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標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔 [列印本頁]
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:40
標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯
9 {/ d, g" n$ S* r0 _( C! P
9 L+ E0 }* W1 E& }週末練習了巧克力洋梨塔
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/ A# s) Y6 U, M, b7 C4 L! @: c5 Z0 U- s- X3 h
在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
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這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
0 \. z3 L3 P2 @# r) ?$ [; ^( r% k9 Y3 `5 d2 Z8 C( \  \* G
奶油 : 100g6 Y1 H0 O9 B5 x4 r( V$ `* G

/ m8 [7 b# p! t3 |4 `; L1 \細砂糖 : 100g7 q- f: r$ E/ N* G! w

/ d  N7 K" R4 c5 n) L) d烘焙用杏仁粉 : 100g/ N# {, V) o% h9 H6 a% ?# R

5 r) S( {+ f/ _- M, ?雞蛋 : 2 顆* {) l& j4 @/ }2 l; c/ ^" `

6 Q5 _, f# w6 C3 x% |2 P( B蘭姆酒 : 一大匙
: y) K( S/ S2 |. F7 e  M8 U' L
. ^# X8 h7 N1 W苦甜巧克力 : 100g0 A5 r: i) x6 O0 C7 o7 A( ]

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這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)" [% S3 Q% J+ V) N+ H
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:46
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:58 編輯 2 c: l5 r' K0 ]& ~. ^( Y- k1 u
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真慘/ D( R! l9 h3 h& N" P9 O
我也不知為何照片上傳不上去
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小鳳的巧克力洋梨塔* \, u" ^) q9 n( W
作者: 阿彬    時間: 2010-12-28 14:57
看起來真好吃～～～～甜滋滋的！
作者: imay    時間: 2010-12-28 15:12
CFS 發表於 2010-12-28 14:40 ) c4 G( a& p9 _
週末練習了巧克力洋梨塔

! M4 q; c& d. u9 h你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
; S6 R% S( \+ M1 i+ P" y等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為- U: f& e: P" H' S5 M# h! H8 P7 o" D
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，% o$ B: _) w; X  S* X/ F
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。
作者: iris青    時間: 2010-12-28 15:15
小鳳的巧手真是專業級的) f; y( N3 @9 K/ d9 D
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~
作者: CFS    時間: 2010-12-28 15:40
歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)( y% z$ Y$ y1 L( B( I, W
調整是因為' {2 X0 n7 t' D& s8 M
1. 甜份減低一點3 o  G. n& Q+ @# |0 }' P7 c! S
2. 庫存苦甜巧克力不夠多
8 l/ |% d1 Q! m8 f3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
, y7 w) Z4 i6 R  _" P6 L好在調製內餡時是可以試味道的~~~
作者: king12315168    時間: 2010-12-28 16:07
看起來就美味，
作者: 猴子威    時間: 2010-12-28 17:15
回覆 CFS 的文章
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" f( v/ p; x* \9 ~6 _好利害哦~~~
- ~5 T3 v' F2 [口水直流了....
作者: sky    時間: 2010-12-28 20:46
喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-29 12:10
哇~~很棒~的成品呀!
' M' J# L3 {0 K8 s+ y( [( v$ @6 p" a! o, S. s' q4 F7 z2 |
剛好幫我解決了最近的困擾..
' O2 o$ L) g$ k4 M這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
% l4 T+ c" y6 @/ x感謝感謝!我終於開竅了!
, y: m! v; t! w) T[attach]16487[/attach]
+ u' z; Z2 m* k/ _出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]
作者: CFS    時間: 2010-12-29 12:29
超讚的~~~~~~~~~~~~~
作者: 老熊    時間: 2010-12-29 12:40
您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
作者: 安妮    時間: 2010-12-29 13:02
小鳳做的甜點，不但好看，也超好吃的
作者: CFS    時間: 2010-12-29 13:20
老熊 發表於 2010-12-29 12:40 8 o3 d7 G9 L' G% }+ A
您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
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美國時間有限說...
; ~4 d7 C& D" \& E* @玩廚房,  痞克, & 臉書 就玩不玩了( D* q- q7 f5 J- M  i, [; m0 e* a
慢慢PO...  ^^
作者: CFS    時間: 2010-12-29 19:00
A君的爸爸 發表於 2010-12-29 12:10 ( b. m. n: i; c3 F8 Y: b/ e0 S
哇~~很棒~的成品呀!2 T: u. Y6 a$ w" F/ ]

7 \" b2 I1 \7 ~- M6 n剛好幫我解決了最近的困擾..

$ e0 }$ E# b5 ]: j. R% a7 _用僅有的漢字 + 猜猜看
/ b7 n7 ^) b5 Q0 p好像還是不一樣
; |2 ]/ ]$ C& U: i/ c  w+ t* R7 w3 s7 nA爸翻譯給我吧.我來試試看  ^^
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