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標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯" [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2016-11-29 21:59
標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯"
如何用砂鍋做"雜菇炊飯"，
0 }( A6 G! g4 Y這是我覺得很好吃的食譜，
3 b) |* A5 F  [% N, g) Z9 u用砂鍋做的雜菇炊飯，飯吃起來很q0 k! G$ S5 p3 t+ O% [0 j
當然也可以用電鍋做，但還是有點不太一樣⋯⋯
: u4 L# o$ [* C8 Y& e" l8 F有時間真的可以試試喔
% y9 Z0 y  C! o. ~  G[youtube]vgBhHOe3TQ4[/youtube]
作者: noriko    時間: 2017-8-21 15:17
食材：米1.5杯! o1 P- R4 [: m6 K! l1 C- S) }
杏鮑菇1支" b! {0 z! @( r+ X  x
鮮香菇2片
" K# _  Y( S: [5 V# W鴻禧菇1/3包
) Z+ R' T' s# _: m) k雪白菇1/3包
+ {7 y' T0 ^) W8 o2 [( Z" |% m四季豆5-7支
% p% p  Q6 o- C: d: q蔥1支, p: L5 o; k* \
- L: A, i% M; @8 E, a0 S) n
調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉
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步驟：* i9 n, s9 W7 j; F# [% ^
1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用
' Y+ {7 b4 q9 f, i/ {2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘( ]! ]) m9 J$ |% G) _# Y7 U5 w
3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘3 w( |0 s3 X& H. W) N
4.分鐘後關火，在悶15分鐘7 V% O( D! B7 b- P/ [# w
5.盛碗 撒七味粉，完成
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5 P: y; S" a$ u# G5 X: Q- J. R7 A; D  M) }5 n/ C/ s* t; _* d/ h7 m( p
[youtube]Fj_M8XunmB0[/youtube]



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