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標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 19:54
標題: 吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手) 7 t3 Q# ?, u# W9 F* P1 Z4 w3 Y- @
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
7 v) ^0 c: D. t* w1 _( t女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？   b; {- {- `" _, F4 ^: a3 s3 P
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
& k! K, S# R4 V6 K1 y: R  i8 S過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 7 C) r# }9 L' V! Q2 f- u- \
★ 保骨力   % p" K* q3 h( e; e  l: O
    阻止鈣質流失。
1 K, _$ \, D7 m! P% H0 S' O& @★ 食用注意事項   
) u; L/ a, l) G4 k# s& G- A9 L  O    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
8 Y9 X% @9 R  r8 y★ 選購與保存   `  f6 {! o/ N$ t/ E+ e$ k
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 % o) u7 n2 m& z
★ 保存方面   ' j. D2 a+ d; z$ ]( @
    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 / K3 @8 u# G) T9 ?  Q
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抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
; F7 o& F( p3 ^; j許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
* ?- t: ?. z0 t4 I0 \4 |★ 保骨力 ) \. {0 {  p' D' v' U$ O$ Y2 s
    延緩骨質老化。   s9 ~' Q; ]5 c% C
★ 注意事項
5 L* f$ d3 }7 Y) A. \    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 1 K0 b0 K0 u1 t4 z8 Q' @
★ 選購與保存
! q0 W" F3 S( U- w: B& ^. v    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
& g% C% e* n9 ~★ 保存方面 ; j8 V: J' r* C/ P# j0 c, u; I
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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5 y/ R+ |; B/ H' h1 e3 g抗骨鬆高手三 ： 高麗菜   s- p7 ?- c4 v1 y; R
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。& t6 [) x1 w4 q* A- |4 k8 G: I5 d
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:08
哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
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咖哩高麗菜 ！ 正～～～
作者: 慧秀    時間: 2011-2-20 20:13
回覆 阿彬 的文章
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每天都有高麗菜在菜桌上....  
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6 {1 U# J2 B7 f3 Q; k  R自己種的嗎?
作者: 阿彬    時間: 2011-2-20 20:58
回覆 慧秀 的文章
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不是～～～買的！4 B$ q# a! w8 K/ V! w' b6 d+ {# z

. _! e/ c  @0 W不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～+ `2 @4 g8 [" T1 M6 i: a# y" ]  f

( p. J" V9 P3 u$ O% ^香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2011-2-20 21:29
謝謝分享
作者: calcandy168898    時間: 2011-2-21 11:19
good information......
作者: 耐心    時間: 2011-2-21 11:28
首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅
作者: 霸川    時間: 2011-2-21 11:29
原來高麗菜也有這種功效
作者: 貝殼魚    時間: 2011-2-21 12:13
謝謝分享~^^
作者: 天才爸爸    時間: 2011-2-21 14:28
慧秀 發表於 2011-2-20 19:54 . L+ Q/ s% A/ X% s% u
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
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4 k3 c( M# M7 V# L女人一旦沒骨氣，骨質 ...
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謝謝提供資訊
作者: 老樹    時間: 2011-3-21 11:17
容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 17:05
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我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 17:21
國中老師 發表於 2011-3-21 17:05   g$ H9 |* D* y6 l* s. R
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我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...

3 l1 D: l2 ]5 {& T) G9 n! \我跟你老公是一國的...嘿嘿～* f  ]0 e9 \! m1 S9 T% f  g# Z$ b
那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯
作者: 國中老師    時間: 2011-3-21 18:39
回覆 阿彬 的文章% S% M: v1 f& l- _4 o, @, y
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快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎
作者: 阿彬    時間: 2011-3-21 21:23
國中老師 發表於 2011-3-21 18:39 * Z* a8 d$ O3 B/ i0 a$ Z: v
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3 k" p; ]  Z9 l, U快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...

2 _* h' d" ?& i  t2 T; V5 J喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.
作者: 妹子    時間: 2011-3-24 21:06
攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡



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