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標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮● [列印本頁]

作者: donna    時間: 2016-11-28 18:46
標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●
我喜歡雪菜
9 w" b: U1 e2 T; A% `* r, G7 {但是不是很敢買外面做的
% w! V: A2 ^6 m0 Q/ ^一來我覺得衛生程度有待商榷,再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑  o" H% Q- E  z; e4 C; b! f8 X
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單,當然就要自己做啦
" _( A3 `; W+ x. b2 Q真的非常簡單,只要你買好青菜跟備有鹽巴, h4 V2 Y( q1 U. M! z' t
你的雪菜已經成功8成了 XDD
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: U1 i2 j( I, G0 _1 r洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了,哈哈
5 D& a  B8 X& E. l) q5 Z4 F自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味,也不用怕乾不乾淨。2 p: Y" ^. P, a2 U: n
拿來炒豆皮最好吃了唷。
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雪菜炒豆皮也很簡單,只要買好生豆皮跟絞肉1 K9 ^" o6 C6 d- F! S2 V, `
不用什麼技巧,簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
# ?& e  [) l$ H6 n; i- X; a脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。
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圖文好讀版:
+ I; k0 _" m/ L0 z& v/ P  yhttp://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998
作者: 開心胖B    時間: 2016-11-29 09:36
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?
作者: 蘋果妹    時間: 2016-11-29 10:57
開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36 . `/ f5 D  S4 R! G0 t8 X$ `, x8 j7 s: I
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

+ ^) ~) N8 p" S9 Y! L怕太鹹的話用鹽水泡~
, ?" z) U2 _9 I0 {8 n我婆婆教我的....
+ x' _/ }, ~, I$ z5 d6 A4 M水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
% N: }: l/ u; [& W, B再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
% X3 g2 A" X- V3 H5 u參考看看....^_^
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作者: donna    時間: 2016-12-2 19:11
蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
( N( Y; S1 x+ B7 b/ r怕太鹹的話用鹽水泡~
; d. `! S! G' t' x. q: H  D我婆婆教我的....
% g; I% j2 ^6 z. `& E4 J水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
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哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^
作者: stephensu    時間: 2017-4-28 23:05
讚!
5 ]2 F. ^5 [2 U" M7 `; R謝謝分享




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