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標題: 求玉米濃湯作法.... [列印本頁]
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 16:40
標題: 求玉米濃湯作法....
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯
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: A2 Q+ `& s: k% E% R" H  l* Z% {上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....
; i% A3 R/ e* F' z. c: c& R  u1 c5 p有沒有人知道要怎麼做呢??
作者: 小胖    時間: 2015-9-9 17:00
可以參考看看這一篇~~
) S" y# }5 N" M  e8 k2 `& G
" \* u$ w. e( y1 ~/ I- C! Y. Vhttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 17:15
小胖 發表於 2015-9-9 17:00 $ e) r0 l+ D' }2 G
可以參考看看這一篇~~8 S% x# Z# V" n; p# i
, _4 ?% P$ i. Y5 S0 O- k
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500

' h0 u( c- Z$ I' [' c. }謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
作者: cherry.tsou    時間: 2015-9-9 18:46
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。8 v. K% k6 B9 \# Y. d6 B" u
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。
3 e  b  y% U- |
作者: egeen0516    時間: 2015-9-9 20:53
加鮮奶，小孩愛不釋口。
作者: 雅麗卡    時間: 2015-9-9 21:27
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 " s0 m: X) [) S5 M$ H# n! [
. W* J! X  V* H. N% p# G' J$ `
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
* i- k0 o4 r! b% \3 O5 i最簡單的做法
8 Q5 Z, u) I; T水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡0 j# j- u$ ~" P) l/ q
小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋8 g1 u* Y0 O8 q% @* g8 ~  }
另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花, `  U2 L/ |% L! Q+ G
簡單,也少了化學調味粉# @8 Z: E4 ]8 f' w* \' k
大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
作者: jim89301    時間: 2015-9-10 08:43
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
3 u$ I1 n4 l' H  w4 K1 [8 c$ f2 K1 P  S
煮起來的濃湯超級好喝，超級！
3 v6 b; _2 t) X$ c5 K' d6 J1 F5 a( u9 n' B; s
先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，
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之後再加入濃湯塊跟玉米粒。( K( w; G! `3 _5 s
(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等), J2 p+ z. j% a# h( a% K" J

* i; Z" n. r7 F$ g; l8 [9 ^  [/ Z最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~
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  e; K; v+ \1 Z  k奶味不會很重，推薦給你。
作者: 糖本鋪    時間: 2015-9-10 09:36
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:24
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46 ! ~4 M3 J" j# [; E& Z8 e
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。8 q" e" a; }9 ]7 H+ r- q
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...
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嗯嗯...謝謝!!
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:25
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 % q8 T2 @, K0 N: b3 K7 I& U- Q. ^; p
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
. s, h3 |6 m1 P7 v! P  O) b$ G最簡單的做法6 r7 }5 `1 m. N$ d
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡

# V6 f( k% m* ?嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:26
jim89301 發表於 2015-9-10 08:43 5 W1 D6 U0 E4 C, h' q
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。7 M  l! R4 s8 e/ ?" r
# l- [& c3 U; N9 u( V: p; D
煮起來的濃湯超級好喝，超級！

* z0 `' V, N6 k, R( K# @" y嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:27
糖本鋪 發表於 2015-9-10 09:36 1 B7 \9 i0 X# E/ y8 K
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉， ...
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嗯嗯...謝謝你...
作者: jim89301    時間: 2015-9-11 08:33
girl_1209 發表於 2015-9-10 10:26
& w4 n0 C* ?  c8 \6 Y6 B  l5 R7 B嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!) ...
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每個湯頭?
4 P, p1 X- o% |' s) r- {0 G$ U* j9 Y& L7 S! T# W
(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-11 09:45
jim89301 發表於 2015-9-11 08:33 . M9 E9 M5 f+ `" O) w
每個湯頭?
0 d7 Q8 j" ~; p! U3 Z0 q& z, ^0 K5 P9 N
(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)

# v  C( P- G$ ?/ E; {  ~' H了解..謝謝!!



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