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標題:
〈台北都會〉行銷三峽食材 創意茶筍餐飄香
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作者:
自己的眼鏡
時間:
2014-7-18 16:54
標題:
〈台北都會〉行銷三峽食材 創意茶筍餐飄香
〈台北都會〉行銷三峽食材 創意茶筍餐飄香
〔記者張安蕎/新北報導〕 2014-07-18
新北市政府農業局與三峽區農會昨舉辦「三峽農產品聯合行銷活動創意茶筍餐比賽」,參賽者使出烹飪絕活,以三峽在地茶品與綠竹筍為主要食材,創造出一道道獨具風格的美味料理,最後由葉福花的「鱘龍粉絲」及李明善的「茶棗朵朵開」分別奪下筍餐組及茶餐組冠軍。
比賽昨於三峽金帝王海鮮餐廳盛大舉行,十五組參賽者均來自三峽農會家政班學員,獲得筍餐組冠軍的葉福花表示,「鱘龍粉絲」是以清甜的三峽綠竹筍加上富含營養價值的鱘龍魚製作而成,口味清爽、易入口,兼具養生功用,是適合炎炎夏日品嚐的在地美食。
茶餐組冠軍作品「茶棗朵朵開」則是以白糯米混合紫米為基底,加上紅棗及芋頭泥製成,並淋上三峽碧螺春茶調成的芡汁,李明善指出,餐點中的紅棗不能蓋過碧螺春的味道,食材的比例配合是研發這道餐點的困難之處,所幸終能找出環環相扣的好味道。
新北市三峽區農會理事長蘇俊龍表示,三峽是新北市最大的農業生產區,每年七月綠竹筍產季均吸引許多老饕前來嚐鮮。
蘇俊龍說,三峽碧螺春因富含兒茶素及維生素,更是現代人注重養生的新選擇,希望能吸引更多國內外人士品嚐,拓展三峽茶筍餐美食的藝術價值。
作者:
家的愛
時間:
2014-7-19 09:43
茶葉跟竹筍確實是三峽一直以來的珍寶
作者:
美樂蒂C
時間:
2014-7-19 22:44
謝謝分享
作者:
deray
時間:
2014-7-20 10:54
今天(日)沒有試吃活動
大家不用白跑一趟去現場囉
作者:
Asher
時間:
2014-7-21 01:04
!!
作者:
ㄚ妞
時間:
2014-7-25 09:32
⋯
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