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標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉 [列印本頁]
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 10:41
標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
) ?' {% Q* @& W, r/ q
+ L8 r; ~* T5 Y& f$ V+ I8/4現貨可分購尚有32罐喔~~5 R1 c. M( w! Y& j% z; e
9 s# i1 T- R6 S+ t1 d# `

* y% `, s  x, s* R6 ^  Z 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
, r" X& y! v- M* f! R感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
0 x( |+ f/ o- }$ _8 }; v& Q6 E[attach]296580[/attach]' e9 R+ _: I( p* S4 i) G
[attach]296581[/attach]  @3 G8 f( e; U7 T8 K8 @. \% L
[attach]296586[/attach]! T6 \7 K9 Q' W/ g2 `5 N
去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
% L  m& Z# W3 [+ k" O% [% a因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.4 {9 N3 o% w/ _
+ X0 p4 x) D0 V) V: W食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
. _" d$ F: z  q保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.+ T4 A8 t  h& _1 T; {8 q$ o
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
; f; l$ S# H+ A: H若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
  l! U- c/ z0 i& E3 u # g" U, t9 m' m7 U- w: n" V" ?. W  n

. T  R* s: `7 H, f3 n- R* e+ `5 ^一罐$170.1000G- m6 t- H' ~6 z: _: m/ a9 R

- f: k! G! Y# O7 R' C2 F; m可代送貴物管或自取.5 X# ~$ n, [% C& ~9 D5 P4 E
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
9 H9 V1 B( M# j! j* l  W2 P! S2 e7 s7 t, J% ~
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.0 I0 ~/ p2 D8 m7 Q$ c4 N! P
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
* N3 c, M3 D2 a% b
1 ^+ w1 m* m9 c9 I  P5 u我們家鄉自家吃法.
" b' T* |; c: V5 M: h1 {皮蛋豆腐乳:$ U5 v' n0 J  |1 U+ E* |
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
4 k0 L) @2 e( |$ r# @- _! p) h) U4 t豆腐乳煎蛋:% \$ n; K1 g" Q4 t6 [4 x
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~# p# g9 ~  g- }# O7 s0 P4 b
鳳梨苦瓜雞湯) z/ N4 k2 R& r
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.8 V8 T+ A$ c7 `6 S3 _# ?" G# H9 a
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
( p8 Z! b% S8 V9 _' ?0 t. ~3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ & L( s5 I. j5 t3 ?1 Q7 C7 Z, L" f
[attach]295546[/attach]
# f# Z  \% S! \/ ?9 x: Y& M
4 A7 b' g4 _! M2 _豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
9 ]/ `3 F* {- ^. i6 X7 a# X. w1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
% x$ i% k+ H0 c6 Q  r2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
1 N! @# ^! [5 n# E+ W, z3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
! K, ^" i5 H% I: w# R" c[attach]295548[/attach]9 x$ \; w9 w$ M! _' i) ]$ x
更多豆乳食譜可參考以下喔-
8 @! S. g; \, l3 V4 Ihttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
- o, d0 i7 v, D7 X+ ^) A食譜:+ _8 x: q) r* ^" F
一.豆乳燜雞翅
% d. S& c" q) _( f6 @1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。/ m4 E9 T( D. o5 g3 X
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
9 X, K3 H7 W: }* b/ B5 Y- m$ [3、大蔥切小段、蒜頭切片。
0 Q4 H1 l4 _, `7 W+ q4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。# j4 t3 C7 @, `& \) v7 I  p6 P" D: S
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
$ z' p/ U# _7 f! \6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
) L, r. q' u- L- |8 H9 t8 |7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
/ i4 }. @1 @9 l; }[attach]295545[/attach]
4 r/ M2 O0 u5 J' W* t二.豆腐乳炸雞塊- e5 v8 `+ V% o: L. O3 a! I
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)8 N% g- ]! [' L: A/ g; V
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
( }) j4 ^2 _1 ^7 p3 L[attach]295544[/attach]) b) @' K- w3 D  B
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)+ z- o8 n% H* h5 b# m2 Q. V6 s7 P
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 3 ]( a2 [/ Z5 O8 j
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
. N# b; Q3 ?# z3 H* z' j: h+ z* V3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 * J# B" Y- G; F) ^
[attach]295542[/attach]9 z& Q; W; V4 @
[attach]295547[/attach]
% o! R( S  c: `! Q四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
" _, q1 y: |- [1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 : O. d5 q" M9 f! r! o
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 % t2 {3 a9 j; h( `( m6 K
[attach]295543[/attach]
  ^: p1 q# T# z1 J
作者: pandagiya    時間: 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝7 Q3 W) l0 f* [2 E: U( i! c% ~
吃過真的念念不忘啊& O1 r2 O2 L- P. o7 o
作者: fieanna    時間: 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~
作者: 月光光    時間: 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃  X' q1 |5 m, T: G7 H$ R/ f
7 I; O. h/ D0 q) W+ T: [3 G/ u
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:26
pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
) W) h4 W# H% q; M  E' y一罐 謝謝8 r% o: Q2 f: _( _. \( W
吃過真的念念不忘啊
0 L. ?8 q3 B; D+ l& o
謝謝您今年再次交關喔.
9 q; @# i5 X+ X7 q9 w' [4 g已幫您登記原味.鳳梨各一罐
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:27
fieanna 發表於 2014-7-14 16:22 0 v) ~4 @2 {( n
+1,謝謝~

5 K, c# H% r% D! SOK.已登記囉.1 y2 S$ U5 n/ n8 h. O  W
謝謝您^^
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 18:45
月光光 發表於 2014-7-14 16:25 . l- \: W" J: E! |" }2 Y# v
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

/ c* ]; ?' f+ e/ w5 U9 n也謝謝妳今年再次交關.
! b) A8 r3 p" m3 E0 R4罐登記囉.
) X- ?1 V+ Q- l  I
* z* a1 ^' U% a- Z4 C
作者: SUMMER    時間: 2014-7-14 23:11
你好！我要一罐
$ q" H4 p0 e+ C6 U' |$ E+ r謝謝！
作者: mjisaimi    時間: 2014-7-14 23:43
鳳梨一罐，謝謝
作者: 月光光    時間: 2014-7-15 08:47
月光光 發表於 2014-7-14 16:25 / Y0 a# A* w$ `# f9 M/ [6 o7 u1 g2 \
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

6 p) y2 `* {4 X& c謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:06
SUMMER 發表於 2014-7-14 23:11 . `& s* k: K! A" U
你好！我要一罐2 Q; n; _: p+ `8 l. A: @: k/ ~
謝謝！

, W' }- |( T' [% o1 KOK.1罐登記囉.0 N" Z& i; x7 ]9 q6 [& `( e7 a6 `
謝謝妳今年再次交關喔.
2 V! x; a' K3 P5 X
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:07
mjisaimi 發表於 2014-7-14 23:43
7 G/ k, N1 q1 w* n% k0 T鳳梨一罐，謝謝
1 A, |" @% V& _2 Q3 w. I4 m2 n4 f) H
好的.登記鳳梨一罐喔.! s3 o( L/ H: D
謝謝您^^
$ W8 S- \, @  s# \7 l
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:09
月光光 發表於 2014-7-15 08:47
9 m# b& ]2 B4 z謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
  b" I* M9 x9 G6 K6 e
沒問題喔^^
作者: lipeng88    時間: 2014-7-15 11:29
本文章最後由 lipeng88 於 2014-7-15 11:51 編輯 0 I* h2 n) ]% p- p1 x4 @, K7 a2 b
# m" h) J/ p' m+ k
鳳梨豆腐乳一罐!
作者: 婕羚    時間: 2014-7-15 12:38
鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！
作者: 賢媽    時間: 2014-7-15 12:56
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:13
lipeng88 發表於 2014-7-15 11:29 0 t. K( Z; M( E& h; q8 @3 d
鳳梨豆腐乳一罐!

+ f4 C! Y7 ~8 A' m9 Z2 K/ W7 N& ~; d好的.登記鳳梨1罐囉.$ G0 T: ]4 y: G! h
謝謝您今天年繼續給我們捧場及肯定喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:14
婕羚 發表於 2014-7-15 12:38
6 o# Y/ e( i- x: {$ {* U8 [! x鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！

7 @6 c! u5 e9 L7 C& |8 I7 p好的.登記鳳梨1罐囉.
  h: l3 p  j) {謝謝您^^
3 p- K  W3 p, @! J4 `1 m
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:15
賢媽 發表於 2014-7-15 12:56 1 r4 \$ u" g# G" I' }) [& y. {
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?
! x) \: x0 l: ^# m9 n% H
謝謝賢媽" a" r/ C. {# S  `# q/ Y7 Q4 [; M4 [
原味跟鳳梨同時在釀製中./ R& r9 e+ [$ e1 b- _
所以到時是一起送給您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:17
感謝我們北大芳鄰喔.& l5 b0 G3 R. u3 a$ |
目前原味已登記23罐.
作者: teika0816    時間: 2014-7-15 17:08
本文章最後由 teika0816 於 2014-7-15 17:11 編輯 5 y7 I6 x* n$ R

5 Q0 J$ z0 k1 h您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^
作者: 歸真    時間: 2014-7-15 20:40
您好,我要原味3罐,謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:05
teika0816 發表於 2014-7-15 17:08
9 d, Q" W2 r1 v! P3 j" d您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^

! K9 `9 x( x. E# O2 M好的.登記各一罐喔.謝謝您.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:08
歸真 發表於 2014-7-15 20:40
+ f2 d/ U' R) M您好,我要原味3罐,謝謝

) ]. H1 n- m0 M, ]+ Q+ p' X好的.9 |( ?4 d  K! {" q% w  O
登記原味鳳梨各3罐.
% o8 e! ~, O. x4 U6 e6 b1 S1 \謝謝您喔.
% t9 Q  D# Y5 A5 P+ h
作者: 晴顏媽媽    時間: 2014-7-15 22:44
我要原味一罐，謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-16 11:54
晴顏媽媽 發表於 2014-7-15 22:44
+ I! C) r( I8 ]我要原味一罐，謝謝
/ e7 C- g1 z! Q
好的.( s$ _' ?* s  q- @: e/ z/ T! t# Q
登記原味1罐.
- a$ j: i- r6 T0 ]9 a4 c謝謝您喔.
作者: ina2924    時間: 2014-7-17 10:31
原味一罐!
5 V$ c0 X+ ]. t( T# n! W1 G+ B/ t% X8 o. ?0 }1 ~
謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-17 17:26
ina2924 發表於 2014-7-17 10:31 ( D3 r# z& V! Z5 `; J; \! a
原味一罐!$ v% _$ N) ?1 a# |& v4 G, r) X
; i* O* _9 y/ N% i% b
謝謝

" D2 _  Q8 |* b' b/ H# f0 W好的.1 Q, i! V  Z. z- t) S+ s; C
登記原味1罐.
7 t. B! x# v$ l! h謝謝您喔.
作者: Joan2011    時間: 2014-7-20 23:45
1 S8 k  v! n/ d% u3 B1 f
原味一罐!, ]: ^7 l4 \) d, y1 i2 ^

3 P; j6 [! T8 m/ ^謝謝1 U6 n  E9 p' b9 I
作者: Emilia    時間: 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:46
Joan2011 發表於 2014-7-20 23:45
) U5 S7 s4 W4 f" d( d( a8 I原味一罐!
  t7 V8 x' x% g6 }* P. ]
; e& D& P6 k8 a/ d$ ]謝謝
) Z( E; w  g- ^
好的.' d( `7 [# H2 @" b  S3 P! z
登記原味1罐./ T7 t& d* E1 j* y9 t/ Q7 P
謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:48
Emilia 發表於 2014-7-21 11:52 + V2 k# _7 q2 N
原味*2  謝謝~
3 A# b4 ]" x& T' j' u
好的.
3 ^: z; A" L, d* n2 |( B; D; V登記原味2罐.4 T* C. y, }$ k$ w" L# b
謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:49
目前已預購登記39罐
作者: 賴俏妞    時間: 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-29 10:37
賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26 7 L. U% F2 P0 Z
原味一瓶 謝謝
5 M7 f: Y6 P# \3 q+ U1 {! v1 @3 S
好的.
$ c* B, O& g: i+ L$ Y8 U: i- S登記原味1罐.
3 H2 w# h6 E, u7 Q% t4 F9 a; l謝謝您喔.' w9 h# n$ p4 M+ H2 ^7 j, K! Y5 l
作者: 歸真    時間: 2014-8-2 12:45
MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08 ! F) w0 a+ [& l
好的.
1 L) O  F& o. a. W登記原味鳳梨各3罐.
- T- X$ k8 A5 I7 ^. r9 j# i謝謝您喔.

; G9 Q* h/ N- f/ P( I8 n6 A* w原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？
作者: 小魔女    時間: 2014-8-4 16:52
4瓶原味
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-4 19:33
小魔女 發表於 2014-8-4 16:52 * x4 z  n" e  i* B+ W
4瓶原味

7 p6 q7 B3 [* ^! K6 ^  Y- m7 z好的.留訊給您囉.
作者: jwwcj    時間: 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??
: P  g2 _0 o* s1 p' b8 ]8 R& ?4 q. d
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-7 18:24
jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
$ H; h: o& W( w6 k8 [  I! I還可以訂嗎.??
  ?- S4 ^( Q: S9 G+ n8 P3 N" Q5 q* }2 R" i2 O5 f: l
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
, S# U/ g4 G" |5 G6 o& r
有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.



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