7 w) z" U7 v" k. @' d9 K9 g X陳姿伶表示,減少鹽攝取,不論是一般人或高血壓患者,都能降低血壓。國健局提醒家庭主婦,過年期間準備年菜,可經由食材、食物選擇 (例如少選擇香腸、蠟肉、火腿等醃製食物),調味料的使用 (利用水果的酸味及香菜、洋蔥取代調味料),以及烹調方法的改變 (以蒸、燉來取代醃、燻、滷),可有效減少飲食中鹽攝取量。 ! P* K ^8 K. V3 e. q% Z f' t/ S# l8 W
為方便民眾善用各種減鹽技巧,國健局提供「春節減鹽技巧比一比」,公布在該局網站http://www.bhp.doh.g ov.tw/BHPnet/Portal/PressShow.aspx?No=201101210002,供民眾下載。 4 r# X( Z% ^( S! i# ~- ^ , O7 r$ ?5 P& i _6 p* |" ]* x