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標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-22 09:09
標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-22 09:38 編輯
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& D2 ]; F# c+ n; i* ]/ h原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/07/fbfashion-bangkok_30.html[/url]
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# E2 b  K$ r3 z) G% z/ q0 y! m1 B! x趁著周末好天氣到士林官邸賞花，漫步走回士林夜市覓食。7 i  ]: I0 O: T1 n
其實，大可吃去小吃填肚皮，不過，翻了門口menu後發現，價位不貴耶！7 t$ _" J! {$ V2 c
進去晃了一下，環境也喜歡，反正來士林還不都吃那幾樣小吃攤，乾脆就換個口味，吃完再逛夜市嚕！
5 S5 L" \" w1 |8 G8 a  y餐廳的巴洛克風格外觀不像是刻意裝潢整建出來的房舍，後來發現大東路上這樣的老房子也不少，說大東路是『老街』好像也不為過。/ G5 Y9 ~7 x+ g" Z' R, T
這不經修飾純樸的紅磚牆，一整個簡約低調的風格，完全就是熊本的菜。
, a* S4 u& Y: E/ D" X這樣的老屋新風貌餐廳在台南不少，隨便數數都有近百家，但在台北市好像就沒那麼多，來這感覺像是挖到寶一樣開心。5 ^' c" B6 K9 H1 V: ?3 R' A

3 b+ ^; T1 {, h' n4 t/ F  L雖然餐廳本身是老屋，但仔細看業者還是有作鋼樑強化處理，在保留原始風貌的情況下也加強建築本體的結構性。: W9 h/ Z  ~2 w: Y
趁未上菜前，到樓上參觀。(梯間發現一牛眼窗，好妙呀！)
7 V4 ~$ z/ H1 ]3 a二樓的用餐環境，老沙發、窗櫺、燈檯...很有老上海風格，從右邊門口探出去... E8 j$ j/ M3 k# v& i
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發現L型的拱型窗，一整個日據時期建築的混搭風，讓人開眼界！8 h1 J( D9 o. h; O' l) l8 V
業者說洋樓以前是彰化銀行郭坤木總經理的故居，有百年歷史但荒廢多年，如果不是到處晃晃，還真不知道有這樣的地方哩！
! k3 i, u1 X5 C  j$ Z5 R, J褪色的地磚依舊看的出當年不凡樣貌
/ g! i6 a0 M; E5 |6 Y$ P這裡一處小平台可鳥瞰餐廳後方環境8 F& O% t$ h2 e" T! s1 L7 \

$ a1 w1 e. c3 f; ~+ b  V『哇！』沒想到門面不大的食尚曼谷，居然有這麼長的縱深，餐廳後方還打造成開放式用餐環境，除了一整個挑高的空間，還有可以讓孩子盡情奔跑的人工草皮！好愛這樣的環境~
' L' ~1 o' _) V2 o  s『真是別有洞天呀！』我想有去用過餐的朋友，應該都會這麼覺得！
) H8 |0 D* d0 |1 k5 q) @5 v繼續往三樓看，又是不一樣的風格，三樓所呈現的是50年代風格，以前台灣工業之母→縫紉機為主題。. g: _8 B$ p. s9 o
看桌面大小感覺比較偏向大型包場聚會或會議室，感覺食尚曼谷餐廳裡每個樓層的風格不一，都很有特色美呢。4 [5 o8 o2 ]/ N) U* S$ c

: @) W) \0 l" n- N) \3 K) N壁面大畫作，刻劃出早期台灣傳統工業，那種為生活打拼、家庭即工廠的畫面，熊本到現在印象都還很鮮明呢。8 L2 R6 _( y" H% @% u
三樓全景，從這角度看後方有八角窗、牛眼窗及左右兩側長型拉窗，在在顯示當時候多元的建築設計風格。7 P0 z4 ^6 r9 s! o7 Q# y$ I
(圖右的小桌子，可都是縫紉機改的哦！)2 l7 U8 M: m5 ^# G- J' Z+ ~4 q" T
因為是古宅，不少地方都還看的出修補痕跡，但這牛眼窗可是正港原來的設計哩。. b$ v4 a4 U4 Z' V6 \) m
返回一樓中庭俯看這三層樓高的洋房，右半邊的主體建物，幾乎只剩牌樓牆面。
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中庭的小長廊，成了雅緻古典的雙人座。! ?; v5 u, h; H) Z7 h4 x
古宅屬長縱深的設計，中庭類似天井功能，以利後棟採光通風，兩棟建物間以長廊銜接。: {" ?2 o/ H2 ~5 ~7 r
只是後方建物荒廢多時，目前只見牌樓牆面。
8 Y  Y7 \2 ]/ T( ]! e; k5 n但也因為這樣，造就另一種獨特的美感，融合藤椅裝置，頗有南洋格調。: @5 `& W$ l2 p# p
後方還有一大片的人工草皮，視覺上相當舒服。
/ x9 x' O6 J" U( G! b$ g* i! N如果沒有刻意停留，的確很輕易的錯過這家店。. l1 \' P5 e, @3 Q4 |% C1 a
(是說，誰會想到士林夜市裡有這麼一家絕美古宅餐廳呢！): y6 c( g0 A6 \, V9 k8 G$ }6 x6 u

+ Q3 @# ?) `+ G  U餐廳menu5 E. U  @6 W1 E4 G3 F
泰式香料公仔麵(乾麵)
: {- P* D- |  @+ ^  f8 b: S8 x泰國進口的乾麵，麵Q不軟爛。) n" h2 A* j, G! j
上頭撒滿泰式香辛料、洋蔥、泰式辣椒片、碎花生....最後淋上有絞肉的泰北醬汁，酸香開胃，頗特別的。7 P# l5 G$ r9 {4 D" h# [3 l9 c0 z
當天服務生還提醒我們FB打卡活動，在FB打卡就送一道菜(2選1)，還好餐廳有免費網路提供，讓我們空有智慧手機卻沒有網路吃到飽的人有機會多一道菜，揪甘心A。^^
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5 ?$ w, s0 `2 D/ u7 O/ X2 v沙嗲豬肉串9 Z. t/ W# t- Q+ R; M  X
無筋的里肌肉部位，沾滿沙嗲醬、椰漿並以明火燒烤，火候掌握的不錯，吃來不會乾澀柴，且無筋里肌肉不塞牙縫，一口KO嘟嘟好。
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酸辣生蝦4 j' W0 _/ ?& t  F9 c* L
新鮮活跳草蝦現點現作(剛逛餐廳就發現廚房裡有活蝦池)，淋上糖醋汁的草蝦和蒜末、辣椒末、香菜根末一起吃下，會有股辣勁衝出來，超爽快！
/ u$ S# H" U5 V' L. v8 p4 b只是活蝦剝殼、中間去腸泥頗費工，如果用餐時間人潮多時，上菜時間就不免要多等候一下。
) \7 k" K+ t% I% f4 s' `(熊本一家覺得很好吃，多等一下是值得的。)! V. I0 c+ _% [! Q% n) K7 s# u
南薑雞湯
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$ L1 o7 ~3 b. p7 y酸辣烤魚# v2 K2 U0 V: n, o- ^6 f- g
這道是餐廳人氣菜，經由服務生推薦點了一份嚐鮮。
5 j( V. u8 `# D" ]1 m3 H烤魚使用的是新鮮鯖魚，和真空包裝袋醃製的鯖魚味道很不一樣，因為是廚師自己理料理鯖魚，去內臟放血後才放燒烤，最後再淋上泰式酸辣醬上桌，而鯖魚工廠清內臟時如果處理不好魚會腥掉，所以才會用大量鹽漬去腥味(也能放的久)。論口感，還是新鮮鯖魚現烤的好吃，吃的到那鮮甜味，肉質也很有嚼勁。' V/ Q' n, L& C; }% ^- t
芭蕉蝦餅
: {  ~2 V9 g/ H' x# ]' n3 l9 Y綠咖哩雞肉
8 s  o8 h9 k! r6 R5 M, z( o8 r忍不住加點的香料爆泰國蝦
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加點2→酸辣泰國蝦6 _- J* e7 C  W2 c
泰國蝦用酸辣醬調理，再快火悶煮，邊剝蝦殼時手也沾附醬汁，和蝦肉一起下肚，酸辣鮮甜，好吃。' A# `1 l- G5 }% I
延伸閱讀：; O9 c- Y  ?9 {/ q  f! g
→台北旅遊資訊; M: A  M, c1 Q' X
→台北住宿資訊
8 [) g4 _8 }: c→台北食記資訊$ }! y$ K" x* z; S
→【全台異國料理蒐集】! H4 D0 A" j4 o- D- d& b5 }& ^$ x

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' R! |+ B) V9 j1 E# z' Z◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
  h. V" M. y- O1 j- o' Z◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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