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標題: 我做了甜甜圈 [列印本頁]
作者: 広美    時間: 2016-10-23 20:08
標題: 我做了甜甜圈
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯 - D  q* U! i1 ]
, f* m0 t  M9 T/ g9 P/ N
我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的　冷凍生地/ S6 x, ~- U1 [# n
0 o& d7 O; s- _5 F, ]8 Z

. D) g4 E! S2 j- z' d YOUTUBE　説明　甜甜圈的貝果成形動画5 w  f% ?" }: P5 f" F/ F
　　　　　　　　　　↓　  ' q8 @) s+ a' k# ?  C0 E% U
" B# h, D5 j# {3 \0 _9 m) Y% o4 ^$ k- P
https://www.youtube.com/watch?v=Vo8J4Sot3DY 4 W: j$ f) Y6 b: C; [9 O
作者: 甲乙丙丁    時間: 2016-10-24 01:11
看起來很好吃耶！
作者: 開心胖B    時間: 2016-10-24 11:37
請問可以分享食譜嗎? 感謝~0 m- j5 `% d2 V0 ?& C9 ]" Y& q
我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩
作者: st7980    時間: 2016-10-24 23:55
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
作者: tang7268    時間: 2016-10-25 01:39
請問妳願意分享食譜嗎4 I7 @3 U5 ?! d. i5 l3 V8 d+ r' L

$ f5 v2 b( _! {# o7 k
作者: 広美    時間: 2016-10-26 20:55
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯
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st7980 發表於 2016-10-24 23:55 : ~/ I7 Q: `% H& G/ `* a# X  O* c
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
' y0 `0 w- S6 Y9 W' i7 t2 |
# m6 p& Y" S  K- F, Y+ R
6個
9 q1 ~% j" V3 k: s( f6 S& O& k0 o. t- x! @( M3 K
低筋粉    85g
$ b! Z; L, n. l4 d) H強力粉   85g* g- n# r( M# r# T
Bp.         6g5 O2 Y7 w: Q- a+ E3 {. ^* T( O
砂糖     17g. r% @6 {, N3 {$ d$ U0 H- V
鹽       2.5g
$ |2 X; u! I8 L/ @7 ^2 b酵母粉 3g# r1 q* V  a5 y: D+ }- ]- Z' _
卵      一半   卵➕牛乳115g8 S8 q( S( e% L3 g& U. b, W+ X
Butter  17g' \2 Y. v- f9 A2 S4 R8 ~

- s0 N7 Q0 Y& ?9 W4 M. Q一次発酵  50分
; z8 Y6 d6 f  b6 W) w8 l  `分割 棒 10cm.
$ b+ O: O$ R6 p% w5 ^冷凍庫 5時間〜8時間
: v; n+ ~8 {' A8 [ 常温 25〜30分
9 r5 y$ c8 H! P0 [9 W! e: H& P" C4 b2 ?7 ?$ E
成形
% E! N+ P. [- ?. a8 Y) N8 \
% M; r5 ?$ `# V9 e9cm迄2次発酵. u& y/ }) k. s; O1 V' Y/ N
生地乾燥  10分5 X: u7 U3 k% r5 h# s

5 }, x7 [% ?5 h4 c/ d/ `5 C
作者: 現金    時間: 2016-10-28 01:47
感謝分享喔！
作者: jim89301    時間: 2016-10-28 11:08
看起來好好吃喔，, f- Y+ D4 f2 D. S& n* j7 k
天啊~~~~~~~
作者: st7980    時間: 2016-10-29 22:41
広美 發表於 2016-10-26 20:55
+ m) l& \; A+ o- \/ v" e# e5 @6個
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低筋粉    85g

7 T! K$ y3 P  G, L' Y感謝版主分享



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