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標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔 [列印本頁]
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:40
標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯 ; t3 d$ P: S6 t8 L/ B
% w5 ]. U: E  M" k1 ~% _
週末練習了巧克力洋梨塔' `5 Q8 g6 _2 W+ Z  C9 |: ?( P
# Q5 ~4 @) Z* B  _

' L. B! y! e0 O在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
( W* g/ E; n2 r- V: o
/ [# |& Y4 I6 Z+ d這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改* s* X' Z. E4 I( }: K) a
' H" G) T# t9 f
奶油 : 100g' m4 h6 s2 B' L7 U7 q8 o8 D

* Z2 T1 A5 d; j* Z, R細砂糖 : 100g" w9 i% ]4 z# W6 P9 L) S+ `' W
- Q) B& ^& G. e! m% u# V! R! I# @
烘焙用杏仁粉 : 100g2 x$ Z# m& A& E, v- R" P, Z
5 @6 }# a5 h4 z
雞蛋 : 2 顆* |; Z' A1 n: ]% S# i; w

+ t( z+ p' d5 s( F蘭姆酒 : 一大匙
0 i: R* F; B' e/ G: J
2 u2 I  O& @0 e- J  a苦甜巧克力 : 100g( a8 o" Q/ b/ [
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& Y1 j9 h9 L/ d' ]3 `1 f
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7 E5 H5 D9 ?" I: e+ ?4 l% ~* W4 _7 n; x

8 J0 l( x/ C7 @這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)( H: @- ?% X  b4 j1 \6 U, M
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:46
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:58 編輯
4 @4 a$ o4 o  f" q" }0 \2 l! P( n2 V2 p, |6 F* [0 a" R
真慘
4 U" z0 H. B, h/ q3 S3 d* q" |8 X我也不知為何照片上傳不上去
  {) L0 N% i3 s  Y  y' W
$ h6 M1 C9 q' ^6 B; v小鳳的巧克力洋梨塔
! b4 O  N+ ?( r0 E
作者: 阿彬    時間: 2010-12-28 14:57
看起來真好吃～～～～甜滋滋的！
作者: imay    時間: 2010-12-28 15:12
CFS 發表於 2010-12-28 14:40 8 q) n# X0 h1 i1 d9 ]: e
週末練習了巧克力洋梨塔
4 v1 z7 ^  s' B- U8 P' J
你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
* r% r# w8 I# Z. ~8 Z等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為- T+ z; R* a, L% j2 \
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，7 O$ F  g5 h* s
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。
作者: iris青    時間: 2010-12-28 15:15
小鳳的巧手真是專業級的
4 n3 K( G- u" ?, a! p! w配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~
作者: CFS    時間: 2010-12-28 15:40
歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
  l6 t" m" ?$ `3 [調整是因為
/ G" ]8 l* z* ]  e9 M7 ]1. 甜份減低一點
3 U. j9 e  s: K$ ]8 I' E  y2. 庫存苦甜巧克力不夠多1 h. y" U2 t- O& o% T. W- y( X
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
7 R, u4 d& c# B5 f$ t8 x好在調製內餡時是可以試味道的~~~
作者: king12315168    時間: 2010-12-28 16:07
看起來就美味，
作者: 猴子威    時間: 2010-12-28 17:15
回覆 CFS 的文章; g; Z2 @* J4 }: i

) ]  [8 d5 A2 x& C0 |4 M% P2 p好利害哦~~~
0 r" L3 E6 T; a* h口水直流了....
作者: sky    時間: 2010-12-28 20:46
喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-29 12:10
哇~~很棒~的成品呀!+ J! x  q' e' H' [  G4 w5 T/ X  |# g
4 `& h# [# Z7 A# d8 B6 A, |
剛好幫我解決了最近的困擾..
( k2 ]1 _  L, [' f+ ]1 R' G4 d3 |這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
3 B' v3 a! Y. V感謝感謝!我終於開竅了!, X$ f2 V) G- q+ c& ^0 u
[attach]16487[/attach]  G# g% h$ s( Z
出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]
作者: CFS    時間: 2010-12-29 12:29
超讚的~~~~~~~~~~~~~
作者: 老熊    時間: 2010-12-29 12:40
您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
作者: 安妮    時間: 2010-12-29 13:02
小鳳做的甜點，不但好看，也超好吃的
作者: CFS    時間: 2010-12-29 13:20
老熊 發表於 2010-12-29 12:40
  h" d# G* F2 S7 s( W1 h" E您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
: A7 o$ G! g" T" Y. j1 E
美國時間有限說...# @% ]5 U- j& @* c" X7 A7 S
玩廚房,  痞克, & 臉書 就玩不玩了
% N8 e7 A0 I2 u( v慢慢PO...  ^^
作者: CFS    時間: 2010-12-29 19:00
A君的爸爸 發表於 2010-12-29 12:10
1 W& G" o3 }: \* o" n4 N" m) e哇~~很棒~的成品呀!( a0 j/ Q4 K& O2 V3 V  O) b9 [' k! _

, h6 o) c9 y( k6 A& h+ ?剛好幫我解決了最近的困擾..

! ]; v% z( j$ N( R. H! _用僅有的漢字 + 猜猜看+ N6 W- A# W9 F) S8 ^, W; @
好像還是不一樣
$ Z/ M! U% g9 b1 b3 MA爸翻譯給我吧.我來試試看  ^^
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