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標題: 別再跟朋友說「趁熱喝」了。 [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:18
標題: 別再跟朋友說「趁熱喝」了。
 「趁熱喝了」熱飲，罹癌率高八倍，以後喝茶.喝湯，別再跟朋友說「趁熱喝」了。
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  t# p% m. I  f! H3 S9 i: @因為國外最新研究發現，喜歡喝70度以上熱飲者，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高8倍，熱飲傷害喉嚨組織，現在也被視為是食道癌的危險因子之一。; ^, Y% Y4 c, q( L/ {
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100度高溫熱水沖入茶杯中，熱氣、香氣迅速飄散開來，但這時可別急著喝，因為喝 70度以上的熱飲，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高出8倍，即使是喝65度到69度熱飲，罹患食道癌的機會也比喝溫飲者高出1倍，意即不論熱茶、咖啡，還是湯品，最好別再趁熱喝。- x4 n: s3 e' S" c. H( {! i3 ~* }

+ \) x5 i! x: {; p' Z- ~熱飲，還是多點耐心，再忙、再餓、再渴，都要記得對自己與朋友說：「讓我們等個幾分鐘吧！」) o& H' p) {. K7 D2 z& l; h

9 d5 \6 B. }0 l! C' z+ `6 l8 i喝太高溫的熱茶，小心引發食道癌。最新一期的英國醫學期刊的研究發現，在伊朗，專家發現一個全球食道癌罹患率最高的地方，深入調查後發現，很可能是當地人每天必須喝 1公升 的熱紅茶有關，研究還指出，喝70度高溫的茶，罹患食道癌的機率增加8倍， 國內 醫師提醒，喝茶時，只要不燙口，罹癌風險就能降低。
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滾燙的熱湯、剛泡好的熱茶，就這樣趁熱喝，小心給「燙」出食道癌！這樣的警告來自伊朗研究，由於當地食道癌發生率全球最高，可能就是因為他們每天要喝超過 1 公升 以上的熱紅茶。3 \) @% s! s8 c1 k/ `1 D6 F
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北醫耳鼻喉科主任趙品植：「喝熱飲的的溫度太高的話，會造成黏膜破壞，反覆黏膜破壞的話，會造成食道細胞癌化的可能性。」+ z. C5 d& ?. Y

- c( O: j7 _) }& G' A7 `% |% F從學理看，高溫的確對食道有害，研究更指出，常喝65度到69度之間的熱飲，致癌機會是65度的2倍；70度以上，風險更提高為8倍，以沖泡時間來看，泡完2分鐘就喝，比起4-5分鐘後再喝，致癌風險5倍。
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這項研究剛登上英國醫學期刊，究竟民眾該怎麼看待？趙品植：「通常人體溫度大概38度左右，所以我們希望熱飲盡量不要超過60度或70度。」剛沖到杯子裡的熱水，實際測量大約80多度，放在正常室溫下，過了幾分鐘，溫度終於降到65度，不過醫師認為，只要不覺得「燙口」就好，對於已經喜好抽菸、喝酒的食道癌高危險群，更是要避免雪上加霜，增加罹癌風險。
作者: 莉迪亞    時間: 2011-2-20 20:23
回覆 慧秀 的文章
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很受用，以後會提醒自己，別太快喝熱湯或熱茶、也會別叫朋友趁熱喝。
作者: fox    時間: 2011-2-20 20:47
阿赫  我自首我都是喝熱茶  熱湯  熱咖啡一族的.....
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 21:09
以後會隨身帶溫度計～七十度以上就不喝了！
作者: 黑皮狗狗    時間: 2011-2-20 21:16
本文章最後由 黑皮狗狗 於 2011-2-20 21:45 編輯
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嗯, 聽說口腔對熱的忍受度是大於食道的, 所以只要入口覺得太燙了最好直接吐掉不要繼續往下吞, 可以減少食道癌的發生率。" m. Q8 D& s. q& }
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上層有浮油的雞湯, 由於油的沸點高於水, 儘管看起來不會冒煙, 有可能還是很燙的, 千萬小心喔!
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:22
作者: 可可的爹    時間: 2011-2-20 21:28
金庸小說裡面的大俠，都是內力深厚，再熱的茶水也是一口喝下面不改色。* Z/ \0 g6 K5 S% ]
看來，大俠是負面示範喔
作者: 劉光豈    時間: 2011-2-20 21:30
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 21:38
回覆 阿彬 的文章
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以後會隨身帶溫度計

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* m% g5 w- F, g3 g  J; d* n 真的?
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 21:40
回覆 黑皮狗狗 的文章
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上層有浮油的雞湯, 由於油的沸點高於水, 儘管看起來不會冒煙, 有可以還是很燙的
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作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 21:40
回覆 可可的爹 的文章
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金庸小說裡面的大俠，都是內力深厚，再熱的茶水也是一口喝下面不改色。  Y% _0 u* A) K' O# W" Y
看來，大俠是負面示範喔
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作者: shiou    時間: 2011-2-20 21:42
謝謝分享~
作者: seelove    時間: 2011-2-20 22:00
我今天才買的伏冒熱飲....看來要加冰了~~
作者: 絕對無力    時間: 2011-2-20 22:01
還好我怕燙 都只喝溫的
作者: 香草巧克力    時間: 2011-2-20 22:29
回覆 慧秀 的文章7 \: P, s' z9 X3 c8 ~

3 Q7 I& r* C2 T, i$ o. U真巧
$ i1 j# q  h* z# z9 Z. s$ y8 q: b今天版大po的都是我喜歡的,
4 t! _7 b4 e0 ^* ~$ _跑步,喝熱茶,熱湯,~~
作者: 阿尼仔    時間: 2011-2-20 23:06
真糟糕,只愛熱飲,太冷的不喝呢
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 23:09
回覆 阿尼仔 的文章
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真糟糕,只愛熱飲,太冷的不喝呢

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/ X: D9 \0 T$ h2 I' `等個兩分鐘再喝也還夠熱啦!
/ @3 v( d, q6 v/ E$ Y) Q不要一沖好(煮好)就喝
作者: evelyn0026    時間: 2011-2-20 23:32
從以前就痛恨自己的貓舌頭,不敢喝太燙的東西5 K( m; e# a& f; {$ r2 F( T) n+ O

" @( i* p! K) S7 C: d, |連嫁做人婦,煮飯也從不試鹹度...(因為超怕燙...)/ m7 n2 E/ r5 Q6 V
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現在發現,原來...缺點也可以變優點...@@
作者: Neco    時間: 2011-2-20 23:40
喔喔.....我也愛熱熱喝ㄋㄟ....慘了
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:18
good information......
作者: icerivery    時間: 2011-2-21 12:44
還好除了冷飲外，我也是都喝溫的居多，除非不舒服才會喝比較熱的開水~) @, T' G  S& b3 R6 W  m5 D
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作者: KaoAndy    時間: 2011-2-21 12:48
回覆 慧秀 的文章  D1 {& z: W3 Y1 ^2 S4 U

4 Z1 _" ?- }0 S下次去領草莓時，讓阿彬溫度計拿出來看看
作者: 慧秀    時間: 2011-2-21 13:24
回覆 KaoAndy 的文章
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下次去領草莓時，讓阿彬溫度計拿出來看看
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作者: Twcyer    時間: 2013-5-5 23:52
真是很有價值的一篇文章.功德無量......跟你鼓鼓掌.我會列印存檔.2 j0 _; i7 d0 c) r# ~, d7 i# j6 T
最近個人也曾經思考過這個問題.如今證實真會出人命..不過還是要讀者聽得進去.



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