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標題: 玫瑰火腿麵包 [列印本頁]
作者: 音音美代子    時間: 2014-10-7 16:14
標題: 玫瑰火腿麵包

" L+ u. E; f' B與其追求筋度 不如注意溫度$ ?1 w% y# C) `( a+ K, `, M- V& Y
+ w0 G- q( u& v' o; O/ e' _
這是一位麵包師傅在上課時告訴我們的觀念
/ E9 r5 F& C7 V( O: b& a& Q' B5 v6 B3 k
這陣子很認真的想HOLD住麵團終溫+ |/ ~; W  P) w
然而除了麵團終溫8 |- Y% W5 f- B
烤溫也是一大學問啊！$ `9 o( [% w6 ~9 q  i
這次有乖乖的顧爐火
3 G* j; t% e4 I; o8 s" P) E我的花終於都開好了
作者: 張小媚    時間: 2014-10-7 16:29
好美唷~看起來就很可口^^/ W  C; K  L, t; I1 z3 D& c' s7 [
幸福~
作者: bus6228    時間: 2014-11-19 15:07
看起來超好吃的啦
) n, W& F, Q( ]6 X4 g: l手工真的很讚1 {6 v1 `9 u& C; l" i
作者: 凱蒂貓    時間: 2014-11-19 17:07
我也好想學喔>3<
作者: 音音美代子    時間: 2014-11-20 02:30
凱蒂貓 發表於 2014-11-19 17:07
) |) @* S5 ~0 n3 P* ]3 X我也好想學喔>3
- c/ ^! F* ]+ h
麵團是一般甜麵包麵團/ G* v: V7 c. u& l/ K
玫瑰花的做法參考這裡
. `! o5 b7 r+ S8 ]0 _: T* chttp://yuripom.exblog.jp/12574387/
+ f2 o0 L" y( [7 R: K4 q9 a2 N9 x# E. {+ V, z
烤溫170 烤15~18分鐘左右
作者: 深藍色    時間: 2014-11-20 02:34
看起來好好吃唷^^
作者: preview1124    時間: 2015-1-12 12:52
改天試試！



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