iBeta 愛北大論壇

標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 19:54
標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
2 u; a+ z5 d6 h9 B) O; { ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
# h/ X" ~. x7 f/ o( ^# A女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？ 1 \1 V- e# c7 W- _5 L- Q
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥 4 Z8 v3 b( |4 f3 A6 u1 V. X
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 ) `0 h1 v, z, N% p! W0 v
★ 保骨力   5 r$ B, O4 k5 R7 E' _
    阻止鈣質流失。
# I0 q' O# s/ m" G6 D: ?9 N★ 食用注意事項   & |# h& }3 r0 O: i+ x: y  H: E
    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。 1 f0 K' a  D5 d2 {) {- b
★ 選購與保存 + ?3 C1 G$ v3 ]3 l- ?
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 ; `5 q6 ?- z7 _7 N: a; |
★ 保存方面   9 Z7 Q9 ^: {( Q$ U
    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
# x/ U0 @; ^, a+ q  
! j( b; [) q/ j7 |抗骨鬆高手二 ： 茭白筍 2 D2 y5 u  L  x
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 5 s2 w+ p1 h/ L
★ 保骨力 ( K. _# C8 D- [0 B: X- F) d1 l" `0 [
    延緩骨質老化。 1 X; b- _0 K4 V9 G2 A& `* ]9 ]
★ 注意事項
$ ?8 ?# Z. |, c! @    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 ) X& v6 R1 G, d! K/ h9 j2 g! c/ |% o
★ 選購與保存
$ B3 p7 A4 o8 X* J  t& V1 m% ^    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 ) q7 r, w; c4 m( Z! \
★ 保存方面   ?5 y$ I4 S% j
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
8 ]# F9 f6 {* ?2 e/ o0 ^" A( A2 o  
; y; g$ e/ _! g" \5 E5 u抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
* ~; t: h1 C2 a高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。/ {/ F& N! A. [; R/ [
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:08
哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
1 b2 N4 y; R: a" F( v" m4 T8 s5 c6 m  E6 Y5 w
咖哩高麗菜 ！ 正～～～
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:13
回覆 阿彬 的文章2 n4 Y6 Y- H$ M
每天都有高麗菜在菜桌上....  

) Q' _/ K2 {8 d2 H% t' S& O
+ Z8 E( g( N5 W
: @" C1 C* R6 ]8 M" n1 T, {
1 }$ G6 l' W: }4 W+ X自己種的嗎?
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:58
回覆 慧秀 的文章! y+ Q" T1 _5 N/ U

  T) U, x5 _# ]$ C  p  W不是～～～買的！
2 J# x) B/ E& H( R
7 z) @. C4 ?! k0 @不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～( x4 Y7 j2 y: s( G8 `4 |

- L+ R/ X* j1 i% o$ n7 C香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:29
謝謝分享
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:19
good information......
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 11:28
首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 11:29
原來高麗菜也有這種功效
作者: 貝殼魚    時間: 2011-2-21 12:13
謝謝分享~^^
作者: 天才爸爸    時間: 2011-2-21 14:28
慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
' _9 l! P! z( h7 o; M6 P吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
; ~# u7 w1 {6 i7 I* ], b ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★( {; p" `7 g+ ?4 _% n" p: r( c9 C" Q
女人一旦沒骨氣，骨質 ...

6 S- |4 n, c+ P! ~: Q謝謝提供資訊
作者: 老樹    時間: 2011-3-21 11:17
容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 17:05
回覆 阿彬 的文章
/ C5 b) w7 s" Q" Y( I
1 B. }' k8 l4 l! `我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 17:21
國中老師 發表於 2011-3-21 17:05 5 I' T4 b. X6 C, N% ^
回覆 阿彬 的文章; B! S3 H8 g5 i! C1 g& h) Y3 e1 H4 w
5 g& s% n9 D; N# v$ P- e2 S
我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...
# R; F" b' S, h' @' D+ K' U, [: {( y
我跟你老公是一國的...嘿嘿～
2 t5 T' E9 A( h' }; N  b# ]那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 18:39
回覆 阿彬 的文章
: K# }& ~) m) K' d. l
/ e& y# D3 @0 Q0 a9 M& t8 V  n. Q快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 21:23
國中老師 發表於 2011-3-21 18:39
% M9 X' w4 J* i回覆 阿彬 的文章9 l- V- i' u0 r; k: t

: `' w, L$ O2 l8 A- e快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...
9 v, z( y) A1 h/ Y2 s3 |1 @/ e# b
喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.
作者: 妹子    時間: 2011-3-24 21:06
攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5