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標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-22 09:09
標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-22 09:38 編輯
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' B# r6 o. N2 Y原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/07/fbfashion-bangkok_30.html[/url]/ L2 M5 D( M7 H( ]6 J& x, S
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趁著周末好天氣到士林官邸賞花，漫步走回士林夜市覓食。  Q$ ^: }; t; Y3 D% u
其實，大可吃去小吃填肚皮，不過，翻了門口menu後發現，價位不貴耶！
. E: i* |* h8 i0 }" J3 f' S5 ~進去晃了一下，環境也喜歡，反正來士林還不都吃那幾樣小吃攤，乾脆就換個口味，吃完再逛夜市嚕！
2 {0 ~  w: J. x6 u1 o餐廳的巴洛克風格外觀不像是刻意裝潢整建出來的房舍，後來發現大東路上這樣的老房子也不少，說大東路是『老街』好像也不為過。
3 g/ G% X0 z1 E# t$ F6 U3 q這不經修飾純樸的紅磚牆，一整個簡約低調的風格，完全就是熊本的菜。
4 i4 u8 K9 w/ v. p: k) Y; ]這樣的老屋新風貌餐廳在台南不少，隨便數數都有近百家，但在台北市好像就沒那麼多，來這感覺像是挖到寶一樣開心。: d2 E' _. t5 @' H( u. O; v
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雖然餐廳本身是老屋，但仔細看業者還是有作鋼樑強化處理，在保留原始風貌的情況下也加強建築本體的結構性。6 H6 c2 R; |; p' O0 l- U1 j0 ~( V
趁未上菜前，到樓上參觀。(梯間發現一牛眼窗，好妙呀！)3 a& w, v$ B' f: w- o- }7 _
二樓的用餐環境，老沙發、窗櫺、燈檯...很有老上海風格，從右邊門口探出去..
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發現L型的拱型窗，一整個日據時期建築的混搭風，讓人開眼界！
7 _3 \5 G3 a6 d業者說洋樓以前是彰化銀行郭坤木總經理的故居，有百年歷史但荒廢多年，如果不是到處晃晃，還真不知道有這樣的地方哩！
8 n( j7 E8 {% u) ^+ x% O褪色的地磚依舊看的出當年不凡樣貌
7 q- H7 Y3 e5 x+ r5 o2 y這裡一處小平台可鳥瞰餐廳後方環境
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$ E; U6 [5 {+ n( B『哇！』沒想到門面不大的食尚曼谷，居然有這麼長的縱深，餐廳後方還打造成開放式用餐環境，除了一整個挑高的空間，還有可以讓孩子盡情奔跑的人工草皮！好愛這樣的環境~: q+ {6 }% R6 S2 b
『真是別有洞天呀！』我想有去用過餐的朋友，應該都會這麼覺得！
# {  u0 m8 G8 u+ Y( |繼續往三樓看，又是不一樣的風格，三樓所呈現的是50年代風格，以前台灣工業之母→縫紉機為主題。. W7 m4 f& K* d1 m4 E7 f+ i/ F' ^
看桌面大小感覺比較偏向大型包場聚會或會議室，感覺食尚曼谷餐廳裡每個樓層的風格不一，都很有特色美呢。' b+ u7 ^) p* l+ X3 H
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壁面大畫作，刻劃出早期台灣傳統工業，那種為生活打拼、家庭即工廠的畫面，熊本到現在印象都還很鮮明呢。
; ]5 x( ]6 x" {  k+ f8 T: M3 \三樓全景，從這角度看後方有八角窗、牛眼窗及左右兩側長型拉窗，在在顯示當時候多元的建築設計風格。' W- i6 }' H; e& j0 K- Q
(圖右的小桌子，可都是縫紉機改的哦！)
. i1 d5 F3 }: s5 a% y* x因為是古宅，不少地方都還看的出修補痕跡，但這牛眼窗可是正港原來的設計哩。
5 |! p. H: T* \返回一樓中庭俯看這三層樓高的洋房，右半邊的主體建物，幾乎只剩牌樓牆面。
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& E; ]' T) d/ U; s& B5 I2 T, P# t中庭的小長廊，成了雅緻古典的雙人座。: c) q  `0 M" N- _, Q* C/ w9 n
古宅屬長縱深的設計，中庭類似天井功能，以利後棟採光通風，兩棟建物間以長廊銜接。8 f' `, u9 @. A, |$ O, r( H
只是後方建物荒廢多時，目前只見牌樓牆面。
# Q" E2 w* C* M7 x' w. L但也因為這樣，造就另一種獨特的美感，融合藤椅裝置，頗有南洋格調。
1 Z! y, ]" W! _後方還有一大片的人工草皮，視覺上相當舒服。- u; ?3 Z4 d* C6 x& T. s/ {
如果沒有刻意停留，的確很輕易的錯過這家店。; {5 S: @3 q# e, o; u
(是說，誰會想到士林夜市裡有這麼一家絕美古宅餐廳呢！), m4 c' s; X' w* t! R6 d

( g- v% }' F$ R2 y餐廳menu- U# l9 O6 P: y, Q! F  f
泰式香料公仔麵(乾麵)
0 l4 o' P* d3 k# Z9 b3 Z泰國進口的乾麵，麵Q不軟爛。9 ^1 i% K. W9 B" ?
上頭撒滿泰式香辛料、洋蔥、泰式辣椒片、碎花生....最後淋上有絞肉的泰北醬汁，酸香開胃，頗特別的。
3 e# J4 p: g5 D2 e4 d, b4 \0 D6 C0 X當天服務生還提醒我們FB打卡活動，在FB打卡就送一道菜(2選1)，還好餐廳有免費網路提供，讓我們空有智慧手機卻沒有網路吃到飽的人有機會多一道菜，揪甘心A。^^- M# D8 s3 r, h- V7 B- M
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沙嗲豬肉串; ^- m6 @3 `1 V4 y0 x0 e
無筋的里肌肉部位，沾滿沙嗲醬、椰漿並以明火燒烤，火候掌握的不錯，吃來不會乾澀柴，且無筋里肌肉不塞牙縫，一口KO嘟嘟好。% J: [* g! H+ k& Q
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酸辣生蝦
0 \# n& [$ |5 S, G5 A新鮮活跳草蝦現點現作(剛逛餐廳就發現廚房裡有活蝦池)，淋上糖醋汁的草蝦和蒜末、辣椒末、香菜根末一起吃下，會有股辣勁衝出來，超爽快！
5 u6 ?) R  C. t/ ~只是活蝦剝殼、中間去腸泥頗費工，如果用餐時間人潮多時，上菜時間就不免要多等候一下。
2 B3 s% l. [0 A) n' R(熊本一家覺得很好吃，多等一下是值得的。)
, ~9 C- v2 Z7 V$ a4 N* E$ ?南薑雞湯2 o/ R5 F+ ?- M$ L) P3 u

" s) J; d$ \! {' U, U. |; z酸辣烤魚
& v5 w" I$ @! Z( a& u這道是餐廳人氣菜，經由服務生推薦點了一份嚐鮮。! h: g& E& l5 p+ r8 z/ i$ E
烤魚使用的是新鮮鯖魚，和真空包裝袋醃製的鯖魚味道很不一樣，因為是廚師自己理料理鯖魚，去內臟放血後才放燒烤，最後再淋上泰式酸辣醬上桌，而鯖魚工廠清內臟時如果處理不好魚會腥掉，所以才會用大量鹽漬去腥味(也能放的久)。論口感，還是新鮮鯖魚現烤的好吃，吃的到那鮮甜味，肉質也很有嚼勁。" n2 i1 N/ B( ?+ Z5 i% @
芭蕉蝦餅
# b& n( _1 {6 I6 i綠咖哩雞肉
, L/ o8 N. s4 e; m* P忍不住加點的香料爆泰國蝦
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加點2→酸辣泰國蝦) D5 ]* {9 f0 W2 L& o! J, t
泰國蝦用酸辣醬調理，再快火悶煮，邊剝蝦殼時手也沾附醬汁，和蝦肉一起下肚，酸辣鮮甜，好吃。3 x( \( a6 M- |6 H: O
延伸閱讀：; s* J- G" `( h: y; m' t: i8 ?
→台北旅遊資訊4 @. ~4 Y9 ~* z
→台北住宿資訊# C8 G# h. \" X
→台北食記資訊: C2 ~2 M! h& y( h$ m3 `2 s
→【全台異國料理蒐集】/ S, l  {( v6 y( I* O" I
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ , _: q  g/ L. j1 N1 }5 W& q
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。' M, I8 I7 M! p4 U* L: x- Z' n( T
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