iBeta 愛北大論壇

標題: 排骨瘦了 外食族荷包扁了 [列印本頁]
作者: Rachel    時間: 2011-2-21 15:59
標題: 排骨瘦了 外食族荷包扁了

. e; o; G1 X: o. j. H6 o0 q 更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
" ]5 {/ O  G# g$ k9 ~6 N( v                                       [attach]20124[/attach]& @/ |3 Q8 m8 X  h7 b2 L, q4 P! h
( m2 L1 ^0 j) u. b; k
物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！6 c. \9 j  I3 [- B6 k% E

! ?/ ]9 I. F8 h9 K
# l5 ^) Q' I4 b: {飆啊！外食指數恐新高# ?5 {5 H7 Q1 C2 Z/ j4 o

, O# f8 r( e+ \( _0 V5 }, ?+ d, V+ x1 A7 X! M* T! \: h, z" g
主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！/ @% L! W& `1 d6 \& _' {2 [2 B

/ `1 y9 U1 x+ E& u5 W% y
  J8 E2 E7 w1 r最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。
' C5 d4 E2 W" s2 f$ d: b2 C
+ S2 g' F9 Z( `$ d3 {2 J7 U: F0 A. o8 r2 n7 f- p# x$ A9 C+ T9 E
高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」
! }' o6 q5 ?, V1 e: a- d) |4 D3 ^7 }# ]" p1 J

: U0 k5 l, q, G氣啊！一路漲只上不下
: `# N+ y8 p3 Q: A
& C; s/ v0 @4 d, f1 S) q8 I% d  J. C: B" \% g0 m0 ?
「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。% h9 d) a) e/ K: F4 _( x

; h6 _8 _. }+ E( u0 c7 V6 Z( ^" x3 G  V
主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。) B3 C: s$ y. H! B
' y9 S; _% B! Q: r& }( z

' ~1 u+ s. c4 i官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。* j4 w. N8 L7 M0 @9 o$ G

3 l/ _6 l$ t& I8 x" W& c( B7 L0 G! q2 B
至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。
! R2 N7 g+ v0 }) \- |! ?" h6 L9 c  g' z. m8 s% C
6 s- q# a3 {  ~' R, c
苦啊！老闆看誰撐得久
% J* L3 X4 p& Z; f9 q
( h8 ?% s  z6 J2 h0 X  C+ p: w! b+ j2 X
不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。
8 I" H( O+ l/ Z8 t, j. i* c
  I" A6 c7 `  f: E" i2 D, o0 P* k& S' G4 S( m; Z
新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。/ k! a& @$ X8 g, z" d0 [6 L2 b" \
6 b! i% A% P6 G0 q! O7 n
4 T5 w! B. ~. v1 v
「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。
- H4 g. |+ X8 W& ~5 I
! c+ x! F$ w0 c
  I$ g7 I3 Y* U) }官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。9 H4 M  Q2 h( P* @- h) I& o9 ^

. y3 Z6 P6 x6 C& X" H; D: w9 R( }. t! K5 O0 L' ~+ e
嘆啊！有感漲價擋不了1 i5 ^/ I6 {6 O* h& }2 v

" _, x4 g$ b: p
/ \' i6 m+ Z# o; h; `今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。
* h2 ^- m1 @) l6 @3 j1 y5 D' U! J

- a0 y  D" A4 z3 }& z0 h官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。) T( O" V5 Z. J5 F, r
) c5 O1 c6 ]' b% }) R+ M+ \$ ]

% n4 q3 E! ?4 B8 Y. `/ ?% z% U1 U4 ~雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。7 L$ a! B4 R6 T8 v& D
  o. X$ E; A8 j- c! b' F, S0 |7 m
, ^. [  b! O2 ?8 ?# I+ s9 ~
高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。
% A  X0 `3 m8 y# v% L! [+ g. h  k. J0 I+ n# T* E/ _0 r; i0 G7 w9 s) K

8 I" \- l3 l. V/ `# i8 H* r) a3 E在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。
3 z$ W+ u1 z1 q* M! ^: m
作者: 洪阿民    時間: 2011-2-21 16:01
如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~
作者: 阿彬    時間: 2011-2-21 16:02
什麼都漲～就是薪水沒漲～
作者: 小崴的爹    時間: 2011-2-21 17:55
薪水要漲了啊~~7 }: X! D$ g& t0 `! U
軍公教的要漲了......
0 z/ u3 ]5 Q6 V$ L' U4 c, f只怪自己考不上啊
作者: jenny    時間: 2011-2-21 19:33
肉少吃一點~~縮水也好啦~~不要漲價就好了~
作者: lilyjody    時間: 2011-2-21 19:42
回覆 jenny 的文章0 v* z; k/ z& g6 A

, S0 c) p2 |+ b  `: L9 @' w0 f有同感喔!+1
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-21 22:30
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 22:45
FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-21 22:30 * T# V) N: j5 Y4 s$ k5 P" x
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消
+ Q% @& S( M2 t0 X$ w" O( y- M
不會啊.. 北大區的仲介一家接一家開 表示景氣很好啊.. 至少仲介業很好
作者: 國中老師    時間: 2011-2-21 23:49
回覆 小崴的爹 的文章3 z( k7 i6 \" `& m- N

$ G: [$ K8 s% h$ L軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的
作者: fay    時間: 2011-2-21 23:54
洪阿民 發表於 2011-2-21 16:01
/ H4 Q4 n) u1 O/ w  m) y如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

8 h5 l( T+ L7 a( b# n這樣可能變成吃ㄧ份不飽
6 [& T, L! z3 P$ o. s, n9 D只好再點一份5 d+ C) }( f1 t* K
更肥.....
4 P1 R: Z% g- @9 Z5 W: a7 M
作者: 可可的爹    時間: 2011-2-22 00:01
以前自助餐漲價，就吃泡麵抗議
; d6 x* i' x% [3 y現在  連泡麵都大漲  唉
作者: evalee    時間: 2011-2-22 00:05
回覆 可可的爹 的文章
" Z, _7 u% G- j1 c4 L! q. t, B
+ `5 I- V4 v, _8 ]5 o 泡麵也要漲.....套句越光寶盒裏鄭中基講的__地球有危險了
作者: tungsheng    時間: 2011-2-22 08:38
我想~~~就是因為萬物齊漲，才讓團購的風氣這麼興盛，/ ?# T6 @) E- x! l" B
不過這樣代表店家的生意越來越難做，, g. w8 S1 t3 K6 r
惡性循環下，一家接一家的收掉是難以避免的，$ f0 _: W4 a) W
難怪好多老闆都在苦撐不敢漲!!
作者: 洪阿民    時間: 2011-2-22 09:18
fay 發表於 2011-2-21 23:54 1 o0 i! Y  Q; N  a4 ]: @9 t& f, v
這樣可能變成吃ㄧ份不飽" b8 }7 h% l/ s' p/ e
只好再點一份( o) Z- ^+ L- H; M
更肥.....
* Q, v$ \$ @; z1 |& v" ~
要忍~~~~~
作者: 小崴的爹    時間: 2011-2-22 09:48
國中老師 發表於 2011-2-21 23:49 ) c2 _$ j  m  L) h9 ]2 `  q+ Y
回覆 小崴的爹 的文章
* p8 k8 j# y- F5 c; n1 B
8 O4 o) Q8 H* S; H1 l軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的
) x, b! V! l% ?- M, }
政府現在的方式，都是先放風聲~~待民怨降低後，就會行施了啦......
0 x9 m4 y/ [4 R誰叫台灣人所有抗議熱度都只是一時的
( S! L) N7 a, O+ P, R% b4 c0 R1 i/ k3 h7 c# e: V
況且為了明年的選舉，一定要用非常手段的
7 v% N7 |, i7 u: ?5 U9 ~* ?" |" C: E; I7 Q* ~+ g! A% z% {
==========================================
6 l& _2 K& u" q" X7 W2 k以上純屬個人猜測，恕不負責



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5