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標題: 求玉米濃湯作法.... [列印本頁]
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 16:40
標題: 求玉米濃湯作法....
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯 ) n( Y) n& z! |  T- l) K; e# f, |
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上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....
, |/ @$ D5 S; H! G3 ?* I  S有沒有人知道要怎麼做呢??
作者: 小胖    時間: 2015-9-9 17:00
可以參考看看這一篇~~
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. h. C9 O6 }, \( B8 s! Khttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
作者: girl_1209    時間: 2015-9-9 17:15
小胖 發表於 2015-9-9 17:00
. J* O4 b! N0 C" j* `6 P可以參考看看這一篇~~/ ^+ l3 ?6 @# K! M% w
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http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
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謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
作者: cherry.tsou    時間: 2015-9-9 18:46
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。
  B3 t$ q2 I9 V0 p; S3 F) f熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。" R( e6 y/ z* s! t' }
作者: egeen0516    時間: 2015-9-9 20:53
加鮮奶，小孩愛不釋口。
作者: 雅麗卡    時間: 2015-9-9 21:27
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 3 a9 K1 i0 O! i5 u  K/ c6 Y

3 x* ]0 P" }( @) N: s不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦1 r9 ]7 J, m  G$ I
最簡單的做法
4 Q" l; Y1 Z+ o2 z9 V水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
7 X3 h) U+ {3 ~& j小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋* [5 k9 H; k6 a" ]. O
另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花* m% _  h6 Y! P( |1 t
簡單,也少了化學調味粉  c3 [( k/ {% C2 m$ |3 ^$ G* V6 f, j: ?
大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
作者: jim89301    時間: 2015-9-10 08:43
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
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4 @9 Z8 v4 M: q+ j0 p4 v5 J煮起來的濃湯超級好喝，超級！3 Q/ N  t& ^( v" \7 L; p1 A
  v# u% n( g$ u0 ~
先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，6 K" s; i  K+ B+ b6 F1 k& M

  V) K6 i7 p0 Z之後再加入濃湯塊跟玉米粒。+ B- h+ ]. W, {5 B
(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)
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& a5 `# y) t0 }1 K) V5 M; E最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~5 }5 u/ S8 e9 A, ]6 N$ U& q1 H

( F1 d' a0 \7 c8 c奶味不會很重，推薦給你。
作者: 糖本鋪    時間: 2015-9-10 09:36
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:24
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46 : w) ?; H4 ?" c8 G* y& J% z% ]% T
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。, {  n7 X  s" y) R4 w5 K
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...

1 p  q3 J+ k0 S3 N# t( q嗯嗯...謝謝!!
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:25
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 ' }2 x# n  n) B) k# t
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
$ q* V8 r" m" v+ [/ r最簡單的做法, p2 f6 c. M9 `" f$ v& ~. v
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡

4 v# v, e# C' r1 `2 A# j嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:26
jim89301 發表於 2015-9-10 08:43
& e2 o6 A  D0 ~, M3 x) f$ }0 @賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。+ h0 \7 O8 G2 y, l3 ~

0 p# Z3 S: x# s' Z2 T+ D6 h( w煮起來的濃湯超級好喝，超級！
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嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-10 10:27
糖本鋪 發表於 2015-9-10 09:36
0 F3 [) M# ~+ }7 u0 N$ @* O0 D& V將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉， ...

& u; {* b: {% M) J- G, ^嗯嗯...謝謝你...
作者: jim89301    時間: 2015-9-11 08:33
girl_1209 發表於 2015-9-10 10:26
3 O$ o4 k8 W" B, Q嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!) ...

  t5 X! V: y' p) C) ]& \( s  i每個湯頭?  ^( D, \3 P/ @! L5 k

' J- Q" M1 e- {! X! J7 ]/ i/ `(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)
作者: girl_1209    時間: 2015-9-11 09:45
jim89301 發表於 2015-9-11 08:33
5 l1 P% F9 K- p! k/ g. C1 U# q; E每個湯頭?* B7 }+ I! A9 C" w

5 ^$ _7 ?& ^$ I( p2 s) L(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)

4 P6 z4 ~' X  e& G/ @了解..謝謝!!



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