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標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔 [列印本頁]
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:40
標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯 3 C/ c% k/ g0 m1 _
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週末練習了巧克力洋梨塔( ]& E& n! |0 i' O2 C8 ?, e' s# r& r" o
3 m/ z# n& d  a+ i$ t& ~

. t+ N) x+ Z& h6 @7 d! Y在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
/ g' ~6 i. l1 b2 q
- H3 b) z( @% f( _  y2 X這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
# o4 N' a- q% F" r2 x; Y) p; W6 `* N
奶油 : 100g
' |) ~1 u( Q1 e$ ~" `0 Y3 Q7 B/ e+ L3 ^( t" O' ~& m" ?
細砂糖 : 100g" M# A0 Q# L. l; T: ]
" r, r$ `8 t- E1 B
烘焙用杏仁粉 : 100g6 A: ]' ]  a1 f; o4 b6 w6 N- m

% s4 N3 I  Q1 F雞蛋 : 2 顆8 s5 r- z' |3 m) a
) v+ w5 O" I% x  W1 F
蘭姆酒 : 一大匙$ \' C9 I2 h5 z* }4 ]/ a
/ m* c' X9 T. r: M- ?9 g+ ~
苦甜巧克力 : 100g8 ]# `3 z0 {4 J( f' Z7 y. A

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1 Z* `% H- {2 u% sC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f4
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4 d2 [: h! Z. M! z/ n2 ]: `8 T" e7 b8 R9 a: a
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1 u* y3 T4 S9 ~( ?5 S
這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡). n, T+ X' A! g# c. q
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:46
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:58 編輯
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真慘* E* a, `( S3 W' s
我也不知為何照片上傳不上去) a0 _5 O$ M& E# X
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小鳳的巧克力洋梨塔
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作者: 阿彬    時間: 2010-12-28 14:57
看起來真好吃～～～～甜滋滋的！
作者: imay    時間: 2010-12-28 15:12
CFS 發表於 2010-12-28 14:40 8 L+ ]" N5 |# Z% W* q4 n. Q
週末練習了巧克力洋梨塔
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你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。 0 }1 H/ f1 R+ T' B+ _% ~
等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
2 E  R) V1 s% A: R1 W7 r我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，, J- d1 N' Y: I- o/ v6 u1 A3 }
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。
作者: iris青    時間: 2010-12-28 15:15
小鳳的巧手真是專業級的
( Y6 V: j0 s# L+ n* s, t8 ?配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~
作者: CFS    時間: 2010-12-28 15:40
歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)5 X+ G1 ^" A7 c, w  m% S$ f
調整是因為
8 g. R4 ~( I; I3 O/ a1. 甜份減低一點
) I2 d* [+ w. W2. 庫存苦甜巧克力不夠多1 W3 m& x! w8 e8 Q6 E
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下2 L: c4 ?5 L# {: L
好在調製內餡時是可以試味道的~~~
作者: king12315168    時間: 2010-12-28 16:07
看起來就美味，
作者: 猴子威    時間: 2010-12-28 17:15
回覆 CFS 的文章8 A+ q9 q8 d7 W0 o

# m4 o+ U9 }! U. R6 i好利害哦~~~
2 \7 B+ @7 ^3 P) p2 Y0 F* Q口水直流了....
作者: sky    時間: 2010-12-28 20:46
喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-29 12:10
哇~~很棒~的成品呀!$ D, C6 j8 f! u% @, d

  W' {( V1 K1 Z* x4 ?剛好幫我解決了最近的困擾..
. o1 P# R1 {8 w; K9 d' ?這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說6 N; E9 B) w4 d: z. u
感謝感謝!我終於開竅了!
' j1 c# p# r" g. P[attach]16487[/attach]
  x0 e' `+ D. O9 v) m, o出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]
作者: CFS    時間: 2010-12-29 12:29
超讚的~~~~~~~~~~~~~
作者: 老熊    時間: 2010-12-29 12:40
您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
作者: 安妮    時間: 2010-12-29 13:02
小鳳做的甜點，不但好看，也超好吃的
作者: CFS    時間: 2010-12-29 13:20
老熊 發表於 2010-12-29 12:40
9 G/ K! `5 \+ i0 J' [1 P4 N您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
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美國時間有限說...5 n7 N1 @, B, F3 u7 W8 K
玩廚房,  痞克, & 臉書 就玩不玩了8 {: @6 P7 R8 g
慢慢PO...  ^^
作者: CFS    時間: 2010-12-29 19:00
A君的爸爸 發表於 2010-12-29 12:10
* E, O4 ^2 A; j哇~~很棒~的成品呀!6 o' {" [: U5 G/ x8 [
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剛好幫我解決了最近的困擾..

& i3 w5 U  e# l; q用僅有的漢字 + 猜猜看2 E. S8 Q: Q0 T; m. z
好像還是不一樣
- G$ e# k0 w1 G& ?A爸翻譯給我吧.我來試試看  ^^
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