iBeta 愛北大論壇
標題:
喝普洱茶請小心!
[列印本頁]
作者:
史密斯
時間:
2011-2-23 20:16
標題:
喝普洱茶請小心!
喝普洱茶請小心!
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普洱茶是因為長途運輸 需要而製作,並且是以煮茶為飲用方式,
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是大漠地區重要的維他命C來 源,並不適合台灣人喝茶用泡的.
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請勿隨當地商人起舞........
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喝普洱茶請小心!
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農委會茶業改場長廖慶樑 說，大陸雲南出產的普洱茶近年席捲香港、台灣，變成搶手的茶葉，
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但學者專家調查，普洱茶因特殊製程、陳年儲藏環境等因素，使其 總生菌數高的嚇人，必須煮沸才得以完全消滅，一般人單用開水沖泡的飲茶方式， 對人體可能有害。
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廖慶樑說，雲南出產的普 洱茶近來被渲染成具有神奇保健療效的茶葉，對腸胃尤其有益等，
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使港台一帶掀起一股「普洱茶熱」，人手一杯，且早、中、晚不停 喝，
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部分人士更認為，喝得愈多，對身體愈佳，事實上大謬不然。
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廖慶樑解釋，普洱茶屬於 後發酵茶，是將茶葉經殺菁、揉捻、乾燥等手續後，堆置在倉庫中稱為「渥堆」， 經過氧化，其氧化可分自動氧化、酵素性氧化、麴菌氧化等三種方式。
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廖慶樑說，普洱茶後發酵堆置倉庫有乾倉及濕倉二種，前種為自動 氧化作用與酵素氧化作用二者混合併行，後者則加上麴菌氧化作三者混合進行，市 面上出售的普洱茶，其貯存年限有五年、十年、甚至四、五十年以上者，業者常標 榜陳年普洱，愈陳愈香，更增醫療保健效果，並抬高售價。
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事實上，廖慶樑調查，普洱茶在產地雲南西雙版納、孟臘等邊疆地 區，居住環境都離乾淨清潔有一大段距離，何況茶葉經長時間貯存，是否能維持好 衛生安全品質？值得懷疑。
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廖慶樑引用中興大學食品科學系教授區少梅的研究報告指出，從普 洱茶微生物的分析結果顯示，其總生菌數與黴菌數高的驚人，如五年特選普洱茶， 散茶總生菌數每公克有一點廿六乘以十的六次方菌落數，黴菌數則每公克有一百十 五個菌落數。
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廖慶樑說，早年普洱茶是 運往中國西北地區作為 蒸煮調製奶茶的原料，均經高溫殺菌後再飲用，不會出問題，但現在人們均習慣用小壺沖泡方式來飲用，則大大不妥，不但無法增進健康，反對身體有害。
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廖慶樑鄭重警告，飲用普洱茶，務必以高溫充份煮沸為宜，以傳統 中藥煎煮後飲用，亦可增加安全性，避免感染。
作者:
阿繁
時間:
2011-2-23 20:36
謝謝分享~
作者:
可可的爹
時間:
2011-2-23 23:48
哇 手上有一些別人送的 還是別喝好了
作者:
麗寶小姿
時間:
2011-2-23 23:58
有道理
{:4_84:}
作者:
ibetacsi
時間:
2011-2-24 00:01
哇! 這跟社區內的溫泉生菌數有得比.
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泡湯時, 喝一口溫泉有如喝普洱茶一樣.
作者:
明日香
時間:
2011-2-24 08:56
真的還假的, 我都是用泡的來喝也.....
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看到這個資訊, 我想以後還是用煮的好了!!!!
作者:
阿蕊兒
時間:
2011-2-24 09:12
ㄚ~ㄌㄟ~~
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那...只好改成用煮的來飲用囉
作者:
avatar2005
時間:
2011-2-24 10:30
普洱茶的確生菌數蠻高的
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而且製造環境、保存環境如何也是個問題
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雖說用煮的可以把生菌殺死
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但茶葉煮過熟，不也會產生一些毒素嗎??
作者:
維納斯美髮
時間:
2011-7-6 15:38
其實用沸水下去泡的普洱茶
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已經可以解決大部分的生菌問題
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對人體無害
作者:
櫻桃老丸子
時間:
2011-7-6 16:10
媽呀~偶超愛喝的說,而且都用泡的
!
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作者:
歐陽
時間:
2011-7-21 18:57
作者:
jenny
時間:
2011-7-22 08:19
月初才從北京買回來~
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踩到
地雷
了~~
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作者:
yuisuzuki
時間:
2011-7-22 11:02
普耳茶不就是發霉的茶葉嗎？
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有啥好喝~~~(沒錯，我是偏見)
作者:
老祥
時間:
2011-7-22 11:11
感謝分享。
作者:
阿慌
時間:
2011-7-22 11:27
普洱茶是好茶但要懂得步數
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請參考
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https://forum.ibeta.tw/forum.php ... id=34114&extra=
作者:
d大
時間:
2011-8-7 08:24
看完這篇文章，還是把家裡已經很久沒喝的普洱茶給丟掉吧。
作者:
gs7743
時間:
2011-8-7 09:00
感謝分享，看iBeta論壇長知識!
作者:
愛茉莉
時間:
2011-8-7 09:41
謝謝分享~
作者:
阿舟
時間:
2011-8-8 10:42
昨天聽姊夫說,他在大陸工作的同事長期喝普洱茶,喝到聽力出問題,真嚇人!
作者:
terry717
時間:
2011-11-4 15:01
回復
阿舟
的帖子
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很好奇,喝普洱茶跟聽力有何關聯
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謝謝~
作者:
nelsonshi
時間:
2011-11-4 15:41
我的一位上海友人有參觀普洱茶廠的經驗,
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他說 : 如果你看過普洱茶的製作過程的話,
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保證你絕對不敢喝的啦!
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他親眼看到,蛇類,蜈蚣,老鼠.......等在茶堆中進出.
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茶廠的人,也沒有做防範措施,
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整一個就是衛生不達標的產品.
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所以,他都勸朋友不要喝普洱茶.
作者:
馨
時間:
2011-11-4 16:19
恩!!真的~!
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我喝普洱都會過敏...嘴巴馬上腫起來
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應該是因為不太乾淨吧!
作者:
阿舟
時間:
2011-11-4 17:00
回復
terry717
的帖子
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是大陸那位人士看完中醫之後,醫生的說法,叫他以後別喝,可能是劣質的普洱茶製作或儲存環境不佳造成的吧!
作者:
bongebob
時間:
2011-11-4 17:30
天ㄚ ....
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我這幾天都喝普洱茶
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因為排便會順暢 =口=
作者:
terry717
時間:
2011-11-11 11:39
回復
bongebob
的帖子
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我最近都喝普洱茶,生茶跟熟茶,都還不錯說
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只要選對好茶行
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應該都ok
8 ~0 \! M6 T: R
作者:
change1221
時間:
2011-11-11 12:33
我家都專用茶壺煮普洱
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煮大大壺
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喝好幾天
作者:
meei1202
時間:
2011-11-12 23:36
保險起見
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煮沸個幾分鐘後再來喝吧~
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