iBeta 愛北大論壇

標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮● [列印本頁]
作者: donna    時間: 2016-11-28 18:46
標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●
我喜歡雪菜4 P+ h. N- L- z2 D* f  V
但是不是很敢買外面做的
  Y. m4 W1 k  k5 g8 C' Z* O一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
( ?. K* n0 _7 \2 N5 \- J前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦2 X% N" H/ @8 B4 Q& d9 X/ |3 P
真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
% q. [- e2 c# j5 E% C" q  O你的雪菜已經成功8成了 XDD( Z3 g- v4 }4 D9 @- V6 P
  a8 P; e  V, ]5 \1 X0 e$ e* o) K
洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈! O1 ?, d1 @' F+ I$ F
自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。% b' o+ I, q' C
拿來炒豆皮最好吃了唷。
0 s+ _2 y( B' I8 |6 O- o) J8 L, c5 @. R
" H( ^' |! r  ]8 |/ F: O/ _! o9 h. c0 C
雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉5 W  w  @9 _+ O# d
不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。& v4 Y1 I9 `& ^7 e) G
脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。
% A- G& ~! J( w9 Y, d5 ^; [5 f6 ~9 A2 y" A2 I: B

: B. e4 v* K6 f: _( T5 E  t% \9 P$ E& r# u. p
* T* W9 B( s5 E' c( k- N
圖文好讀版：# n" [- M, _; V7 ]
http://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998
作者: 開心胖B    時間: 2016-11-29 09:36
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?
作者: 蘋果妹    時間: 2016-11-29 10:57
開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
: v8 ?' I7 X0 s( x好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?
& T% {' X7 M3 M( K; [4 F7 \1 P
怕太鹹的話用鹽水泡~
: `+ Q% C  b: R1 V, j+ u# m- a我婆婆教我的....
, C9 C2 _6 b. V% k! e& Z* L4 s2 N( a水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....' ?( K7 I# ?& v* `; ~, H: I
再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
8 c: Y2 R: i* G: s) p參考看看....^_^; \: z, z8 Y1 f# D/ l
作者: donna    時間: 2016-12-2 19:11
蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57 $ Z) b- l% H4 k( N. |. M
怕太鹹的話用鹽水泡~
0 x4 {1 |& L3 m3 K; s我婆婆教我的..../ b4 a* N: F0 L# X9 L: p, `
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
8 b) S- \: G0 O$ Y" }; m
哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^
作者: stephensu    時間: 2017-4-28 23:05
讚!
; x8 o" Z( h9 ^% b1 b0 r/ D8 B% @謝謝分享



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5