標題: 反式、飽和脂肪 增加憂鬱症風險 [列印本頁] 作者: Rachel 時間: 2011-1-28 15:34 標題: 反式、飽和脂肪 增加憂鬱症風險 ! m1 J. p2 v4 R( t
2011/01/28 - F( a; w! |! g; W8 ~【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 * J9 s1 k! P: ^
0 ~& m( `6 k+ [: }: m1 |
西班牙研究發現，反式脂肪、飽和脂肪會增加憂鬱症風險，讓人心情跌到谷底，而橄欖油則有助預防憂鬱症。 6 A9 F( G$ K. y0 H
4 C+ w6 S ?1 h2 ~ {/ l
% {; b8 u) {3 a3 F4 w
研究團隊過去曾進行一項長達6年的研究，共有12059位自願者參與研究計畫，研究人員分析、追蹤這些自願者的飲食、生活習慣，及疾病紀錄。這次研究發現，剛開始時沒有人有憂鬱症，但到研究結束的時候，共有657個憂鬱症新增病例。 8 L! P3 ^+ ^+ W/ b' s9 k3 @4 u! q- B4 f) ?% j5 ]! F, g
4 V, V! M$ }! W) e: Q8 ^! A- Q' U
研究人員比對數據發現，罹患憂鬱症的人往往攝取較多反式脂肪，與沒攝取反式脂肪者相比，慣吃者風險上升了4成8；吃越多對身體越會造成傷害。 V% e5 S" m* w8 b3 |8 K2 L6 L- ?! y+ m/ b% m- Y
0 g/ [/ _2 a9 A: H C
人工食品、糕點、速食等都可發現反式脂肪蹤跡，某些全乳類製品也含有天然反式脂肪。 4 V( q0 C Q5 m: _( y! ~/ \
) [2 _2 _* `/ H1 E g0 x6 ? - A4 O0 ?6 e6 \% M研究團隊也分析多元不飽和脂肪、橄欖油和憂鬱症之間的關係，像魚類、蔬菜油等都含有豐富的多元不飽和脂肪，研究結果顯示，飲食越健康，並搭配橄欖油，比較不會得憂鬱症。 3 ]) j. Y5 H4 d$ m
5 v) d5 l) d; D
& ^! @3 P5 p R/ _; \9 |這項發表於「綜合公共科學圖書館」期刊網站（PLoSONE）的研究建議，憂鬱症和心血管疾病很類似，都會受到飲食的影響，或許器官得病機制也很像；反式脂肪不只會讓人得憂鬱症，也會增加心血管疾病風險，最好還是少碰為妙。 8 @+ D A. h o- ^4 e% G 5 Y8 G J0 P, `; ? 作者: 大頭 時間: 2011-1-28 15:42
所以吃真的要很小心ㄚ ; m z4 @7 r8 X1 u( b8 [' U g0 E