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標題: 請問大家都是在哪買生雞肉? [列印本頁]
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 14:33
標題: 請問大家都是在哪買生雞肉?
每次去三峽市場買到的雞肉都不好吃ㄋㄟ 不知道大家都去哪買雞肉
作者: upling0709    時間: 2011-1-7 14:47
我都是到臨時市場買，有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉，是攤販推薦的，因為臨時市場裡很多攤販、菜攤如果買雞都是找他們買！但真的比較貴一點~~
作者: 殿媽    時間: 2011-1-7 14:54
我目前還是去婆家或娘家附近的市場買肉/ P) Y# i& d/ P# @
一方面跟老闆都混很熟了2 g; d, f6 z6 @
另一方面家人可以幫忙看孩子3 }" q5 F, J5 b  W& A
因為目前帶小孩不方便去三峽的傳統市場探險...2 o9 x: L/ w0 g" a
有時真的沒辦法就會去大賣場買土雞或閹雞..0 @1 q+ ?8 F; q
5 m$ ^# ^% g0 @& q" F9 s
作者: Steam    時間: 2011-1-7 14:56
回覆 upling0709 的文章) N4 {; o8 b3 w( a; u- ~- P

: W: T; T2 c1 F7 O這個問題問的好* A: I; e9 @4 V: ~* B2 z
三峽目前沒有看到真的好的生雞肉) v/ t/ c2 J" y6 u+ H. a* W# X7 R/ G
原因不是不新鮮  我猜是因為殺法的問題, R  b2 S; B4 D9 X
所以  殘留在肉身上的血比較多造成的!
' ~' ^- n( A  r; A5 A
% T& [4 U- V1 G/ J5 W臨時市場那一攤  就是樓上大大介紹的  應該可以一試
, |$ }9 B4 T  N3 p9 ]我看過它的肉色 比較屬於正常的!
1 S+ c: O6 D) D& @: t7 r我改天也要去買來試試看!
作者: chialing    時間: 2011-1-7 14:58
costco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...% f3 V7 H/ c9 _
買回家放冷凍...要用的時候退冰，就很方便了! ^O^
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:05
投COSTCO一票7 b: I  |3 u: N
我有去臨時市場買過一次 - ]2 |- F( \1 e9 J0 j, a$ e1 O( n
我覺得味道沒有很"雞"
, n& i" c8 B. ^, W5 z( Y5 _1 c但口感是不錯的! 至少我老公喜歡~~
$ ?( v: c$ x' [* h- r
* Q2 ?0 m/ I4 L價格部分就很不討喜~ 120~130元/斤... 我光買個大雞腿股就要169元3 s7 p: b; x4 F9 V( F3 X* t
作者: Steam    時間: 2011-1-7 15:14
回覆 德芙媽媽 的文章% r7 `' x6 t& C0 g0 n1 p$ c3 g
0 H- f. w( L. C3 q6 i
可以請教一下嗎?
1 W8 H; x$ k" e& a7 A  u" f7 PCosco的冷凍雞  味道怎麼個雞法?7 o& j  X1 ~1 [
因為在台灣  我都在傳統市場買  從來不敢買冷凍雞!- `4 @8 j' o( G: l$ u' R
對冷凍的  說實在比較沒信心  可能是因為感覺不夠新鮮吧!
" ~  a0 ~# B. j' z3 l/ \* q! @可以釋疑嗎?  感謝5 f$ s! b, Y7 g
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-7 15:24
回覆 Steam 的文章
$ F% I% b; T7 V9 S- c" {/ ~5 U0 P8 x. {& N( ?4 ]( ?, r
呵呵~4 f0 y5 D$ g$ d. @% N) R' x' h
我所謂的"雞"味 是指一般雞湯煮出來會有的香味啦 ^^, R- T1 d$ ], s: d& B0 V5 g
這個味道很主觀的!
6 a; A% D$ J* ]4 d% `& V- h" `我印象中的雞味是小時候媽媽熬雞湯的味道~ 就很香~
& B- ^9 p4 [' |( F8 E我猜可能是以前比較農放, 少打激素, 讓雞老老實實的長到可以殺來吃的時間 有關係吧; V0 g6 D0 m5 k9 |) o* o. h
那現市面上有很多雞肉說真的
6 j! G/ ~" x2 ?7 C9 }: F不管我再怎麼熬煮~ 就是沒有那種原本該有的雞味# w) v8 e) g2 e- [  [) g! m0 b
"如果你家雞湯塊" 可能會有很鮮的雞味* B6 N. X5 V# R
; T6 ]0 U% J! t+ V
現在我最喜歡吃山上人家放養的雞... * I& a; T% K& h4 F) n

1 I, p; u% z, l4 ^你懂我的意思嗎?7 H! U% k; c, v6 d6 W
, K  \+ l2 C! J$ u5 A
並不是現殺就一定好..也不一定冷凍雞就不好!, b: h% \! r+ v4 k7 h: K- Z
只有試了才知道!
- ?7 [$ _: P: D+ u- `' W, j# w至於COSTCO的雞... 個人意見而已啦!
作者: 米果    時間: 2011-1-7 15:29
我還是回台北買雞肉/ i" k  s+ C: \% a' l* Y
一方面攤販熟
' |& s' m- ]/ `, T; ?7 C主要的還是雞肉真的比三峽的好吃耶
: h- }4 n8 J' u4 ^2 i- D
作者: 瑪格    時間: 2011-1-7 16:40
夏天時" r  X& H2 D' C* `/ {% T
我也是買過老街前面市場) }) b5 E' I& Z  l
覺得不新鮮(回家打開都臭臭的)
9 {7 `4 K; J/ g# n1 g, f後來都去鶯歌市場買" {! u% I, A' p- X
有家有冷氣吹
: F4 @. Z- ^  R1 s5 H6 ^" N沒有臭味!
; V2 A& f$ g1 q, z$ {# R$ H; _之後就習慣在那買
5 r9 c' z% f" C/ @或是去樹林黃昏市場內買
作者: Lindsay    時間: 2011-1-7 17:41
黑阿~我也是請阿母在台北幫我買雞肉後我在去拿 三峽人都不吃雞肉ㄇ???
8 ?' l8 m' U/ z* D7 v9 Y, z謝謝大家ㄋㄟ 我在去臨時市場看看他的雞肉如何
作者: 吳小比    時間: 2011-1-7 18:04
costco＋1
作者: JennyMommy    時間: 2011-1-7 18:44
回覆 upling0709 的文章
1 P2 _! t5 Z: e- h6 N/ U2 R; c. L7 S% P# s9 {5 X) h  a
有一攤是假日有賣牛、羊肉，平日賣雞肉 +1
作者: 高小花    時間: 2011-1-7 18:48
我認識的三峽在地人說，
7 }3 H2 S6 f( m' h( }0 l4 X% [他家都吃土鷄肉，用叫的...; d9 q" V9 I! W0 o) B5 L! g, _
九鬮白鷄那一帶有家叫"草地人"的，
1 x( q7 P0 [  F% ^% a! j土鷄真的很讚!!
作者: monica9985    時間: 2011-1-7 19:45
回覆 upling0709 的文章
% O9 _1 J. U% M6 O; y9 S5 r# r$ O
3 N5 N! q! J- g- L我亦是買這家 .
作者: 可可^^    時間: 2011-1-7 19:48
我都去臨時市場5號攤買雞肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-1-7 22:42
chialing 發表於 2011-1-7 14:58
. F, Z4 W3 M, jcostco無骨清雞腿肉或是雞胸肉，還有土雞腿肉...(已經先幫忙切塊了)...! t- p" s( U+ P/ |1 n
買回家放冷凍...要用的時候退冰，就 ...

5 _3 y% S% r$ \2 ]; P這個無骨清雞腿肉...我還蠻常買的' x- }$ C+ ^' ^8 E
1份是6包,4百多元,有12支腿肉,
/ Z$ q- N- ^0 s8 T: z* ?價錢來說,比傳統市場貴一點,但是乾淨,沒有雞癬味+ O4 s$ w- x4 n
去了骨,早餐做雞腿堡,煎雞排都很適合,我還拿來做咖哩雞..
! Z% ?$ f; g. y) e3 p  V9 Q3 g  _- P7 Z: T6 r
雖然我每天去市場買菜,但也是不知道要跟市場哪一攤買雞...
  m' q/ j) d, P% A! {
- `5 a5 ]4 d  ~6 G2 I' _' D3 h要買整隻土雞..我都是在三重集賢路底大台北批發市場買...
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-1-7 23:10
臨時市場買過一次，半隻烏骨雞260元，煮麻油雞還蠻好吃有膠質，攤位好像在賣魚(基隆港)的斜對面。
作者: Steam    時間: 2011-1-7 23:47
回覆 德芙媽媽 的文章4 [3 F. \; E: z, |2 ^

+ V9 Q( P. }: y9 D$ h$ h3 T呵呵: a5 E$ x; W- x: |7 |: x# X
我想  我還是回老家的市場買好了!
作者: jackery0502    時間: 2011-1-7 23:53
本文章最後由 jackery0502 於 2011-1-7 23:53 編輯
6 [: G0 i  q9 B$ G' L( n2 @
4 E" |. D2 U* p% e3 e, G8 y5 k原來光生雞肉的學問就有那麼大!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-1-8 18:51
回覆 北大小小鳥 的文章7 Z/ U; p& t" U( B
8 t$ Y- Z7 M: V
那我也要試試看~ 下次買了在分享!
作者: 五    時間: 2011-1-8 19:00
回覆 upling0709 的文章
6 R4 q, Y3 X& w& [! A7 s( Z" U
+ ^3 u, d7 }/ @) W% A臨時市場攤位上好像有編號
! A8 a' q. w: f3 d* U9 ~& k: Y& G請問是幾號攤位
作者: 棒到不行    時間: 2011-1-8 19:06
我也常常去好市多買卜蜂的去骨雞腿肉跟雞胸肉
. D5 I; k& l6 G3 s全部清理的很乾淨而且還分好六包
6 m0 ^0 S, {$ c9 M! H3 v一次用一包非常方便
2 s; F$ [' E* R7 o! t0 i不過這適合煎跟炒和烤% P# Z1 N8 Z5 H1 z8 S+ @/ [. X
不適合煮湯- z* z* L: D, L' c
煮湯的話  好市多也有賣切塊的烏骨雞
作者: upling0709    時間: 2011-1-8 23:33
本文章最後由 upling0709 於 2011-1-8 23:35 編輯 9 f% y* f; W3 e# Z4 h

5 x  V! v  P5 R3 p' @9 f+ G6 A8 Q回覆 五 的文章# G/ o# ~; K: o# @

# p3 \5 j  E: @$ n: B7 X+ @" [, X沒特別注意ㄟ，不過你就抬頭看有賣牛肉、羊肉的招牌(但假日才有賣)，桌面上是賣雞肉就是了！
作者: 愛北大HI    時間: 2011-1-8 23:41
我記得每天載小朋友往黃昏市場(下橋後第一條馬路右轉-中華路吧)的學校路上,有一家開小貨車出來現宰的雞攤.......一堆婆婆媽媽都跑去買,但時間很不一定(至少我9點前去遇得到)......碰運氣囉! 攤車咩.........我還沒買,因為每次現宰要等,我...懶!!
作者: 肥肥    時間: 2011-1-9 12:40
臨時市場有一家~ 沒記錯是21號 叫做阿堯的人在賣的(是一家人)
7 S8 l, E2 Q5 n4 ^前面後面都是賣水果的  他的旁邊有一家賣魚的
  g, t. ?8 |# u, J  t
  ^7 Z9 {* O& p, n, [9 E' t3 ^雞肉都是現宰的  ~而且阿  有時候我沒有空 老闆還會很親切的幫我外送
0 N" Y2 z: W& U5 `# n8 o2 @$ `0 O肉質又有嚼勁 而且雞種也很多# p8 I! Q- E8 i( j  a
以前我去買1隻250的很後悔 肉沒嚼勁就算了
  B* }" b2 c! z( `後來有人告訴我 那個肉有打針 跟麥當勞的沒兩樣 差別是: h7 O; y) Q  K+ M
他頂多 多養一點時間讓他長大一點
$ W2 B' _2 k8 @# V7 ^; [3 |
8 K' Z; `1 i% i+ C3 L- D" E0 z% D5 L現在寧可多花一點錢買好一點的品質的雞肉
作者: 快樂口袋    時間: 2012-2-20 14:59
本帖最後由 快樂口袋 於 2012-2-20 15:00 編輯
9 v) R, p2 z& X5 x
北大小小鳥 發表於 2011-1-9 12:11
$ {# t/ L3 T4 m我介紹的那攤雞肉
4 A( u7 K# M1 C+ B0 h1 ?3 ^: B坦白說，比較之下阿伯賣的雞腿肉，我覺得比costco賣的卜峰的雞腿肉較有嚼勁 ...& i1 T/ k$ z/ O( x! N
肉感料理 ...

6 R1 |) X% ?* e3 A, l  B# J$ [: L6 v. m3 A* }
我也買在這一間買  W3 Q4 y7 U7 C& H$ ~/ y
這個阿伯滿頭花白的小平頭
3 q: Q* I+ L9 B! W1 Y: R賣的雞肉比較有嚼勁 (cosco賣的是肉雞吧! 我家先生比較沒那麼愛)1 H9 {% d7 ]( ^
也喜歡吃他家的烏骨雞
) T1 P- f, q# H5 v+ ^) q5 g  Z% u
5 N: l, X1 O- U"阿玉水餃" 換地點囉!6 r! O- _% T9 w/ m7 z) {8 l
我也挺喜歡吃他們家的餃子，便宜又方便，自己包餃子很麻煩
作者: sheridoll    時間: 2012-8-19 12:47
阿伯滿頭花白的小平頭 這個沒有實際住址好難找唷～! j* w, a1 r# C+ |) l3 Y
現在臨時市場跑到早市裡面了，
7 |; X5 P( c6 M7 ^$ H今天去逛逛買了5號攤位的雞肉，7 g9 U* s5 v- F
吃過才知道好不好6 `% F; G+ P& T$ b/ }
晚上要來做明天的便當



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