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標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔 [列印本頁]
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:40
標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯   E0 E8 e! f& i2 N4 ?. ]
4 D, ?* r  _2 V, s& j
週末練習了巧克力洋梨塔
6 j( i( M/ V% {9 I' S$ F
+ z' K$ f2 t* ^' N- C
" u7 P# F/ n  J. v在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
/ }+ I% x$ D6 P9 t; ~- S, V# s
+ V& i; |- _4 p) ?; C這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
& |0 j* E5 H4 z* H7 G
6 }0 w$ Y  m/ o2 s奶油 : 100g) c8 _4 }7 u; G# l* m

- I0 l' }: F: @' b" z細砂糖 : 100g+ q, ^$ Y/ Z& _6 ~1 \2 n3 t+ |5 P

3 g4 H" P) R  H0 Q- k% |$ n烘焙用杏仁粉 : 100g
" ^) i" ]5 R  Q) ?5 C
) w/ h  k; N- {* F. k4 h雞蛋 : 2 顆; f, i8 H( i3 y0 c5 C* i

' c' c6 K, F- W1 T& A7 g2 O蘭姆酒 : 一大匙
0 z( }1 J. y2 p% b# }5 \7 s( E0 \: |+ m; {* j5 x% b
苦甜巧克力 : 100g
: G" d0 P% a  U! ?+ B/ J" X- x( M
) Y( {4 @- y7 X" {0 N: j; d9 A  t( m! y) V/ Y6 M; g2 _. \' V& L

& \! _  J$ t& K7 {4 U" S9 A+ Z& BC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f40 w& Z- ^* H9 S, T0 ~7 u

, V5 O( ]4 ~4 K5 P( a# t! `9 OC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\4f420dae55367d14ed1eb5e3100edcc2
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* e) v, X& Q8 c! a  i+ j這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡). s* U! X: H" U3 C8 C; ^. ?
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:46
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:58 編輯 6 }- _' S" m% o' i/ o$ e% A( L- Y4 _
: p: ^/ Z2 k  c& s. B5 p
真慘
/ V% P- Q9 |( n$ T1 `& m我也不知為何照片上傳不上去" M$ q) {: r. s. p

% `1 s0 j1 A; Z/ D& w9 v小鳳的巧克力洋梨塔
5 j' w# \, Q' t+ N  c& [, x, q
作者: 阿彬    時間: 2010-12-28 14:57
看起來真好吃～～～～甜滋滋的！
作者: imay    時間: 2010-12-28 15:12
CFS 發表於 2010-12-28 14:40 3 ]& w4 T7 X7 B4 R2 I
週末練習了巧克力洋梨塔

9 M6 p! r$ T1 B% `你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。 8 R+ U" h& \8 h/ _, J
等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
5 `7 ~$ S4 M* b7 t我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
  l8 M1 v# H1 ~+ [+ t1 o/ ~他就可以吃到有媽媽味道的點心了。
作者: iris青    時間: 2010-12-28 15:15
小鳳的巧手真是專業級的& |0 u* {/ N/ X
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~
作者: CFS    時間: 2010-12-28 15:40
歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課): c' o  A3 c$ F; R6 u
調整是因為& w  o3 [5 j1 }7 q# j
1. 甜份減低一點
" ]& ]+ n2 D# G# Q" v( ~2. 庫存苦甜巧克力不夠多
8 w6 ]8 O$ G) R( d" O; r; F3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
( ?$ x8 ]* x0 i4 d( l! E) I3 ^好在調製內餡時是可以試味道的~~~
作者: king12315168    時間: 2010-12-28 16:07
看起來就美味，
作者: 猴子威    時間: 2010-12-28 17:15
回覆 CFS 的文章1 ?( }3 r& U# n+ B; m1 s- p

/ j8 O2 C+ h) B9 x好利害哦~~~ 1 p, n' x; E6 P3 H  o/ i! @
口水直流了....
作者: sky    時間: 2010-12-28 20:46
喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-29 12:10
哇~~很棒~的成品呀!
- ?" c' v- X$ C" h+ F# ?1 i0 \' s3 t" M" w; B2 e) @( q4 o
剛好幫我解決了最近的困擾..9 `$ H8 o1 t1 G: u
這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說1 B- e$ Z' m+ A9 U$ |) o
感謝感謝!我終於開竅了!3 A$ D! d' d& c* e5 g: u1 n7 V
[attach]16487[/attach]
: Y. `8 L4 e" \出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]
作者: CFS    時間: 2010-12-29 12:29
超讚的~~~~~~~~~~~~~
作者: 老熊    時間: 2010-12-29 12:40
您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
作者: 安妮    時間: 2010-12-29 13:02
小鳳做的甜點，不但好看，也超好吃的
作者: CFS    時間: 2010-12-29 13:20
老熊 發表於 2010-12-29 12:40
! r- v$ C2 `! i. \% U* l您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
0 x8 A  q7 q, o
美國時間有限說...9 _8 o4 P( m% Z, @
玩廚房,  痞克, & 臉書 就玩不玩了
! }5 l* u7 P0 G8 r慢慢PO...  ^^
作者: CFS    時間: 2010-12-29 19:00
A君的爸爸 發表於 2010-12-29 12:10
- ]- Y1 m; Y6 ~( q* g2 o哇~~很棒~的成品呀!
1 `' G# {. X. G9 _8 ~
$ i# k& a3 W* z* A4 s# t$ ^剛好幫我解決了最近的困擾..
# B# ~. Q0 ^7 I& S: r1 \4 J
用僅有的漢字 + 猜猜看1 |, F1 c  R8 z5 a1 D* P
好像還是不一樣, g* Y5 k) H: I; h* v$ {
A爸翻譯給我吧.我來試試看  ^^
6 {+ U0 l; `5 v: b* P1 _  R



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