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標題: 游媽媽~客家封肉 [列印本頁]
作者: kai    時間: 2016-1-14 00:47
標題: 游媽媽~客家封肉
本文章最後由 kai 於 2016-1-21 23:05 編輯
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# y: Q. c+ Q% ]! g) R' F1 H8 x( b各位芳鄰大家好：
' @5 q- B$ K( |/ X& y游媽媽又上菜囉，這次帶給大家的是客家封肉) i: R6 z. q2 @, \( E
這個封肉只要一上桌，隨便都可以配下好幾碗白飯
9 x* F5 u( k, Y/ h' L$ m堅持使用貴三三的"豆油伯醬油"，這樣才會好吃  <--其實這是唯一的秘訣
/ V8 c3 I0 V7 ]% Z: J封肉經過長時間的悶煮，外表看起來跟普通滷肉一樣
/ Y9 N! \  [  b# [3 f* ?4 q2 u但入口即化的口感2 e' c7 t" @% u" @* k
及封肉的做法把肉的甜味鎖在裡面
4 H$ v' d" J" q( q8 p( B現在邊打還會邊流口水(因為剛剛為了拍照片熱了一份來吃)' n/ [6 J5 t5 Y5 t
- _& ~/ d& i: P
年節要到了，這也可以是一道年菜7 n0 C! f6 U4 M9 Q- Q; K; i6 f" d
各位收到會是密封袋冷凍的包裝
3 J$ ?; T7 r9 r作法如下：( _8 @; k9 T/ t
退冰後用電鍋加一碗水蒸煮，跳起來就好了" Y! i) V0 F, Q& D6 T. b
湯汁加一點太白粉勾芡，不管在視覺上或味覺上都會更好. N: Z3 u" X/ \
如果想要更彭湃，請燙一點青江菜就會非常厲害
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" o$ T$ b, v3 @" B每一份約400g-450g，200元
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游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結' J! q* p; l1 o5 g: F
港式蘿蔔糕  Z) Q) _# ^0 C  `# {
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1652739
- ~( i* g; {- S, @# k2 g溏心蛋2 F& J. i  @  J: W
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6
! f! Y7 q4 j" l" u7 G* Y- H. z. a客家封肉" U1 _$ [4 W, t
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甜酒釀(糯米)- T7 E$ ]- ?  ~: l  S
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' D% e9 Z( n/ l3 P2 C& ?. g西班牙產區限定初榨橄欖油5 I6 t) r' H/ W
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作者: funnyway    時間: 2016-1-14 09:44
您好，我要訂一份，謝謝！
作者: 秀秀    時間: 2016-1-14 22:54
ㄧ份 已私訊 謝謝
作者: 榕姐    時間: 2016-1-15 13:46
我也要訂一份, 謝謝您!!
作者: kai    時間: 2016-1-15 15:15
榕姐 發表於 2016-1-15 13:46
! y5 H# H, r$ p# x4 n' S我也要訂一份, 謝謝您!!
2 S5 ]" V# u. r( g  \
您好，目前現貨有一份是600g的280元
) d- D, {3 s; P3 R( D8 u5 r" w如果您可接受今天就可送貨
5 ?, f) j, A9 Q( z( ?8 _7 k+ O不然就要再等幾天了
作者: 榕姐    時間: 2016-1-15 20:18
kai 發表於 2016-1-15 15:152 @" m( C" J* E8 |0 i# o0 |
您好，目前現貨有一份是600g的280元/ [- B& K  I/ M
如果您可接受今天就可送貨
; M) E9 ?  T) ~$ `- V2 a6 v" v不然就要再等幾天了 ...

) p3 Z2 N, ]$ o' _1 P" ]$$已寄放好溜～
作者: 地瓜球    時間: 2016-1-26 21:36
我要客家封肉和花生豆腐各一，請問何時可拿到?謝謝!
作者: kai    時間: 2016-1-27 12:44
地瓜球 發表於 2016-1-26 21:36
  ^0 p7 F8 Y" X0 f! E我要客家封肉和花生豆腐各一，請問何時可拿到?謝謝!

) ^3 @( g2 S" j7 F+ ?: m9 d封肉有現貨，豆腐這幾天會到，再通知您
作者: 地瓜球    時間: 2016-1-27 16:34
那等豆腐到我一起拿，謝謝!



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