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標題: 【A爸廚房】----中日味噌烤魚 [列印本頁]

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 12:15
標題: 【A爸廚房】----中日味噌烤魚
中午12點了...又到了用餐時間
今天來做超簡單又能哄倒女王的料理...
$ M$ Q9 ]$ J: Q% ], f! `! \4 R2 |. x" {
買一片鱈魚,切兩半,做中式味噌烤魚跟日式味噌烤魚
& g: r# \5 U/ o. Q3 B( {! q. I中式味噌烤魚要醃一天,
5 N5 N  d: O% ^$ M3 g& M' k日式味噌烤魚不必醃,魚肉切半即送進冷凍...
2 Q$ [& h4 W6 F- F. D
醃料跟沾料的量,都是酌量...以自己的口味為主,
成品上桌之後,有人會撒芝麻,有人會滴上幾滴檸檬..
但我不喜歡原味,所以圖裡面沒有這兩樣,
喜歡芝麻跟檸檬的話,就自己加上去囉~
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, J* w  A5 v# o( {7 ~2 Y; T5 T[attach]15142[/attach]
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謝謝收看!!

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作者: KaoAndy    時間: 2010-12-12 12:21
看了很想吃! 可是冰箱裡的鱈魚，昨晚已經陪著起司與羅勒粉進了肚子

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作者: 笨蟑螂    時間: 2010-12-12 12:41
可惡~~沒有頭香...
% X4 j2 L. A! {! f
) e/ [  w5 N0 ~$ g8 T, C) d! D4 a6 ^我飯煮好ㄌ...
4 C  [7 F) a9 g' l7 A

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 13:24
先用平底鍋煎5分熟...是節省烤箱作業時間,口味上變化不大,
' D) F; F# e" m# O也可以不煎,直接入烤箱烤...
2 {8 L. G1 W- U1 x  t3 ~+ c& l
# x5 G9 x. t. c' m9 g' h' P魚種不限鱈魚,任何魚都可以!!!

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作者: 小廖    時間: 2010-12-12 13:27

A君的爸爸 發表於 2010-12-12 13:24
先用平底鍋煎5分熟...是節省烤箱作業時間,口味上變化不大,
+ h' M, E" R* f也可以不煎,直接入烤箱烤...

7 S& l. I5 Z& Z; V9 ^; _$ X改天再試看看.謝謝分享ㄋ.

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作者: Wennie0828    時間: 2010-12-12 13:42
Misoyaki ~歐伊兮捏

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作者: 桂格    時間: 2010-12-12 13:56
請問這一張張圖片的畫框效果是怎麼做的啊....? (用什麼軟體？)

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作者: midui    時間: 2010-12-12 14:59
PHOTOCAP?
- D2 d  X. D$ Y0 c+ l感覺很像

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作者: 小雅    時間: 2010-12-12 16:29
PhotoImpact~~也行

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作者: 小雅    時間: 2010-12-12 16:30

; c: Q8 X# l$ b3 _
好想呷~魚
( |( Y4 B; p: L( b: e
0 u2 i8 n9 f; @% ^9 O星期一再告訴我同事~cc

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作者: 老飯糰    時間: 2010-12-12 17:57
比較好吃的是中式嗎

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作者: 老熊    時間: 2010-12-12 20:15
跪求A爸開班授徒....

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:39

桂格 發表於 2010-12-12 13:56
/ s- y, _8 L# n請問這一張張圖片的畫框效果是怎麼做的啊....? (用什麼軟體？)

9 V1 }& r: m, V" t' O8 L% E光影魔術師!!

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:40

老飯糰 發表於 2010-12-12 17:57
+ N, d& J! L; T2 o; \% l比較好吃的是中式嗎

我個人是覺得中式的比較好吃啦~

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:41

老熊 發表於 2010-12-12 20:15
2 z; [# L2 `9 w" ~/ P跪求A爸開班授徒....

/ w% a# }- n' M7 e唉喲~這種根本不是什麼技術,
4 Y/ f4 f: {5 N( K網路找找就一大堆了呀,
  x, Z8 p- v4 t/ d4 c9 F開班授徒一定會被學生電死吧~
你找個時間動手做比較實在啦!

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:44

小小媽 發表於 2010-12-12 18:14
1 a4 W& A1 x' A" ?配白飯一定很好吃

% u% z1 b# \6 K% X. n對呀~
. p2 S" s, A" t+ j我都是早上煮地瓜稀飯來配,孩子也很愛..
9 c" }5 f8 s3 P& Z兒子說,一定要搭的是玉子燒,
我則是還要加上醃菜心,土豆...

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作者: 慧秀    時間: 2010-12-12 21:14
回覆 小小媽 的文章
/ T+ Y# m* ~3 y$ g

配白飯一定很好吃

: |- i. r) Y  L" I
, ^6 b6 [3 T6 p; {
+1

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作者: 慧秀    時間: 2010-12-12 21:15
我吃過朋友做的味增鮭魚
是中式做法
真的很好吃

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作者: 桂格    時間: 2010-12-12 21:17

A君的爸爸 發表於 2010-12-12 20:39
! |/ B8 I! p" j8 z1 E光影魔術師!!

下載了....感謝!!

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作者: 媛媛    時間: 2010-12-13 10:28

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作者: 傑叡    時間: 2010-12-13 13:34
流口水了我

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作者: 桃莉    時間: 2010-12-13 13:45

A君的爸爸 發表於 2010-12-12 20:44
. R8 X9 b+ m, |對呀~
+ K0 a6 \4 c# i/ S6 C1 E) ?$ l: z0 T我都是早上煮地瓜稀飯來配,孩子也很愛..
兒子說,一定要搭的是玉子燒,

; b+ Q; i5 Z3 p8 d5 m玉子燒??
A爸..下次可以教這樣嗎??

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作者: 瑜珈媽    時間: 2010-12-13 13:48
yes~~
"玉子燒"教學+1
+ u. D- j. H6 g* }* k0 h3 C) v

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作者: andy826    時間: 2010-12-13 16:12
又流口水了~

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作者: 方塊酥    時間: 2010-12-13 16:17
看起來好好吃ㄡ

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-13 16:30

桃莉 發表於 2010-12-13 13:45
2 G" T: R/ x: X/ f* b$ {玉子燒??
A爸..下次可以教這樣嗎??

回應破50就po完整套圖...
2 X. L) h2 C' `/ I4 |
不是啦~我是說...我是說...會儘快po啦...

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作者: 新手媽咪    時間: 2010-12-13 16:58
很讚ㄝ~~~開餐廳 開餐廳啦!

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作者: BAN-JO    時間: 2010-12-13 17:10
有打算開餐廳嗎^^

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作者: y-tsai    時間: 2010-12-13 17:18

慧秀 發表於 2010-12-12 21:15
" c. f2 C+ j; z* G" ~我吃過朋友做的味增鮭魚
# W5 @# K3 O! B1 q是中式做法
" @2 ?5 u& E( D0 W6 N真的很好吃

+ I# p8 s6 M2 `7 k* ^! t: f我們家也用鮭魚做,
0 p# H+ O, c- n, B6 O& c1 E. t做法上稍有不同: 拌味增醬時加上切碎的青蔥,
% `5 _0 ]" ?5 F+ d' z/ _; f: N大約醃半小時,然後直接進烤箱烤!
為了讓表面可以有微焦的效果,所以進烤箱時味增不能太厚..
7 U" \0 s5 Z8 B& m6 }也蠻好吃,是平常不吃魚的老爹少數願意吃的魚料理!

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作者: y-tsai    時間: 2010-12-13 17:19
太好了~我也想知道玉子燒做法!

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作者: 桃莉    時間: 2010-12-13 22:01
玉子燒~~玉子燒~~玉子燒~~~

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作者: 笨蟑螂    時間: 2010-12-13 22:10
看來
6 U% y" f$ G6 p  [* A我們只好再找一天去拜訪A爸...
( ]( [+ e, S  X7 y順便帶上腳架跟相機...
不然A爸要怎麼示範翻玉子燒勒~~~
而且..
那麼多玉子燒沒有人吃多孤單阿~~~
9 b( D, c* W" r

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作者: 胭脂    時間: 2010-12-14 12:54
有機會我也參一咖

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作者: 快樂Song宋淑貞    時間: 2010-12-20 17:28
多發明一些"超簡單又能哄倒女王的料理"吧！

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作者: CFS    時間: 2010-12-28 21:34
回覆 A君的爸爸 的文章

西京燒耶~~~
我也打算來玩  
謝謝分享  ^^

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作者: ktln01    時間: 2011-1-14 14:35
請問一下, 是紅味噌還是白味噌呢?
/ |( @% E$ c4 f. f& t8 Q/ Q哪裡有賣好吃的紅味噌呢????

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作者: nemoweng@hotmai    時間: 2011-6-28 14:54
優秀的爸爸~

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作者: cali    時間: 2011-6-28 21:24
看起來實在是很可口…
! j- u  a& z' ^9 c* F實在好厲害啊！

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作者: 小方    時間: 2011-11-24 11:56
太好了,本週給它來試一試.

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作者: bang940603    時間: 2011-11-24 13:56
我也要玉子燒啦~~~

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作者: polly    時間: 2011-11-28 13:46
謝謝A爸的食譜喔~~讓我這個第一次下廚的新手在昨天煮出了好吃的魚給家人~~我家老爺嚇了一大跳呢期待下次的po文....

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作者: 寶媽媽    時間: 2011-11-28 15:34
你好厲害唷~~~

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作者: 安醬媽咪    時間: 2011-12-21 01:34
哇~~實在是太強拉
每次拋的料理都~~讚

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作者: 安東尼媽    時間: 2011-12-21 12:38
玉子燒是啥...可以給我看一下嗎
+ R4 i2 C7 [; E0 J7 i

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作者: 芳草    時間: 2011-12-23 12:29
回復 A君的爸爸 的帖子
: z2 q# [8 R! [- U8 v! d6 ?
看起來很好吃而且做法PO的很清楚, 我的作法是將鮭魚(上面灑香料及鹽)直接送烤箱而且底下舖一層洋蔥(冰凍過更好會比較軟), 烤的過程會出油剛好讓洋蔥吸收, 也不錯吃, 供參考.

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作者: stephensu    時間: 2017-3-10 20:15
感謝您的美好分享

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