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標題: 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!! [列印本頁]
作者: ying6517    時間: 2014-9-7 22:44
標題: 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!2 F0 u8 S3 d3 ~
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. @8 c: t- G  t9 J6 X最近大家一定都在烤肉5 O# A& g0 g% R/ ^9 w2 c
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾 , F. u" }% r6 E4 }0 I/ ^

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首先是食材準備：
1 x- M' |0 z2 t$ _基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則
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, Q" p" E5 \% a8 @7 ]沾醬準備：8 c3 w9 Y+ h: w5 N, Q/ t& \

. k/ {% x' Q8 j/ N: k以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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0 _. t9 y6 K6 v  f(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
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自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)% N  v* G( \1 L1 {, @) Z

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(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)0 p5 `* p6 y) O3 f1 h+ g! a; @; q6 R# b
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(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!). }7 A4 j; r& E$ S- l7 F

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) b2 e) v$ ^+ B  ~附帶一提：
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我們家小兒"孚哥"已成為得力助手, a$ z8 X7 ?. o: t! j: ~1 w

% F8 p1 f5 F6 y6 G0 U7 G3 x( @(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)/ X' y4 W. f/ v& E
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(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)1 J! p: e( R9 N/ t

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另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)0 U3 e# @- U: |
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) Z5 Y2 f& H5 P  {% O0 z1 B3 _0 K善後清潔的部份：
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9 }: j2 ^5 |5 _3 Q! |9 Q這可能是大家最不想做的事/ Z* d, w; h( |3 e1 x
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但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理: z; T5 T) {) U6 f; G) e
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既可運動消除熱量又可家裡清潔...3 L+ ]+ e5 y2 I# o1 X) i( \
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(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)! D3 m& o3 k' S$ g( j

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起火(升火)：
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5 {: d* j1 V* R1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭9 j0 V5 i- a( o+ q1 E  b  h

' i6 D- d1 M* i# H1 d（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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# O, B3 w  i) F(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)0 W: N! Y% n3 V' Z9 s* g
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4 k( z9 W' U: \1 r. v' U$ A烤肉：
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4 x* ]3 P8 Z. k+ R  v  }) j/ @% |我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
* j2 p1 u# Q6 A0 a7 e% y7 T( z可避免產生過多致癌物質
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感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!" r! c7 w. M' }6 `* b  w0 a% Z

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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!5 W$ p; }; T7 h

7 r/ ?4 @9 J7 J9 x: ]& R1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)
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; ]" b5 c8 T, q5 {1 z: S1 y1 \- B. e2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!3 P; Q1 _: L) _: o3 R: C

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' ]# K: i5 R- [. ]/ r! N3.最後再煮水.做家事清潔0 c2 R# c+ R% W& w& J1 ^9 G! L
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可& T( X1 d2 S' m' k( P! M( d8 y& X

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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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" }1 {! D# A9 g( d我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!" t/ p2 ?: b4 |" \

; G1 s) }& i( Y  Y) c食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!4 b% D0 f3 G, H, L/ ~

: D; a' x9 p7 R' M: H0 U0 R, d大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...7 o. m7 p' c( f, h+ \" y

7 N: L* A! y# W% T2 Z歡迎大家一起分享討論...



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