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標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 19:54
標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
  M2 _$ w% h8 A8 k# z. I$ s ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
0 k0 l% E: O0 ~" [; X0 y" {女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
% x' Q: T5 ^! j3 e5 |" J抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
) O9 w% N0 P" _. z過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
8 P5 j+ k: v) S6 I: a5 s$ P★ 保骨力   
" G5 P1 O0 H% Y5 n    阻止鈣質流失。 , T) x( J3 U3 I
★ 食用注意事項   
5 e- j; v* t5 f6 o$ ]1 r4 M- v    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
* P4 D7 b' u" |; l/ e* q. W3 r+ C★ 選購與保存
6 P: D* Q# e' h' L    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
* A6 D6 S0 L( _& _* ]5 U★ 保存方面   , A5 X- }1 D1 [# u
    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
; b. \/ S  }* i' ^  o許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 ) e5 ?) b) `) E' i& S  o
★ 保骨力 * e9 ^5 }) Y0 j, A1 d3 s" `
    延緩骨質老化。 . b6 o1 N+ f3 H( Q3 g! q
★ 注意事項 1 a" M$ [- j# @" c
    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 8 A. v  l' ?1 l2 R: `
★ 選購與保存 9 V9 c5 t. U4 ^" S% r
    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
  E8 t! h5 B  ~; k5 }★ 保存方面
2 P7 O! M  S: @6 |; |+ R    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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抗骨鬆高手三 ： 高麗菜 ; ^; K4 K& C% O3 c) ]7 h2 J+ u
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。! \! L4 H. c/ s6 e8 Z( Y
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:08
哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
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咖哩高麗菜 ！ 正～～～
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:13
回覆 阿彬 的文章$ t0 I  {' W" b5 Q, U* D% V
每天都有高麗菜在菜桌上....  

0 H  u7 c+ E6 u) `* @. B% t' e! l) M7 ^
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7 t( Z- F9 ]& e4 a8 H; V9 z3 ^
自己種的嗎?
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:58
回覆 慧秀 的文章) ^! X& ~. I3 W9 ^8 {: E( ?( ]. W4 b6 d

6 T1 ]0 i9 v7 ^  l8 u# y1 t不是～～～買的！
8 s2 X- `2 W" W3 I" [7 A' z$ e: O
5 Y4 _! `, ~& t5 q3 L3 K不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～; }4 {* r6 E5 Z& i9 ]

8 L0 ~* v& I& H香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:29
謝謝分享
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:19
good information......
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 11:28
首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 11:29
原來高麗菜也有這種功效
作者: 貝殼魚    時間: 2011-2-21 12:13
謝謝分享~^^
作者: 天才爸爸    時間: 2011-2-21 14:28
慧秀 發表於 2011-2-20 19:54 5 Q) ~4 }7 b' f5 D  J, P" h7 `
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
4 ~& v" r" m/ _" ]3 G ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★$ O0 d( [" v9 j+ ]) h
女人一旦沒骨氣，骨質 ...
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謝謝提供資訊
作者: 老樹    時間: 2011-3-21 11:17
容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 17:05
回覆 阿彬 的文章  i: V  h# u' B! S/ p  P

8 x8 E2 o  G0 b. J% P0 ^! K7 p1 [( [我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 17:21
國中老師 發表於 2011-3-21 17:05
8 Z) {+ ^3 }( D! ?' n# |回覆 阿彬 的文章
+ Y4 D1 _+ {& a; G. D
) g) ?' c, o+ |/ B( X2 @我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...
/ p: ]3 H3 N; q
我跟你老公是一國的...嘿嘿～- Z1 k. u  i5 f# u
那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 18:39
回覆 阿彬 的文章2 r; e1 S' M; c: k- ?3 ~
3 S/ P( Q  x; r/ q9 D! ~: \
快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 21:23
國中老師 發表於 2011-3-21 18:39 & U. v/ T- a. p0 t7 J
回覆 阿彬 的文章
( c* H, K7 U; ~7 I5 P
: [7 T' R+ Y1 i+ C8 G快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...

# z* s8 [& h- M4 I喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.
作者: 妹子    時間: 2011-3-24 21:06
攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡



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