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標題: 請問大家都是在哪買生雞肉? [列印本頁]
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 14:33
標題: 請問大家都是在哪買生雞肉?
每次去三峽市場買到的雞肉都不好吃ㄋㄟ 不知道大家都去哪買雞肉
作者: upling0709    時間: 2011-1-7 14:47
我都是到臨時市場買，有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉，是攤販推薦的，因為臨時市場裡很多攤販、菜攤如果買雞都是找他們買！但真的比較貴一點~~
作者: 殿媽    時間: 2011-1-7 14:54
我目前還是去婆家或娘家附近的市場買肉
" z: G# x4 Y( i一方面跟老闆都混很熟了: H" e* W* a- h; o0 A( g; _
另一方面家人可以幫忙看孩子
( Q/ A" C+ N) Z6 f3 E3 _/ R因為目前帶小孩不方便去三峽的傳統市場探險...  G' _7 F, ?0 i1 Y) g- Z7 p
有時真的沒辦法就會去大賣場買土雞或閹雞..
* b' F; Z* J. G, y, i! F1 o) |5 N9 v2 M3 V5 |- T' H" D
作者: Steam    時間: 2011-1-7 14:56
回覆 upling0709 的文章
! [4 I* J: ^8 [4 E# Y1 j. M( T4 K4 B7 m" L) ]' V, u& D
這個問題問的好5 O4 C7 ~+ A( ~) ~% m
三峽目前沒有看到真的好的生雞肉
: H4 y( @! ]+ O1 m5 \原因不是不新鮮  我猜是因為殺法的問題2 J/ ~+ f5 g; K. P
所以  殘留在肉身上的血比較多造成的!
5 ]4 b. |" }) A  N3 v, p/ u' C8 n7 s
臨時市場那一攤  就是樓上大大介紹的  應該可以一試0 q  B+ C' ~6 w. y
我看過它的肉色 比較屬於正常的!( E* S+ y( q9 o3 h1 W# j
我改天也要去買來試試看!
作者: chialing    時間: 2011-1-7 14:58
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...
/ _# k1 K7 N+ W+ P( f買回家放冷凍...要用的時候退冰，就很方便了! ^O^
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:05
投COSTCO一票
# n! ^& I5 o  D' C( H* y! g/ J我有去臨時市場買過一次 $ o+ t3 u6 Z! t/ g" L7 Q: E8 H
我覺得味道沒有很"雞"
: i' K2 Z, k, T  D6 a$ ~但口感是不錯的! 至少我老公喜歡~~
  f& q3 D0 Q& I( ]" o
! q$ U* p1 W" t" S! U價格部分就很不討喜~ 120~130元/斤... 我光買個大雞腿股就要169元
. {" C+ H, J0 M- o, j4 D
作者: Steam    時間: 2011-1-7 15:14
回覆 德芙媽媽 的文章
. K. b% R8 W7 Q* K+ M; F' k0 n3 J* S9 k) \  J8 c; v8 t4 a
可以請教一下嗎?
# h4 h1 L3 Z% q) W5 h- N' G$ Q& jCosco的冷凍雞  味道怎麼個雞法?8 Q8 }( z# U2 P4 _: [
因為在台灣  我都在傳統市場買  從來不敢買冷凍雞!
: \3 K  F( w9 H( e: Q' ~對冷凍的  說實在比較沒信心  可能是因為感覺不夠新鮮吧!, P; P3 Y( B! h# b+ W- H: ?
可以釋疑嗎?  感謝& z, s( X, Y/ p4 R8 L' r4 j8 |
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:24
回覆 Steam 的文章
" o# Z$ E" X8 C1 e! K" I
; Y* }8 e; w2 x& w6 E  T; b  Z呵呵~% `6 |) Y1 u. C- R5 p
我所謂的"雞"味 是指一般雞湯煮出來會有的香味啦 ^^7 u) w3 o6 l  i3 n1 r/ G
這個味道很主觀的!
2 M7 b* j, G7 r/ W- v" }& C6 S我印象中的雞味是小時候媽媽熬雞湯的味道~ 就很香~
& V' f1 P9 M& |6 O* e! r我猜可能是以前比較農放, 少打激素, 讓雞老老實實的長到可以殺來吃的時間 有關係吧4 x' ?8 f% l8 z& |4 |" x
那現市面上有很多雞肉說真的" r6 }' B& q( M
不管我再怎麼熬煮~ 就是沒有那種原本該有的雞味
6 s  p* Z. n/ j3 K: h"如果你家雞湯塊" 可能會有很鮮的雞味
0 m3 J5 B7 b9 ], s2 K6 {  y
3 H% n0 q- [8 J! m  t2 G( |現在我最喜歡吃山上人家放養的雞...
# i0 E( f6 a7 }) v% |
9 z0 B/ J' Z. k& V. o5 l你懂我的意思嗎?1 j; i0 s' \$ v2 k9 r: ?/ r- Q- d9 U- l" a

: y& E3 o- {1 x, w/ J  h& l並不是現殺就一定好..也不一定冷凍雞就不好!
5 L) b& w  i  K% x  V$ F' i只有試了才知道!
& a8 u& _/ X4 r" I至於COSTCO的雞... 個人意見而已啦!
作者: 米果    時間: 2011-1-7 15:29
我還是回台北買雞肉2 O! ?4 H& {$ O4 O
一方面攤販熟. H5 z) z8 ]& k) ?6 Z* j! B
主要的還是雞肉真的比三峽的好吃耶
* g. X# l+ a4 A! f
作者: 瑪格    時間: 2011-1-7 16:40
夏天時
, q/ U/ c/ H4 r( D( Z7 ?我也是買過老街前面市場5 t3 I" b8 c& D  z
覺得不新鮮(回家打開都臭臭的): W' I& v$ c( V- x* ^! Q
後來都去鶯歌市場買
/ B0 O0 p8 i7 i) C2 v8 r有家有冷氣吹6 f8 @7 _) W. X6 w& b
沒有臭味!
  H$ d/ Y( l( i: N; T之後就習慣在那買
0 E9 `( i: Z8 E2 |6 l或是去樹林黃昏市場內買
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 17:41
黑阿~我也是請阿母在台北幫我買雞肉後我在去拿 三峽人都不吃雞肉ㄇ???
1 Q/ h% U$ U9 @& y5 b謝謝大家ㄋㄟ 我在去臨時市場看看他的雞肉如何
作者: 吳小比    時間: 2011-1-7 18:04
costco＋1
作者: JennyMommy    時間: 2011-1-7 18:44
回覆 upling0709 的文章
: q% ~$ s' l6 }# Z9 N- F% ~# {" c
有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉 +1
作者: 高小花    時間: 2011-1-7 18:48
我認識的三峽在地人說，7 i) u- i4 T) W  S& Z
他家都吃土鷄肉，用叫的...) N! ^6 w( K5 m0 E) D3 T$ }
九鬮白鷄那一帶有家叫"草地人"的，; x) H) A5 a' ^! m7 L, b, G
土鷄真的很讚!!
作者: monica9985    時間: 2011-1-7 19:45
回覆 upling0709 的文章2 g9 _! ~- \: F1 e1 s
( ?5 ]; t) a" h" |! _/ N
我亦是買這家 .
作者: 可可^^    時間: 2011-1-7 19:48
我都去臨時市場5號攤買雞肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-1-7 22:42
chialing 發表於 2011-1-7 14:58 - i' D9 S1 \5 r2 n
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...
: m4 z7 _8 R. i: M( A" F* O& s買回家放冷凍...要用的時候退冰，就 ...

0 F  t4 S2 j# K( J這個無骨清雞腿肉...我還蠻常買的
+ O+ G0 r" \) P; G' U" ^' a1份是6包,4百多元,有12支腿肉,
, b9 m" j; |& r: a價錢來說,比傳統市場貴一點,但是乾淨,沒有雞癬味
9 d6 n) q" a" c& [6 t  r去了骨,早餐做雞腿堡,煎雞排都很適合,我還拿來做咖哩雞..
" A6 s8 k' C2 k5 O
, x7 h5 b5 y0 l( I2 I雖然我每天去市場買菜,但也是不知道要跟市場哪一攤買雞...% i- k$ w6 _6 f; g
+ @. w  ~/ o+ \5 l
要買整隻土雞..我都是在三重集賢路底大台北批發市場買...
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-1-7 23:10
臨時市場買過一次，半隻烏骨雞260元，煮麻油雞還蠻好吃有膠質，攤位好像在賣魚(基隆港)的斜對面。
作者: Steam    時間: 2011-1-7 23:47
回覆 德芙媽媽 的文章
2 l' p" w! r0 j5 _2 N' Z7 G1 W: O9 V
1 ?( F2 t; v' x/ n  M" r呵呵$ O, w+ @8 @9 Z4 N  E- U  D  o
我想  我還是回老家的市場買好了!
作者: jackery0502    時間: 2011-1-7 23:53
本文章最後由 jackery0502 於 2011-1-7 23:53 編輯
0 @- o8 n' l5 a- x7 l) E! G2 Q7 W- l' x8 J# b
原來光生雞肉的學問就有那麼大!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-8 18:51
回覆 北大小小鳥 的文章
% p9 S; k/ h3 d6 B9 f6 A, K
% r% x* }( h; O8 e, P那我也要試試看~ 下次買了在分享!
作者: 五    時間: 2011-1-8 19:00
回覆 upling0709 的文章
0 q5 I! |* J5 ?5 ?8 z, `1 o9 G& o) R2 [3 b
臨時市場攤位上好像有編號& S# O: j+ H: V5 z% o$ u
請問是幾號攤位
作者: 棒到不行    時間: 2011-1-8 19:06
我也常常去好市多買卜蜂的去骨雞腿肉跟雞胸肉
" d4 @* ]  C& F) _  }! H全部清理的很乾淨而且還分好六包- w0 O# t, R) A: H. U/ t& ~$ |! t
一次用一包非常方便
2 J% m" |% H* g. U# g$ u* O不過這適合煎跟炒和烤
' W' @" F2 e" S3 S不適合煮湯
* N; H8 X2 ^  I# X* A煮湯的話  好市多也有賣切塊的烏骨雞
作者: upling0709    時間: 2011-1-8 23:33
本文章最後由 upling0709 於 2011-1-8 23:35 編輯 : X8 g4 n- r- o7 i

5 Q  f5 @. I5 W. v7 q/ {回覆 五 的文章
4 x- |, l% u' O( u  Q8 ?- J  I9 J  C* w& Q
沒特別注意ㄟ，不過你就抬頭看有賣牛肉、羊肉的招牌(但假日才有賣)，桌面上是賣雞肉就是了！
作者: 愛北大HI    時間: 2011-1-8 23:41
我記得每天載小朋友往黃昏市場(下橋後第一條馬路右轉-中華路吧)的學校路上,有一家開小貨車出來現宰的雞攤.......一堆婆婆媽媽都跑去買,但時間很不一定(至少我9點前去遇得到)......碰運氣囉! 攤車咩.........我還沒買,因為每次現宰要等,我...懶!!
作者: 肥肥    時間: 2011-1-9 12:40
臨時市場有一家~ 沒記錯是21號 叫做阿堯的人在賣的(是一家人)- E( G+ @% x: A: m3 r
前面後面都是賣水果的  他的旁邊有一家賣魚的
! K1 |( O. f8 x2 l
1 T9 U$ _$ g0 M. \" x9 \/ T, S2 D- T雞肉都是現宰的  ~而且阿  有時候我沒有空 老闆還會很親切的幫我外送
- P1 ^& A8 W$ ~( i  }; m9 G0 R肉質又有嚼勁 而且雞種也很多6 `- A& @; j. `$ ^
以前我去買1隻250的很後悔 肉沒嚼勁就算了+ e( T) d' e7 e/ L9 k/ F
後來有人告訴我 那個肉有打針 跟麥當勞的沒兩樣 差別是
# v$ a5 \3 T9 q! u; U2 l他頂多 多養一點時間讓他長大一點
7 T! l* d% X  Q) F' s* U7 D. F9 e
: q! L0 \! e8 p9 t現在寧可多花一點錢買好一點的品質的雞肉
作者: 快樂口袋    時間: 2012-2-20 14:59
本帖最後由 快樂口袋 於 2012-2-20 15:00 編輯 ! k5 i6 q6 I0 X: ^. |) M3 h
北大小小鳥 發表於 2011-1-9 12:11 7 J' y& F5 X* q" [
我介紹的那攤雞肉/ p# z: p8 b$ {  k
坦白說，比較之下阿伯賣的雞腿肉，我覺得比costco賣的卜峰的雞腿肉較有嚼勁 ...
% a2 `3 R6 U) ]1 j8 F9 H3 O+ c肉感料理 ...

% k$ G2 P- H3 y+ _) z; v. e. u8 C  _8 q$ S0 u  m  ?
我也買在這一間買
2 I' p- w! X+ W這個阿伯滿頭花白的小平頭/ V0 G- r: g- B* q
賣的雞肉比較有嚼勁 (cosco賣的是肉雞吧! 我家先生比較沒那麼愛)) g0 u2 j% e! e
也喜歡吃他家的烏骨雞: _: E" z4 T! U8 t4 x1 b3 I
1 T! |- i% ?! v9 L, k' o/ D
"阿玉水餃" 換地點囉!1 Q$ Z. R/ ~& S/ Y1 h
我也挺喜歡吃他們家的餃子，便宜又方便，自己包餃子很麻煩
作者: sheridoll    時間: 2012-8-19 12:47
阿伯滿頭花白的小平頭 這個沒有實際住址好難找唷～0 P" S# i# U: W8 T9 U. s
現在臨時市場跑到早市裡面了，( {. ^' i1 i: S! T
今天去逛逛買了5號攤位的雞肉，
* i; }) {- `4 }$ n吃過才知道好不好
- W% ?9 _9 G9 }- p8 l晚上要來做明天的便當



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