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標題: 我做了甜甜圈 [列印本頁]
作者: 広美    時間: 2016-10-23 20:08
標題: 我做了甜甜圈
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯 . e; y" P' P, v2 f+ D2 L  ^( s
: V* e1 I" g! d' q( E8 @" O  M0 F
我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的　冷凍生地8 W: h* f( E* M* P# _% ]

( C  G8 V! o0 m! p) x  q6 E
/ U' g. q5 ?6 G! |: I/ p. v3 p YOUTUBE　説明　甜甜圈的貝果成形動画5 c/ N" P7 s" R- I
　　　　　　　　　　↓　  " q0 j9 {: _& K: N! w+ {1 w) H
  z! m9 t" w# Q( R  O- O
https://www.youtube.com/watch?v=Vo8J4Sot3DY
# j- X+ z; q! P6 O8 V% b
作者: 甲乙丙丁    時間: 2016-10-24 01:11
看起來很好吃耶！
作者: 開心胖B    時間: 2016-10-24 11:37
請問可以分享食譜嗎? 感謝~
7 a9 g: W1 p1 R& d) G* M我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩
作者: st7980    時間: 2016-10-24 23:55
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
作者: tang7268    時間: 2016-10-25 01:39
請問妳願意分享食譜嗎
! `# T- ^7 q: \9 g* @+ R/ ~6 O) T  ]6 [: u! m! E/ O* S
作者: 広美    時間: 2016-10-26 20:55
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯
" y8 H! l+ m0 d- b# _9 R3 }
st7980 發表於 2016-10-24 23:55
9 I. M& K1 m; R. b; E好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~

* h  j% L1 W3 g3 c4 G* Z4 ^# Y, c7 g
, H; }' G  W& R  p; F7 Z& A5 S# X0 T6個: K2 n2 `8 s8 R' n: M

: C; |2 w/ a- i5 N) |2 P, _低筋粉    85g7 Z- [  z. T5 d4 v: R6 z
強力粉   85g, u9 m% V. w& K- Q0 }, ~- \
Bp.         6g8 w# e) ]/ I. ]' T5 v% w, v; D
砂糖     17g
; c8 f! |# G. C  x* X鹽       2.5g, V# |% ?* Z9 P4 x: Z" ]
酵母粉 3g' O( c( I# w4 ~4 J' J" D7 I
卵      一半   卵➕牛乳115g2 z! [& G& Y* U1 f% _! K6 @
Butter  17g# `& Z$ u0 a. G' F
6 K- [( k" ]" ]7 D
一次発酵  50分
) s  J% T. b& C分割 棒 10cm.
+ Y4 K- w$ G3 o: J9 c5 A冷凍庫 5時間〜8時間
' b% J! y3 o! F7 B( R% Q7 X1 p% G 常温 25〜30分
9 Y, O9 X( k) m2 B. D" e5 o- Q1 G" _9 U; \  v# h* u1 E
成形3 a' E# g) P- u. O) ^$ d
/ Q$ t1 n( c1 H7 y( S+ T" c
9cm迄2次発酵0 i; S" t8 I0 ~# H- w: r) [
生地乾燥  10分: P+ t9 U! k6 j/ X

: m# N' p! T4 S1 Y# S, G  m
作者: 現金    時間: 2016-10-28 01:47
感謝分享喔！
作者: jim89301    時間: 2016-10-28 11:08
看起來好好吃喔，& T" R8 q  b  q1 _0 M& y& X
天啊~~~~~~~
作者: st7980    時間: 2016-10-29 22:41
広美 發表於 2016-10-26 20:55
7 |7 e$ \. `- W: ^& @$ R6個: `2 W4 ^( [5 n5 p2 q

6 n, }0 a& ]1 A1 t1 G低筋粉    85g
; [$ a; ?, P6 A  J# K: c2 G
感謝版主分享



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