iBeta 愛北大論壇
標題:
阿基師的故事: 我的人生像一碗酸辣湯，賺很多錢是生辰八字
[列印本頁]
作者:
媛媛
時間:
2010-12-17 17:38
標題:
阿基師的故事: 我的人生像一碗酸辣湯，賺很多錢是生辰八字
阿基師，我的人生像一碗酸辣湯
$ B' c w, L% o- r! y
我常常跟我太太分享一句話，
- e8 Q2 H7 W1 z' u. }* X+ W
賺很多錢是生辰八字好，
1 D# S( N% u4 `
不希罕，能守得住錢才厲害。
% }+ R% v: N( A m3 \# ^* c5 _; X
+ r0 \' a) m, F
作者：話題 | 更新日期：2010/12/08
& V$ i2 ~! i& e5 W& I$ B H6 b* Z0 ~
阿基師常常到學校演講，
1 O, ~& k8 [3 Y# t
但他最討厭人家說他古錐。
4 J2 G' r) m: e) t
白裡透紅的皮膚，
- _1 y& J& G/ q5 b7 \% Q7 r9 i g7 ~
也是每天辛苦站在蒸籠前換來的。
: x, l Y' t- W2 i
. U# h& s- f k4 N: V, a' @/ m
老實說，在採訪阿基師時，
+ V5 I6 h: s9 ~5 ~+ W5 {
好幾次J編和同事們差點熱淚盈眶，
7 w% D; M6 |1 v* A2 X
尤其聽到他和太太因為負債千萬，
- o' R7 J7 }' a" d# t
坐在床上抱頭痛哭的那段∼∼話不多說，大家請往下看吧！
4 d% s8 G5 q. ]; |! [. @ K8 E
) O6 X5 ~7 y0 \% T& L2 I
＜曾經為了荷包蛋老是煎不好，一個晚上吃掉十幾個蛋＞
0 A; T& i6 _0 e3 [
網友「江江」 問：什麼時候開始學料理？
- j% J( t. |/ T3 ^/ ]
學料理途中，遇到挫折會有想放棄的念頭嗎？
! f. ]2 ~2 A! f4 v* g1 r
如果沒做廚師的話想做什麼呢？
2 J/ V/ w0 I5 c: }
阿基師： 我不做廚師應該會一事無成吧！
) X, _0 q8 ~4 v- k" L
我性子很急，也不適合開計程車。
6 b4 {% b* \8 v' ~4 d5 _
我會選擇廚師這一行是因為我沒有讀書，
; P& t* B; |+ g" s4 w- I5 i
加上父親當過五月花酒家的大廚，
; o, Y; H J- m' x3 E# w# B
以前家裡開小吃麵店，
: c/ a$ ]" C$ u" A+ ?
我就很喜歡站在廚房看爸媽炒菜。
9 l/ v2 v1 D* ?8 X9 J) [& o2 B
開小吃店很累，
4 a' P1 ?$ P7 h; K) e4 j* x. S
下午兩點到五點之間父親習慣午睡，
$ u$ l7 n' `, g# r( D1 t
這時段偶爾會有客人來點個湯麵、炒飯、糖醋排骨等，
0 T* x% F! r4 r. F
因為捨不得把爸爸叫起來煮給客人吃，
# R0 o5 O5 z& t$ J5 m
我就會跑進廚房站在板凳上模仿父親的做法開始炒菜。
; T/ [: B1 n ?4 a% I; C5 U
吃完了客人會跟媽媽說這小孩的功夫不輸你老公喔，
( A0 R" E* b9 @
成就感就在這裡開始萌芽，
- k' R( e# j/ l9 q+ r; U
所以我在11、12歲的時候就發現自己適合走廚師這一條路。
: @0 G+ n/ g# v8 ]
" F6 W& c, Y j( v9 Y; p9 h
每當我煮飯的時候，
0 x( G! A# Q; ~ J6 g
就會感到全身精神都來了，
" r3 I+ y1 D# n f
那是一種莫名其妙的喜歡。
2 v& q* B: s2 D& N, e$ w! a
我曾經為了荷包蛋老是煎不好，
6 ]- S7 m2 q/ K \$ e* a- U$ G
一個晚上吃掉十幾個蛋，
1 \0 V# e- Y+ e! T$ o
煎不好照樣吃掉不然浪費，
8 ~' v* M( `: T/ f
就算吃到不想吃了，
) T. X7 s! Q' d8 M
還是一定要把蛋煎好。
" k9 b8 @8 ?' B$ b
* `. y ?- x0 Z$ E+ _5 |
選工作要選擇自己有熱情的，
) \3 |/ Q1 w7 M" G" ?4 O; B) A
有熱情就會主動，
, U F9 x9 J. C5 W# W1 N& S
主動去做就會有想法，
X u/ B& b4 o, R3 M) ~: J
有想法就會不斷激發出新的創意。
/ ?6 q5 J4 u" i, w" B7 P6 t! t
& M: V" Y& h$ p' c; e) G3 ^4 A3 M
儘管有時候炒菜會燙到、
2 A7 R, u/ X( k
切得雙手血淋淋的，
% ?' O& T. K7 K
但是因為我有熱情，
: A2 x( W3 J3 ^. g
手多痛都沒關係，
# U7 i* V3 d" v/ e
心裡只想著如何不斷的去延續工作生命。
1 v: y/ ]/ i$ D- W
: x: C6 O3 f. o/ \8 \# A8 I% e& P A! {
＜不要只看到我的光環，在人前露臉就要在背後受罪＞
, P0 f/ T" T |6 Z2 S
網友「冰塊」問：每次看到阿基師炒菜，
4 ?9 h' M# L& }( m7 A3 y. l
用心專注的在每個步驟上面，
# s5 Q2 W" B8 C$ A
我就覺得台灣還是有希望的@@請問阿基師，
/ @7 o* r) g" H
你對於現代社會人，有沒有什麼可以加強 用心 的好建議？
3 s8 }& z2 n% N$ _2 K5 _
; i# m( ^ m: z8 G
阿基師：人生的學問只有「用心」兩個字，
3 ]4 K& ~% C9 V m5 S3 y6 L' ~ H) B
學問就是「想學就要問」，
; b$ Y" L4 [: r$ i. o) M
像電視錄影啦、公播權的問題啦、
i3 n6 I5 H7 _: t' g; {
怎麼訂合約啦，當廚師怎麼可能知道這些？
w# p: q L5 z3 \1 K
都是我去用心去問、用心觀察出來的。
: L2 ^! c/ U! A/ M" F/ Y
+ T: F% i6 a: e0 B
老祖宗有句話講得好，「不禁一番寒澈骨，焉得梅花撲鼻香」，
1 R. }; Q# M2 g0 }7 e7 F
我只希望每一個網友都能很踏實的去做，
: O1 [0 o. i6 _' `" c' \, J
天底下沒有白吃的午餐，
/ n, ^* t/ @# Q4 I
在人前露臉就要在背後受罪。
2 r4 b m, F1 O% C+ Q
我能成功是因為老師傅很笨，
4 ]6 E1 v0 c7 L
因為老師傅笨又懶惰，
; t- h/ D" H' e! n6 A
他懶得做的我都撿來做，
6 z, d& }. q# n$ S
才讓我這種勤快又機靈的小孩有機可趁。
, S! j$ Q4 P- y& m: w, X
或許現在新新人類網友會覺得這些話老掉牙，
# L# `9 c8 X# P/ x" O
但是它是很真實的，
; b: t D. I8 E6 ^' A" R$ E
不要只看到我阿基師的光環，
6 w' u/ o. _* n# k
要去了解阿基師也很努力才有今天的。
5 v k% l! Y8 W2 z5 Z% F
. A6 n k( J2 Q/ _% `$ Y- J
＜人生再怎麼絕望，也不可以開車往海裡衝！＞
! @% d ?2 M2 s
網友「勤安」問：您的為人、
! B1 x4 k) t+ A ?2 E% m
處事態度大家都讚賞有佳，我想請問您，
( |' P2 J: m& ^- Q9 @1 p
您是如何面對自己低潮，
3 G, T1 Y$ W& p7 n4 E) T
或者是假使有天您不幸陷入低潮了，
; c0 t3 X0 K' u* ]
那您會如何面對及如何的重新再站起來，謝謝。
! E' @ E$ {5 A6 T
7 P: t0 w- m9 J9 Y L
阿基師： 我知道現在很多年輕人在廚房工作，
- g- J: H# s# C; E
一個月只有兩、三萬塊，就覺得人生看不到未來。
3 E7 j& t& I- B. u
年紀輕輕就說看不到未來很悲哀，
% `$ j: `# b) ]1 m% Q b
人生不要太早下定論比較好。
+ A8 `0 m! _" B" K* K" e U
! w, v% E1 L9 f4 D; J# V
我老婆嫁給我的時候很風光，
, o( E* e& g8 C# z
那時我有兩棟房子還開了餐廳，
( t! N1 B# u, V5 x; @' q4 O+ _
又兼任一家飯店的主廚，
4 x6 f5 D" z2 K+ D% B# x$ D- E
夠有未來吧！
" u% a) d m0 l/ c# f0 {
; Y4 t$ I% a" e. k; k
可是我碰到家道中落，
$ M5 j: w. t" ]1 ]. @9 z$ |5 q
媽媽給人家作保賠了七百多萬，
& l) V M0 c2 U6 p
一夕之間債主都找上門，
4 _, s" w7 L! |3 e" N. u! F' ?0 h
父親無力償還，
0 Q; `' B3 A5 {9 ^0 ~& z- F0 d4 o
沒交代清楚就突然病逝了，
, U$ m) x4 Z6 o- e$ ]/ c
媽媽也因此中風。
$ S6 ~1 M% Q8 E3 e! B
$ h1 L9 j7 ~3 Q r/ |& S
我本來幸福美滿的生活突然變調
* e9 ~* T2 ~4 ]- t* k
，還差一點離婚。
( R# C" G: K1 m* ?
我是家中長子，
! c( X$ _7 D) _# c
所以一肩扛起債務問題。
6 N# V' {) s" X; x
當時，我一天接四份工作，
8 `& k5 q" |6 F
早上到餐廳上班，
; j$ x# \- A' l* l2 @
空班時間到企業門口賣玩具，
0 ~4 A+ \: a5 D9 O8 ~( o
賣完玩具回來以後再上班
8 J9 r2 i) d* Y1 P1 X/ C
，晚上九點下班後跑去地下酒家做火鍋和幾個小菜，
( q, B( H- [5 K- q8 H; c1 ]
凌晨一點鐘打烊後再跑去萬大路的魚貨市場幫忙搬箱子，
- p8 f s& ^0 J. v& v
一箱50塊、80塊這樣賺，
7 _5 D+ h% M4 ^+ {+ m( D* V0 v# }/ Z
一個晚上賺個幾百塊，
* q/ D1 [+ V- ^2 y. ?/ r
快要白天了才全身髒兮兮地踩著腳踏車回家。
4 S9 W6 Y2 F) [; o3 v
% S2 y! M1 J! {$ w
因為魚腥味太重了，
3 v/ l; W1 c* i4 h, F1 k! g
回家也不敢睡太太旁邊，
1 N6 e+ @9 Q6 `7 g
簡單沖洗後就躺在大廳的地板上一覺到天亮，8、9點再進餐廳繼續工作。
& ]- u l" W: m4 h- A7 v
% K8 Q. @4 }$ m. x7 K
為了還債，
4 \% s* B* c, ?7 i7 J2 L0 N
我把自己的2棟房子給賣了
3 w7 L7 G, b4 {: t. i. O
，我太太就不高興，
2 t$ D) f7 u9 M( ~! B
我就跟太太說這只是暫時的委屈請妳忍一忍，
3 X* |3 \4 q& v+ H
結果半夜她生悶氣一個人喝掉半瓶威士忌，
7 _# V4 f f: Z6 }) f
我還幽默地說，
3 A8 ?; b! n6 U$ Y) @8 q
當時結婚在敬酒時怎麼沒發現妳這麼會喝啊∼
' E+ }1 S, K$ x0 O
那一晚我們兩個在床上抱著痛哭。
% B3 q9 `$ L. C2 E( L* E
% `1 @4 y/ M3 ]
' q9 N& D# V6 Z/ n: r3 f
早上時發現太太又不見了，
; y4 H. _6 t- Q; O! U
不知道又跑去哪，
3 ]: A7 m' M- k( F" l
結果她去外面買早點回來給我吃。
/ c# p. a/ v5 `! |( T$ C- Q: Q
然後跟我說，
" g2 O7 @4 g; I. r* J# u$ u
下午空班時去幫她拿點東西回來，
% n4 r1 t a6 V/ f* b. Y
原來她找了報紙，
8 A* }0 U% o/ r' b3 R1 y- f
要做家庭代工一起幫忙還債。
; J' S6 ~& A9 t! z. ]& B
" A# E# z' h) Q
天呀！多感性呀！
& H k7 f7 G0 T8 G/ b5 y2 K
像這種從有到沒有的經歷，
7 n0 e2 b% F* I Z D/ |
就像現在社會版會報的新聞，
% `: e: o% Z: }/ m ^
遇到不如意，就開著車子衝入海邊，
/ M& U8 R. r8 ?2 w! v6 V( k5 X9 _
或是在房間裡面燒炭，
! _( J0 l& v4 t }! {# k; i
這樣都不對嘛。
% N6 u0 A% C5 b- L4 z% b* }
7 z$ Z- H5 V$ r8 U
人最怕的就是沒有責任感！
, X; u6 Y4 _. j' Y& R4 f
我也是從什麼都有突然失去一切，
& H7 J& g* f$ _" S6 T
再從什麼都沒有一點一點賺回來的，
7 K7 ^( m1 N0 c# \% K5 J, c! e
人世間有太多無常了，
% `5 t) Z7 u# `+ L
活著為的就是一份責任，
% E! A4 |) ?& e5 F* @
要懂得將它承擔起來。
$ q, U# v2 O7 n$ W) g) t
5 b( c/ v$ b' T9 Z+ s( P
＜做菜可以偷呷步，但是做人和吃苦都不能偷呷步＞
; k8 K9 @9 i* [- C: ^, q
網友「港男」 問：
. y/ V _* o& Q& U( _
從燒菜中是否有體悟一些道理是可以用在人生中的呢？
1 ?+ q5 X- T3 A
阿基師： 做菜可以偷吃步
7 v" |+ R4 R1 I% \! G; b. M
，但是做人和吃苦都不能偷吃步，
`6 `: T2 i* o. x B
做人不是要做給長官和長輩看的，
: g1 @) q2 L4 }0 L
是自己要負責的。
# g2 N' J! _8 h6 } W. M) E" Z
) Y. V; D2 }6 C1 r% R0 H" x- E
我曾到基隆某個高工演講，
# C' ~. }1 ?4 W7 G8 s; V( Z0 u
我跟學生們說「不要抱著六十分哲學，可以做到九十分就要做到九十分」。
* I5 @+ Z7 @( _# v( K
人難免會犯錯，如果把自己的分數拉高，
5 E: ^5 }5 D) c3 D4 i
偶爾犯錯了人家會願意再給機會。
0 F$ A$ I9 r; M% U/ |. t
$ A, V% y! v# h/ D1 m
如果習慣只做六十分，
8 w" W1 O. U! K( P8 D' t$ a0 B
不小心犯一個錯就變成不及格了！
' l: ^" E* _, S" t
而且如果我有生意，
& f2 d6 V* f% ?$ k- u
我寧可交給想做九十分的人，
/ n* G- g9 g) k4 A' t" K* R$ R! x6 r
不會交給只想做六十分的人。
. ~0 G# Q/ \- M8 P- q$ f
. p- F6 f! g/ i [1 b4 Y8 v
不必埋怨沒有機會，
( M- ^. f2 k3 d! }! \
應該要問自己做了哪些準備等待機會來敲門。
0 g$ e/ r4 j2 w1 r, D
所以說年輕朋友們光拿到博士、
$ Q* S& d/ ~1 C1 a. ~1 }. I* ]* B
碩士學位是不夠的，有一個笑話說：
8 w/ R. N/ m0 o" {
「讀到博士，你會跌死；讀到碩士，你會摔死；你要跌死還是摔死（台語）」。
8 g: \) v$ K. o( g
0 _) B' ^, R( K* z" \! X
務實又用心的工作經驗最重要，
" x- }$ E2 ]1 {8 a4 V
因為你可以從中領略做事的方法和做人的竅門。
3 {7 G' v, i, f9 S) @
# H& H6 |3 H- p- `3 n/ V
＜我的人生是酸辣湯＞
+ ~ k/ k/ e( k% H6 {4 \8 M" t/ K
網友「追」 問：您不只料理成功，
2 `9 j5 l+ V+ I' \2 [5 D, F3 U* q
感覺上待人處世也很成功，
0 N) b: B' m6 N5 s
想請問您待人處世最大的原則是什麼？
; L7 N3 ?; e. D
阿基師： 我的人生是酸辣湯
; J; V4 e \* A* g2 J; x
，酸甜苦辣通通都在裡面，
. Q! B+ M, `4 l! C) s; f' L
是酸辣湯不是糖醋魚喔！
6 H0 \( ^. c3 u% X& o' M- y- O
糖醋魚有帶甜，
/ x9 v% e, t. ^) u. I' Y8 A
酸辣湯是酸、辣、鹹五味雜陳，辣過頭會有苦，
4 N7 D$ J$ N. a: B; p' K
白胡椒加太多也會苦。
7 Z* ~0 K$ Y* p! Z0 D# H( f
如果把酸辣湯調和出很和諧的口味，
/ H; z0 `2 i2 \7 T: J6 T9 ?
端出來賞心悅目又很美味。
5 R8 [' T/ y. a" D" `! C0 R
我常常跟我太太分享一句話，
4 ?9 ~6 z6 I) x8 W( t
賺很多錢是生辰八字好，
7 E9 T$ Q7 B. W* |# U! X! n# T
不希罕，能守得住錢才厲害。
- _9 {: n2 u! r3 x q) J7 f2 c
我這幾年有機會上電視出書，
) [* E4 o8 v# Y# i! y/ Q( y
確實賺了很多錢，我還是省吃儉用、
' K, G7 ^+ k* O% _1 ?* ]
騎摩托車趕通告，一個月只花兩三千塊，
6 V5 K7 a( @+ r, e, I# M& J8 p
人要懂得不要被物質誘惑影響。
: Q z: H V6 W1 Z) Y! g L
待人的部分，我常常勸人要結善緣，
3 t# Z% ?9 z, G$ h( g, ]# n7 j3 p
生氣1分鐘會失去60秒的幸福。
5 e( q5 n- p1 X+ b
& U7 u* L$ _" \7 i( \" ]
現在人家發脾氣的時候，
/ h. Z2 F- N6 b& l; r; @
我不會跟著發脾氣，
/ @, P. g& T4 B" W
我會看著人家發脾氣醜陋的樣子，
$ X; M2 |- s* f
想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋，
9 r; w3 ^1 \5 W1 ~' d, K; f
脾氣就會收斂了。
( N) M: ?9 z! F& |+ A1 O! l
$ Q1 R9 {, ^7 D; z o/ H) r
一個社會是佛與魔共有的，
3 [3 A* d3 I, x8 C8 d, }0 v
沒有魔哪裡來的佛呢？
. z: A; v3 P0 {' D! }$ L) u
結善緣是最好的撇步，
$ _8 M! d) o4 f: q2 O" b6 X4 N
我到哪演講都勸人要有善心，
6 Z$ d' j- ]8 s2 u5 O4 v; R- \
人有百百種，
# o3 E- ?9 C* K+ M. i3 J
我們可以選擇從佛不要從魔，
" U6 q& M `* y8 w5 \0 s+ I
很自然人間就是一面淨土。
- e0 @6 A1 J# Y r, ^5 |! o7 w
' P/ V4 ^6 B0 M
作者:
國中老師
時間:
2010-12-17 17:45
回覆
媛媛
的文章
7 b2 b8 _, P3 M$ m n5 f& ]6 X
/ q# I5 x2 o) \
謝謝你!分享很棒的一篇文章
作者:
花輪
時間:
2010-12-17 18:01
甘溫蛤~~~~~~給個讚
作者:
fox
時間:
2010-12-17 20:24
作者:
Rachel
時間:
2010-12-17 20:27
謝謝分享!值得我們好好省思~~~
作者:
大頭
時間:
2010-12-17 22:12
好文推推推
# f3 s" N; Z9 m4 g3 x* b" k0 A" r. S
大家都來看
! h. s u- s' e6 L# I! P
也許你會得到不一樣的想法喔
9 F$ J+ X- E1 `' o4 \
作者:
seelove
時間:
2010-12-19 00:53
現在人家發脾氣的時候，
* F$ I$ g# Q0 U! f
我不會跟著發脾氣，
; V" \! I# r0 v6 q n
我會看著人家發脾氣醜陋的樣子，
% l; J+ C& Y7 F( S% G( @2 [4 H
想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋，
2 x. R# q g4 @$ F3 F
脾氣就會收斂了。
2 V( k L: k. N: R- |8 g
: V% g% @/ m1 h# k! N# Z
值得學習!!
作者:
居有常
時間:
2010-12-19 10:42
我在三峽鎮公所聽過阿基師演講1次，
6 t- W" U4 ]/ g- {* v
說真的，
. g( W9 X& S- U. @
他本人真的比電視上更古椎(不知道他不喜歡人家說他古椎)，
6 }8 x7 a3 N1 E5 j8 I7 j
他皮膚保養的又好又白，
. Q4 A' H4 Q. L; e5 t" H2 R* e- ?
真不像長期待在廚房的人，
; |5 d; g) {1 X5 N, u. I
我都忍不住用手機偷拍了他好多張照片，
: O& D0 I. f1 C( O! }" S
他人好客氣又幽默，
" ^+ r S5 L! y- u
別人臨場問什麼問題都難不倒他，
- R! u1 a4 @; `1 G ?+ D
演講完後大家反應太熱烈，
/ D4 E+ h' U2 A2 n6 k* G
隔年三峽鎮公所又請他來演講，
' S: F# x+ `% B3 U8 h- V
好可惜，第2次我要在家顧小孩没辦法去！
作者:
清茶一盞
時間:
2010-12-19 21:58
好寫實的一篇文章
* S% Q* n v. e" Y
寫的真的很好,看了真令人感動
2 J7 O0 e: ?; D4 F& ~! ]/ \
有省思的感覺
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
' P/ V4 ^6 B0 M
