iBeta 愛北大論壇

標題: 苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機 [列印本頁]
作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 09:03
標題: 苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機
苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機/ A" ]% r4 t6 r1 m: A

% C* b, b- J% g" [4 N( S. ]3 r 1 x; M' S% x$ C3 T4 s2 J
【文／謝富旭‧研究員/陳兆芬】
* L" }, o9 H- v* M, |9 B7 [3 C0 u( Z  ]5 \( z7 l! u

" h: @$ i! _8 N, _8 n4 \1 M  G前言
: n  ~- v. {- h" G* p/ A0 _/ C6 ~5 h2 W  s9 \% t3 E+ N3 Q; i
文化創意產業，不僅是台灣產業升級的大機會，更為許多人開啟命運逆轉一扇窗。如果你有創意，加上經營與行銷的頭腦，你也有機會當老闆。面對家中多重發展遲緩兒誕生帶來生計沉重的負擔，舒服網創辦人王中輝踏上創業之路，文創對他而言是一場與命運的搏鬥。洪佳吟與洪佳祺姊妹從創意市集出發，到進軍一線百貨專櫃，文創是她們突破職場瓶頸的新天地。唐和家和菓子吳蕙菁與Kiro貓代理商謝尚文，更在文創產業找到克服中年危機的生命出口。這些原本只是平凡的上班族，認真看待並經營文創而使生命大逆轉。這些在文創領域開創生命奇蹟的故事，發人深省，值得學習。
! K. [) I4 ]9 w. c
& v1 `0 y9 L8 |* K, n
* b5 R+ G8 @9 U$ ~" r- \5 Z, l( `4 B3 Q0 y1 M5 H# ~5 p
唐和家 打進加賀屋的高級伴手禮, Z. t! x- `% j( R( ~

9 f$ D5 j7 J. E% [% l4 v' O33歲才決定轉換跑道，吳蕙菁為了追求生命中的真愛，從零開始學習日文，並貸款赴日修業，學做和菓子。她的故事告訴我們，在文創產業要成功，除了創意外，還需要很多的勇氣。9 S# c% ]) f* G2 S. Z

8 N2 @6 \4 P6 u日本民謠歌手元千歲的悠揚歌聲在房裡繚繞，吳蕙菁穿著日式工作服，綰著整齊的髮髻、直挺著腰桿，神情專注地為手上的東西形塑優雅的造形。不明就裡的人會以為，這裡是某位藝術家的工作室，然而，吳蕙菁手裡捏著的不是陶土，而是可以吃進肚子裡的和菓子。
. A: H2 W8 Q2 w
! d9 G' m. l1 ^) G, T! X吳蕙菁所創辦的唐和家，成立僅二年多，已成功打進日式溫泉旅館加賀屋、日本在台神社，以及高級伴手禮等市場。創業前，朋友們對一顆從八十元起跳，甚至逾五百元的和菓子能否在台灣賣得動，均表懷疑。但如今唐和家不僅月營收達二十幾萬元，吳蕙菁更成為台灣首屈一指的和菓子達人。
1 ^, S' p8 d, Y4 \; a4 Q' b3 R  q% }" `& S- ?! U  h
五十音都不熟就毅然「征日」
  ?  t8 E- A9 {" j# V1 U. [  q) Q% T4 [. u. A+ T# B( v! |

  z7 y5 |& O6 Q3 j. ]* U$ X2 q六年前，吳蕙菁靠著一股莫名的勇氣，下定決心擺脫長達七年之久的平面設計師上班族生涯。三十三歲那年，她的人生遭逢低潮，不僅工作面臨瓶頸，與結縭多年的先生，感情也出現了裂痕。這時，因為有一次在日本節目「電視冠軍」中看到和菓子達人比賽，被日本傳統甜點動人心魄的美震懾到，心想「我也要追求那樣的境界」。就這樣，心裡的一股衝動讓她踏上了一段人生的冒險旅程。
: V/ G: ~5 I9 t. q# z% o. ^% d( m4 H3 b7 @5 i
* \, ~9 w3 @* W! _% X+ }6 d/ u
三十三歲，還是個可以逐夢的年紀嗎？當時的她不但連日語基本的五十音都不會，能不能順利進入製菓學校都是大問題。其次，七年來她上班所存下的錢相當有限，能不能支撐她在日本的開銷也是個問題。當然，最重要的是，學成歸國後，能不能闖出自己的一片天更是大問號。: U  c! F& z+ o( C% R. |& q
6 t( y: m0 O+ q" r

- b' b$ a, K& b/ S. ?; M' G5 X儘管心裡的一連串質疑聲不斷地湧出，但吳蕙菁心中想過不一樣人生的渴望卻如脫韁野馬般地無法遏制。「我一直都很任性，這可能是缺點，但也可能是優點！」「去日本學和菓子可能會失敗，但如果因為膽怯不去，遺憾會一直折磨我到老，所以我決定去試試看！」她回憶當時的決定說。
' F  P9 u$ b& X, P6 ~
1 R( }: L: P' k# ~* d9 b1 `# f! D5 h4 u. Z4 `! l& A, p
就這樣，一位對五十音都還不嫻熟的三十三歲熟女，踏上了「征日」的旅程。到日本的第一年，先從語言學校讀起，吳蕙菁的程度不僅比同學差，記憶力更不如預備日後在日本讀大學的年輕同儕。
5 f( a( Q& [7 M: S5 h  E; q2 \1 e- D- h8 z
6 \! P  k! z& F& {2 G$ U: G/ `
東京製菓學校讓她大開眼界2 ]3 b) r7 `1 `7 B" S

. [* ]9 P, v. Q2 b( Q, u- U2 Z% Y2 X9 @: n* ^! ~4 t
「班上同學讀三遍就背得起來的單字，我硬要花比別人數倍的時間才會記得！」吳蕙菁很清楚，讀語言學校的她，幾乎沒有任何優勢，最大的優勢就是毅力與努力。「當你已經沒有退路時，唯一能做的事，就是往前衝！」
5 m* P- B- [; h) F$ B3 \
) g% P& c9 P4 J; ^0 K
) Y: H2 C9 {  T在日本留學的第一年，吳蕙菁的生活彷彿軍隊裡的魔鬼訓練營｜｜規律而清苦。唯一不同的是，沒有魔鬼教官在鞭策她，她自己得要鞭策自己。每天，她六點起床開始苦讀，在上學搭電車途中也在背單字，熟練文法。下課後，也把大部分時間投入學習。「那是我這輩子讀書最用功的時期！」她說。
$ d  [/ x" X7 t1 t& n! h' v" A; _% c' |) R) E0 ^

9 ], ~# H) q6 X( l日本語言學校還提供一個獎勵，只要一年後的語言測驗達到某一個標準，就可以獲得二十萬日圓的獎學金。吳蕙菁說，我不僅很需要那筆錢，更把語文檢定標準當作目標，全力地衝刺。為了學好日語，她還搬離了學生宿舍，她說，那裡有太多台灣留學生，會減少講日語的機會。一年後，她的日語檢定符合標準，不僅拿到獎學金，也順利地進入日本東京製菓學校就讀。
) S( j8 l& m/ m7 D
) Q- L* r6 c( n5 j
# j5 h/ {- w" g$ C5 a進入東京製菓學校，她成為班上最年長的學生，同班同學都是十七、八歲的年輕小夥子。年輕人好動愛玩，常導致反應較慢的「阿姨同學」遭到池魚之殃。她回憶，有一次同學拿著?麵棍追打玩耍，她因閃避不及，而挨了一記「悶棍」，差一點腦震盪。「我時常告訴自己，要想著如何融入他們，而不是老想著要如何『忍耐』他們，這樣日子才會過得快樂一點。」她苦笑著說。
' V2 u$ x* [3 Z- p6 c: {2 j2 I7 M* N! b- S. U- [4 O) B' H
" Z& @7 W$ `* q1 M1 h2 I
製菓學校的訓練讓吳蕙菁開了眼界。和菓子的製作是一門結合工藝與藝術的甜點技術。除了最基本的食材處理外，和菓子師傅所使用的工具全都需要自己製作，因此，木工也是必修課程。為了表現出和菓子的「形」與「意」，舉凡藝術、美學、文學、茶道等，都在修業範圍內。
$ [) C+ `* \/ \4 S$ L" u! q6 m1 b. H9 r4 g

( Q% |& ?" Q# S在東京製菓學校第一年，吳蕙菁靠著半生不熟的日文程度，不僅學科名列前茅，術科更是傲視同班同學。但是，她很清楚，製作和菓子的功夫要更上層樓，而且要在僅剩的一年時間裡快速提升，一定要走出教室，去外面的世界見識。
" {# M+ K5 \, l1 W. ^
  H) K* |: g  Z) ~; D  [
2 e1 k) @( P! V2 g: A於是，在製菓學校的第二年，她央求一家擁有六十年歷史的和菓子店老闆娘讓她進去實習。「老闆娘起初不肯，但這可以理解，日本和菓子本來就是一個很保守的產業，外國人要進去當學徒本來就不容易！」「但七十歲的老闆娘終究心軟，捱不過我的要求，答應讓我進去打工了。」/ ~1 e' d8 K) e! h" z1 W

2 R; \+ f  r% |& t6 |/ i$ [* c0 o: a$ b5 m; b  t" w" C8 K
但是，光實習還不夠，吳蕙菁不斷地參加和菓子比賽來磨練自己的技巧與提升藝術含量。「參加比賽不僅可以觀摩別人，還可以聽到評審對自己作品的批評，讓自己知道不足處在哪裡。」
( \* `9 j/ r2 p3 _9 n+ t+ s. r9 L3 C  P# y
畢業展中，作品讓日本達人都驚豔+ \4 P$ j8 s1 D

: {( S- z0 R1 Z9 ~. V0 z1 U* A/ k9 K; t. j, G) @
製菓學校的第二年，也是赴日留學的第三年，就在上課、打工、參賽的忙碌日子中度過。吳蕙菁的和菓子工藝在不知不覺中有長足的進步。在畢業展中，她以中國唐詩「楓橋夜泊」為題創作和菓子，作品中有明月、小橋、孤舟以及用糖粉充當殘雪，讓日本老師大為驚豔。更以這套作品報名專業職人比賽，以學生身分奪下評審特別獎。
: ^. e% N" l" a6 c) h+ r9 u$ g
) X' e% C6 E  q7 j& w7 s8 P% R. _
: t5 b6 ?+ c  e0 h+ g9 z4 W其中的一位評審，就是讓吳蕙菁當年下定決心學習和菓子的「電視冠軍」和菓子七連霸達人高橋弘光，高橋對吳蕙菁的作品大為激賞，更對她說了很多鼓勵的話。
: \7 j5 x) G8 {! p8 `- ]/ Q4 N' D
1 X* \, ^( L2 V9 [
而打工的和菓子店老闆娘也因肯定吳蕙菁的技藝，而決定正式聘用她擔任師傅。畢業後馬上找到工作，還是最喜歡的和菓子製作，讓吳蕙菁雀躍不已。但是她萬萬沒有想到，她向日本政府申請的工作簽證竟然遭到駁回，這個消息又讓她從雲端跌落谷底。三年期留學簽證一到期，吳蕙菁被迫打包回台。- I2 j! R" V* q! \$ e

2 Q8 n" c. }$ Q* T% }6 w$ I8 R5 X: z5 O
網路銷售打破產業保守作風
0 C1 G7 i- W7 Y4 w4 T6 B' ]; ^, P5 x3 S( W' K4 b9 R

3 M8 R. c" H' L回台灣後，現實問題接踵而來。首先，在日本留學所欠下的銀行貸款等著她去還。為了還錢，她把房子賣了，但這還不夠，她還是得「重操舊業」，接平面設計的案子過生活。這時，婚姻也亮起了紅燈，老公的花心讓她傷透了心，最後也以離異收場。
& S/ d  Y1 J/ n% F
- t* ~, k2 f1 J) M1 ^: R" Z% }1 {! d# D9 a0 e6 E7 y  w
沒有資金、空有一身好手藝的吳蕙菁選擇網路創業。她請專人建置網站，用網購方式推廣，開張第一個月，營業額僅二千元。不過，第二個月，奇蹟發生了，日本的宗教團自動找上門來，而且還成了唐和家穩定的客源。有一次在電視台示範製作「菊姬」和菓子展現的俐落刀工，更讓唐和家知名度大開。於是情人節送禮、中秋節以及公司送禮的訂單接踵而來。
* ?9 S+ \* u3 K2 |0 c( N8 d* {- p1 O' m
, K# }' X" g+ N3 E2 E/ \
「我跟我打工的日本和菓子店老闆娘報告說，我用網路及宅配在賣和菓子，這種想法讓她認為我離經叛道！因為日本和菓子業者一直認為，和菓子是貴族吃的甜點，怎可以用網購及宅配來降低身分！」
+ B: |% v9 E9 C. ]4 a
( k# S2 k: Z: h+ r) t) f2 z& u: m! I& |# j( W
「不過，如果不思變通的話，在台灣要推廣和菓子根本難如登天！」吳蕙菁感慨地說。, X; a  M! ~7 M2 P) D
  W5 ], B( F+ h$ ]3 g" r- ^3 Z

" o# u9 M4 j% ?1 I5 _5 Z吳蕙菁以日本和菓子當作創作基礎，注入中國文化元素，並打破日本和菓子產業保守、不思變通的行銷習慣，開創和菓子台灣新市場，再度證明，勇於創新的人總是會有路走的...（精采完整內文請見《今周刊》731期，各大便利商店及連鎖書店均有銷售）1 U* s6 y( x* o* |7 i

: f3 d1 l& P, b; C, M! K" u" q4 h
, K2 C1 y, k6 }, x0 |, }
作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 09:04
。「當你已經沒有退路時，唯一能做的事，就是往前衝！」.....  v  h$ Q7 |3 n4 F" x* r% P, J

! v/ X9 a; ~7 M5 w( ^
8 X5 Z+ r$ j; G! x, a% L) k
作者: 阿彬    時間: 2010-12-28 11:04
本文章最後由 阿彬 於 2010-12-28 11:07 編輯 7 E5 l6 {6 ?3 Z5 p

' [  l! ?# c% v' o) E* f" ?* \3 @# p33歲才決定轉換跑道 <---我也是～ + r  Z; D/ o) m7 |. t
6 F& M- B. Y: J5 e4 W5 l8 B3 R/ m
希望我也能像他們那樣成功踏出去 呵呵.
" ?6 V, f8 E7 F9 B6 U0 L$ o7 E' p! V. z# T3 m
火力全開！！！！！* a5 S! P3 Z* E: `& s, K1 m
目標 一月初要上架華山文創館～～～～～
作者: 可可的爹    時間: 2010-12-28 11:21
不容易啊  但如果有了小孩  要做出自行創業這個決定就更難了
2 k, W& m  j6 \2 n( ^
作者: Ming    時間: 2010-12-28 11:24
本文章最後由 Ming 於 2010-12-28 11:24 編輯
* ^* O7 }: b# m, F* D+ C8 i8 g! n' \6 S
回覆 歐陽 的文章4 x" c; \3 V- B9 R
/ E) u( L9 z' z6 o; u
   勇氣可嘉,令人敬佩!
作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 22:39
回覆 阿彬 的文章
/ D$ G* j7 k, W8 p5 {0 d
" I! _8 ?: L# G* Y2 X6 Y$ k勇氣可嘉,令人敬佩!....
作者: 阿彬    時間: 2010-12-29 09:15
歐陽 發表於 2010-12-28 22:39 ' u9 d7 k3 i" ~- L, ^
回覆 阿彬 的文章8 v. X; Q' E1 O+ B2 b% z. r) k

' y5 c8 `+ h3 g) U7 h勇氣可嘉,令人敬佩!....
  t% a+ U" i, a& b  e
沒辦法～只能自立自強了
& b4 c! B" ~$ v, f& ]/ \' V/ l7 r2 c7 ~4 m
因為～～～～
1 M. y. S. |9 U" f" x- _5 y; m
& J: }, [- a" v7 M# `0 }在股票及期貨市場，散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種，一是非常幸運；一是非常自律 <----這兩種我都沒有
作者: 大頭    時間: 2010-12-29 11:16
築夢踏實
  c2 _/ ~. u! L: W; E2 r: G有夢就勇敢去做吧
, Z) _: {% t2 l我為你們加油
4 N( c4 z8 e: d0 d4 v
作者: 歐陽    時間: 2010-12-29 21:05
回覆 阿彬 的文章
/ l! H0 {1 ^) ^' M  J# E: d1 R9 e9 C: f' Y6 }2 O
加油



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5