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標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯" [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2016-11-29 21:59
標題: 如何用砂鍋做"雜菇炊飯"
如何用砂鍋做"雜菇炊飯"，
) l. X4 v: r& a% o2 U- X: t! Q1 z這是我覺得很好吃的食譜，
: \8 u, m: E. j- M# }用砂鍋做的雜菇炊飯，飯吃起來很q
" t8 }/ k$ s3 t6 U( u* K0 O當然也可以用電鍋做，但還是有點不太一樣⋯⋯
- Y+ g3 w' a- T1 t- ]有時間真的可以試試喔5 Q' G4 @" |! A* [9 f( E% V
[youtube]vgBhHOe3TQ4[/youtube]
作者: noriko    時間: 2017-8-21 15:17
食材：米1.5杯
0 r% W; }& f3 B. X  b7 m6 ^杏鮑菇1支
, d1 p- q) `0 q" I鮮香菇2片
; b( {3 p8 J( h2 B' C6 [鴻禧菇1/3包1 o" F( V6 y, v. b
雪白菇1/3包
- p4 e* V, V9 K: t- }( ^四季豆5-7支. x( ^0 p; \4 G% L
蔥1支! o, C; g" g! Q0 m) d
. F0 Q4 i' l( c6 ^
調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉
  q6 @) C7 Z5 O" w) P) U' [1 v
: I2 m/ `1 D1 h) K/ z7 ?  q步驟：
, @7 Z6 O; u3 c1 I6 J+ B$ O: T1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用( H) Z# z1 u, F
2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘" o4 W' @* k3 w' ^
3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘+ d6 j( p2 w, L* |3 w/ |
4.分鐘後關火，在悶15分鐘
4 J% I7 h2 g6 ?1 M% ^5 |5.盛碗 撒七味粉，完成2 K. X+ x$ E4 ^  h

1 a% P, T$ b, y1 b. ^" V' o! l! l9 }2 [. s
[youtube]Fj_M8XunmB0[/youtube]



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