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標題: 我做了甜甜圈 [列印本頁]
作者: 広美    時間: 2016-10-23 20:08
標題: 我做了甜甜圈
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯 1 p  j: q, {* _8 H
4 C3 I/ J+ O, e# |8 t" \
我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的　冷凍生地
+ i, f  |  t$ L' B4 I+ K$ U; L, j, }! ~, C
3 G0 W/ D8 g1 U7 G) p- O4 p
YOUTUBE　説明　甜甜圈的貝果成形動画- [  d; h! b8 V9 ?) J( V
　　　　　　　　　　↓　  
$ k+ q; P1 R5 o( I% ^
/ {$ Y0 m8 m9 V$ o. u0 qhttps://www.youtube.com/watch?v=Vo8J4Sot3DY
" _" H: A3 A7 ^+ P2 G! Z
作者: 甲乙丙丁    時間: 2016-10-24 01:11
看起來很好吃耶！
作者: 開心胖B    時間: 2016-10-24 11:37
請問可以分享食譜嗎? 感謝~
6 k) e3 x$ o' J# M" i我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩
作者: st7980    時間: 2016-10-24 23:55
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
作者: tang7268    時間: 2016-10-25 01:39
請問妳願意分享食譜嗎
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! i* D; [( ?0 P' N! t7 n, Z% W
作者: 広美    時間: 2016-10-26 20:55
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯 8 x! v& q% J1 ?, `! u3 Z
st7980 發表於 2016-10-24 23:55
1 `1 t- }% @: C7 P- F好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
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3 k. P5 n- F" C4 |) @* k
6個3 E" ?6 d! A4 r* O& l: p( `
6 l- m# k' B& @
低筋粉    85g- o$ l! e2 W$ C; ~( l( ^5 _5 l. n
強力粉   85g
4 D' s) T/ h+ R* t% g2 q( XBp.         6g
" _6 h1 z+ v$ F$ {9 ]砂糖     17g  |! D( l2 k7 O, d. I; E- C" C
鹽       2.5g3 q/ }7 ?: d+ e& \5 E& k6 {
酵母粉 3g9 n0 E9 p7 ^+ y4 p: h
卵      一半   卵➕牛乳115g
2 e2 E4 k. N* ]" bButter  17g
0 V* q% s% N3 a) ]6 q7 N* B
4 A0 e6 O3 k) f2 m/ b. x0 ?6 D; Q8 {: z一次発酵  50分
  V  [; Q" m7 f- D分割 棒 10cm.
' N$ O9 X7 F' }$ ^- G/ t" g; |冷凍庫 5時間〜8時間
, L4 A* H! x, i$ n$ U" F5 Z$ y- |8 ?- T 常温 25〜30分' n" a- S" ^8 v
5 o3 c" D8 B$ \/ X" g# W
成形/ t4 \5 Q! U: O, X# r

; D3 t  b; _# ~' Q9cm迄2次発酵
, }" B" j3 b  n& F1 J: H生地乾燥  10分6 c- b+ P! S: C8 L  e# X* w% T( [

  n# A( P4 r' Q+ {+ s
作者: 現金    時間: 2016-10-28 01:47
感謝分享喔！
作者: jim89301    時間: 2016-10-28 11:08
看起來好好吃喔，6 E: v6 l7 M# H7 Y
天啊~~~~~~~
作者: st7980    時間: 2016-10-29 22:41
広美 發表於 2016-10-26 20:55 , @- I1 S/ J/ m% t
6個  l% T( z& P" U2 J8 G% n& h

5 L+ m  A) d8 Z$ p3 F6 G* C低筋粉    85g

+ v# M+ w- S0 T. H$ E感謝版主分享



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