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標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-22 09:09
標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-22 09:38 編輯 " e1 R; [- N/ Q
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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/07/fbfashion-bangkok_30.html[/url]  ~5 ^# j( d8 P

. [2 l  D9 q+ x+ B0 T4 r趁著周末好天氣到士林官邸賞花，漫步走回士林夜市覓食。
9 d- @8 n3 N. W7 p* e( v其實，大可吃去小吃填肚皮，不過，翻了門口menu後發現，價位不貴耶！
; s# h* X( }/ F5 o進去晃了一下，環境也喜歡，反正來士林還不都吃那幾樣小吃攤，乾脆就換個口味，吃完再逛夜市嚕！
; D2 t# q4 N) x) ^餐廳的巴洛克風格外觀不像是刻意裝潢整建出來的房舍，後來發現大東路上這樣的老房子也不少，說大東路是『老街』好像也不為過。' O$ p5 @( X$ t0 w7 ~- V
這不經修飾純樸的紅磚牆，一整個簡約低調的風格，完全就是熊本的菜。% [0 q4 p& j! m1 o+ o1 V* W
這樣的老屋新風貌餐廳在台南不少，隨便數數都有近百家，但在台北市好像就沒那麼多，來這感覺像是挖到寶一樣開心。& \; ]3 H' r! s

! ~3 d. z, Z3 e: K. x* P雖然餐廳本身是老屋，但仔細看業者還是有作鋼樑強化處理，在保留原始風貌的情況下也加強建築本體的結構性。
, V! [3 J9 ]0 L5 p' W趁未上菜前，到樓上參觀。(梯間發現一牛眼窗，好妙呀！)0 s- W; r& j# `" n* _
二樓的用餐環境，老沙發、窗櫺、燈檯...很有老上海風格，從右邊門口探出去..
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發現L型的拱型窗，一整個日據時期建築的混搭風，讓人開眼界！
  a7 u: ?. ?/ f0 g業者說洋樓以前是彰化銀行郭坤木總經理的故居，有百年歷史但荒廢多年，如果不是到處晃晃，還真不知道有這樣的地方哩！7 t# P9 V; p% N/ }4 _: `7 d
褪色的地磚依舊看的出當年不凡樣貌( U1 L# ?& I+ q" ?, z/ a
這裡一處小平台可鳥瞰餐廳後方環境1 T- V. ~# i) e. G# Z/ `
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『哇！』沒想到門面不大的食尚曼谷，居然有這麼長的縱深，餐廳後方還打造成開放式用餐環境，除了一整個挑高的空間，還有可以讓孩子盡情奔跑的人工草皮！好愛這樣的環境~7 C. O1 t# p% W$ k" t
『真是別有洞天呀！』我想有去用過餐的朋友，應該都會這麼覺得！' J2 n, T" b1 Y# N6 o
繼續往三樓看，又是不一樣的風格，三樓所呈現的是50年代風格，以前台灣工業之母→縫紉機為主題。
, V$ E- V# ^- R4 V8 d: H2 x看桌面大小感覺比較偏向大型包場聚會或會議室，感覺食尚曼谷餐廳裡每個樓層的風格不一，都很有特色美呢。
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壁面大畫作，刻劃出早期台灣傳統工業，那種為生活打拼、家庭即工廠的畫面，熊本到現在印象都還很鮮明呢。
2 e, I; o$ N  u: b6 o% {6 _3 W$ E8 z0 n$ ?三樓全景，從這角度看後方有八角窗、牛眼窗及左右兩側長型拉窗，在在顯示當時候多元的建築設計風格。
8 }7 K4 L! |9 |, d( X+ J: S(圖右的小桌子，可都是縫紉機改的哦！)
) V5 [4 n  {; A, ^1 [, F因為是古宅，不少地方都還看的出修補痕跡，但這牛眼窗可是正港原來的設計哩。$ }4 V/ j# I" Z
返回一樓中庭俯看這三層樓高的洋房，右半邊的主體建物，幾乎只剩牌樓牆面。0 u9 n% T$ |: u- q- h

1 m/ d7 j  @; k/ N) N$ @中庭的小長廊，成了雅緻古典的雙人座。! F& X8 |4 H' |5 E5 ^" d
古宅屬長縱深的設計，中庭類似天井功能，以利後棟採光通風，兩棟建物間以長廊銜接。; H% w; {# n9 V) E' L/ i6 G1 E
只是後方建物荒廢多時，目前只見牌樓牆面。5 u4 ?( i' Z  V  K2 s& [
但也因為這樣，造就另一種獨特的美感，融合藤椅裝置，頗有南洋格調。6 z. s5 [  |: H4 V1 h* a+ j
後方還有一大片的人工草皮，視覺上相當舒服。( {: k/ ], u5 s" Q, K. r) g) H
如果沒有刻意停留，的確很輕易的錯過這家店。: w8 K+ O6 Q! ?$ _+ o
(是說，誰會想到士林夜市裡有這麼一家絕美古宅餐廳呢！)0 U4 W; f# c" o, A# [; h- G, E& p9 S
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餐廳menu
) o7 f! p+ Z  M" l$ K2 P8 L泰式香料公仔麵(乾麵)2 X  K) M  h) t% P) `3 [$ b( N+ l" R
泰國進口的乾麵，麵Q不軟爛。
3 ]' r6 s, v  l上頭撒滿泰式香辛料、洋蔥、泰式辣椒片、碎花生....最後淋上有絞肉的泰北醬汁，酸香開胃，頗特別的。
. w- i" x' H4 L) ]* x當天服務生還提醒我們FB打卡活動，在FB打卡就送一道菜(2選1)，還好餐廳有免費網路提供，讓我們空有智慧手機卻沒有網路吃到飽的人有機會多一道菜，揪甘心A。^^
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* L, ^; L" G/ t* M$ F6 M沙嗲豬肉串
5 p1 D1 M3 N0 Z+ e; A無筋的里肌肉部位，沾滿沙嗲醬、椰漿並以明火燒烤，火候掌握的不錯，吃來不會乾澀柴，且無筋里肌肉不塞牙縫，一口KO嘟嘟好。
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酸辣生蝦
% G9 L" e; _$ {, P2 f新鮮活跳草蝦現點現作(剛逛餐廳就發現廚房裡有活蝦池)，淋上糖醋汁的草蝦和蒜末、辣椒末、香菜根末一起吃下，會有股辣勁衝出來，超爽快！3 f3 P3 m5 K4 `/ j/ ?- l
只是活蝦剝殼、中間去腸泥頗費工，如果用餐時間人潮多時，上菜時間就不免要多等候一下。
6 m# Z9 t$ x$ E) C  r: y(熊本一家覺得很好吃，多等一下是值得的。)- W/ u/ d) G2 G& U: v3 p
南薑雞湯% v) K  Z  f3 H+ T& ^

1 g5 z/ `) t6 s& [) z- h酸辣烤魚
8 |5 x: f2 ]! u- ~: v* y這道是餐廳人氣菜，經由服務生推薦點了一份嚐鮮。
' b8 U: m; o9 R2 c: H烤魚使用的是新鮮鯖魚，和真空包裝袋醃製的鯖魚味道很不一樣，因為是廚師自己理料理鯖魚，去內臟放血後才放燒烤，最後再淋上泰式酸辣醬上桌，而鯖魚工廠清內臟時如果處理不好魚會腥掉，所以才會用大量鹽漬去腥味(也能放的久)。論口感，還是新鮮鯖魚現烤的好吃，吃的到那鮮甜味，肉質也很有嚼勁。8 K. }# m( L' C) D; K$ L
芭蕉蝦餅
& _! t1 j  [- T1 S3 E/ L/ j' J綠咖哩雞肉/ ?; v1 L7 c8 ~' I& u4 \: Y, f
忍不住加點的香料爆泰國蝦
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9 n! @0 ]- K& d& w* \4 [  R加點2→酸辣泰國蝦
9 q' L( o+ q, ^) h. i$ ?泰國蝦用酸辣醬調理，再快火悶煮，邊剝蝦殼時手也沾附醬汁，和蝦肉一起下肚，酸辣鮮甜，好吃。
3 d, f# @, Q7 l% i延伸閱讀：3 U5 X/ Y& _1 ]0 ]# V$ @& C
→台北旅遊資訊% o3 {; d/ q: l$ Q
→台北住宿資訊
8 p  j. \! ~: e( G→台北食記資訊
" r1 R2 [# C- w→【全台異國料理蒐集】
6 O0 G+ H' V7 x4 q: s6 c( D# F8 q: k/ u. N* I% Z5 ^
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ + c9 }% h# g0 T8 e* b
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。/ Z6 {  z; k! O) a
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