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標題: 別再跟朋友說「趁熱喝」了。 [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:18
標題: 別再跟朋友說「趁熱喝」了。
 「趁熱喝了」熱飲，罹癌率高八倍，以後喝茶.喝湯，別再跟朋友說「趁熱喝」了。3 R" v: _2 ^5 l4 g; G6 `# A
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因為國外最新研究發現，喜歡喝70度以上熱飲者，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高8倍，熱飲傷害喉嚨組織，現在也被視為是食道癌的危險因子之一。: [" B" l3 _0 \4 v
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100度高溫熱水沖入茶杯中，熱氣、香氣迅速飄散開來，但這時可別急著喝，因為喝 70度以上的熱飲，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高出8倍，即使是喝65度到69度熱飲，罹患食道癌的機會也比喝溫飲者高出1倍，意即不論熱茶、咖啡，還是湯品，最好別再趁熱喝。) F" ^# ]  s5 q2 b/ E" k
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熱飲，還是多點耐心，再忙、再餓、再渴，都要記得對自己與朋友說：「讓我們等個幾分鐘吧！」
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喝太高溫的熱茶，小心引發食道癌。最新一期的英國醫學期刊的研究發現，在伊朗，專家發現一個全球食道癌罹患率最高的地方，深入調查後發現，很可能是當地人每天必須喝 1公升 的熱紅茶有關，研究還指出，喝70度高溫的茶，罹患食道癌的機率增加8倍， 國內 醫師提醒，喝茶時，只要不燙口，罹癌風險就能降低。
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; `0 T% Z# g1 ^4 v滾燙的熱湯、剛泡好的熱茶，就這樣趁熱喝，小心給「燙」出食道癌！這樣的警告來自伊朗研究，由於當地食道癌發生率全球最高，可能就是因為他們每天要喝超過 1 公升 以上的熱紅茶。6 A3 W. s5 |6 k3 Q9 I/ B
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北醫耳鼻喉科主任趙品植：「喝熱飲的的溫度太高的話，會造成黏膜破壞，反覆黏膜破壞的話，會造成食道細胞癌化的可能性。」  Z+ V" N/ R: e3 \) T

& n' D4 y6 T- {) j. ^& D從學理看，高溫的確對食道有害，研究更指出，常喝65度到69度之間的熱飲，致癌機會是65度的2倍；70度以上，風險更提高為8倍，以沖泡時間來看，泡完2分鐘就喝，比起4-5分鐘後再喝，致癌風險5倍。
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4 {* o- P; t2 d" J3 E/ `& g* N這項研究剛登上英國醫學期刊，究竟民眾該怎麼看待？趙品植：「通常人體溫度大概38度左右，所以我們希望熱飲盡量不要超過60度或70度。」剛沖到杯子裡的熱水，實際測量大約80多度，放在正常室溫下，過了幾分鐘，溫度終於降到65度，不過醫師認為，只要不覺得「燙口」就好，對於已經喜好抽菸、喝酒的食道癌高危險群，更是要避免雪上加霜，增加罹癌風險。
作者: 莉迪亞    時間: 2011-2-20 20:23
回覆 慧秀 的文章
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很受用，以後會提醒自己，別太快喝熱湯或熱茶、也會別叫朋友趁熱喝。
作者: fox    時間: 2011-2-20 20:47
阿赫  我自首我都是喝熱茶  熱湯  熱咖啡一族的.....
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 21:09
以後會隨身帶溫度計～七十度以上就不喝了！
作者: 黑皮狗狗    時間: 2011-2-20 21:16
本文章最後由 黑皮狗狗 於 2011-2-20 21:45 編輯 + A& n; i* I9 V; n  B2 p
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嗯, 聽說口腔對熱的忍受度是大於食道的, 所以只要入口覺得太燙了最好直接吐掉不要繼續往下吞, 可以減少食道癌的發生率。
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上層有浮油的雞湯, 由於油的沸點高於水, 儘管看起來不會冒煙, 有可能還是很燙的, 千萬小心喔!
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:22
作者: 可可的爹    時間: 2011-2-20 21:28
金庸小說裡面的大俠，都是內力深厚，再熱的茶水也是一口喝下面不改色。( `: G) `- Z* h
看來，大俠是負面示範喔
作者: 劉光豈    時間: 2011-2-20 21:30
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 21:38
回覆 阿彬 的文章
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以後會隨身帶溫度計
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: Y( B9 Y0 W& g- |0 E3 h; u 真的?
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 21:40
回覆 黑皮狗狗 的文章
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上層有浮油的雞湯, 由於油的沸點高於水, 儘管看起來不會冒煙, 有可以還是很燙的
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作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 21:40
回覆 可可的爹 的文章6 d4 d, s2 r: t6 J6 D3 Y" [5 c2 H
金庸小說裡面的大俠，都是內力深厚，再熱的茶水也是一口喝下面不改色。1 J8 Z3 [" w* I' [0 J
看來，大俠是負面示範喔

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作者: shiou    時間: 2011-2-20 21:42
謝謝分享~
作者: seelove    時間: 2011-2-20 22:00
我今天才買的伏冒熱飲....看來要加冰了~~
作者: 絕對無力    時間: 2011-2-20 22:01
還好我怕燙 都只喝溫的
作者: 香草巧克力    時間: 2011-2-20 22:29
回覆 慧秀 的文章
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* U5 x7 d/ ^: _真巧
4 G5 x4 h( {$ |5 ^: [4 W# I今天版大po的都是我喜歡的,
# T2 y2 U' A! G! A* R3 _  }跑步,喝熱茶,熱湯,~~
作者: 阿尼仔    時間: 2011-2-20 23:06
真糟糕,只愛熱飲,太冷的不喝呢
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 23:09
回覆 阿尼仔 的文章3 L, u- r9 U! y$ [
真糟糕,只愛熱飲,太冷的不喝呢
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3 k# B! C8 q, E1 }+ R: N# O等個兩分鐘再喝也還夠熱啦!
* M* V! O% u( M4 J# G! c不要一沖好(煮好)就喝
作者: evelyn0026    時間: 2011-2-20 23:32
從以前就痛恨自己的貓舌頭,不敢喝太燙的東西8 l0 L1 v, R  l* q1 g

# i6 w4 p4 i0 t) P9 w) [0 m連嫁做人婦,煮飯也從不試鹹度...(因為超怕燙...)" {7 n& c/ z* l* {6 k; h7 j( t9 u
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現在發現,原來...缺點也可以變優點...@@
作者: Neco    時間: 2011-2-20 23:40
喔喔.....我也愛熱熱喝ㄋㄟ....慘了
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:18
good information......
作者: icerivery    時間: 2011-2-21 12:44
還好除了冷飲外，我也是都喝溫的居多，除非不舒服才會喝比較熱的開水~: {2 C' y9 C' s) y0 ]
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作者: KaoAndy    時間: 2011-2-21 12:48
回覆 慧秀 的文章
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下次去領草莓時，讓阿彬溫度計拿出來看看
作者: 慧秀    時間: 2011-2-21 13:24
回覆 KaoAndy 的文章5 ~! {! y3 y( g/ H" `
下次去領草莓時，讓阿彬溫度計拿出來看看
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作者: Twcyer    時間: 2013-5-5 23:52
真是很有價值的一篇文章.功德無量......跟你鼓鼓掌.我會列印存檔.
, w4 ]+ S; S: j$ d: a6 F最近個人也曾經思考過這個問題.如今證實真會出人命..不過還是要讀者聽得進去.



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