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標題: 蘋果酵母老麵糰 [列印本頁]

作者: yeli8614    時間: 2014-4-29 08:39
標題: 蘋果酵母老麵糰
本文章最後由 yeli8614 於 2014-4-29 08:43 編輯 . \6 f8 |! D5 F. A, [- Q' I, N+ K7 F3 n" S

3 r% Y& T) g4 `7 ^0 a3 R( V5 l
看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康5 \1 s" C( }# k; E
於是興起了自己做水果酵母的念頭,家裡還有一顆進口的大蘋果
  R; n* Q  ^. A& Q" l切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
  r1 O/ c' T1 e; b  `- s- ]- P6 d2 b( g6 m, u, S, l
剛開始非常擔心怕養壞了,像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"6 _: @+ h1 P9 q7 ?- M# I
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡% _. X; B9 _8 T; J
$ M7 u- ~9 C  o. s" I1 a: C

+ l8 v6 v- N, c$ J! k
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團") y9 [: s0 H6 ?; K) k
需要的以成本分享

作者: 約翰    時間: 2014-4-29 09:50
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝
作者: Fama    時間: 2014-4-29 12:45
有食譜可以提供嗎??+ G2 E/ |/ \/ L% K, x
+ @$ l" l* m2 _$ N
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q
作者: yeli8614    時間: 2014-4-30 07:11
約翰 發表於 2014-4-29 09:50 / Y; K, |0 B9 h7 Z7 `4 O
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝
. s' x$ B9 W* f+ U
1.取貨在三峽老街' N* M9 B0 \1 g" V; m. [" M& x* S1 |

* E, D! D4 q! p2 Z, F7 J2.麵糰約50g左右10元

作者: yeli8614    時間: 2014-4-30 07:25
Fama 發表於 2014-4-29 12:45 7 U+ U+ E3 j. `
有食譜可以提供嗎??3 C/ Y0 @4 d; @( g
. u$ L* k2 p; O* u. f$ R
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

6 ]2 L% [. y+ x1 y4 }% t使用方法
7 W& @9 M3 \! F7 p- w老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以,視個人喜好。
1 @2 K8 X+ @1 A+ x例如:5 A) ]3 E6 y' R9 g
主麵是 300g
, L0 u9 k: v% w- d) P5 f+ L) r! M3 q) s
1 S/ {2 P  H! Y2 @5 S4 _300gx1/3=100g
# ~2 h7 ?( A4 F' s% w1 W1 r300gx1/4=75g% ~4 `! h9 W9 r" a" g( I" L
300gx1/6=50g

' z5 ~8 S$ d$ c4 Y3 F
, R' R! P, g, u. w: B+ U以此類推,希望有回答到你的問題。
作者: stephensu    時間: 2017-4-7 21:15
讚!
; X6 N4 T6 ]0 q) A1 H. c' {
% X; B0 m$ N. m2 A& s' F. a( x( \; p
6 K6 u4 p8 }3 P% V: ?' h謝謝你的分享
作者: intro8012    時間: 2017-6-19 14:07
感謝分享




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