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標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-22 09:09
標題: FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-22 09:38 編輯
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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/07/fbfashion-bangkok_30.html[/url]. m8 ?) D" f5 \( Q

& B! o8 B9 Z' u9 u' ?趁著周末好天氣到士林官邸賞花，漫步走回士林夜市覓食。2 F) u( _( A- P; y
其實，大可吃去小吃填肚皮，不過，翻了門口menu後發現，價位不貴耶！
. J' O- [3 t7 ?# a4 N6 A  }進去晃了一下，環境也喜歡，反正來士林還不都吃那幾樣小吃攤，乾脆就換個口味，吃完再逛夜市嚕！7 ^; W6 W. l9 e
餐廳的巴洛克風格外觀不像是刻意裝潢整建出來的房舍，後來發現大東路上這樣的老房子也不少，說大東路是『老街』好像也不為過。( E; d) i- i  c. \6 d7 _7 w
這不經修飾純樸的紅磚牆，一整個簡約低調的風格，完全就是熊本的菜。5 w# i/ b( h( K( R( t! @' b; ~
這樣的老屋新風貌餐廳在台南不少，隨便數數都有近百家，但在台北市好像就沒那麼多，來這感覺像是挖到寶一樣開心。  ~, P" e7 s2 }5 W' o1 q6 I
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雖然餐廳本身是老屋，但仔細看業者還是有作鋼樑強化處理，在保留原始風貌的情況下也加強建築本體的結構性。3 L9 N+ x: t2 v; u
趁未上菜前，到樓上參觀。(梯間發現一牛眼窗，好妙呀！)/ W6 y' \2 J, y  y
二樓的用餐環境，老沙發、窗櫺、燈檯...很有老上海風格，從右邊門口探出去..
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發現L型的拱型窗，一整個日據時期建築的混搭風，讓人開眼界！% @5 f' W! y/ _
業者說洋樓以前是彰化銀行郭坤木總經理的故居，有百年歷史但荒廢多年，如果不是到處晃晃，還真不知道有這樣的地方哩！
9 R, J! a5 g2 b褪色的地磚依舊看的出當年不凡樣貌/ W, A$ n: K, @
這裡一處小平台可鳥瞰餐廳後方環境$ \" x  f' H* ^/ B6 ^, t4 K
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『哇！』沒想到門面不大的食尚曼谷，居然有這麼長的縱深，餐廳後方還打造成開放式用餐環境，除了一整個挑高的空間，還有可以讓孩子盡情奔跑的人工草皮！好愛這樣的環境~
* j& ^5 j: u8 Z『真是別有洞天呀！』我想有去用過餐的朋友，應該都會這麼覺得！5 }% K  E+ g- \- h) o/ E  @6 w
繼續往三樓看，又是不一樣的風格，三樓所呈現的是50年代風格，以前台灣工業之母→縫紉機為主題。* n8 M0 \& R3 K
看桌面大小感覺比較偏向大型包場聚會或會議室，感覺食尚曼谷餐廳裡每個樓層的風格不一，都很有特色美呢。" k# _- ^# V$ n" \7 J+ @, {
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壁面大畫作，刻劃出早期台灣傳統工業，那種為生活打拼、家庭即工廠的畫面，熊本到現在印象都還很鮮明呢。
; p/ |# k" g8 w& ~* B3 A7 V+ {三樓全景，從這角度看後方有八角窗、牛眼窗及左右兩側長型拉窗，在在顯示當時候多元的建築設計風格。
, d. N0 e. E8 b(圖右的小桌子，可都是縫紉機改的哦！): D8 ^6 s! G- n5 _
因為是古宅，不少地方都還看的出修補痕跡，但這牛眼窗可是正港原來的設計哩。, B2 ^, ]! L3 L* ~/ A. }( u
返回一樓中庭俯看這三層樓高的洋房，右半邊的主體建物，幾乎只剩牌樓牆面。
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中庭的小長廊，成了雅緻古典的雙人座。, z7 s! u+ z) @5 E# s  V( r6 N3 m  m
古宅屬長縱深的設計，中庭類似天井功能，以利後棟採光通風，兩棟建物間以長廊銜接。
+ A* N8 y, ]+ w4 _$ \只是後方建物荒廢多時，目前只見牌樓牆面。
) m5 o1 T' A6 N3 v& z% o但也因為這樣，造就另一種獨特的美感，融合藤椅裝置，頗有南洋格調。1 r" s0 n/ Y- v; P1 V
後方還有一大片的人工草皮，視覺上相當舒服。
3 q0 O! b0 [2 |" N- C4 N) ?0 j如果沒有刻意停留，的確很輕易的錯過這家店。( w# {  ^6 t& ^' H
(是說，誰會想到士林夜市裡有這麼一家絕美古宅餐廳呢！)) x& t8 y. L/ F3 n" X" \* a: o9 ?; I

9 R9 {* ]4 e$ P6 i' I餐廳menu& o9 @4 E7 s& M) K
泰式香料公仔麵(乾麵)
; ~. G+ O* }) n2 q' y( O泰國進口的乾麵，麵Q不軟爛。
; ~7 R& n/ ?! b! \上頭撒滿泰式香辛料、洋蔥、泰式辣椒片、碎花生....最後淋上有絞肉的泰北醬汁，酸香開胃，頗特別的。
" `6 D6 R$ Y9 \2 F! F6 [& e當天服務生還提醒我們FB打卡活動，在FB打卡就送一道菜(2選1)，還好餐廳有免費網路提供，讓我們空有智慧手機卻沒有網路吃到飽的人有機會多一道菜，揪甘心A。^^
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沙嗲豬肉串2 ~, {& r% h* j
無筋的里肌肉部位，沾滿沙嗲醬、椰漿並以明火燒烤，火候掌握的不錯，吃來不會乾澀柴，且無筋里肌肉不塞牙縫，一口KO嘟嘟好。% u& Y& N1 @+ J; g. V
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酸辣生蝦" j' g9 g; `2 g" u% y2 F
新鮮活跳草蝦現點現作(剛逛餐廳就發現廚房裡有活蝦池)，淋上糖醋汁的草蝦和蒜末、辣椒末、香菜根末一起吃下，會有股辣勁衝出來，超爽快！8 g  E; x: K# r4 x
只是活蝦剝殼、中間去腸泥頗費工，如果用餐時間人潮多時，上菜時間就不免要多等候一下。
2 i  A7 o2 v' b/ F# C; Q  G* u(熊本一家覺得很好吃，多等一下是值得的。)
, W+ y$ J: q2 d4 L- g" O1 o" E5 m; i3 Z南薑雞湯
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酸辣烤魚
! q% x  c8 |8 T這道是餐廳人氣菜，經由服務生推薦點了一份嚐鮮。
- F# N8 F6 L1 H, ?! E烤魚使用的是新鮮鯖魚，和真空包裝袋醃製的鯖魚味道很不一樣，因為是廚師自己理料理鯖魚，去內臟放血後才放燒烤，最後再淋上泰式酸辣醬上桌，而鯖魚工廠清內臟時如果處理不好魚會腥掉，所以才會用大量鹽漬去腥味(也能放的久)。論口感，還是新鮮鯖魚現烤的好吃，吃的到那鮮甜味，肉質也很有嚼勁。
2 u# g5 f0 p, s6 u# r2 O# `: i芭蕉蝦餅
0 `% x- c% ^+ V5 [, b1 u/ ]綠咖哩雞肉0 _9 x, N* P$ p5 |
忍不住加點的香料爆泰國蝦
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& Z; X: l# i2 y6 k2 E5 ]% k加點2→酸辣泰國蝦' t9 Z6 q3 a! T8 u& q" f
泰國蝦用酸辣醬調理，再快火悶煮，邊剝蝦殼時手也沾附醬汁，和蝦肉一起下肚，酸辣鮮甜，好吃。
* _9 W- k- M) o+ h延伸閱讀：7 v- C$ V8 k6 l! u
→台北旅遊資訊# W3 J" R% _$ K9 ~
→台北住宿資訊
) P1 r: r* m7 g→台北食記資訊
1 R; Y- u4 N  r9 V0 B→【全台異國料理蒐集】" O4 B  e$ `: i. X# R

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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
  W& s. d! @- ]6 k0 E( w1 j◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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