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標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 19:54
標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) - y; Y6 Q  H4 V0 Z6 ?  @
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
: ]7 t$ H3 ~0 H: R女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？ ! C) K" g8 {2 p2 i% p8 J
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥 9 _9 ~! g: N5 B6 V" C* `, R  {
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 + P7 m6 `+ C  D1 z% e5 h; D+ n5 O
★ 保骨力   
( t, N& A2 d. R) P( X6 u    阻止鈣質流失。 , v5 X% ?( T) X+ ~! U- _
★ 食用注意事項   
0 e" h1 D4 B7 m2 R% _    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
! |" Q( U. c/ F2 R★ 選購與保存 6 p$ T% F- X# z
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
8 ^6 F9 d  _& W★ 保存方面   
" A! K9 x% `/ P8 t- @$ V    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 * f; z- s  R2 |: s+ a( ]
  
3 c0 c8 V# W& K' b' X抗骨鬆高手二 ： 茭白筍 0 ~* S. D8 D: c- u' ?6 P
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
7 F; J) t) s/ n' q) S★ 保骨力
9 j- j! O: w; `: \3 J8 ?1 @$ S    延緩骨質老化。 2 W" e. Y, n! D9 S5 v
★ 注意事項 $ P( H1 E- G  A6 T( _% f1 t9 i$ j
    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 ; `4 j! Z( l2 ]% ]
★ 選購與保存 1 c8 u. d5 u! s+ D; Q
    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
; k3 D. q! A4 d& F$ a4 ^" Z/ u★ 保存方面 0 ~# V! Y7 |- v# e6 X
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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3 n- A4 \' n  z. Y9 l+ j6 i9 C抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
& V$ ^  s% V$ n% ~高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
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作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:08
哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
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咖哩高麗菜 ！ 正～～～
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:13
回覆 阿彬 的文章
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每天都有高麗菜在菜桌上....  
* r& K, z& x2 @

5 E' r3 l" m$ K/ W; S7 e
/ E/ u; z+ r' f- x6 P- o! I
6 @  x6 V* I4 |1 k自己種的嗎?
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:58
回覆 慧秀 的文章! }! g' `, q4 \5 D7 N
) |+ i/ b* j4 E, y" P" A- s
不是～～～買的！
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不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～  u+ @" Y9 I* q" s4 ^: i# }

) X- V% Q( m/ [2 A5 [! `香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:29
謝謝分享
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:19
good information......
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 11:28
首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 11:29
原來高麗菜也有這種功效
作者: 貝殼魚    時間: 2011-2-21 12:13
謝謝分享~^^
作者: 天才爸爸    時間: 2011-2-21 14:28
慧秀 發表於 2011-2-20 19:54 0 v8 `$ I" {8 i
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) ! l  R. |! o0 i4 L" h* j5 M
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
0 |5 |9 s- h" `- p2 }女人一旦沒骨氣，骨質 ...

  p, r) B, t, Z% I% |謝謝提供資訊
作者: 老樹    時間: 2011-3-21 11:17
容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 17:05
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我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 17:21
國中老師 發表於 2011-3-21 17:05 ! |! w) ]9 i/ ^( S' d& l0 H2 Z4 m& y9 S" ~
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我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...

& e6 d6 o& d4 l我跟你老公是一國的...嘿嘿～
" g: x+ k+ D# I* b: V那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 18:39
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快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 21:23
國中老師 發表於 2011-3-21 18:39
" N- M2 H7 L" l8 v! [回覆 阿彬 的文章6 y/ ^7 h4 Q1 t% Z. \+ t( n' O

. c. P: k, U$ _' H. l8 }, E快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...
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喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.
作者: 妹子    時間: 2011-3-24 21:06
攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡



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