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標題: 三峽美食+古蹟。喜徠珍古井餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-17 09:26
標題: 三峽美食+古蹟。喜徠珍古井餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-17 09:28 編輯
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' j* Z- O  M' r, V% \) q原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2011/12/blog-post_6.html9 Q2 K2 X, s  A
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       位於中山路上的古井餐廳不很顯眼，和兩旁民宅相比也未感受有特別之處。) h  R  G( \$ O9 r2 t/ V( F
不過這間老房子聽說有80多年的歷史了，但外觀上並未完整呈現早期樣貌，以至於一時間以為是複製懷舊風餐廳來著。9 u" u7 W, D/ A4 s; s
       當天或許用餐較晚，以至於餐廳人潮少，點完合菜後就開始在屋內走動隨意看看。
6 Z. ]9 Q/ ~# V* R! {對懷舊物品好奇的熊本忍不住向老闆詢問，只是喜徠珍老闆也太熱情了，不問還好一問便劈哩啪啦像是遇知音一樣說個不停，什麼房子歷史、李梅樹大師、三峽發展史....比起導遊還專業，根本是一部完整三峽史烙印在腦海，豐富生動的解說使人勾勒出畫面，讓人受益良多。! l2 b3 v! [& T7 ]
這裡最早曾是輕便車站(運煤的輕便軌道站)，所以門額上方放個匾額代表，後來輕便站廢除後變成醫院，那時醫院二樓還租給李梅樹當畫室，其中幾幅著名的仕女圖裡的本尊是這家醫院的護士哩。
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早期曾是診所的古井餐廳，透過現有的結構仍可看出當時的情境。1 g% z; @4 x1 B) q7 V) F/ z) S
圖上左方櫃台以前是掛號處，櫃台旁的木梯可以往二樓(二樓曾是李梅樹大師的畫室)，中央門是診所入口。
4 d* f# r3 Z& w" H圖上右方是以前放藥罐子的地方9 w( S; d3 l. i/ f9 s5 i2 {
透過不同角度看診所，並沒有太多破壞式的整修，很如實的呈現。
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+ ?- m/ q& z1 E, L" H9 z壁面、梁柱保存維護得很好，不用過多太做作的懷舊擺設就很有味道。0 [9 r+ f0 z& \6 i

! `1 x" n6 D& U. x# J4 R古井餐廳還留有李梅樹的修業證書複刻本
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餐廳的主角→古井(也是古井餐廳名稱的由來)
4 B; z! f: h9 E8 m, k約有三層樓深的古井，目前仍有井水可用，不過經歷數年來大環境的破壞，以至於地下水水質不再良好，現場近湊依稀聞的到淡淡的異味。
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合菜部份5 r/ t3 K+ y7 O$ ?" z2 C
單點菜色均價在百來元附近，屬平價熱炒店類。
1 b: c% ^2 j3 }' Z$ w+ `當天點了$500合菜，四菜一湯不多不少，夠一家子飽食。! y; l8 @( I. W# Q8 |
先上菜的古井悶筍幼嫩脆甜
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/ f3 P" T+ X8 a6 ~& `) }: m3 @/ T/ |古井豆腐看來普通，吃來讓媽咪是讚不絕口，豆腐先炸後滷口感酥軟入味，看似單純醬油裡頭還加了破布子、洋蔥...別有風味。
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鹽焗雞腿2 m; |+ O: G: g. g" a0 p
看菜名以為是烤雞腿，沒想到是利用鹽的導熱特性對食物加熱而命名的呀！- Y/ H" ?* @* |$ a2 z+ X8 w) r5 o" ?
鹽焗雞是客家菜的一種，看起來像油雞但吃來則有鹹水雞的感覺，皮脆肉滑嫩，不用沾醬汁就會想連骨頭裡的菁華給吸光，很不錯吃。& _. U6 m# P- A0 t2 B8 |2 E1 @
下飯的糖醋魚片味道也不賴' z) U8 j8 c, w3 U) D1 \
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紫菜蛋花湯
5 n9 _$ C7 y! P. P- Z+ Q整體來說，菜色表現不錯，價位合宜，一面用餐同時還可懷古思幽，令人咀嚼回味。) q: m% J; I; }; U  v0 Y* |
延伸閱讀：3 m  d! v, w; C
→【三峽北大景點-活動蒐集】! W1 A5 Q( T  m! k4 B, i
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
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% \- |6 t' E+ _! A◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
" Z3 d9 g, Y# B0 }◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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酸菜白肉鍋
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作者: 家的愛    時間: 2014-4-17 19:08
這種店蠻吃香的喔！
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-18 08:53
家的愛 發表於 2014-4-17 19:08 # d% C' v* b( L' d! A# g7 z2 G* x
這種店蠻吃香的喔！
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有故事的餐廳的確很值得去探索呢。
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