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標題: 蘋果酵母老麵糰 [列印本頁]

作者: yeli8614    時間: 2014-4-29 08:39
標題: 蘋果酵母老麵糰
本文章最後由 yeli8614 於 2014-4-29 08:43 編輯 7 G; F! R7 n& p6 ]2 W, z

1 w% n; z7 L. r7 y: d
看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
" e1 S" M" O4 }: s9 }% [於是興起了自己做水果酵母的念頭,家裡還有一顆進口的大蘋果: G6 k: L% B1 I: Q; }: o( r
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"6 B% ]3 [. P0 ?! a2 Y0 q

% _8 X- W8 ]: U剛開始非常擔心怕養壞了,像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶") `! |4 d' g' }& ^6 X+ r+ W+ e7 n- N
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"+ E1 |' r( z+ _. Z$ E/ ]4 v# H' _
需要的以成本分享

作者: 約翰    時間: 2014-4-29 09:50
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝
作者: Fama    時間: 2014-4-29 12:45
有食譜可以提供嗎??( ]4 u8 n. {1 {% |1 s
+ D3 [  _, ^2 U$ K' e5 `* Z- g) ~
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q
作者: yeli8614    時間: 2014-4-30 07:11
約翰 發表於 2014-4-29 09:50
: z% c  o8 b) p4 E4 q我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

8 ?* q/ k6 e, N) h5 e1.取貨在三峽老街1 _9 n4 S% v2 D! D9 Q2 b8 \$ L
, Y7 G3 L9 n$ K( v3 A
2.麵糰約50g左右10元

作者: yeli8614    時間: 2014-4-30 07:25
Fama 發表於 2014-4-29 12:45 , d- I. x# r. |3 p0 W5 v" B9 N) T
有食譜可以提供嗎??, H, O( N: A9 P4 E/ I
! a1 u6 K/ T7 j9 _8 ^
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

8 i& @* f6 U" m# y$ ^. X" r! p使用方法
9 J* u# `0 M4 I& |* F8 t  \# l老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以,視個人喜好。
0 Y6 l3 g( _1 P1 |8 G/ K例如:
1 B; {$ h4 H7 O2 d2 x主麵是 300g- d: W0 y7 h$ u, w0 m5 ^
4 c* O, W, F. Y
300gx1/3=100g1 r! d0 T% t; Y7 [/ s' m
300gx1/4=75g! q& m% A0 H5 ^$ Y3 m; c* P
300gx1/6=50g

' k4 q$ R2 t! \. N6 q
- j: B; ?2 g+ P以此類推,希望有回答到你的問題。
作者: stephensu    時間: 2017-4-7 21:15
讚!" F4 A2 _5 d1 J8 U  W
5 i2 A* M! C) J  r6 `8 I* O

8 C5 ?/ D3 `+ f: t# ?謝謝你的分享
作者: intro8012    時間: 2017-6-19 14:07
感謝分享




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