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標題: 深夜好康分享會~ [列印本頁]

作者: 阿哲 時間: 2016-9-30 23:40
標題: 深夜好康分享會~
奧利塔系列（Olitalia，世界銷售最廣的橄欖油品牌 )
奧利塔 ( Olitalia )，來自義大利，為世界銷售最廣的橄欖油品牌，Olitalia 在義大利已經成立超過半個世紀，為歐洲莫里尼家族 ( Cremonini ) 集團事業體隻代表，莫里尼家族三代皆從事橄欖油事業，致力於將最好的油行銷至全世界，目前 Olitalia 已行銷逾 120 個國家，是有史以來橄欖油銷售最廣的品牌。
◆玄米油
玄米油又稱「糙米油」，奧利塔玄米油原料採自新鮮義大利北部「皮蒙特」產區糙米胚芽製成，每罐奧利塔玄米油皆含有糙米的營養精華γ-穀維素 (GABA)，油脂組成比例最理想，發煙溫度高達250℃，適合國人高溫烹調使用(炒菜溫度為200℃)。
玄米油營養簡介
玄米於日本又稱「活糙米」，高營養價值，約佔整粒米60~70%，為白米的4倍。玄米油會被稱作活的食用油，就是含有米糠和胚芽的非精製米,含有豐富的植物固醇 Sterol為油中珍貴天然的膳食纖維。每 100g 的玄米油中含有 900m g的植物固醇，是植物油中含量最高者。含天然獨特 γ-穀維素(Gamma-Oryzanol)與鈣質.蛋白質.磷及維生素B群和鐵質等營養，可稱油中極品，油質穩定耐高溫，是適合東方人烹調習慣的理想食用油。

摘錄自日本『醫學博士營養管理師井上正子-玄米油有益身體健康美味且營養滿分著作

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