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標題: 【A爸廚房】----中日味噌烤魚 [列印本頁]

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 12:15
標題: 【A爸廚房】----中日味噌烤魚
中午12點了...又到了用餐時間
# F% c% ~. w" m# K6 ?8 q6 j今天來做超簡單又能哄倒女王的料理...
, H* C( a% P: F3 ?- u( N  h4 }
買一片鱈魚,切兩半,做中式味噌烤魚跟日式味噌烤魚
' j2 F9 ?( j. b7 {. P# i5 y3 R中式味噌烤魚要醃一天,
日式味噌烤魚不必醃,魚肉切半即送進冷凍...
* I4 Y8 w& H# W0 I& o# n
醃料跟沾料的量,都是酌量...以自己的口味為主,
- D5 Z% z/ u5 `7 {成品上桌之後,有人會撒芝麻,有人會滴上幾滴檸檬..
6 y! ~+ u6 k; ?5 d8 J1 e但我不喜歡原味,所以圖裡面沒有這兩樣,
& Q  H: W, ~4 g( G7 `喜歡芝麻跟檸檬的話,就自己加上去囉~
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( i4 w% z5 w7 x) Y) a9 P* b* z
謝謝收看!!

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作者: KaoAndy    時間: 2010-12-12 12:21
看了很想吃! 可是冰箱裡的鱈魚，昨晚已經陪著起司與羅勒粉進了肚子

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作者: 笨蟑螂    時間: 2010-12-12 12:41
可惡~~沒有頭香...
, [7 a  ~9 u0 U
我飯煮好ㄌ...
+ M1 k# {( R- S9 `) Z

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 13:24
先用平底鍋煎5分熟...是節省烤箱作業時間,口味上變化不大,
也可以不煎,直接入烤箱烤...

魚種不限鱈魚,任何魚都可以!!!

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作者: 小廖    時間: 2010-12-12 13:27

A君的爸爸 發表於 2010-12-12 13:24
( ~9 \; N9 s. g$ n! r/ f- ~# t先用平底鍋煎5分熟...是節省烤箱作業時間,口味上變化不大,
也可以不煎,直接入烤箱烤...

* Y" c0 e' H4 n6 g6 g9 r改天再試看看.謝謝分享ㄋ.

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作者: Wennie0828    時間: 2010-12-12 13:42
Misoyaki ~歐伊兮捏

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作者: 桂格    時間: 2010-12-12 13:56
請問這一張張圖片的畫框效果是怎麼做的啊....? (用什麼軟體？)

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作者: midui    時間: 2010-12-12 14:59
PHOTOCAP?
感覺很像

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作者: 小雅    時間: 2010-12-12 16:29
PhotoImpact~~也行

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作者: 小雅    時間: 2010-12-12 16:30


- Q9 U; O& J/ ]! l0 q% q好想呷~魚

星期一再告訴我同事~cc

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作者: 老飯糰    時間: 2010-12-12 17:57
比較好吃的是中式嗎

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作者: 老熊    時間: 2010-12-12 20:15
跪求A爸開班授徒....

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:39

桂格 發表於 2010-12-12 13:56
請問這一張張圖片的畫框效果是怎麼做的啊....? (用什麼軟體？)

光影魔術師!!

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:40

老飯糰 發表於 2010-12-12 17:57
比較好吃的是中式嗎

我個人是覺得中式的比較好吃啦~

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:41

老熊 發表於 2010-12-12 20:15
: i; L6 Q6 I! y3 B6 L/ [$ d跪求A爸開班授徒....

唉喲~這種根本不是什麼技術,
網路找找就一大堆了呀,
: V0 ^% {. ], G. S開班授徒一定會被學生電死吧~
你找個時間動手做比較實在啦!

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:44

小小媽 發表於 2010-12-12 18:14
& c, E5 _5 U& n3 H配白飯一定很好吃

對呀~
" N2 F. A2 A' f; P* c我都是早上煮地瓜稀飯來配,孩子也很愛..
兒子說,一定要搭的是玉子燒,
% w: _6 D( S5 |9 W我則是還要加上醃菜心,土豆...

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作者: 慧秀    時間: 2010-12-12 21:14
回覆 小小媽 的文章
+ v: p# M: j1 w2 Y

配白飯一定很好吃

# p$ x; D- ^) x% Y' N
+ t' b! Z/ A, {) L3 i0 J$ ^
2 {8 g; r% c- Y8 w+1

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作者: 慧秀    時間: 2010-12-12 21:15
我吃過朋友做的味增鮭魚
是中式做法
真的很好吃

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作者: 桂格    時間: 2010-12-12 21:17

A君的爸爸 發表於 2010-12-12 20:39
) l. H2 w/ Y  t( r  z& d: M光影魔術師!!

6 x) v6 p% z6 ~) s7 |下載了....感謝!!

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作者: 媛媛    時間: 2010-12-13 10:28

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作者: 傑叡    時間: 2010-12-13 13:34
流口水了我
: d2 |$ S1 E( N6 x3 v$ D& f

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作者: 桃莉    時間: 2010-12-13 13:45

A君的爸爸 發表於 2010-12-12 20:44
對呀~
我都是早上煮地瓜稀飯來配,孩子也很愛..
兒子說,一定要搭的是玉子燒,

玉子燒??
5 S" b7 }  m8 v1 T# jA爸..下次可以教這樣嗎??

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作者: 瑜珈媽    時間: 2010-12-13 13:48
yes~~
7 I, g+ Y6 U1 i6 z* A. H; j9 ["玉子燒"教學+1
' c1 l* x0 v, f# ], y
, _$ o6 e: @. U( J' v4 E( P

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作者: andy826    時間: 2010-12-13 16:12
又流口水了~

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作者: 方塊酥    時間: 2010-12-13 16:17
看起來好好吃ㄡ

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作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-13 16:30

桃莉 發表於 2010-12-13 13:45
% T, P! l/ L5 ]; r' T# _# y, b玉子燒??
A爸..下次可以教這樣嗎??

回應破50就po完整套圖...
: q5 Y8 i, H9 T8 L7 Z
不是啦~我是說...我是說...會儘快po啦...

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作者: 新手媽咪    時間: 2010-12-13 16:58
很讚ㄝ~~~開餐廳 開餐廳啦!

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作者: BAN-JO    時間: 2010-12-13 17:10
有打算開餐廳嗎^^

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作者: y-tsai    時間: 2010-12-13 17:18

慧秀 發表於 2010-12-12 21:15
! T1 S6 x8 F8 N+ n我吃過朋友做的味增鮭魚
* [  @( Y6 _% [6 i是中式做法
& u5 K! e9 C3 ^% h2 a0 G7 `真的很好吃

我們家也用鮭魚做,
做法上稍有不同: 拌味增醬時加上切碎的青蔥,
" R4 m5 l7 r% Z7 [0 d& e大約醃半小時,然後直接進烤箱烤!
為了讓表面可以有微焦的效果,所以進烤箱時味增不能太厚..
+ y" J; H1 d6 }3 m% f) q- N也蠻好吃,是平常不吃魚的老爹少數願意吃的魚料理!

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作者: y-tsai    時間: 2010-12-13 17:19
太好了~我也想知道玉子燒做法!

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作者: 桃莉    時間: 2010-12-13 22:01
玉子燒~~玉子燒~~玉子燒~~~

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作者: 笨蟑螂    時間: 2010-12-13 22:10
看來
我們只好再找一天去拜訪A爸...
) U8 z/ d! p& P, L' Q9 l: Z2 h順便帶上腳架跟相機...
- n; T2 t  |/ ?* H( X不然A爸要怎麼示範翻玉子燒勒~~~
而且..
那麼多玉子燒沒有人吃多孤單阿~~~

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作者: 胭脂    時間: 2010-12-14 12:54
有機會我也參一咖

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作者: 快樂Song宋淑貞    時間: 2010-12-20 17:28
多發明一些"超簡單又能哄倒女王的料理"吧！

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作者: CFS    時間: 2010-12-28 21:34
回覆 A君的爸爸 的文章

1 E4 r3 V9 U. V6 C. ~. T" D西京燒耶~~~
我也打算來玩  
謝謝分享  ^^

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作者: ktln01    時間: 2011-1-14 14:35
請問一下, 是紅味噌還是白味噌呢?
哪裡有賣好吃的紅味噌呢????

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作者: nemoweng@hotmai    時間: 2011-6-28 14:54
優秀的爸爸~

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作者: cali    時間: 2011-6-28 21:24
看起來實在是很可口…
% R$ m8 E0 k2 q! l; N( y4 t( ]實在好厲害啊！

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作者: 小方    時間: 2011-11-24 11:56
太好了,本週給它來試一試.

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作者: bang940603    時間: 2011-11-24 13:56
我也要玉子燒啦~~~

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作者: polly    時間: 2011-11-28 13:46
謝謝A爸的食譜喔~~讓我這個第一次下廚的新手在昨天煮出了好吃的魚給家人~~我家老爺嚇了一大跳呢期待下次的po文....
  c. @  [6 N7 F

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作者: 寶媽媽    時間: 2011-11-28 15:34
你好厲害唷~~~

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作者: 安醬媽咪    時間: 2011-12-21 01:34
哇~~實在是太強拉
每次拋的料理都~~讚

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作者: 安東尼媽    時間: 2011-12-21 12:38
玉子燒是啥...可以給我看一下嗎
2 `: P' j6 E5 B9 e0 F, r9 L

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作者: 芳草    時間: 2011-12-23 12:29
回復 A君的爸爸 的帖子

8 Z) A* U' F& k4 D# r5 [: l看起來很好吃而且做法PO的很清楚, 我的作法是將鮭魚(上面灑香料及鹽)直接送烤箱而且底下舖一層洋蔥(冰凍過更好會比較軟), 烤的過程會出油剛好讓洋蔥吸收, 也不錯吃, 供參考.

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作者: stephensu    時間: 2017-3-10 20:15
感謝您的美好分享

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