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標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮● [列印本頁]
作者: donna    時間: 2016-11-28 18:46
標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●
我喜歡雪菜
% _. _% c/ U+ \: {; f但是不是很敢買外面做的
! m7 w5 `! n! o# U一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑, S5 l/ H  }# B7 b6 g
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦" u" i! x* l# i2 n  y% `1 G- ^# |
真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
8 X  Y: Z5 c9 H- j6 O你的雪菜已經成功8成了 XDD
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1 A/ q' }/ ?  d$ d' R0 \洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
% Z+ p" B( e6 ]8 L' E( v8 f1 b自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
5 A1 |+ `  }4 V% i' N, k! q拿來炒豆皮最好吃了唷。/ i- p- r- \( n6 B1 G/ b
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雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉; @$ ?$ W; N0 p+ W6 C6 o  }- J
不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
* e& U2 w0 [1 q1 Z' u+ u+ S脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。
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圖文好讀版：
: h1 p& n3 i5 n6 A; ~+ Khttp://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998
作者: 開心胖B    時間: 2016-11-29 09:36
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?
作者: 蘋果妹    時間: 2016-11-29 10:57
開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36 8 T3 m1 @5 `2 S, b2 w, v
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

' @- F- m( y9 u  c4 G" o# M怕太鹹的話用鹽水泡~$ g9 ~) b+ w# w
我婆婆教我的....
8 V3 l* c, Y: Q# w, y  x) E+ Q水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
5 u+ ], t9 y2 F- a  d" y! D0 k) R3 k再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....; i0 Y3 Q1 N6 P, f" D
參考看看....^_^
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作者: donna    時間: 2016-12-2 19:11
蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57 9 f, a1 y! S# U' {8 V3 |2 y; q, f8 d4 @% D
怕太鹹的話用鹽水泡~) b. Z6 R2 V7 `$ _. x0 D/ w: l! f) t
我婆婆教我的....
' l$ j8 E3 Y+ r7 J: u/ [2 l水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

* }, A* j. e: N: I( w哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^
作者: stephensu    時間: 2017-4-28 23:05
讚!* b) d" ~$ y" a+ o% H
謝謝分享



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