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標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 19:54
標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
* g" U' w6 v) K. Y- Z7 [% D& \ ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★4 Z$ v/ @2 }- |8 D4 ^; j' q
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
, \9 N! ]; T8 I" Y4 d0 i抗骨鬆高手一 ： 洋蔥 ) J( H- c: e: d5 ^; ~
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
& ?" p: {$ b# O& I+ @0 v/ }! \★ 保骨力   - ?# H+ p2 J  k% X9 _! r: E
    阻止鈣質流失。
/ \* Z- j  t( X) m+ d★ 食用注意事項   
4 `3 }1 X, N4 n    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
' i6 }+ k, |7 u8 o3 L3 `" k★ 選購與保存
5 r" o( S# P+ R& P6 d% i    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 5 [- t2 z! e) s
★ 保存方面   
' x8 b0 t! f. W( ?3 T3 R    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二 ： 茭白筍 : A% {! B  r0 }
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 # l" d% Y% |% U% ~: b5 R
★ 保骨力 ' l9 X8 V/ b8 Y0 J+ O5 B
    延緩骨質老化。
1 v* A3 }$ b7 w! \★ 注意事項 % Z1 t& u3 k9 E. {
    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 + j  j4 i! }! P. z& t/ m. |
★ 選購與保存
' j7 F. M5 V' I" C    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 & @4 }' d2 U. Q
★ 保存方面 6 @# O0 m$ h, D# \& M4 r
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 $ ]! a7 ]% X8 j: R/ X- l/ T3 S0 f
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抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
* {; q( h" s! v' g1 T9 f高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。2 I& {: x. n+ s/ ~9 n1 v, R4 X
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:08
哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
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咖哩高麗菜 ！ 正～～～
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:13
回覆 阿彬 的文章, k% a5 C5 ~, K  `. M; Z
每天都有高麗菜在菜桌上....  
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自己種的嗎?
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:58
回覆 慧秀 的文章1 O6 p7 e, J# V! c' x& }
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不是～～～買的！! b; N& z* L1 g' c
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不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～
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香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:29
謝謝分享
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:19
good information......
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 11:28
首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 11:29
原來高麗菜也有這種功效
作者: 貝殼魚    時間: 2011-2-21 12:13
謝謝分享~^^
作者: 天才爸爸    時間: 2011-2-21 14:28
慧秀 發表於 2011-2-20 19:54 $ K3 V' N" X0 G- g9 F- E# h1 [( J
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
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5 N9 w7 z! K( U* M/ `0 e5 t5 N; e女人一旦沒骨氣，骨質 ...
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謝謝提供資訊
作者: 老樹    時間: 2011-3-21 11:17
容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 17:05
回覆 阿彬 的文章) Y! ]# Z# M( ^  ?! i4 x; O2 H6 P* C6 v

; C" {' V; X% h# K我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 17:21
國中老師 發表於 2011-3-21 17:05 3 y6 A2 w5 Q& Q5 w! k
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我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...

% ?8 L9 e( }; w& C我跟你老公是一國的...嘿嘿～
' [; l% e% z$ D) D那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 18:39
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快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 21:23
國中老師 發表於 2011-3-21 18:39 $ a/ b+ @2 H. w
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: P- m4 i3 ]; ^% z2 ~快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...

- w3 O5 B! @1 v* j# ]喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.
作者: 妹子    時間: 2011-3-24 21:06
攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡



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