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標題: 團員想吃的全壽雞絲麵+松花皮蛋 [列印本頁]
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-12-13 13:50
標題: 團員想吃的全壽雞絲麵+松花皮蛋
本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯 . L$ N0 w/ k2 l9 k' j, }7 g$ i

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: r! h4 V+ W  v5 f6 ^: t( Z& ]. w『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟： / h/ s, @+ q3 `: n, \, }% I
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     1.      準備食材，開始GO~~' A$ b! R, M" }

. J% z& i2 a1 a! E' g- H+ P" }- K   雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)& ]! L( O, ]& e: W; f

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     2.      熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
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           先熱鍋，再倒入適當的麻油，此時將會有濃郁的香味產生 . ?* X% F' _5 N1 h# p

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     3.      倒入薑絲於鍋中，並以煎匙熱炒一番
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     4.      倒入約600cc的水，並以小火烹煮至水沸1 ^! c2 j: `7 b, N. w4 r  M3 X

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* q' V: o) s% e: B6 S. e9 S( Y) y      5.   水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
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* J7 J7 ~7 B1 X, z; J3 O    6.       加入調味粉包
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      7.   加入冬菜包! k, u7 ^& r2 Z! @$ F$ l

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      8.   加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻! E/ \) Q# W! \- }% t

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      9.   視個人需求加入適當的米酒提味
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. |0 v: S% O( q+ d! p7 i: k+ O1 k     10. 關掉火候，將雞絲麵與配料倒入碗中  D% s, j1 k9 h# |+ u4 R9 f
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作者: 歐陽    時間: 2010-12-13 20:17
作者: 大頭    時間: 2010-12-13 20:21
好久沒吃雞絲麵了3 c" M4 t( o; _7 p! x; ~% f
作者: 亮圭    時間: 2010-12-13 20:48
看起來不錯吃的樣子: x* ~) x5 x% O6 O. T6 w3 @
改天來煮來吃看看; T  c( }4 h0 H7 J/ Y- v3 T
感恩分享~~
作者: 天爸    時間: 2010-12-24 22:02
看起來粉好吃的樣子~~我也要煮來吃吃看...
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-25 13:36
這篇應該發表在美食區!
! p! R7 V# _# {, f! Z8 s太棒了~
作者: KaoAndy    時間: 2010-12-25 13:50
麻油雞絲麵玩過，加皮蛋? 還真沒想過，有創意



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