iBeta 愛北大論壇

標題: 我做了甜甜圈 [列印本頁]
作者: 広美    時間: 2016-10-23 20:08
標題: 我做了甜甜圈
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯 7 [, L9 n  ]/ Z" q# j; ~/ c

+ v8 ^+ Y  E) x我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的　冷凍生地9 f3 m% _$ B1 |0 \

7 e8 [# y- L; n, \7 S! z8 T1 O
% U0 B/ d* @9 j* n" \5 C1 t( R: Y* T YOUTUBE　説明　甜甜圈的貝果成形動画& [, X$ o. P7 G6 K: ?. _
　　　　　　　　　　↓　  
; m  y& R2 b5 l) i* T; A: e' a$ Y
& q2 p1 H  a  ?3 Vhttps://www.youtube.com/watch?v=Vo8J4Sot3DY / |( Y2 p! D: n% P
作者: 甲乙丙丁    時間: 2016-10-24 01:11
看起來很好吃耶！
作者: 開心胖B    時間: 2016-10-24 11:37
請問可以分享食譜嗎? 感謝~4 c8 }6 P& t$ \; Z
我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩
作者: st7980    時間: 2016-10-24 23:55
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
作者: tang7268    時間: 2016-10-25 01:39
請問妳願意分享食譜嗎
0 p4 D0 C3 Q7 J1 Q0 O& ^/ d6 W+ P
( p" w5 Y* T  _  C' y$ @
作者: 広美    時間: 2016-10-26 20:55
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯
: W" [5 q; S3 |0 ~3 _# }
st7980 發表於 2016-10-24 23:55 " t1 T; [* v( w& ~( w
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~

8 M, y5 {' {3 r9 @: F1 X9 \0 v, N( O5 w1 |2 c4 n& p2 j& y
6個
, \, v8 ^6 w3 F
4 g! F7 s" n2 ]8 }低筋粉    85g, J" B" W; E) J" g3 V7 R, H
強力粉   85g" s+ K% Q; r' Y4 q
Bp.         6g
9 I  A) k: O4 B. m+ g, R砂糖     17g/ ^& h; b- D: F) W8 P4 R
鹽       2.5g
' q1 I" U4 v* ~1 O酵母粉 3g1 k/ ]9 q$ h$ N5 z# O6 d$ e/ t
卵      一半   卵➕牛乳115g- s% G7 B. q1 `0 ]2 q7 \' M
Butter  17g8 F' _( G5 y* ?/ C# [
' E: H; E8 Z! T$ h+ y8 E
一次発酵  50分' W+ J4 j9 n6 s
分割 棒 10cm.' c. w( H  t2 M
冷凍庫 5時間〜8時間
% Q: h1 @) c7 v$ n1 \! F 常温 25〜30分  u, l* h5 K  c( n% }

" q! e* ?, h6 N& p0 ^成形( h  P% Z* z, d" L+ S0 ^
5 F/ L5 O& f% J! m1 b
9cm迄2次発酵) w4 m& m$ P# d" j+ K' Z9 [0 E9 [
生地乾燥  10分$ u, @' y0 f8 F% D* A' {# Q

3 P) z: P" I. l" b& e) x
作者: 現金    時間: 2016-10-28 01:47
感謝分享喔！
作者: jim89301    時間: 2016-10-28 11:08
看起來好好吃喔，; w5 o- |( i4 L  `* {
天啊~~~~~~~
作者: st7980    時間: 2016-10-29 22:41
広美 發表於 2016-10-26 20:55
  V6 X. f  t+ h5 A3 `6個' a- ~% ?6 F- f" U4 R2 f1 x4 Z
2 c& _8 k3 q- G9 W
低筋粉    85g

* K% J6 _% [$ \/ @- O' V( e. g感謝版主分享



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5