iBeta 愛北大論壇

標題: 想問各位 鮮奶都買哪間的? [列印本頁]
作者: karenhsui    時間: 2015-11-18 10:44
標題: 想問各位 鮮奶都買哪間的?
現在不買大廠的鮮奶4 a1 w- {3 I6 q; A
覺得太可怕了
7 @  V" T9 W- q想從小農之類的下手
( u% ]2 \+ |- P0 B但不知道甚麼品牌的比較安全又好
/ I; C# S+ \6 _/ T5 [( s最近在全聯有看到-六甲田庄鮮乳&鳳西濃醇鮮奶0 J" R) Q4 N% m! N
想問大家有推薦的嗎?
. i! s1 V4 E. v+ _$ V1 h謝謝
作者: cordate    時間: 2015-11-18 10:48
costco牌，大瓶卡划算
作者: bus6228    時間: 2015-11-18 10:55
https://www.facebook.com/ilovepuremilk?ref=nf3 y7 W3 e. |2 i; ]
鮮乳坊-小農鮮奶直送  這間好喝耶 到美食展有試喝,濃郁
作者: ting8208    時間: 2015-11-18 11:07
我買一番鮮~~https://www.wonderfulfood.com.tw ... ID=2411&pType=0   這個也不錯
作者: carien0127    時間: 2015-11-18 11:53
我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝
作者: lulu    時間: 2015-11-18 13:10
義美鮮奶
作者: 萊姆檸檬    時間: 2015-11-18 13:50
光泉   義美   福樂一番鮮  輪流換著買6 _% m! v' [( E& `( ]' w% J% V

; R8 i: M, j; i+ KPS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前是"假"現在就會"真"嗎?* E7 m1 B: f; F5 x# n$ ~
     
作者: 花生軟糖    時間: 2015-11-18 14:02
萊姆檸檬 發表於 2015-11-18 13:50 3 _2 U) ]2 \/ X* i- i8 X7 Q1 s
光泉   義美   福樂一番鮮  輪流換著買5 k9 v" J% s+ x, {5 P) N5 h- E2 O+ @
2 g% W3 Z- o' u0 p. {- n
PS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前 ...
  Q: V& h3 b# W7 y9 i
前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,* K1 n1 v1 p8 q: R

4 I( W4 _. j) _2 R* P: o9 H$ @* t8 ]聽起來滿恐怖的, 就不知這個說法是真是假.
作者: karenhsui    時間: 2015-11-18 14:47
花生軟糖 發表於 2015-11-18 14:02
' Z! T' |3 l: d. Y& Y1 `前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,+ W2 [& T( N" O

, ]. ]1 f0 \" |& Y3 s聽起來滿恐怖的, 就不知這 ...
8 J* H  Z+ E3 T' h' E
之前聽賣牛奶的廠商說 有的還加豬油(才有濃醇香~~)! j' }. b* z3 _8 @% T# x
不知道真的假的* m; b0 Z. U: ?2 f" p, G; ]* ^
超誇張
作者: FUJI16800    時間: 2015-11-18 15:32
我之前不喜歡統一.因為喝起來水水的沒味道.但現在很怕濃醇香~ 所以現在都買統一.光泉.一番鮮輪流.不想固定.4 X5 a' k2 V1 `5 R3 o$ h* P' r
有買過小牌.喝了拉肚子.可能是突然換牌子不適應吧.
作者: lovelyklim    時間: 2015-11-18 15:57
大家如果想要更仔細了解鮮乳的話請看這篇↓
2 d. V, m; S2 ^) Q1 J
' _/ u0 w4 y: W  r# `' y" i" yhttps://goo.gl/ZPDxJJ& e) _) e- u* \

  U- m! q4 H* _6 g
& K5 Y$ I6 z/ h# B" E$ Q生乳擠出來是稀的且油水分離，要經過高溫殺菌後才可飲用，
" o7 [5 C7 [% g4 r9 p0 R
- l0 ?( j: x! B. f重點來了，殺菌的溫度和時間會決定鮮乳的風味。
  b: Y7 O9 y* {  p/ ]# ?0 Q- I5 f  P  ^; I5 S9 d3 r2 q
% o6 S4 t9 o! ?9 H7 m
0 F2 }& g: d5 V% {3 {- i& L
覺得很濃醇的通常都是「超高溫」殺菌(120~150℃，1秒以上15秒以內的殺菌方法)
8 ]# z( `- l. d. K9 i* @
% y1 Q) z  ]: j) E/ }使著生乳中的乳糖與蛋白質產生梅納反應7 R8 E$ g! k7 {2 V5 j
: ]: c6 r% p9 O" T& _0 n
/ w+ G1 t. H7 o; k+ r* W% z% Z2 D
* U9 Y, o2 p5 U) D0 I
義美的是「高溫」短時間殺菌(72℃以上，15秒以上的殺菌方法)
5 K, f  K6 q- i7 ?
$ ]% C* L; Q5 r- d3 h1 Z, r7 C: T$ K溫度不夠不會有梅納反應自然就比較不濃醇香。+ @- |) W7 H& V' M- q$ w% z0 Z
% D/ S* H6 M: r$ g  w: E$ m5 J
& V' k- n# z' K) {$ n- L# L+ b: B
7 c; p" a# \0 E
另外跟大家提醒買鮮乳請認明鮮乳標章，0 y- K' k2 e" W& M" @5 l8 c( q2 ]  a

/ m( w8 W& l1 N: f$ a$ V有鮮乳標章的牌子，比較不可能再另外加奶粉、奶油來增加風味...& i  L2 [1 g% O' d( L$ D
4 A9 V* N, ~, m* ]) {' K- e9 L

0 \& N: f% z; R+ e; z* a9 \1 b% X
( O% H! v% z  `) f4 B好市多的是高溫長時間，根據台灣標準等同保久乳製程
2 J7 m7 k) o" s8 h0 u# J- v: \9 }- g8 y  K7 e2 U2 e- ?5 b- Z
好事多的鮮乳適用 ESL（extended shelf-life）殺菌。
4 z) x+ U% f: R6 G% h1 }& G
作者: 善善    時間: 2015-11-18 16:55
東海大學鮮乳
作者: 波莉    時間: 2015-11-18 17:55
四方鮮奶，吉蒸，光泉，義美。。。2 q! q  G# g) a% B: `
挑幾個稍安心品牌輪著買分散風險
作者: 愛北大HI    時間: 2015-11-18 20:24
養樂多牛奶,還有優酪乳可以送到府喔！可以與北大區經銷商陳先生0933-124-792聯繫，也可加line詢問他
作者: mimibaby777    時間: 2015-11-18 21:07
除了林鳳營以外的都買
: ^5 j/ F/ n2 n3 D  @% Z最近比較常喝義美或福樂
作者: white8806    時間: 2015-11-18 21:24
初鹿鮮奶
作者: emmaho    時間: 2015-11-18 21:31
義美的!!!!4 [' g, J* i' T) w9 G* @; S
百分百生乳 沒什麼添加物* X; ^, U9 b2 L  X
雖然小貴了點 但真的好喝又安心
作者: 周小兔    時間: 2015-11-19 00:14
我家愛喝乳香世家
作者: 兩個孩子媽    時間: 2015-11-19 00:18
四方鮮奶，每週固定送貨，很新鮮
作者: fox    時間: 2015-11-19 08:42
六甲田莊or柳營or小農晶品6 |5 \. T* {! V
" n  P+ ?4 L  N- Z4 b4 v, T: L
在大觀路李記大腸麵線的旁邊 有一家叫做好鄰居的
, @: y- V! a/ m, w: n3 V" q我現在鮮奶都去她們家買
作者: karenhsui    時間: 2015-11-19 08:56
善善 發表於 2015-11-18 16:55
5 a/ i) F; k) Q, K) I- Z東海大學鮮乳
( p- N& n1 Q5 M  r+ I; s$ e: t
之前也想訂購他們家鮮奶
( Q( y9 w7 {( G6 E7 O但沒想到我才預購優格沒多久$ x4 o$ p7 X/ j5 @# _5 Y% P1 F+ {: H
就遇到經銷商捲款烙跑. w# e0 v. r: \! S- W
不然其實覺得他們家鮮奶也不錯9 K, u3 y8 K/ q0 m: K0 X$ l% i" c
作者: hungying552002    時間: 2015-11-19 09:49
四方的不錯! 但他的不濃~
  F1 U! ^% e; L, z; A但自己想想越濃越香的是不是加了不該加的東西?
作者: 幸運香    時間: 2015-11-19 09:56
參考看看
作者: 璿外之音    時間: 2015-11-19 10:18
高大鮮乳+1
作者: 璿外之音    時間: 2015-11-19 10:19
carien0127 發表於 2015-11-18 11:53
4 a& Y# T$ R) r: U% w我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝

6 ~( c4 B" \; b! i拿來打木瓜牛奶超好喝~超香的！！
作者: lcbin    時間: 2015-11-19 12:11
從食安問題後，大家似乎都被教育成凡是標榜濃、純、香的都是加料的，不安全的，而淡如水的才是健康的、安全的。可是同事們去過外國的，尤其是紐西蘭的，都說外國的牛羊奶比較純，不像台灣的都摻水。這真是教人糊塗了，究竟濃純香跟淡如水，哪一個才是牛羊奶真正的味道？有沒有專業一點的說明？盼專家指點一番！抑或是另一派的說法：牛羊奶根本就不應該喝，那是餵小牛、小羊的，人體是不好吸收，且帶有大量過敏源的。這個問題，不知大家的看法如何？
作者: kwl    時間: 2015-11-19 12:15
老爹鮮乳
作者: Cabala    時間: 2015-11-19 13:01
我喝豆漿。。 因為過敏因素我已經不喝牛奶很久了。
作者: rita2918    時間: 2015-11-19 14:41
只忠於 光泉
作者: vivian197013    時間: 2015-11-19 17:01
光泉鮮奶+1或是福樂的
作者: 善善    時間: 2015-11-23 19:31
karenhsui 發表於 2015-11-19 08:56
4 I! g4 |- z2 @: f4 w3 `之前也想訂購他們家鮮奶
0 v1 S, d9 c# u" m: e! r0 b但沒想到我才預購優格沒多久
. K* `$ Q+ J7 ~/ C就遇到經銷商捲款烙跑

; m/ [; `: S( G& Q% ~6 x) i, w9 a
的確不錯,也不會有乳糖不耐症產生!
作者: cds621    時間: 2015-11-24 06:30
我都在家樂福買。
作者: joanna0406    時間: 2015-12-10 15:38
福樂或costco
作者: 冰花雪玥    時間: 2016-1-8 23:41
我都買全聯的 六甲庄鮮乳 還不錯~
作者: lance    時間: 2016-1-9 08:28
光泉跟義美輪流買
作者: q200255564    時間: 2016-1-9 16:44
台灣的民生消費有種被財團壟斷的感覺，食安問題一直爆，
8 n: U; X4 F. c( P4 J$ A. [我們家現在都會買像柳營、高大這種相對小農的鮮奶，希望可以間接支持到小農不要一直被財團剝削...
作者: 任飄渺    時間: 2016-1-9 19:01
義美的.有時候沒有柴會買光泉.



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5