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標題: 三峽美食+古蹟。喜徠珍古井餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-17 09:26
標題: 三峽美食+古蹟。喜徠珍古井餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-17 09:28 編輯
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原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2011/12/blog-post_6.html
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) K1 v6 [5 n% A* d       位於中山路上的古井餐廳不很顯眼，和兩旁民宅相比也未感受有特別之處。' e  T3 y) o, m. ]5 N
不過這間老房子聽說有80多年的歷史了，但外觀上並未完整呈現早期樣貌，以至於一時間以為是複製懷舊風餐廳來著。6 Y. k8 n$ X+ }, |. X
       當天或許用餐較晚，以至於餐廳人潮少，點完合菜後就開始在屋內走動隨意看看。, ?/ d& z9 D5 U0 S* \  p  ^* S; e3 p
對懷舊物品好奇的熊本忍不住向老闆詢問，只是喜徠珍老闆也太熱情了，不問還好一問便劈哩啪啦像是遇知音一樣說個不停，什麼房子歷史、李梅樹大師、三峽發展史....比起導遊還專業，根本是一部完整三峽史烙印在腦海，豐富生動的解說使人勾勒出畫面，讓人受益良多。
1 m. o8 x# Q/ @) X這裡最早曾是輕便車站(運煤的輕便軌道站)，所以門額上方放個匾額代表，後來輕便站廢除後變成醫院，那時醫院二樓還租給李梅樹當畫室，其中幾幅著名的仕女圖裡的本尊是這家醫院的護士哩。
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2 C% N* X. ]" J/ t8 v  m+ {早期曾是診所的古井餐廳，透過現有的結構仍可看出當時的情境。4 `1 x; ~5 q8 b5 }
圖上左方櫃台以前是掛號處，櫃台旁的木梯可以往二樓(二樓曾是李梅樹大師的畫室)，中央門是診所入口。. ]9 z5 a7 w1 D( ?  J
圖上右方是以前放藥罐子的地方4 z+ ]$ G$ G6 K, O- x9 Z
透過不同角度看診所，並沒有太多破壞式的整修，很如實的呈現。
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' N0 u+ W6 U% G* H8 k2 K壁面、梁柱保存維護得很好，不用過多太做作的懷舊擺設就很有味道。
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  s! }! ~6 y( g& L# J: c  K/ t5 J古井餐廳還留有李梅樹的修業證書複刻本
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餐廳的主角→古井(也是古井餐廳名稱的由來)
  P8 z$ C! C: g4 Q約有三層樓深的古井，目前仍有井水可用，不過經歷數年來大環境的破壞，以至於地下水水質不再良好，現場近湊依稀聞的到淡淡的異味。
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: n9 E1 U' a2 L- a合菜部份% J0 M/ V9 {- `8 d8 V: ~7 ~
單點菜色均價在百來元附近，屬平價熱炒店類。$ _2 B3 n! @2 H2 M# |9 q/ |( O
當天點了$500合菜，四菜一湯不多不少，夠一家子飽食。7 j: c5 h6 z" T7 m
先上菜的古井悶筍幼嫩脆甜
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* Y( y$ G% u8 F) ?2 P$ i3 y% ?古井豆腐看來普通，吃來讓媽咪是讚不絕口，豆腐先炸後滷口感酥軟入味，看似單純醬油裡頭還加了破布子、洋蔥...別有風味。4 J/ b& n9 F3 l9 s. r6 @, Q

- y( ]3 W' Y! I, f* u6 K8 R鹽焗雞腿# B+ r! l# N5 ~$ _$ @: x$ v& _
看菜名以為是烤雞腿，沒想到是利用鹽的導熱特性對食物加熱而命名的呀！
8 W9 n# t" {" q: A6 v  k# `: C鹽焗雞是客家菜的一種，看起來像油雞但吃來則有鹹水雞的感覺，皮脆肉滑嫩，不用沾醬汁就會想連骨頭裡的菁華給吸光，很不錯吃。! v4 L" z0 ~/ b) N2 d: e/ h
下飯的糖醋魚片味道也不賴8 \* N: Q' s. b3 |9 t
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紫菜蛋花湯  x! k6 d8 o: z+ V
整體來說，菜色表現不錯，價位合宜，一面用餐同時還可懷古思幽，令人咀嚼回味。
  ]* N3 l# ?6 h! W2 [9 z, t4 }延伸閱讀：; G! F) G: f6 |6 \8 b8 B5 q
→【三峽北大景點-活動蒐集】
' Z1 ~5 _  G* B. o" \7 }* t→【三峽北大美食-小吃蒐集】7 S; g* d5 M( ~

( D! a- f& B5 B' S3 ?◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
4 @' ]0 O4 k' I. @" A; s◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。1 P( N& }- ~3 M- i
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酸菜白肉鍋 % K$ d% n" P% c/ W+ z# a1 c

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作者: 家的愛    時間: 2014-4-17 19:08
這種店蠻吃香的喔！
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-18 08:53
家的愛 發表於 2014-4-17 19:08
3 W) G2 j) t' C, o這種店蠻吃香的喔！
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有故事的餐廳的確很值得去探索呢。
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