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標題: 森林野味－高山椴木茶花（乾）冬菇（新鮮現採預購） [列印本頁]
作者: IFA-Jansen    時間: 2014-11-14 14:35
標題: 森林野味－高山椴木茶花（乾）冬菇（新鮮現採預購）
本文章最後由 IFA-Jansen 於 2014-11-17 09:22 編輯 / @4 z2 r+ {- Y) v2 ]( M% ^9 z

# W2 e7 @, }6 z7 r$ Y2 Y7 T8 m原助民朋友在山裡辛苦栽種1年的冬菇（無農藥、無化肥、自然生長）收成了。
( ^1 c8 d! ~2 S2 N* S/ J1 X* T9 mA級：直徑 ＞5公分，100公克/包，420元（市價約560元）；) }4 A8 \" E" M, e& C; Z
B級：直徑3~5公分，100公克/包，360元（市價約480元）。
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冬天採收的香菇，稱「冬菇」，因是茶色，又稱「茶色冬菇」，以椴木於高山中栽種，收成後再以櫸木文火低溫烘乾，總稱「森林野味－高山椴木茶花（乾）冬菇」，稀有！  u# m' u$ s8 S& d$ ]
原住民朋友將椴木放置在適合香菇生長的森林中，種植孢子後讓菇在椴木上生長，期間常要移動椴木，以便不同面向吸收光線及水氣。森林位於海拔1300公尺南投盧山春陽溫泉區附近，這批椴木香菇種植了一年，吸收了大自然精華，香氣濃郁，微量元素豐沛。. H, |7 @( ~9 M3 t9 E! ]
這批茶花冬菇經採收後再用櫸木為材料，30～40度低溫烘乾（24小時不間斷，連續7天），費時費工，這種用櫸木烘乾的的椴木香菇，其風味與電烘乾的香氣滋味裁然不同，初聞是櫸木味，煮了之後就散發出香菇濃郁的味道，沒嚐過的不妨試試！8 l, |9 P4 B5 e  Z* s/ H
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茶花冬菇是低熱量、高蛋白、高纖維食物， 蛋白質方面含有多量優質胺基酸等，其他維生素類也頗多，尤其維生素D的前體麥角固醇（ergosterol）含量頗多，適當曬太陽後，就能在人體內轉換為維生素D2。另還含有胺基酸利得寧（Eritadenin），經攝取後會促進體內的膽固醇排泄。6 o0 b  \+ R* y* R( X! N4 l) t
此外；含有多醣類物質香菇多糖（Lentinan），其中一種β-1,6-葡聚糖則有抗癌作用。其他值得一提的是含有多種酵素，具有保健食品的必要條件，如幫助消化或有益健康的各種酵素。
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作者: IFA-Jansen    時間: 2014-11-14 20:32
善善B級1包、上班族＠＠＠B級2包，登記了。
作者: 狗妹    時間: 2014-11-15 14:20
B級一包
作者: 夢想家    時間: 2014-11-17 10:46
請問是哪一地區的原住民香菇?
作者: IFA-Jansen    時間: 2014-11-17 10:58
夢想家 發表於 2014-11-17 10:46 / `; e& Z! n# y2 Z$ ^1 P$ [4 F
請問是哪一地區的原住民香菇?
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南投仁愛鄉。
作者: 凱麗廚房    時間: 2014-11-17 21:59
AB各一包
作者: IFA-Jansen    時間: 2014-11-18 09:11
凱麗廚房 發表於 2014-11-17 21:59 / a" v1 ^8 q% }
AB各一包

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