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標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮● [列印本頁]

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作者: donna    時間: 2016-11-28 18:46
標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●
我喜歡雪菜
9 w" b: U1 e2 T; A% `* r, G7 {但是不是很敢買外面做的
% w! V: A2 ^6 m0 Q/ ^一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦
" _( A3 `; W+ x. b2 Q真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
你的雪菜已經成功8成了 XDD
8 C) Z) u5 r/ [8 x8 b7 p
: U1 i2 j( I, G0 _1 r洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
5 D& a  B8 X& E. l) q5 Z4 F自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
拿來炒豆皮最好吃了唷。
4 H+ Y. g7 d8 \2 z  a1 M4 _9 L9 o

雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
# ?& e  [) l$ H6 n; i- X; a脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。
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圖文好讀版：
+ I; k0 _" m/ L0 z& v/ P  yhttp://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

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作者: 開心胖B    時間: 2016-11-29 09:36
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

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作者: 蘋果妹    時間: 2016-11-29 10:57

開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

+ ^) ~) N8 p" S9 Y! L怕太鹹的話用鹽水泡~
, ?" z) U2 _9 I0 {8 n我婆婆教我的....
+ x' _/ }, ~, I$ z5 d6 A4 M水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
% N: }: l/ u; [& W, B再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
% X3 g2 A" X- V3 H5 u參考看看....^_^
+ N% w- C2 h0 [% H

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作者: donna    時間: 2016-12-2 19:11

蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
( N( Y; S1 x+ B7 b/ r怕太鹹的話用鹽水泡~
; d. `! S! G' t' x. q: H  D我婆婆教我的....
% g; I% j2 ^6 z. `& E4 J水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

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作者: stephensu    時間: 2017-4-28 23:05
讚!
5 ]2 F. ^5 [2 U" M7 `; R謝謝分享

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