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標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉 [列印本頁]
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 10:41
標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 ) z% f( }* Q$ ^% _) ]
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8/4現貨可分購尚有32罐喔~~, d  R4 J% q6 _6 _) m# J

  l8 a, a* S( O0 k( d* s5 r
) M+ z1 V% ]; V* K+ I# J7 [& x7 ^ 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
' e3 t! [9 b3 Z( m1 S感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
& z- `7 u" i% [' @: x- c[attach]296580[/attach]8 [+ \" E9 _9 X  K0 ]
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7 I6 d. H' C* x% G7 E, R" A去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.0 M2 h3 y) [6 Y" z4 R/ q1 E5 `
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.# I# `4 F& S7 [, v
9 v* @5 o7 d3 @$ j* \- m$ F! Z8 a+ Q食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
6 o; l5 T( p# K1 C保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.2 i0 {) _) e) [! [& e# i" n( P, C
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)8 a$ |) V6 c8 s) J/ N. ~0 Y- j
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.5 Z& i. n: C3 Y7 d0 i
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- `4 y+ P8 J2 o6 e" V- Y
一罐$170.1000G; x& o! y- b( R4 U7 P

: H1 L6 a, K- O& N( {5 l可代送貴物管或自取.
) K2 L9 @4 ^* _請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~/ y( ?- X$ ?; D: \) t

) ?" g- C4 X2 @' z+ H, ?6 r8 _6 I/ w8 E以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.5 h; j" u( C3 F, L9 m
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
) c$ A/ K  P1 `
; J, h% y2 b* H; w我們家鄉自家吃法.
6 v( E3 a4 t1 a0 \8 h# c; I皮蛋豆腐乳:
7 m! B5 V# P0 N- q, f一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
- @: H+ B9 d% |) U2 }3 M% R8 |; J# E豆腐乳煎蛋:
5 x  x3 \8 _) G! Q( U2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~4 e% h9 l. d% `8 r- \
鳳梨苦瓜雞湯
$ O; w& o9 O; }9 M; S1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
+ e. N0 u6 T! w% k' z( l2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).# Z- l6 z6 ~6 h  L! Y5 e( p
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
! K+ E$ ^# p' L' H$ R[attach]295546[/attach]/ a' {5 Y1 C8 |+ X" w( K$ |
: }9 S! |& y  H8 }) a% f- a
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~1 D6 Y; @7 e2 F) ^" X2 ~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)) [. p8 w/ r+ |! S- c9 K  p: n
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)" A" b# ?* t' d# ~
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔./ @8 }) j3 Z1 }! }  O- j8 V
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0 j9 x- \+ M: V' i1 U; C6 Y6 Q更多豆乳食譜可參考以下喔-
( {2 G, |9 ~3 ^2 o8 g# v, p: J6 lhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php6 b& c$ m" Y, A1 D- b4 [9 X1 x
食譜:
4 c, e' @5 c7 [: k+ w6 E一.豆乳燜雞翅
6 r6 J8 d2 n; Y% Z4 p( j' ]# r8 D1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
! M/ f6 t3 ^) m2 T( r2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
( ^. S! A- ]( w3、大蔥切小段、蒜頭切片。
, x( t9 w! `8 b3 f# m( x* T! ~% d( N" b4 k4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
: T% G5 F! `: i8 a5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。4 r9 I* G, Q# |1 @, `
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。0 B/ q3 `( }& `& r  I4 |
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。+ T! G7 l2 V" l) a) S- B6 |
[attach]295545[/attach]
2 q1 b2 j* X) A# E% p/ O二.豆腐乳炸雞塊
/ ?; M" j8 ]# P8 g( D; m6 R& g9 i1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
9 b5 E6 p4 E) i& q+ j2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
/ C% b) x  x- B  C9 J+ W. G[attach]295544[/attach]( M/ E$ i4 g' t/ e1 q
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
% K" `$ [0 H# x4 Q$ [9 N5 x) J1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
/ H6 w# I' X# O. Q2 _2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用./ ]( d" P9 s, [: m- V
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 , k" @1 J# E  V
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/ F5 Q5 T2 i7 w3 i: t+ m: ][attach]295547[/attach]5 T$ @  U$ K4 n% E* A
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
4 M& l% l  F+ t0 b1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
' y4 `6 R  E2 x( d) I* \2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 8 Y6 c) N8 q2 F' k/ ~
[attach]295543[/attach]
) D# w# u- ^( H) M! a" ^7 H
作者: pandagiya    時間: 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝2 K' Q3 g, ~; ?) @7 E% h& p! j8 k4 a
吃過真的念念不忘啊% j) c8 I3 j1 g. S" M; U
作者: fieanna    時間: 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~
作者: 月光光    時間: 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
: N9 \4 C1 Z! g, a( P7 N, N% d! K4 g9 W
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:26
pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
# D# C$ f3 R& h' c; `一罐 謝謝5 k0 }( g+ a# B1 m  K) y! A0 p
吃過真的念念不忘啊

9 ^3 @4 e4 y; T# ~, l+ K" h謝謝您今年再次交關喔.
- S# M% A% S' J, J( I已幫您登記原味.鳳梨各一罐
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:27
fieanna 發表於 2014-7-14 16:22 3 T9 C+ @# t, t
+1,謝謝~
. Q% f/ G6 o% a# ?' m
OK.已登記囉.4 I& ]9 @0 Z7 {/ e3 d  I, ?: F) B( ?
謝謝您^^
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 18:45
月光光 發表於 2014-7-14 16:25 - i9 `$ P3 J8 e! X3 c8 [
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

" O2 _; c6 r* q5 e1 }也謝謝妳今年再次交關.
: j) p3 |3 w+ s; q8 q4罐登記囉.8 z8 J+ U: C& r
& W! _. g1 _/ c6 e2 J( }1 j
作者: SUMMER    時間: 2014-7-14 23:11
你好！我要一罐
" h' F1 p; h) @8 I謝謝！
作者: mjisaimi    時間: 2014-7-14 23:43
鳳梨一罐，謝謝
作者: 月光光    時間: 2014-7-15 08:47
月光光 發表於 2014-7-14 16:25
5 X/ G, M! @1 z) X  R您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
7 w+ D/ v; a9 c5 f1 N& h
謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:06
SUMMER 發表於 2014-7-14 23:11 ' h! W9 ]. _( \
你好！我要一罐
8 F% q+ E; }, N! I( q! O. {# L& B謝謝！
/ q4 m9 m* z! |6 e
OK.1罐登記囉.
0 u5 K7 h3 B  J6 m" H6 {謝謝妳今年再次交關喔.
3 F# j% W. z: @+ ?3 f5 g% n) J
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:07
mjisaimi 發表於 2014-7-14 23:43 8 ^  H2 _# Q8 q& n. O8 H
鳳梨一罐，謝謝

1 P, O0 B, F2 D7 \' O好的.登記鳳梨一罐喔.5 \" s2 d. {  p2 e4 \; ^
謝謝您^^8 B3 x' z# w1 B% N$ K
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:09
月光光 發表於 2014-7-15 08:47
+ t& e) ?% {  H1 ~& @謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
2 e- T  X+ ^/ b" G+ _9 a
沒問題喔^^
作者: lipeng88    時間: 2014-7-15 11:29
本文章最後由 lipeng88 於 2014-7-15 11:51 編輯 7 O3 ]3 V) x4 _0 e; W+ O
" |$ Z& {- I5 f  `
鳳梨豆腐乳一罐!
作者: 婕羚    時間: 2014-7-15 12:38
鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！
作者: 賢媽    時間: 2014-7-15 12:56
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:13
lipeng88 發表於 2014-7-15 11:29 ; j! l$ l3 y. B. z
鳳梨豆腐乳一罐!

' s( j, \1 |# S6 c) ~0 v5 V# @好的.登記鳳梨1罐囉.( F3 Z/ ^1 Q- |) b
謝謝您今天年繼續給我們捧場及肯定喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:14
婕羚 發表於 2014-7-15 12:38
! `/ q6 l+ ^+ c$ u' ~. i  g" F鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！
0 m2 d) h! _3 l2 ^9 L
好的.登記鳳梨1罐囉., Q8 P. d  q5 s# ]7 ^( D3 g, w# z0 T, F
謝謝您^^, D; z# w& E0 K! D; a6 _
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:15
賢媽 發表於 2014-7-15 12:56 ) o3 l( x0 e: _' J. C. O# @# B( z
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?

- b; ?+ H3 F; E  n% ~# P# q: x謝謝賢媽
9 ~" E9 c1 D% [( h& x原味跟鳳梨同時在釀製中.
$ h9 w7 s3 ]' [6 i+ A- A4 }所以到時是一起送給您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:17
感謝我們北大芳鄰喔.: Y# H. ~7 x( h
目前原味已登記23罐.
作者: teika0816    時間: 2014-7-15 17:08
本文章最後由 teika0816 於 2014-7-15 17:11 編輯 , _1 ~7 L- U$ j& j+ n1 W
, v' {6 h4 R+ R4 |. f
您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^
作者: 歸真    時間: 2014-7-15 20:40
您好,我要原味3罐,謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:05
teika0816 發表於 2014-7-15 17:08
, g' T  y. O  N5 J您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^

4 @1 L7 S4 E, z* M: F好的.登記各一罐喔.謝謝您.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:08
歸真 發表於 2014-7-15 20:40
* d* k9 N# w! y" D您好,我要原味3罐,謝謝
5 A2 ^! g' s# V, T# _
好的.: v2 T: T5 y6 T! k, o
登記原味鳳梨各3罐.
- T( Y( o+ T: q  w. i謝謝您喔.
% `3 s- R: E3 R2 `* B' C! J
作者: 晴顏媽媽    時間: 2014-7-15 22:44
我要原味一罐，謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-16 11:54
晴顏媽媽 發表於 2014-7-15 22:44 5 Y2 [- Z& i6 @4 X, h
我要原味一罐，謝謝
; }. Q1 Z. J: w$ k
好的.
, T- j! B) t$ D3 I% F登記原味1罐.
$ b; p8 W# Z+ [- {9 W謝謝您喔.
作者: ina2924    時間: 2014-7-17 10:31
原味一罐!4 J7 d# }3 [. t. A: g5 ~
6 j7 i* ]2 ], s
謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-17 17:26
ina2924 發表於 2014-7-17 10:31 / U8 V1 N3 q/ L% r) n. u
原味一罐!
/ a# b) ^0 e6 k* ?+ v
( ]( A% Z: B! X' b謝謝
' l* j( `4 i: d* R+ @
好的." t7 O1 \' x" B
登記原味1罐.
- y% z' a; d' {- L- }1 G謝謝您喔.
作者: Joan2011    時間: 2014-7-20 23:45

: C1 y& k3 s5 q原味一罐!
* D+ h6 y. G6 ^9 Q; X, r3 {4 G  k' [9 l3 X; d/ H
謝謝0 x+ e- y0 N/ Y* }0 C- w; K! X
作者: Emilia    時間: 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:46
Joan2011 發表於 2014-7-20 23:45
: L4 r. p" P- n: E9 ~6 H原味一罐!
5 c6 S6 ^; f  |7 e9 S6 g
$ N( f9 e* N) _9 s1 C謝謝

7 F# T. a8 u8 c好的.
: W9 H1 A7 y# R" p登記原味1罐.
3 X$ B, a3 E. L& l. y  p; D% C謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:48
Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
  `) N, \5 j5 }6 ~5 z* {原味*2  謝謝~

2 _( E1 M1 T: x9 o( R8 t好的.
: X$ ^% D: ^" Q2 d' L登記原味2罐.( Q& `8 S& s# g; M
謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:49
目前已預購登記39罐
作者: 賴俏妞    時間: 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-29 10:37
賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26   i3 S2 L+ n* M" p8 o
原味一瓶 謝謝
/ g( C8 y5 }7 s% }8 c
好的.3 H0 q2 M7 @# d$ r
登記原味1罐.* {* t* w9 r  m$ m# ]4 M% X
謝謝您喔./ J% W4 w$ ^2 Q6 S
作者: 歸真    時間: 2014-8-2 12:45
MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08
- X& K( F0 f0 p; Z- W好的.
! l5 P+ s0 o+ R1 h" R: W登記原味鳳梨各3罐.! J- s9 C6 `2 B: o( p4 h: ?
謝謝您喔.
+ _+ }+ K: M: V
原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？
作者: 小魔女    時間: 2014-8-4 16:52
4瓶原味
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-4 19:33
小魔女 發表於 2014-8-4 16:52 5 l( e* M3 @" \! t7 Q, a1 \( M
4瓶原味
8 W: Z2 Y/ v; g0 d. E
好的.留訊給您囉.
作者: jwwcj    時間: 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??
) ^. z/ ~, \8 M; K, V2 L  k( u' ~3 l& B$ o
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-7 18:24
jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
! y, q- h! k; F" p8 V; o% E還可以訂嗎.??
4 V  o* g* `9 a1 U) z+ C& S- ?4 M# d% O% C- i6 f# r6 l
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

/ J: y9 A7 i% r( \7 \有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.



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