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標題: 降血脂---三種果蔬 [列印本頁]
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 15:53
標題: 降血脂---三種果蔬
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降血脂必吃的三種果蔬5 i/ K, o( ~$ `
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指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師 # p3 W, U) Q9 j, i3 a" H) c
           劉克玲，中國健康教育協會常務副會長
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3 d$ j2 g/ B7 J; V0 Y, A想把血脂異常輕鬆排掉嗎？3 q# A5 Y& Z* }
我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、
! G0 K$ z, k! V2 P8 `1 R0 b' {, c甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
: f! x4 d) D7 u8 y綠豆芽、洋蔥、蘋果
% b& e3 N: ]! e' {/ c) t" X這“降脂三寶”。* j) H  _/ J& O- f5 ]7 I& y
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綠豆芽：將膽固醇排出去
& Q6 ]- u: N/ N* ^綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，3 i* }& O  u+ }  y- Q- {
維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
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大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
) K2 M& O" B: @: C6 v5 @* f5 y  l綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，/ S6 J& n8 L( N: R- ~8 u/ m* r' `
還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，( e# j* @3 @/ @0 C+ N
從而降低膽固醇水平。9 |9 S# s: t+ J2 o2 ^* N

7 z0 r4 Q: ~+ X: m; _( d2 N$ C) b6 I3 _綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
# D" `0 D) i+ T8 p& I) r% ]. _是不可多得的減肥調脂小菜。5 N3 I7 Y. G# P; S* ^+ c
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, i3 ?9 j. \0 ~" }" N洋蔥  ：升高好膽固醇
6 R7 c/ W; b6 v" K. ], b洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
: ^4 E* u6 S/ l& m$ o0 x- ^前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，1 `" v/ ^2 G! x, A  w( I8 p/ M
增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
( a& O8 f1 U0 T4 c因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
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( {: ?5 T$ m( u5 p更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，
; D. h: R. [' c改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
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/ R+ i& X1 e8 b4 {9 }+ V" X' J8 v. |9 m蘋果  ：吸收多餘膽固醇 ' l$ M' W1 \. [9 Z
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
) I/ l$ d* m5 c, @0 i這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，
& o. Q. W  @- v像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。- D- l' ?, u. A1 ?

8 `' C; z* @2 u9 s果膠還能與其它降膽固醇的物質，
" q, C% H+ c5 }. i9 }- P. Q如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
' M4 d/ v8 W0 I+ f2 W6 p4 D7 b! q此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
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其它注意事項
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( ^! H5 U$ v  ^鮭魚  ：降三酸甘油酯是好手 5 y8 K3 u- C  p5 K1 H9 S
魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
: Q0 K+ a' R" z* H: o) F並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。1 e/ S8 C2 C2 I6 D

0 P8 o$ W$ ^3 p9 p; |在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
2 B* X; H7 B" s4 ~2 {+ O" l& F鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，- C) @  L1 @" n2 B: X
能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。
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. t+ W7 x& [! A1 b去皮雞肉：可去掉大部分脂肪 / j* h+ a2 C. ^. M% u6 h
相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）9 c1 `7 Q# a$ C  i: m" h
當然更適合血脂異常的人群。
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不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，; P- d' {& ?( F$ N, o
去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。' Y: g* h6 {6 i( k+ i' ^
但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。: o2 Z; |; ?$ S4 O, P4 V
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/ Y, p/ J: N% ?+ Y, k& ~" O) R% K適量多喝水防血稠 3 M" r( R7 O9 b( O+ \# k+ ~. m  R
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？ ! _( N/ p8 _1 @" ~/ X8 D$ s
專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
/ ^7 n+ p3 N4 A; h防止血液黏稠和血栓形成。/ j- \8 ]& R( P; T

) H, W; b- S! w! s3 A尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。+ j+ D- w4 V: [/ u: O% {
一天2000毫升左右即可
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作者: 葉子    時間: 2011-2-21 16:02
實用
; L0 F% K0 u1 C$ n. ], U9 j' `" ^謝謝分享~
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-22 12:59
good information......



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