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標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉 [列印本頁]
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 10:41
標題: 王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
- \& o& X; Q4 h' s* w
+ O# i" a  Y  {! U+ _! s! h8/4現貨可分購尚有32罐喔~~% {% r5 U4 |% v3 C/ Y- c* Z( D

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/ \5 c6 }: z( g' U6 H# V% G" X" T 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
3 Z  D# d& |& O: S% |, C" V感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.1 Z+ T1 z- Z" J1 Y' e+ F% G- Y
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+ p0 s- E+ `, E0 I[attach]296581[/attach]% X4 N( O2 _3 ~5 _2 g5 T! S+ p; R
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" e5 U# {+ \' x% S# d去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
1 C, H: I( P% F. {$ U因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
. W, U* }9 c9 T: I, v8 k 8 h3 N8 ^$ k8 Z
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
& s7 S/ l7 T1 I+ x# h) |& b8 z, M保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.: m1 g8 s" {# y/ H0 L3 R
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)( h  }' b0 B- P
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.* H9 \3 J: w6 a, G/ Q& K
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4 g: I: `4 X: ?- B& x/ F( y9 j2 S
一罐$170.1000G
9 R6 P) f: G$ R7 _; C( D. N/ I. {/ i6 ~- H7 J$ H
可代送貴物管或自取.* B) m2 X) j/ s2 Q  j
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
- S- c; u1 h6 z3 q* L; B4 |- }
! S' A+ o. x2 N9 S! Q& ~7 I以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
7 r8 K' a! t" R* \7 g; Y豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
" e5 S: g! ?$ U% d5 R* N
; x+ b% _- t0 }7 @5 J: v) |我們家鄉自家吃法.3 s) y' ]* C9 p
皮蛋豆腐乳:8 [9 {3 n5 l" {( |0 ?" O/ Z$ F
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
& b2 }/ c# ~0 y7 W* H! t豆腐乳煎蛋:
0 ~- q. O# W& N% ]( ^% O' r0 }3 X2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
- f5 `, M/ c% y5 e- e( Z鳳梨苦瓜雞湯, ~) p  p! r0 t! Q( O, M, N  Q
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.3 G% {% j5 K" X  |6 B* E7 K' l
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
8 z& X1 E5 }# d% Q3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ " }; c% t# R2 U
[attach]295546[/attach]5 S# L9 U3 S/ R
6 `, W  p" q6 C" ?) h
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~' Y0 i' {: a0 L8 G
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
6 x4 h! k1 y9 c, i. n9 ~8 i+ C% i2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)2 b' p( b, o7 V/ _- d! [3 O0 j! e
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
. T1 E( V7 O' @( K[attach]295548[/attach]
3 ~& h" _* T6 F2 _  V" [4 t更多豆乳食譜可參考以下喔-3 I$ Z3 p5 b, L
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php  B6 h8 C. [# v6 y) C* I
食譜:. T$ x4 [" U% I( n
一.豆乳燜雞翅
+ ]  q# E( q  r5 ^% |1 f1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
; y; b. {& Y9 L/ k2 t$ K4 ]; }  l2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。/ X/ f6 E8 [8 `( a7 i
3、大蔥切小段、蒜頭切片。7 v% J& ]( X1 v8 H, a! S  N
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。6 {) F( o4 b3 V9 z- P  y+ {! F
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。$ ]. Z! f, P0 O* O& t' G7 \% v
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。/ f2 o, C9 a% w9 H9 F
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
, O" g  u( Y+ X  q6 m& @[attach]295545[/attach]2 P' n) p) R- k% I* J
二.豆腐乳炸雞塊
$ x, u7 U. f7 p5 a1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)- H9 K, I! z* q' G% x
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
/ s! v; @( N6 c5 e) \% b6 A3 _+ r" `4 I[attach]295544[/attach]
* {1 n% x0 E5 d: c7 v8 U: B三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
( L$ I9 `/ p# g( [* Z, m1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
. l. p7 S+ Q9 P6 i$ W2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
! G  R9 ~5 p" k" e% G: n% f3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
6 s# D- N# A$ l8 r; @[attach]295542[/attach]
. ?6 J0 {0 L9 v* y  [[attach]295547[/attach]
4 n+ n5 w# n, i  E) V四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
/ m  \1 L0 x8 K" J- C1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 3 U( g/ I/ |- m/ D/ P5 ?
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
# e$ V, l/ u6 |' ?% a5 t[attach]295543[/attach]( l/ Z5 A- s4 M! _: }1 |
作者: pandagiya    時間: 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝- u& d* ^& r5 p- m9 o% @1 q
吃過真的念念不忘啊1 L" v8 i+ W8 p4 b5 G
作者: fieanna    時間: 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~
作者: 月光光    時間: 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃9 ?# V2 t: j7 g; h) K+ |5 v7 c4 i6 V

: ^9 ^2 d! S& g! u$ r2 x) B
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:26
pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
% }7 j+ c3 C& X7 L% B一罐 謝謝
& Y4 \' R( Z% ?吃過真的念念不忘啊
5 o8 i" F3 F" S& @* w+ m
謝謝您今年再次交關喔.
- O. W# X/ C+ l1 U已幫您登記原味.鳳梨各一罐
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 16:27
fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
; U" T, ?% E! n4 J8 M  P/ B# H+1,謝謝~
  w" k, b; ?5 q! Y9 x  Z( C
OK.已登記囉.
9 M" ~. Y1 U7 X: e6 y3 D謝謝您^^
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-14 18:45
月光光 發表於 2014-7-14 16:25 . H! Y5 Q9 `' t" z5 E
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
! a3 M: @3 B  I8 e! r
也謝謝妳今年再次交關. ; `. f+ h) w1 L
4罐登記囉.
5 |$ H1 h) j- g- D' X4 g+ D; a1 V: A5 Y* u; o# k( T  u
作者: SUMMER    時間: 2014-7-14 23:11
你好！我要一罐
$ t' K2 y8 ^( P; v# g6 s! m( W謝謝！
作者: mjisaimi    時間: 2014-7-14 23:43
鳳梨一罐，謝謝
作者: 月光光    時間: 2014-7-15 08:47
月光光 發表於 2014-7-14 16:25 - {. ]& k$ U2 u" I+ O. _: d9 t
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

: X' w" |, I0 h! q* O" I$ |謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:06
SUMMER 發表於 2014-7-14 23:11
' o" _  q/ b% M: Z5 d; b你好！我要一罐- ^2 i6 [* C4 I% X  A
謝謝！
, G0 H% V# {7 K  G
OK.1罐登記囉.: u1 P- O7 E' M; @
謝謝妳今年再次交關喔.
! b7 r3 }) _; P9 }% ]# N( x% P
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:07
mjisaimi 發表於 2014-7-14 23:43
* N7 X9 \3 H9 d9 e8 H2 V2 |鳳梨一罐，謝謝
" g  h2 U7 {: j4 I) j
好的.登記鳳梨一罐喔.
- M% [+ A$ e7 E- [謝謝您^^
% ^% X4 q3 X, V7 n' |% N4 g
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 11:09
月光光 發表於 2014-7-15 08:47 1 e: Q1 |/ ~  V/ j4 P* W" J6 t
謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔

5 ^8 ?6 ~! E- h% Y+ k 沒問題喔^^
作者: lipeng88    時間: 2014-7-15 11:29
本文章最後由 lipeng88 於 2014-7-15 11:51 編輯 & `, }% x2 L6 l9 j7 z

( ^6 |  j3 {- O9 l: r鳳梨豆腐乳一罐!
作者: 婕羚    時間: 2014-7-15 12:38
鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！
作者: 賢媽    時間: 2014-7-15 12:56
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:13
lipeng88 發表於 2014-7-15 11:29
* C. T; N0 g5 S1 D; {( f) m6 U鳳梨豆腐乳一罐!

: v1 a* a* Q& g) y' C; d. B% b* v好的.登記鳳梨1罐囉.+ _# }, T& u, `1 S$ y
謝謝您今天年繼續給我們捧場及肯定喔
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:14
婕羚 發表於 2014-7-15 12:38 0 x; S# I+ M6 T- b
鳳梨豆腐乳一罐，謝謝！

- o9 {0 N- K' j好的.登記鳳梨1罐囉.
5 w/ n  H. \* r" C# P" X謝謝您^^
' i& ^) z$ v! e! G
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:15
賢媽 發表於 2014-7-15 12:56   ~8 |/ d1 F  n4 n- H
原味也來2罐，謝謝 可同鳳梨的一起送嗎?

/ {) l, m6 s; V' G謝謝賢媽  s4 h* b; D0 b8 Y7 f; V" ~
原味跟鳳梨同時在釀製中.
4 I3 s3 b: ?4 w1 p: C; F所以到時是一起送給您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 13:17
感謝我們北大芳鄰喔.; z8 Y# m, k  }  B  _, H
目前原味已登記23罐.
作者: teika0816    時間: 2014-7-15 17:08
本文章最後由 teika0816 於 2014-7-15 17:11 編輯 $ H4 E- u7 C( h7 Z* j1 P
) i9 U' d3 D0 j8 D) G$ @
您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^
作者: 歸真    時間: 2014-7-15 20:40
您好,我要原味3罐,謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:05
teika0816 發表於 2014-7-15 17:08 + v# Z' @3 b# Q3 C
您好,我要原味和鳯梨各1罐,謝謝^^
& v0 b5 g& l2 \  ~! t
好的.登記各一罐喔.謝謝您.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-15 21:08
歸真 發表於 2014-7-15 20:40 / ]1 _2 A& v4 j* Z0 U
您好,我要原味3罐,謝謝

  k& q/ C9 e* b- K; D5 M好的.
$ F4 W% q, k+ P登記原味鳳梨各3罐.4 V5 c6 ?2 |! T: M; C$ c. \
謝謝您喔.+ M- \+ a. ~# `: Z
作者: 晴顏媽媽    時間: 2014-7-15 22:44
我要原味一罐，謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-16 11:54
晴顏媽媽 發表於 2014-7-15 22:44 # M: e1 x0 @- j+ F7 x% Y9 T4 X5 ^' K
我要原味一罐，謝謝

2 _' [9 F. f4 @% u: H( @好的.; E0 Y4 O" i5 v$ d# r
登記原味1罐.
1 H& t" \! j- A, I, f' K# o, k謝謝您喔.
作者: ina2924    時間: 2014-7-17 10:31
原味一罐!
8 S7 A+ d' P, d, e: R
+ ^8 C/ M  q/ ~謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-17 17:26
ina2924 發表於 2014-7-17 10:31
; s/ }! Z! Z2 i, r) L" K; F原味一罐!4 W( ?" N9 e1 t

" y0 U8 e4 M; K6 H謝謝

: p' ]  V% c- \) x1 ~% I" ^( \好的.2 q; c$ g& x' a$ P- n
登記原味1罐.+ e6 o1 h* k' h+ w
謝謝您喔.
作者: Joan2011    時間: 2014-7-20 23:45

! G% c& e7 c* Z8 G3 o  s9 K/ E原味一罐!
3 u! R3 v& s  ?6 c2 h1 Y4 c+ H4 e
謝謝3 p  o# ^: r  N$ d6 R8 G! A7 ~3 g
作者: Emilia    時間: 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:46
Joan2011 發表於 2014-7-20 23:45
7 @. E9 i. q7 q3 y# ^8 y原味一罐!
9 p* g: `4 q3 g
6 y" X  U' g8 {; w! }! f: @1 _6 c  t謝謝

3 T0 z& j  i7 E1 j  B好的.
5 B0 y2 D- K6 b( b. t$ ^登記原味1罐." C+ n1 @, H+ L6 _
謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:48
Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
8 t- W7 W- p) G& a原味*2  謝謝~
3 o7 j) n: ^5 K8 p
好的.
/ C' o  X, H( s' J* C登記原味2罐., a% L' V, [; p2 B. _# i; l- |5 e
謝謝您喔.
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-21 12:49
目前已預購登記39罐
作者: 賴俏妞    時間: 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝
作者: MacotoWang    時間: 2014-7-29 10:37
賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26 2 V5 w+ N) k- B, p  F
原味一瓶 謝謝

3 O0 P9 ?/ t9 m, p. }好的.! c9 ]% v+ s1 z9 `  I
登記原味1罐.# h  L2 i# ^9 [3 h& f, ~
謝謝您喔.8 v2 l$ r. i- z- R% _4 [
作者: 歸真    時間: 2014-8-2 12:45
MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08 : B) E. f. A$ J6 W
好的.
" |  o5 V% x% ]5 t/ `! _登記原味鳳梨各3罐.
* x5 L. Q  A8 ?謝謝您喔.
0 c  d# ]: s+ Y; D
原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？
作者: 小魔女    時間: 2014-8-4 16:52
4瓶原味
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-4 19:33
小魔女 發表於 2014-8-4 16:52 % W% n. U! s' y2 |/ P: o
4瓶原味

) j$ }5 K( t3 w好的.留訊給您囉.
作者: jwwcj    時間: 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??; V, {4 H, K* I- t: d1 I

7 C! F7 b( g% _我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
作者: MacotoWang    時間: 2014-8-7 18:24
jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
, i; }9 b8 F" E! f( @還可以訂嗎.??/ x1 G2 b7 M6 W  i8 }
8 R0 Z: M- Y1 _/ `: ^
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1
5 K. r$ k5 g7 I7 z/ L6 B7 J
有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.



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