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標題: 三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯 [列印本頁]

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作者: james_lai2000    時間: 2015-6-17 12:53
標題: 三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯

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  G" J9 Y5 E' k* V三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯

9 A8 O" G6 F( H* i: y% ?) c) `8 R) i( K在文化路上可以買到所需的材料，一般市場上買的綠豆約50~60元(選毛綠豆煮起來比較香)，紅豆約在60~70元(萬丹)，如果在大賣場買會貴上幾成，有機豆也會貴很多約在170元
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買回來的綠豆清洗很重要，清洗中把破壞掉的綠的挑出來，來來回回洗五次。
/ q5 {; V+ d& ^3 C+ C* h煮的方法有很多方式，有先泡水(節省煮的時間)或鍋炒(殼不分離)個人覺得都可以 ...
. Q, Y  F, T5 P# @) \* l4 L因綠豆比較會吃水，要煮綠豆湯時比例要多點，約多上3倍。
煮熟後才可以加糖 喔~
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貳號砂糖要加多少，每一個人的喜好各不同，適量就好 ... 如家裡有鮮奶可以加入一起食用，非常佳~
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紅豆比較耐煮，而且不易吸水，所以比例上約1：2。
中小火慢慢醞釀煮到通通熟透再加糖 喔~
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可以在家自已試試看，下面有些連結可以參考。
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