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標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔 [列印本頁]
作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:40
標題: 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯 4 u# y/ m4 B8 w: u7 C% u
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週末練習了巧克力洋梨塔& E* t: n! ~0 s1 X9 C, M: x

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在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看+ Z+ l2 y  ~: V& j2 v

5 Z: t* p2 E9 C- c8 t這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
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奶油 : 100g' ~; z) ^  R  f
; a( t) \! S) k6 n
細砂糖 : 100g% o# z! X6 t/ g) J+ b0 T
5 U5 A. S$ y& [( a0 ~/ G  R! v
烘焙用杏仁粉 : 100g# z% B; [& {# N4 R

* g# r0 }+ O# `' Z6 {雞蛋 : 2 顆1 k8 x' q0 M3 y9 [1 [& j! Q
# \1 I7 f' u; m7 `# L7 _
蘭姆酒 : 一大匙2 h+ ]7 ~; k$ e* U3 p

" T+ b+ I- p% Q5 Q苦甜巧克力 : 100g8 X0 A3 R3 ~/ P. X; s: x

7 I4 l' b1 w9 ]1 t* e8 ^& ^) W* |; r) Z# H# t0 I
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這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
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作者: CFS    時間: 2010-12-28 14:46
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:58 編輯 ! G2 j" N! e$ z+ B! ?* b( R& B
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真慘+ `& b: F( C0 q8 p) {0 z# I
我也不知為何照片上傳不上去
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小鳳的巧克力洋梨塔  y# Z: q/ H8 G: E; p8 B$ o
作者: 阿彬    時間: 2010-12-28 14:57
看起來真好吃～～～～甜滋滋的！
作者: imay    時間: 2010-12-28 15:12
CFS 發表於 2010-12-28 14:40
; W6 K. r$ j7 G  U週末練習了巧克力洋梨塔
) d8 c* T1 K3 \7 g* H& G- M
你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
2 C% E2 I* u( A0 u2 A; K9 J- [( p等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為6 O, ~' t% n" D4 G/ ~4 ?
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
- s6 q4 d- X, ~6 k, Q* x他就可以吃到有媽媽味道的點心了。
作者: iris青    時間: 2010-12-28 15:15
小鳳的巧手真是專業級的$ ~2 p6 }/ F. `4 e$ o
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~
作者: CFS    時間: 2010-12-28 15:40
歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)' x( q" z+ V8 _/ y2 c
調整是因為8 G8 T+ S( n. S8 g! T. V
1. 甜份減低一點$ U. i% H  H( A% k, p( |. j
2. 庫存苦甜巧克力不夠多0 i: j0 \, }/ O* _; K+ B2 o9 G: t
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
5 m9 O( S0 ]2 H& i$ o好在調製內餡時是可以試味道的~~~
作者: king12315168    時間: 2010-12-28 16:07
看起來就美味，
作者: 猴子威    時間: 2010-12-28 17:15
回覆 CFS 的文章) W/ w& o; y7 V$ c2 F+ ]3 Q
+ x. z( \: v2 Z
好利害哦~~~ 2 k- K  {0 a, s3 f/ S; Y  X
口水直流了....
作者: sky    時間: 2010-12-28 20:46
喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-29 12:10
哇~~很棒~的成品呀!
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- K& w6 Y. u& z$ f剛好幫我解決了最近的困擾.." l! u8 m8 q0 T$ `+ y
這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
, u8 {! B3 r9 Y/ e, b1 {* ^3 ?感謝感謝!我終於開竅了!
: E( L, ~9 _1 ~1 [/ }- f[attach]16487[/attach]* |( z$ v' [6 m2 m9 r( }
出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]
作者: CFS    時間: 2010-12-29 12:29
超讚的~~~~~~~~~~~~~
作者: 老熊    時間: 2010-12-29 12:40
您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!
作者: 安妮    時間: 2010-12-29 13:02
小鳳做的甜點，不但好看，也超好吃的
作者: CFS    時間: 2010-12-29 13:20
老熊 發表於 2010-12-29 12:40
. Q1 Y  f& H2 j您的部落格還有好多好東西,都Post上來吧!

  `* f: z, D/ L5 }* M, f美國時間有限說...
. |8 r1 v% y6 w! p玩廚房,  痞克, & 臉書 就玩不玩了4 X: ?- e$ w/ @& \
慢慢PO...  ^^
作者: CFS    時間: 2010-12-29 19:00
A君的爸爸 發表於 2010-12-29 12:10 ) Z. M: V+ n! k2 U+ u" B4 ?
哇~~很棒~的成品呀!
# \( X; K/ w5 e  f- X% P' j3 R) d5 n; n( ^$ g) P/ @, M) N
剛好幫我解決了最近的困擾..

5 p. J* R' ^  B$ t4 M% ?9 T' \( v用僅有的漢字 + 猜猜看
% S" W8 g5 l; Y; ]好像還是不一樣
. F. z- ~- m: k  ]+ jA爸翻譯給我吧.我來試試看  ^^
; s8 I# ~" }. S- W



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