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標題: 求玉米濃湯作法.... [列印本頁]
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 16:40
標題: 求玉米濃湯作法....
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯
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上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....
# g+ M8 h. v. c0 h0 K. ^0 W/ {有沒有人知道要怎麼做呢??
作者: 小胖    時間: 2015-9-9 17:00
可以參考看看這一篇~~" E; ]8 w* B6 ]) r, g! q( B

* [9 o0 f! g1 m3 d6 ]* Nhttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 17:15
小胖 發表於 2015-9-9 17:00
  {4 |3 n; ~; h, V可以參考看看這一篇~~
# Z) Q8 @! H/ H6 r0 I" t* u+ ]* m9 R
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500

3 S( S2 Y2 c; k. x  h, Q% z4 Q4 M+ y謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
作者: cherry.tsou    時間: 2015-9-9 18:46
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。
: Y6 k/ \/ O0 u2 N) _熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。
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作者: egeen0516    時間: 2015-9-9 20:53
加鮮奶，小孩愛不釋口。
作者: 雅麗卡    時間: 2015-9-9 21:27
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯
% d, q) ^% K& ]& [' [
9 ]1 g5 }8 H) }1 Y不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦. f; e" A9 ~$ j5 _  G8 S9 }* d
最簡單的做法5 l. J* t/ A; F+ k  @( l9 D
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡4 Y5 s6 s* j! m6 I; p2 r- N6 L
小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋
  j( _/ c: S& Y; ~5 Z9 h; Z8 A另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花
- V/ F2 w" S% H, t% j簡單,也少了化學調味粉
: ?9 r  b0 W$ [3 Q/ {8 }大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
作者: jim89301    時間: 2015-9-10 08:43
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
& X) N' T$ D1 m0 f  c  `, i5 R, M. z- P9 [, u# W
煮起來的濃湯超級好喝，超級！8 S& U) r7 D& {3 L: x/ e

& A& T0 K1 c  w9 ~先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，) y4 M1 P& y% H

4 I6 ?$ A& H- u2 _2 D3 I9 z之後再加入濃湯塊跟玉米粒。& V  l# Y) c& E# W* z' I+ `# j
(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)
( E, }" z) _+ t1 B& `8 k& y/ f7 |: @( |" A( D
最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~$ {1 Q0 b/ L1 _* S9 t) I5 S
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奶味不會很重，推薦給你。
作者: 糖本鋪    時間: 2015-9-10 09:36
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:24
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46 ! N' I; b  N4 W( T/ O  d
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。4 ?3 Y+ }6 n, V" O+ Q. _1 z
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...

; b! N+ Q5 X+ c: U; T3 s! W嗯嗯...謝謝!!
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:25
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 9 A( a. ^5 p. L6 z
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦/ ^; O' i, a" m4 L
最簡單的做法/ v# D2 @9 P) W3 n8 x) ]
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
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嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:26
jim89301 發表於 2015-9-10 08:43 5 U* i# g' v- Z: L3 i3 T
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
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煮起來的濃湯超級好喝，超級！
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嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:27
糖本鋪 發表於 2015-9-10 09:36 / S, {; D' R% i/ X. {8 V2 I
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉， ...
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嗯嗯...謝謝你...
作者: jim89301    時間: 2015-9-11 08:33
girl_1209 發表於 2015-9-10 10:26 ; {3 G' ^: T; n
嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!) ...
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每個湯頭?
( P5 L1 u2 [! a- m" F" Q2 P
8 L! }4 i; N7 Y: V3 O6 e(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-11 09:45
jim89301 發表於 2015-9-11 08:33 9 r& B) D4 q/ `1 g* V  h
每個湯頭?
; s5 M* F- d& ~+ L
7 R9 [: B% U+ A& n(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)
( N4 [, J+ i  {2 i
了解..謝謝!!



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