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標題: 想問各位 鮮奶都買哪間的? [列印本頁]
作者: karenhsui    時間: 2015-11-18 10:44
標題: 想問各位 鮮奶都買哪間的?
現在不買大廠的鮮奶
+ Q: T+ }0 J2 l7 p9 y6 h覺得太可怕了
, X* O1 Y5 R9 F! A' Q5 D% X想從小農之類的下手
' n9 k+ W/ c& j" g但不知道甚麼品牌的比較安全又好1 f# v( f0 O4 h  y# \- S5 v
最近在全聯有看到-六甲田庄鮮乳&鳳西濃醇鮮奶
- z" F7 ^4 T3 C# U/ Z& {想問大家有推薦的嗎?" m$ e9 t: W5 |) I5 z
謝謝
作者: cordate    時間: 2015-11-18 10:48
costco牌，大瓶卡划算
作者: bus6228    時間: 2015-11-18 10:55
https://www.facebook.com/ilovepuremilk?ref=nf: E2 m& I, @& o  a" }
鮮乳坊-小農鮮奶直送  這間好喝耶 到美食展有試喝,濃郁
作者: ting8208    時間: 2015-11-18 11:07
我買一番鮮~~https://www.wonderfulfood.com.tw ... ID=2411&pType=0   這個也不錯
作者: carien0127    時間: 2015-11-18 11:53
我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝
作者: lulu    時間: 2015-11-18 13:10
義美鮮奶
作者: 萊姆檸檬    時間: 2015-11-18 13:50
光泉   義美   福樂一番鮮  輪流換著買
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1 L, e, y9 d7 E( r8 Y+ }1 ^PS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前是"假"現在就會"真"嗎?0 X0 }0 g0 k& o+ t& [( W
     
作者: 花生軟糖    時間: 2015-11-18 14:02
萊姆檸檬 發表於 2015-11-18 13:50
1 |; q2 P, i( o# d4 u光泉   義美   福樂一番鮮  輪流換著買
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6 F4 ?- E" _7 T: X* J. H* e- l* fPS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前 ...

; j1 L/ x0 m( p- z! n" `0 S1 |前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,
, m+ ?3 c- i# \( w2 a4 }
; |# e6 u' T: k聽起來滿恐怖的, 就不知這個說法是真是假.
作者: karenhsui    時間: 2015-11-18 14:47
花生軟糖 發表於 2015-11-18 14:02
; W6 K, [5 H& g前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,
" w; ?! U5 _+ q: x) O6 b
9 a" E. `* ~7 w, n聽起來滿恐怖的, 就不知這 ...

# v5 }& W3 Z) H之前聽賣牛奶的廠商說 有的還加豬油(才有濃醇香~~)3 F% d  u1 S9 D; W' _
不知道真的假的: j* u7 j4 k7 {& i. u
超誇張
作者: FUJI16800    時間: 2015-11-18 15:32
我之前不喜歡統一.因為喝起來水水的沒味道.但現在很怕濃醇香~ 所以現在都買統一.光泉.一番鮮輪流.不想固定.  d9 w$ d% D1 P7 j7 J
有買過小牌.喝了拉肚子.可能是突然換牌子不適應吧.
作者: lovelyklim    時間: 2015-11-18 15:57
大家如果想要更仔細了解鮮乳的話請看這篇↓
: i4 ^4 j; k8 V; t! o  t2 Z% A0 v5 z! k: O2 J7 [9 |3 a
https://goo.gl/ZPDxJJ
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9 E4 W% X! i1 }) e/ J' F9 I生乳擠出來是稀的且油水分離，要經過高溫殺菌後才可飲用，/ q3 w& b1 H& u% [; F) U
$ x$ }9 ~% B7 @
重點來了，殺菌的溫度和時間會決定鮮乳的風味。
  r' |2 Q+ K5 ]+ S" v0 f. l& w4 k! a
& q" t) {, Z! }& W

% \" f4 n0 Y: o" {- o6 C, V覺得很濃醇的通常都是「超高溫」殺菌(120~150℃，1秒以上15秒以內的殺菌方法): Y8 {7 C7 [" {; P1 {  h' X

( q- J/ R4 P+ S  O2 k( [使著生乳中的乳糖與蛋白質產生梅納反應* ^& ?% C/ z4 _; N/ c# E% v4 c

- D6 g7 a5 p/ x4 Z( ^, A, @% [" o+ ]$ }% O# m
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義美的是「高溫」短時間殺菌(72℃以上，15秒以上的殺菌方法)/ n, J9 w9 ]1 s1 w# L- t
; T5 G; _4 ^6 v5 c4 ?0 K9 u
溫度不夠不會有梅納反應自然就比較不濃醇香。
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9 @3 J1 D/ H0 N: {' Z: P

/ t& e1 J1 o0 d/ u; f另外跟大家提醒買鮮乳請認明鮮乳標章，- T8 g* u" J, R3 j" V

" W4 U- @- D2 I有鮮乳標章的牌子，比較不可能再另外加奶粉、奶油來增加風味.../ o3 {. l+ {! Z- E* [2 H  Z, F
) E1 t' D5 e# ^9 a: o" e: i$ z& r4 w
" }" ?( j; P' ]

' G& }5 g. |1 D3 h8 C好市多的是高溫長時間，根據台灣標準等同保久乳製程5 @' h) U% u4 d
% D3 ?+ s% h' d
好事多的鮮乳適用 ESL（extended shelf-life）殺菌。
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作者: 善善    時間: 2015-11-18 16:55
東海大學鮮乳
作者: 波莉    時間: 2015-11-18 17:55
四方鮮奶，吉蒸，光泉，義美。。。
9 ?; j9 X: ^' n# ^6 u# a* j# C挑幾個稍安心品牌輪著買分散風險
作者: 愛北大HI    時間: 2015-11-18 20:24
養樂多牛奶,還有優酪乳可以送到府喔！可以與北大區經銷商陳先生0933-124-792聯繫，也可加line詢問他
作者: mimibaby777    時間: 2015-11-18 21:07
除了林鳳營以外的都買& t" v6 @" M' r
最近比較常喝義美或福樂
作者: white8806    時間: 2015-11-18 21:24
初鹿鮮奶
作者: emmaho    時間: 2015-11-18 21:31
義美的!!!!
6 i' e/ C( k' S* N5 E7 q百分百生乳 沒什麼添加物& Y0 b5 H  ^2 \. a) r* c. n
雖然小貴了點 但真的好喝又安心
作者: 周小兔    時間: 2015-11-19 00:14
我家愛喝乳香世家
作者: 兩個孩子媽    時間: 2015-11-19 00:18
四方鮮奶，每週固定送貨，很新鮮
作者: fox    時間: 2015-11-19 08:42
六甲田莊or柳營or小農晶品/ S) a: x& R5 x, N. _( A$ B" ^
* b# V4 }" o5 z  b8 [0 m# \8 G
在大觀路李記大腸麵線的旁邊 有一家叫做好鄰居的# _1 j. s$ h5 {. [9 Z
我現在鮮奶都去她們家買
作者: karenhsui    時間: 2015-11-19 08:56
善善 發表於 2015-11-18 16:55
  l( K- J* @1 F9 A+ A" S東海大學鮮乳

8 @+ B* y& \* b- P! ^1 z4 ?2 H之前也想訂購他們家鮮奶
0 R- d7 ]. F8 W  W6 H9 n但沒想到我才預購優格沒多久
/ j+ `3 b9 S: l" i5 M3 {8 @就遇到經銷商捲款烙跑
4 Y" G, |: e8 r) S不然其實覺得他們家鮮奶也不錯1 X  G; A3 S2 j
作者: hungying552002    時間: 2015-11-19 09:49
四方的不錯! 但他的不濃~ - d( D8 A5 U3 a3 L7 T1 h
但自己想想越濃越香的是不是加了不該加的東西?
作者: 幸運香    時間: 2015-11-19 09:56
參考看看
作者: 璿外之音    時間: 2015-11-19 10:18
高大鮮乳+1
作者: 璿外之音    時間: 2015-11-19 10:19
carien0127 發表於 2015-11-18 11:53
8 e; w: v" x8 S3 x+ W) d2 O/ S我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝

- E0 }$ b/ Z6 ~  \+ @) \拿來打木瓜牛奶超好喝~超香的！！
作者: lcbin    時間: 2015-11-19 12:11
從食安問題後，大家似乎都被教育成凡是標榜濃、純、香的都是加料的，不安全的，而淡如水的才是健康的、安全的。可是同事們去過外國的，尤其是紐西蘭的，都說外國的牛羊奶比較純，不像台灣的都摻水。這真是教人糊塗了，究竟濃純香跟淡如水，哪一個才是牛羊奶真正的味道？有沒有專業一點的說明？盼專家指點一番！抑或是另一派的說法：牛羊奶根本就不應該喝，那是餵小牛、小羊的，人體是不好吸收，且帶有大量過敏源的。這個問題，不知大家的看法如何？
作者: kwl    時間: 2015-11-19 12:15
老爹鮮乳
作者: Cabala    時間: 2015-11-19 13:01
我喝豆漿。。 因為過敏因素我已經不喝牛奶很久了。
作者: rita2918    時間: 2015-11-19 14:41
只忠於 光泉
作者: vivian197013    時間: 2015-11-19 17:01
光泉鮮奶+1或是福樂的
作者: 善善    時間: 2015-11-23 19:31
karenhsui 發表於 2015-11-19 08:56 * y+ O5 d9 [( f( t' q/ {
之前也想訂購他們家鮮奶' q8 F* Y! A8 c; k- S
但沒想到我才預購優格沒多久
: ~7 d" @) g6 J8 K0 w( ]: B就遇到經銷商捲款烙跑
. X& K8 N4 ?) L/ \
9 M% r9 H( h9 T- R! ~6 h8 l2 o+ `$ O
的確不錯,也不會有乳糖不耐症產生!
作者: cds621    時間: 2015-11-24 06:30
我都在家樂福買。
作者: joanna0406    時間: 2015-12-10 15:38
福樂或costco
作者: 冰花雪玥    時間: 2016-1-8 23:41
我都買全聯的 六甲庄鮮乳 還不錯~
作者: lance    時間: 2016-1-9 08:28
光泉跟義美輪流買
作者: q200255564    時間: 2016-1-9 16:44
台灣的民生消費有種被財團壟斷的感覺，食安問題一直爆，
- T6 z# P# `$ s我們家現在都會買像柳營、高大這種相對小農的鮮奶，希望可以間接支持到小農不要一直被財團剝削...
作者: 任飄渺    時間: 2016-1-9 19:01
義美的.有時候沒有柴會買光泉.



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