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標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-22 09:09
標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-22 09:38 編輯 , |. V. V" |* I$ l" @" @8 H

6 D0 O) k8 X' F) W  ~原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/07/fbfashion-bangkok_30.html[/url]: P2 y3 C- p# \# Z7 L) x+ }+ V% d
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趁著周末好天氣到士林官邸賞花，漫步走回士林夜市覓食。
* l' e5 B8 [9 Y; D5 s/ P, O) ]其實，大可吃去小吃填肚皮，不過，翻了門口menu後發現，價位不貴耶！
9 [5 T: i( S* S% W  z# H) z+ t進去晃了一下，環境也喜歡，反正來士林還不都吃那幾樣小吃攤，乾脆就換個口味，吃完再逛夜市嚕！& l9 {1 H1 u! z/ \* N
餐廳的巴洛克風格外觀不像是刻意裝潢整建出來的房舍，後來發現大東路上這樣的老房子也不少，說大東路是『老街』好像也不為過。# ?1 Z3 K( Z; u4 R( ?* ?% e
這不經修飾純樸的紅磚牆，一整個簡約低調的風格，完全就是熊本的菜。1 ?$ g: m5 T6 x% A: K
這樣的老屋新風貌餐廳在台南不少，隨便數數都有近百家，但在台北市好像就沒那麼多，來這感覺像是挖到寶一樣開心。. t. X" [8 z4 ~7 G; d" {
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雖然餐廳本身是老屋，但仔細看業者還是有作鋼樑強化處理，在保留原始風貌的情況下也加強建築本體的結構性。& u9 w7 o! B: a8 u0 z+ ~
趁未上菜前，到樓上參觀。(梯間發現一牛眼窗，好妙呀！)
( U: Z+ F% }2 U! G- A: Z, S- b二樓的用餐環境，老沙發、窗櫺、燈檯...很有老上海風格，從右邊門口探出去..
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! c# @8 b7 i  P! ?0 ]$ A發現L型的拱型窗，一整個日據時期建築的混搭風，讓人開眼界！' ~0 N( X1 k2 g4 H! ?/ O' ?$ Y. w; P
業者說洋樓以前是彰化銀行郭坤木總經理的故居，有百年歷史但荒廢多年，如果不是到處晃晃，還真不知道有這樣的地方哩！
. Y+ c( y1 t; n+ l褪色的地磚依舊看的出當年不凡樣貌3 q0 v2 A2 V( }- y
這裡一處小平台可鳥瞰餐廳後方環境7 ?( p; J+ \/ K, G3 n8 s

" m3 e: q" b4 Y3 J『哇！』沒想到門面不大的食尚曼谷，居然有這麼長的縱深，餐廳後方還打造成開放式用餐環境，除了一整個挑高的空間，還有可以讓孩子盡情奔跑的人工草皮！好愛這樣的環境~
( M2 \' h' M. `# o2 }0 {! m『真是別有洞天呀！』我想有去用過餐的朋友，應該都會這麼覺得！) M6 s0 z" O- e  J
繼續往三樓看，又是不一樣的風格，三樓所呈現的是50年代風格，以前台灣工業之母→縫紉機為主題。
: o& Z! w4 t' H' ~" v: s看桌面大小感覺比較偏向大型包場聚會或會議室，感覺食尚曼谷餐廳裡每個樓層的風格不一，都很有特色美呢。& o) o: p2 w: z0 L! q- D6 |

2 g5 l& [. M, V壁面大畫作，刻劃出早期台灣傳統工業，那種為生活打拼、家庭即工廠的畫面，熊本到現在印象都還很鮮明呢。2 H% i8 S4 K  C- R% ?6 m
三樓全景，從這角度看後方有八角窗、牛眼窗及左右兩側長型拉窗，在在顯示當時候多元的建築設計風格。* @: S# s9 Z) Q
(圖右的小桌子，可都是縫紉機改的哦！)% S4 C8 [5 E# O( j5 ^
因為是古宅，不少地方都還看的出修補痕跡，但這牛眼窗可是正港原來的設計哩。' [( h, s6 K0 [/ _: s0 L, N, @
返回一樓中庭俯看這三層樓高的洋房，右半邊的主體建物，幾乎只剩牌樓牆面。
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( j! F# t' V, n7 O; t. H3 m中庭的小長廊，成了雅緻古典的雙人座。4 _, G, o1 j6 R% i
古宅屬長縱深的設計，中庭類似天井功能，以利後棟採光通風，兩棟建物間以長廊銜接。
# O  g; U1 a$ ~- S3 Y3 ?只是後方建物荒廢多時，目前只見牌樓牆面。7 k; c; L; g7 f( y/ q
但也因為這樣，造就另一種獨特的美感，融合藤椅裝置，頗有南洋格調。
( N1 ^/ \/ j# b( x9 `1 ^後方還有一大片的人工草皮，視覺上相當舒服。
7 m, H1 s( n3 ?/ M  l如果沒有刻意停留，的確很輕易的錯過這家店。; x! C; N8 V+ i! \) R! U; T0 {# U
(是說，誰會想到士林夜市裡有這麼一家絕美古宅餐廳呢！)+ Z$ Z9 `2 H) E6 U+ o7 q
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餐廳menu2 B$ y  O8 U. j; M% L
泰式香料公仔麵(乾麵)
+ _) @9 o% r( e7 I泰國進口的乾麵，麵Q不軟爛。
" Y, t* c/ n" S: e' j7 P上頭撒滿泰式香辛料、洋蔥、泰式辣椒片、碎花生....最後淋上有絞肉的泰北醬汁，酸香開胃，頗特別的。# Q# \5 [; O* {& S, w7 r  A
當天服務生還提醒我們FB打卡活動，在FB打卡就送一道菜(2選1)，還好餐廳有免費網路提供，讓我們空有智慧手機卻沒有網路吃到飽的人有機會多一道菜，揪甘心A。^^
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沙嗲豬肉串/ u7 [1 G6 J" G0 p, h8 E
無筋的里肌肉部位，沾滿沙嗲醬、椰漿並以明火燒烤，火候掌握的不錯，吃來不會乾澀柴，且無筋里肌肉不塞牙縫，一口KO嘟嘟好。" w0 @5 y" m2 C- ~3 S
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酸辣生蝦
- o/ B1 j# v* Q新鮮活跳草蝦現點現作(剛逛餐廳就發現廚房裡有活蝦池)，淋上糖醋汁的草蝦和蒜末、辣椒末、香菜根末一起吃下，會有股辣勁衝出來，超爽快！: V2 z5 B, T/ o9 z5 V% |7 W) B5 X4 T
只是活蝦剝殼、中間去腸泥頗費工，如果用餐時間人潮多時，上菜時間就不免要多等候一下。  N/ N/ y& X9 _: K4 t) y) J
(熊本一家覺得很好吃，多等一下是值得的。)/ [. `# j5 \0 B, R
南薑雞湯
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酸辣烤魚3 j5 J9 p/ [* ^5 \
這道是餐廳人氣菜，經由服務生推薦點了一份嚐鮮。
9 Y8 H& v! g) `5 [6 I, o烤魚使用的是新鮮鯖魚，和真空包裝袋醃製的鯖魚味道很不一樣，因為是廚師自己理料理鯖魚，去內臟放血後才放燒烤，最後再淋上泰式酸辣醬上桌，而鯖魚工廠清內臟時如果處理不好魚會腥掉，所以才會用大量鹽漬去腥味(也能放的久)。論口感，還是新鮮鯖魚現烤的好吃，吃的到那鮮甜味，肉質也很有嚼勁。
9 l# }. h, S. j4 h8 `; u0 y5 s芭蕉蝦餅; x' y" g; X+ l0 ~  K, b
綠咖哩雞肉$ F: _% `$ l+ @; d& N2 d
忍不住加點的香料爆泰國蝦
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/ U$ |  c# W7 B$ _* s9 |/ D加點2→酸辣泰國蝦
) a7 Y8 R  c/ L% `+ g+ {( f2 Z泰國蝦用酸辣醬調理，再快火悶煮，邊剝蝦殼時手也沾附醬汁，和蝦肉一起下肚，酸辣鮮甜，好吃。/ i- Q6 W. Y7 h' F0 U& z' U- X
延伸閱讀：
0 R  W& d2 l) r' p0 N8 f. M→台北旅遊資訊( v& B# g) {2 F
→台北住宿資訊
& R' _4 t, g1 X0 M7 E. l/ ~* |→台北食記資訊7 u0 S% D6 W4 c$ \# {
→【全台異國料理蒐集】/ p+ A* Z, Z. I. z! B! u* h* A
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* P# x" @$ v7 Z; p3 y% o◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
9 `/ f% c9 \, V2 ~! C0 `◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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