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標題: 愛北大私房料理大集合 [列印本頁]
作者: 老熊    時間: 2010-12-12 20:44
標題: 愛北大私房料理大集合
本文章最後由 老熊 於 2011-6-5 08:24 編輯
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看了這麼好朋友的分享自家的私房菜,為了讓大家能更快找到想要資料,整理如下:
" q0 f* T& A- j; i) m' ~1 h3 b/ L6 ~# U/ l: e; R! z
分類檢索, M8 ]) Y- r/ G6 v; n  |$ p' r& B
中式料理: e. c* h- v1 y
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8 k  O2 P$ `5 R# c* v+ ?! c9 G  ~6 @- }. S
西式料理. Q7 M# v6 M- @  a5 h+ b: e
Homemade 沙朗牛排.....徐加菲# X9 }# D5 [: c. v4 V
星期天 雙人晚餐 雙菇PASTA + 烤羊排 + 南瓜湯.....陳太
4 t$ j, v; w: D0 h4 L- q9 B
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小鳳 - 關於廚房 - 泰式雞肉沙拉.....CFS
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晚餐是...趴兔(四神湯).....Emma媽: [9 o( y; I" |: L3 T
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【A爸廚房】----家常滷豆乾.....A爸
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小黃瓜海苔卷.....慧秀
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醃漬物
9 {# j. i0 J" }! i9 j2 H/ h" W醃漬白蘿蔔.....正媽  c1 C9 o5 e; f' g7 ~1 K4 {
要做芒果青的可以開工了喔.......雅麗卡
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紫蘇梅.....慧秀
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祖傳秘方' t- C  |2 t. x1 Y$ c
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皮蛋廚房.....midui
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208號魔杖變身為"法式開胃小點"% E9 @3 c5 w; ~1 s& l8 S

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Emma媽
6 G. V$ p7 y5 \5 w/ [晚餐是...清燉牛腩, {' E6 N' u8 l: Z* v5 i! R- f7 n
晚餐是.....(剃魚骨)% w' f. \5 G$ o8 S4 ~+ i% E
晚餐是...趴兔(四神湯)5 T' v; A' R5 t1 G' U1 |
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* ?, T- y: X9 E自己做起士可樂餅  h$ V% l) s; ~+ c3 J. t

) T( z, k. P) f" M1 k  E4 }macgirl
7 O' w+ O  O1 O5 l9 q0 |, G6 t[荷包蛋‧好煮易]法式土司VS咖椰醬
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mejun
, |) ~1 o+ B3 z% t; P烤乳酪蛋糕...偷懶快速版: x, X) X9 r+ [0 r& e, a
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midui(警告:以下內容恐引起噁心,嘔吐等症狀,入內請先有心理準備)
2 K, _8 {; R% E* S* t米堆廚房...千層皮蛋蛋糕土司$ r9 P9 T' e/ Z( C  c# |
米堆廚房...米堆廚房趴特兔...普通吐司% D8 n; u9 t' t  }; K4 b
皮蛋廚房
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4 I/ N+ r- x+ omoonasea
7 E; a/ p! ~; r" C9 \20分鐘輕鬆搞定義大利麵6 F  b6 F* ]2 @% p/ }! }

: q- P9 s5 D2 u, S6 y0 w. x4 Nsharonc
; v2 E, D, t" ^: K7 E' K[翔甯媽ㄟ灶腳] 簡單到不能再簡單的蜂蜜鬆餅
# F+ u# A2 _3 R2 ]5 Z& k* j+ l- T4 h5 I& u4 p: J$ `' m
小亨利美語
( Y( b6 z- C; q0 ^# w) S# [8 C簡單的羅宋湯, n+ r" P1 Q& p, [/ K
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小雅
6 }, [1 O. i2 W( x  I' S小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理), T) X- H6 \4 a! x+ E# ]

4 i* x: W# Z0 h3 \; P0 p( S正媽
( `" I" c( b6 a: W: o( C, e燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉
$ F. v  b$ h0 R/ q醃漬白蘿蔔" k$ j8 }1 O' Z$ ]8 a
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徐加菲& I4 K5 @( J( l- w
Homemade 沙朗牛排+ _5 d# C3 U) c- |. J3 S8 c
( [1 \% K/ J8 h6 i' j* i
陳太* k; h# S* I3 H. C
星期天 雙人晚餐 雙菇PASTA + 烤羊排 + 南瓜湯" \  j8 V! \) E8 r7 t+ w

4 d9 O5 k, f( \3 Q7 N走味的咖啡
; x2 i* L+ w+ ~/ X9 O# x好吃的皮凍自己動手做！8 h3 p! k' U# R, l3 K, p
手工扯面自己做1 V  I6 C  |! s& \# |# a

5 B& }3 j$ g7 l3 `& d0 e9 G老熊1 ^  B" @7 I' _5 Y. j' ~$ U
一滴不漏的剝柳丁方法4 i3 |4 {, D2 r; B& z
小熊的烘焙初體驗--燕麥餅乾
: _  C7 B' _) c! \. _" q8 [' \
笨蟑螂+ l: A# a2 Y5 |2 s
笨蟑螂的祕傳精力湯$ T0 M5 {! ^( \

, K. x: ?# o' t- G9 Q猴子威. R% Z2 g2 x/ n$ ~' \$ D
自己來做「醬醬雞」
7 z7 V) _9 O, h( o( V# s2 k" M涼菜分享。醃蕃茄) x0 P  n7 P7 k+ j# W$ a; ?
馬鈴薯。捲
3 |9 t9 F- j9 i& [. ^" Z[烹飪料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~" ?  C% A5 A# T9 O/ K& o/ t% {6 ]. P

- K/ v5 a: y# ~5 C+ b雅麗卡
: L5 p) S, @! R  i. _要做芒果青的可以開工了喔..
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慧秀! A, Z" ^: r5 {% k: H/ q' `% I
好吃簡單的滷豆乾
  F$ @$ l# f8 E( h- \- b洛神花蜜餞diy
# P: O9 o: a" Z4 b- w: |紫花酢醬草茶
: a# g- s5 ]# D脆梅作法--有3種
: a  ?0 n$ D1 h小黃瓜海苔卷
3 ^# s$ E' g9 W紫蘇梅
& x8 I3 j( u! g# ]8 z7 h. y; l& G
5 I% y4 b$ ]. W6 }4 V  s霸川
& f9 n6 ^0 Y5 W9 g純正蜆精DIY
1 D5 L4 V4 e( W. _# @1 p' J5 Y9 b2 E, o" ~* i5 x1 c  m
作者: Manami    時間: 2010-12-12 21:12
挖~整理的真清楚~~2 z! u# d$ k6 ?. Q0 A
謝謝分享~
作者: 桂格    時間: 2010-12-12 21:27
本文章最後由 桂格 於 2010-12-12 21:27 編輯
1 O! z: J: z9 l8 W, ^3 a2 C* H2 j  f
. G- k2 ^6 b8 z: D' e) g7 W/ R哇....老熊你真的堪稱愛北大管區!!
作者: 老熊    時間: 2010-12-12 21:28
本文章最後由 老熊 於 2010-12-12 21:31 編輯 ' M$ r* P1 A, n1 _/ K
2 N. e! C( n( {) h* z
回覆 桂格 的文章) l4 S5 |1 X, I; G6 @1 S- G! S8 L
3 r4 k! G* _+ G5 D6 S( k
我...我...吃飽了撐著,  ^6 ?: z2 H. R' K
可以吧!
作者: 涼亭    時間: 2010-12-12 21:59
老熊大大......我實在太佩服你了
作者: 小雅    時間: 2010-12-12 22:12
~~~
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-12-12 22:20

6 E/ N, s* a4 r! q% p我那種怪怪的東西就不用放上去了吧~~~
7 y* F) v( V6 e; ]. d太丟臉了吧
6 r% _" e3 \! [7 q就讓他石沉大海吧~~~
' a& F- E3 i  R; D# I) g5 T" B
作者: 老熊    時間: 2010-12-12 22:23
本文章最後由 老熊 於 2010-12-12 22:24 編輯 5 j/ \& G8 N+ y4 U$ o4 v

  Z. F1 Y6 v. g* \回覆 笨蟑螂 的文章% ~+ W& w/ q6 A; g4 @

9 e4 G5 A) ^8 `& E1 Y開玩笑,
% l6 O7 z& T6 |. v( r怎麼可以遺漏呢?
* B* k3 {. F& [0 {1 Q5 W
2 o2 R- }/ }; g" N: i因為不知道怎麼分類,
/ f# b# _* x8 R2 S, B* X6 ?所以特別幫您加了一個祖傳秘方的分類,
( E8 n; ]7 K  ^2 f夠誠意吧!
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2010-12-12 22:40
哇! 看的我口水快流下來了!大家手藝都這麼好.真要找時間學學!也謝謝老熊大大細心的整理這些寶貴的資料!!!
作者: 可可的爹    時間: 2010-12-13 01:03
讚  乾脆集結起來出本食譜  
作者: fay    時間: 2010-12-13 01:34
這也太厲害了吧....0 K5 @: x! ^' L' E; u! f$ v* y
看到幾位爸爸都是高手
8 x: `$ b# h# P  e4 q. Q+ C2 E我真是汗顏....
作者: 瑪格    時間: 2010-12-13 08:52
哇!4 I5 n* o9 U/ |/ [! Y/ ^
好讚喔~~
5 Z5 q$ i& H: V4 _  ^. }我家爸爸是一口好菜高手
作者: 米米    時間: 2010-12-13 09:00
回覆 老熊 的文章
: D! y& W3 d6 `4 L+ o/ _, n4 w: n: `5 F
謝謝熊大整理的這麼仔細
2 s1 c, P& W- [; n. g
作者: jenny    時間: 2010-12-13 09:40
本文章最後由 jenny 於 2010-12-13 09:48 編輯 ' P0 H5 e/ q6 _" Z; }

8 B6 U% S0 Y4 {8 r: H自己晚上十點要閃過這篇~~要不然ㄟ肥死~~~
7 I( u) V; H0 a% E/ r+ w% n* G9 _6 B0 L5 L8 \0 c
每天八點要看這篇因為要準備晚餐~~要記錄~~~
1 G' g+ [2 r. P5 O: B  m) V) X: F! Z1 q+ k8 b  @4 g
感恩ㄛ~~~
作者: 明日香    時間: 2010-12-13 10:10
謝謝分享...." p' N0 k2 w8 Y/ }+ Y- b& }; x5 t
有整理出來比較好找得到呀....感謝!
作者: 慧秀    時間: 2010-12-13 12:15
老熊果然厲害~
作者: 絕對無力    時間: 2010-12-13 12:30
我記得老熊牛排也不錯阿.....% {' `! R/ p3 e) H3 n) Z' G& B+ ]' \
哪時要出食譜心得呢?
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-13 12:54
對耶～老熊牛排呢??
1 L! l5 l6 Q# I+ G
作者: 老熊    時間: 2010-12-13 12:56
回覆 A君的爸爸 的文章
" z1 y$ s; S  _& L
  _0 }! @; Y& t我哪敢跟大家一起上檯面呀...
作者: fox    時間: 2010-12-13 13:05
恩....看到樓主這麼用心的整理後
+ H4 S1 u; q: a( P發現.....我好像拖稿了....XDDD
' q  J0 t' I( F+ Q& g: p2 E) k餅干照片還在相機裡面.....
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-13 13:11
老熊 發表於 2010-12-13 12:56 ' S: u  v+ b! @( j( t  d
回覆 A君的爸爸 的文章
2 G& S  T, o* I1 N6 I7 @+ a) X: d/ L( }2 I& ^& ]
我哪敢跟大家一起上檯面呀...
% [; F5 o3 ]3 W0 w/ g

6 N  [' T" I. c: l9 Z那我的更不敢端上桌!
6 Q; ?3 u% v3 R, h8 I2 s& e8 O. [; {1 V* y1 x  |4 o" l9 g. U
哪一個基督徒能把石頭變餅呢？, o6 C( y% k+ `. o' b; o4 i8 N
我們沒有辦法，信心就動搖了，6 x) O# B# G# R. n0 \7 C
但不用怕，耶穌基督為我們受過試探，我們倚靠祂的得勝，成為我們今天的得勝。
作者: 老熊    時間: 2010-12-14 12:13
回覆 fox 的文章& `0 @0 d% `. V( j( r
# Z* j+ z! o0 e; j+ F6 B: h) ^& M3 ?
餅干的照片?9 v( [1 d0 J) a
是現在在我肚子裡的餅乾的照片嗎?( T; M9 e4 i3 \
6 h# s+ u9 G4 H) p- l
不錯耶~
作者: 老熊    時間: 2010-12-14 12:34
回覆 A君的爸爸 的文章
  G. E6 O  S' m" a% E& W
6 h- }, r* C& |+ X/ E歐喔..這個跟把石頭變餅有關係嗎?
- S6 M. T# u7 Z. U3 Y4 N2 |/ a若不是靠著上帝的力量,! o2 ~9 o% {+ k6 m
我們什麼都不能做!
2 [6 K' y: {; v+ i0 O9 Q) t6 g  t3 C8 a2 R- N- o# w
萬軍之耶和華說：不是倚靠勢力，不是倚靠才能，乃是倚靠我的靈方能成事。(亞 4:6)
) T! A- E& Z7 N6 ~9 d% _7 w$ A6 G0 Y! G+ r, q3 [( K
8 `1 c1 w4 V! E/ {- i. \8 S* D

; }* i8 h7 T# G6 e
作者: fox    時間: 2010-12-14 12:40
老熊 發表於 2010-12-14 12:13
" w# Q4 d. e5 c回覆 fox 的文章
" T1 I9 d$ d! a! G/ @: z4 m& N3 n1 \7 {
餅干的照片?
; G- s  I1 J# X$ f% A
咦  你吃到啦XDD8 t% |& e. W" C2 U- A$ n2 F3 J# |
口味如何~~~
作者: 老熊    時間: 2010-12-14 12:41
本文章最後由 老熊 於 2010-12-14 12:41 編輯
, D; }7 G! {4 `
; P  n6 o4 A2 V; @9 D回覆 fox 的文章
# l9 w) B9 M! [6 c) W3 ]5 c: f$ e6 s9 T
您是學這個的嗎?
. T4 c1 N( R0 j* G, E& ?+ O將來打算開店嗎?
/ Q7 d% z% P" C5 d* ~1 Y0 F% j
作者: fox    時間: 2010-12-14 12:42
回覆 老熊 的文章8 S, U; g+ G: M0 H! D( r& g
" d) h" N7 [5 R8 Y! v3 `
是阿  我是學這個的~~~+ g2 B; r% q+ R1 K8 t
開店喔.....等存夠錢再說吧
作者: 老熊    時間: 2010-12-14 12:43
本文章最後由 老熊 於 2010-12-14 12:44 編輯 . A% y7 c( l8 b' k
: K5 r8 r6 ~# m& k! R. J( g. B
回覆 fox 的文章
1 I7 ?* \* {! _; z5 }
  l% B8 j- y4 x ...要加油喔~& P# {; b+ U  ~- V
如果我有開麵包店再來找您~
作者: fox    時間: 2010-12-14 12:43
回覆 老熊 的文章' k& P9 f7 R' l0 z& U

# O( i' F+ |/ N  t7 E' t6 A8 @: w3Q~~~~~
作者: 翃蜿    時間: 2010-12-14 12:45
改天可以辦桌請人客了.
作者: 老熊    時間: 2011-1-24 12:42
新增暗黑料理分類...請享用~
作者: 小宗    時間: 2011-1-24 12:56
整理的真詳細!! 要趕快 save 起來
作者: caroler0123    時間: 2011-5-10 21:50
謝謝分享
作者: 愛茉莉    時間: 2011-5-10 22:00
謝謝分享
作者: Douglas    時間: 2011-5-10 22:29
回覆 老熊 的文章8 a5 \- a/ i/ {2 s: i  i; F1 S
) F' L2 ]( n8 r7 X( Z; R
老熊大大~ 那個一滴不漏的剝柳丁方法的連結好像不太對~5 N% U( O3 y, K' U: g
連到[交通問題] 希望三峽有客運到桃園機場這篇文章去了~
作者: 蕭    時間: 2011-5-10 22:43
本文章最後由 蕭 於 2011-5-10 22:44 編輯 ' Z; F( c5 `5 ~- j# p: D

9 q1 \% b+ X& `2 p3 v# R, R; ]回覆 老熊 的文章* t' w$ i; |6 B- o: p/ U) Q

+ J3 T0 ?& y" z* ] 愛北大私房料理大集合.......
" F, r& x7 {+ Q5 i2 t4 H0 u  ~$ ]
' T. W7 S6 g0 {4 X3 \- @我的一位好鄰居 ....冷爸
. m; z7 e* `' g
$ B3 H* D: K" @廚師級的料理好手....7 y# t3 I: Z* m7 K2 u8 ?, b

. {9 I* o$ x( O- _, d0 s6 l" Z任何食材在冷爸手裡 都能成為一道佳餚....
  p. N5 j* @4 y9 [6 ?) ^: D$ C7 U# L8 h7 q) }+ @0 |3 D
曾經教我們做過  1:堤拉米舒蛋糕  2:黑森林蛋糕
) ~0 K8 b. q2 |* [0 A. S8 k( j/ q $ J/ j$ T  j7 o9 G% h! u& C+ Y
3:咖哩豬排飯 4:海鮮義大利麵  D2 |: j# C1 D  T) X/ N" T
' ?; L# J, O: O) Q4 b+ w
改天再請冷爸絕技大公開.....7 p! G4 X% P) h0 X
作者: 桂格    時間: 2011-5-10 22:46
本文章最後由 桂格 於 2011-5-10 22:58 編輯 + l" y* \2 c6 @# ~. J
蕭 發表於 2011-5-10 22:43 ; A! M& {( E1 o" g
回覆 老熊 的文章! ~% R8 t, q  G1 F+ G3 p

' s* T% `) V, ] 愛北大私房料理大集合.......
' L  \$ }( h4 n6 M3 M& V

' {  h6 V% G0 e0 _我今晚才剛剛跟冷爸吃飯........密謀@#^!#%$.....
作者: 心怡    時間: 2011-5-10 22:48
回覆 老熊 的文章3 }+ w7 w' `/ k
; t7 z6 ?: {# G* L8 N& k% R
這篇文章不能看!!! 6 u  P* V& @( Q7 i, G2 m* A
' M2 Q( e1 d9 d* \: P- o

# d+ G) A, W# }, M& _9 r1 M4 M
+ Y3 c: k! q3 l* o' L- b8 U. }7 Q/ B) L8 F

6 e: G4 d1 L$ p8 h7 _- w' L5 `因為" o$ I, l$ y$ j5 w- M
3 c) B, u' W5 X* o4 r

8 C& F0 o7 i( f- T" s& ~
, _" r9 y6 x  e3 d- L  `
1 v( K) |, B+ f愈看愈餓~~~~~
作者: 蕭    時間: 2011-5-10 22:55
回覆 桂格 的文章  L: z  e& `6 s; M6 c

2 I* J! l+ x$ u7 x2 v
密謀@#^!#%$.....  
& ~; h3 u7 S0 d: l7 w

& j$ ^% E+ P7 U
6 d9 ^5 n9 T' [$ q. ~5 w1 G  Q看來我有口福了.......又有美食吃了...
作者: 桂格    時間: 2011-5-10 22:59
蕭 發表於 2011-5-10 22:55
+ k/ K# B8 c9 W- c% D2 d回覆 桂格 的文章: {$ {$ r; Z* h# ~
* G7 r) _1 q3 H: w; b0 u9 s* Z
  
6 |* {3 t) a3 V, M% A
冷爸真是北大奇才........
作者: 黃暗暗    時間: 2011-5-10 23:13
作者: pinko    時間: 2011-5-10 23:20
真餓.........
7 b: a7 \# D$ \3 r% V! H睡覺去
作者: 老熊    時間: 2011-5-11 06:16
回覆 Douglas 的文章- h" R: ?4 i$ ^9 y4 R/ o% |3 c5 P
# Y- @$ ^1 y! |  |
感謝~我會立刻修正~
作者: 霸川    時間: 2011-5-11 07:46
整理的太好了,只要分享一個就夠了
作者: anniewu    時間: 2011-5-11 08:13
可可的爹 發表於 2010-12-13 01:03
) i( C% W' [9 k/ c9 C6 {$ c讚  乾脆集結起來出本食譜

2 ?6 A1 x/ c: f7 \太棒了太感謝
作者: 老熊    時間: 2011-6-5 08:27
回覆 老熊 的文章4 y1 v3 g1 k* X6 H# p

& }% B6 E+ ?& A, n3 b; R$ L0 O6 X愛北大私房料理資料已更新囉~
作者: LKY    時間: 2011-6-17 12:06
A爸真是堪稱廚王ㄚ...
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-8-7 10:09
回復 老熊 的帖子5 K3 D) d1 U9 k9 o% }* r# K6 [

5 ^0 L5 K5 ^5 g* i熊大~感恩哦!!謝謝~
作者: 晶晶    時間: 2011-8-11 15:37
老熊 發表於 2010-12-12 20:44
2 X$ c8 ]" U5 S! f" w本文章最後由 老熊 於 2011-6-5 08:24 編輯 . |- |1 {7 T" h% N( m0 _  v
, F. y8 c4 |3 x& J7 I& O( [4 K
看了這麼好朋友的分享自家的私房菜,為了讓大家能更快找到想 ...

" [6 w' n2 Y+ p# e( X哇~太讚了
作者: LLily    時間: 2011-9-2 12:59
好厲害啊~~~' b% T. R9 c. G2 r( z
0 U4 Y, G  g& T* Y& {
作者: 米粉    時間: 2011-9-15 09:05
可以開班教學囉,我之前有去一間烘培坊,老師只是做東西給我們看,學員不用動手,就收一點場地費,如果你們要開班的話,我要報名
作者: 慧秀    時間: 2011-12-1 16:06
上來找資料
1 d$ ^- S! g8 [發現漏網之魚~焗烤綠竹筍  u  F7 ~5 f* N& P0 N
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=338591 n/ Q/ M) C& b9 [
自我推薦一下
作者: 老熊    時間: 2011-12-1 16:18
回復 慧秀 的帖子0 M4 y: R8 F' J9 s0 l" v, V2 d0 I) z

, I+ F& b& K  {: B4 K很久沒更新了....
作者: 布媽    時間: 2012-8-11 03:42
哇，原來有這個，好用心喔，，，
作者: w5719w    時間: 2012-8-11 04:50
哇!~% s# ~6 e! G# [4 I! V: X3 Y7 c
真用心!~
  f- ~" ?& g+ O7 L) l4 V" d
作者: 老熊    時間: 2012-8-11 10:33
等我有空再來更新一遍~
作者: 北大家族    時間: 2012-8-11 12:08
感恩並對熊大及所有上名單的廚房高手（我特別喜歡看A君的爸的料理）致謝。
作者: 大雄    時間: 2012-11-1 19:21
A爸消失好久，不知怎麼了。
作者: sumi638    時間: 2012-11-25 18:06
如何恢復！
作者: 雞婆    時間: 2012-11-29 17:00
是啊~好久沒有看A爸的料理教學文了說!( L0 j6 E; w* s* O6 C
但他去年發的投票文到現在依然很多人在討論!
作者: zezechu    時間: 2017-7-27 16:01
整理的好棒!



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