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標題: 想問各位 鮮奶都買哪間的? [列印本頁]
作者: karenhsui    時間: 2015-11-18 10:44
標題: 想問各位 鮮奶都買哪間的?
現在不買大廠的鮮奶
& i, z9 ~1 F7 y9 h覺得太可怕了
" ^& Z; ?  K0 A: F9 |想從小農之類的下手
9 u4 M3 z5 z( l( b5 O但不知道甚麼品牌的比較安全又好1 A, X  n9 p; K
最近在全聯有看到-六甲田庄鮮乳&鳳西濃醇鮮奶* u7 ]& S9 {8 z! m; X3 E
想問大家有推薦的嗎?
% L. [! A/ j1 C7 v謝謝
作者: cordate    時間: 2015-11-18 10:48
costco牌，大瓶卡划算
作者: bus6228    時間: 2015-11-18 10:55
https://www.facebook.com/ilovepuremilk?ref=nf- ]+ I4 ?$ _! Z6 N: n$ ?% I
鮮乳坊-小農鮮奶直送  這間好喝耶 到美食展有試喝,濃郁
作者: ting8208    時間: 2015-11-18 11:07
我買一番鮮~~https://www.wonderfulfood.com.tw ... ID=2411&pType=0   這個也不錯
作者: carien0127    時間: 2015-11-18 11:53
我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝
作者: lulu    時間: 2015-11-18 13:10
義美鮮奶
作者: 萊姆檸檬    時間: 2015-11-18 13:50
光泉   義美   福樂一番鮮  輪流換著買6 r8 k6 D& P' B1 r4 ^

5 p6 y% R1 V, A" L+ o; \PS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前是"假"現在就會"真"嗎?% v& O& {" G( T+ h
     
作者: 花生軟糖    時間: 2015-11-18 14:02
萊姆檸檬 發表於 2015-11-18 13:50 8 ?9 s5 Q2 b. S: R1 F5 O8 O
光泉   義美   福樂一番鮮  輪流換著買
" W; B2 Y, N7 B1 `
" h  }: q5 {% A; p1 o7 D5 {PS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前 ...

, @! \( c4 }/ h. g, s5 H9 Y/ f6 r& ^前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,$ o  j" k3 \* N* V! @
0 l0 j( t' C2 _- J6 E
聽起來滿恐怖的, 就不知這個說法是真是假.
作者: karenhsui    時間: 2015-11-18 14:47
花生軟糖 發表於 2015-11-18 14:02 9 |" G+ L, C  w+ C4 J% Y# {9 `
前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,4 E9 _' V. l- c$ h/ v/ S+ p

6 C& ]; S) v; a: O* @聽起來滿恐怖的, 就不知這 ...
; b1 T4 M2 r  N8 n* L, W
之前聽賣牛奶的廠商說 有的還加豬油(才有濃醇香~~)
" E4 p* U, _" w- b8 }$ D* k1 S# V不知道真的假的: x% X. d, H' O! I
超誇張
作者: FUJI16800    時間: 2015-11-18 15:32
我之前不喜歡統一.因為喝起來水水的沒味道.但現在很怕濃醇香~ 所以現在都買統一.光泉.一番鮮輪流.不想固定.
2 L9 l$ y" y/ t% l4 p有買過小牌.喝了拉肚子.可能是突然換牌子不適應吧.
作者: lovelyklim    時間: 2015-11-18 15:57
大家如果想要更仔細了解鮮乳的話請看這篇↓% a! Q' z* G9 u$ l" ~8 f7 O: H/ P
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https://goo.gl/ZPDxJJ* b4 P, a4 V: l, J6 i' B. F7 Z
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生乳擠出來是稀的且油水分離，要經過高溫殺菌後才可飲用，/ }, c9 \$ t# |5 B& n

# @: I9 J) u# Q' l9 Z4 w重點來了，殺菌的溫度和時間會決定鮮乳的風味。
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. l$ n) y: Q" {# Q! u- G, T6 W
( H4 X( O1 p) P* ?+ j3 e" G1 z2 t覺得很濃醇的通常都是「超高溫」殺菌(120~150℃，1秒以上15秒以內的殺菌方法)
' r1 Y, a3 N% W/ p. {7 m
; r9 Q$ W9 Z# v使著生乳中的乳糖與蛋白質產生梅納反應% y  z( i& j: w) _& C; i

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% g; a( O3 f3 W8 C$ w/ V6 h  D
義美的是「高溫」短時間殺菌(72℃以上，15秒以上的殺菌方法)" F5 T1 k) E6 C3 o( V

0 t6 c/ z$ i2 c溫度不夠不會有梅納反應自然就比較不濃醇香。+ x- o" Q) {9 U$ N4 g# A. ]

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# _8 @+ X  T8 K- Z) U$ Z( o3 N* a, b; w; f5 c8 `& ~
另外跟大家提醒買鮮乳請認明鮮乳標章，0 U4 g+ e" l) r' Y- c; f
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有鮮乳標章的牌子，比較不可能再另外加奶粉、奶油來增加風味...
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, A. h8 E2 @: b% O7 a" u( H; H好市多的是高溫長時間，根據台灣標準等同保久乳製程
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好事多的鮮乳適用 ESL（extended shelf-life）殺菌。
+ ~8 [3 W& G5 g; f# s6 |) g4 s& C3 }
作者: 善善    時間: 2015-11-18 16:55
東海大學鮮乳
作者: 波莉    時間: 2015-11-18 17:55
四方鮮奶，吉蒸，光泉，義美。。。& I0 S/ o, F6 l  `* q$ \; y* L6 y# b
挑幾個稍安心品牌輪著買分散風險
作者: 愛北大HI    時間: 2015-11-18 20:24
養樂多牛奶,還有優酪乳可以送到府喔！可以與北大區經銷商陳先生0933-124-792聯繫，也可加line詢問他
作者: mimibaby777    時間: 2015-11-18 21:07
除了林鳳營以外的都買- c; E+ J% @1 X. f9 I) _1 P
最近比較常喝義美或福樂
作者: white8806    時間: 2015-11-18 21:24
初鹿鮮奶
作者: emmaho    時間: 2015-11-18 21:31
義美的!!!!
6 N6 `9 ?7 E# ]. o2 T% v" Y- S6 S百分百生乳 沒什麼添加物/ t0 \, V- Q9 w0 ?! u6 }7 _+ o
雖然小貴了點 但真的好喝又安心
作者: 周小兔    時間: 2015-11-19 00:14
我家愛喝乳香世家
作者: 兩個孩子媽    時間: 2015-11-19 00:18
四方鮮奶，每週固定送貨，很新鮮
作者: fox    時間: 2015-11-19 08:42
六甲田莊or柳營or小農晶品% p0 v# I, ~" T2 a  s. |0 J

* h$ I0 [5 ]# _' q: C在大觀路李記大腸麵線的旁邊 有一家叫做好鄰居的
1 z! }: |* R( V0 `- I% C7 F我現在鮮奶都去她們家買
作者: karenhsui    時間: 2015-11-19 08:56
善善 發表於 2015-11-18 16:55 0 P  e9 e7 d5 w* K. R% @, y7 e
東海大學鮮乳
+ o+ x% Y1 z5 A) e: g# c
之前也想訂購他們家鮮奶
2 l( o7 t$ Q( k* p# Z% V! ^但沒想到我才預購優格沒多久2 x  K8 c# H% T# o# z1 p9 Z" ?
就遇到經銷商捲款烙跑+ g. ~# z' e2 I, Q' R2 B
不然其實覺得他們家鮮奶也不錯
% v: T, R0 U% ]6 K# z
作者: hungying552002    時間: 2015-11-19 09:49
四方的不錯! 但他的不濃~ 8 }+ P4 i+ n8 M4 O6 [3 c6 b
但自己想想越濃越香的是不是加了不該加的東西?
作者: 幸運香    時間: 2015-11-19 09:56
參考看看
作者: 璿外之音    時間: 2015-11-19 10:18
高大鮮乳+1
作者: 璿外之音    時間: 2015-11-19 10:19
carien0127 發表於 2015-11-18 11:53
3 r8 E# N6 S" V* z: ~+ U+ e我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝
) P+ a+ h' {" k: Q' p+ P
拿來打木瓜牛奶超好喝~超香的！！
作者: lcbin    時間: 2015-11-19 12:11
從食安問題後，大家似乎都被教育成凡是標榜濃、純、香的都是加料的，不安全的，而淡如水的才是健康的、安全的。可是同事們去過外國的，尤其是紐西蘭的，都說外國的牛羊奶比較純，不像台灣的都摻水。這真是教人糊塗了，究竟濃純香跟淡如水，哪一個才是牛羊奶真正的味道？有沒有專業一點的說明？盼專家指點一番！抑或是另一派的說法：牛羊奶根本就不應該喝，那是餵小牛、小羊的，人體是不好吸收，且帶有大量過敏源的。這個問題，不知大家的看法如何？
作者: kwl    時間: 2015-11-19 12:15
老爹鮮乳
作者: Cabala    時間: 2015-11-19 13:01
我喝豆漿。。 因為過敏因素我已經不喝牛奶很久了。
作者: rita2918    時間: 2015-11-19 14:41
只忠於 光泉
作者: vivian197013    時間: 2015-11-19 17:01
光泉鮮奶+1或是福樂的
作者: 善善    時間: 2015-11-23 19:31
karenhsui 發表於 2015-11-19 08:56 ! ^6 ^& y6 _1 a0 S4 a, F2 m$ E1 r9 D
之前也想訂購他們家鮮奶$ a, ~  L/ y' t
但沒想到我才預購優格沒多久
* w! v- K0 v- k& J) y就遇到經銷商捲款烙跑
$ v& i4 W' E* `( Y+ a& N

- A+ `+ v+ F* P- ^: d( H的確不錯,也不會有乳糖不耐症產生!
作者: cds621    時間: 2015-11-24 06:30
我都在家樂福買。
作者: joanna0406    時間: 2015-12-10 15:38
福樂或costco
作者: 冰花雪玥    時間: 2016-1-8 23:41
我都買全聯的 六甲庄鮮乳 還不錯~
作者: lance    時間: 2016-1-9 08:28
光泉跟義美輪流買
作者: q200255564    時間: 2016-1-9 16:44
台灣的民生消費有種被財團壟斷的感覺，食安問題一直爆，# o' X$ ?$ ~' [( F! w9 g  ]
我們家現在都會買像柳營、高大這種相對小農的鮮奶，希望可以間接支持到小農不要一直被財團剝削...
作者: 任飄渺    時間: 2016-1-9 19:01
義美的.有時候沒有柴會買光泉.



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