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標題: 初訪韓濤館韓式烤肉 [列印本頁]
作者: Dailybread    時間: 2016-6-23 17:42
標題: 初訪韓濤館韓式烤肉
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
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家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
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北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
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- J% k, ^3 ~% q上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)9 d3 d! W5 {3 s6 p" w% F' m
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首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
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' z) g: p7 E; @, U另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).) o1 \1 m. o2 \1 w! P

  R1 W2 e# `) s% i4 _其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,7 l, g, F' I3 A0 b$ ^/ x. ?

, W" p3 t& c- G; v. D9 g$ a另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,/ w0 b9 Y. |+ e1 G6 `( ~
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可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
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最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,
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顯見店家很大方,不怕顧客吃.
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9 I1 u' B! W* X排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,: y% z, h' }% u

& ^/ F0 w- n. t! n3 \7 C% [評語大多集中在"太油,吃多了會膩",' X7 g$ c8 f7 L) y9 b) e
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我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
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2 G$ I* q6 Y$ q: w當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
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" |9 O. C( E6 z- ^8 L7 j1 `$ @再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
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, ]3 t; }9 b6 L一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.* K8 i; ^0 ?; p2 f  h& R
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飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.
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. @) q5 C1 ^' ~/ `: B& m我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
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日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
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作者: podzol    時間: 2016-6-23 23:09
看起來不像是銅盤烤肉
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 07:17
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 , a" i. D& r$ S3 k
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 5 r5 w4 i, C% p
看起來不像是銅盤烤肉

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的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.
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http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89, {/ H) f- O$ p6 b
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國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
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作者: 愛蜜莉Emily    時間: 2016-6-24 07:48
之前也曾有想去吃，但看吃過的人給得機乎都是負評，現看了你的po 文，看來對於愛吃烤肉的我們這一家，有機會還是可以去試試，希望不會失望囉~
作者: cindy32012    時間: 2016-6-24 08:01
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
作者: 可可的爹    時間: 2016-6-24 09:05
咦  跟之前網路上的評語差很大，誠摯希望店家已經有改善了  
作者: ATT    時間: 2016-6-24 10:05
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
1 }: E8 b& A2 G' `烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 10:30
ATT 發表於 2016-6-24 10:05
! {5 B- d9 R7 H( U; z, ]. R你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_1 Z2 s; Y+ c& h6 Y
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
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前文: 3 O; }. C. z! O
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,* }5 H. X) `; B

" ?& i! N/ f# M( s評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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+ U/ [( j1 C! A& t我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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作者: 開心胖B    時間: 2016-6-24 16:19
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
) Y9 @+ E) Q. `$ d/ w, n: i) u不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種，吃到最後很鹹很膩，小菜味道也很重，當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶，看到蝦子就很開心了阿~~~
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 21:13
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 + x9 @/ R! t+ g' ^" |) P' u5 n! |) _) `' P

( y' q& h9 U$ C# M1 D我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.) |1 r' t' S. ?% e% ]
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這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,/ B& D4 q/ Q5 C% T6 m8 S6 R; X7 M

* Q7 ^3 O. V, o/ |) g% l1 z6 \* \6 D1 q愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,
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* f9 ^8 u: r1 A& b在食品安全的考量上,就讓我們比較放心." i, `* {! |) q7 H# m2 z& F  s5 @0 n

# u+ q8 U# i4 n- G/ h! M. }3 W) z( F/ r至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.' }" o4 q0 L3 {* P, W0 C
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不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.6 Q: j& _8 V, o2 g  |

0 {. X8 b3 d" U( A0 E任何猜測和連結,都是不必要的.% D5 t7 S6 _7 H- P

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作者: alvin    時間: 2016-6-26 08:36
cindy32012 發表於 2016-6-24 08:01
& v) T, |! i- X8 b( ?加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這家還能撐那麼久，要嘛老板手骨粗，要嘛就是真的有改善了；不過在版主PO文的隔天您留言來看，和我當初去没什麼差別。(話說這篇怎麼好像吔呸紋,不知道是不是只有我有港決??)
作者: Dailybread    時間: 2016-6-27 11:44
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-27 17:30 編輯 5 l& Y$ i# d0 [$ U
alvin 發表於 2016-6-26 08:36 # _# [/ S% `' p5 a
我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這 ...
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只希望店家真心悔改了
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* a/ S' ?/ a: t) _2 g2 N顧客有抱怨(應該是善意的提醒),店家唯有真誠的改善,沒有其他更有效的做法.& l$ v% O  k" ^' |* A# L9 d# n, J

0 ?' M0 y( L4 Y; _( M7 \6 D' U4 P如果改善的效果不如預期,顧客流失,餐廳就會面臨經營上的大麻煩.
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6 u) u9 w& u; [1 @7 a但還是老話一句,所有的餐廳,所有的菜餚,好壞都由消費者自己去感受,- `# N) o& o6 M9 ]7 i
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覺得環境衛生乾淨,菜餚質量都夠水準,不添加化學調味品,食材新鮮,服務品質佳,
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& T( R: O  E+ d5 K$ G- k2 r  _3 d這種餐廳就值得信賴,就值得一在地光顧.
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7 _% P/ j8 R, ]$ S% r  D8 u6 i第一次到韓濤館用餐當天,座無虛席, 表示餐廳還是有其市場,就各取所需吧!: g/ i, ~6 Q+ H- f7 q, q1 x

0 k: O) q2 ^8 u3 S- z參考: http://www.nicole1173.tw/2015/10/bbq.html
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經比對,至少排油煙機是真的有改善:! U4 ]  p% i9 `$ ^- o6 l
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現在:
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6 R+ ?; t" b6 J; I0 r% X過去:
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作者: lance    時間: 2016-6-28 18:32
昨天去吃過，個人感覺還不錯，牛肉油了些，蝦子算新鮮，雞肉也很嫩，小菜蠻好吃的。
作者: jojoyaro    時間: 2016-6-28 18:37
之前也是看評價沒進去過% c: T+ r2 w: {, `0 z% G5 ]% h
看樓主文章,值得去試試' }) {: q/ Y/ n
感謝介紹!
作者: f125314060    時間: 2016-6-30 10:35
只能說青菜蘿波各有所好......$ v* B+ W' F, l% Z; S
作者: 點點    時間: 2016-6-30 10:58
我剛開幕就去吃過; b) [9 v/ C# e& D9 u8 R8 G8 c
個人覺得還不錯啊(以他們的價格來說)



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