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標題: 江醫師零污染舖子-三峽北大店 [列印本頁]

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作者: Lendreas    時間: 2016-8-1 10:53
標題: 江醫師零污染舖子-三峽北大店
品中秋 慶團圓
凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～
2 V8 b: k3 i; |( Q  j
" r, e1 ]! r4 P5 T0 q+ m第一重：滿額好禮送
2 B$ N9 {% D9 u7 L& T7 ^第二重：健康大方送
+ S$ p6 h! \; ]) o' T             全館保健食品,VIP會員買4送一

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作者: Lendreas    時間: 2016-8-5 10:55
新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩
$ }& `3 ^1 {& d1 \- M( @
產品名稱: 即食燕窩

' V0 z: {. i. N( j頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，
給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。
頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，
口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。

最佳賞味期限: 20天

' j! u7 ?/ ]5 T. s1 g" ^本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨
7 _9 R9 U' s1 Y. I1 f
預購專線: (02)2671-8608

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作者: Lendreas    時間: 2016-8-10 11:15
產品名稱: 寶石鱸魚
4 |' e1 Y- {  S" t- i0 E
產品介紹:
1 h% C/ K1 P# a6 p- ?% B" k澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。
食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。

: {6 W3 Z. d) X: |# {+ _3 V) n; \4 c通過檢驗項目：
- v) H4 A4 Y: u; e3 Z& [甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量

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作者: Lendreas    時間: 2016-8-12 17:53

/ e7 ]' P" F4 D4 G: c# p
江醫師健康廚房
3 m% g: I, v" V廣式月餅
$ y7 F2 y$ u  \# Q' `熱烈預購中~
3 U" n. V0 P: n) R$ R預購請洽: (02) 2671-8608
1 P8 L' L: G( o7 i江醫師零污染舖子三峽北大店
. y6 t. P7 A$ @: @
) m  u' Y  q4 s/ n, I

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作者: Lendreas    時間: 2016-8-15 12:02

3 n+ W: M* |; @$ s- D
! z+ Y5 ~3 `  D4 x/ j0 b江醫師健康舖子
- a5 K7 y% m) e3 z  d2 m% s, Z歐規系列，新品上市
4 |, `  N) s* t/ |4 A" k/ o- Y: w# }
# B8 s3 ^+ o0 v: M8 X產品名稱: 柳葉魚
產品介紹:
3 P) [- r4 Q/ ~. [柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。
嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，
搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。
+ I# D& G0 ~4 c  F: I) k
( ]( ?8 _( \, W2 D; ?! R9 ^" j' z產品特色:
魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮
4 l9 ~9 s. M& G1 H- w# b- h0 s, D8 i% N魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫
) ~, A: G) D# B* V的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味
( E7 X7 Z+ H1 R, K
1 I* B* S" I# k3 z0 ~江醫師健康超市嚴格篩選
符合歐盟檢驗標準
料理食譜:
柳葉魚甘露煮
1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘
* T+ _) _; U( ~/ }( i0 ]2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。
; L5 h1 W2 h! ~# n( I, G 也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。
7 I3 t. P7 Y# m7 ~# N5 [    3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。
4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。
; U( U* i. l: L1 _& L5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。
6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。
7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。
4 b4 w0 t5 Z. v* f9 z8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。
9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。
註：甘露醬汁
水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g

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作者: Lendreas    時間: 2016-8-18 11:02
新品上市
0 {, B# `& T) Z/ A
產品名稱: 燕鰷魚
產品介紹:
9 _9 B; w; y( T$ Q$ h( L( ]- L1 S本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，
中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。
6 K+ g6 O+ N+ a' R鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於
體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘
. N% g3 S! }% e, K7 v4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸
7 I* o7 N6 g; o/ U& `+ B* Q5 z鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；
9 n9 I  d4 J9 m- ~6 ~側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。  營養價值:
燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。
燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及
/ h, T2 z% [# I7 l降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，
( y. `% `( s+ z  w是抗血管硬化的重要元素之一。

採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
4 M8 g$ w) a2 |5 V( h. x通過檢驗項目：
甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量
! k3 F* w1 S: P1 Q) w1 Q
. Q  H, w: q7 g" X0 x" ^$ d: e9 {料理食譜:
• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於
/ t! o3 |3 A+ K0 Y# F( b1 _蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。
; k0 C" `" w" R. r4 y# t7 X% @• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移
入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），
取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。
• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。
- l1 @( N. `5 H$ m  L* k• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。
, \% i! N, L" f, G$ {

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作者: Lendreas    時間: 2016-8-20 11:29


6 ~7 D+ K% Y" e( ~. {) A7 u新品上市
. c9 }. H* B2 @
產品名稱: 烏格

產品介紹:
2 M) Z' F8 q- k( M2 A: m2 x黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。
  l. ?8 u* I# d. \- J# k兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，
3 b8 a$ `" ^# r9 }7 ^鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，
側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條

營養價值:
鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺
1 m8 }: _& a7 h- B的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、
降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消
化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可
' ?9 B/ J% B% J4 o0 n6 o& h蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能
簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，
但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質
6 K9 R! W. [, K5 ?9 ?
$ r& Z) {6 Y6 S1 B% s3 M- ^0 Z5 q採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
% k' f/ z) o, S  w: H6 r8 `通過檢驗項目：
甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量

料理食譜:
原料/調料：
魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)
蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙
/ `+ O* F' Y* E 香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙
! ?6 ~& P# R7 c2 m/ n/ o! Q
. ~6 N( c$ Y# o% O制作流程：
(1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。
(2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
(3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。
(4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。
(5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。
! w5 d  Y1 ?# k (6)將蔥段撒在魚身上即完成。

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作者: Lendreas    時間: 2016-8-25 11:07
健康超市－新品上市

0 F; _1 T3 Y7 q, j- [產品名稱: 減鹽丁香魚
. @) |: Y; z! v9 ~  |
產品特色:
5 K# p0 P0 V3 }$ ]+ _' j丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，
捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少
身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，
: k0 B  x% N/ U8 W; M% k/ i, ^* V) F無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。
  f& K+ t4 k7 d※非即食食品，食用前請充分加熱。
7 u3 T& T: o6 T+ j6 a; Z% L8 J  Y( x
型態特徵:
. f' h: M* t+ C0 p1 j: k身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。
0 N/ \$ x/ S2 B& m. u2 w/ `5 b口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；
下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，
具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。
體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；
" X/ n' l. ~5 W2 p  Y餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。
6 X! S! A8 }% A以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物
0 v. ?& l: W) p# G/ O
! `: Y! j% `' m- u) I+ V; k江醫師健康超市嚴格篩選
% J! a4 F9 k4 }符合歐盟檢驗標準

, @. T1 z0 S2 l料理食譜:
! E- R0 }+ {' Q+ l
•椒鹽丁香魚
• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。
• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。
• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，
/ x1 t: ?$ ?, K; y7 U, p& f一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。

9 ~/ Y: R! T: l9 K) c
* ]! b( ]! \2 I: F: i7 A辣味丁香魚
• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；
8 T) f1 h* h8 d白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。
• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，
' L$ T8 V" T9 j( _- t- d再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。

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