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標題: 想問各位 鮮奶都買哪間的? [列印本頁]
作者: karenhsui    時間: 2015-11-18 10:44
標題: 想問各位 鮮奶都買哪間的?
現在不買大廠的鮮奶0 n- O! E: s" @
覺得太可怕了' z: m& `/ s. _5 n1 Y. N
想從小農之類的下手
& `9 N+ J, g$ t但不知道甚麼品牌的比較安全又好+ {( ?- [" y. V
最近在全聯有看到-六甲田庄鮮乳&鳳西濃醇鮮奶' x8 V9 N* S  K: X# P, y- W
想問大家有推薦的嗎?6 `6 G# J- S* y
謝謝
作者: cordate    時間: 2015-11-18 10:48
costco牌，大瓶卡划算
作者: bus6228    時間: 2015-11-18 10:55
https://www.facebook.com/ilovepuremilk?ref=nf
) f3 j8 G% e; d( P! N鮮乳坊-小農鮮奶直送  這間好喝耶 到美食展有試喝,濃郁
作者: ting8208    時間: 2015-11-18 11:07
我買一番鮮~~https://www.wonderfulfood.com.tw ... ID=2411&pType=0   這個也不錯
作者: carien0127    時間: 2015-11-18 11:53
我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝
作者: lulu    時間: 2015-11-18 13:10
義美鮮奶
作者: 萊姆檸檬    時間: 2015-11-18 13:50
光泉   義美   福樂一番鮮  輪流換著買
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PS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前是"假"現在就會"真"嗎?
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作者: 花生軟糖    時間: 2015-11-18 14:02
萊姆檸檬 發表於 2015-11-18 13:50 0 Q6 a5 \# `, r6 Y" a! u! c
光泉   義美   福樂一番鮮  輪流換著買
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* j) c  I4 \, l$ T- L4 _. n7 uPS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前 ...

- o% E1 _  m5 Q. o" }前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,
! `, W0 C$ n5 B/ X, W  f, d0 W5 t8 r! a+ {9 M1 u, a0 o6 T! g
聽起來滿恐怖的, 就不知這個說法是真是假.
作者: karenhsui    時間: 2015-11-18 14:47
花生軟糖 發表於 2015-11-18 14:02
* }. p6 m5 {$ P: `前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,
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) t% O& P! s3 F聽起來滿恐怖的, 就不知這 ...
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之前聽賣牛奶的廠商說 有的還加豬油(才有濃醇香~~)
7 b5 m1 a1 B2 z# C5 k不知道真的假的+ m8 x  m" u6 |
超誇張
作者: FUJI16800    時間: 2015-11-18 15:32
我之前不喜歡統一.因為喝起來水水的沒味道.但現在很怕濃醇香~ 所以現在都買統一.光泉.一番鮮輪流.不想固定.
# s1 w/ {% `) S4 j7 f# Z9 S0 L, `有買過小牌.喝了拉肚子.可能是突然換牌子不適應吧.
作者: lovelyklim    時間: 2015-11-18 15:57
大家如果想要更仔細了解鮮乳的話請看這篇↓
, \9 N$ h9 j) e" C( ]1 A; x
& v- A: j/ P- D1 R) Q0 J" d) Xhttps://goo.gl/ZPDxJJ
. F+ ]. z. r8 J4 u2 S- {' _, @4 M2 e' v9 v' H+ \2 l

& B  P8 ]( D( O( }生乳擠出來是稀的且油水分離，要經過高溫殺菌後才可飲用，
0 e8 W9 X: q( p5 V, L
/ _' z/ b9 t( E' J6 N" O重點來了，殺菌的溫度和時間會決定鮮乳的風味。! r! m( O0 J1 F8 c! q6 X

; o* f, M5 Z1 d, X6 x# U+ R1 C# ]  Y6 B# C$ u: M

, w& J( O. Q% D覺得很濃醇的通常都是「超高溫」殺菌(120~150℃，1秒以上15秒以內的殺菌方法)" i  {6 g! a5 T# D) G( h; {4 H+ O

! Q5 D; g, e4 {9 ?% T8 S使著生乳中的乳糖與蛋白質產生梅納反應
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1 z  A$ {* `* S+ Z& G/ N; G& g, I6 F& r  ^

! E7 J! @3 W0 S義美的是「高溫」短時間殺菌(72℃以上，15秒以上的殺菌方法)
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溫度不夠不會有梅納反應自然就比較不濃醇香。/ n' |$ j* |0 A" D0 _7 X
' a3 q. Q( D( M* {3 @

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另外跟大家提醒買鮮乳請認明鮮乳標章，- u; F4 x- e1 e8 z
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有鮮乳標章的牌子，比較不可能再另外加奶粉、奶油來增加風味...
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) P" U# G6 j4 x' I0 K; ^% ~
: T1 I4 e0 q+ T* }2 r; u) O
好市多的是高溫長時間，根據台灣標準等同保久乳製程
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4 }$ h; Y; K& \. Z好事多的鮮乳適用 ESL（extended shelf-life）殺菌。
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作者: 善善    時間: 2015-11-18 16:55
東海大學鮮乳
作者: 波莉    時間: 2015-11-18 17:55
四方鮮奶，吉蒸，光泉，義美。。。
/ D9 q& a& l: ^) ?! f% s挑幾個稍安心品牌輪著買分散風險
作者: 愛北大HI    時間: 2015-11-18 20:24
養樂多牛奶,還有優酪乳可以送到府喔！可以與北大區經銷商陳先生0933-124-792聯繫，也可加line詢問他
作者: mimibaby777    時間: 2015-11-18 21:07
除了林鳳營以外的都買
4 F6 F2 e$ j# k# ]最近比較常喝義美或福樂
作者: white8806    時間: 2015-11-18 21:24
初鹿鮮奶
作者: emmaho    時間: 2015-11-18 21:31
義美的!!!!
$ b2 d( O7 q( k7 E5 p) v$ Z# j百分百生乳 沒什麼添加物' X, S" l. `6 }- d! q
雖然小貴了點 但真的好喝又安心
作者: 周小兔    時間: 2015-11-19 00:14
我家愛喝乳香世家
作者: 兩個孩子媽    時間: 2015-11-19 00:18
四方鮮奶，每週固定送貨，很新鮮
作者: fox    時間: 2015-11-19 08:42
六甲田莊or柳營or小農晶品
& r: u' q, u4 y5 V8 ]% m! G9 k/ S: H! ?
在大觀路李記大腸麵線的旁邊 有一家叫做好鄰居的
% S' B% l; Z3 j. l8 O& H我現在鮮奶都去她們家買
作者: karenhsui    時間: 2015-11-19 08:56
善善 發表於 2015-11-18 16:55
8 n7 G: Y$ R7 b" Z# O東海大學鮮乳

  `- F& n; K% ]+ L之前也想訂購他們家鮮奶3 O% C; {. }; j% O
但沒想到我才預購優格沒多久3 F  R; q- T8 H2 p' ], q4 |' F
就遇到經銷商捲款烙跑! ^1 J" T; |* `# a% j3 m. h
不然其實覺得他們家鮮奶也不錯
8 [( X5 u6 _! a! Z
作者: hungying552002    時間: 2015-11-19 09:49
四方的不錯! 但他的不濃~
4 K! L" k# g: C2 G6 c) F& [% e但自己想想越濃越香的是不是加了不該加的東西?
作者: 幸運香    時間: 2015-11-19 09:56
參考看看
作者: 璿外之音    時間: 2015-11-19 10:18
高大鮮乳+1
作者: 璿外之音    時間: 2015-11-19 10:19
carien0127 發表於 2015-11-18 11:53
) K4 ^9 [: }* O- O, o1 p. u我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝
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拿來打木瓜牛奶超好喝~超香的！！
作者: lcbin    時間: 2015-11-19 12:11
從食安問題後，大家似乎都被教育成凡是標榜濃、純、香的都是加料的，不安全的，而淡如水的才是健康的、安全的。可是同事們去過外國的，尤其是紐西蘭的，都說外國的牛羊奶比較純，不像台灣的都摻水。這真是教人糊塗了，究竟濃純香跟淡如水，哪一個才是牛羊奶真正的味道？有沒有專業一點的說明？盼專家指點一番！抑或是另一派的說法：牛羊奶根本就不應該喝，那是餵小牛、小羊的，人體是不好吸收，且帶有大量過敏源的。這個問題，不知大家的看法如何？
作者: kwl    時間: 2015-11-19 12:15
老爹鮮乳
作者: Cabala    時間: 2015-11-19 13:01
我喝豆漿。。 因為過敏因素我已經不喝牛奶很久了。
作者: rita2918    時間: 2015-11-19 14:41
只忠於 光泉
作者: vivian197013    時間: 2015-11-19 17:01
光泉鮮奶+1或是福樂的
作者: 善善    時間: 2015-11-23 19:31
karenhsui 發表於 2015-11-19 08:56 1 v- G8 Z$ l' q8 ^
之前也想訂購他們家鮮奶
! o' `! U- e, r1 H但沒想到我才預購優格沒多久
5 P% F" k6 U; K- Z; E就遇到經銷商捲款烙跑
; a, g$ m# j5 A9 i9 R) q& q1 ~

7 C2 W+ Y+ y/ {# u+ R+ ]的確不錯,也不會有乳糖不耐症產生!
作者: cds621    時間: 2015-11-24 06:30
我都在家樂福買。
作者: joanna0406    時間: 2015-12-10 15:38
福樂或costco
作者: 冰花雪玥    時間: 2016-1-8 23:41
我都買全聯的 六甲庄鮮乳 還不錯~
作者: lance    時間: 2016-1-9 08:28
光泉跟義美輪流買
作者: q200255564    時間: 2016-1-9 16:44
台灣的民生消費有種被財團壟斷的感覺，食安問題一直爆，
6 N9 ~7 K' d9 y! \) [0 `我們家現在都會買像柳營、高大這種相對小農的鮮奶，希望可以間接支持到小農不要一直被財團剝削...
作者: 任飄渺    時間: 2016-1-9 19:01
義美的.有時候沒有柴會買光泉.



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