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標題: 初訪韓濤館韓式烤肉 [列印本頁]
作者: Dailybread    時間: 2016-6-23 17:42
標題: 初訪韓濤館韓式烤肉
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
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家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
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: |. k! `$ ]1 V% t& \# J  ~7 ?北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
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上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
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8 W1 a$ S' d. E/ K, |首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,$ n" r6 c! h- B
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另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
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其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,% V. u. C' K1 H& u( w/ _' z% S9 W/ d
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另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
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" ?8 T+ }$ l0 _9 z可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
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最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,$ `% a0 ?8 u1 X  u
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顯見店家很大方,不怕顧客吃.
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6 f$ d( d2 _  L6 \排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.5 I, s$ r" x. f  J  W" R1 a

7 m/ h. n# u1 X7 }% L2 Q說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,  ]0 [1 s! D3 B
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當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,9 `0 R  p3 ^* S  Z& G9 L$ @

0 }" `. g! ^0 {/ S; X7 B再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.# k. E* d. l" f- R- v# G" ^

5 [5 _6 u4 ]( L' f一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
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2 @. x! _$ _0 X1 s! `6 @1 p* i飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.3 d9 g  D; L0 F2 I

1 ]9 n" K  w% {( j我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,: M4 R+ y4 I6 x3 O# m
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日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.4 w3 J, i0 `! z+ g

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作者: podzol    時間: 2016-6-23 23:09
看起來不像是銅盤烤肉
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 07:17
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 ( `* Y3 M' e4 T  g6 O$ B
podzol 發表於 2016-6-23 23:09
+ F+ A  H8 K% k3 C' t; B看起來不像是銅盤烤肉

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0 P  y) L8 B. O' `3 V的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.# B  v$ ?9 ]1 t* r. J; |# R5 R

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http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89% F2 \) x7 r( B: s" I. v. ^
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國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.% G, T) P. a' h3 V" T

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作者: 愛蜜莉Emily    時間: 2016-6-24 07:48
之前也曾有想去吃，但看吃過的人給得機乎都是負評，現看了你的po 文，看來對於愛吃烤肉的我們這一家，有機會還是可以去試試，希望不會失望囉~
作者: cindy32012    時間: 2016-6-24 08:01
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
作者: 可可的爹    時間: 2016-6-24 09:05
咦  跟之前網路上的評語差很大，誠摯希望店家已經有改善了  
作者: ATT    時間: 2016-6-24 10:05
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_+ `* a0 P) }- @/ t6 q7 \- ^
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 10:30
ATT 發表於 2016-6-24 10:05 1 F# B7 W% B$ ~# X
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_0 R+ }6 R$ S' O8 V
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
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前文: $ A$ b: `0 [0 x' I9 l" y

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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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作者: 開心胖B    時間: 2016-6-24 16:19
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
2 p& V5 a% J+ D" |不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種，吃到最後很鹹很膩，小菜味道也很重，當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶，看到蝦子就很開心了阿~~~
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 21:13
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
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9 T4 S$ w8 }9 w. y; j$ r# g我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.
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這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,. D% _2 m/ a* V, h: D
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在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.9 ]: ~/ Z" |/ Z: W5 R

. ]0 b. k9 a3 Q& R" j: i至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
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' k( v5 ^/ n4 n% W& g不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.' r* ~' T! K3 k* n% l# o
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任何猜測和連結,都是不必要的.
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作者: alvin    時間: 2016-6-26 08:36
cindy32012 發表於 2016-6-24 08:01
% M* n3 P. y  L/ v- ^/ b. X加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這家還能撐那麼久，要嘛老板手骨粗，要嘛就是真的有改善了；不過在版主PO文的隔天您留言來看，和我當初去没什麼差別。(話說這篇怎麼好像吔呸紋,不知道是不是只有我有港決??)
作者: Dailybread    時間: 2016-6-27 11:44
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-27 17:30 編輯
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alvin 發表於 2016-6-26 08:36
1 n$ ]$ D7 I1 C  X' M0 D我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這 ...

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只希望店家真心悔改了
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顧客有抱怨(應該是善意的提醒),店家唯有真誠的改善,沒有其他更有效的做法.2 Z2 D/ ?; ]9 }. Z% i' x' }
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如果改善的效果不如預期,顧客流失,餐廳就會面臨經營上的大麻煩.
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但還是老話一句,所有的餐廳,所有的菜餚,好壞都由消費者自己去感受,
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覺得環境衛生乾淨,菜餚質量都夠水準,不添加化學調味品,食材新鮮,服務品質佳,1 J$ h8 p' E- M- m0 R' J3 r; ~
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這種餐廳就值得信賴,就值得一在地光顧.: d1 |3 F. v% H" n+ V3 A7 F% S  t2 y
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第一次到韓濤館用餐當天,座無虛席, 表示餐廳還是有其市場,就各取所需吧!
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參考: http://www.nicole1173.tw/2015/10/bbq.html
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經比對,至少排油煙機是真的有改善:6 f! T1 l) w% d# ?

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作者: lance    時間: 2016-6-28 18:32
昨天去吃過，個人感覺還不錯，牛肉油了些，蝦子算新鮮，雞肉也很嫩，小菜蠻好吃的。
作者: jojoyaro    時間: 2016-6-28 18:37
之前也是看評價沒進去過
8 ]7 h8 E  X9 g& H0 \看樓主文章,值得去試試5 W/ P4 e* a% W1 [% U
感謝介紹!
作者: f125314060    時間: 2016-6-30 10:35
只能說青菜蘿波各有所好......
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作者: 點點    時間: 2016-6-30 10:58
我剛開幕就去吃過
& t  M+ c' }1 K" D, O個人覺得還不錯啊(以他們的價格來說)



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