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標題: 【A爸廚房】----中日味噌烤魚 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 12:15
標題: 【A爸廚房】----中日味噌烤魚
中午12點了...又到了用餐時間! w" n8 e& N, H, K0 c* j- |9 Y
今天來做超簡單又能哄倒女王的料理...
+ y2 X6 m% j6 _ 5 G+ F$ B: i+ @6 W
買一片鱈魚,切兩半,做中式味噌烤魚跟日式味噌烤魚
) W) O8 y+ A, q" _, d中式味噌烤魚要醃一天," Z8 R% L$ ^; b% a
日式味噌烤魚不必醃,魚肉切半即送進冷凍...: h, [1 V7 o% z, Z

. @6 T+ }: I; y2 x# u* N- I0 Z醃料跟沾料的量,都是酌量...以自己的口味為主,7 b0 W4 T. g" r+ h) _
成品上桌之後,有人會撒芝麻,有人會滴上幾滴檸檬..8 x5 m  P, ?& G0 _# Q. t8 k
但我不喜歡原味,所以圖裡面沒有這兩樣,
8 l$ e0 D( m& z1 p9 c7 b6 ]. x喜歡芝麻跟檸檬的話,就自己加上去囉~7 [) T2 T* t7 p, {* [& \% l
[attach]15141[/attach]8 m8 ], c/ Z* i4 p6 x
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6 {8 k8 E) K& t: }% F謝謝收看!!
作者: KaoAndy    時間: 2010-12-12 12:21
看了很想吃! 可是冰箱裡的鱈魚，昨晚已經陪著起司與羅勒粉進了肚子
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-12-12 12:41
可惡~~沒有頭香...
, r7 @) O/ p0 q9 \4 c& ?- X. r
  k# z% v! D( G8 E, R我飯煮好ㄌ...$ v' e% Z( G) u# ?9 j' P- @* _
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 13:24
先用平底鍋煎5分熟...是節省烤箱作業時間,口味上變化不大,; O& r" [* S+ `3 Y8 z& L6 t
也可以不煎,直接入烤箱烤...
4 F% l/ k, |% J
4 A3 [: \+ D% R. a8 `魚種不限鱈魚,任何魚都可以!!!
作者: 小廖    時間: 2010-12-12 13:27
A君的爸爸 發表於 2010-12-12 13:24
+ n6 U' L4 }7 P: j$ z5 J; B. \; f先用平底鍋煎5分熟...是節省烤箱作業時間,口味上變化不大,
) y5 D# K2 m( h7 A7 \  k6 V也可以不煎,直接入烤箱烤...
7 a5 i. ^) N3 w, C
改天再試看看.謝謝分享ㄋ.
作者: Wennie0828    時間: 2010-12-12 13:42
Misoyaki ~歐伊兮捏
作者: 桂格    時間: 2010-12-12 13:56
請問這一張張圖片的畫框效果是怎麼做的啊....? (用什麼軟體？)
作者: midui    時間: 2010-12-12 14:59
PHOTOCAP?
$ t; g/ I; o; @! b感覺很像
作者: 小雅    時間: 2010-12-12 16:29
PhotoImpact~~也行
作者: 小雅    時間: 2010-12-12 16:30
本文章最後由 小雅 於 2010-12-12 16:31 編輯 ' E4 _. C8 d6 V

3 @/ Q% X; w5 ?好想呷~魚
% P3 {' K8 W# B& N) m' }8 U9 e6 ^
2 w" R  f/ d0 p6 G星期一再告訴我同事~cc
作者: 老飯糰    時間: 2010-12-12 17:57
比較好吃的是中式嗎
作者: 老熊    時間: 2010-12-12 20:15
跪求A爸開班授徒....
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:39
桂格 發表於 2010-12-12 13:56 . T4 p3 j+ K! s. ]* n
請問這一張張圖片的畫框效果是怎麼做的啊....? (用什麼軟體？)

1 J+ {3 p4 q3 A0 p光影魔術師!!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:40
老飯糰 發表於 2010-12-12 17:57
. D3 o7 \' Z5 {4 U8 Z' q比較好吃的是中式嗎

/ z0 f( m0 w) W4 y* }, G$ L" W' P我個人是覺得中式的比較好吃啦~
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:41
老熊 發表於 2010-12-12 20:15 5 H% q0 E& `0 r! S7 I
跪求A爸開班授徒....
2 i! l3 P7 G; {, ]
唉喲~這種根本不是什麼技術,
! v' r; Q  t, ~5 T  }網路找找就一大堆了呀,: `& I5 o) Z0 }* P0 w8 o2 h
開班授徒一定會被學生電死吧~. f8 ?) ~, U5 q0 @
你找個時間動手做比較實在啦!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-12 20:44
小小媽 發表於 2010-12-12 18:14 " [* k- C8 X4 N- P& j9 X
配白飯一定很好吃
9 d! p* U8 t7 V! a( ~+ W# r
對呀~/ {! O2 H: T3 \4 G0 M- L" ~4 a
我都是早上煮地瓜稀飯來配,孩子也很愛..
6 l. S  p  }6 M1 ]& I- W兒子說,一定要搭的是玉子燒,# c2 X+ \" |* f7 j0 e8 t
我則是還要加上醃菜心,土豆...
作者: 慧秀    時間: 2010-12-12 21:14
回覆 小小媽 的文章9 h% S! X" S6 `( _, x
配白飯一定很好吃

6 {0 [3 V7 r' ]) @  y3 E: E, t0 x# z
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+1% }8 H1 g3 q5 N* W9 D* T# D
作者: 慧秀    時間: 2010-12-12 21:15
我吃過朋友做的味增鮭魚
! a3 |- L/ P) p2 d! v是中式做法
4 o9 l6 {3 d9 j$ g1 Y真的很好吃
作者: 桂格    時間: 2010-12-12 21:17
A君的爸爸 發表於 2010-12-12 20:39 3 y" k% _2 C$ s# @5 A
光影魔術師!!

$ a" n* `  l4 G. z下載了....感謝!!
作者: 媛媛    時間: 2010-12-13 10:28
作者: 傑叡    時間: 2010-12-13 13:34
流口水了我
: e) F, ?& T" z8 i* |  U
作者: 桃莉    時間: 2010-12-13 13:45
A君的爸爸 發表於 2010-12-12 20:44 8 L6 z: |: ?9 L! V, v/ I! ^" u
對呀~; X% b0 |% U( ]4 q  l9 ]- a% R" \
我都是早上煮地瓜稀飯來配,孩子也很愛... M1 h; Z& y% R4 i
兒子說,一定要搭的是玉子燒,
7 q# D" }1 p5 x. G( r' w
玉子燒??
4 R) }: `6 V) E( \! OA爸..下次可以教這樣嗎??
作者: 瑜珈媽    時間: 2010-12-13 13:48
yes~~6 N( M6 x' h- w1 @  `* |
"玉子燒"教學+1
, W0 u3 a: W6 ]: [( ?" Y0 [1 E6 ]- L
( Z( I7 K) F" |( M. c+ c
作者: andy826    時間: 2010-12-13 16:12
又流口水了~
作者: 方塊酥    時間: 2010-12-13 16:17
看起來好好吃ㄡ
作者: A君的爸爸    時間: 2010-12-13 16:30
桃莉 發表於 2010-12-13 13:45
; ?5 I3 \1 G2 A3 |2 `( u玉子燒??
1 I. `5 W. g# ~$ ^+ @A爸..下次可以教這樣嗎??

; ~9 R5 `6 |2 U回應破50就po完整套圖...
. e" p; m. B, K1 D) ]% b" |( @: @9 W) k
不是啦~我是說...我是說...會儘快po啦...
作者: 新手媽咪    時間: 2010-12-13 16:58
很讚ㄝ~~~開餐廳 開餐廳啦!
作者: BAN-JO    時間: 2010-12-13 17:10
有打算開餐廳嗎^^
作者: y-tsai    時間: 2010-12-13 17:18
慧秀 發表於 2010-12-12 21:15
1 V5 \5 P* c5 o) k9 l我吃過朋友做的味增鮭魚  R  ]: D4 a1 ?
是中式做法
2 i# j2 @6 v; A. K真的很好吃
6 D  C- |2 Y( ]# o+ j
我們家也用鮭魚做,; [4 e6 _8 r$ o% R; ?2 x
做法上稍有不同: 拌味增醬時加上切碎的青蔥,
3 O$ {1 j' |: ~/ V, ]- T1 G& w大約醃半小時,然後直接進烤箱烤! ) n; n+ s, L1 E
為了讓表面可以有微焦的效果,所以進烤箱時味增不能太厚..
; S( R1 {) z0 N也蠻好吃,是平常不吃魚的老爹少數願意吃的魚料理!
作者: y-tsai    時間: 2010-12-13 17:19
太好了~我也想知道玉子燒做法!
作者: 桃莉    時間: 2010-12-13 22:01
玉子燒~~玉子燒~~玉子燒~~~
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-12-13 22:10
看來
7 q0 |% M  \! z/ a! j# d我們只好再找一天去拜訪A爸...
, o- t; E0 J4 m( @$ s順便帶上腳架跟相機...1 }& h0 G" F4 z# x; c
不然A爸要怎麼示範翻玉子燒勒~~~
8 {; V! c% K, c# H而且... A: U' [! D8 t8 ]+ N
那麼多玉子燒沒有人吃多孤單阿~~~
; }# ?- _  _* ?3 b9 ~. V6 x
作者: 胭脂    時間: 2010-12-14 12:54
有機會我也參一咖
作者: 快樂Song宋淑貞    時間: 2010-12-20 17:28
多發明一些"超簡單又能哄倒女王的料理"吧！
作者: CFS    時間: 2010-12-28 21:34
回覆 A君的爸爸 的文章
& Y0 y5 Y, u9 j; ~/ P+ V3 S: ]8 q: R/ R& j. s9 E& u3 ?
西京燒耶~~~5 m9 K, C# u6 t) K9 q6 {
我也打算來玩  
/ r; |/ T. m, Z9 t* Q, J% f; r謝謝分享  ^^
作者: ktln01    時間: 2011-1-14 14:35
請問一下, 是紅味噌還是白味噌呢?
8 \. d" l+ N  {/ D0 O5 J哪裡有賣好吃的紅味噌呢????6 b" U1 p" i8 g5 y
作者: nemoweng@hotmai    時間: 2011-6-28 14:54
優秀的爸爸~
作者: cali    時間: 2011-6-28 21:24
看起來實在是很可口…# V3 B) B/ v+ S
實在好厲害啊！
作者: 小方    時間: 2011-11-24 11:56
太好了,本週給它來試一試.
作者: bang940603    時間: 2011-11-24 13:56
我也要玉子燒啦~~~
作者: polly    時間: 2011-11-28 13:46
謝謝A爸的食譜喔~~讓我這個第一次下廚的新手在昨天煮出了好吃的魚給家人~~我家老爺嚇了一大跳呢期待下次的po文....0 p# \% B- K! s, W3 p! Q
作者: 寶媽媽    時間: 2011-11-28 15:34
你好厲害唷~~~
作者: 安醬媽咪    時間: 2011-12-21 01:34
哇~~實在是太強拉2 L6 l5 \8 }3 |1 ~1 ~
每次拋的料理都~~讚
作者: 安東尼媽    時間: 2011-12-21 12:38
玉子燒是啥...可以給我看一下嗎6 Y% z6 m8 O7 M' S% N8 s
作者: 芳草    時間: 2011-12-23 12:29
回復 A君的爸爸 的帖子
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5 }6 s* |0 C" D5 j/ r' g5 S* j) `. d看起來很好吃而且做法PO的很清楚, 我的作法是將鮭魚(上面灑香料及鹽)直接送烤箱而且底下舖一層洋蔥(冰凍過更好會比較軟), 烤的過程會出油剛好讓洋蔥吸收, 也不錯吃, 供參考.
作者: stephensu    時間: 2017-3-10 20:15
感謝您的美好分享



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