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標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉 [列印本頁]
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 10:41
標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 5 K! _; y6 \1 E1 p& Y
0 g% `1 W: [4 D8 `/ x
8/4現貨可分購尚有32罐喔~~4 Q5 v2 {- G1 Z) ^

' U. r. p& J% u+ b7 Z( R, C! V7 c  n7 S$ d1 z% |# \
去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
$ B' {; c; ^9 g  Z/ ^感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
2 J7 I9 t, r! M. y) d4 D* |[attach]296580[/attach]
( B0 U* l. a, H8 s  B' z[attach]296581[/attach], U. z% t0 S- C7 p
[attach]296586[/attach]. T( x. H2 h# I1 L3 }
去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
- E" b* d9 `' t! w: g( o% C4 M$ d因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.% q) C( D& S! f, {$ u3 j
 4 A' K" g9 l" K0 |/ [. m
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.7 m8 z) ~7 c/ H; o/ A" u
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
/ v0 }  U$ f8 m' b: P9 D9 Q: G豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
& }- v1 |1 x! J6 x, ]若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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8 ^5 o; W4 p2 W3 Z' x$ J6 v: Q$ f' B( |+ D/ v, v6 A* z) S' f5 M
一罐$170.1000G  H$ A+ J- k- w( N
  O) q3 m/ E% X3 f& A  `
可代送貴物管或自取.
6 l; J3 G4 P# D5 K+ b" |請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
& E8 p6 W$ O* u- u4 k7 }. `( ]3 I8 u5 O2 m2 a4 H
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.: d, q. t$ a3 H! z
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~; Y* l& P1 h2 H* t5 h, O/ Y
: g  L! _6 j; T( S5 v) d
我們家鄉自家吃法.
5 V; M$ ]5 M% G. ^( o7 a" j# R皮蛋豆腐乳:, x: h' i/ v& m1 i" R
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
+ x1 R8 N$ @$ a, {豆腐乳煎蛋:
  n" [# {! Q3 u9 T+ `" F4 D2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~. @1 b+ i* y$ z4 U0 g+ }! F
鳳梨苦瓜雞湯
& `# m! t$ j5 f" f- n1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.* p" I: n& b- F/ E! p
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).; G. }- |7 X7 }% b
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ ) e) c' S( K5 B& X. x
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9 s) L$ E0 G5 F. V! p6 x$ v
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~0 [: |; z5 @8 e% O( s
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)5 K+ ?( g! L; }& ^$ j, n+ `# T- m
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
) v: r. D! m7 O: `1 @1 F: w3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
$ J& S) Y2 j% o- a! _$ ]" M+ j, Z[attach]295548[/attach]( ]3 ]4 _4 J* V
更多豆乳食譜可參考以下喔-: ~: k4 F* T+ n1 _1 d  W' h4 E
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php6 d) d4 v6 i4 u) V& ^
食譜:3 l" I& {' M- a1 s( w1 T- t
一.豆乳燜雞翅
1 l% y' D; J: W& y& L* k, E# D  K1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。: Y+ l+ M8 \4 J0 J. u( x, {
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。* l& N4 }- ], @6 P6 i$ a6 r3 }5 s8 j
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
& }" X# g4 Y; r. H/ H4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。% [' c5 U4 U' Y: H
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
: b7 \+ Q4 n' V& s. i/ X4 X8 b8 A6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。5 R( l) G" m3 b6 q/ S, @
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。- n( S/ n% [6 j: U6 Z2 x
[attach]295545[/attach]( S4 _: \; D7 R5 L
二.豆腐乳炸雞塊
8 m/ ~0 k5 C; ?! |, l6 t1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔). k* L( M! x" t( g0 p* z+ P; o/ }
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. % H# D8 P1 E6 t" V3 T
[attach]295544[/attach]7 Z- W# Y/ i$ [% t. U2 ]" j
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
  u  J6 R3 {, c: l; T4 d0 x1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 0 t5 v" E) W, S# I7 a) _
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
" X- C" X8 q/ d- @) O+ c3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 ; d/ G6 J  g: w1 R; K; d' F
[attach]295542[/attach]  ?  B$ Z$ G0 q# L; M
[attach]295547[/attach]# W1 l( q' O! x+ W
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)) K& s1 h% ]7 f
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
9 q- t* I/ R* M2 y( c9 n. Y  a: W2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 & N' D, B" X( T* t
[attach]295543[/attach]
( n! H8 G; d% b% Y( E6 {
作者: pandagiya    時間: 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝
8 v9 j% F9 u5 k/ B吃過真的念念不忘啊! F: S2 U; L8 h' @2 \
作者: fieanna    時間: 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~
作者: 月光光    時間: 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃+ [* H* x- m/ t6 e# K  e# i

! H2 I, a( ?) W( O" G: b
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:26
pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10 & f' U2 v4 P6 @$ x4 }& ]5 P5 [. D  y
一罐 謝謝, c! a3 j" Y$ w* A5 j: i/ w7 u/ m
吃過真的念念不忘啊

/ P, S, j' a- }: r0 g謝謝您今年再次交關喔.  u. U1 I) s: L4 M# r. G4 p6 {0 {
已幫您登記原味.鳳梨各一罐
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:27
fieanna 發表於 2014-7-14 16:22 5 ?& n7 V% g9 ~1 ]' Z
+1,謝謝~
- J9 f% i) c  T) s
OK.已登記囉.
4 y3 Q; o6 j9 q2 {謝謝您^^
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 18:45
月光光 發表於 2014-7-14 16:25 ; e  r+ V7 r# K0 }
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
( L4 O" H' o- Y) w
也謝謝妳今年再次交關. 8 b, J* @6 \4 s! [- A
4罐登記囉.; M$ k! y- `' j) r4 ^
) A' u: {5 n7 n' {5 l0 j: M8 d
作者: SUMMER    時間: 2014-7-14 23:11
你好！我要一罐
0 @. _6 O% p9 t3 `, F謝謝！
作者: mjisaimi    時間: 2014-7-14 23:43
鳳梨一罐，謝謝
作者: 月光光    時間: 2014-7-15 08:47
月光光 發表於 2014-7-14 16:25
0 F; c1 r2 `. y6 C; M* h2 p您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

! f* w4 W* u9 ]6 X" S謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:06
SUMMER 發表於 2014-7-14 23:11
4 N; O$ _- T6 r3 ]) Z( q你好！我要一罐
' q4 y& R* i0 d7 g7 ^謝謝！

5 Q. v; X* y3 q* k6 iOK.1罐登記囉.
% Z7 M' B# n) w+ U% J謝謝妳今年再次交關喔.
  O* y6 U8 u1 t
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:07
mjisaimi 發表於 2014-7-14 23:43 3 i3 \# W( N# C9 J* D
鳳梨一罐，謝謝

! K7 W4 m6 E# p2 e/ H; B, ~好的.登記鳳梨一罐喔.
: G5 m# ?1 K4 A' n. z謝謝您^^* p. W& }$ ?  U" z3 I6 ]' O$ K
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:09
月光光 發表於 2014-7-15 08:47 . D5 P3 G; Y3 K$ L1 p  C- z$ Z( W, }
謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔

. I3 h1 n' Z3 s2 y9 ], m 沒問題喔^^
作者: lipeng88    時間: 2014-7-15 11:29
本文章最後由 lipeng88 於 2014-7-15 11:51 編輯
* `. {# R" A/ d1 D& N" T: S
; S" J4 k+ {0 W" v鳳梨豆腐乳一罐!
作者: 婕羚    時間: 2014-7-15 12:38
鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！
作者: 賢媽    時間: 2014-7-15 12:56
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:13
lipeng88 發表於 2014-7-15 11:29
# f+ m9 R, t! x6 \' U鳳梨豆腐乳一罐!

! j' Y6 {8 y8 w+ G好的.登記鳳梨1罐囉.$ K6 S+ K3 [# |) @, U* ]
謝謝您今天年繼續給我們捧場及肯定喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:14
婕羚 發表於 2014-7-15 12:38
- U" d5 W% q. k! n. Z+ L% J鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！

: J; o3 F$ ^! l% s% a( c/ q好的.登記鳳梨1罐囉.
6 Q, y& s; C2 s8 v8 d謝謝您^^
4 H5 ?! _& w5 H
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:15
賢媽 發表於 2014-7-15 12:56 1 D1 u0 B# N( q3 o. d# q
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?

$ R! a0 V' e. l" D  L謝謝賢媽8 H5 B7 {- h: f0 I# y
原味跟鳳梨同時在釀製中.
. U$ x8 X' L9 m) H- c所以到時是一起送給您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:17
感謝我們北大芳鄰喔.7 v. G# Y' z3 o8 M. E( P2 A: Z8 h1 e" X2 ?
目前原味已登記23罐.
作者: teika0816    時間: 2014-7-15 17:08
本文章最後由 teika0816 於 2014-7-15 17:11 編輯
7 }9 W( z; ]  f/ H; W2 m& C. o
( V+ S* F; k/ o" v- j7 |您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^
作者: 歸真    時間: 2014-7-15 20:40
您好,我要原味3罐,謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:05
teika0816 發表於 2014-7-15 17:08 + n9 Y/ W/ l" |7 U+ b* d& h9 w5 C, h" _
您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^

8 r+ ?1 c$ M- ?, t7 R好的.登記各一罐喔.謝謝您.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:08
歸真 發表於 2014-7-15 20:40 + E) J: {( ]" ?* v2 i
您好,我要原味3罐,謝謝
. s! V7 U8 ~' B; ~
好的." v& G' d$ P/ t" t2 ?9 z
登記原味鳳梨各3罐.+ n) i9 o: z7 Q) W  @
謝謝您喔.
# R0 Z  a- E* ?% Y
作者: 晴顏媽媽    時間: 2014-7-15 22:44
我要原味一罐，謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-16 11:54
晴顏媽媽 發表於 2014-7-15 22:44 8 h' @! g+ ?9 S% n8 ~$ R+ @+ b
我要原味一罐，謝謝

  g7 n* L7 h. c好的.
3 K4 z- O0 l: F( N5 N6 J登記原味1罐." v2 P6 e" e: O3 I% i
謝謝您喔.
作者: ina2924    時間: 2014-7-17 10:31
原味一罐!$ @/ Y3 \5 U4 G, c# Y

& w2 s* B( [$ }8 z& R8 H( X謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-17 17:26
ina2924 發表於 2014-7-17 10:31 : \" W3 R, g: i! e
原味一罐!8 B- N- f5 v1 e+ g& a3 n
( S5 {% k6 K9 D0 H# S( c; ]
謝謝
7 U( t' m- w5 e
好的.
  f. s1 h, Q' ^) K/ o6 Q1 k登記原味1罐.* w  y. K7 j. _' i
謝謝您喔.
作者: Joan2011    時間: 2014-7-20 23:45
# G% o9 D/ S+ g' P
原味一罐!
5 T7 O- [. ?( V  }$ b2 I7 N1 t) \
4 u0 {6 j+ ]5 d) r$ m9 H/ L謝謝
3 v8 A: H7 s5 z
作者: Emilia    時間: 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:46
Joan2011 發表於 2014-7-20 23:45 1 ^3 y' w# @" h' N( J) W& v* c( q
原味一罐!
: y0 y6 q0 V6 g
0 c: l* k8 O/ x$ D7 z* O謝謝
- B# ^' ^# z* B1 F
好的.9 V  [% m1 Q& X* y
登記原味1罐.
3 |% b+ z6 e$ T. R1 _; x- v' ]謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:48
Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
! z! [, B2 Y1 P7 y1 O原味*2  謝謝~
4 ]6 v1 ~" r& f7 Q  |! Z
好的./ p2 R5 g" h  h: q! E$ X# x$ \, R
登記原味2罐.
% `0 f2 N7 j0 t9 A1 j謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:49
目前已預購登記39罐
作者: 賴俏妞    時間: 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-29 10:37
賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26 ; c6 x8 w8 U3 n$ X4 ^
原味一瓶 謝謝
- L2 V: u; G! Z- ]
好的.$ ~+ u# Q8 z- `$ U' t
登記原味1罐.( J; k, R& s7 |. {2 h! y( T3 }; v( A
謝謝您喔.; @! g% P( R, z# |% e! d
作者: 歸真    時間: 2014-8-2 12:45
MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08 5 t* n- p$ m4 o# U2 p# v
好的.2 n+ c2 N3 [* W
登記原味鳳梨各3罐.3 @+ M: J; T/ m  T$ k
謝謝您喔.

! [4 B. h7 I( J  B- ]! J原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？
作者: 小魔女    時間: 2014-8-4 16:52
4瓶原味
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-4 19:33
小魔女 發表於 2014-8-4 16:52 : K# r" o2 F0 [- Q$ \" G
4瓶原味

7 l& e8 B  L; J0 Q& B好的.留訊給您囉.
作者: jwwcj    時間: 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??
8 o7 C# d) }/ t# _. Y2 d. h! Y2 k1 {7 ]7 p
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-7 18:24
jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
) K+ {9 g6 h# j還可以訂嗎.??
- E+ G; [7 H5 a% G" W5 b- {
, T* d( q* f2 |: D我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

# [, U  @; {$ @1 i有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.



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