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標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉 [列印本頁]
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 10:41
標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
% ~+ }5 f3 i4 g7 M! O  W, S4 n8 g& P8 d8 s4 }
8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
+ X+ `" w' c& W$ O" w. @9 u% T
* O! T. W2 n! i) o
' K7 U: c/ n1 O4 i* {7 W9 Z& x 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.) s( L* X' _& ?, Y1 Y' u3 A5 G
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.4 H6 Y5 u+ k- K9 u
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/ q3 A! Z. y; H# W; @6 R7 N0 G0 ~[attach]296581[/attach]2 R; j2 E- ~* c7 k2 G# s* d
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9 E: a( T0 q& \( _+ X1 O8 F* {去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
+ I( {5 P, y5 g, v1 c6 n1 v因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.8 h+ X' r; I0 K* [% i! B
 8 W' N; o9 l5 x% [1 T7 E, m
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.& u+ U" K: G  n/ m" u
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.5 `7 e6 {% T% P, n3 r* Y
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)) p4 y% O7 F% @3 a
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
0 P9 {6 }1 D( _4 I, w
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一罐$170.1000G
' D$ Y4 W( O: `  L3 A6 H/ Q$ X5 C! i5 p- j" g6 n
可代送貴物管或自取.
( o1 A& W% E8 I) Z; A* s" g) K請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
* q% x7 q( D' _- r- o# A' O
; d5 S" Y1 u# D; r) G# N7 C以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
+ e% l4 }. H. v! E$ z( l; G% C/ \豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
: @$ o( }2 P9 f& V$ Q& Z! t9 v+ u9 y" [% F: p; X
我們家鄉自家吃法.. S% Z; B* g$ U% ^
皮蛋豆腐乳:
0 y' a! L' S: K# ?5 g) q一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.$ D7 S9 C' X3 |' a' y
豆腐乳煎蛋:1 x: M8 X8 d  F& i, Q
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~% Z$ u3 R" i2 M/ ^3 N9 w
鳳梨苦瓜雞湯3 f3 ?% B" G1 A+ H7 d
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
! L$ `9 V; u1 `0 a, e3 s( q2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
- d: u9 U# f5 J) a+ ^3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
' O2 E4 Y7 W% @: X3 L4 J4 J# }" R5 y[attach]295546[/attach]3 v7 F/ i( R8 A5 ^" P

, J2 M0 V5 U" q" `豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~/ x. T2 w" _* e/ T+ C! f0 U1 c
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
9 r, {& M" @4 ~4 D1 z; x9 ~2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)6 m% x  g& c) L2 e
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.2 X, c6 d$ v6 g# L. G+ y6 t" ]
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% Y1 _; `+ L6 Y* d7 g$ X更多豆乳食譜可參考以下喔-
; W; a; }- I- M. g0 m9 ]# [1 q" Ohttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php' @& Z) P/ K7 s
食譜:+ M" ]9 z  L) w! ?
一.豆乳燜雞翅
! Q; |6 }7 {- E/ b) T4 g7 N1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。: Z, }# D9 I  h; m/ {
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。8 c  m3 [1 ?" Z* }4 L+ l# m- N
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
; z# J8 N# p: g' z, E, [( K7 t4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
; w+ e: i; X1 I/ [5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。0 W# i9 b+ U6 g8 j5 c: x
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
3 L1 [# e3 o6 q* N0 S7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
- Z: ~( V: O$ t; X[attach]295545[/attach]
; t* u' M5 J9 E! g% {1 e二.豆腐乳炸雞塊- B: n) ^3 B* p3 I* ]
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
  l  ^% \6 B7 u8 U2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
2 W$ m' t2 {0 d[attach]295544[/attach]
/ {$ x. M) x- q5 g7 x三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
2 U$ q4 n. {4 {, n) v& B. }1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
" H- P) X1 [2 f8 A2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
, A- o/ M3 s# R: F2 N6 c+ O- `3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 . q! R/ `2 E) M; C/ W
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# l& w2 @4 ^4 O8 T四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)9 s/ Q% N3 q5 I" ~* z6 @. K- Z3 e
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
$ C3 v6 r5 l; ], V2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 7 x6 B) l( J4 E8 i) D, O  ?
[attach]295543[/attach]# M5 l$ e" b6 h  M5 _$ @! a4 P
作者: pandagiya    時間: 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝
* O' X& M. k/ \' ^9 L# s9 t4 P& ?5 H% X吃過真的念念不忘啊( y: P  D, _# h2 H- y. W! j/ `
作者: fieanna    時間: 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~
作者: 月光光    時間: 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃# P9 G- S' c: O1 `& D

7 `$ u. R4 B8 j7 _6 c2 H
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:26
pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
3 ]- v' F; }3 p+ ]' R+ Q- H一罐 謝謝
: Q" J  L: d  ~7 E/ J吃過真的念念不忘啊
( q3 T8 `$ V- j
謝謝您今年再次交關喔.5 l3 ^4 W$ w7 j( y
已幫您登記原味.鳳梨各一罐
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:27
fieanna 發表於 2014-7-14 16:22 7 ]* w7 c8 p. B) \8 T) c/ Q
+1,謝謝~
' i6 {/ \- r" [" X6 `! s5 X0 t
OK.已登記囉.* _' M+ g0 G; `8 A6 @! s. i
謝謝您^^
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 18:45
月光光 發表於 2014-7-14 16:25
1 v2 d7 r8 @2 W# K! ^4 @: Y* B您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

' e! W8 G' ?  H  b' }9 H. ]也謝謝妳今年再次交關.
: d5 {  f! l7 o1 P4罐登記囉.6 u! X- ?  R: V, H+ n' l3 q# x* {9 n5 I
9 o/ e6 h3 o: @% @& f/ }$ }
作者: SUMMER    時間: 2014-7-14 23:11
你好！我要一罐
, X  ^, d# N0 q9 M% F謝謝！
作者: mjisaimi    時間: 2014-7-14 23:43
鳳梨一罐，謝謝
作者: 月光光    時間: 2014-7-15 08:47
月光光 發表於 2014-7-14 16:25
2 s8 T0 _# W% l8 ^您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

$ F& e, D! I4 ^* j2 w+ z謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:06
SUMMER 發表於 2014-7-14 23:11
/ x. O: I/ Z. \2 W你好！我要一罐, l! ]3 X0 C6 j
謝謝！

& e) l& H' P0 aOK.1罐登記囉.
# b2 B5 D" }$ C9 X+ U謝謝妳今年再次交關喔.
( H! n( S/ k+ Z9 Z9 G
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:07
mjisaimi 發表於 2014-7-14 23:43
2 N% J, Z" h2 P: R% d4 z' R- }鳳梨一罐，謝謝
/ f1 W$ l/ v  v
好的.登記鳳梨一罐喔.
7 q2 N" v$ R& s. N, \謝謝您^^
# b0 g# ?; b8 L; _; p4 a
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:09
月光光 發表於 2014-7-15 08:47 . Y- K( X! x9 K/ f7 Y; s9 {
謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔

  q' Y$ M) G1 I4 K9 m 沒問題喔^^
作者: lipeng88    時間: 2014-7-15 11:29
本文章最後由 lipeng88 於 2014-7-15 11:51 編輯
* Y7 b% o( x  ^' p8 T$ G/ w' V* j4 K
鳳梨豆腐乳一罐!
作者: 婕羚    時間: 2014-7-15 12:38
鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！
作者: 賢媽    時間: 2014-7-15 12:56
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:13
lipeng88 發表於 2014-7-15 11:29 6 G* `) U: d& r! S* r
鳳梨豆腐乳一罐!

+ r& D+ G* Z( r  w) G8 r  J好的.登記鳳梨1罐囉.
& d9 ^) M* ^# L. ^! H3 Y謝謝您今天年繼續給我們捧場及肯定喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:14
婕羚 發表於 2014-7-15 12:38
5 Z4 k0 H+ g- G鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！

& v' `2 V8 n6 u! c, m3 {  }9 {6 ~- A好的.登記鳳梨1罐囉.
! a% D. |, ?8 C& y) K謝謝您^^# }( A. r1 l# M% w+ q
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:15
賢媽 發表於 2014-7-15 12:56 + Z; E  ?6 r: V4 X9 [. o
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?

/ g4 |" P7 w5 Q# \謝謝賢媽
2 Z5 {* ]$ U7 B. f原味跟鳳梨同時在釀製中.
7 g3 m1 c' W9 S4 x所以到時是一起送給您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:17
感謝我們北大芳鄰喔.6 i4 \5 m2 o. ?3 f
目前原味已登記23罐.
作者: teika0816    時間: 2014-7-15 17:08
本文章最後由 teika0816 於 2014-7-15 17:11 編輯
) H9 @) `; H8 O
# m3 j" B  Q8 U" @您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^
作者: 歸真    時間: 2014-7-15 20:40
您好,我要原味3罐,謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:05
teika0816 發表於 2014-7-15 17:08
$ J  Z* O4 ?) ^/ ~0 N您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^

/ i+ {' M7 U1 N好的.登記各一罐喔.謝謝您.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:08
歸真 發表於 2014-7-15 20:40
6 s3 {8 e: b, S) [$ X( a6 R- |$ |) `您好,我要原味3罐,謝謝
) x$ v2 L+ W# a
好的.1 G0 I. Y2 m+ Y+ v5 L& T" y' q9 [
登記原味鳳梨各3罐.
  A+ `+ d7 |$ u4 J) H謝謝您喔.
+ \, C" Z" B% x, X/ p* P
作者: 晴顏媽媽    時間: 2014-7-15 22:44
我要原味一罐，謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-16 11:54
晴顏媽媽 發表於 2014-7-15 22:44 0 b5 R. U9 e0 m% T  g, _% L
我要原味一罐，謝謝
! F* u5 R' P/ G$ Z0 b
好的.7 a1 d1 |! k( `6 h6 B- }
登記原味1罐.
! k! S$ Y) v( i# t) G4 G謝謝您喔.
作者: ina2924    時間: 2014-7-17 10:31
原味一罐!" }# e4 K0 b) g: V9 f( n
, n1 m- c  Q  V, Q, f- Q4 w! v
謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-17 17:26
ina2924 發表於 2014-7-17 10:31 2 }( A8 W7 K; V) r' |
原味一罐!4 x! ^$ t+ J" `# O2 X( _  N/ l
! N2 |5 e- c! t- T5 U. \
謝謝
, R  c, ?9 ?4 [7 f" Z$ ~' _% K
好的.0 m: D/ O; |+ e6 Z% X
登記原味1罐.
% `$ y# d1 V; q" S8 ]$ g謝謝您喔.
作者: Joan2011    時間: 2014-7-20 23:45
# I; V' X& s' |+ F3 D. P! R. J1 V
原味一罐!5 x) u$ _1 O( `1 [0 d2 D
4 _4 ]2 n- }$ }& r5 f  |
謝謝
8 _2 N2 y9 N. g( S
作者: Emilia    時間: 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:46
Joan2011 發表於 2014-7-20 23:45 , @4 `% `6 j  V2 G: ?) K
原味一罐!
( d$ r- P( C  h# \' h2 B$ b; ?9 M: L% a3 K6 S1 V9 r! n- x6 ~& C
謝謝
. z. q* |) y7 H% t+ P) ]
好的.
7 |0 p3 I8 p) s# J, l  y$ x* k& T登記原味1罐.4 z1 N1 K7 Z3 _, O% D1 N
謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:48
Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
* ]" a/ r! n  X- S6 o2 H原味*2  謝謝~
6 {0 g) o/ }, x! k7 O2 _
好的.
3 k4 Q! s: d% \登記原味2罐.5 R9 {9 E! U. R2 l$ `; l
謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:49
目前已預購登記39罐
作者: 賴俏妞    時間: 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-29 10:37
賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26
- I! ^( l8 V8 S4 T6 P: c原味一瓶 謝謝

# s/ J$ r0 M! ^0 }6 {! O$ a+ R好的.# p6 v5 f; ^. t$ |2 A/ t
登記原味1罐.
1 D2 [% O- @) W4 }謝謝您喔.
* C) @& I0 c) i3 }
作者: 歸真    時間: 2014-8-2 12:45
MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08
0 M+ h2 _+ }/ @- Y好的.+ D3 {' [; x( q8 B( j
登記原味鳳梨各3罐.
8 a7 K& P4 |1 [: I! D7 ?" ]謝謝您喔.

$ p+ t- H  Z$ u; Y原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？
作者: 小魔女    時間: 2014-8-4 16:52
4瓶原味
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-4 19:33
小魔女 發表於 2014-8-4 16:52 # I( B+ o9 y4 L- C$ g
4瓶原味

/ k8 {  }" P8 s  O3 @' H好的.留訊給您囉.
作者: jwwcj    時間: 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??' G( }+ g* B6 L

# m1 g( H0 F) S% c我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-7 18:24
jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17 1 F" Q, E7 w, a+ S7 M" R6 y
還可以訂嗎.??; z8 K- i: q2 `% J

9 N5 A7 `6 _6 o- k) F: _我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
9 ?9 @* {  k4 h7 y3 J/ {
有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.



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