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標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮● [列印本頁]
作者: donna    時間: 2016-11-28 18:46
標題: 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●
我喜歡雪菜
# ]# ^4 d9 f: D' }; V$ Y" J8 a) i但是不是很敢買外面做的
4 O9 l4 r- m: f8 r. C% l一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑. h* I+ ]' g) p/ p
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦7 t: W. c3 g2 Q+ P! d9 K8 A
真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴# \5 q( X: P  h( t* ~0 j
你的雪菜已經成功8成了 XDD! a7 T; m: h; I: k& e
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洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈. A4 S. v/ _7 c* {5 t
自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
% C( N' [4 \0 _# }拿來炒豆皮最好吃了唷。& w+ {6 w/ [4 @# f4 G) ]: w
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/ Q' q' G* E! D% z6 d/ o雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
1 a& ]0 G+ A: ~不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
0 k" g/ @4 _7 C  J6 V脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。
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, l" z- E7 }8 W9 Z+ ~

3 |! e6 C- q2 ?! ~' y) D圖文好讀版：, `* a6 I6 y% X# Q
http://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998
作者: 開心胖B    時間: 2016-11-29 09:36
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?
作者: 蘋果妹    時間: 2016-11-29 10:57
開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
! B7 i+ N8 X( |7 H# E好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

, ^0 R0 d- J+ ]: [怕太鹹的話用鹽水泡~
% Q4 z' r1 r0 A  \. b我婆婆教我的....( F# s& K: b0 W7 c9 H1 M0 {
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
) {- Y* F; L: t1 r5 G9 k3 b4 S# i再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....6 o# G1 f/ o9 N- A  d; \& b
參考看看....^_^
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作者: donna    時間: 2016-12-2 19:11
蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
! o& P3 `% X0 o4 N$ {& u1 X怕太鹹的話用鹽水泡~- Q" M+ Y8 f. Z5 d* o) ?
我婆婆教我的....
  h' K# n* I% k0 @4 @4 A& m* Y水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
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哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^
作者: stephensu    時間: 2017-4-28 23:05
讚!$ T% O- `7 c( m% H9 m$ |% g; e
謝謝分享



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