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標題: 炸馬鈴薯「塊」 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2011-1-28 17:35
標題: 炸馬鈴薯「塊」
一直都不知道怎樣能炸出~
( I4 t' i' a5 L6 K像速食店或餐館那樣~鬆軟
" {4 N% |/ `/ @吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~
4 O% @+ J( y# I. ?/ Q% W所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~7 ]( U1 T0 h0 Y' O9 I5 D& L0 I4 r

# ~" l3 ~8 ~5 z9 z% s1 D! D一直到前幾天，看日本台的「黃金傳說」
" ?9 C( c1 j& E( h7 l: w3 ^5 p大胃王--辣妹曾根 因為~吃一系列高速公路休息站的美食..
& R0 l2 A$ p/ j* T8 y其中一道就是...炸馬鈴薯串...
# {6 H, R! J0 a' W' x! \% K我才知道...原來~那麼簡單~& o! q% y+ g8 V9 V  y: d+ g

: h$ P5 K$ t; n  T隔天一早！就試了一下~效果！很不賴~
5 r- J: q9 B. b; m$ X* @" D7 K2 \0 A; Y! l9 H7 T/ V
。馬鈴薯一顆（切塊）
/ O- T5 w6 M; {# s1 {6 g。麵包粉倒一些（我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用！效果超~讚的 ）# O3 M) T' b) [9 s1 z) ?3 w; u
。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...（我想！懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削）: t" R" B+ Q3 N$ [' t2 Q
。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸...8 N  Q" E5 ^3 l
。炸到外表變金黃就ok了，因為裡頭都蒸熟了~
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) N6 B! ^- U& P3 \
5 H0 P" m9 V$ J+ z0 p# s: u/ r8 `9 c（不想沾太少麵包粉的！應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁！再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去！）
+ C( y) v  l% s( G
8 [$ g+ @1 U2 G' A$ p8 c/ D: Q題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-1-28 17:50
頭香~~~
) ~2 P$ L% Z. a" y$ X
1 U$ k: R2 s! `/ q9 w; S看起來好好吃喔~~~5 }& T' S8 E8 h: [) V! X8 b- Q
作者: IguanaClaire    時間: 2011-1-28 18:16
原來是這樣！4 W' e- e9 \* m
喔天啊 看起來好好粗！
作者: 小矮人    時間: 2011-1-28 18:23
哈哈哈，真好，我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。* g- c8 P! \1 S/ s# a* V
感謝，感謝!
作者: 金大摳    時間: 2011-1-28 18:51
麵包粉阿!!!
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-1-28 18:54
回覆 白色月亮 的文章- `9 b- N3 W1 ^$ f. F

; [' R# M9 W3 o' x% a還好~~需要炸的我都不會動手~~~
作者: 猴子威    時間: 2011-1-28 20:15
回覆 白色月亮 的文章4 x) u) S* e. G2 M$ ~( W+ f

# [# Q, s$ I0 T2 ]: g2 M1 @不會一堆~常吃的！比較有機會而已~
作者: 猴子威    時間: 2011-1-28 20:16
回覆 IguanaClaire 的文章  t5 E6 f, E" t0 k1 l
9 e2 x' K0 X; x' M1 N3 N4 t
沒錯沒錯~~
# S4 o: b5 C( q3 N切塊狀！口感更升級~
; }9 ]& k, s/ R6 H' `
作者: 猴子威    時間: 2011-1-28 20:16
回覆 小矮人 的文章- b' }1 C8 b0 m8 s* H
7 s# Y/ u4 p1 @" E* t( b
不用客氣~( t) o8 H& \+ a& q, |1 C. J
快找時間~豪氣的~殺了它們
作者: 猴子威    時間: 2011-1-28 20:18
回覆 笨蟑螂 的文章% J+ J  l* G9 F
+ _' m6 v3 \5 K; T- |) V8 k
不動手！！！
; k8 ?% f; t* Z0 F那~人家炸好的...你會吃嗎？？7 V: M3 G4 e4 S/ Q
如果~~~~也不會！！那真的是...最高境界了...
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-1-28 20:37
會ㄝ...
" N- w3 L! H$ @3 L- A哈哈哈& r: \3 o/ p( L! z4 l+ c
我是懶人...我覺得處理炸油很麻煩
作者: 麗寶小姿    時間: 2011-1-29 09:01
一定會肥死因為超愛吃~~~~~~~~~
作者: Manami    時間: 2011-1-29 09:05
作者: imay    時間: 2011-1-29 10:19
今年除夕夜團圓飯我就來貢獻這道菜，外加炸地瓜塊，花枝丸，香菇，芋頭，豆腐和年糕，通通放進鍋裡炸他滿滿一大盤，菜名就叫：丸好如初塊塊香，兔年如意樣樣強！6 V1 O* a8 v! `7 [
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（不知會不會明年就被我娘列為拒絕往來戶？）
作者: 明日香    時間: 2011-1-29 11:09
本文章最後由 明日香 於 2011-1-29 11:09 編輯
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讚哦, 看起來很好吃的樣子....



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