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標題: 請問大家都是在哪買生雞肉? [列印本頁]
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 14:33
標題: 請問大家都是在哪買生雞肉?
每次去三峽市場買到的雞肉都不好吃ㄋㄟ 不知道大家都去哪買雞肉
作者: upling0709    時間: 2011-1-7 14:47
我都是到臨時市場買，有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉，是攤販推薦的，因為臨時市場裡很多攤販、菜攤如果買雞都是找他們買！但真的比較貴一點~~
作者: 殿媽    時間: 2011-1-7 14:54
我目前還是去婆家或娘家附近的市場買肉
8 E% E+ p- i5 j$ Z% [5 n一方面跟老闆都混很熟了2 l3 h4 ^/ d% S4 N
另一方面家人可以幫忙看孩子
- v1 }: E# e+ |$ {& C5 O因為目前帶小孩不方便去三峽的傳統市場探險...$ p7 U+ M: D5 O# [( B, M9 K
有時真的沒辦法就會去大賣場買土雞或閹雞..
5 U. T0 I; Y& F2 ~" W
8 y1 B( N2 p5 S8 Q  x. h# F
作者: Steam    時間: 2011-1-7 14:56
回覆 upling0709 的文章
- \, N/ l# x% L, d. c
6 i  P/ f, v' I& ^. u& D+ e這個問題問的好
& [6 o) \, K! V三峽目前沒有看到真的好的生雞肉
2 V2 F: [0 m. c' q0 g原因不是不新鮮  我猜是因為殺法的問題" y( ?* A9 V3 G) c" p
所以  殘留在肉身上的血比較多造成的!
' P! c; N! F2 F( P7 R7 C1 ~4 k7 X+ z! B% a+ L7 N3 ~) e+ C3 P" X, j
臨時市場那一攤  就是樓上大大介紹的  應該可以一試
2 c6 I+ d% g- o3 q1 l" |) R+ t我看過它的肉色 比較屬於正常的!# n1 D8 x) ^% s" O* B
我改天也要去買來試試看!
作者: chialing    時間: 2011-1-7 14:58
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...7 r4 P+ z! x. d8 q
買回家放冷凍...要用的時候退冰，就很方便了! ^O^
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:05
投COSTCO一票
5 x( L, ]0 y5 d  ~) w我有去臨時市場買過一次
! H: L0 ]4 W4 b( p, K我覺得味道沒有很"雞"
6 n! c$ c4 z' J& y但口感是不錯的! 至少我老公喜歡~~, a2 h" A2 ?9 ~8 t6 G
9 q6 C. X( b1 g# X
價格部分就很不討喜~ 120~130元/斤... 我光買個大雞腿股就要169元
+ l: ^. o1 r7 P: w1 T9 \8 b
作者: Steam    時間: 2011-1-7 15:14
回覆 德芙媽媽 的文章
. H4 E, j/ J6 |0 E
" l3 T3 v! E/ k5 S2 c可以請教一下嗎?  F, q4 J3 }( e. u! i" h
Cosco的冷凍雞  味道怎麼個雞法?4 V# r; v: l5 O$ }
因為在台灣  我都在傳統市場買  從來不敢買冷凍雞!& V' t6 Y: ^/ P. f5 C0 m
對冷凍的  說實在比較沒信心  可能是因為感覺不夠新鮮吧!
0 A8 V8 n9 h; L, e9 m( v. D9 Y可以釋疑嗎?  感謝
- W1 O% f4 v8 |/ [' u' P) c+ g
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:24
回覆 Steam 的文章+ t+ |5 v- ?; A& u

7 v8 u( N5 ]5 n呵呵~
; I. n4 \' i) X我所謂的"雞"味 是指一般雞湯煮出來會有的香味啦 ^^. T7 L; Z' I- w
這個味道很主觀的!
  I# ]. p1 B9 j7 J' g/ a! s  i* ~我印象中的雞味是小時候媽媽熬雞湯的味道~ 就很香~( J- H: G% `/ h
我猜可能是以前比較農放, 少打激素, 讓雞老老實實的長到可以殺來吃的時間 有關係吧
  }. r3 H6 ^- w那現市面上有很多雞肉說真的
2 V" q% V& f% n2 C  g5 ~( ^不管我再怎麼熬煮~ 就是沒有那種原本該有的雞味% o0 o, c! {6 |+ ~
"如果你家雞湯塊" 可能會有很鮮的雞味# o8 R4 z* s8 a: `7 I4 b. @" c9 o
: Q9 e" a8 d& E  _" \$ G- a
現在我最喜歡吃山上人家放養的雞...   U: p0 O, K) `0 A

; L3 n& e* D  K1 G) Y8 S5 V2 [6 C你懂我的意思嗎?
+ N+ [7 m5 i8 ?0 ^0 C* V4 ^" v3 d9 J7 d
並不是現殺就一定好..也不一定冷凍雞就不好!0 B/ p  p$ L6 e" q
只有試了才知道!- z! n+ c3 {" r8 G
至於COSTCO的雞... 個人意見而已啦!
作者: 米果    時間: 2011-1-7 15:29
我還是回台北買雞肉
3 v, E5 m1 `: G! K* c, {  z- J/ _$ ~一方面攤販熟4 o/ t/ F9 D8 j0 D/ `/ J
主要的還是雞肉真的比三峽的好吃耶
- C* ]- t# |2 n7 T$ D
作者: 瑪格    時間: 2011-1-7 16:40
夏天時
) H" ]) H% G( O" o0 b6 ~& \我也是買過老街前面市場
2 {$ D( \# y  R' e, D覺得不新鮮(回家打開都臭臭的)" _8 G& n) [8 C  z/ P3 ~
後來都去鶯歌市場買6 J) h  ^* T" \& {
有家有冷氣吹
8 _& O" [/ L  ?- S5 q9 R: m沒有臭味!6 J; q& Q; H) f; j) x
之後就習慣在那買
! z' u# n/ ^: g6 Q$ {. Z# W或是去樹林黃昏市場內買
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 17:41
黑阿~我也是請阿母在台北幫我買雞肉後我在去拿 三峽人都不吃雞肉ㄇ??? , M) k7 L0 F: A2 l
謝謝大家ㄋㄟ 我在去臨時市場看看他的雞肉如何
作者: 吳小比    時間: 2011-1-7 18:04
costco＋1
作者: JennyMommy    時間: 2011-1-7 18:44
回覆 upling0709 的文章
% s6 _& ]; l$ e8 \) f+ a/ _1 V0 @! r: w6 F1 w8 U. D# R+ D
有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉 +1
作者: 高小花    時間: 2011-1-7 18:48
我認識的三峽在地人說，# u2 z4 x: }  }' ]
他家都吃土鷄肉，用叫的..." ^2 l2 P" C. _- t' F( U
九鬮白鷄那一帶有家叫"草地人"的，
2 o: Z$ n( }  e! d* T0 D* J/ w; V土鷄真的很讚!!
作者: monica9985    時間: 2011-1-7 19:45
回覆 upling0709 的文章; T1 {3 u2 k* M6 [$ v

6 ~1 h+ c6 Z; Z: \' v我亦是買這家 .
作者: 可可^^    時間: 2011-1-7 19:48
我都去臨時市場5號攤買雞肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-1-7 22:42
chialing 發表於 2011-1-7 14:58 2 L! N) o# l' j: j' s9 B
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...
- j. p3 y" O! l, R) s買回家放冷凍...要用的時候退冰，就 ...

3 a# I8 d' B& Q& Y5 Z2 v3 E這個無骨清雞腿肉...我還蠻常買的
3 X4 q* g! E& V5 H1 V1份是6包,4百多元,有12支腿肉,0 \0 R) s; P2 L" d3 B: i
價錢來說,比傳統市場貴一點,但是乾淨,沒有雞癬味$ {6 \' C" m$ v
去了骨,早餐做雞腿堡,煎雞排都很適合,我還拿來做咖哩雞..
$ D% @3 N& _/ r7 E) K: X8 T7 p' t* O. G) C' f$ z* G) ?% Q
雖然我每天去市場買菜,但也是不知道要跟市場哪一攤買雞...
( q  D9 r& {* O- w' r
/ ^$ w, ]# }1 n7 q* F) Q% o要買整隻土雞..我都是在三重集賢路底大台北批發市場買...
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-1-7 23:10
臨時市場買過一次，半隻烏骨雞260元，煮麻油雞還蠻好吃有膠質，攤位好像在賣魚(基隆港)的斜對面。
作者: Steam    時間: 2011-1-7 23:47
回覆 德芙媽媽 的文章# Q( ~7 e5 s/ V. T9 ^

& h( W! M" S: t9 U9 }呵呵
( X4 z4 P  O' ]) I1 A我想  我還是回老家的市場買好了!
作者: jackery0502    時間: 2011-1-7 23:53
本文章最後由 jackery0502 於 2011-1-7 23:53 編輯 1 Y& N! O0 ]  ^" n
! O& W& I9 t+ g
原來光生雞肉的學問就有那麼大!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-8 18:51
回覆 北大小小鳥 的文章
& h" k" [$ T  C
+ t$ p6 |3 U  F* I8 L' F/ _* q, w那我也要試試看~ 下次買了在分享!
作者: 五    時間: 2011-1-8 19:00
回覆 upling0709 的文章
: ~  i6 P8 `0 \% x2 f7 V* |0 v+ ?; j
臨時市場攤位上好像有編號. Q7 |) @/ Y5 ^  w+ [
請問是幾號攤位
作者: 棒到不行    時間: 2011-1-8 19:06
我也常常去好市多買卜蜂的去骨雞腿肉跟雞胸肉
5 `' G! c: t$ H0 ]全部清理的很乾淨而且還分好六包9 K8 a) o  v, W& K% o# Y
一次用一包非常方便
" b6 E1 M1 I$ j9 U不過這適合煎跟炒和烤
$ ]# Z! K0 h) P5 b8 |% z不適合煮湯& E. T* u# G8 {6 h( W/ |
煮湯的話  好市多也有賣切塊的烏骨雞
作者: upling0709    時間: 2011-1-8 23:33
本文章最後由 upling0709 於 2011-1-8 23:35 編輯
5 _4 n& Z! O1 Y& q
" g, t4 s) A( E6 \5 J5 V' F回覆 五 的文章
! E0 J, U2 S' i: Z* Z
  m4 U+ A! p& P+ Y沒特別注意ㄟ，不過你就抬頭看有賣牛肉、羊肉的招牌(但假日才有賣)，桌面上是賣雞肉就是了！
作者: 愛北大HI    時間: 2011-1-8 23:41
我記得每天載小朋友往黃昏市場(下橋後第一條馬路右轉-中華路吧)的學校路上,有一家開小貨車出來現宰的雞攤.......一堆婆婆媽媽都跑去買,但時間很不一定(至少我9點前去遇得到)......碰運氣囉! 攤車咩.........我還沒買,因為每次現宰要等,我...懶!!
作者: 肥肥    時間: 2011-1-9 12:40
臨時市場有一家~ 沒記錯是21號 叫做阿堯的人在賣的(是一家人)3 p8 Y4 [5 z! q- \! @, Z* X
前面後面都是賣水果的  他的旁邊有一家賣魚的& P" n7 s3 d6 w( ^' o% O1 n4 {
' [" Q" \( k8 G3 @
雞肉都是現宰的  ~而且阿  有時候我沒有空 老闆還會很親切的幫我外送
' i  _' O7 x- g6 ^9 ^; E* b肉質又有嚼勁 而且雞種也很多
7 {! P: q% k' }8 M) e) j以前我去買1隻250的很後悔 肉沒嚼勁就算了
! m4 N" g  s: D$ F後來有人告訴我 那個肉有打針 跟麥當勞的沒兩樣 差別是
4 i/ {4 o" [9 t6 G, a. W他頂多 多養一點時間讓他長大一點; h$ T$ O" M9 U+ {7 |6 ]2 ^' s
; N. n; Q3 q% B- j* _+ V. J$ o
現在寧可多花一點錢買好一點的品質的雞肉
作者: 快樂口袋    時間: 2012-2-20 14:59
本帖最後由 快樂口袋 於 2012-2-20 15:00 編輯
% b5 `5 A& p7 H% y( u1 u# W8 [9 t
北大小小鳥 發表於 2011-1-9 12:11 " F. z4 \4 O9 N# O4 H2 O/ I' s
我介紹的那攤雞肉
) o" Y+ o+ d6 q% s7 @坦白說，比較之下阿伯賣的雞腿肉，我覺得比costco賣的卜峰的雞腿肉較有嚼勁 ...
! X3 J' e9 F  `0 I2 i! m肉感料理 ...
4 z  s& v9 O7 E5 z; g9 E
, E) j) _1 A9 B* J1 E# y
我也買在這一間買
4 `- D% M" P- L& b/ `這個阿伯滿頭花白的小平頭' k2 q& b% Z# n* }1 N/ Q' M8 B
賣的雞肉比較有嚼勁 (cosco賣的是肉雞吧! 我家先生比較沒那麼愛)
5 O9 B9 y4 _/ l  i! `: m* m0 F( z也喜歡吃他家的烏骨雞
* K: Y, p& @1 x$ C1 I5 }; y  q! g- `
/ B6 l( V2 V/ n1 g. n/ L"阿玉水餃" 換地點囉!
5 q$ w; L+ E# \' P& @, D我也挺喜歡吃他們家的餃子，便宜又方便，自己包餃子很麻煩
作者: sheridoll    時間: 2012-8-19 12:47
阿伯滿頭花白的小平頭 這個沒有實際住址好難找唷～1 `' C' H9 u% j2 t$ I8 O; W5 h: u0 Z
現在臨時市場跑到早市裡面了，
, w2 N0 r% A' t0 J0 g$ y) N; Q今天去逛逛買了5號攤位的雞肉，
" D3 @' `( y5 [: v- E吃過才知道好不好  k- }  o# N- }' Z4 p
晚上要來做明天的便當



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