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標題: 游媽媽~客家封肉 [列印本頁]
作者: kai    時間: 2016-1-14 00:47
標題: 游媽媽~客家封肉
本文章最後由 kai 於 2016-1-21 23:05 編輯 ; z* @+ J2 {/ Y# n
" q; y3 t, l  k- }
各位芳鄰大家好：1 e, N# ~5 ?- t; C
游媽媽又上菜囉，這次帶給大家的是客家封肉# T' Y% S" w! [3 d
這個封肉只要一上桌，隨便都可以配下好幾碗白飯
/ _& Q. @+ V0 z# c# K, L堅持使用貴三三的"豆油伯醬油"，這樣才會好吃  <--其實這是唯一的秘訣- i0 n$ R+ I, y4 B$ ~$ \( I0 O7 ~. S
封肉經過長時間的悶煮，外表看起來跟普通滷肉一樣
* F. a7 F' o$ W) o' ^7 o+ `& M但入口即化的口感$ T3 m+ _1 t, Z- D
及封肉的做法把肉的甜味鎖在裡面, w, t% N% M) a, l
現在邊打還會邊流口水(因為剛剛為了拍照片熱了一份來吃)
3 i: \8 q- N9 f' q/ q: u. S/ |. ?5 j( Y$ @
年節要到了，這也可以是一道年菜
; Y" S# w2 H. ]1 h) o2 E( C各位收到會是密封袋冷凍的包裝
1 T5 G1 @& q0 @. I作法如下：
# F# n3 x) ^" ^; s3 H5 Y' D; t退冰後用電鍋加一碗水蒸煮，跳起來就好了
+ q' ?3 t+ K7 U' c湯汁加一點太白粉勾芡，不管在視覺上或味覺上都會更好) a$ w) n0 T$ Z5 J9 k. @
如果想要更彭湃，請燙一點青江菜就會非常厲害+ y0 T" G' d7 U+ r: m" ?( ^

6 O) g6 M! k# {! `4 T/ u每一份約400g-450g，200元
* L# M2 Q3 Q: K9 u& O. r& d8 y4 _  C9 w' S7 e: ?/ [; r
游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結+ q) r9 L" {2 b! ?" p& m/ [
港式蘿蔔糕
3 T0 N: M; ~6 R2 P: l, Chttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1652739
. r& ^$ L# u( D; e  @溏心蛋& \/ S2 v* v8 S4 `
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6
( d  Z1 C$ O6 j! {; P: k客家封肉
3 p4 P( k- @; a2 l# t$ f# O3 l6 Jhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594
& |6 W, N: W, _2 @4 y( h甜酒釀(糯米)& Q6 F0 e, L/ D: ?9 u  M
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駱師父年菜3 ^* _4 |. `5 [
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/ M5 D5 b0 X+ n( r2 `- y2 m0 H* I" ^% x屏東客家花生豆腐
6 e& Y& q  {$ q: xhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1651899, r5 O- ^' f' z8 T& K  G
西班牙產區限定初榨橄欖油
/ y4 D; P8 {! P3 ^https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=177137&extra=/ C: W, y2 b* f+ @, W

# S0 {. y$ z- j/ R; g* }
作者: funnyway    時間: 2016-1-14 09:44
您好，我要訂一份，謝謝！
作者: 秀秀    時間: 2016-1-14 22:54
ㄧ份 已私訊 謝謝
作者: 榕姐    時間: 2016-1-15 13:46
我也要訂一份, 謝謝您!!
作者: kai    時間: 2016-1-15 15:15
榕姐 發表於 2016-1-15 13:466 j- P% A0 [# d
我也要訂一份, 謝謝您!!

2 P& S1 x0 k/ f" B您好，目前現貨有一份是600g的280元2 X. }  l  a) Z+ i6 M; b
如果您可接受今天就可送貨, e3 d* ]' O3 X4 S. ]0 ^% c2 |
不然就要再等幾天了
作者: 榕姐    時間: 2016-1-15 20:18
kai 發表於 2016-1-15 15:154 c' {  D6 `. B% u0 A5 e1 N
您好，目前現貨有一份是600g的280元7 H5 e7 v" _0 Z/ T. H
如果您可接受今天就可送貨) T5 d1 @( {; T+ J# q2 b
不然就要再等幾天了 ...

# C( G; `1 A/ H5 C0 A$$已寄放好溜～
作者: 地瓜球    時間: 2016-1-26 21:36
我要客家封肉和花生豆腐各一，請問何時可拿到?謝謝!
作者: kai    時間: 2016-1-27 12:44
地瓜球 發表於 2016-1-26 21:36
- y" v& A! L) [6 `我要客家封肉和花生豆腐各一，請問何時可拿到?謝謝!

, N2 h- R: B( ~封肉有現貨，豆腐這幾天會到，再通知您
作者: 地瓜球    時間: 2016-1-27 16:34
那等豆腐到我一起拿，謝謝!



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