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標題: 苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機 [列印本頁]
作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 09:03
標題: 苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機
苦悶上班族 小本創業新天地好創意就是大商機
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【文／謝富旭‧研究員/陳兆芬】
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前言
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4 c+ A0 S( K$ R# x& Y5 i文化創意產業，不僅是台灣產業升級的大機會，更為許多人開啟命運逆轉一扇窗。如果你有創意，加上經營與行銷的頭腦，你也有機會當老闆。面對家中多重發展遲緩兒誕生帶來生計沉重的負擔，舒服網創辦人王中輝踏上創業之路，文創對他而言是一場與命運的搏鬥。洪佳吟與洪佳祺姊妹從創意市集出發，到進軍一線百貨專櫃，文創是她們突破職場瓶頸的新天地。唐和家和菓子吳蕙菁與Kiro貓代理商謝尚文，更在文創產業找到克服中年危機的生命出口。這些原本只是平凡的上班族，認真看待並經營文創而使生命大逆轉。這些在文創領域開創生命奇蹟的故事，發人深省，值得學習。
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/ r( F! }" |( H( y4 z3 P' C唐和家 打進加賀屋的高級伴手禮3 L* G8 Z! T/ ], {  _* R

+ l3 I1 r% l, ^. n& b& v7 m1 F& e% R) m33歲才決定轉換跑道，吳蕙菁為了追求生命中的真愛，從零開始學習日文，並貸款赴日修業，學做和菓子。她的故事告訴我們，在文創產業要成功，除了創意外，還需要很多的勇氣。- H2 W% T9 Y) g

( p5 l2 x2 r+ k. r$ |/ t. u日本民謠歌手元千歲的悠揚歌聲在房裡繚繞，吳蕙菁穿著日式工作服，綰著整齊的髮髻、直挺著腰桿，神情專注地為手上的東西形塑優雅的造形。不明就裡的人會以為，這裡是某位藝術家的工作室，然而，吳蕙菁手裡捏著的不是陶土，而是可以吃進肚子裡的和菓子。
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吳蕙菁所創辦的唐和家，成立僅二年多，已成功打進日式溫泉旅館加賀屋、日本在台神社，以及高級伴手禮等市場。創業前，朋友們對一顆從八十元起跳，甚至逾五百元的和菓子能否在台灣賣得動，均表懷疑。但如今唐和家不僅月營收達二十幾萬元，吳蕙菁更成為台灣首屈一指的和菓子達人。
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五十音都不熟就毅然「征日」9 R. l( ]' h! X" |$ U% F! x+ ]

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六年前，吳蕙菁靠著一股莫名的勇氣，下定決心擺脫長達七年之久的平面設計師上班族生涯。三十三歲那年，她的人生遭逢低潮，不僅工作面臨瓶頸，與結縭多年的先生，感情也出現了裂痕。這時，因為有一次在日本節目「電視冠軍」中看到和菓子達人比賽，被日本傳統甜點動人心魄的美震懾到，心想「我也要追求那樣的境界」。就這樣，心裡的一股衝動讓她踏上了一段人生的冒險旅程。
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三十三歲，還是個可以逐夢的年紀嗎？當時的她不但連日語基本的五十音都不會，能不能順利進入製菓學校都是大問題。其次，七年來她上班所存下的錢相當有限，能不能支撐她在日本的開銷也是個問題。當然，最重要的是，學成歸國後，能不能闖出自己的一片天更是大問號。
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儘管心裡的一連串質疑聲不斷地湧出，但吳蕙菁心中想過不一樣人生的渴望卻如脫韁野馬般地無法遏制。「我一直都很任性，這可能是缺點，但也可能是優點！」「去日本學和菓子可能會失敗，但如果因為膽怯不去，遺憾會一直折磨我到老，所以我決定去試試看！」她回憶當時的決定說。
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就這樣，一位對五十音都還不嫻熟的三十三歲熟女，踏上了「征日」的旅程。到日本的第一年，先從語言學校讀起，吳蕙菁的程度不僅比同學差，記憶力更不如預備日後在日本讀大學的年輕同儕。' w5 Q. e4 R3 E% f) `! e
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東京製菓學校讓她大開眼界
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2 {5 P( {* e8 D% U「班上同學讀三遍就背得起來的單字，我硬要花比別人數倍的時間才會記得！」吳蕙菁很清楚，讀語言學校的她，幾乎沒有任何優勢，最大的優勢就是毅力與努力。「當你已經沒有退路時，唯一能做的事，就是往前衝！」
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; o: Z) j  u& f  W( f在日本留學的第一年，吳蕙菁的生活彷彿軍隊裡的魔鬼訓練營｜｜規律而清苦。唯一不同的是，沒有魔鬼教官在鞭策她，她自己得要鞭策自己。每天，她六點起床開始苦讀，在上學搭電車途中也在背單字，熟練文法。下課後，也把大部分時間投入學習。「那是我這輩子讀書最用功的時期！」她說。
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日本語言學校還提供一個獎勵，只要一年後的語言測驗達到某一個標準，就可以獲得二十萬日圓的獎學金。吳蕙菁說，我不僅很需要那筆錢，更把語文檢定標準當作目標，全力地衝刺。為了學好日語，她還搬離了學生宿舍，她說，那裡有太多台灣留學生，會減少講日語的機會。一年後，她的日語檢定符合標準，不僅拿到獎學金，也順利地進入日本東京製菓學校就讀。
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) J& |7 u- r/ y& @( Y- ]' _: B) Q進入東京製菓學校，她成為班上最年長的學生，同班同學都是十七、八歲的年輕小夥子。年輕人好動愛玩，常導致反應較慢的「阿姨同學」遭到池魚之殃。她回憶，有一次同學拿著?麵棍追打玩耍，她因閃避不及，而挨了一記「悶棍」，差一點腦震盪。「我時常告訴自己，要想著如何融入他們，而不是老想著要如何『忍耐』他們，這樣日子才會過得快樂一點。」她苦笑著說。
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% [: j+ ]" w* n# K製菓學校的訓練讓吳蕙菁開了眼界。和菓子的製作是一門結合工藝與藝術的甜點技術。除了最基本的食材處理外，和菓子師傅所使用的工具全都需要自己製作，因此，木工也是必修課程。為了表現出和菓子的「形」與「意」，舉凡藝術、美學、文學、茶道等，都在修業範圍內。
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, @$ i( r9 J1 F; S' b在東京製菓學校第一年，吳蕙菁靠著半生不熟的日文程度，不僅學科名列前茅，術科更是傲視同班同學。但是，她很清楚，製作和菓子的功夫要更上層樓，而且要在僅剩的一年時間裡快速提升，一定要走出教室，去外面的世界見識。
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8 y9 d" T4 d3 `7 w於是，在製菓學校的第二年，她央求一家擁有六十年歷史的和菓子店老闆娘讓她進去實習。「老闆娘起初不肯，但這可以理解，日本和菓子本來就是一個很保守的產業，外國人要進去當學徒本來就不容易！」「但七十歲的老闆娘終究心軟，捱不過我的要求，答應讓我進去打工了。」
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但是，光實習還不夠，吳蕙菁不斷地參加和菓子比賽來磨練自己的技巧與提升藝術含量。「參加比賽不僅可以觀摩別人，還可以聽到評審對自己作品的批評，讓自己知道不足處在哪裡。」
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, W! {7 Y. K- \2 c! M' k9 [* L* }畢業展中，作品讓日本達人都驚豔$ x$ b4 l7 x2 T  `

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製菓學校的第二年，也是赴日留學的第三年，就在上課、打工、參賽的忙碌日子中度過。吳蕙菁的和菓子工藝在不知不覺中有長足的進步。在畢業展中，她以中國唐詩「楓橋夜泊」為題創作和菓子，作品中有明月、小橋、孤舟以及用糖粉充當殘雪，讓日本老師大為驚豔。更以這套作品報名專業職人比賽，以學生身分奪下評審特別獎。0 k1 J4 }  u& b- t, \+ W6 `. Y

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' J  C0 v4 j" ^7 a; r+ r其中的一位評審，就是讓吳蕙菁當年下定決心學習和菓子的「電視冠軍」和菓子七連霸達人高橋弘光，高橋對吳蕙菁的作品大為激賞，更對她說了很多鼓勵的話。- q: G3 s9 i* ]% z+ H2 ?
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) d- j& [% X9 M5 w' y" y而打工的和菓子店老闆娘也因肯定吳蕙菁的技藝，而決定正式聘用她擔任師傅。畢業後馬上找到工作，還是最喜歡的和菓子製作，讓吳蕙菁雀躍不已。但是她萬萬沒有想到，她向日本政府申請的工作簽證竟然遭到駁回，這個消息又讓她從雲端跌落谷底。三年期留學簽證一到期，吳蕙菁被迫打包回台。( ~  h  k3 j" I/ T% Z

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網路銷售打破產業保守作風( {! a/ }7 ^; i+ P3 k( [; |8 k; P

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; V  D- j* I+ a6 Y: p1 K回台灣後，現實問題接踵而來。首先，在日本留學所欠下的銀行貸款等著她去還。為了還錢，她把房子賣了，但這還不夠，她還是得「重操舊業」，接平面設計的案子過生活。這時，婚姻也亮起了紅燈，老公的花心讓她傷透了心，最後也以離異收場。
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沒有資金、空有一身好手藝的吳蕙菁選擇網路創業。她請專人建置網站，用網購方式推廣，開張第一個月，營業額僅二千元。不過，第二個月，奇蹟發生了，日本的宗教團自動找上門來，而且還成了唐和家穩定的客源。有一次在電視台示範製作「菊姬」和菓子展現的俐落刀工，更讓唐和家知名度大開。於是情人節送禮、中秋節以及公司送禮的訂單接踵而來。7 C2 l+ T" T* x9 r: L- |4 f2 I/ \
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「我跟我打工的日本和菓子店老闆娘報告說，我用網路及宅配在賣和菓子，這種想法讓她認為我離經叛道！因為日本和菓子業者一直認為，和菓子是貴族吃的甜點，怎可以用網購及宅配來降低身分！」8 Y2 a/ K9 O$ }. ^1 Y

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* A8 P2 X1 B9 V4 B( ?2 A* T「不過，如果不思變通的話，在台灣要推廣和菓子根本難如登天！」吳蕙菁感慨地說。5 z5 r3 x" ~/ P& F- S0 A
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吳蕙菁以日本和菓子當作創作基礎，注入中國文化元素，並打破日本和菓子產業保守、不思變通的行銷習慣，開創和菓子台灣新市場，再度證明，勇於創新的人總是會有路走的...（精采完整內文請見《今周刊》731期，各大便利商店及連鎖書店均有銷售）
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作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 09:04
。「當你已經沒有退路時，唯一能做的事，就是往前衝！」.....
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作者: 阿彬    時間: 2010-12-28 11:04
本文章最後由 阿彬 於 2010-12-28 11:07 編輯 * v0 C- o* b  r: ~, q/ C1 m
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33歲才決定轉換跑道 <---我也是～   n; _* Q7 w2 t& h2 d! I
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希望我也能像他們那樣成功踏出去 呵呵. 1 X8 f2 g8 G* e; @+ |1 v6 d" i0 S
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火力全開！！！！！
. P) T/ n* b; T! T8 l6 }% |目標 一月初要上架華山文創館～～～～～
作者: 可可的爹    時間: 2010-12-28 11:21
不容易啊  但如果有了小孩  要做出自行創業這個決定就更難了
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作者: Ming    時間: 2010-12-28 11:24
本文章最後由 Ming 於 2010-12-28 11:24 編輯
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, y! o, u0 h# M回覆 歐陽 的文章( x: V. O; |2 N* W/ I. A, ?
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   勇氣可嘉,令人敬佩!
作者: 歐陽    時間: 2010-12-28 22:39
回覆 阿彬 的文章  u1 M2 J8 _( ^$ a
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勇氣可嘉,令人敬佩!....
作者: 阿彬    時間: 2010-12-29 09:15
歐陽 發表於 2010-12-28 22:39 . `! Q- T! \- N) O7 V' |
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& ~" S) s3 z2 @& w- A1 I! Q勇氣可嘉,令人敬佩!....
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沒辦法～只能自立自強了& {2 Z% H% W; L3 ]" D& c$ ^9 I

( `1 [6 f& K) ~& y因為～～～～
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9 m* \& {) e$ t: g在股票及期貨市場，散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種，一是非常幸運；一是非常自律 <----這兩種我都沒有
作者: 大頭    時間: 2010-12-29 11:16
築夢踏實
+ m* ]# q! n1 |8 L* G! f0 s有夢就勇敢去做吧
! y0 E2 ^9 U/ T( [+ Y" h! C我為你們加油' }9 U7 f# Y6 u, \! }* C& p
作者: 歐陽    時間: 2010-12-29 21:05
回覆 阿彬 的文章) {' |6 N/ W+ I9 F
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