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標題: 苦瓜是天然的胰島素！ [列印本頁]
作者: 揚雪羽    時間: 2015-6-18 22:37
標題: 苦瓜是天然的胰島素！
苦瓜是天然的胰島素！
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震驚！* s+ T; R: r; P6 B
「苦瓜」竟然變得那麼強！再怕苦都一定要吃呀！6 {0 Z6 n8 ]- T" D- C( N8 D( ~3 Y

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  l8 A& g5 s: |# Y2 d天然的胰島素--苦瓜! D. Q* E- P  ~0 }. H& f; f* g7 r
   苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。& T7 e  j, N, Z8 P# R
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　　 1、苦瓜中的苦瓜素被譽為"脂肪的殺手"，它不但能從細胞裡攝取多餘脂肪，還能使多醣減少40%-60%，起到高效減肥的效果。
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　　 2、苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖血脂、抗腫瘤、預防老年人骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等保健功能。- ~7 [* K$ g. R% w4 E

  T% e, }* M, ?3 p" p　　 3、苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用。
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( a$ g, f4 W9 b/ L! {　　 4、苦瓜的新鮮汁液含有類似胰島素的多肽類物質，對於ⅱ型糖尿病具有良好的降血糖作用，因此它是糖尿病患者的理想餐桌食品。5 V: v8 [0 E7 [( l4 f1 Y+ y3 I

7 D) M1 \2 q0 ^& m0 x, I　　 苦瓜的吃法多種多樣，葷素搭配都很有營養價值。有些人在烹製苦瓜前用開水焯、清水泡，想盡辦法讓它減少苦味，但這樣做會使苦瓜丟失大量營養素，反而失去了其最重要的營養價值，得不償失。7 L3 Q5 p0 h% J

4 W& L5 K8 M: p, w4 H　　 現代很多人吃苦瓜都要用盡各種方法來去除苦味，但是在去除苦味的同時也會損失掉重要的營養素，所以糖尿病患者在吃苦瓜時，盡量要保持原生態喲。4 l/ M2 x& ?$ d3 y+ Q: Q* e
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苦瓜汁能防胰臟癌
" h3 s( O5 [" \/ u Bitter gourd juice can prevent pancreatic cancer
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多喝苦瓜汁能防胰臟癌7 E5 F2 F$ P, _& ?4 v: C. [
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   苦瓜雖然很營養，但很多人不太敢吃苦瓜。美國科羅拉多大學癌症中心進行動物實驗發現，苦瓜汁或許可以預防胰臟癌，並可殺死胰臟癌細胞。老鼠食用苦瓜之後，罹癌風險減少約六成之多。& y  s  e: ~5 Y$ n1 L0 x4 l$ |

4 j# `8 p' n4 o0 z, b7 g( p   動物實驗顯示，苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖，這樣癌細胞就會失去能量來源，最後慘遭殲滅。研究成果本周發表於「癌症形成」醫學期刊。
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8 B; o" N7 e# z. a    美國科羅拉多大學癌症中心癌症防治計畫主持人、藥學與製藥科學教授拉傑許*阿加爾瓦爾表示，三年前進行培養皿實驗時，早發現苦瓜萃取物可以抑制乳癌細胞。
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   這次研究更進一步採用動物實驗，測試苦瓜對不同癌細胞是否也有抑制效果。這次實驗用的是苦瓜汁，許多亞洲國家都有吃苦瓜的習慣。
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, Z' H# r5 v- p1 y$ s( _   研究結果發現，苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有食物可吃，癌細胞失去能量，就會邁向死亡之路。
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   另外，苦瓜也能調節胰臟β細胞分泌胰島素。研究人員發現，老鼠食用苦瓜汁後，產生胰臟癌的機率減少了百分之六十。阿加爾瓦爾指出，許多新藥研究想盡辦法要抑制癌細胞吸取能量，結果天然食物成分也許就能達到這種效果，成果讓人振奮。



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