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標題: 求玉米濃湯作法.... [列印本頁]
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 16:40
標題: 求玉米濃湯作法....
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯 * n; l1 g2 M8 F! b
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上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....2 v* k/ v: v, K) @& u
有沒有人知道要怎麼做呢??
作者: 小胖    時間: 2015-9-9 17:00
可以參考看看這一篇~~
" A. V% t* A1 u+ I2 ~. I0 A" E; Z) Q7 R* f2 B1 p$ }9 ^
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 17:15
小胖 發表於 2015-9-9 17:00
6 j) Y7 B& b* ^4 C  n& K; B可以參考看看這一篇~~% H  w0 h% l9 e7 p) G/ G) ^  D4 M

% |! E/ n0 {1 g, x0 N# ihttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500

: n! r# _! X/ w; q. \謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
作者: cherry.tsou    時間: 2015-9-9 18:46
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。
  z: ]2 T% l6 j0 W+ _熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。
* w) N- ]# V7 \
作者: egeen0516    時間: 2015-9-9 20:53
加鮮奶，小孩愛不釋口。
作者: 雅麗卡    時間: 2015-9-9 21:27
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 + N8 o9 R) D! V6 K7 z+ G

& w4 W2 `. h9 I* D9 }1 C& C, w: w不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦, E# ?7 `1 T+ B! ?
最簡單的做法6 s$ j# R4 @# d
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡, b- H0 c: Q! A% n+ O& V3 Q
小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋+ |* Q% g1 l- ~3 k. ?; A/ }
另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花5 S) D, X5 F- h5 A3 m1 ^
簡單,也少了化學調味粉
+ o4 g  R; [; [3 f5 u: W, i大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
作者: jim89301    時間: 2015-9-10 08:43
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。( J0 P* H" V6 F- y, o

* c& w9 U4 x, n5 ]9 p" Z* e  X煮起來的濃湯超級好喝，超級！+ X9 [$ m/ |$ L6 h1 e
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先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，
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之後再加入濃湯塊跟玉米粒。
: y8 m* E6 K. ]$ \  _8 L" e) d, s(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)) n! Z& b1 w! c! K- I+ k' o7 F' k, g
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最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~
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奶味不會很重，推薦給你。
作者: 糖本鋪    時間: 2015-9-10 09:36
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:24
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46
3 |8 w4 Q. r% C買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。$ V& ?4 l! e( }
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...

; s2 Y2 T! X% x& g9 ]+ r7 m嗯嗯...謝謝!!
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:25
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 % ~" ?! u( D* `+ A: w& X! J
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦% }0 ?2 Z/ Z" _) }
最簡單的做法
8 G* ?; J* u8 ?- _水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡

+ @! b" R# S' J. j7 n嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:26
jim89301 發表於 2015-9-10 08:43 * f5 c. }1 t0 Q9 [
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
1 I/ x3 S$ X; ~! U8 @: U
% S) T& W$ h: v; H2 {  a2 |, Z煮起來的濃湯超級好喝，超級！
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嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:27
糖本鋪 發表於 2015-9-10 09:36 8 `" n- s5 p1 _$ T# V( y
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉， ...
1 ~' c7 m8 G( M4 W
嗯嗯...謝謝你...
作者: jim89301    時間: 2015-9-11 08:33
girl_1209 發表於 2015-9-10 10:26
3 Y' G( N5 L  H% {1 Z嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!) ...

+ J2 l) t0 t8 k( I每個湯頭?6 P$ c% W& G4 X5 l

* x1 y& [5 R7 K: M(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-11 09:45
jim89301 發表於 2015-9-11 08:33 + y4 o6 D8 X  h- A9 O
每個湯頭?
4 ~3 j2 a2 X/ I- D3 S$ y5 O& D- K
3 h- b, C' b5 s- ~' c4 D: x(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)

: R0 m1 o! Q% a) w6 N1 \: p了解..謝謝!!



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