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標題: 求玉米濃湯作法.... [列印本頁]
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 16:40
標題: 求玉米濃湯作法....
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯
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/ A, Q# ]0 m. V8 ~( v9 q: P上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....
% ^) b3 W* r1 _$ ]有沒有人知道要怎麼做呢??
作者: 小胖    時間: 2015-9-9 17:00
可以參考看看這一篇~~
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http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 17:15
小胖 發表於 2015-9-9 17:00
" Q9 i. J% F- ^可以參考看看這一篇~~
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http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500

# h, j1 j4 y  I謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
作者: cherry.tsou    時間: 2015-9-9 18:46
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。1 ~% m' C* K3 n/ E* v0 D* w; Z
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。
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作者: egeen0516    時間: 2015-9-9 20:53
加鮮奶，小孩愛不釋口。
作者: 雅麗卡    時間: 2015-9-9 21:27
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 , _( K; f3 b; U; o! j& E6 f& l

' A9 Z" Y, A9 N6 S5 _) c不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦; J* i' o' F( N( r, J- J% {
最簡單的做法: ?# {. t1 E. @
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
% i4 `* e. A. D- B小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋4 |- f) b% ]3 \$ |$ T. ]& t2 t0 r
另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花1 x0 C, `7 X/ h& V4 V; w
簡單,也少了化學調味粉
& [: _, ]' a; v: J6 t大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
作者: jim89301    時間: 2015-9-10 08:43
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。2 ~2 w2 w) V; |- x- p) f! ?% w
( P! y  n$ H: F- d, \
煮起來的濃湯超級好喝，超級！# ~' z- Y! v( m2 M. C

1 ?8 k1 k, b8 {先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，
. ^5 n" c* r$ j' Z& F; `
: N' l1 G  c! C% p& ~' O6 c之後再加入濃湯塊跟玉米粒。
1 g' O: k) T. a% b2 _(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)6 V& J& ~2 m' s& l7 p' T

2 s- w3 Q: W; l$ W最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~
& ?' A% P9 V, [0 W& Y4 `% E8 M8 |; u: u, z& x3 n
奶味不會很重，推薦給你。
作者: 糖本鋪    時間: 2015-9-10 09:36
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:24
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46
, `- y5 F, ~2 u; ]# \6 ]: _買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。: q8 W& P. Z- }6 N$ @
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...
* m: ^; {) e# @0 C0 G9 z4 X
嗯嗯...謝謝!!
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:25
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27
; `, T: `* O, Z+ g$ a不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
3 o5 c# V1 y) W  D8 I% O3 z最簡單的做法' x7 x" g( B% l, i/ g
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
; A- Q# ^3 g( S' B9 W6 u* C5 M
嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:26
jim89301 發表於 2015-9-10 08:43
1 A2 @! K  \. H4 b賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。7 F& V" ~" F, O6 l

  D! @! W. O8 D8 `3 J; @煮起來的濃湯超級好喝，超級！
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嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:27
糖本鋪 發表於 2015-9-10 09:36
* p( i6 f4 v  m將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉， ...
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嗯嗯...謝謝你...
作者: jim89301    時間: 2015-9-11 08:33
girl_1209 發表於 2015-9-10 10:26
& N7 _6 N( |* _  l. x嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!) ...

. t; X! F9 l/ w1 h* R, {; f5 ], c每個湯頭?# Q& D4 f+ z8 w+ q8 T
$ L, L& h! ], }5 J: G
(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-11 09:45
jim89301 發表於 2015-9-11 08:33 ( l0 [0 X4 e& X6 R, |
每個湯頭?2 e/ r9 k! E1 G3 d
' w/ z& c* T$ m/ l* d9 @
(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)

5 D! @4 N4 b# l4 n1 y6 x8 o了解..謝謝!!



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