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標題: 小小芝麻,大大功用-屏東縣崁頂鄉義香食品. [列印本頁]
作者: Dailybread    時間: 2015-1-23 10:18
標題: 小小芝麻,大大功用-屏東縣崁頂鄉義香食品.
本文章最後由 Dailybread 於 2015-1-23 11:11 編輯
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  G/ r7 j. u5 L, ]7 R吃黑芝麻好處多 抗氧化、防皮膚病變  2014-09-12 00:00:00 , G+ }+ `, c) {, }& @4 p. U& M
http://health.udn.com/health/story/6037/370781
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小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；$ w- ^, G( c  W: i
就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握
2 ~" T5 L  ~5 v6 p  Z* b  D* R嚐鮮時間。
' c0 n+ f* f! f; [8 r
0 s8 z/ `/ S  j$ p1 K8 D# q黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生
. A) k6 o3 I) _: b" k8 g; H素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完
' B- z# I+ N* c; P整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。
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' h  Q2 A5 h" F9 ?在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議
, M; z* e6 C" {  {* l3 S. U- n適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。* o, b4 }7 k. H2 [

' L* \7 w+ }9 U- j' F9 u另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變7 B8 o" g7 s, \
，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。
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% A$ s' O  _# L) M' z屏東縣崁頂鄉義香芝麻香油,芝麻醬,五代傳承,百年老店,誠實經營.7 O. e8 i% A/ U, u% A' a. s

. K* J7 ?+ X. E) g, _產品齊全 http://www.yishiang.com.tw/product/
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媒體報導 http://www.yishiang.com.tw/glory/index.php?parent_id=754
作者: Dailybread    時間: 2015-1-23 10:43
[attach]344877[/attach]
作者: Dailybread    時間: 2015-1-23 10:47
http://blog.udn.com/giveman/2314309
) ]% B7 L  n6 `6 O; K2 `
8 e4 Q3 ]! ^$ W7 U9 {輔大食營所：吃芝麻 防老防癌/ H" ^: A# B1 J; ~, P9 ^/ |- ^0 E
) @0 T. q8 _8 i8 J3 G: t
輔仁大學食品營養研究所發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽
7 b/ }% R" T+ h4 K固醇，並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間，約20%，就學理上來說，可以達到, J1 z. L5 u, f; b: I
預防癌症的功效。 $ ~4 l. v6 j3 E$ ?7 F
: s% q" n! ^8 x. }  ]# l% q- }
由國民健康局所主辦的「芝麻素國際高峰論壇」，上午在國家圖書館舉行，輔大食營
  E0 y% d- @2 W9 B1 A! E$ N所教授蔡敬民在會中發表研究成果，希望民眾能適當食用芝麻。 蔡敬民解釋，人體動
. F; C  V( d3 }( h3 ?1 l脈硬化是由於攜帶膽固醇的顆粒陷入血管壁內，導致體內自由基增加，除了造成心血* c$ Q# `" O1 p/ r6 H! C( H- t
管病變之外，也增加致癌機率。實驗證明，含有豐富油脂成分的芝麻，確實具有抗氧
7 |8 v2 k  m3 A& e' H* b3 {2 q化作用，延緩低密度脂蛋白氧化時間，達到保護器官組織，預防老化的效果。 不過，
6 _. X+ |4 I8 I& c5 P4 v新鮮芝麻必須經過高溫炒焙之後，才能產生效果，研究發現，經過攝氏 160 度到 190. e" @) F+ l' G( z: S3 A
度溫度烘炒，芝麻抗氧化的功能才能達到最高。蔡敬民建議民眾，可以多多食用芝麻! R0 A9 i. u% J# j( V* L: G
糊、芝麻餅......
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( 摘自九十一年五月三十一日聯合晚報 )
作者: segg1230    時間: 2015-1-23 17:06
要團購嗎?
作者: smileg163    時間: 2015-1-25 00:17
若要團購,我也有興趣 !$ W7 Q$ m* M* x; j. V

/ P6 i' w2 d) |- j% f* L" l& @義香的黑麻油很香濃哦 !
作者: 新住戶    時間: 2015-1-25 09:18
smileg163 發表於 2015-1-25 00:17 ( w' y( Z- }' V1 e) H
若要團購,我也有興趣 !" l) c9 }- V( B" T( |' ]0 f
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義香的黑麻油很香濃哦 !

0 J( M% ]2 Y- W4 Y5 H是顆粒還是粉狀?
作者: smileg163    時間: 2015-1-25 11:37
新住戶 發表於 2015-1-25 09:18
7 ], W5 `$ L5 [$ b9 ~% k; F- D2 \. }是顆粒還是粉狀?
/ y: q  m, h3 r0 o" J  {" G% I
我說的是液體罐裝，煮麻油雞湯的那種喔！^_^



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