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標題: 阿基師的故事: 我的人生像一碗酸辣湯，賺很多錢是生辰八字 [列印本頁]
作者: 媛媛    時間: 2010-12-17 17:38
標題: 阿基師的故事: 我的人生像一碗酸辣湯，賺很多錢是生辰八字
阿基師，我的人生像一碗酸辣湯 ' k6 ~& g/ Q. P4 F
我常常跟我太太分享一句話，2 H2 ^- \6 g* ~5 ^. l+ P
賺很多錢是生辰八字好，
0 |9 c+ g7 J! S# q2 V3 E, U不希罕，能守得住錢才厲害。
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作者：話題   |   更新日期：2010/12/08 4 p/ v8 T7 E7 Y$ O
阿基師常常到學校演講，
# M5 i2 [& L0 M( _但他最討厭人家說他古錐。& ~( v+ y. M" w
白裡透紅的皮膚，
; q+ v; B6 E; G也是每天辛苦站在蒸籠前換來的。         6 K3 {7 z5 W. u9 B! X9 |' x' |& P
6 L/ R4 M3 j, @' Q: y6 f6 l
老實說，在採訪阿基師時，
$ M" C8 ^  ]& p好幾次J編和同事們差點熱淚盈眶，
( ]0 n* d0 v5 `7 z/ q. z5 z) A1 T+ _尤其聽到他和太太因為負債千萬，2 ?( X( H% J$ [# R
坐在床上抱頭痛哭的那段∼∼話不多說，大家請往下看吧！ 2 ~& ^' R) h' P# Q" Q
  
  X( N! l8 A8 o! c1 v＜曾經為了荷包蛋老是煎不好，一個晚上吃掉十幾個蛋＞
' a4 }, a8 O3 ~+ O6 |網友「江江」 問：什麼時候開始學料理？8 {/ \# k2 s5 \( D
學料理途中，遇到挫折會有想放棄的念頭嗎？8 C) N% _. W! }. R  `. ~5 Y
如果沒做廚師的話想做什麼呢？
- Q1 a. r% `4 K% c阿基師： 我不做廚師應該會一事無成吧！4 i% `& K8 X3 M5 V5 W
我性子很急，也不適合開計程車。
. D# F0 p6 Z5 b; u$ b( N我會選擇廚師這一行是因為我沒有讀書，- f% v# u8 T  W1 p( x
加上父親當過五月花酒家的大廚，
' b$ R" T5 E- I: N% F) j% l$ ?以前家裡開小吃麵店，
" l$ Z+ d+ X; `1 o我就很喜歡站在廚房看爸媽炒菜。 " X, [8 ]) `/ Y. N8 W
開小吃店很累，
4 x+ A- Z% @/ e' r+ ]* U下午兩點到五點之間父親習慣午睡，! b3 \2 L: ~+ m2 x
這時段偶爾會有客人來點個湯麵、炒飯、糖醋排骨等，
1 ^* m: t/ Q6 ?+ |* h因為捨不得把爸爸叫起來煮給客人吃，6 Q3 `; v$ c% R. Q. V/ G3 d
我就會跑進廚房站在板凳上模仿父親的做法開始炒菜。 0 K8 B( p- L6 y. g) T  N, v3 d
吃完了客人會跟媽媽說這小孩的功夫不輸你老公喔，
$ V2 L' e2 d% P: S7 p9 d成就感就在這裡開始萌芽，/ r) _1 E% a/ l  W# G
所以我在11、12歲的時候就發現自己適合走廚師這一條路。
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每當我煮飯的時候，' R: r, \% |4 m) W8 y4 b; Y
就會感到全身精神都來了，
% A) h! w) d: `. W/ ~' H* P) L# U那是一種莫名其妙的喜歡。
) j' o; [# F6 d/ \5 |3 d我曾經為了荷包蛋老是煎不好，
* W  i( U+ x) m/ @* k" C一個晚上吃掉十幾個蛋，
# K8 Y, G/ Y5 |, S0 r- d- l煎不好照樣吃掉不然浪費，
1 N" j$ c  ]) F7 F" M3 k" O就算吃到不想吃了，
3 O5 ~- M) B, V( N4 E9 x還是一定要把蛋煎好。 1 ]- G! ]; s1 T

& H% I; t7 e7 i# G5 o0 o選工作要選擇自己有熱情的，
. O' u2 k  D, N$ f' Z; X. Y. f0 d有熱情就會主動，" J5 p+ t0 H; f! d
主動去做就會有想法，
5 l  Z' q5 M* ]/ r& q有想法就會不斷激發出新的創意。
# q% Q9 z5 T3 l" I/ f/ w" N% f' q' I9 Q; ]" c1 ?( L' v$ _/ M( z6 E
儘管有時候炒菜會燙到、
. ?" }0 z5 @# a! @5 k% g切得雙手血淋淋的，
% b( L' W1 C% G但是因為我有熱情，1 Y% {* e# c  x+ y% H
手多痛都沒關係，
& o( T& M; v8 q' a  c' s% m心裡只想著如何不斷的去延續工作生命。
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＜不要只看到我的光環，在人前露臉就要在背後受罪＞ $ f2 m6 X% }6 g9 x$ J9 u* f+ X6 U
網友「冰塊」問：每次看到阿基師炒菜，
( R9 }: B; H! _用心專注的在每個步驟上面，: G9 H! R1 J& \% W7 S
我就覺得台灣還是有希望的@@請問阿基師，2 u' r) I& M+ e
你對於現代社會人，有沒有什麼可以加強 用心 的好建議？
- T- B: H4 u4 I' R/ L
$ i) z; k$ H$ r# p  e0 K0 r阿基師：人生的學問只有「用心」兩個字，* w5 \% v3 O  p9 k+ t
學問就是「想學就要問」，
( E* {; \& s) w7 V% y# b2 A像電視錄影啦、公播權的問題啦、
: o) m8 s+ q* M; ~9 C' P. x怎麼訂合約啦，當廚師怎麼可能知道這些？& _" ?( L! r/ ]$ w5 _( f
都是我去用心去問、用心觀察出來的。
) v" o; X& a9 |. Y
3 @/ F$ c. Q  t( ~老祖宗有句話講得好，「不禁一番寒澈骨，焉得梅花撲鼻香」，0 b! Q! o, R3 g% ^; d
我只希望每一個網友都能很踏實的去做，: U& n" Q  I2 p$ z: D+ ^
天底下沒有白吃的午餐，- [* D, x0 c2 b& t/ D
在人前露臉就要在背後受罪。 / {1 F" ^. [2 K4 M
我能成功是因為老師傅很笨，% b0 a! F8 Z) `; `, m: |( o- _7 m4 d0 y# w
因為老師傅笨又懶惰，1 A0 W2 J! J* u& ^) T
他懶得做的我都撿來做，+ q. Y% K8 f# F
才讓我這種勤快又機靈的小孩有機可趁。
' t# C/ a0 q; I2 a$ q或許現在新新人類網友會覺得這些話老掉牙，
5 ?: w' k9 G7 a! {但是它是很真實的，+ ?( P' j' J0 p5 _
不要只看到我阿基師的光環，% i2 ^3 W9 [+ O6 ?' Z- w% d
要去了解阿基師也很努力才有今天的。 ( s& K9 [  R  B2 z4 _& j: N, Z! a

- C# V4 L# _& e, d$ i- y/ @5 |% n! C6 Z＜人生再怎麼絕望，也不可以開車往海裡衝！＞ , m% H/ F9 u4 W9 N3 O1 d
網友「勤安」問：您的為人、# |. }/ u: L9 H/ P8 F
處事態度大家都讚賞有佳，我想請問您，
# n& [( T2 J* A5 q+ \: x您是如何面對自己低潮，
2 O8 r) v- n* M* \或者是假使有天您不幸陷入低潮了，! j, ?$ a  z7 {6 u- q8 g
那您會如何面對及如何的重新再站起來，謝謝。 ( T, K# |2 \) _) e: s2 U; f" E
" ^. e4 G- J  K8 o" u2 D7 r- V
阿基師： 我知道現在很多年輕人在廚房工作，1 X% q7 b0 p( m3 G6 X4 l2 G
一個月只有兩、三萬塊，就覺得人生看不到未來。1 U. x! b  \! K  U* V4 y
年紀輕輕就說看不到未來很悲哀，
3 j% l$ _/ L2 ^1 F人生不要太早下定論比較好。 8 w+ s& W/ s2 S: D% E0 H

$ r( @9 I) P0 t我老婆嫁給我的時候很風光，8 f3 W  [$ w0 v
那時我有兩棟房子還開了餐廳，
, U. H& o9 j+ j: N3 q又兼任一家飯店的主廚，
3 \4 b# R5 ?3 m6 V" H/ Q夠有未來吧！
/ e/ Y' L2 ~' l8 u9 z# ~8 g* ?$ e1 T2 l+ f% O- x" ]  w
可是我碰到家道中落，
( O& [, X2 X" Y7 l3 W: J媽媽給人家作保賠了七百多萬，  f- p4 M) ~% f$ n$ W
一夕之間債主都找上門，
8 K: d5 \7 `7 a" t父親無力償還，
9 i7 E8 T$ D0 y: O4 ^7 m5 p( w: y沒交代清楚就突然病逝了，
; a" M+ b  z5 L媽媽也因此中風。0 b/ z, f0 o2 g" p* N8 T
8 h# a6 N- b) m/ ?
我本來幸福美滿的生活突然變調# Z. J, _+ ^9 u! Q3 k
，還差一點離婚。 . N$ r6 @9 q' E' Y
我是家中長子，
5 X8 F- u& A5 N+ r* j8 p- w. y所以一肩扛起債務問題。6 h4 V; q5 ^; C+ \: M0 E% t3 \6 {9 h
當時，我一天接四份工作，
# N& S$ R  g! ]# X; Y, @早上到餐廳上班，
  W& a3 @; P& K  I空班時間到企業門口賣玩具，
* |8 R* M% w: Z- J/ W& B賣完玩具回來以後再上班
. f) J6 }5 k8 p9 h5 t' X+ o& g，晚上九點下班後跑去地下酒家做火鍋和幾個小菜，
- R: A) H/ n1 l! j; B% @/ V凌晨一點鐘打烊後再跑去萬大路的魚貨市場幫忙搬箱子，' k( ~1 f2 X" B( H) q! K+ D
一箱50塊、80塊這樣賺，4 |" U3 x+ Z6 {3 c
一個晚上賺個幾百塊，
4 M. T, a3 _: S% f# B1 F1 S, u9 w4 N快要白天了才全身髒兮兮地踩著腳踏車回家。
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因為魚腥味太重了，, X) R& B. G+ ^* `1 W! T8 B
回家也不敢睡太太旁邊，0 ]7 m. l9 P: ~9 h
簡單沖洗後就躺在大廳的地板上一覺到天亮，8、9點再進餐廳繼續工作。 - a: L4 s' [# |* ^- r! p# k
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為了還債，
2 i8 w  h2 f- r我把自己的2棟房子給賣了% f) k" h- d" C1 J
，我太太就不高興，
$ B6 S, C" f8 |7 c我就跟太太說這只是暫時的委屈請妳忍一忍，
4 R  k* D) f5 G) A結果半夜她生悶氣一個人喝掉半瓶威士忌，
1 z/ B4 @) T$ p我還幽默地說，
! h7 y4 v* o" X2 v! U當時結婚在敬酒時怎麼沒發現妳這麼會喝啊∼
0 d) |" x0 P/ W1 F那一晚我們兩個在床上抱著痛哭。
) `. X2 d- ?  X6 g9 t8 |/ s$ p; W1 ], h' e

: b" u; ]4 V8 |& L早上時發現太太又不見了，
% }! I0 [) @2 v$ T  q2 [不知道又跑去哪，
6 |3 g# C( s2 T4 ~6 g結果她去外面買早點回來給我吃。 ; G' H9 d- p6 Z3 W0 j
然後跟我說，
/ {! T0 s; F: |% r下午空班時去幫她拿點東西回來，7 k# @; J. G' L. Q( f! T0 D
原來她找了報紙，0 i& i8 F8 X$ w( m0 V/ Q' C. ~1 }
要做家庭代工一起幫忙還債。
6 m; t: \5 K; H4 ]% ]  i  r* ]6 K! {: w' ?1 T
天呀！多感性呀！
0 I- j" f9 F* O3 L% z5 j' o* V8 W像這種從有到沒有的經歷，
& ~% d/ k) E8 n2 ^5 d0 F+ R( N就像現在社會版會報的新聞，5 a) V  G* m- [2 n& X
遇到不如意，就開著車子衝入海邊，
6 Y- |( u. b' `3 |+ i6 R7 T或是在房間裡面燒炭，- ~* T3 ^% l: p# B: t& }+ i- R
這樣都不對嘛。 7 M4 ]  O: Q5 d% }% ]4 w) J

6 l2 H; O$ H- z" y0 p( ~9 O* s# T人最怕的就是沒有責任感！0 ^" k3 _7 [" N. \( x: \2 o
我也是從什麼都有突然失去一切，* E7 M- z9 i. f3 `! t$ S& I: N
再從什麼都沒有一點一點賺回來的，% z3 a$ {0 F8 @. b
人世間有太多無常了，) n1 ~2 w/ E8 d0 i* ~; ^# n, S
活著為的就是一份責任，
' Y# H9 R* N. U要懂得將它承擔起來。
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" ^* m2 O! a* {8 k0 m0 b7 s2 L＜做菜可以偷呷步，但是做人和吃苦都不能偷呷步＞
9 n+ }! _2 T& `  u網友「港男」 問：
: A3 S0 Q  M' E9 t* `0 V0 F6 g: A- }從燒菜中是否有體悟一些道理是可以用在人生中的呢？
! g& q& i7 h0 t  l$ I( c4 y阿基師： 做菜可以偷吃步
9 \, g; {; x+ H, J，但是做人和吃苦都不能偷吃步，% \3 x- `  t+ d5 A% W& ?! \7 I
做人不是要做給長官和長輩看的，; e( u6 B1 v& q. L; M3 L
是自己要負責的。 . o& _0 W* u3 K% ?# S* I
1 s. ?9 N$ P5 v
我曾到基隆某個高工演講，
* A/ v$ i/ C3 P5 j8 i5 o我跟學生們說「不要抱著六十分哲學，可以做到九十分就要做到九十分」。 2 W; u8 |' c) W8 p3 W
人難免會犯錯，如果把自己的分數拉高，0 L" F( ^* K% E* `: y+ `
偶爾犯錯了人家會願意再給機會。5 `$ g; p* \$ H: W) f

# U) Y* e- v/ B, e/ A* m5 Q7 A) Q2 A& a如果習慣只做六十分，: p/ y- l. h! ~3 j( i$ v2 x2 R' u! `
不小心犯一個錯就變成不及格了！5 h# K2 h) [" {' U' M& M$ A
而且如果我有生意，
8 c' R0 _/ y4 |! d( U我寧可交給想做九十分的人，- S+ o/ ?& v, G# s
不會交給只想做六十分的人。 4 W$ v: U9 I* q8 \0 ^

5 r- U( }5 N/ k, T  ?1 ^7 w不必埋怨沒有機會，0 ?( }9 N, U, ]) d
應該要問自己做了哪些準備等待機會來敲門。
) m7 ]  J2 Y  C: k7 b  @  W所以說年輕朋友們光拿到博士、, }9 Y, `. B+ o' u  ^% q- R
碩士學位是不夠的，有一個笑話說：. O* O, q$ @3 S5 S5 V
「讀到博士，你會跌死；讀到碩士，你會摔死；你要跌死還是摔死（台語）」。 * g' z! P! _. \& _
4 Z- j9 ]2 N5 k  V* l
務實又用心的工作經驗最重要，
* @! t1 U) X: j/ d0 ?# O; J因為你可以從中領略做事的方法和做人的竅門。 6 z' W. p2 J- X9 y. o

( V8 Y5 Y: a) ]2 |9 M& h$ |  C＜我的人生是酸辣湯＞ 6 W# w& s4 G% [) w0 S, u3 {2 L
網友「追」 問：您不只料理成功，
, [  n/ n  W( }- `/ W; ?7 Y感覺上待人處世也很成功，
0 M# ^( z  w! `" t想請問您待人處世最大的原則是什麼？
6 {. Y/ d% i/ t. ?9 m4 b: a, x- k阿基師： 我的人生是酸辣湯) u+ S6 f2 ^9 j! `$ W/ g2 Q
，酸甜苦辣通通都在裡面，+ A; n5 X; [7 ?$ I) S% R. o
是酸辣湯不是糖醋魚喔！
. J4 c' T6 w! c( ]2 Q糖醋魚有帶甜，
( D7 h) l' b$ V4 \' L9 S" V酸辣湯是酸、辣、鹹五味雜陳，辣過頭會有苦，3 A3 I  R) X  A# P# E
白胡椒加太多也會苦。 ' ?9 p+ J8 R4 R
如果把酸辣湯調和出很和諧的口味，
* s: P# U# p4 A端出來賞心悅目又很美味。
4 q/ ^& M! m5 s8 j# D我常常跟我太太分享一句話，/ O. P9 {8 m+ _2 [
賺很多錢是生辰八字好，
, K" s+ N* I4 R不希罕，能守得住錢才厲害。 . a8 g7 o9 c$ R) R
我這幾年有機會上電視出書，2 n' Q& J+ q- G' N
確實賺了很多錢，我還是省吃儉用、+ X! c+ U+ \4 C: A5 ~" W
騎摩托車趕通告，一個月只花兩三千塊，
* f7 _6 B  X% m6 M9 x* }人要懂得不要被物質誘惑影響。 9 Z) x+ H* Y1 N. i
待人的部分，我常常勸人要結善緣，' ~) ?/ Z  [- Z1 O" H1 [
生氣1分鐘會失去60秒的幸福。 $ j+ D4 A9 l9 ], k

1 X, O4 Y4 \1 W, N- y7 F) F8 g. O* Y現在人家發脾氣的時候，8 S+ i) A$ i- W/ I9 ?0 w# T
我不會跟著發脾氣，9 W. h9 L0 V/ S
我會看著人家發脾氣醜陋的樣子，/ a1 g, M4 Y) P; L- R9 u- r
想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋，3 f! S1 p7 a6 N
脾氣就會收斂了。 $ x3 u  F2 ?! f" i8 S

( }9 V" o9 L( E8 g3 I一個社會是佛與魔共有的，7 R" h: {! H6 w- y8 w5 H! s6 h
沒有魔哪裡來的佛呢？( `5 U4 N/ `) k" ?
結善緣是最好的撇步，* {" N$ x; s- F2 [. P( F; _2 ~
我到哪演講都勸人要有善心，
! O; m% y& f9 q- f人有百百種，& N" b2 A1 Z  Z9 s
我們可以選擇從佛不要從魔，5 R4 b7 R* N+ B9 m3 H) C: ]( M
很自然人間就是一面淨土。
9 U# V/ P$ h  J3 P- }/ T  
* V3 U, r* s4 j; p5 R- O2 q' C* ]
作者: 國中老師    時間: 2010-12-17 17:45
回覆 媛媛 的文章
6 q4 S; E2 O; v3 x/ [) ?8 e, g0 v* q, k0 ~0 S) g  Y4 _. M) h
謝謝你!分享很棒的一篇文章
作者: 花輪    時間: 2010-12-17 18:01
甘溫蛤~~~~~~給個讚
作者: fox    時間: 2010-12-17 20:24
作者: Rachel    時間: 2010-12-17 20:27
謝謝分享!值得我們好好省思~~~
作者: 大頭    時間: 2010-12-17 22:12
好文推推推  q0 A$ e1 l- K" o
大家都來看
) Q- d5 n$ P' b* {) k4 N, g4 V也許你會得到不一樣的想法喔
2 x5 ^' I4 H' G7 Y) {6 h) F
作者: seelove    時間: 2010-12-19 00:53
現在人家發脾氣的時候，
- [& g6 J  V( R' O我不會跟著發脾氣，
! D3 P1 q# n, s& Q2 f! K我會看著人家發脾氣醜陋的樣子，# Z3 p  S4 r) U6 k. Z/ N: _
想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋，: i' K: O. b) e" N8 h# _1 y
脾氣就會收斂了。
& f9 X. m, U% d
' o0 c: B% m2 G) k1 z; U% t值得學習!!
作者: 居有常    時間: 2010-12-19 10:42
我在三峽鎮公所聽過阿基師演講1次，. M8 b& @' r  U
說真的，
* |% p2 W6 m& e: A. Y: n他本人真的比電視上更古椎(不知道他不喜歡人家說他古椎)，
* F  ~( @4 e, g' d5 A  V他皮膚保養的又好又白，, ~9 _6 a3 b% t8 f
真不像長期待在廚房的人，
' H, ~/ t  d2 A' i- \6 @我都忍不住用手機偷拍了他好多張照片，
% R5 f1 \; N0 r& e: I: H: F  j- S7 h他人好客氣又幽默，2 K7 z" r# ~) U0 v( s
別人臨場問什麼問題都難不倒他，
' F" d/ F( M' }5 ^演講完後大家反應太熱烈，4 [- y, M5 [4 k- Q& N" u
隔年三峽鎮公所又請他來演講，
& t4 j8 _! r- o8 G好可惜，第2次我要在家顧小孩没辦法去！
作者: 清茶一盞    時間: 2010-12-19 21:58
好寫實的一篇文章$ M* [' C) U" S, g3 k
寫的真的很好,看了真令人感動% L4 e5 h- Q+ c
有省思的感覺



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