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標題: 降血脂---三種果蔬 [列印本頁]
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 15:53
標題: 降血脂---三種果蔬

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  b& c4 ?9 i$ T: j# S# I7 H 降血脂必吃的三種果蔬0 n' b9 S. M, Z' r5 X, y
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指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師 4 G8 C% h4 B  R* o& a7 V% i4 E
           劉克玲，中國健康教育協會常務副會長 3 V( M4 b) F4 f2 ^0 L. z
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想把血脂異常輕鬆排掉嗎？
, e. h1 j! ]' g5 q  m我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、
5 Y! A2 C, }! G4 Z% `! L甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
" F: U4 I6 w3 Y9 I/ `綠豆芽、洋蔥、蘋果" _" ^3 C' `+ Z. t2 ^
這“降脂三寶”。
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3 v) y. @* X8 e1 Y3 B2 l5 J綠豆芽：將膽固醇排出去' r9 i' ~7 i- g5 @; L- f6 U# ~
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，
0 U7 \% Z2 t6 z( g維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
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大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
- f3 S8 b, ]% m6 r- }綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，. J3 j# O; K( }1 h- `
還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，! n1 C% n/ ?( M8 \' I# ~
從而降低膽固醇水平。
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" Y: |; D2 d, j1 o綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
# Z( R5 G: S3 I是不可多得的減肥調脂小菜。% U& R: A% _* x  `. }: g  g0 [% {

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3 ]; }/ P8 W0 _# k" _6 Z( [* d8 f洋蔥  ：升高好膽固醇 7 y2 W5 K% N6 C6 O2 V' ^
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，  I" q' |7 n2 W" j2 Q! D2 b8 L1 k
前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，
$ ^; x& Y! }0 w' y" A9 @- R增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，+ {3 ?) y5 p( W$ `5 T
因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。8 X) `( x: i& {- y1 M* a- q
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更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，$ W" d5 \$ U  W
改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
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; @+ S, b5 P; ~9 I/ {* E2 t6 E蘋果  ：吸收多餘膽固醇 9 y6 u3 @! T- S. ^, \9 N0 k
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，3 E1 D# n- U! h* Q- D4 }. A$ |7 x
這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，2 |+ x$ t7 F, J$ _
像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。
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果膠還能與其它降膽固醇的物質，
3 w9 p8 M7 l4 v8 z  G如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
( F5 D- f  R( C! N) U此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
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其它注意事項
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( f# E* A/ i3 G% a鮭魚  ：降三酸甘油酯是好手 . |: Y. u/ M% H3 j; u/ K$ G
魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
# Z5 @5 H$ k/ k! Z. b/ |並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。% V( n, r: ]0 ^+ e; g' [

& h3 }5 P7 |9 R1 f* U( p( ~在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
) t. s$ S' W' j2 h' g$ M6 a0 o! w鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，7 |7 C3 y( I. G
能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。5 \' q+ m9 J0 E5 c* i- k* o
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, J4 e7 A2 M* k4 S# Y/ K" g去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
- p  ]9 U! ^6 t相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）  F( A. ]0 }8 v& r5 l5 W
當然更適合血脂異常的人群。: H( g0 L+ C9 {" k) S4 S
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不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，0 T" Q7 b" t/ H8 {! \% ]
去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。; Q6 q" t( J, J( i& f' `
但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。" u3 [, l0 r5 i# i! U

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9 ~, X+ d8 s; h8 D7 h% _適量多喝水防血稠 * e1 N9 E7 ]5 T" a" e
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
1 E3 z5 {$ s$ Z4 g- |專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，" Y" c4 p' o7 R* j7 S+ Y- D1 V
防止血液黏稠和血栓形成。0 l* \1 v% x  `/ t0 i

; O( B/ [. D1 L尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。
$ h* N8 B0 {1 g) ^7 y$ @8 l一天2000毫升左右即可- X% x) a: j5 l# n
作者: 葉子    時間: 2011-2-21 16:02
實用4 L6 M; U5 ]2 {4 u' y+ _# e& r& }4 F  a
謝謝分享~
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-22 12:59
good information......



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