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標題:
江醫師零污染舖子-三峽北大店
[列印本頁]
作者:
Lendreas
時間:
2016-8-1 10:53
標題:
江醫師零污染舖子-三峽北大店
品中秋 慶團圓
$ E. `- Y% ~: `, t4 u- k0 |. \
凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～
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第一重：滿額好禮送
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第二重：健康大方送
4 I; h! H6 A6 k1 ~5 v
全館保健食品,VIP會員買4送一
作者:
Lendreas
時間:
2016-8-5 10:55
新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩
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7 T% `. Q$ Z# k2 C6 ~6 I( H# ?
產品名稱: 即食燕窩
H: v7 S+ f& u7 {9 S: ^' P; I
3 D8 Q; Z% @% A4 r8 A+ C
頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，
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給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。
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頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，
6 N# f$ a1 S) C* n
口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。
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" D! u$ R( I9 u$ r
最佳賞味期限: 20天
0 ?& \+ _$ n! f( L
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本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨
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& n% v7 h4 S4 w* B$ P1 M
預購專線: (02)2671-8608
作者:
Lendreas
時間:
2016-8-10 11:15
產品名稱: 寶石鱸魚
) d* o2 B. \! L5 h& n
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產品介紹:
( j5 F0 D: W3 t, i4 ~3 |; J
澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。
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食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
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通過檢驗項目：
1 a5 r' }/ `! k% b9 |+ x4 @; G
甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項
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戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
8 O9 V8 s' ~3 Q1 s
作者:
Lendreas
時間:
2016-8-12 17:53
本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-12 17:55 編輯
* o( S3 ?7 h H
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江醫師健康廚房
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廣式月餅
6 R, Q- c) U5 F+ n1 J) `
熱烈預購中~
. U3 M2 I$ n# ?& E
預購請洽: (02) 2671-8608
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江醫師零污染舖子
三峽北大店
1 F: w F- [7 O K3 C7 K+ D
. f3 k1 X( j& G5 h! S
作者:
Lendreas
時間:
2016-8-15 12:02
本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-15 12:04 編輯
. ~0 g; }5 T2 l5 r8 h
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江醫師健康舖子
3 d2 n. Y) K) b: H5 T
歐規系列，新品上市
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- V3 }7 D6 g! G/ h( J: w. i
產品名稱: 柳葉魚
3 e& n: A' A4 p/ K. S b7 e
產品介紹:
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柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。
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嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，
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搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。
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( Z" M+ t( S$ a0 C. }; ~2 U
產品特色:
8 M9 X g/ U0 _
魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮
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魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫
9 A9 T9 Q" a% n9 W! D" A
的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味
0 P% Q# H( I/ p/ o( G' H* H
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江醫師健康超市嚴格篩選
) F3 J4 P9 S( [
符合歐盟檢驗標準
4 N9 h' p9 z; K
料理食譜:
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柳葉魚甘露煮
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1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘
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2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。
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也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。
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3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。
5 a+ d. i) d9 N$ D \, z0 L+ F
4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。
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5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。
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6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。
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7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。
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8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。
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9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。
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註：甘露醬汁
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水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g
作者:
Lendreas
時間:
2016-8-18 11:02
新品上市
" B; f; h% H2 K
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產品名稱: 燕鰷魚
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產品介紹:
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本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，
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中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。
' x/ {3 K5 u. q/ i$ d% j S
鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於
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體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘
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4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸
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鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；
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側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。 營養價值:
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燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。
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燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及
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降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，
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是抗血管硬化的重要元素之一。
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' R# i; T, Y% Y6 l* d1 ^, I3 f
採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
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通過檢驗項目：
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甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量
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1 p$ Z% a; m8 H4 E" V) e9 |6 K$ M7 g
料理食譜:
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• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於
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蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。
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• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移
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入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），
1 T# |) d/ K% W! ]
取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。
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• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。
" d2 ]( f& O, N7 @
• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。
2 a/ S# T4 r/ A% w# k' O! o# n
作者:
Lendreas
時間:
2016-8-20 11:29
本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-20 11:31 編輯
3 ~& d# k5 w! f5 A. I, ?6 k& o
( ^# G( ~ G% ~4 I
新品上市
3 X+ f3 t0 L: R4 ]
- n, v1 p! W" j5 y9 x& K
產品名稱: 烏格
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$ G; |4 q8 L( T/ s+ W2 N
產品介紹:
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黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。
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兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，
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鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，
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側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條
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營養價值:
7 S% |, d. u7 n0 B0 l# r
鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺
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的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、
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降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消
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化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可
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蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能
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簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，
3 {! J& v3 c/ w
但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質
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採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
- N- w q4 m% ]4 E4 M8 {& O
通過檢驗項目：
) M8 H9 _6 s i4 p/ ^
甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項
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戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
' h& p, w) F: f3 L
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料理食譜:
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原料/調料：
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魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)
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蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙
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香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙
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制作流程：
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(1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。
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(2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
1 {% H% A; V* M3 ~9 e J
(3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。
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(4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。
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(5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。
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(6)將蔥段撒在魚身上即完成。
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作者:
Lendreas
時間:
2016-8-25 11:07
健康超市－新品上市
* E: ?/ N6 m1 ]: H
1 g$ O7 p% X2 G# A8 C
產品名稱: 減鹽丁香魚
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產品特色:
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丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，
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捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少
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身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，
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無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。
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※非即食食品，食用前請充分加熱。
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型態特徵:
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身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。
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口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；
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下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，
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具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。
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體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；
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餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。
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以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物
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江醫師健康超市嚴格篩選
( B' N; n" M4 X) F9 @ z
符合歐盟檢驗標準
& y; S& j; V6 G6 W
' c. l7 f3 Z( m: B1 ~
料理食譜:
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1 F* B1 R. e# c
•椒鹽丁香魚
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• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。
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• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。
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• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，
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一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
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% {! g7 O+ u# O2 Q
5 d i5 {! _- o) Z4 E
辣味丁香魚
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• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；
5 S8 o" I; U7 q: ~7 H. F
白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。
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• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，
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再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。
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