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標題: 炒飯最好吃的做法！好吃還不胖！來做看看吧~ [列印本頁]
作者: 揚雪羽    時間: 2015-8-28 15:52
標題: 炒飯最好吃的做法！好吃還不胖！來做看看吧~

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/ ]+ \: M* t& v- n  e& y8 a0 i- v" o超美胃炒飯，自己做！
食材準備好，只要幾步驟，
讓你變出各種好吃的炒飯~

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繼續看下去...

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" a2 V5 d' P$ X) C; w1. 蝦仁炒飯
原料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油
做法：
1. 鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎。
2. 熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴油。
3. 放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，
加入適量鹽翻炒均勻即可。
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5 R6 _+ F1 Z, K6 E2. 醬油炒飯
原料：剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖
做法：
1. 碗剩米飯用 2 勺醬油，
少許料酒和糖拌勻，再加少許油拌勻。
2. 做熱鍋，倒入油，
把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用。
3. 再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，
然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，
再把炒好的雞蛋倒進飯中。
最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
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3. 番茄炒飯
原料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽
做法：
1. 西紅柿洗凈切碎，蔥切碎。
2. 熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，
炒出汁，放入剩米飯翻炒。
3. 炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。
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(圖片來源)

% J2 k% M2 E, |% M1 v: _& H& y4. 雞蛋炒飯
原料：剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽
做法：
1. 雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻。
2. 培根切成小片，蔥切碎。
3. 熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒。
4. 最後放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。
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) x2 |9 g+ N9 Z" @6 x4 Y5. 香菇肉丁炒飯
材料：幹香菇 3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、
蝦皮一撮、蔥2根、薑兩片
調料：料酒 1 湯匙、生抽 2 茶匙、
老抽 1 茶匙、白糖 0.5 茶匙
做法：
1. 準備好食材，蝦皮洗凈瀝幹水分，
蔥洗凈分別切成段和蔥花，薑切片。
2. 五花肉切成小肉丁。
3. 幹香菇用溫水泡發開，香菇水留用。
4. 泡好的幹香菇切成小丁。
5.取一小碗放入再放入調料、3 湯匙香菇水調成調味汁。
6.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉。
7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。
8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。
9.倒入步驟5調好的調味汁。
10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁。
11. 倒入一小碗米飯。
12.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，
並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋。
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/ s, x% ^# _  ?5 t1 R: g) T6. 咖哩炒飯
原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬
做法：
1. 柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用。
2. 平底下油燒熱，放入咖哩，辣醬，柿子辣椒炒香。
3. 加入豬肉碎，炒熟。
加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味。
4. 撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋。
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+ a$ \7 n8 h' H5 D8 D* ?7.香腸炒飯
原料：臘腸 1 根，小蔥適量，香菇，
米飯一碗，生薑，生抽，老抽，糖，酒，油
做法：
1. 香菇洗凈用溫水泡發。
2. 泡好的香菇切絲，泡香菇的水留著備用。
3. 小蔥，生薑切好備用。
4. 臘腸切塊。
5. 黃酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺，
香菇水 5勺，糖 0.5勺調成醬汁備用。
6. 鍋裏放油，油熱後放入小蔥，生薑煸香後撈出。
7. 放入臘腸煸炒。
8. 放入香菇煸炒一分鐘。
9、放入調好的醬汁，大火燒 3 分鐘左右。
10、放入米飯炒勻。
11、撒上蔥花即可出鍋。

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" G! T7 U7 q7 ~: g/ q2 A- u( M8. 黃金炒飯
原料：剩米飯，雞蛋，鹹雞蛋黃，鹽
做法：
1. 雞蛋打碎，放一點水攪拌均勻，與米飯攪拌到一起。
2. 熱鍋燒油，放入兩個鹹雞蛋黃，
炒碎，放入攪拌雞蛋的米飯翻炒。
最後加入鹽翻炒均勻後即可出鍋。

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9. 白菜炒飯
原料：白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽
做法：
1. 白菜心切碎，雞蛋打碎。
2. 先炒雞蛋，盛出備用。
3. 熱鍋燒油炒白菜，炒出香味放入米飯，
再放入炒好的雞蛋翻炒。最後放入鹽翻炒即可出鍋。
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超美味炒飯~真是讓人食指大動啊！你也可以是小當家，快動手做做看吧 ~) k1 ?3 \& V* K! e2 k3 O4 X  t$ P+ s

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