* |5 ]+ A' O8 u[attach]479071[/attach]" z8 u) \$ l9 M+ ?
《功夫烤鴨》 / E; Q! J( F! r. v) C' y1 Z + R- R: b2 h |. J7 X$ ?+ _就以這盤烤鴨來說，也是吃到中間才想到要拍，導致畫面不是慎美觀，但是這仍不影響它的美味。$ ^; v& J6 C& ]+ A# |2 r' M' ~
* z5 z. Q9 m0 e5 o
先前至膳馨用餐時，凡是要點桌菜的時候，功夫烤鴨都是必點的。美味先不說，一定有它的品質。擺盤的部分，鴨皮和鴨肉分開擺，加上蔥、小黃瓜和番茄剛剛好的刀工，請客時口感與貌相就可以打很高分了。 / a7 q% A5 j8 _ p( `9 j( |: w; N! V& H% I
我最喜歡的是他熱騰騰的餅皮，用蒸籠蒸的除了可以保溫外看起來也是很有風味，烤鴨搭配現蒸的餅皮，我自己就吃了兩包。先前吃桌菜時，傻傻地把烤鴨擺到後上的料理，導致吃太飽無法完全享受烤鴨的美味，這次學聰明了擺前面幾道出，一開始用餐就可以享用烤鴨已是各種滿足。餅皮的照片放不了，因為還沒拍前就被拿光了。 7 W, r/ E$ b( u! |% M+ L# t$ _- C4 `1 ~; g5 A
[attach]479073[/attach]1 O8 k( v$ s2 a
3 }6 |- C4 E' c. F
[attach]479072[/attach]0 Z, t6 `+ ~ [; D+ r4 P g
5 U) y* c3 Z( C! Q3 w《白飯》4 g' ~1 `0 `2 Y
% q8 g. Y3 }1 m( T4 }; a9 \5 A
烤鴨吃完了，菜也陸續的上了，有些菜點的屬於下飯的料理，所以也就不好意思地叫了碗白飯（當然是跟別人分著吃的）。膳馨的白飯說來也奇怪，咱家孩子本是不愛吃白飯的，但是膳馨的白飯吃起來卻一口接一口，聽說是老闆在台東的朋友是米農，要給膳馨的米都是帶殼保存的，需要的時候才碾米，所以米都保有一定的保水感，怎麼吃怎麼順口。6 H7 S$ c0 ]9 q
" i6 K8 ~5 |% V& `6 r
《膳馨ＸＯ醬》7 v: v7 ` C' r( _+ u- I( F
8 W3 `9 n7 F, p% d1 R: J% ?7 L8 r
膳馨的ＸＯ醬是近期才推出的，鹹鹹辣辣的香氣十足，先前來吃的時候就有試吃過，很合本姑娘的胃口索性就先買一盒回家，一盒裡面有兩罐，因為沒有防腐劑所以要盡快使用完畢，原先還想怕吃不完，結果不到兩周就被嗑光了。個人很喜歡拌麵吃，水煮白麵加點ＸＯ醬後甚麼都不用加，完全就是美味。不會死鹹也不會爆辣，很適合搭配著吃。 1 v" z) e6 V0 n" i/ n# f; o& n/ _: M
[attach]479075[/attach]. {6 v! \2 t% A8 @
2 m2 s7 M/ c7 f- F. n: n* e4 v
《甚麼豬肉的》 8 f( H: s C W* e$ T5 D5 s & ?; ]4 t( k+ a& y, V" B這盤菜是新的，第一次吃，味道挺好，肉質軟嫩不會油膩，配飯單吃都剛好。 . [8 e7 u7 @! \+ h, @) }9 x' q* W[attach]479074[/attach]+ O) @8 T, t5 s) h4 t' P
' g! p! }/ O; i" ]《膳馨四季豆豆》 3 A' `% c& B7 k. g" y : ^) p. \5 @ v. P$ CPersonally I LOVE IT. 看起來平凡卻不簡單的四季豆，真的是下飯的好菜，就是真的愛吃這道，沒別的理由。; T E" W; |& R ?& `. i+ q
4 ~. U+ a( ]0 @( \ r$ _[attach]479076[/attach] 1 F# A) c7 j. M, [1 D# F% y; l- F1 W/ q; n, o: a, Y
《三杯中卷》 ! w/ \. A' J" `9 M, _6 B. Z' c+ I6 c$ a+ a" r
也是下飯的料理，中卷搭配杏包菇，懂得吃三杯料理的人別忘了這道，滿滿的姜和九層塔才是王道。 , A. V/ T3 B7 q$ v2 O/ M% M- @4 g6 ?/ V. S) Y
[attach]479077[/attach] % l4 ~8 q. @9 N4 _& b3 m- k* B
《老牛吃嫩蔥》 " c; z3 [ ?4 D5 o) c 9 A! a/ S! p4 p原以為這種菜色通常會搭配牛柳，印象中的牛柳如果是這個尺寸都會擔心肉太老咬不爛的情景，可是這道料理卻很出乎意料，牛的質地很柔軟也煮得很入味，搭配紅酒也是一絕。 / F" z, p6 O; d* y2 D. E[attach]479078[/attach]4 n2 L2 m# I0 H3 T. {- S
% b! d) H' Q) o0 c' B. D
《塔香蒸蛤蠣》 ) \& G8 N! ?- M1 p0 ^5 K: {; C2 g( j" I/ q
完全不加任何多餘的調味，專心品嘗蛤蠣的鮮甜，不好意思地連他的湯汁都被我吸收掉了。膳馨的員工很可愛，很擔心我們會被鐵盤燙到，上菜時不斷叮嚀：「小心鐵盤很燙」。2 h' d4 h) q, r- M
; S+ b7 w7 D2 }+ b2 X9 D
[attach]479079[/attach] ) s8 I% a$ z" h1 D- b; X0 O# X! w* I
《苦盡甘來》 " d; @) k, N; I. c$ T2 u( x, ?7 g: a. x; N
膳馨也算新菜色，但本人不吃苦瓜所以沒有多餘評價，可是愛吃苦瓜的長輩們都偏愛這道。很想感同身受但是無法，哈哈。/ p4 \6 b: B. u7 f4 C
7 o4 w" m4 }+ `+ ~# g2 d0 f1 S[attach]479080[/attach]( ]/ ~5 `. ^1 ^8 P5 X) t! b9 b$ \
+ }- \* k. V2 p7 u4 a
《金瓜蟹粉豆腐撈》# i3 P' P$ P( W* N
" K& y8 T& }8 k! y唷吼～和四季豆豆一樣，在我心中並列前１０名的菜色，這道菜顧名思義裡面就是有南瓜和螃蟹，可是不料他們的豆腐竟然用芙蓉豆腐，滑嫩口感完全讓人一秒愛上。 + F T# n% e) g: y2 L0 Z- H5 n) a9 L6 W; d/ J3 M
[attach]479081[/attach]" l; d: Q, O) f( e, W
