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標題: 排骨瘦了 外食族荷包扁了 [列印本頁]
作者: Rachel    時間: 2011-2-21 15:59
標題: 排骨瘦了 外食族荷包扁了

* Z# O* A' O- G) Y 更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
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- u: U  F4 G5 E5 }8 E0 K) A7 g物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！$ D. W# e9 e) C) d
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, ^  B* l* c  J8 B1 _飆啊！外食指數恐新高
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主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！
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最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。
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高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」4 k, T5 [; i2 V2 D, o0 {2 ^

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氣啊！一路漲只上不下: n  j" X2 C$ G  I1 {( p
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# v- M4 P$ r9 U/ k" r) D9 j「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。
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主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。9 D4 M- x8 X; L# g2 b( B8 u& E
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: V1 o6 c' `  m3 g官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。/ o2 h# t3 K& @! V
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至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。
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苦啊！老闆看誰撐得久
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不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。
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新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。$ K% w9 C/ c* B
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7 s+ }/ I8 g( F「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。
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官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。, T" k3 n1 I3 b$ W
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: e% D1 I- Y. k嘆啊！有感漲價擋不了! O# L9 i+ [3 i5 V$ I( V5 |
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今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。! n& Y7 [8 K, T. r8 |5 k# ^: N

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* V1 J3 ?( p% ]1 ^$ G7 N- i. F  C. ]官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。1 f+ \1 G' S) `' s# k
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9 o4 H+ l. C' F/ o2 E雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。2 ]5 m) p8 y2 C5 }

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+ H- r2 R0 {7 h7 {* N6 R/ _2 ]高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。$ G1 ?2 `) M# L1 k1 i4 U
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在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。
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作者: 洪阿民    時間: 2011-2-21 16:01
如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~
作者: 阿彬    時間: 2011-2-21 16:02
什麼都漲～就是薪水沒漲～
作者: 小崴的爹    時間: 2011-2-21 17:55
薪水要漲了啊~~: v9 u  p3 G4 |  O
軍公教的要漲了......  F# A, ]. `1 q, o. g+ X
只怪自己考不上啊
作者: jenny    時間: 2011-2-21 19:33
肉少吃一點~~縮水也好啦~~不要漲價就好了~
作者: lilyjody    時間: 2011-2-21 19:42
回覆 jenny 的文章, l4 M# g- H  N9 f

& N& p  l: T0 s: N有同感喔!+1
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-21 22:30
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 22:45
FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-21 22:30 * H# b) k( J% j, q
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消
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不會啊.. 北大區的仲介一家接一家開 表示景氣很好啊.. 至少仲介業很好
作者: 國中老師    時間: 2011-2-21 23:49
回覆 小崴的爹 的文章
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: @' T* v# v  N$ F5 y6 e$ W軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的
作者: fay    時間: 2011-2-21 23:54
洪阿民 發表於 2011-2-21 16:01 & u+ o* ]) B$ ?' J7 B, O
如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~
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這樣可能變成吃ㄧ份不飽
: V" ]5 k* ~+ {1 k/ u只好再點一份
* T( H+ `2 V; |: O; l! O7 k* T5 [; F更肥.....
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作者: 可可的爹    時間: 2011-2-22 00:01
以前自助餐漲價，就吃泡麵抗議
% o% q1 O; h/ y! b/ y9 i5 K現在  連泡麵都大漲  唉
作者: evalee    時間: 2011-2-22 00:05
回覆 可可的爹 的文章
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泡麵也要漲.....套句越光寶盒裏鄭中基講的__地球有危險了
作者: tungsheng    時間: 2011-2-22 08:38
我想~~~就是因為萬物齊漲，才讓團購的風氣這麼興盛，! M# r2 G& r$ i  V+ z* S4 _
不過這樣代表店家的生意越來越難做，
8 b  b, o7 S3 T惡性循環下，一家接一家的收掉是難以避免的，% B; w! o) A) T2 ]
難怪好多老闆都在苦撐不敢漲!!
作者: 洪阿民    時間: 2011-2-22 09:18
fay 發表於 2011-2-21 23:54 * D: ?$ \8 ^: a4 V
這樣可能變成吃ㄧ份不飽
) ~3 Q5 s' ~; D" E; g2 I& Z只好再點一份" E6 B$ m. A4 X( @$ z" @- Y
更肥.....

& A$ N8 h% z  \+ d' d$ X6 i7 J; k要忍~~~~~
作者: 小崴的爹    時間: 2011-2-22 09:48
國中老師 發表於 2011-2-21 23:49 # g) _1 a! b8 E
回覆 小崴的爹 的文章
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1 H/ h4 c/ d3 z- I6 ]4 l4 R4 |軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的

: L  S* Q$ y% O8 G7 Q3 c- J3 j+ D政府現在的方式，都是先放風聲~~待民怨降低後，就會行施了啦......
0 i% ^8 N7 Q) Y, R誰叫台灣人所有抗議熱度都只是一時的
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況且為了明年的選舉，一定要用非常手段的
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5 l! D6 u! G1 b( j6 ^以上純屬個人猜測，恕不負責



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