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標題: 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!! [列印本頁]
作者: ying6517    時間: 2014-9-7 22:44
標題: 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!( w% }: T1 R  k$ j0 c
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* s, T) J/ E2 }/ O/ ]& O最近大家一定都在烤肉3 A" i7 P; E( ^7 n" ]
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
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  j, Z8 `! v2 K3 N首先是食材準備：. o+ y: E0 W# y6 P, J
基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則' T, b& b! W+ i, J6 a! b( v

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沾醬準備：
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) r7 j. l5 W* ?# l3 H6 Z以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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" O) w) K, u2 M* l  k8 V(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!7 Z, M# \6 A# N  O

( y* g, j$ ?- {+ ?自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
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(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
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3 W: M/ i7 e" A: `. W(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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附帶一提：1 U- _0 Y/ `, }4 s6 ^" W0 [" ~
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我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
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(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)( E, w0 w8 {2 w( `& V! X

1 b9 U4 b, E4 l% C  M(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
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另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)% w0 ?! Y& D9 {  Q
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善後清潔的部份：
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這可能是大家最不想做的事
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但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理
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7 X) X- p  f8 a" D6 [0 _8 c  o既可運動消除熱量又可家裡清潔...; {. K4 M8 `4 d3 V" o

7 u. a5 ^3 n- G7 R: L0 o(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹& A' g  y' Q0 s( I/ K" @0 c

$ K  P* g5 K% O/ D拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
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. [0 {* U' \( _& Q. u起火(升火)：
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& r) E# r7 Q2 U1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
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（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)+ f: H* q( h& x- C$ {4 t" T

9 w  a1 \: x* _+ W1 o, s2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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. m+ a+ q8 v. y2 S  ]8 _4 U6 x$ ^(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)
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) R) N: A8 K. s烤肉：* k1 D& _# r3 J) v: G! P, R# T1 o

3 K8 q0 _1 V3 z" z我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具2 H6 m5 U8 Q7 [4 \. I
可避免產生過多致癌物質2 `4 C  m" }! R+ ?
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感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!
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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!* n' S+ z% U3 q. N* e# i9 g

- [% \: A- Q. T' J0 f2 q) N1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)
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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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3.最後再煮水.做家事清潔
4 }. r& e% ]9 X! P6 Y- u6 R可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
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( R: s) n& b0 K4 |# J' {4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具 4 d# ?1 Z$ f) P. ?1 ]3 r% F

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我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
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; c( W$ s0 F* r  O$ Y: T/ F2 x食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!" d% a& f% y$ V. G5 R& c; n% W
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大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...
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8 I6 h0 _+ `% C歡迎大家一起分享討論...



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