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標題: 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 09:43
標題: 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html$ k8 t! H9 d) a, L  z
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。! ]# }: S' j% Y
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！* _; V/ F4 s) b! E/ c0 s
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
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- |' M, n5 m0 O三樓餐廳門口9 S3 ^1 q% V# Z7 M( `& c1 Q
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。) P, q" i% U6 {9 }
話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。5 N$ S+ e9 Z$ H- w  }
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
# ?4 s# L6 ?2 {7 v! p(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
/ L# x. N& J9 f. y* Z% g0 \1 E0 z聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。' ?& W* H7 x* \3 d

3 m& l1 t+ J- v) b$ I; h/ Z; t餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
% Y& D4 V: J" ?/ D- R' E' w, C不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。5 S4 t9 W% M1 q! _6 [: S1 n( M5 o
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
6 b2 N( W9 ^2 D+ {* t: E7 ~王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。. D1 O+ G: L5 r* s+ L
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
8 n- K7 o; y4 s1 V7 W9 o再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。, j, f  B9 J9 U: E( E* [/ b: h
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倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。& t8 F& @% @2 O2 l' M

( B$ d8 D. s- k& f- Z! B, h昆布牛奶鍋後
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基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！, i5 a2 {: v$ l. l; |! j7 j
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。  R' t6 e3 L9 Z/ @
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還有撈湯頭表面的雜質用的細網。+ @# Z# h5 S: t' M* Z; p$ S6 V
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。) v+ |# Z  m0 k( E) j& q
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菜盤幾乎變化不大/ T1 s. {+ @' O5 g7 A0 T/ w- X
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。1 u# {& w4 s, k$ @- h5 C3 w
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
$ Q/ H1 N0 c, m3 s開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)8 G* m0 N+ T2 ]: R: i# ^' K0 u
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季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
9 C6 J- N! Y: _# P/ |& b1 }雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
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豬雞雙拼4 a& ^5 p: X$ W' r$ h+ v+ R
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$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)8 d! R8 R9 _) J, k3 O2 U
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副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。* ?$ T3 V( X. b2 n: p( v% W

1 _; b3 {! B! Y) r單點Asahi啤酒$110(600cc)  P* y9 f) M  q& }# f
不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^% e1 k6 h4 }5 s8 F0 b/ V+ T
未滿18歲及孕婦不可飲酒
& T# T' p' z& U) _% D9 |& H6 \% C喝酒不開車、開車不喝酒
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7 G* A* O& |9 }7 _6 p甜品-北海道金橙奶酪$ E" G/ C+ V  ~+ Y
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當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
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甜品-Q圓黑芝麻糊( w" Q, R+ u1 b- i0 \) H
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
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5 i! Q% N8 Q; k2 n  i" o$ ~8 |每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
$ \! `5 {# d- k1 x+ |0 x1 }聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
0 W/ W3 c# A2 r三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
  W, v6 N. \1 x" E/ v因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
1 T) N- z* J8 E, }8 G9 e0 ?延伸閱讀：
  _' ]' [5 F1 P  G* d; z→【三峽北大景點-活動蒐集】/ ~/ p2 ?. D6 O! M; a8 R8 d3 c% p# y
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
3 z: m% N) o" M% h→全台火鍋餐廳資訊/ b6 @/ ~" I! C+ J
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ # M' S/ E8 M/ v( s
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。9 h" Z: B3 r) v  O% V
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渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
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法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋 ( i, A$ {/ u9 N2 c" I% H5 V

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' W0 o$ X; t; l+ a
作者: PPLIA    時間: 2014-3-31 10:59
聚好像來很久了。
作者: jyc    時間: 2014-3-31 12:24
來很久了餒,幾年了?
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 16:09
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59 , K# R! O) g" o+ a
聚好像來很久了。

( x8 }) F8 b- }/ S- f3 W2 [2 v對呀!!來很久了。
! ^4 u' ^  C; I
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 16:10
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
' r+ R: q) C3 z2 |來很久了餒,幾年了?

) h$ _0 J: E# f: f4 P來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
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→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
作者: sailor    時間: 2014-4-1 10:20
快2年了。
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-2 09:25
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
5 @& a# \' V  f' [3 p) `; U  k1 S快2年了。
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