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標題: 游媽媽~客家封肉 [列印本頁]
作者: kai    時間: 2016-1-14 00:47
標題: 游媽媽~客家封肉
本文章最後由 kai 於 2016-1-21 23:05 編輯   I) i) I: J5 d" z) s# M1 a5 J

9 l% x0 }& s, J8 [9 o5 E! Y, H各位芳鄰大家好：
" z$ ?0 b$ }% ~( f# Q  K$ k! `/ U# H& l游媽媽又上菜囉，這次帶給大家的是客家封肉1 `2 c8 C0 i, k) k9 \: l
這個封肉只要一上桌，隨便都可以配下好幾碗白飯
1 i  w) [) ]+ p  E8 Y! ~堅持使用貴三三的"豆油伯醬油"，這樣才會好吃  <--其實這是唯一的秘訣, G" `" D) q' u0 P. P0 U; l! J
封肉經過長時間的悶煮，外表看起來跟普通滷肉一樣
! @5 _6 ~8 C$ n* @6 M& Y/ l但入口即化的口感+ u  C# k  L1 z& }! |) K( a
及封肉的做法把肉的甜味鎖在裡面8 n1 h4 {/ D5 q9 Y: M  f# X3 D
現在邊打還會邊流口水(因為剛剛為了拍照片熱了一份來吃); Y+ M- M4 }4 |
9 S, J* \4 ~* z8 c( s
年節要到了，這也可以是一道年菜. L# T& q6 U/ F' @& k
各位收到會是密封袋冷凍的包裝  K; N# e- w( {; w+ N8 o; i
作法如下：
' b( S$ l! y' b- n* q退冰後用電鍋加一碗水蒸煮，跳起來就好了
" ]3 L# `% |+ }6 \( e3 s8 [: R湯汁加一點太白粉勾芡，不管在視覺上或味覺上都會更好- [0 P1 K# P0 H; z
如果想要更彭湃，請燙一點青江菜就會非常厲害/ n5 `. [2 p( R0 P$ J, O

' u$ b1 k0 w9 K- V9 Z6 M每一份約400g-450g，200元
- c* q  q7 C8 r/ @/ I  {
" _1 t6 S6 W# ~% P, Z+ t游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結
( t. ?/ J. Q- G3 L: R% }- z3 {港式蘿蔔糕' `9 p, \& h# h: B" X4 G4 x( c$ {
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid16527395 A% ^/ H9 Z2 C7 {1 t
溏心蛋' _; u% `$ R- b; t
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6; _3 N2 B- F; P
客家封肉$ \2 J# s& L) B! A' H/ [
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594, A. H4 |1 L" A- i
甜酒釀(糯米)
9 o: @  v6 ~& j  l9 Ahttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176020
1 `! Q3 `7 X1 q6 l駱師父年菜" ?3 w% m& U9 q0 _
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704
/ n# A6 a, X' K# y# e* q紅油抄手
$ Z- Y" ~- ]- a4 Whttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=
9 P& R! Q0 _' E0 A& h! r3 [) M9 i1 x微麻辣滷蛋; u) [0 L* k# S$ k# D5 R0 j
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( F$ s( k0 M! g* t$ h' o/ u; n8 }) F9 N屏東客家花生豆腐" ~  X' `. P/ e2 ^- G  J) u
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西班牙產區限定初榨橄欖油" W+ j' t/ h+ P5 A: y7 G+ w- s* B0 ?
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=177137&extra=
2 v( p9 D( l# B  D- [
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作者: funnyway    時間: 2016-1-14 09:44
您好，我要訂一份，謝謝！
作者: 秀秀    時間: 2016-1-14 22:54
ㄧ份 已私訊 謝謝
作者: 榕姐    時間: 2016-1-15 13:46
我也要訂一份, 謝謝您!!
作者: kai    時間: 2016-1-15 15:15
榕姐 發表於 2016-1-15 13:468 X* O, c7 g2 q5 m. v8 \$ v# w
我也要訂一份, 謝謝您!!

- k9 \3 Z1 s/ @/ w9 X. z您好，目前現貨有一份是600g的280元
0 A& R* H! O9 z如果您可接受今天就可送貨
5 F, E0 ?) o$ t( [6 @* j9 D不然就要再等幾天了
作者: 榕姐    時間: 2016-1-15 20:18
kai 發表於 2016-1-15 15:15
* }/ X& j- y1 D. e您好，目前現貨有一份是600g的280元8 }  T. e" z6 m0 J; ]2 w) {
如果您可接受今天就可送貨4 `/ |+ G# D; E+ O8 J, o' @5 g9 I
不然就要再等幾天了 ...

! {7 I; p5 g- n9 o6 s1 r2 `# S$$已寄放好溜～
作者: 地瓜球    時間: 2016-1-26 21:36
我要客家封肉和花生豆腐各一，請問何時可拿到?謝謝!
作者: kai    時間: 2016-1-27 12:44
地瓜球 發表於 2016-1-26 21:36 4 m! R* ]* O9 I7 B6 m2 f/ w
我要客家封肉和花生豆腐各一，請問何時可拿到?謝謝!

* s$ g4 F& S% G封肉有現貨，豆腐這幾天會到，再通知您
作者: 地瓜球    時間: 2016-1-27 16:34
那等豆腐到我一起拿，謝謝!



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