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標題: 請問大家都是在哪買生雞肉? [列印本頁]
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 14:33
標題: 請問大家都是在哪買生雞肉?
每次去三峽市場買到的雞肉都不好吃ㄋㄟ 不知道大家都去哪買雞肉
作者: upling0709    時間: 2011-1-7 14:47
我都是到臨時市場買，有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉，是攤販推薦的，因為臨時市場裡很多攤販、菜攤如果買雞都是找他們買！但真的比較貴一點~~
作者: 殿媽    時間: 2011-1-7 14:54
我目前還是去婆家或娘家附近的市場買肉
: k5 u  p4 P1 G: ^# \$ j) x一方面跟老闆都混很熟了
( S+ _4 w: D/ d8 h) R另一方面家人可以幫忙看孩子" M9 Y- W7 M6 a, |; W6 ?/ |
因為目前帶小孩不方便去三峽的傳統市場探險...
! Y" N9 {' M/ F1 l有時真的沒辦法就會去大賣場買土雞或閹雞..3 r, s, ^/ b0 `! I

: n& J5 |+ e" ?( t8 x2 @* d. @
作者: Steam    時間: 2011-1-7 14:56
回覆 upling0709 的文章5 R5 a) u5 z$ N" a) l! A: |. U
  m. I6 O5 G$ L  w5 P# h7 J' A
這個問題問的好' ~& o, j! M4 V8 Q1 Z0 w' V
三峽目前沒有看到真的好的生雞肉
  t2 c6 _" _- U; h9 X+ O2 r原因不是不新鮮  我猜是因為殺法的問題
: ?2 j- y# Q9 D  A所以  殘留在肉身上的血比較多造成的!
/ c' _) C: l5 u9 c! x, S3 f
3 K9 w7 I& p/ b2 n2 `( h臨時市場那一攤  就是樓上大大介紹的  應該可以一試4 D$ M2 ^& ?' O8 H0 W
我看過它的肉色 比較屬於正常的!  O+ [6 d1 r' b' g! s8 D
我改天也要去買來試試看!
作者: chialing    時間: 2011-1-7 14:58
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...
# |$ E" c8 f. o* I( n% m買回家放冷凍...要用的時候退冰，就很方便了! ^O^
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:05
投COSTCO一票
' p& v6 E" Y5 ]) |. Y( C我有去臨時市場買過一次
2 g. F! i+ w! W5 p我覺得味道沒有很"雞"
& D' w0 T  |$ @. d( F但口感是不錯的! 至少我老公喜歡~~
$ z! _2 C( }/ z( P2 H$ m% N) Y$ f9 p1 w+ z  k7 V
價格部分就很不討喜~ 120~130元/斤... 我光買個大雞腿股就要169元5 W) i; _; ^, @2 e4 ~
作者: Steam    時間: 2011-1-7 15:14
回覆 德芙媽媽 的文章
" V& c1 F% u) Q- @7 d; n) M) {3 [! ~% q# f% R
可以請教一下嗎?
7 n. q" F; B: \, ~8 kCosco的冷凍雞  味道怎麼個雞法?
( K  [% ?; `' ~  Y! B4 J4 T因為在台灣  我都在傳統市場買  從來不敢買冷凍雞!
3 i2 L8 C/ c, G3 I1 G9 F) ^" t對冷凍的  說實在比較沒信心  可能是因為感覺不夠新鮮吧!$ d& t- E# @2 r0 O4 x; t
可以釋疑嗎?  感謝
8 }, _- a" @4 r9 s& L) S! Y
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:24
回覆 Steam 的文章$ ?$ Y& e8 t( P

. K+ }8 T9 W9 p呵呵~2 M* D( W3 Y1 |3 N& h
我所謂的"雞"味 是指一般雞湯煮出來會有的香味啦 ^^% E/ g! V  r- x9 S- B$ k- p
這個味道很主觀的!4 \% Z' |( K9 @. M# a
我印象中的雞味是小時候媽媽熬雞湯的味道~ 就很香~. n- T9 z( e% P% P, l1 T
我猜可能是以前比較農放, 少打激素, 讓雞老老實實的長到可以殺來吃的時間 有關係吧/ h$ L; c/ U/ m0 E6 I" \3 S$ a) z/ U5 O
那現市面上有很多雞肉說真的, K6 T! F2 j6 G. ?
不管我再怎麼熬煮~ 就是沒有那種原本該有的雞味# n, O- `- o9 y9 R9 j0 k( E3 `
"如果你家雞湯塊" 可能會有很鮮的雞味/ p. ~  [# l) N# w+ s
5 d) A& Z  ?3 i7 X
現在我最喜歡吃山上人家放養的雞...
6 {: ~6 |6 D5 Y& K& [; u( A& D; [+ u- G- ~; Y# `1 V/ o
你懂我的意思嗎?, p+ @6 {8 g( X2 d# S* o7 i  T
/ A+ [1 ?% `+ m) N
並不是現殺就一定好..也不一定冷凍雞就不好!$ V" M! x: x6 c9 i' E2 G
只有試了才知道!8 |& s9 [4 T& C$ T
至於COSTCO的雞... 個人意見而已啦!
作者: 米果    時間: 2011-1-7 15:29
我還是回台北買雞肉
  U( K2 h8 l; V  V* t, ?一方面攤販熟; A7 B  m9 n' v0 }3 c0 l* b8 }+ R
主要的還是雞肉真的比三峽的好吃耶( W+ |5 J+ L4 v, E6 H- G: m
作者: 瑪格    時間: 2011-1-7 16:40
夏天時
- d* O# K7 q" H) |我也是買過老街前面市場& H) z$ G8 i' L- e
覺得不新鮮(回家打開都臭臭的)
) T% [' c9 a4 X9 Q5 A  a- `9 D+ }4 y後來都去鶯歌市場買
5 V' X5 E, S' j0 p" I5 P有家有冷氣吹
, d4 n+ B6 y! \2 L: j8 \6 E; G, K沒有臭味!' z# h: i9 ?# X& X- @
之後就習慣在那買
$ `5 J) Y/ u- c+ u; h0 M或是去樹林黃昏市場內買
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 17:41
黑阿~我也是請阿母在台北幫我買雞肉後我在去拿 三峽人都不吃雞肉ㄇ???
; g( r& \7 Z0 [7 Q( ^( H謝謝大家ㄋㄟ 我在去臨時市場看看他的雞肉如何
作者: 吳小比    時間: 2011-1-7 18:04
costco＋1
作者: JennyMommy    時間: 2011-1-7 18:44
回覆 upling0709 的文章
8 y9 g; _9 ~- H. I3 h) b3 T
# Z) K5 Z) M* L3 A有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉 +1
作者: 高小花    時間: 2011-1-7 18:48
我認識的三峽在地人說，6 o# v  ?0 [  A0 v" X: k# f0 h6 |
他家都吃土鷄肉，用叫的...
' H( m4 R& |+ X- {# o( }九鬮白鷄那一帶有家叫"草地人"的，
! x2 g, M$ {4 |* J1 Y1 u土鷄真的很讚!!
作者: monica9985    時間: 2011-1-7 19:45
回覆 upling0709 的文章
9 k" I9 p6 L$ g, C( Q. S0 L1 V1 T
我亦是買這家 .
作者: 可可^^    時間: 2011-1-7 19:48
我都去臨時市場5號攤買雞肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-1-7 22:42
chialing 發表於 2011-1-7 14:58 & B+ p& H6 R" P  ?! o
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...9 L/ X- Q0 M8 p8 q3 H9 u( h3 S
買回家放冷凍...要用的時候退冰，就 ...

6 N3 w1 l* v, K3 Y  h0 j: @, Y這個無骨清雞腿肉...我還蠻常買的
& B' V9 |7 ^) \8 s7 N8 q1份是6包,4百多元,有12支腿肉,' E$ I1 l5 I( ^+ B+ w9 Z% c
價錢來說,比傳統市場貴一點,但是乾淨,沒有雞癬味' H. |1 J9 s8 n  a0 Q4 m; P: X
去了骨,早餐做雞腿堡,煎雞排都很適合,我還拿來做咖哩雞..! V: L' u: I8 ^, p) d% {& a8 t

% i: l$ |- k2 d: [雖然我每天去市場買菜,但也是不知道要跟市場哪一攤買雞...2 m0 a# j. u' x; o( \. H
% h0 e0 J9 X2 O' O# _6 K$ I1 G, Y
要買整隻土雞..我都是在三重集賢路底大台北批發市場買...
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-1-7 23:10
臨時市場買過一次，半隻烏骨雞260元，煮麻油雞還蠻好吃有膠質，攤位好像在賣魚(基隆港)的斜對面。
作者: Steam    時間: 2011-1-7 23:47
回覆 德芙媽媽 的文章- B1 ~4 _/ y; e! i. L5 I: U: F; a

. x) i7 X% s: p呵呵
# Z2 C% f( l6 l+ N/ \5 ~我想  我還是回老家的市場買好了!
作者: jackery0502    時間: 2011-1-7 23:53
本文章最後由 jackery0502 於 2011-1-7 23:53 編輯 - e7 k  q5 h* h$ c* u3 V% q

  L8 }$ \* `0 k0 F& v& O; ~2 H原來光生雞肉的學問就有那麼大!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-8 18:51
回覆 北大小小鳥 的文章
) w. F+ K. O0 b2 I" _, w' h7 L. R0 B7 c" I  l* U
那我也要試試看~ 下次買了在分享!
作者: 五    時間: 2011-1-8 19:00
回覆 upling0709 的文章
1 b/ V+ M; }. A1 _! U) I) ~% X# O/ C
臨時市場攤位上好像有編號3 O- U6 F7 }! P) H
請問是幾號攤位
作者: 棒到不行    時間: 2011-1-8 19:06
我也常常去好市多買卜蜂的去骨雞腿肉跟雞胸肉
7 P; q6 C; a8 K3 s全部清理的很乾淨而且還分好六包- W' @) f2 C, M1 c
一次用一包非常方便0 X1 b, a# E* Z/ c) p6 w) m
不過這適合煎跟炒和烤# X# G( J) l& K5 P# }8 _9 Z9 ?
不適合煮湯& `3 U; b9 O* m9 {, _0 k
煮湯的話  好市多也有賣切塊的烏骨雞
作者: upling0709    時間: 2011-1-8 23:33
本文章最後由 upling0709 於 2011-1-8 23:35 編輯 : h: K% O  [) B" P# y
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回覆 五 的文章
9 t$ N" @$ C; A
2 [8 l2 f/ [, g9 }7 |. q8 v# B9 x$ Z沒特別注意ㄟ，不過你就抬頭看有賣牛肉、羊肉的招牌(但假日才有賣)，桌面上是賣雞肉就是了！
作者: 愛北大HI    時間: 2011-1-8 23:41
我記得每天載小朋友往黃昏市場(下橋後第一條馬路右轉-中華路吧)的學校路上,有一家開小貨車出來現宰的雞攤.......一堆婆婆媽媽都跑去買,但時間很不一定(至少我9點前去遇得到)......碰運氣囉! 攤車咩.........我還沒買,因為每次現宰要等,我...懶!!
作者: 肥肥    時間: 2011-1-9 12:40
臨時市場有一家~ 沒記錯是21號 叫做阿堯的人在賣的(是一家人)% c" E3 X9 M) J" P; g
前面後面都是賣水果的  他的旁邊有一家賣魚的0 Z" O5 n  h* U( t* @
! B$ ~" k; V5 E3 v: e" F  v
雞肉都是現宰的  ~而且阿  有時候我沒有空 老闆還會很親切的幫我外送2 N* W, a3 _, D" I+ Z% p3 E2 ^/ I
肉質又有嚼勁 而且雞種也很多
, K4 i+ S. j8 W9 J, [9 Q以前我去買1隻250的很後悔 肉沒嚼勁就算了0 `9 q7 i# P: O- v5 h9 G
後來有人告訴我 那個肉有打針 跟麥當勞的沒兩樣 差別是
6 j- M8 B4 ?) ?/ w他頂多 多養一點時間讓他長大一點( {; p, m. b" C! P* h
" n% T' ?- s8 s8 J( A# b7 b+ ]4 c- x
現在寧可多花一點錢買好一點的品質的雞肉
作者: 快樂口袋    時間: 2012-2-20 14:59
本帖最後由 快樂口袋 於 2012-2-20 15:00 編輯   A3 `( L7 l8 H( X
北大小小鳥 發表於 2011-1-9 12:11 ; V# {) X- p: _3 T6 n
我介紹的那攤雞肉
- D/ r' p1 H; T8 h坦白說，比較之下阿伯賣的雞腿肉，我覺得比costco賣的卜峰的雞腿肉較有嚼勁 ...
  r& ?8 N& B: m8 Y0 C0 Q肉感料理 ...
! p! |+ y; x- K+ t3 }
- _- l4 Q( w4 ^4 @
我也買在這一間買
" \$ i/ l' b9 F( i3 Q6 u這個阿伯滿頭花白的小平頭
  a, P. f. f+ H8 d賣的雞肉比較有嚼勁 (cosco賣的是肉雞吧! 我家先生比較沒那麼愛)
; Y0 k) ?3 |$ w; c+ X0 e也喜歡吃他家的烏骨雞# c) g* w1 F+ P  y

- A3 K  s; V4 @3 L6 y+ z"阿玉水餃" 換地點囉!
- v! y$ X" {" Q1 h6 S我也挺喜歡吃他們家的餃子，便宜又方便，自己包餃子很麻煩
作者: sheridoll    時間: 2012-8-19 12:47
阿伯滿頭花白的小平頭 這個沒有實際住址好難找唷～
. t' p- o& N. P& L現在臨時市場跑到早市裡面了，
/ H/ ?0 M2 C! o" J4 b( ^0 \今天去逛逛買了5號攤位的雞肉，/ K+ x  U, Y% l# F' N
吃過才知道好不好5 B7 @( G# R' f& J
晚上要來做明天的便當



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