iBeta 愛北大論壇

標題: 玫瑰火腿麵包 [列印本頁]
作者: 音音美代子    時間: 2014-10-7 16:14
標題: 玫瑰火腿麵包
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與其追求筋度 不如注意溫度6 o3 Y# c5 `2 l: U1 ~2 O2 _
; C0 Y  h+ ^% \- }; {( U3 N
這是一位麵包師傅在上課時告訴我們的觀念
* _; X7 y7 P5 K) a# s+ Q; d9 X! ^# ^# D& E" C
這陣子很認真的想HOLD住麵團終溫
5 Q' T$ t7 S! ~2 F" }% u然而除了麵團終溫1 U9 \, w) R, k7 Y; a
烤溫也是一大學問啊！
& H' N% T5 U0 }' F* b7 F  B這次有乖乖的顧爐火$ y4 z8 J  K4 @, {  Q) i7 O
我的花終於都開好了
作者: 張小媚    時間: 2014-10-7 16:29
好美唷~看起來就很可口^^- w- v# p7 c3 [% w3 f
幸福~
作者: bus6228    時間: 2014-11-19 15:07
看起來超好吃的啦
( x9 v8 y$ C; w& n( [1 ^手工真的很讚
* `, o) G( P9 G3 E" b5 s" f
作者: 凱蒂貓    時間: 2014-11-19 17:07
我也好想學喔>3<
作者: 音音美代子    時間: 2014-11-20 02:30
凱蒂貓 發表於 2014-11-19 17:07
1 {: I/ }. |3 [我也好想學喔>3

# n- K& K0 C% L9 {9 H麵團是一般甜麵包麵團1 |6 m; x) C1 w* \" Y7 _& {) F
玫瑰花的做法參考這裡2 x6 y4 C: Y0 t4 m
http://yuripom.exblog.jp/12574387/
, @5 K" D2 A  T  A* z; b0 h+ F( k. K2 M% Z6 i3 |
烤溫170 烤15~18分鐘左右
作者: 深藍色    時間: 2014-11-20 02:34
看起來好好吃唷^^
作者: preview1124    時間: 2015-1-12 12:52
改天試試！



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