標題: A型肝炎禍首竟然是青蔥(僅供參考) [列印本頁] 作者: faith 時間: 2011-2-10 08:26 標題: A型肝炎禍首竟然是青蔥(僅供參考) 甲型肝炎（Hepatitis A）簡稱甲肝，是一種在人類中分佈廣泛的病毒性肝炎，具有傳染性。 1 a# D" c. k1 H% ]2 M3 S# e C q! A, L# j& x
肝炎禍首竟然是青蔥？怪不得宜蘭人三成以上有肝病 C' d5 P' k6 L- j* L
5 k' b# G$ p S z4 t0 q/ `從沒想過，但看起來，的確是有可能的......最近數起甲型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。, h7 [/ m- K% d" z% C% O
青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的蟲蟲！4 l% M6 ]9 k2 b/ c8 @; q
沒錯。以前修微生物時，在顯微鏡下，看過蔥管內有好多噁心的蟲蟲 ..蛋蛋.... 。; m" F9 g6 ?0 G$ b: r' F
還有：香菜也是（常見大量菌），而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更惡 '' ''。# F& N" l$ j& _1 z
所以奉勸愛生吃香菜，青蔥的姊妹們，先把它燙死再吃！飲食衛生青蔥最好別生吃。 ; `2 b; ~! v" F a3 H, e " ?8 k3 Q+ x$ w5 k中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;# _1 Z7 y: `% O1 ]+ `
吃炒米粉，貢丸湯，肉羹湯，麵湯，餛飩湯，火鍋料理，燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。. W$ B3 V4 `1 ]: X' n& w4 o7 y, `
中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤，火鍋店，各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用...... 9 I) e+ a% o, j! s 7 ]9 y0 m: P5 u, Y1 v; L- F但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起甲型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。% M7 u1 B7 Q" u% i6 y/ m
7 s6 B7 I# p$ o0 m甲型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染甲型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒，腹瀉，噁心，嘔吐，無食慾，腹痛，疲倦，皮膚變黃。 ' T, S# A3 t% V" r* d0 B+ a ( }5 D! s! Y6 u' k嚴重者則引發為肝臟疾病。. {6 d* t, P: g- Y' ~+ @: M
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美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚，肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患甲型肝炎的風險, e X3 V: k, B
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再次提醒甲型肝炎---禍首是：青蔥及香菜9 L% g3 z8 ?1 D1 D# V
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網路流傳的「別亂吃」名單，最近又多了一個新面孔－－「生青蔥」，這次的內容大意是說，美國FDA建議消費者青蔥要在完全燒熟後才能吃，以免感染A型肝炎－真有這回事嗎？ , D7 R/ d! N, g2 [ m, `8 Z/ Z 1 A: L. |6 k' ^4 b9 u" C
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這篇文章，我們查到來源，出自幼獅出版的教科書裡，為免影響人家的版權，我們就不全文照登了。請大家自行上這個連結看：青蔥熟食保健康（黑色字體是原文） 0 `0 X7 |/ d( X4 Y: ]1 b# d( q5 |3 A# w
青蔥最好別生吃 * i8 v0 J6 s! L# n9 W3 M; A6 Z2 NA 型肝炎 --- 禍首竟然是 ............... 9 r/ l }- @" L3 |3 d; b1 U) T+ e6 }
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從來沒想過，但看起來，的確是有可能的．．． ) d' `# ^7 Z; ?' k3 B最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。 . b3 j& U% N! }; S: K青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫虫 % t# E o2 u7 o* D. ]$ Y
沒錯 . 以前修 microbiology 時，在顯微鏡下， 看過蔥管內有好多噁心的虫虫 .. 蛋蛋 ... 。 3 @) c# P' g! z! x$ f! H
還有 : 香菜也是 ( 常見大量 fungus) ， 而且與香菜同保存的食物也會遭到染污 ，而且更噁 '''' 。 $ Z8 b' q! i' ~ F- c' \
所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！ & G: B5 `) ^" t
飲食衛生青蔥最好別生吃。 $ v3 g' ^# c1 q/ j' [ 中國人愛吃脆皮烤鴨， 往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃； + t4 a' v6 }$ `吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。 # X* n! n) w2 O# B! A" Q4 C% i+ w
中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳 ? VIP 房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起 A 型肝炎的食品 中毒事件，禍首竟然是青蔥 5 r3 W1 @& o7 ]7 q* ?' s9 `3 C4 BA 型肝炎病毒是一種肝臟疾病， 通常在感染 A 型肝炎病毒六週後會有症狀， 輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。 ( g0 E @/ B" d! l
美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理 ( V3 l5 \8 d7 V: `! H! o$ N放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患 A 型肝炎的風險 % G K. p) U3 _& h* E( C% J j8 A% x再提醒一次 + H) e0 E: o8 N) d3 TA 型肝炎 --- 禍首竟然是 : 青蔥及香菜 ' T3 f( o% ?$ D1 X1 [7 I u% U! M5 ]7 Q' O3 A: D/ R
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美國食物管理局 (FDA - U.S. Food and Drug + r4 F" d; B$ U3 j6 N! b( x5 y0 j. @2 g9 W$ E S- |; ] V
Administration) 網站上所公佈的警告。 % q- E4 R; d- T/ z
5 P8 O7 [: m0 n2 {7 u + l! K: N! n; X1 E關於青蔥，最好不要生吃。這是 FDA 的網站，可供參考。 3 @& U) H/ Y' o6 Y http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html 0 W3 S; D9 P5 G% c$ ^. Q5 z+ D5 e5 y" `+ B3 h1 Q. G- g
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# s4 _* @& \/ K% _! y) |, m, a0 h R' b4 M) q0 m; J首先，文中所說的事件是真的有，發生在去年9月，美國田納西、北卡羅來納以及喬治亞州發生大量的A型肝炎病例，至去年的11月15 日為止，光是賓州已有 510人證實罹患A型肝炎，並有三人死亡。這起事件引起美國食品暨藥物管理局(FDA)的調查，經追踪後發現問題青蔥來自美墨邊界的四家農場，其中三家所有者為美國公司。墨西哥當局並下令這四家農場關閉。 $ G: M( n' _7 m4 @: O+ m
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參見CNN的報導： ' p) B I- D f. y# V/ ?Green onions linked to hepatitis outbreak1 H+ d- o2 m3 q: B' K- w
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about的相關文章： 0 w5 G- U8 G2 j1 X6 T4 m/ E- E' f
Hepatitis Prevention: Mexico Shuts Down Four Onion Growers # b A, g0 |* H# H : t8 ^! b1 t! |4 |- Q# V: U 3 b2 i; S6 {8 T! [2 o H( b- q' z o. ]% K
FDA的警告原文： ) R$ w. g; O- c8 n+ y
Consumers Advised That Recent Hepatitis A Outbreaks Have Been Associated With Green Onions 3 E. |3 z7 ?* A/ v4 c+ ~
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0 R9 n# d* e3 P8 o* N# m5 s6 B : f9 ]- ^% E. A) K* AFDA在去年12月發表了後續報告，他們確認之前發生的A型肝炎病例與前述的四家農場有關。FDA也指出，A型肝炎主要是透過糞口途徑傳染，當青蔥接觸到A肝帶原者或帶有A肝病菌的水時，就會受到污染。（參見：FDA Update on Recent Hepatitis A Outbreaks Associated With Green Onions From Mexico） # i, A0 o1 B* @( b& q5 g3 o
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