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標題: 初訪韓濤館韓式烤肉 [列印本頁]
作者: Dailybread    時間: 2016-6-23 17:42
標題: 初訪韓濤館韓式烤肉
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
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家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
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北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
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4 x# k8 U( z  ^* o5 b% N上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
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" l7 @) h0 \) v2 o/ F+ G/ ?首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,2 V) O$ X% |1 C" `: n% g. ]

7 x% R+ p8 l# u5 V另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).) L  U: h( j% h" y

( h/ k9 b! P4 [3 s其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,1 ?1 ]+ d6 V. H' O( R

8 ?* a2 R0 h' A3 Y* Z: j- ~另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
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) d+ s4 r; k- \, G可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
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最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,+ l9 Y" M2 k; A/ G2 V) \6 {
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顯見店家很大方,不怕顧客吃.
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排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.7 i7 X! ~$ O2 I1 j
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,) z# Z6 @6 v  i8 I* |0 v* N

' q1 x6 C& F0 y7 l評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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% [& {# u3 y. x+ `: ^3 o5 C2 p我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
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當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,8 u* K7 C5 ?* @% Q% b# N

0 s; t. K+ [6 G" o再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
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一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.9 o0 J. s3 T$ i" ~9 I& M
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飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.7 U9 ^" |( r3 W' v! t- H
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我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
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0 G4 [, w! b; P5 @; W日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
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作者: podzol    時間: 2016-6-23 23:09
看起來不像是銅盤烤肉
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 07:17
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯   A* Z* C$ s$ A, n! P: z2 S; b
podzol 發表於 2016-6-23 23:09
- \$ z( _: q- d/ A* d看起來不像是銅盤烤肉

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$ s: A$ v9 W' r" y4 Y的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.& d: q* [# T/ h( N: a; m- M
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http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89; j' E: J: y  A: K9 T
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國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.7 Z/ V! |$ K4 A& z. P' N2 m
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作者: 愛蜜莉Emily    時間: 2016-6-24 07:48
之前也曾有想去吃，但看吃過的人給得機乎都是負評，現看了你的po 文，看來對於愛吃烤肉的我們這一家，有機會還是可以去試試，希望不會失望囉~
作者: cindy32012    時間: 2016-6-24 08:01
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
作者: 可可的爹    時間: 2016-6-24 09:05
咦  跟之前網路上的評語差很大，誠摯希望店家已經有改善了  
作者: ATT    時間: 2016-6-24 10:05
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
9 _) n% J4 c" A烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 10:30
ATT 發表於 2016-6-24 10:05 3 w' |1 @$ i, i6 b; d
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_( F7 \5 M0 L& s* C3 c" y
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

1 L, I, S' L* L/ I, L; A前文:
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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7 R2 o9 W. M8 c, J9 ?! ^* ]我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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作者: 開心胖B    時間: 2016-6-24 16:19
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
6 Z) I, k" k  i+ A& X9 l! k不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種，吃到最後很鹹很膩，小菜味道也很重，當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶，看到蝦子就很開心了阿~~~
作者: Dailybread    時間: 2016-6-24 21:13
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
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' P, b) F' e  r. Q  h我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.
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8 P9 F- W* I1 @+ B( h7 o3 I這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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! U; S8 c" H4 e; M8 {2 T( p5 t. ~愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定," T3 J' G0 ]! R* N' r
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在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.. r% i+ S' C3 F8 G' V

# C4 V9 x' U5 J/ V; i- f1 g至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.* C( B& g; d2 I1 p
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不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.7 K6 V) F/ X  i
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任何猜測和連結,都是不必要的.
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作者: alvin    時間: 2016-6-26 08:36
cindy32012 發表於 2016-6-24 08:01 ' H, @1 h1 Y/ b, U% X1 L
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這家還能撐那麼久，要嘛老板手骨粗，要嘛就是真的有改善了；不過在版主PO文的隔天您留言來看，和我當初去没什麼差別。(話說這篇怎麼好像吔呸紋,不知道是不是只有我有港決??)
作者: Dailybread    時間: 2016-6-27 11:44
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-27 17:30 編輯 ! t4 r1 j. Q* ~# ~, I
alvin 發表於 2016-6-26 08:36 ' |/ G  g1 ]4 P0 |/ {$ E
我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這 ...
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只希望店家真心悔改了% Q; b7 o, A& d

! B' P! r  w& x7 T5 |1 V' Y顧客有抱怨(應該是善意的提醒),店家唯有真誠的改善,沒有其他更有效的做法.
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7 K  \. }% D1 P" T/ `- d8 I( _. [如果改善的效果不如預期,顧客流失,餐廳就會面臨經營上的大麻煩.
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但還是老話一句,所有的餐廳,所有的菜餚,好壞都由消費者自己去感受,
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9 f+ c; ^! p/ x+ C$ R, O8 c' v覺得環境衛生乾淨,菜餚質量都夠水準,不添加化學調味品,食材新鮮,服務品質佳,5 M) \3 d# Z; v1 u

; l7 t, W) k; n" w+ S) |這種餐廳就值得信賴,就值得一在地光顧.6 F' _9 m1 W' m! D4 O0 v  i- u9 I4 T, j+ X
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第一次到韓濤館用餐當天,座無虛席, 表示餐廳還是有其市場,就各取所需吧!
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: u% o8 o% M2 ~& M# X" D( F9 ?0 R參考: http://www.nicole1173.tw/2015/10/bbq.html
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經比對,至少排油煙機是真的有改善:! a( P" W0 a5 B

" J+ r. n1 D$ e1 u現在:
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* L) o3 s2 V" }  p% Z4 u過去:
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作者: lance    時間: 2016-6-28 18:32
昨天去吃過，個人感覺還不錯，牛肉油了些，蝦子算新鮮，雞肉也很嫩，小菜蠻好吃的。
作者: jojoyaro    時間: 2016-6-28 18:37
之前也是看評價沒進去過. W( C3 P. P: }
看樓主文章,值得去試試/ H: u5 W, w$ H: h9 a- `
感謝介紹!
作者: f125314060    時間: 2016-6-30 10:35
只能說青菜蘿波各有所好......
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作者: 點點    時間: 2016-6-30 10:58
我剛開幕就去吃過
/ c' T" [/ |* q# v個人覺得還不錯啊(以他們的價格來說)



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