iBeta 愛北大論壇

標題: 高纖飲食 讓你活更久 [列印本頁]

---

作者: Jess    時間: 2011-2-23 08:56
標題: 高纖飲食 讓你活更久

- z+ h' ?, h/ |& d' r" n2011/02/22  
【元氣周報／中央社，資料來源／台灣癌症基金會】
9 F: ~: Y& i# y- T) G6 Y
$ o( r% j! l- ^: B2 S; b  g* i攝取愈多膳食纖維，將能活得更長久。有關纖維的最大規模研究發現，高纖維飲食不只能降低心臟疾病的死亡風險，也能降低感染與呼吸系統疾病的死亡風險。
0 u/ t# E% O' n) |+ J( C$ q" ?

6 b6 I! X; n: a0 R& l1 o# s這項美國政府研究也發現，纖維和降低男性癌症死亡風險有關，但女性無明顯差異，可能是因為男性較易死於飲食相關癌症，如食道癌等。研究發現，攝取富含纖維的穀物，整體效益最大。
' W, c% W$ `% v% L: i0 g' R0 a
# {' G1 Z% L9 [. f% V2 @
0 J) W& |/ |2 |* }7 h8 ]) i! {( s大部分美國人日常飲食的纖維攝取量不足。這項新研究發現，在9年追蹤期間，達到建議攝取量者，死亡風險較低。研究報告主要作者、國家癌症研究所的帕克博士表示，攝取纖維最多的男性和女性，相較於攝取量最低者，死亡機率低22%。
$ A( y, X- r5 i4 i  U0 q: `$ W
) `# S# U) h! G
4 f% u6 |3 w" W研究報告刊登在「內科醫學檔案」（Archives of Internal Medicine）。研究對象包括逾38萬8000名50至71歲的成人，1995至1996年間，針對研究對象飲食習慣填寫問卷。要求他們估計有多常攝取124種食物。經過9年後，總共有3萬1000多人死亡。研究人員根據公家紀錄，分析他們的死亡原因。
  m/ W, C9 y' R  k& o
/ E% c8 M( m: o
研究人員把其他風險因素列入考量，包括體重、教育水準、吸菸和健康狀態等，但仍得出攝取更多纖維者死亡風險較低的結論。
8 q% j8 x6 j& `7 A& o5 Z  x
" E- I, Y* u; r! x- L3 V1 F. O! W
膳食纖維的效益在糖尿病和心臟病患身上最明顯，據信是因為能改善膽固醇水準、血壓、發炎及血糖水準。纖維的益處也可能來自理論上它能與有毒物質結合，更快排出體外。此外，高纖飲食讓人們有飽足感，有助於減肥，這也有增進健康效應。

2 b2 R% v! \# h# r8 F9 s

, M- T" z, r# r' F9 s/ u- r

---

作者: calcandy168898    時間: 2011-2-23 09:49
good information.........

---

作者: 草莓軟糖    時間: 2011-3-4 20:53
回覆 calcandy168898 的文章
" N/ V) J+ C  i# O9 _9 k3 `' v5 G
膳食纖維是腸道好菌的主要營養源。膳食纖維的定義非常嚴格，必須是不能在小腸消化，而能在大腸被腸道好菌發酵利用的植物成分，才可以叫做膳食纖維，像竹筍、鳳梨……等，看似纖維素含量很高，其實所含纖維素，大多稱不上是膳食纖維

---

歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)

Powered by Discuz! X2.5