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標題: 初訪韓濤館韓式烤肉 [列印本頁]
作者: Dailybread    時間: 2016-6-23 17:42
標題: 初訪韓濤館韓式烤肉
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯 : X- _! P6 s/ e$ E2 d  J

3 x9 Z8 @. S$ l! d0 r8 u$ @7 k家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
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北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
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+ X" J- m9 _4 P( s3 I; H上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
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首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,* g& E1 x/ k8 m3 f9 j/ c
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另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).2 a5 z8 t! Z8 n) h
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其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,2 e" [! |8 R2 Y, O% X% s
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另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,: h( G4 y/ @$ m# b8 H+ W+ A, ~
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可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,* M. V1 g9 J7 Z  @- Y9 U. w1 F

- q! V5 p( [4 N& t最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,
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顯見店家很大方,不怕顧客吃.
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* [9 Q% p. i6 U排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",. P* T5 f: M( r

# p- E/ y3 |" e: l& Q我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考., ~3 Q% D. c2 J

$ d9 W8 ~6 c1 _) M4 f6 d烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,! f# Q' W# p$ H6 ^" S

0 h( V1 p. i" @" V4 l  i4 |當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,7 o& A8 Z7 h& X3 C

6 g: m, v  D( ~再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
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% a! m# s4 p0 }8 `7 @7 U9 w一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
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5 Z5 d8 ]1 l7 g2 @* |. Z( |, a- Y飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.
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我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,, e' s5 ~7 b2 Z

3 K0 e& N, K: M* r0 s日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.% [# ]# C8 j+ h$ D2 d$ ^+ Q

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作者: podzol    時間: 2016-6-23 23:09
看起來不像是銅盤烤肉
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 07:17
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 , J9 _0 E; ]) E
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 ! W6 b3 Y+ `2 f* M3 z' J
看起來不像是銅盤烤肉
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. E; w% z5 v8 Z& F" j的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.1 [& p6 N  W1 m9 @+ j: l( T
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http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89
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國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高., p1 k3 K, I" g+ e" |
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作者: 愛蜜莉Emily    時間: 2016-6-24 07:48
之前也曾有想去吃，但看吃過的人給得機乎都是負評，現看了你的po 文，看來對於愛吃烤肉的我們這一家，有機會還是可以去試試，希望不會失望囉~
作者: cindy32012    時間: 2016-6-24 08:01
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
作者: 可可的爹    時間: 2016-6-24 09:05
咦  跟之前網路上的評語差很大，誠摯希望店家已經有改善了  
作者: ATT    時間: 2016-6-24 10:05
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
& L3 j6 o! N( C( P烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 10:30
ATT 發表於 2016-6-24 10:05 : D0 H5 W% H5 z/ D% C
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
  s9 Z4 A1 E2 \1 o2 \烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

0 h4 H# s% h0 T  M8 @2 {3 z前文: # u* |* g% h# ^: U( i9 e; t

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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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作者: 開心胖B    時間: 2016-6-24 16:19
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
: y# M3 F" ^4 O2 a- ?; _: y4 a不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種，吃到最後很鹹很膩，小菜味道也很重，當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶，看到蝦子就很開心了阿~~~
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 21:13
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
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我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.$ n. C! M# i$ T9 q
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這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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+ ^4 p' I$ o) U8 @) N. q( V( e愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,+ s8 c' s$ m; @) k# _
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在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.
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% d0 I  w& |$ H3 f5 V$ Q至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
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2 q0 p. H" v% d  n8 n. \% f" s不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.: C6 g1 W6 r# [9 U- s4 R3 g) u4 A+ ^

1 y  o0 K# I9 z( C: B" V任何猜測和連結,都是不必要的.
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作者: alvin    時間: 2016-6-26 08:36
cindy32012 發表於 2016-6-24 08:01 6 g) Y* o! J/ }. F9 E
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這家還能撐那麼久，要嘛老板手骨粗，要嘛就是真的有改善了；不過在版主PO文的隔天您留言來看，和我當初去没什麼差別。(話說這篇怎麼好像吔呸紋,不知道是不是只有我有港決??)
作者: Dailybread    時間: 2016-6-27 11:44
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-27 17:30 編輯 + \0 d8 s7 @3 \/ `1 [% \
alvin 發表於 2016-6-26 08:36 ( T* \- a4 q# o6 T$ g$ J) V1 Z# [
我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這 ...

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/ I: x. g, [1 b6 ~& k! y4 g6 t" m) \; B只希望店家真心悔改了
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顧客有抱怨(應該是善意的提醒),店家唯有真誠的改善,沒有其他更有效的做法.
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如果改善的效果不如預期,顧客流失,餐廳就會面臨經營上的大麻煩.
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但還是老話一句,所有的餐廳,所有的菜餚,好壞都由消費者自己去感受,+ N- }. Y% g/ L4 T
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覺得環境衛生乾淨,菜餚質量都夠水準,不添加化學調味品,食材新鮮,服務品質佳,
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這種餐廳就值得信賴,就值得一在地光顧." O& g0 {& }- a( N# C$ W
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第一次到韓濤館用餐當天,座無虛席, 表示餐廳還是有其市場,就各取所需吧!
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參考: http://www.nicole1173.tw/2015/10/bbq.html7 D; _* @0 _) u/ a9 ?

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經比對,至少排油煙機是真的有改善:, i, L5 s1 k% R2 q  X1 S
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現在:$ i  W2 t2 u) G, p
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% {% l$ G' c* b* N8 T4 b5 K過去:
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https://joyce8.com/sx-t/; o% i+ r% w4 }1 h. ?* g

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作者: lance    時間: 2016-6-28 18:32
昨天去吃過，個人感覺還不錯，牛肉油了些，蝦子算新鮮，雞肉也很嫩，小菜蠻好吃的。
作者: jojoyaro    時間: 2016-6-28 18:37
之前也是看評價沒進去過
/ Y( Q+ I% [3 o% Q  x# C8 l看樓主文章,值得去試試
6 ?4 S# x+ ]- {0 i% f4 P感謝介紹!
作者: f125314060    時間: 2016-6-30 10:35
只能說青菜蘿波各有所好......
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作者: 點點    時間: 2016-6-30 10:58
我剛開幕就去吃過2 F  V: Y' y( Q7 D! E
個人覺得還不錯啊(以他們的價格來說)



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