8 H* B' c- g. N% e【聯合報╱呂友文／彰濱秀傳紀念醫院中醫部主任】 2011.02.09 02:50 am + h5 v y$ D0 }0 U
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大年初二已立春，春天象徵一元復始，正是養生好時節。立春時節多吃補充陽氣的食物可達養生功效，飲食可多搭配紅棗、山藥、枸杞等中藥食材，及多食甘甜味食物，如菠菜、黃瓜、紅豆、黑豆等。; w0 l, |0 R& X6 V I
`' |( ]" p, y; n( h& b今年冬天較往年冷，麻辣鍋、麻油雞、薑母鴉、燒酒蝦等重口味食物更讓人食指大動，但對原本氣盛體質者反而容易在一陣食補後，體內生鬱熱、痰熱，到春天陽氣發動、溫度回升時，身體容易因陽氣過盛而不適，輕則頭重昏沉、胸悶、煩燥、多痰，重則形成溫病。5 d" i. N# C; c+ D' H' z1 b
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藉著新春時節，及早糾正冬天過食產生的鬱熱現象，春天來了，飲食宜吃甜（因人因病制宜，代謝異常者不宜多食）、少吃酸，多吃蔬菜及能清除裡熱的食物，忌食生冷、肥膩厚味食物。* X3 h u) O7 C0 a2 j
3 c. I3 w* d' x6 _中醫內經有言：「春夏之時，陽盛於外，而虛於內…故聖人春夏養陽。」指的就是春、夏季陽氣充實於體表，而體內陽氣卻顯不足，所以春天宜多吃能補充陽氣的食物來養生。 % o% b4 M' \+ n2 Z) F- M" i! Y' G
中醫認為飲食五味，酸苦甘辛鹹，入五臟（肝心脾肺腎），如酸味入肝，即是酸味入肝經，補肝氣，可加強肝臟功能；但時序入春、萬物生機勃發，在人體正是肝氣暢旺時刻，若多食酸反而使肝木太過剋害脾土，妨礙脾胃的吸收功能而影響陽氣補充。! Z- B( M+ U( y5 }- ^' \
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唐朝養生名家孫思邈提倡「春日宜省酸、增甘，以養脾氣。」意即春天少吃酸味食物，多吃甘甜味食物來補養脾胃元氣。" c! @. P# @& ?6 j& Q