iBeta 愛北大論壇

標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯" [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2016-11-29 21:59
標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯"
如何用砂鍋做"雜菇炊飯"，* L% l% ]7 s8 I
這是我覺得很好吃的食譜，; Y1 v' p& o# o' v
用砂鍋做的雜菇炊飯，飯吃起來很q
4 w" F8 N( _* x當然也可以用電鍋做，但還是有點不太一樣⋯⋯' H8 S: ~0 D/ W# s' Q' J0 h
有時間真的可以試試喔! p' i4 q* _" ]  B: p' W6 s
[youtube]vgBhHOe3TQ4[/youtube]
作者: noriko    時間: 2017-8-21 15:17
食材：米1.5杯
5 Q9 i3 }" I: l4 ]1 ]0 g/ e杏鮑菇1支
! c0 H) E, l- T4 M. n+ M鮮香菇2片9 e* y& p( a; \( [
鴻禧菇1/3包' r; ], ~" G' u: O4 f0 f: y. b
雪白菇1/3包8 v% `; M  N6 f1 ~
四季豆5-7支
" y- s3 X: i% @6 O5 p蔥1支
$ E" i" e& l+ p# ?& {6 h/ L, G( e3 s3 p- Y9 I
調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉% D! A* G& N0 Z9 E
  T" {* Z0 R5 L* i0 O: ?& t7 ^9 @5 @( z+ _) D
步驟：+ u9 y0 a  j) x, I5 G; y( ?$ T1 ^0 Y* ~' g
1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用' }3 G) u5 @* W2 j  n2 F
2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘
! A+ f, x1 x0 m, W- A( k% C3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘
6 K# p9 t0 i; x' u8 y4.分鐘後關火，在悶15分鐘9 R8 y1 c1 C: e9 m# D. X( L7 i9 H4 K
5.盛碗 撒七味粉，完成  {2 L, ?5 M6 s2 P5 M; v7 Q
. p2 f9 _( R8 L$ p1 ?

$ o8 ~3 q6 [& h6 A+ q6 ?[youtube]Fj_M8XunmB0[/youtube]



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5