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標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯" [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2016-11-29 21:59
標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯"
如何用砂鍋做"雜菇炊飯"，
+ O; B( U6 A! q" m+ H0 I這是我覺得很好吃的食譜，6 t$ M$ C4 F' d7 L
用砂鍋做的雜菇炊飯，飯吃起來很q7 o& M8 C6 F/ N! a1 n
當然也可以用電鍋做，但還是有點不太一樣⋯⋯
; |  J% |6 C  x! B. I$ X有時間真的可以試試喔- P4 X( {, Z) T8 V2 ]6 q
[youtube]vgBhHOe3TQ4[/youtube]
作者: noriko    時間: 2017-8-21 15:17
食材：米1.5杯
0 [6 G/ t8 D0 a9 |, z4 t  s杏鮑菇1支
% `1 [# L' E) l- v1 Y2 i鮮香菇2片
' H$ D" [0 V# u8 l鴻禧菇1/3包
' @- y, v! Q/ R3 Q. }+ H8 p- X雪白菇1/3包
2 u* y' @+ t) W四季豆5-7支! f% M! L' W  \1 a8 b
蔥1支8 S( {! a; d2 O# r0 k6 s

, J4 k7 J, W! A7 f3 E' R' C調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉, E$ L9 v7 q5 b+ w: M

+ R+ x6 J8 H5 N2 M, w  x步驟：
# Z! O# K6 Z0 J- C8 ]3 O1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用) `7 }: \: F# R* z% _
2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘
. h" T$ e# y1 {; z/ F3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘8 z$ ^' I8 q$ n: S+ y
4.分鐘後關火，在悶15分鐘
' W  @- m+ F! s1 Z7 K9 I5.盛碗 撒七味粉，完成
; X3 h4 R8 [" c8 P: C( t7 R: k# Q. [( x6 ?, F

2 A$ `7 F& Q$ ~8 d+ W0 J+ \" o7 d[youtube]Fj_M8XunmB0[/youtube]



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