iBeta 愛北大論壇
標題:
降血脂---三種果蔬
[列印本頁]
作者:
霸川
時間:
2011-2-21 15:53
標題:
降血脂---三種果蔬
3 g9 E8 P( D9 F" G
% o) p. B, U8 {7 ^- F
降血脂必吃的三種果蔬
( i& m& W4 t3 |
0 r" Y8 c0 G6 \/ O# r2 [
指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
; c S1 A' T" E: d) n( l
劉克玲，中國健康教育協會常務副會長
9 a4 V& q) i2 e; o# u+ A. d
$ R v- K4 l; n& t; A
想把血脂異常輕鬆排掉嗎？
' i( {, q7 D/ P% r: @
我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、
7 ?* v$ J8 F" `# W' |' K
甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
. X; v5 {( ]1 B* H
綠豆芽、洋蔥、蘋果
8 C. |- O) k2 w7 s* ~
這“降脂三寶”。
+ K- A8 ^9 S4 L# I* N4 k! Y7 l7 v! o
4 _3 o: A+ P c) `. o8 L# g
. L% V+ M5 \. F0 w' q$ A
; N, d! q& r: Q6 U
* }' n$ L/ g- o8 t
綠豆芽：將膽固醇排出去
7 |. }+ H4 w7 T0 u/ S! L1 i: }2 u
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，
2 S( Z- e0 E9 }
維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
|1 S/ R6 k7 L9 ?7 I- |* R& n
: A! a/ M" M/ Q
大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
" W/ }5 E% G5 u0 ?) l# L( G
綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，
1 [6 y3 b- S3 U7 E
還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，
" ]: G& I) j( t4 N# n. n+ O
從而降低膽固醇水平。
4 ]5 t; f+ X% E
' o* x* V/ [ l. X* K+ S
綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
" n# M2 P3 A( ^, p+ l
是不可多得的減肥調脂小菜。
2 u8 u6 x U" D+ s0 D
J2 @: I. K3 A3 D' b/ h1 H* j" s
% g( N( j, Y C% k8 Q
洋蔥 ：升高好膽固醇
8 o6 p- [$ _8 X5 E$ `; O* E
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
7 n& {" N5 l5 {% z% ~5 M
前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，
* d: D- n) P- U+ X4 j
增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
) j, Z9 c$ ]8 R' n) u: l- P
因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
6 e' u* P4 _& Y0 k, {& k
+ `. E0 N3 y' V* n! X
更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，
0 S {% F+ @: U x7 f% M9 i
改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
% U5 e/ {$ m2 O' o5 d
5 }# \+ n; m( {) g
" T$ }* ]8 o) G X, z* ?( G( C. R
蘋果 ：吸收多餘膽固醇
% \2 m/ e! W5 o* A+ }
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
& N8 [8 o" g7 z. t: W
這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，
: G1 _, d5 B0 L, e
像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。
' z8 F5 w' B5 R5 z' i: |, r/ ~8 n
0 n9 S$ A) X- c
果膠還能與其它降膽固醇的物質，
4 G8 Y! m& z4 l8 v! R* h
如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
: P! x5 S7 E6 H' n& Q
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
" {. M4 t( H# I) c: m# Z4 T
+ L# G& |( U9 E1 C$ u
8 S6 J9 R7 X/ B" n$ T% Z) n5 j
其它注意事項
+ p) W0 S3 Q9 p# h
" r* R8 K2 B) N/ n2 Y4 k r2 h
鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手
# C4 z. L: n' d5 ]: o/ k4 u
魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
+ G" s4 K! ~: O7 }
並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
) H3 \7 m6 I+ B. [/ ?. c
" R/ m. {1 \( l6 U% I
在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
8 I" x2 L+ z* |1 I3 H* ~3 M
鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，
6 l |0 T3 S1 [% t* z+ C7 L, D, F
能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。
8 e' b+ q( `- e: ]8 I1 Y
) \1 | |( E0 r7 i
- G" S" `" R: K" f
去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
( |6 T& _2 C8 `% O6 l7 W; |
相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
' ~' o2 d; Y/ t1 C
當然更適合血脂異常的人群。
: A7 Z6 O5 g$ |/ b
8 {) _- T! Y7 {6 B1 A" H7 T( k' M j+ w
不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
f0 \5 Z6 S9 I
去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
# o7 M& l4 ~6 |( N! \0 L0 i- d
但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
, r+ M0 `0 j$ r
0 s4 D$ a M6 M1 k7 K; g
+ s9 i! T' _5 b0 C
適量多喝水防血稠
4 m5 q( D% x+ u$ V9 g1 Z
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
0 \; @& b( d5 L3 c' i! ] d; F* s! o
專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
B3 b+ [: g& t* m0 z" S5 p2 }
防止血液黏稠和血栓形成。
: t/ U. X, U* x% N& T9 ~
- O4 Y9 M5 x% p- ^2 n h
尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。
& t3 d6 P- M0 k; Z6 `
一天2000毫升左右即可
1 Q! ?% M% \8 `1 B
作者:
葉子
時間:
2011-2-21 16:02
實用
! C# o& f8 H2 f7 R/ C; g
謝謝分享~
作者:
calcandy168898
時間:
2011-2-22 12:59
good information......
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
! C# o& f8 H2 f7 R/ C; g