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標題: 請問大家都是在哪買生雞肉? [列印本頁]
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 14:33
標題: 請問大家都是在哪買生雞肉?
每次去三峽市場買到的雞肉都不好吃ㄋㄟ 不知道大家都去哪買雞肉
作者: upling0709    時間: 2011-1-7 14:47
我都是到臨時市場買，有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉，是攤販推薦的，因為臨時市場裡很多攤販、菜攤如果買雞都是找他們買！但真的比較貴一點~~
作者: 殿媽    時間: 2011-1-7 14:54
我目前還是去婆家或娘家附近的市場買肉; L9 `/ }8 f1 ^( d! f( l
一方面跟老闆都混很熟了8 e' t5 n3 U8 ]6 ?2 ~- K% p
另一方面家人可以幫忙看孩子
5 M. J5 A. W# F" E  x! s因為目前帶小孩不方便去三峽的傳統市場探險...
' {# b5 U+ C5 n9 O6 V1 A2 s有時真的沒辦法就會去大賣場買土雞或閹雞..
0 R/ C' O3 c' b: [: z7 e" r- h* f
作者: Steam    時間: 2011-1-7 14:56
回覆 upling0709 的文章  Z! X$ i$ I  P' r, X1 O

) f! U( w' A( l  {/ v; a" d6 Q這個問題問的好$ ]9 E/ P" v9 i
三峽目前沒有看到真的好的生雞肉- `( c1 q( g7 d7 T
原因不是不新鮮  我猜是因為殺法的問題
4 E8 e, f" z0 O9 r+ ~4 p4 j$ Z  d/ ^4 h所以  殘留在肉身上的血比較多造成的!
; z; ~  y# X. ?- o$ U, Z7 q# B8 l- T: X) M
臨時市場那一攤  就是樓上大大介紹的  應該可以一試
2 R& Z# g: Q( x1 m! t* e# y) K我看過它的肉色 比較屬於正常的!+ w7 a! B) k; }* h8 E  w( Z# T
我改天也要去買來試試看!
作者: chialing    時間: 2011-1-7 14:58
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...
8 R0 G/ L3 z+ l) ^, ~) s  B買回家放冷凍...要用的時候退冰，就很方便了! ^O^
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:05
投COSTCO一票- W4 M9 b* P# j6 \9 u/ e* `
我有去臨時市場買過一次 ! {2 y! a/ [0 S
我覺得味道沒有很"雞"
9 O+ X5 [; V) D' K$ k9 z1 e3 e但口感是不錯的! 至少我老公喜歡~~
6 ^2 Q' K5 O9 V0 e# J* i
* I7 X* l& n) f! R- _2 ~9 ~$ j價格部分就很不討喜~ 120~130元/斤... 我光買個大雞腿股就要169元9 }, P2 o. |# @( u8 c/ S+ a: z
作者: Steam    時間: 2011-1-7 15:14
回覆 德芙媽媽 的文章/ S% c" n2 ~# m+ W/ |1 O' \  j
. J! l- ^+ M: f
可以請教一下嗎?3 D0 z! f7 b& r+ R
Cosco的冷凍雞  味道怎麼個雞法?
5 s2 l" o' k% `$ V5 O3 w因為在台灣  我都在傳統市場買  從來不敢買冷凍雞!
- M; c9 ~+ V0 ~* G) s4 @* S0 l& W! R對冷凍的  說實在比較沒信心  可能是因為感覺不夠新鮮吧!- h- l# Y% r& [9 T1 h
可以釋疑嗎?  感謝
1 [! _+ C9 q% Z$ W  h
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:24
回覆 Steam 的文章# {& Q9 V# J7 R6 A! r1 R! Z7 }

6 o8 b$ q! X1 O呵呵~
& ]1 {) f: b6 g我所謂的"雞"味 是指一般雞湯煮出來會有的香味啦 ^^
9 n6 w$ k5 R, K1 _' v這個味道很主觀的!* h) c, ?( n# k8 s) a
我印象中的雞味是小時候媽媽熬雞湯的味道~ 就很香~
: I( V, |% ~2 z& }  y, Q! L/ `我猜可能是以前比較農放, 少打激素, 讓雞老老實實的長到可以殺來吃的時間 有關係吧  a- z8 Y/ \1 U* g  a: g
那現市面上有很多雞肉說真的3 d) s, l8 T; x  U
不管我再怎麼熬煮~ 就是沒有那種原本該有的雞味
2 p6 J! [7 x  Y" C( M"如果你家雞湯塊" 可能會有很鮮的雞味
. ]  j3 i. Y: @
8 {* ]2 V6 ?5 i" ~+ Z+ H, l' O3 W現在我最喜歡吃山上人家放養的雞...
- q4 Q" r$ K' q/ t4 b
0 i8 h. x5 g/ Z2 f你懂我的意思嗎?
" G0 x/ U  W2 ]/ n- k' u5 ~+ z. a1 W9 M5 g9 [6 q8 k
並不是現殺就一定好..也不一定冷凍雞就不好!
7 k( ~* A# X0 e% i' T& ~只有試了才知道!
$ X9 h# o' s5 y9 z至於COSTCO的雞... 個人意見而已啦!
作者: 米果    時間: 2011-1-7 15:29
我還是回台北買雞肉: m- B4 C6 b5 p3 F
一方面攤販熟
( @3 u- m0 d; x( x3 Q# o7 Y5 j主要的還是雞肉真的比三峽的好吃耶
* v6 q" f6 j& m5 q% ~* O! v) F
作者: 瑪格    時間: 2011-1-7 16:40
夏天時! r* o( |& ~/ D* A5 s- A7 U
我也是買過老街前面市場' s1 o2 P" A& g
覺得不新鮮(回家打開都臭臭的)) d5 `* V5 {# j' R6 {! Z
後來都去鶯歌市場買
- u! J$ s$ ^- w" h有家有冷氣吹
2 [0 d3 _4 r! Z& W: S沒有臭味!
1 S* U( ^( `7 Y6 g1 M1 g: }之後就習慣在那買
* |2 i$ l2 j) z* L, x& }或是去樹林黃昏市場內買
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 17:41
黑阿~我也是請阿母在台北幫我買雞肉後我在去拿 三峽人都不吃雞肉ㄇ???
* l" f4 Q  s& q& v6 ^0 s  M謝謝大家ㄋㄟ 我在去臨時市場看看他的雞肉如何
作者: 吳小比    時間: 2011-1-7 18:04
costco＋1
作者: JennyMommy    時間: 2011-1-7 18:44
回覆 upling0709 的文章# @; @4 G9 _% {8 t
3 q- p' [; o) T6 n& L* E
有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉 +1
作者: 高小花    時間: 2011-1-7 18:48
我認識的三峽在地人說，
" C2 y1 L, J4 E/ {( x/ u7 B他家都吃土鷄肉，用叫的...( s! B( h9 b' k) M; l9 G; e
九鬮白鷄那一帶有家叫"草地人"的，  E& M: a$ |. @& v# W
土鷄真的很讚!!
作者: monica9985    時間: 2011-1-7 19:45
回覆 upling0709 的文章* D1 I- M- X* \8 B3 D8 [- e) y( Y

1 X0 O" K. c7 @- S我亦是買這家 .
作者: 可可^^    時間: 2011-1-7 19:48
我都去臨時市場5號攤買雞肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-1-7 22:42
chialing 發表於 2011-1-7 14:58
3 e+ K! Z5 e( Icostco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...# e2 i* Y$ [( ?# j
買回家放冷凍...要用的時候退冰，就 ...
8 c2 x" `% X! t. T+ m+ G) X) F
這個無骨清雞腿肉...我還蠻常買的6 i% A5 w+ W$ L. U$ R
1份是6包,4百多元,有12支腿肉,
4 c8 J7 J  @+ b  L4 j價錢來說,比傳統市場貴一點,但是乾淨,沒有雞癬味! r6 H7 t& W: X: w1 A
去了骨,早餐做雞腿堡,煎雞排都很適合,我還拿來做咖哩雞..- _- v# D1 {5 |- m% o

+ j. y/ h+ w0 I7 \% `( I雖然我每天去市場買菜,但也是不知道要跟市場哪一攤買雞...
7 R: i3 B$ ^: N
2 o9 W9 L8 L/ L$ n6 `1 L要買整隻土雞..我都是在三重集賢路底大台北批發市場買...
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-1-7 23:10
臨時市場買過一次，半隻烏骨雞260元，煮麻油雞還蠻好吃有膠質，攤位好像在賣魚(基隆港)的斜對面。
作者: Steam    時間: 2011-1-7 23:47
回覆 德芙媽媽 的文章
6 ]( Y* m: z" N. G8 f1 X2 j1 @  o4 O8 A
- Q+ z* u& X8 E呵呵# L" a' m! P4 N! N9 V9 `2 a
我想  我還是回老家的市場買好了!
作者: jackery0502    時間: 2011-1-7 23:53
本文章最後由 jackery0502 於 2011-1-7 23:53 編輯 6 y9 R* X5 L1 E

4 g" U  X- @! u2 S/ V: R' y7 f: e原來光生雞肉的學問就有那麼大!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-8 18:51
回覆 北大小小鳥 的文章7 a, ?) _0 n, r6 b( ~- {
9 o! S) t" T& Y8 ?  n' x% r: \* m
那我也要試試看~ 下次買了在分享!
作者: 五    時間: 2011-1-8 19:00
回覆 upling0709 的文章
$ N. S# k% g) V4 k# g
! t7 R. O+ \: w臨時市場攤位上好像有編號5 l5 A; L, N, t5 K0 y- v# h& ]
請問是幾號攤位
作者: 棒到不行    時間: 2011-1-8 19:06
我也常常去好市多買卜蜂的去骨雞腿肉跟雞胸肉% R5 W0 J( }. E
全部清理的很乾淨而且還分好六包! l( u1 X# A4 }8 D, x- D+ j
一次用一包非常方便% S, C! e& ^  L& B: n( `/ x
不過這適合煎跟炒和烤. g% @: K5 o3 I. ~8 A" h; J, T  I4 A7 W
不適合煮湯( S4 p2 U6 c3 {7 v) a
煮湯的話  好市多也有賣切塊的烏骨雞
作者: upling0709    時間: 2011-1-8 23:33
本文章最後由 upling0709 於 2011-1-8 23:35 編輯
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2 _. z$ s* y! f  ]/ Z回覆 五 的文章9 _; j/ N1 s, u) p$ q8 g8 ]
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沒特別注意ㄟ，不過你就抬頭看有賣牛肉、羊肉的招牌(但假日才有賣)，桌面上是賣雞肉就是了！
作者: 愛北大HI    時間: 2011-1-8 23:41
我記得每天載小朋友往黃昏市場(下橋後第一條馬路右轉-中華路吧)的學校路上,有一家開小貨車出來現宰的雞攤.......一堆婆婆媽媽都跑去買,但時間很不一定(至少我9點前去遇得到)......碰運氣囉! 攤車咩.........我還沒買,因為每次現宰要等,我...懶!!
作者: 肥肥    時間: 2011-1-9 12:40
臨時市場有一家~ 沒記錯是21號 叫做阿堯的人在賣的(是一家人). t; q0 F" a2 Q* C
前面後面都是賣水果的  他的旁邊有一家賣魚的
9 g1 @5 h  V; ]( S3 U- x( I! q) n6 G/ _, I) @
雞肉都是現宰的  ~而且阿  有時候我沒有空 老闆還會很親切的幫我外送) _0 a2 Y, U" t
肉質又有嚼勁 而且雞種也很多
+ ]0 d  i6 V& Y# T以前我去買1隻250的很後悔 肉沒嚼勁就算了
  t# Z4 G3 o- x6 a+ F4 {: K後來有人告訴我 那個肉有打針 跟麥當勞的沒兩樣 差別是
. J  f7 n' ~# i$ V他頂多 多養一點時間讓他長大一點9 T% x4 q8 x2 a+ @- W
' N- k. S) g7 Y$ U# P+ e( C
現在寧可多花一點錢買好一點的品質的雞肉
作者: 快樂口袋    時間: 2012-2-20 14:59
本帖最後由 快樂口袋 於 2012-2-20 15:00 編輯
8 r1 E+ E" \( O
北大小小鳥 發表於 2011-1-9 12:11 + G8 Z' g/ r' c/ ]
我介紹的那攤雞肉9 ?. ^5 Z0 w+ N6 Y3 X4 M  W: N1 J
坦白說，比較之下阿伯賣的雞腿肉，我覺得比costco賣的卜峰的雞腿肉較有嚼勁 ...% x4 V; V1 Z0 q8 u
肉感料理 ...
5 {7 P( T/ n0 R0 h) U% z

7 |+ c5 |" \8 K  K我也買在這一間買
; x9 O. F5 C6 y5 w$ _這個阿伯滿頭花白的小平頭+ n% y% x# v, S4 j
賣的雞肉比較有嚼勁 (cosco賣的是肉雞吧! 我家先生比較沒那麼愛)
% a6 M9 B) j2 P也喜歡吃他家的烏骨雞
6 Q: H9 u1 A3 @1 [0 S" Z5 j8 n0 T  Q+ F$ H; ]
"阿玉水餃" 換地點囉!  G9 J- c5 a2 M6 c5 @$ d& i5 o$ h
我也挺喜歡吃他們家的餃子，便宜又方便，自己包餃子很麻煩
作者: sheridoll    時間: 2012-8-19 12:47
阿伯滿頭花白的小平頭 這個沒有實際住址好難找唷～
# f% E+ @2 J9 w0 j4 X* T$ Y* v* A2 c現在臨時市場跑到早市裡面了，$ [# q2 b* N5 z6 ^! x! }
今天去逛逛買了5號攤位的雞肉，" o1 k  |+ e* l
吃過才知道好不好3 ~/ v9 G7 G3 \# H  w7 y; S
晚上要來做明天的便當



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