iBeta 愛北大論壇

標題: 森林野味-高山椴木茶花(乾)冬菇(新鮮現採預購) [列印本頁]

作者: IFA-Jansen    時間: 2014-11-14 14:35
標題: 森林野味-高山椴木茶花(乾)冬菇(新鮮現採預購)
本文章最後由 IFA-Jansen 於 2014-11-17 09:22 編輯 / @4 z2 r+ {- Y) v2 ]( M% ^9 z

# W2 e7 @, }6 z7 r$ Y2 Y7 T8 m原助民朋友在山裡辛苦栽種1年的冬菇(無農藥、無化肥、自然生長)收成了。
( ^1 c8 d! ~2 S2 N* S/ J1 X* T9 mA級:直徑 >5公分,100公克/包,420元(市價約560元);) }4 A8 \" E" M, e& C; Z
B級:直徑3~5公分,100公克/包,360元(市價約480元)。
3 u! [* j* [% p! ~+ h[attach]326587[/attach]/ x# n( M  m- q! f4 u0 [, {1 C
冬天採收的香菇,稱「冬菇」,因是茶色,又稱「茶色冬菇」,以椴木於高山中栽種,收成後再以櫸木文火低溫烘乾,總稱「森林野味-高山椴木茶花(乾)冬菇」,稀有!  u# m' u$ s8 S& d$ ]
原住民朋友將椴木放置在適合香菇生長的森林中,種植孢子後讓菇在椴木上生長,期間常要移動椴木,以便不同面向吸收光線及水氣。森林位於海拔1300公尺南投盧山春陽溫泉區附近,這批椴木香菇種植了一年,吸收了大自然精華,香氣濃郁,微量元素豐沛。. H, |7 @( ~9 M3 t9 E! ]
這批茶花冬菇經採收後再用櫸木為材料,30~40度低溫烘乾(24小時不間斷,連續7天),費時費工,這種用櫸木烘乾的的椴木香菇,其風味與電烘乾的香氣滋味裁然不同,初聞是櫸木味,煮了之後就散發出香菇濃郁的味道,沒嚐過的不妨試試!8 l, |9 P4 B5 e  Z* s/ H
首次跟版主的團者,請私訊提供連絡大名&電話,謝謝!

6 R! d# W* d5 d6 w5 e, x[attach]326588[/attach][attach]326589[/attach]( r0 I0 H& O, b# e
茶花冬菇是低熱量、高蛋白、高纖維食物, 蛋白質方面含有多量優質胺基酸等,其他維生素類也頗多,尤其維生素D的前體麥角固醇(ergosterol)含量頗多,適當曬太陽後,就能在人體內轉換為維生素D2。另還含有胺基酸利得寧(Eritadenin),經攝取後會促進體內的膽固醇排泄。6 o0 b  \+ R* y* R( X! N4 l) t
此外;含有多醣類物質香菇多糖(Lentinan),其中一種β-1,6-葡聚糖則有抗癌作用。其他值得一提的是含有多種酵素,具有保健食品的必要條件,如幫助消化或有益健康的各種酵素。
9 w/ M  W5 \2 C
作者: IFA-Jansen    時間: 2014-11-14 20:32
善善B級1包、上班族@@@B級2包,登記了。
作者: 狗妹    時間: 2014-11-15 14:20
B級一包
作者: 夢想家    時間: 2014-11-17 10:46
請問是哪一地區的原住民香菇?
作者: IFA-Jansen    時間: 2014-11-17 10:58
夢想家 發表於 2014-11-17 10:46 / `; e& Z! n# y2 Z$ ^1 P$ [4 F
請問是哪一地區的原住民香菇?
! c+ S4 ~/ H% e, k5 S3 c
南投仁愛鄉。
作者: 凱麗廚房    時間: 2014-11-17 21:59
AB各一包
作者: IFA-Jansen    時間: 2014-11-18 09:11
凱麗廚房 發表於 2014-11-17 21:59 / a" v1 ^8 q% }
AB各一包

9 d- G, n2 w: P登記了,請私訊提供連絡資訊,謝謝!。




歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5