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標題: 玫瑰火腿麵包 [列印本頁]

作者: 音音美代子    時間: 2014-10-7 16:14
標題: 玫瑰火腿麵包

. d; W/ Y0 R7 I% ]5 {與其追求筋度 不如注意溫度
+ _5 E2 t9 R. [) u7 Y% S1 |2 D
$ U  v% `- U, g這是一位麵包師傅在上課時告訴我們的觀念
3 N+ |# ]. h3 V4 l( H! e3 v$ q
, @7 {" `6 p  h5 Z6 ^( h這陣子很認真的想HOLD住麵團終溫
4 C- A2 L5 O) o  e9 s然而除了麵團終溫! I6 d7 s8 L- m, j* {
烤溫也是一大學問啊!, ]5 R+ g: @& U% H4 o* X+ d
這次有乖乖的顧爐火
" D; W' E; E- ?4 l& G我的花終於都開好了
作者: 張小媚    時間: 2014-10-7 16:29
好美唷~看起來就很可口^^
+ p8 ~2 e% h  j! Z" X- y幸福~
作者: bus6228    時間: 2014-11-19 15:07
看起來超好吃的啦
" Y  [9 T# N# c7 Y手工真的很讚
; E# U& s2 D+ g, w5 i" ]  A; Y
作者: 凱蒂貓    時間: 2014-11-19 17:07
我也好想學喔>3<
作者: 音音美代子    時間: 2014-11-20 02:30
凱蒂貓 發表於 2014-11-19 17:07 ' Z% H. d. K; u) h
我也好想學喔>3

1 a& s9 v2 d* B# ^5 |1 z麵團是一般甜麵包麵團
3 ]1 g% o9 y' I% `! h5 y玫瑰花的做法參考這裡6 l' v3 ?. r( Q% e! B# [* s  E6 P
http://yuripom.exblog.jp/12574387/
: L' L( r& D6 U
3 ^# [! i  c9 K  |烤溫170 烤15~18分鐘左右
作者: 深藍色    時間: 2014-11-20 02:34
看起來好好吃唷^^
作者: preview1124    時間: 2015-1-12 12:52
改天試試!




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