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標題: 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!! [列印本頁]
作者: ying6517    時間: 2014-9-7 22:44
標題: 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
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# w: L  ?0 ^9 A最近大家一定都在烤肉- G; K6 |  W1 q$ ]# W& a  i
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
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首先是食材準備：
- x) G  P" E+ i6 M# t基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則4 m. j1 i* q1 B" f' p

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% m" c' c% W" ~2 u$ q  Q6 Z沾醬準備：
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& N9 J4 B, ^( l- M; m* l6 k3 o以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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+ a3 {/ U% T4 m0 Z0 m  W. N( @(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!& P( \' T1 H9 b

" d! H; @$ @1 i$ b自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
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(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
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(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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* d8 {- W" Q  i4 {1 r- c9 n  D! f附帶一提：6 ]4 x. p/ ]1 Y

8 x' o9 l% Q- w' [& Q; C我們家小兒"孚哥"已成為得力助手: w& A! L+ s1 ~' O$ X) h

, C  Y  ^7 r2 k: T' Z(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)) o( V7 |0 L7 k1 M1 g

/ E  N3 l9 A2 j2 Z/ \$ [" {(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)1 S7 e/ o/ S8 i& K

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! g: B# T* d, G# q; q) b. @另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)2 g/ E$ p2 B) V+ d. c
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善後清潔的部份：5 Z' ?" d! w& _

1 Q6 ?+ z; }  x/ h( H! M3 w5 b這可能是大家最不想做的事
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但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理+ R4 e& Z$ {' \9 Q2 m) ]

8 [6 j8 N# C& L) b' \+ i既可運動消除熱量又可家裡清潔...
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% M" J4 G5 P4 |2 M(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
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6 R! e3 V! _7 ?, I& }" ?; q/ R起火(升火)：3 C4 c( }4 c! g% N

  J: R  m. w$ E+ \  K7 K1 Q8 I' ~1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭6 b2 O" ^% o* |* ]# ^# k. Y. ^
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（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)3 B3 t5 q. z  I. f6 r8 p

# B' S( i0 k: `/ W2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)# Q( c( z) K/ d9 d7 G8 S$ c
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9 n! |+ x5 M: o$ B  U烤肉：6 }* E2 l" A) m' ^) A) ]( f* w

8 z9 ]0 t/ h6 @& X) C4 `我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具! p9 b# J3 r/ O- K# ]$ w
可避免產生過多致癌物質& Z0 C" \3 @5 u# Y  Y; i! R

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感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!+ a) p! S8 |& i, t: T( v2 }

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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
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1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)) a! t$ R0 z/ x' h" Q3 G( n
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# ~! A, v  {  b; [2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!" P  j' }+ P% Q% }* n
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6 Y2 T5 X+ v" |4 ^5 s" G9 m3.最後再煮水.做家事清潔" Q- c& z/ u( u, w0 z, f/ ^
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
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, O: C) [* X0 W4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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3 G9 p$ I. \8 A9 C+ s我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
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. c# A% X( T9 A食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...0 m" r" L6 g2 R  d0 F% M
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