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標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 19:54
標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
( \' Z: [) y% |! p4 ~5 i, k ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
- K1 {8 K7 F3 [9 y9 v/ X$ @0 P女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？ 0 Q6 c' P6 M) {/ j. L9 u
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥 ! O+ b/ a+ X8 K$ l) \8 I5 Q
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
, k) Z/ H1 c! R★ 保骨力   * G" t  d& B/ L0 @) v
    阻止鈣質流失。
2 z, l' D9 ?' N8 J★ 食用注意事項   
' {7 \0 C9 Z$ G4 ~! h    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。 8 s. Y: A0 n4 g- o. d
★ 選購與保存
0 T3 c+ x, Q5 n- M3 G/ ^( ~    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 ! n/ |$ V4 S3 n
★ 保存方面   
' A+ q0 Y1 e& I: _! q    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 ; q2 C+ z8 C# n/ }
  
7 Q8 Q8 H& `3 w4 \! P9 I: u抗骨鬆高手二 ： 茭白筍 , k3 ^1 O/ r) p
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 2 `) q  {5 f6 z3 f" [& e4 m0 C3 l' o
★ 保骨力
% }* Y$ }4 \. t  a, B2 l$ U, f4 }    延緩骨質老化。
& N2 X: M* e( k4 s% v+ l★ 注意事項
) r6 R3 W3 ^3 i# c    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。   b0 Q; i& \; h, `
★ 選購與保存 - i% X4 n3 B6 b+ G
    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
- Q6 y0 R8 G, d+ E( N; l★ 保存方面 / y  g$ p3 a, c* M
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 , x8 w4 t- t. L. O: [2 S6 d
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抗骨鬆高手三 ： 高麗菜 % Y0 Q7 {% O0 m; a8 n0 c  x9 U
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
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作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:08
哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
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咖哩高麗菜 ！ 正～～～
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:13
回覆 阿彬 的文章. K1 g0 v' @2 X% O; u3 B
每天都有高麗菜在菜桌上....  

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自己種的嗎?
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:58
回覆 慧秀 的文章
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不是～～～買的！
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4 x) V# C! D: H- P8 T) [1 H不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～+ [4 E$ Y& g6 R" |' Z7 E6 G
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香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:29
謝謝分享
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:19
good information......
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 11:28
首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 11:29
原來高麗菜也有這種功效
作者: 貝殼魚    時間: 2011-2-21 12:13
謝謝分享~^^
作者: 天才爸爸    時間: 2011-2-21 14:28
慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
1 \% U; H' f2 A吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)   J! H& t" F/ W7 K
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
# P0 U8 _7 ^% W: y7 Q6 z/ z女人一旦沒骨氣，骨質 ...
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謝謝提供資訊
作者: 老樹    時間: 2011-3-21 11:17
容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 17:05
回覆 阿彬 的文章
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# Y. x7 S1 ^1 \* Q" o我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 17:21
國中老師 發表於 2011-3-21 17:05
; R9 ~' Y8 l6 m; E; I% E/ B8 ?回覆 阿彬 的文章
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我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...
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我跟你老公是一國的...嘿嘿～
( y6 z* ]/ [8 w* C: I6 J* I那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 18:39
回覆 阿彬 的文章
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* p& ~( M4 e; j( `, z9 I# s快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 21:23
國中老師 發表於 2011-3-21 18:39   P* r  M* S! N, W
回覆 阿彬 的文章/ A4 ?# U% W7 {' I5 Y- \

+ f3 }' T7 r* c0 N6 C快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...
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喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.
作者: 妹子    時間: 2011-3-24 21:06
攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡



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