iBeta 愛北大論壇

標題: 求玉米濃湯作法.... [列印本頁]
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 16:40
標題: 求玉米濃湯作法....
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯
7 T* G1 I7 M0 L# x6 ^7 H2 e* L! P, t
" ^# y  i, ~3 {上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....
9 k0 C* y  x5 x7 {有沒有人知道要怎麼做呢??
作者: 小胖    時間: 2015-9-9 17:00
可以參考看看這一篇~~
) t# A7 m- |; T( Z, P9 I$ c7 L1 D7 f$ w% V# u& w, b. K
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 17:15
小胖 發表於 2015-9-9 17:00 : Q3 ?1 `$ [: D( ^  q
可以參考看看這一篇~~
% A- |& U1 O6 f: g$ v4 E- X: |
7 d2 X; V/ E! K, A5 {5 Z5 Ahttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500

) Q4 ^  t% K2 j9 O$ C- k謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
作者: cherry.tsou    時間: 2015-9-9 18:46
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。* ]4 c# i( P; _9 f) h
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。
% `3 h3 o4 e$ \
作者: egeen0516    時間: 2015-9-9 20:53
加鮮奶，小孩愛不釋口。
作者: 雅麗卡    時間: 2015-9-9 21:27
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 2 x8 y! q) _! P9 z, L

2 |5 j3 ~5 `' l5 h$ w, c7 p' d不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦9 K3 V1 x$ Y, b
最簡單的做法! `# A0 Q" @. [
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡! q! I- j0 k0 y: h" `9 g% o  b
小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋
3 [3 y$ e! z7 `: F2 n另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花. ^4 ^: q! g! _. A0 f
簡單,也少了化學調味粉5 Q# x& \4 d' r, S5 @
大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
作者: jim89301    時間: 2015-9-10 08:43
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
0 R2 a$ x7 D8 x% n& T
* T" V3 n8 \3 v* I& |- S) r煮起來的濃湯超級好喝，超級！
9 K8 E* Z% J6 R/ y- C3 {9 o; s- Z, e% T8 o! R/ }
先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，
0 x' x) b" Z, v7 J2 C( K7 b) v/ X- ~0 s, j
之後再加入濃湯塊跟玉米粒。
; R4 {5 i7 D' a0 {9 L5 ^8 c0 N0 h(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)
$ J4 l) f7 b2 ~* ?' V$ T0 A2 i  L! w" f) z+ {
最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~
7 g2 n/ m; m& O4 F, A9 x
, P. k) I! i' E& `7 }. g% |奶味不會很重，推薦給你。
作者: 糖本鋪    時間: 2015-9-10 09:36
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:24
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46
# o' h2 A! j+ y: Y" ^/ G買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。- Z7 p' L! }/ e* [+ b
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...
: r. k$ D0 {3 w: t( x+ e$ Q# \
嗯嗯...謝謝!!
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:25
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 % X# J$ l: A. D# T, P; h/ i
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
# q. G/ k' c/ \1 H! e最簡單的做法! M! y/ x3 N' ]. K2 F0 h- O
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡

4 S- O) B4 q: h4 ~嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:26
jim89301 發表於 2015-9-10 08:43
9 Z2 x% g4 }3 Q7 ^8 H9 O. g9 B賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
7 n1 {9 s; `% p# p- ~$ L* U  W  i: ?" m- J* r+ Q2 G
煮起來的濃湯超級好喝，超級！

5 k+ ]8 D% D7 B6 @. J嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:27
糖本鋪 發表於 2015-9-10 09:36
2 a) J7 r/ O' T將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉， ...

# \0 s- f* L: n7 B嗯嗯...謝謝你...
作者: jim89301    時間: 2015-9-11 08:33
girl_1209 發表於 2015-9-10 10:26 & o. Q; m+ X/ ~0 b5 z# c' \1 A! Y
嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!) ...

# n7 @2 U1 f8 k6 N; s每個湯頭?" h/ K6 K2 q" a: ?; |
  f' {; B) g9 ?5 F! j9 G+ ^0 ^
(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-11 09:45
jim89301 發表於 2015-9-11 08:33
, j, E/ [2 h7 C/ T每個湯頭?
5 p! t4 P9 S: }4 v$ r- i9 c* ?* b) x, i
(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)
2 D6 ]. J- ?4 B: {3 z' P1 t; C
了解..謝謝!!



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5