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標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯" [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2016-11-29 21:59
標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯"
如何用砂鍋做"雜菇炊飯"，
! x3 p7 A+ @8 o" t, U6 q這是我覺得很好吃的食譜，4 C1 j3 d: X2 O- @/ c! x% K
用砂鍋做的雜菇炊飯，飯吃起來很q
& {) B+ ~3 s/ x' p4 v2 J, S當然也可以用電鍋做，但還是有點不太一樣⋯⋯  c2 k8 ?# B. `2 J" D: M. R+ o! {
有時間真的可以試試喔
3 r! P0 ]; q+ y; ~' d6 y  `& I% j) v- s[youtube]vgBhHOe3TQ4[/youtube]
作者: noriko    時間: 2017-8-21 15:17
食材：米1.5杯% k" x% R0 |6 d! T: O' c, z# P
杏鮑菇1支  T: ?1 Z" \- u
鮮香菇2片, m1 s; U: M& q) I4 ^" }& ^8 L
鴻禧菇1/3包1 Q% |4 T4 k$ k0 {
雪白菇1/3包
& b# @% [4 y6 Q8 d- B( R$ j+ u$ o四季豆5-7支
0 x9 Y0 O! s! P0 F6 v# g蔥1支
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調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉
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步驟：: ?6 [& Z5 s. c6 i
1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用
! F) t" H& ^2 z2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘
$ |* y+ B8 w, i+ [3 g3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘
1 D5 O) {1 s: p: ~# n, ^4.分鐘後關火，在悶15分鐘
, y  m' J' x8 t; B, A- I1 v5.盛碗 撒七味粉，完成
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[youtube]Fj_M8XunmB0[/youtube]



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