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標題: 請問大家都是在哪買生雞肉? [列印本頁]
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 14:33
標題: 請問大家都是在哪買生雞肉?
每次去三峽市場買到的雞肉都不好吃ㄋㄟ 不知道大家都去哪買雞肉
作者: upling0709    時間: 2011-1-7 14:47
我都是到臨時市場買，有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉，是攤販推薦的，因為臨時市場裡很多攤販、菜攤如果買雞都是找他們買！但真的比較貴一點~~
作者: 殿媽    時間: 2011-1-7 14:54
我目前還是去婆家或娘家附近的市場買肉3 K& B4 k3 v+ H$ {" _
一方面跟老闆都混很熟了& C, U2 }$ d, j  v& D+ J
另一方面家人可以幫忙看孩子
( \# W* p" \: y9 i7 d0 S7 M1 ?因為目前帶小孩不方便去三峽的傳統市場探險...8 c, A% f( K5 J3 |* u
有時真的沒辦法就會去大賣場買土雞或閹雞..
( g( V9 L/ A3 s0 @5 N+ w+ t, U+ n! w8 r0 @% Q$ G
作者: Steam    時間: 2011-1-7 14:56
回覆 upling0709 的文章
- [% y7 x1 ?) Y/ J) `0 T0 G( z% Z: k8 L7 \+ \- g& x( k. t
這個問題問的好
! j2 G$ p3 i- O2 p) ~三峽目前沒有看到真的好的生雞肉
4 G6 D: j! y, c  `原因不是不新鮮  我猜是因為殺法的問題
/ }: p4 {5 w  I; i所以  殘留在肉身上的血比較多造成的!5 B. M/ W. v6 e% ?2 R% W

) y6 O1 |* q' O! D# Z% \臨時市場那一攤  就是樓上大大介紹的  應該可以一試
6 H8 v6 z' n3 J& {" A- I我看過它的肉色 比較屬於正常的!
* a/ [: g- ^6 j- D2 `7 U$ [我改天也要去買來試試看!
作者: chialing    時間: 2011-1-7 14:58
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...! ]/ I1 |) v) ?4 s' P# ?
買回家放冷凍...要用的時候退冰，就很方便了! ^O^
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:05
投COSTCO一票
$ m! c2 }+ R0 D+ ~. U7 _0 F, b我有去臨時市場買過一次
7 F* m2 Q( r- B4 t0 Y2 s/ r我覺得味道沒有很"雞"
/ o& ~  C" I5 S7 B但口感是不錯的! 至少我老公喜歡~~
$ x5 l4 r9 ~, ~8 P( j- v" J6 N* E' g) e8 _, X& ~3 ]
價格部分就很不討喜~ 120~130元/斤... 我光買個大雞腿股就要169元' r* w5 Y+ W) ^8 O" \. L( R8 U% y
作者: Steam    時間: 2011-1-7 15:14
回覆 德芙媽媽 的文章
8 ?- K8 O  ]6 `. I
& w1 @4 T- U- `9 B可以請教一下嗎?3 {  v5 w7 f0 q) q: Z; v
Cosco的冷凍雞  味道怎麼個雞法?
+ h+ t. s4 ^) @+ u8 x7 k因為在台灣  我都在傳統市場買  從來不敢買冷凍雞!. R! `4 n7 [. F' A' U
對冷凍的  說實在比較沒信心  可能是因為感覺不夠新鮮吧!2 G- c. X: z, \2 [# E" c
可以釋疑嗎?  感謝
/ y' y0 C0 ?( x
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:24
回覆 Steam 的文章( g/ o# O* A* Z7 R6 r

/ t8 |/ G3 v1 z' ?呵呵~; t% t6 c0 k% j; J* d" o( _* v
我所謂的"雞"味 是指一般雞湯煮出來會有的香味啦 ^^
' w9 x, ^9 N9 D6 ?" {- L這個味道很主觀的!1 e2 E& u- B- [, ]
我印象中的雞味是小時候媽媽熬雞湯的味道~ 就很香~
, z; d% }7 t* G, i# g* k我猜可能是以前比較農放, 少打激素, 讓雞老老實實的長到可以殺來吃的時間 有關係吧$ {# x+ I$ L% r8 o; c. ~
那現市面上有很多雞肉說真的
( z( }, M3 Z. e' Z5 o. |不管我再怎麼熬煮~ 就是沒有那種原本該有的雞味
. F, j8 Q5 \8 A+ ~, G"如果你家雞湯塊" 可能會有很鮮的雞味$ k9 e" f; S' ~- O; y

$ c2 `$ D& b1 z# J9 K現在我最喜歡吃山上人家放養的雞... & z  k8 B# @7 }- N3 u
+ n4 Z3 V& v1 [! H7 w+ l9 N
你懂我的意思嗎?2 V/ [8 O: \6 ^" G9 V1 d

1 D* g2 f; `2 z, Y. r  y並不是現殺就一定好..也不一定冷凍雞就不好!6 ?' j, v2 p, m1 o) Y) A
只有試了才知道!& R6 b# l5 t  Y
至於COSTCO的雞... 個人意見而已啦!
作者: 米果    時間: 2011-1-7 15:29
我還是回台北買雞肉
! |, E6 t1 p# w6 G一方面攤販熟
' r$ U6 B8 ^& \9 a! C9 o主要的還是雞肉真的比三峽的好吃耶
2 o; W1 D6 e7 J1 D3 O& U% V
作者: 瑪格    時間: 2011-1-7 16:40
夏天時, e! |( w; h" ?6 n, \, n5 r
我也是買過老街前面市場; J0 a* Z/ H% k( o5 E, C
覺得不新鮮(回家打開都臭臭的)
2 {2 P  ~9 t" _5 e( z後來都去鶯歌市場買
9 Z- `5 j  C! v1 B有家有冷氣吹
# }2 l2 s* M4 [0 l  S1 }沒有臭味!" g$ z* f' I  {4 G7 A$ B
之後就習慣在那買- P4 G6 r" n/ e$ z4 Y+ p
或是去樹林黃昏市場內買
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 17:41
黑阿~我也是請阿母在台北幫我買雞肉後我在去拿 三峽人都不吃雞肉ㄇ???
7 M0 v& n1 C7 Q謝謝大家ㄋㄟ 我在去臨時市場看看他的雞肉如何
作者: 吳小比    時間: 2011-1-7 18:04
costco＋1
作者: JennyMommy    時間: 2011-1-7 18:44
回覆 upling0709 的文章& u& ^1 y* h. Q6 f! x' F

) _! u' ~1 X; _有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉 +1
作者: 高小花    時間: 2011-1-7 18:48
我認識的三峽在地人說，
& ^# _3 H9 Y/ r( B- m. @% l他家都吃土鷄肉，用叫的...! B/ H$ E3 ]# x/ i) B7 E) A
九鬮白鷄那一帶有家叫"草地人"的，5 S2 O2 N9 \/ B1 b
土鷄真的很讚!!
作者: monica9985    時間: 2011-1-7 19:45
回覆 upling0709 的文章
, B8 }# U; ?- o. f+ g4 S! @8 h# w) D. Q2 u# C1 e  P
我亦是買這家 .
作者: 可可^^    時間: 2011-1-7 19:48
我都去臨時市場5號攤買雞肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-1-7 22:42
chialing 發表於 2011-1-7 14:58
! u3 \0 C% Z$ g2 t* c- r# ?7 {2 |costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...; n$ D7 G5 D: J) u
買回家放冷凍...要用的時候退冰，就 ...
" S/ w0 k6 I& x0 S( ?
這個無骨清雞腿肉...我還蠻常買的) Y4 ?  A, b: q8 Y
1份是6包,4百多元,有12支腿肉,/ d1 [( m  }0 z2 w
價錢來說,比傳統市場貴一點,但是乾淨,沒有雞癬味
! E6 A6 G$ o( B" ?. A( b去了骨,早餐做雞腿堡,煎雞排都很適合,我還拿來做咖哩雞..6 p" L, c! N* X4 r6 V

0 B' {& O( V  k  f5 d, ]雖然我每天去市場買菜,但也是不知道要跟市場哪一攤買雞...
$ t; l' f$ d$ M0 {% u
9 C$ I# V" Q6 v) R要買整隻土雞..我都是在三重集賢路底大台北批發市場買...
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-1-7 23:10
臨時市場買過一次，半隻烏骨雞260元，煮麻油雞還蠻好吃有膠質，攤位好像在賣魚(基隆港)的斜對面。
作者: Steam    時間: 2011-1-7 23:47
回覆 德芙媽媽 的文章6 o* \- ^, B1 `# O$ m$ Q

8 r9 k" [4 n/ S: L* ?) b6 C呵呵
6 S/ e7 ^( u9 W# X4 E! }- ]# |9 t我想  我還是回老家的市場買好了!
作者: jackery0502    時間: 2011-1-7 23:53
本文章最後由 jackery0502 於 2011-1-7 23:53 編輯
- a# {! E( u1 D+ ?' k: n) }
! G! x7 A/ ?, F9 ]9 m5 R. ^- Q* s原來光生雞肉的學問就有那麼大!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-8 18:51
回覆 北大小小鳥 的文章
+ a0 e6 [+ r+ x/ _( T
) ^8 o2 b& Z" Q7 o, @- r, _; {那我也要試試看~ 下次買了在分享!
作者: 五    時間: 2011-1-8 19:00
回覆 upling0709 的文章# E2 v+ K) u, M% ?- n
. l7 Y. r1 A( _+ `6 U) ~  s6 `
臨時市場攤位上好像有編號
* I: W' m8 b; l& C請問是幾號攤位
作者: 棒到不行    時間: 2011-1-8 19:06
我也常常去好市多買卜蜂的去骨雞腿肉跟雞胸肉
7 N  s0 \$ p* {) h& [# @# q全部清理的很乾淨而且還分好六包# s/ a+ B4 ]: H# M8 [
一次用一包非常方便; x0 q# |0 M( M$ ~
不過這適合煎跟炒和烤8 T" C! m! y. u& |; T- T3 ^
不適合煮湯
7 a5 Z* a: S6 R8 D* D# x煮湯的話  好市多也有賣切塊的烏骨雞
作者: upling0709    時間: 2011-1-8 23:33
本文章最後由 upling0709 於 2011-1-8 23:35 編輯
# A5 R* x" D# C5 K: n9 w) K/ i$ V' B
回覆 五 的文章
0 L$ J3 D' m6 ~0 e6 j% U# {6 E. U0 C$ t5 F2 R
沒特別注意ㄟ，不過你就抬頭看有賣牛肉、羊肉的招牌(但假日才有賣)，桌面上是賣雞肉就是了！
作者: 愛北大HI    時間: 2011-1-8 23:41
我記得每天載小朋友往黃昏市場(下橋後第一條馬路右轉-中華路吧)的學校路上,有一家開小貨車出來現宰的雞攤.......一堆婆婆媽媽都跑去買,但時間很不一定(至少我9點前去遇得到)......碰運氣囉! 攤車咩.........我還沒買,因為每次現宰要等,我...懶!!
作者: 肥肥    時間: 2011-1-9 12:40
臨時市場有一家~ 沒記錯是21號 叫做阿堯的人在賣的(是一家人)0 I1 |8 v  F. F# k! t
前面後面都是賣水果的  他的旁邊有一家賣魚的8 m2 N3 q  I7 b1 D

, q* @) I# y) O8 p9 k雞肉都是現宰的  ~而且阿  有時候我沒有空 老闆還會很親切的幫我外送
- L0 y8 [$ \: @1 y肉質又有嚼勁 而且雞種也很多
1 g( @& C$ U& n9 k2 x8 F以前我去買1隻250的很後悔 肉沒嚼勁就算了
( [# p0 _' H% Z6 I) u5 i後來有人告訴我 那個肉有打針 跟麥當勞的沒兩樣 差別是( H0 o$ Z! V. I' W
他頂多 多養一點時間讓他長大一點
- F1 j. u( E" _& j- i- j: f/ M- ]% i4 {1 `. I
現在寧可多花一點錢買好一點的品質的雞肉
作者: 快樂口袋    時間: 2012-2-20 14:59
本帖最後由 快樂口袋 於 2012-2-20 15:00 編輯 - l3 f, `7 [! _- ]$ n: W0 j
北大小小鳥 發表於 2011-1-9 12:11 8 r" ^) U5 V) T, J- H9 k7 E+ G  _
我介紹的那攤雞肉8 q' F& _! S) D1 Q- M
坦白說，比較之下阿伯賣的雞腿肉，我覺得比costco賣的卜峰的雞腿肉較有嚼勁 ...
2 t8 y& W/ h' F1 m肉感料理 ...

$ w0 K& G- |( l7 R2 {( _( F
& j  d" ]1 D+ Y$ Q' e4 q2 N& s6 x我也買在這一間買
* |2 ~# T9 o0 k7 e6 u& X這個阿伯滿頭花白的小平頭+ _/ J  o8 ]  o5 M2 t4 ^, ^
賣的雞肉比較有嚼勁 (cosco賣的是肉雞吧! 我家先生比較沒那麼愛)8 C, X7 G) @; I4 X, _/ Q
也喜歡吃他家的烏骨雞2 g; R3 C8 ]/ m  o6 C2 U+ k

. M3 {, p( r5 B. }$ c& e"阿玉水餃" 換地點囉!
( j) y( Y3 a$ O6 p4 n4 v7 P我也挺喜歡吃他們家的餃子，便宜又方便，自己包餃子很麻煩
作者: sheridoll    時間: 2012-8-19 12:47
阿伯滿頭花白的小平頭 這個沒有實際住址好難找唷～
$ H! W  h7 l1 G" P/ v; R4 ~現在臨時市場跑到早市裡面了，' d9 ]7 J$ |) E
今天去逛逛買了5號攤位的雞肉，
7 h4 S5 g/ P. r吃過才知道好不好
$ V# Y: \# x6 ~3 N3 q4 x0 h( ^晚上要來做明天的便當



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