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標題: 我做了甜甜圈 [列印本頁]
作者: 広美    時間: 2016-10-23 20:08
標題: 我做了甜甜圈
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯
7 L2 N0 j% U' \' n' Y7 v# m+ O
8 N1 h/ n" k, G3 |我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的　冷凍生地
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$ ]  v4 V" \1 j, { YOUTUBE　説明　甜甜圈的貝果成形動画* Y! ]3 [3 V  c" L
　　　　　　　　　　↓　  
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作者: 甲乙丙丁    時間: 2016-10-24 01:11
看起來很好吃耶！
作者: 開心胖B    時間: 2016-10-24 11:37
請問可以分享食譜嗎? 感謝~  m! p* G* y/ x8 V2 n2 `; b
我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩
作者: st7980    時間: 2016-10-24 23:55
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
作者: tang7268    時間: 2016-10-25 01:39
請問妳願意分享食譜嗎" m( S1 G) s  B. j4 |8 u
: {) g) D, t$ S" L& P  z
作者: 広美    時間: 2016-10-26 20:55
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯
- r/ \: T" b7 C; P
st7980 發表於 2016-10-24 23:55 - l; N* E9 m# F0 K! ]: o/ t
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
4 X  Z6 {8 {+ |" p% n  f  L# A. U
$ I# [; [8 G* F! ?  f) H/ m- L
6個
* s2 c% v9 n  O4 m0 \# U! S9 U4 J$ D. {1 ^  S* B2 S1 s. K
低筋粉    85g& ?% V/ F3 u+ f
強力粉   85g
$ N4 q. y$ h: G. `: z5 r' |Bp.         6g
9 u) c7 C( }6 a1 l/ d8 s0 `砂糖     17g
  A  ^& V4 b7 M: i鹽       2.5g
5 U% l8 W5 J7 n, j, `酵母粉 3g0 h% l6 X! ~4 S6 W! N7 k
卵      一半   卵➕牛乳115g
9 W* Z3 t; X1 S$ t: x; L) JButter  17g
$ G! E* a8 ]' @  |; g2 F7 f8 F$ f# ^0 n# w- y9 P
一次発酵  50分
0 A' B3 h. l" `" G5 D分割 棒 10cm.
: T" f. e& C( K* ?! W+ a* H0 ^冷凍庫 5時間〜8時間
# g, |$ t' L; j2 Z' Z 常温 25〜30分! Z# F: f( o6 b) g$ }
/ x, g, K* c# l6 O
成形
, N, B1 W) Z/ `# B" x* u0 l3 o: q/ d( ^) `" ^5 V
9cm迄2次発酵5 ?1 N  V( _2 r( Q! q/ X5 y
生地乾燥  10分5 v& m: m. d9 b% I3 ?$ F8 \" C

6 |$ G+ T% X0 f! M# L) F
作者: 現金    時間: 2016-10-28 01:47
感謝分享喔！
作者: jim89301    時間: 2016-10-28 11:08
看起來好好吃喔，
0 m8 N- u9 t/ r( y) Z天啊~~~~~~~
作者: st7980    時間: 2016-10-29 22:41
広美 發表於 2016-10-26 20:55
: T" X* \  o* D1 A) Z+ W3 D% A$ u6個
/ Q" Q+ e, x# N. C% m! v& Q  t) u' c  _& z
低筋粉    85g
+ R' w( H# @& U( _: b: i
感謝版主分享



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