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標題: 初訪韓濤館韓式烤肉 [列印本頁]
作者: Dailybread    時間: 2016-6-23 17:42
標題: 初訪韓濤館韓式烤肉
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯 8 A/ y" R* o  P$ N
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家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.& u1 K; l" z5 a( _
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北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.8 `5 Q0 n& j7 r& j5 \0 S
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上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
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, F+ |" H+ o) _首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
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另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).; \% x, w- B( D8 ?  i0 R0 F

: [7 N/ g6 e- F' t其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,+ j/ [6 `/ x5 g: }% k: p) n8 u
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另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,* S# U9 U  {% r! C7 [& z! z

) N3 {8 e! m+ t, A可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,  W/ X; H' q! D) B1 @% O

; o0 W) x+ R" W6 w, {9 d最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,& h" m1 V, h$ z/ |& t( K* w

& r* V7 p  M) c5 _+ S/ L顯見店家很大方,不怕顧客吃.5 U2 k& M+ E9 w' }9 e

$ r. a4 G& k4 ~) E% ]/ A) H排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
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, x- {% M" ?. G$ Q+ [8 u0 {說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",* w( X' z- I% k2 }+ L( {8 x

9 e: M5 l  S- {3 F* \我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考., e4 Z$ ~2 |9 _/ F

8 l3 P2 e. a2 r- J烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,& t( N5 P( Z6 Y  l- [

% z4 A! f+ H+ M& F當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,$ U8 x2 |' ?1 x5 e8 X+ p
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再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
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一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
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飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.. R7 C1 I( r7 x& j' H' X
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我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,  l3 ~* q& g) d: I6 r

- M* k& @+ Q: n日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
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作者: podzol    時間: 2016-6-23 23:09
看起來不像是銅盤烤肉
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 07:17
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 7 X$ B# {  Q: P$ Z: ~4 j* ~+ ~) a+ o
podzol 發表於 2016-6-23 23:09
0 ^; g5 Y7 g1 d看起來不像是銅盤烤肉
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的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.( s# a! ~1 x- Z1 e- l! M, O

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http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89! `7 I1 j- g9 |! s9 `* N1 ^

5 w5 Z, @+ E' P" I. K- ~' x# o國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.5 s1 e/ l* A% x# e) ^8 A1 W
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作者: 愛蜜莉Emily    時間: 2016-6-24 07:48
之前也曾有想去吃，但看吃過的人給得機乎都是負評，現看了你的po 文，看來對於愛吃烤肉的我們這一家，有機會還是可以去試試，希望不會失望囉~
作者: cindy32012    時間: 2016-6-24 08:01
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
作者: 可可的爹    時間: 2016-6-24 09:05
咦  跟之前網路上的評語差很大，誠摯希望店家已經有改善了  
作者: ATT    時間: 2016-6-24 10:05
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_- N! K9 y! B# e/ `& M
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 10:30
ATT 發表於 2016-6-24 10:05
# k( w# g2 \, z  ]2 ]) q. t' g! U你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_5 g7 r  ?/ E1 a
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
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前文:
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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0 w$ U: [. _$ M/ l9 z1 N3 F評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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+ E  B$ N2 g* G! D. U我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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作者: 開心胖B    時間: 2016-6-24 16:19
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))2 t8 J  k  S# A" V! Z
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種，吃到最後很鹹很膩，小菜味道也很重，當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶，看到蝦子就很開心了阿~~~
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 21:13
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 + A7 l: v6 n' E+ @

3 w( }" ?# `$ z' ]我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.$ \% B- Y  G% s% C. L

5 K3 g$ D! }1 x; p" J" J0 k5 J! i這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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0 m& _2 X/ [; s4 `" H# m% k愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,  `+ U+ n+ V7 C- u$ Z& Z2 O

7 [# \2 P, Q8 K1 ~  ^) O) p* G6 z在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.9 q( [- w. ?: t* ?
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至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
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不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.
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任何猜測和連結,都是不必要的.9 L/ Y. N* V7 E* J) [5 I

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作者: alvin    時間: 2016-6-26 08:36
cindy32012 發表於 2016-6-24 08:01 0 L: F4 ]& \; @: C$ K. H
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這家還能撐那麼久，要嘛老板手骨粗，要嘛就是真的有改善了；不過在版主PO文的隔天您留言來看，和我當初去没什麼差別。(話說這篇怎麼好像吔呸紋,不知道是不是只有我有港決??)
作者: Dailybread    時間: 2016-6-27 11:44
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-27 17:30 編輯 9 e! ?5 n5 N7 m& r' [1 h; x7 Y' I5 K
alvin 發表於 2016-6-26 08:36
# |) A: Q  H9 j% Y9 A' U我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這 ...
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只希望店家真心悔改了
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4 f! f; D: [" @) t) q" y' Q  O顧客有抱怨(應該是善意的提醒),店家唯有真誠的改善,沒有其他更有效的做法.
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' ]8 s! b5 ]$ a# l/ y如果改善的效果不如預期,顧客流失,餐廳就會面臨經營上的大麻煩.( z  [" K0 j0 }* ?$ `. u" R) |

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7 g/ A& e, q& n6 U但還是老話一句,所有的餐廳,所有的菜餚,好壞都由消費者自己去感受,
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覺得環境衛生乾淨,菜餚質量都夠水準,不添加化學調味品,食材新鮮,服務品質佳,) p) o1 U( G9 H6 B( l. y; ]
5 W, n" X, |9 Z: A. m
這種餐廳就值得信賴,就值得一在地光顧.- y) ?2 G, f: _; n0 U

/ L& E: x0 a8 j2 a第一次到韓濤館用餐當天,座無虛席, 表示餐廳還是有其市場,就各取所需吧!
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; M$ ]/ h! [! X參考: http://www.nicole1173.tw/2015/10/bbq.html! R4 M1 P' ~! c& I! ], ~# E
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  D! b9 l) b1 [. s- c經比對,至少排油煙機是真的有改善:
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現在:0 `$ d6 k. H- c5 W6 v
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. H% K2 |& p5 b! ]4 ?0 P3 N" K過去:
! k# J9 t9 B0 R" d8 W, Y[attach]451108[/attach]. h& Y2 Z0 ~# t) D1 o$ F
https://joyce8.com/sx-t/+ Y, r2 l% X4 s' a' V, E; }

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作者: lance    時間: 2016-6-28 18:32
昨天去吃過，個人感覺還不錯，牛肉油了些，蝦子算新鮮，雞肉也很嫩，小菜蠻好吃的。
作者: jojoyaro    時間: 2016-6-28 18:37
之前也是看評價沒進去過
/ z2 |) L8 j; S. W看樓主文章,值得去試試
8 f$ B! K% u( B: P; V6 y: z, R4 ^5 _" ^感謝介紹!
作者: f125314060    時間: 2016-6-30 10:35
只能說青菜蘿波各有所好......# I  _- V& w, e2 B" C
作者: 點點    時間: 2016-6-30 10:58
我剛開幕就去吃過2 i6 J: l2 F  N' R2 C) J
個人覺得還不錯啊(以他們的價格來說)



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