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標題: 喝普洱茶請小心! [列印本頁]

作者: 史密斯    時間: 2011-2-23 20:16
標題: 喝普洱茶請小心!
喝普洱茶請小心!1 \+ h' O, o  x2 z

4 n  u/ i1 y/ ]+ c2 R普洱茶是因為長途運輸 需要而製作,並且是以煮茶為飲用方式,
9 e8 W3 ^9 o9 z3 x0 y是大漠地區重要的維他命C來 源,並不適合台灣人喝茶用泡的.
0 ^5 P2 f& }: R& B. j0 c! D6 `請勿隨當地商人起舞........0 g0 I6 X' o/ a7 B

0 [- Y  k; }, g, S+ v喝普洱茶請小心!
3 f6 F, Z: P4 _& O' U# q  Y農委會茶業改場長廖慶樑 說,大陸雲南出產的普洱茶近年席捲香港、台灣,變成搶手的茶葉,2 p9 t  p! y1 d% U
但學者專家調查,普洱茶因特殊製程、陳年儲藏環境等因素,使其 總生菌數高的嚇人,必須煮沸才得以完全消滅,一般人單用開水沖泡的飲茶方式, 對人體可能有害。$ w' a: R% N0 n( w8 u  x
廖慶樑說,雲南出產的普 洱茶近來被渲染成具有神奇保健療效的茶葉,對腸胃尤其有益等,) j5 x7 f2 O/ I
使港台一帶掀起一股「普洱茶熱」,人手一杯,且早、中、晚不停 喝,
: u7 S, |; ]) b; s3 T部分人士更認為,喝得愈多,對身體愈佳,事實上大謬不然。$ L/ E5 f2 Y8 ~; x  \1 \/ _: L
廖慶樑解釋,普洱茶屬於 後發酵茶,是將茶葉經殺菁、揉捻、乾燥等手續後,堆置在倉庫中稱為「渥堆」, 經過氧化,其氧化可分自動氧化、酵素性氧化、麴菌氧化等三種方式。: E* F( J1 g3 n; h  ~
廖慶樑說,普洱茶後發酵堆置倉庫有乾倉及濕倉二種,前種為自動 氧化作用與酵素氧化作用二者混合併行,後者則加上麴菌氧化作三者混合進行,市 面上出售的普洱茶,其貯存年限有五年、十年、甚至四、五十年以上者,業者常標 榜陳年普洱,愈陳愈香,更增醫療保健效果,並抬高售價。
: \0 q7 n: w; u  s事實上,廖慶樑調查,普洱茶在產地雲南西雙版納、孟臘等邊疆地 區,居住環境都離乾淨清潔有一大段距離,何況茶葉經長時間貯存,是否能維持好 衛生安全品質?值得懷疑。
/ P- y1 f0 u- k5 N% e廖慶樑引用中興大學食品科學系教授區少梅的研究報告指出,從普 洱茶微生物的分析結果顯示,其總生菌數與黴菌數高的驚人,如五年特選普洱茶, 散茶總生菌數每公克有一點廿六乘以十的六次方菌落數,黴菌數則每公克有一百十 五個菌落數。# `+ g% f! Y1 [9 w$ o/ N$ M/ k  f7 B
廖慶樑說,早年普洱茶是 運往中國西北地區作為 蒸煮調製奶茶的原料,均經高溫殺菌後再飲用,不會出問題,但現在人們均習慣用小壺沖泡方式來飲用,則大大不妥,不但無法增進健康,反對身體有害。
$ S9 c0 \' N1 z; U. G2 S( q廖慶樑鄭重警告,飲用普洱茶,務必以高溫充份煮沸為宜,以傳統 中藥煎煮後飲用,亦可增加安全性,避免感染。
作者: 阿繁    時間: 2011-2-23 20:36
謝謝分享~
作者: 可可的爹    時間: 2011-2-23 23:48
哇  手上有一些別人送的  還是別喝好了
作者: 麗寶小姿    時間: 2011-2-23 23:58
有道理{:4_84:}
作者: ibetacsi    時間: 2011-2-24 00:01
哇! 這跟社區內的溫泉生菌數有得比.
$ e$ U2 \" j: o( S! {9 B泡湯時, 喝一口溫泉有如喝普洱茶一樣.
作者: 明日香    時間: 2011-2-24 08:56
真的還假的, 我都是用泡的來喝也.....8 _0 E! F! C9 u( t- b
看到這個資訊, 我想以後還是用煮的好了!!!!
作者: 阿蕊兒    時間: 2011-2-24 09:12
ㄚ~ㄌㄟ~~
) E5 Q! }7 u! Z那...只好改成用煮的來飲用囉
作者: avatar2005    時間: 2011-2-24 10:30
普洱茶的確生菌數蠻高的: Q' ?. F2 ~. f8 s) x
而且製造環境、保存環境如何也是個問題. g. ~7 P& k" r8 e6 W5 v6 l9 @
雖說用煮的可以把生菌殺死
6 N# h0 D+ A4 O* d; P但茶葉煮過熟,不也會產生一些毒素嗎??
作者: 維納斯美髮    時間: 2011-7-6 15:38
其實用沸水下去泡的普洱茶
4 {1 y" A6 v( b2 l$ d已經可以解決大部分的生菌問題
  z, _* W& V  T$ R8 m) _6 f! ?對人體無害
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2011-7-6 16:10
媽呀~偶超愛喝的說,而且都用泡的!
+ u. a  Y6 H" F- u- l9 Q
作者: 歐陽    時間: 2011-7-21 18:57

作者: jenny    時間: 2011-7-22 08:19
月初才從北京買回來~
2 j" Q7 g; C5 z- k& O
% X/ j) h9 ]/ Z! _3 e) `# R' N/ @踩到地雷了~~
9 |' I0 R( M( g1 Z1 j2 b. C+ u8 M" f

作者: yuisuzuki    時間: 2011-7-22 11:02
普耳茶不就是發霉的茶葉嗎?
; ^  M) Q8 N$ L. X有啥好喝~~~(沒錯,我是偏見)
作者: 老祥    時間: 2011-7-22 11:11
感謝分享。
作者: 阿慌    時間: 2011-7-22 11:27
普洱茶是好茶但要懂得步數' g) J! ?- G7 n; q( D7 V  I
請參考2 K7 M# y- [8 _) s0 V  {! t
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... id=34114&extra=
作者: d大    時間: 2011-8-7 08:24
看完這篇文章,還是把家裡已經很久沒喝的普洱茶給丟掉吧。
作者: gs7743    時間: 2011-8-7 09:00
感謝分享,看iBeta論壇長知識!
作者: 愛茉莉    時間: 2011-8-7 09:41
謝謝分享~
作者: 阿舟    時間: 2011-8-8 10:42
昨天聽姊夫說,他在大陸工作的同事長期喝普洱茶,喝到聽力出問題,真嚇人!
作者: terry717    時間: 2011-11-4 15:01
回復 阿舟 的帖子
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8 b. u9 ^2 S) B4 D* V! {, e很好奇,喝普洱茶跟聽力有何關聯
6 `' `' Z5 X8 `) U謝謝~
作者: nelsonshi    時間: 2011-11-4 15:41
我的一位上海友人有參觀普洱茶廠的經驗,9 U9 [  Z0 U' t9 q# U8 {

7 N4 F- `4 T" k' }他說 : 如果你看過普洱茶的製作過程的話,
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保證你絕對不敢喝的啦!
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他親眼看到,蛇類,蜈蚣,老鼠.......等在茶堆中進出.2 n2 V' R/ M5 o; s" X* x" l, N# J! e
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茶廠的人,也沒有做防範措施,3 s- d  u2 S( r9 w

9 r/ M; X* J! e& j: J整一個就是衛生不達標的產品.: [, L8 A3 q' ]: z' {- o$ [* C  T3 h
: _1 `4 c% J; O  X
所以,他都勸朋友不要喝普洱茶.
作者: 馨    時間: 2011-11-4 16:19
恩!!真的~!
6 c% h# h9 f0 ~; B- i: i; N9 ]我喝普洱都會過敏...嘴巴馬上腫起來5 U- x) H$ w+ I$ N& e) Q0 q
應該是因為不太乾淨吧!
作者: 阿舟    時間: 2011-11-4 17:00
回復 terry717 的帖子
1 p' U6 W- O& e& @. E# ?1 g* F1 e2 `0 X6 \. I9 Y. J0 L  e
是大陸那位人士看完中醫之後,醫生的說法,叫他以後別喝,可能是劣質的普洱茶製作或儲存環境不佳造成的吧!
作者: bongebob    時間: 2011-11-4 17:30
天ㄚ ....
7 ^0 M+ S" v1 j! K我這幾天都喝普洱茶5 O1 }8 \0 \# a  o1 @
因為排便會順暢 =口=
作者: terry717    時間: 2011-11-11 11:39
回復 bongebob 的帖子
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" {+ h# _3 c9 S1 r; z* @8 x4 s我最近都喝普洱茶,生茶跟熟茶,都還不錯說
' r. E4 o9 C; I- h; J2 Z- H只要選對好茶行
1 o- P  C1 F: w3 d( r# P/ C, F應該都ok
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作者: change1221    時間: 2011-11-11 12:33
我家都專用茶壺煮普洱) X' m0 D4 v" f8 l' ]7 [- ~7 K
煮大大壺
: v! l& D  P/ b% M. e& M; _. v喝好幾天
作者: meei1202    時間: 2011-11-12 23:36
保險起見3 ~3 t& s; W% b4 T
煮沸個幾分鐘後再來喝吧~




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