iBeta 愛北大論壇

標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉 [列印本頁]
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 10:41
標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
% T5 r) n; j4 Y5 X6 ^7 y6 p. n
; y8 `6 ~5 o$ P+ c1 E& a8/4現貨可分購尚有32罐喔~~4 R" ~: `+ A+ G* V& Y

. U$ @3 O5 E% f
; c/ t  @0 m" A6 l/ S9 o2 F  S 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
- U0 ^1 R3 T. p. a感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.  V! u  A* e# w# x  n# O
[attach]296580[/attach]
2 M' F1 L1 ], x0 f7 P  X: h[attach]296581[/attach]
  Q9 y( z) s' `[attach]296586[/attach]9 i9 b0 D& }* O  Q" E; @
去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
8 o& F& @3 {( O4 b0 L: g5 S因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
/ q6 Y4 S- E6 z  {) E1 {
5 ~9 v6 Z2 X0 q9 ^/ v食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.  \/ r. b+ [& B2 l% m
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.- X; h) w6 |/ q* A# o( b
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
- R( R5 V; ?9 d8 X$ f* {7 r若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.! r1 m/ [9 }# b! u5 S( g
: Q* V" T! e6 ]9 W8 h

5 Z6 c& H  k* X" |一罐$170.1000G3 z1 x; F1 Y) Y2 J. w. u9 Y9 r6 A( X
7 f" N* Y% Z$ X2 C8 S
可代送貴物管或自取.9 B0 p, ~- \( o& k5 ~
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
6 ]  S; L" b9 f6 `. @: l! R6 J' u" Q' Q; [8 N; c
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
& a/ S# p, K. e+ W豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
& O( ]7 l5 @+ e! W/ j8 A+ c. h) A) W8 G1 D
我們家鄉自家吃法.
7 q! b& x% G* X" ]5 O: F皮蛋豆腐乳:
9 X, i0 H1 c9 M8 t一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
7 W0 q; l, |5 T豆腐乳煎蛋:
# ~5 L- J8 X0 e1 t2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~1 q* K7 }  a* o/ B& \
鳳梨苦瓜雞湯% K; k3 n- r' P7 E0 k, m7 A
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
6 o- C" v$ g# p9 O9 o* k! N2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
. F5 t$ r) y2 Q0 A3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
  G6 \% p4 r. A2 k[attach]295546[/attach]- s3 \* g; l/ T! |5 H
. a* ^1 E/ T0 n  v6 x5 H
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~/ V0 a% S; N! A: t8 p6 x/ ^
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)' ]/ \; {" `( y- l# F" }
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)! x; f5 f; y8 D2 P! `' j3 Q
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.% D6 o3 z2 M% V8 L: ]
[attach]295548[/attach]
* I* S) L. k+ [+ w+ C5 J1 O" {更多豆乳食譜可參考以下喔-& I9 Q" E- V# W5 l5 R& p/ y$ W
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php! U  x/ K; g9 q2 Y
食譜:
+ p4 }! f- I5 a) e" Y3 {一.豆乳燜雞翅8 S6 v9 u7 R3 K8 `" L; W6 q7 d1 \
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
% ?/ o% O+ x1 G8 G2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。9 c/ q* @& i8 i9 f  U' g5 r& a
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
/ d: g% B1 Q) g& @" J# y. B# w0 e4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。0 t7 W, N  U# o; f  b' S
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。: X1 B, n! {/ ^
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。; V  b) X) i) U0 c0 r- d3 u" l
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。0 ]4 z2 n8 p; a: _+ v  J( a
[attach]295545[/attach]
9 u" M* u2 B. y9 s7 w4 t- F8 H6 e; z二.豆腐乳炸雞塊
3 q) ^$ K5 j- L4 `. r7 R7 f" K1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
9 u  I3 |' z, h" O9 {6 K; X4 ^/ _2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. & h+ d1 ], M8 f9 }! k4 v! R3 j
[attach]295544[/attach]
7 d7 r$ I' y" u% S三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)- a  y+ @* o, x' \
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 + m, H1 c) @7 }; t: }, E2 t: F' A( `
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.: y; Z  i# H& g  Q9 j( \, W8 N
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
8 |6 u- C5 u$ G% O[attach]295542[/attach]
' d7 D8 ~5 `* c1 R2 `% E9 ?[attach]295547[/attach]
9 }) h4 O- j' Y- e+ G! U# b& q四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
0 f$ p. p+ g& m1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。   D" F2 U# l) X' u' n
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 & V0 \/ |) ^8 i( Q6 w+ Q1 }
[attach]295543[/attach]
  P( y. N) W& G- x) D
作者: pandagiya    時間: 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝7 c" c' b. s( ~
吃過真的念念不忘啊
1 u% f) a" n8 v5 r% s4 s/ ~7 s
作者: fieanna    時間: 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~
作者: 月光光    時間: 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃' x, g$ ~# q& O; u3 D: ~3 A
% x; l$ Q6 M: ]- E* ?0 _2 I+ O
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:26
pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
$ w0 p1 p8 O2 t; W: c' T一罐 謝謝
2 @: [$ n/ S( R: [9 I. ~. t4 i吃過真的念念不忘啊
; r/ }' u* t8 F
謝謝您今年再次交關喔.
0 x/ N, e& @9 S* o已幫您登記原味.鳳梨各一罐
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:27
fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
) u0 ?7 E' p' }8 ~$ o+1,謝謝~
# C7 H: G" Y- J4 a' j8 D+ ~- i
OK.已登記囉.5 B  j7 [6 q6 E& ^4 ^
謝謝您^^
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 18:45
月光光 發表於 2014-7-14 16:25 9 o7 c6 ^7 ]6 L( ^; V: ?
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

  X  W' m; V3 b  u2 ]也謝謝妳今年再次交關.
- P. L; \5 O" f! @8 p1 y5 A4罐登記囉.& w& @( ~$ L  U, \$ K
9 C2 q: _& m7 ~, f, W
作者: SUMMER    時間: 2014-7-14 23:11
你好！我要一罐
0 b  p# M' s. E2 y% u謝謝！
作者: mjisaimi    時間: 2014-7-14 23:43
鳳梨一罐，謝謝
作者: 月光光    時間: 2014-7-15 08:47
月光光 發表於 2014-7-14 16:25 - T$ _$ b3 U3 @( |
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
; m! B9 j6 F1 j0 m; R: j% ]
謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:06
SUMMER 發表於 2014-7-14 23:11 0 o5 K3 ^. {8 j0 H0 h
你好！我要一罐
+ [6 _5 d7 Y4 Y' ?0 g9 W謝謝！
: y4 v/ j4 E) G4 h9 J
OK.1罐登記囉.$ _3 N1 ?& q6 F0 Q: y# \+ V
謝謝妳今年再次交關喔.
: Z' _  w- J( a9 ^: g0 ~
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:07
mjisaimi 發表於 2014-7-14 23:43
1 F- r. W' a4 D鳳梨一罐，謝謝
. o: E7 e1 Q# T' [3 r- c, `. C/ E
好的.登記鳳梨一罐喔.
7 ^# T9 y& z. _9 w, c9 |謝謝您^^
% {( S0 H5 S5 x6 W" ?- P+ D
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:09
月光光 發表於 2014-7-15 08:47   l8 c$ q7 i/ M+ N
謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
5 g9 d' ]; x5 u" X) P, \8 B& H. e
沒問題喔^^
作者: lipeng88    時間: 2014-7-15 11:29
本文章最後由 lipeng88 於 2014-7-15 11:51 編輯 9 t& n* ~1 t9 I

2 o  ?7 w! U1 i6 R- d. V* M鳳梨豆腐乳一罐!
作者: 婕羚    時間: 2014-7-15 12:38
鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！
作者: 賢媽    時間: 2014-7-15 12:56
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:13
lipeng88 發表於 2014-7-15 11:29
( ~+ R1 U$ i; u6 Z( e4 [$ L鳳梨豆腐乳一罐!

; Y6 O3 o$ h. A( a好的.登記鳳梨1罐囉.' n! w  T* C6 H: ?7 W' o6 H! [
謝謝您今天年繼續給我們捧場及肯定喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:14
婕羚 發表於 2014-7-15 12:38
' N  z# j; ^, e/ r鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！

* S: F& e% @7 H1 r好的.登記鳳梨1罐囉.
8 V  Z* s% p" S! K3 T5 n6 d謝謝您^^% W4 ?  _6 ^1 Q4 Z5 p6 ]
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:15
賢媽 發表於 2014-7-15 12:56
5 n: w3 w$ ?, Q8 R原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?
% M, P# l1 c8 R7 \
謝謝賢媽$ f' Z" ~! h& P& q  I
原味跟鳳梨同時在釀製中.& k9 N% I* D4 K6 u2 c$ ]' W
所以到時是一起送給您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:17
感謝我們北大芳鄰喔.
2 j+ u1 P$ z1 W- l' r2 M7 q/ a目前原味已登記23罐.
作者: teika0816    時間: 2014-7-15 17:08
本文章最後由 teika0816 於 2014-7-15 17:11 編輯 2 q  g' D7 L- I1 m- c( Z

3 R' |" K  ?) T您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^
作者: 歸真    時間: 2014-7-15 20:40
您好,我要原味3罐,謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:05
teika0816 發表於 2014-7-15 17:08 ( Z3 K- {4 I5 J# s
您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^

4 x8 _& N2 t5 X  X好的.登記各一罐喔.謝謝您.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:08
歸真 發表於 2014-7-15 20:40
4 m4 K/ j0 j! {, s, F您好,我要原味3罐,謝謝
: \% Y, l0 e  S
好的.# P. k, d, o7 r+ R* F$ Z# m
登記原味鳳梨各3罐.9 w8 ^7 [: Q9 W0 B
謝謝您喔.
! t5 c9 R( B2 m3 Z- i$ h
作者: 晴顏媽媽    時間: 2014-7-15 22:44
我要原味一罐，謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-16 11:54
晴顏媽媽 發表於 2014-7-15 22:44 ) W5 V4 q. W9 P& Z
我要原味一罐，謝謝
6 j+ s+ c, `( O" v
好的.3 k& q' [. \8 h2 D
登記原味1罐.( H7 n  H. O2 _, G6 k
謝謝您喔.
作者: ina2924    時間: 2014-7-17 10:31
原味一罐!) k3 B& {4 z2 T; |% {0 n7 g8 ^$ W

& ?3 I) c; k# c5 h8 \; }, h謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-17 17:26
ina2924 發表於 2014-7-17 10:31 9 K8 R: D  c3 ^
原味一罐!
3 n6 d. w8 L  \& C' P. t- f4 z1 p3 n1 Z3 ?# T; L5 o# K
謝謝
9 ]- ~9 t: b" ^% u8 ?: o# U; T
好的.6 K8 _- R  c" u2 J# y; z
登記原味1罐.+ v' z2 P% P" X& B% P. S: N) e/ N4 d
謝謝您喔.
作者: Joan2011    時間: 2014-7-20 23:45
- S6 B8 f: l4 Y0 d
原味一罐!8 G" L6 u! Z" g' F6 d+ k
7 A' S7 M1 r* p4 f3 s% k
謝謝
; d- W+ _9 t' H' B! M* ^
作者: Emilia    時間: 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:46
Joan2011 發表於 2014-7-20 23:45
* M5 s% N% ~; Z' Z原味一罐!
- K0 ]! y* e4 N9 h1 c( ^+ a$ B7 U9 j, Y9 I& j
謝謝
  P' j, f: j1 r
好的.
: V8 \7 k# x3 z2 u+ J9 V$ @/ u登記原味1罐.
) }/ p& {9 v+ r/ Y1 |/ P; C: c- u謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:48
Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
+ q, {5 ?9 Y1 C9 ~7 T原味*2  謝謝~
$ P* x: p$ \0 h4 K: S
好的.' T/ P1 H1 X& a  m2 m1 r$ W3 c1 g
登記原味2罐.
% V  s0 v3 U5 U# @5 ~謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:49
目前已預購登記39罐
作者: 賴俏妞    時間: 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-29 10:37
賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26 2 c! K" O" E2 {+ x: b, S, V
原味一瓶 謝謝
8 p2 {1 f1 ]: T: J# w5 a8 D
好的.$ }; E" j( c! Z" D4 z! N. M
登記原味1罐.
: D$ ]6 Y$ Y( r. a3 p4 A! ^謝謝您喔.7 q2 h: a/ L* z2 b; L/ Z: Q% b
作者: 歸真    時間: 2014-8-2 12:45
MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08 / ]. [' v# R4 [5 _
好的.
) E2 y6 `9 ~+ d登記原味鳳梨各3罐./ `6 I6 I# w) K8 T
謝謝您喔.
: D: f# F1 M( L3 [. n* ~& O( q
原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？
作者: 小魔女    時間: 2014-8-4 16:52
4瓶原味
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-4 19:33
小魔女 發表於 2014-8-4 16:52 3 T' T, d" G4 g8 n# j- g/ {+ t" Q
4瓶原味
! a5 d8 }& m, |$ V5 e9 ?7 u
好的.留訊給您囉.
作者: jwwcj    時間: 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??
- c% E& Q) I: Q; d' w* b( {# E" q  q) x( V( `' e# v% F' V2 w/ X# @7 y
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-7 18:24
jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
5 Z; F) j" t) |2 m) ^還可以訂嗎.??
5 i/ j8 Z1 V) F. Q$ V7 ~% ^! y0 m: J* N" |% l7 Q8 `$ T
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
, P: Y; ]5 V: r0 j" V. k
有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5