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標題: 苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機 [列印本頁]
作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 09:03
標題: 苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機
苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機
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# |$ ?$ ?0 e+ v% t) ~/ \9 O 【文／謝富旭‧研究員/陳兆芬】; O5 c* l" z- p. ?. t
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前言
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- J5 F! U$ n. A/ c+ W文化創意產業，不僅是台灣產業升級的大機會，更為許多人開啟命運逆轉一扇窗。如果你有創意，加上經營與行銷的頭腦，你也有機會當老闆。面對家中多重發展遲緩兒誕生帶來生計沉重的負擔，舒服網創辦人王中輝踏上創業之路，文創對他而言是一場與命運的搏鬥。洪佳吟與洪佳祺姊妹從創意市集出發，到進軍一線百貨專櫃，文創是她們突破職場瓶頸的新天地。唐和家和菓子吳蕙菁與Kiro貓代理商謝尚文，更在文創產業找到克服中年危機的生命出口。這些原本只是平凡的上班族，認真看待並經營文創而使生命大逆轉。這些在文創領域開創生命奇蹟的故事，發人深省，值得學習。8 ?% }& b. ~3 C/ y' G

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2 `- {0 d& ^; u1 M9 h唐和家 打進加賀屋的高級伴手禮
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! `# d7 H3 s0 Y. M: h, c+ {" E33歲才決定轉換跑道，吳蕙菁為了追求生命中的真愛，從零開始學習日文，並貸款赴日修業，學做和菓子。她的故事告訴我們，在文創產業要成功，除了創意外，還需要很多的勇氣。- t; T0 h" o2 a7 F

0 r) Z8 Z5 P! _: i" r: x日本民謠歌手元千歲的悠揚歌聲在房裡繚繞，吳蕙菁穿著日式工作服，綰著整齊的髮髻、直挺著腰桿，神情專注地為手上的東西形塑優雅的造形。不明就裡的人會以為，這裡是某位藝術家的工作室，然而，吳蕙菁手裡捏著的不是陶土，而是可以吃進肚子裡的和菓子。+ d/ E. C2 S/ e4 z4 R

& b0 F* `) U$ X4 o吳蕙菁所創辦的唐和家，成立僅二年多，已成功打進日式溫泉旅館加賀屋、日本在台神社，以及高級伴手禮等市場。創業前，朋友們對一顆從八十元起跳，甚至逾五百元的和菓子能否在台灣賣得動，均表懷疑。但如今唐和家不僅月營收達二十幾萬元，吳蕙菁更成為台灣首屈一指的和菓子達人。- ?2 T+ {6 @9 g5 V4 i

; B: ~0 P: |  M. w五十音都不熟就毅然「征日」$ e" b* f- i: Q

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六年前，吳蕙菁靠著一股莫名的勇氣，下定決心擺脫長達七年之久的平面設計師上班族生涯。三十三歲那年，她的人生遭逢低潮，不僅工作面臨瓶頸，與結縭多年的先生，感情也出現了裂痕。這時，因為有一次在日本節目「電視冠軍」中看到和菓子達人比賽，被日本傳統甜點動人心魄的美震懾到，心想「我也要追求那樣的境界」。就這樣，心裡的一股衝動讓她踏上了一段人生的冒險旅程。  s  ~8 d2 W  Z* s: p1 X' B, F: q
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三十三歲，還是個可以逐夢的年紀嗎？當時的她不但連日語基本的五十音都不會，能不能順利進入製菓學校都是大問題。其次，七年來她上班所存下的錢相當有限，能不能支撐她在日本的開銷也是個問題。當然，最重要的是，學成歸國後，能不能闖出自己的一片天更是大問號。4 r9 a7 W0 m" N& g% `7 J

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: X+ D; S4 h" E2 o儘管心裡的一連串質疑聲不斷地湧出，但吳蕙菁心中想過不一樣人生的渴望卻如脫韁野馬般地無法遏制。「我一直都很任性，這可能是缺點，但也可能是優點！」「去日本學和菓子可能會失敗，但如果因為膽怯不去，遺憾會一直折磨我到老，所以我決定去試試看！」她回憶當時的決定說。
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就這樣，一位對五十音都還不嫻熟的三十三歲熟女，踏上了「征日」的旅程。到日本的第一年，先從語言學校讀起，吳蕙菁的程度不僅比同學差，記憶力更不如預備日後在日本讀大學的年輕同儕。
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東京製菓學校讓她大開眼界
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' g' J' [$ W3 J9 Q「班上同學讀三遍就背得起來的單字，我硬要花比別人數倍的時間才會記得！」吳蕙菁很清楚，讀語言學校的她，幾乎沒有任何優勢，最大的優勢就是毅力與努力。「當你已經沒有退路時，唯一能做的事，就是往前衝！」' y- ?. ?5 u$ I  h" m

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在日本留學的第一年，吳蕙菁的生活彷彿軍隊裡的魔鬼訓練營｜｜規律而清苦。唯一不同的是，沒有魔鬼教官在鞭策她，她自己得要鞭策自己。每天，她六點起床開始苦讀，在上學搭電車途中也在背單字，熟練文法。下課後，也把大部分時間投入學習。「那是我這輩子讀書最用功的時期！」她說。5 m& e/ H# H' ?0 c7 }
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/ \+ [5 N( D2 L日本語言學校還提供一個獎勵，只要一年後的語言測驗達到某一個標準，就可以獲得二十萬日圓的獎學金。吳蕙菁說，我不僅很需要那筆錢，更把語文檢定標準當作目標，全力地衝刺。為了學好日語，她還搬離了學生宿舍，她說，那裡有太多台灣留學生，會減少講日語的機會。一年後，她的日語檢定符合標準，不僅拿到獎學金，也順利地進入日本東京製菓學校就讀。" E7 [3 S5 a8 w& k

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7 D2 p2 H6 T9 f進入東京製菓學校，她成為班上最年長的學生，同班同學都是十七、八歲的年輕小夥子。年輕人好動愛玩，常導致反應較慢的「阿姨同學」遭到池魚之殃。她回憶，有一次同學拿著?麵棍追打玩耍，她因閃避不及，而挨了一記「悶棍」，差一點腦震盪。「我時常告訴自己，要想著如何融入他們，而不是老想著要如何『忍耐』他們，這樣日子才會過得快樂一點。」她苦笑著說。
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5 x' ^5 q7 M3 J, n製菓學校的訓練讓吳蕙菁開了眼界。和菓子的製作是一門結合工藝與藝術的甜點技術。除了最基本的食材處理外，和菓子師傅所使用的工具全都需要自己製作，因此，木工也是必修課程。為了表現出和菓子的「形」與「意」，舉凡藝術、美學、文學、茶道等，都在修業範圍內。0 R( j; J" i" Y' g% k3 h

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在東京製菓學校第一年，吳蕙菁靠著半生不熟的日文程度，不僅學科名列前茅，術科更是傲視同班同學。但是，她很清楚，製作和菓子的功夫要更上層樓，而且要在僅剩的一年時間裡快速提升，一定要走出教室，去外面的世界見識。$ J* f: F2 M  }; ^1 w2 l  S
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於是，在製菓學校的第二年，她央求一家擁有六十年歷史的和菓子店老闆娘讓她進去實習。「老闆娘起初不肯，但這可以理解，日本和菓子本來就是一個很保守的產業，外國人要進去當學徒本來就不容易！」「但七十歲的老闆娘終究心軟，捱不過我的要求，答應讓我進去打工了。」1 Y0 N& a2 x* ?7 b4 {

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但是，光實習還不夠，吳蕙菁不斷地參加和菓子比賽來磨練自己的技巧與提升藝術含量。「參加比賽不僅可以觀摩別人，還可以聽到評審對自己作品的批評，讓自己知道不足處在哪裡。」
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8 q4 k4 ]  r0 w. N( @畢業展中，作品讓日本達人都驚豔; u/ p! n7 d2 m- D% V
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製菓學校的第二年，也是赴日留學的第三年，就在上課、打工、參賽的忙碌日子中度過。吳蕙菁的和菓子工藝在不知不覺中有長足的進步。在畢業展中，她以中國唐詩「楓橋夜泊」為題創作和菓子，作品中有明月、小橋、孤舟以及用糖粉充當殘雪，讓日本老師大為驚豔。更以這套作品報名專業職人比賽，以學生身分奪下評審特別獎。1 {2 S7 c: A  h: g; w
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其中的一位評審，就是讓吳蕙菁當年下定決心學習和菓子的「電視冠軍」和菓子七連霸達人高橋弘光，高橋對吳蕙菁的作品大為激賞，更對她說了很多鼓勵的話。
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5 \# I# j8 H4 x( b: \而打工的和菓子店老闆娘也因肯定吳蕙菁的技藝，而決定正式聘用她擔任師傅。畢業後馬上找到工作，還是最喜歡的和菓子製作，讓吳蕙菁雀躍不已。但是她萬萬沒有想到，她向日本政府申請的工作簽證竟然遭到駁回，這個消息又讓她從雲端跌落谷底。三年期留學簽證一到期，吳蕙菁被迫打包回台。
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網路銷售打破產業保守作風
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# p: a, H  T9 p* W7 S回台灣後，現實問題接踵而來。首先，在日本留學所欠下的銀行貸款等著她去還。為了還錢，她把房子賣了，但這還不夠，她還是得「重操舊業」，接平面設計的案子過生活。這時，婚姻也亮起了紅燈，老公的花心讓她傷透了心，最後也以離異收場。
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沒有資金、空有一身好手藝的吳蕙菁選擇網路創業。她請專人建置網站，用網購方式推廣，開張第一個月，營業額僅二千元。不過，第二個月，奇蹟發生了，日本的宗教團自動找上門來，而且還成了唐和家穩定的客源。有一次在電視台示範製作「菊姬」和菓子展現的俐落刀工，更讓唐和家知名度大開。於是情人節送禮、中秋節以及公司送禮的訂單接踵而來。
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5 @" A- l0 o) e- X) M0 n, }「我跟我打工的日本和菓子店老闆娘報告說，我用網路及宅配在賣和菓子，這種想法讓她認為我離經叛道！因為日本和菓子業者一直認為，和菓子是貴族吃的甜點，怎可以用網購及宅配來降低身分！」4 I" @/ {  ^: u9 S$ r: s
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「不過，如果不思變通的話，在台灣要推廣和菓子根本難如登天！」吳蕙菁感慨地說。9 k0 H, a) N  G
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吳蕙菁以日本和菓子當作創作基礎，注入中國文化元素，並打破日本和菓子產業保守、不思變通的行銷習慣，開創和菓子台灣新市場，再度證明，勇於創新的人總是會有路走的...（精采完整內文請見《今周刊》731期，各大便利商店及連鎖書店均有銷售）
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作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 09:04
。「當你已經沒有退路時，唯一能做的事，就是往前衝！」.....
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作者: 阿彬    時間: 2010-12-28 11:04
本文章最後由 阿彬 於 2010-12-28 11:07 編輯
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33歲才決定轉換跑道 <---我也是～
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' C. h0 M! [' ~6 M( _2 `& ?希望我也能像他們那樣成功踏出去 呵呵. " f4 B' z% Q/ b* S7 S4 q* S
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火力全開！！！！！
# z' \  f6 u/ p: e目標 一月初要上架華山文創館～～～～～
作者: 可可的爹    時間: 2010-12-28 11:21
不容易啊  但如果有了小孩  要做出自行創業這個決定就更難了
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作者: Ming    時間: 2010-12-28 11:24
本文章最後由 Ming 於 2010-12-28 11:24 編輯
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  F' u* Q$ }* t  [7 ]& D: ?回覆 歐陽 的文章
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   勇氣可嘉,令人敬佩!
作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 22:39
回覆 阿彬 的文章
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4 |# O7 o/ I" @) V* W1 z勇氣可嘉,令人敬佩!....
作者: 阿彬    時間: 2010-12-29 09:15
歐陽 發表於 2010-12-28 22:39 6 B- C' d: P3 U' O
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+ x+ _" E  P( |0 ^: y0 P: a" Y% ?- y) V5 P. m& k
勇氣可嘉,令人敬佩!....

# z- y: b) U. z沒辦法～只能自立自強了. ]) A: w0 K5 e4 _; X
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因為～～～～
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在股票及期貨市場，散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種，一是非常幸運；一是非常自律 <----這兩種我都沒有
作者: 大頭    時間: 2010-12-29 11:16
築夢踏實
6 B7 l7 s$ U0 x2 d7 u# d8 F有夢就勇敢去做吧% x5 G1 q1 f& }4 m4 \
我為你們加油; {  w# i$ f7 p& M! \
作者: 歐陽    時間: 2010-12-29 21:05
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9 d) ?) h2 k, k0 [3 a' x, W5 Y& i加油



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