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標題: 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 09:43
標題: 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html  O! v6 M$ g. t6 p
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
/ l! a0 [/ A8 V不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！6 a- C* N- p. f' l
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
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三樓餐廳門口
1 L: O+ C) U! A" k9 V8 ^1 z7 o: J即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。" Z  H  n  D" K
話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。" [  ]  M* d# U1 P
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。$ E- E, \( S3 u( F$ ~9 i' B6 G
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
8 N" S  D/ I4 o9 W聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。
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5 l6 a2 M8 Z' [# t# M& E/ o& b餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。) X1 {( Z9 e+ T
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。* {+ B, c  S. f7 ~% k7 {
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
' ~2 n" ?) P5 B0 K; e( _王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
3 ^0 a3 x+ S5 K1 F# Q! s即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
5 T4 ]$ J! \3 @% I) g- Y再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
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. B0 u$ a: q* n$ J, r倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
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6 d  [" J$ Z7 `# H) b) q' V昆布牛奶鍋後! d2 w7 D* v) h1 u: z
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基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
9 ?( ^( Q$ {6 f基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。' b2 u* n: u1 Z: R

1 h' b3 g: k8 d+ B. I: q; E還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
& J& j+ o, f2 i7 c( ~不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。7 d6 l* M2 k1 U( s' L
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菜盤幾乎變化不大
4 n* O7 k8 Y8 F8 ?5 e! g# ~3 Y不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
! V" R9 j* Y7 A6 v4 s1 b話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
; @4 j- E' r# V& T, u" S, E開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)0 Y" v2 W) Z1 M/ S3 [
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季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
( U( b7 M1 O: d/ _. ]雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~- s& M( ]/ C9 h; T2 |6 b$ u0 @" |
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豬雞雙拼1 w! X2 \, ~3 O. X  I6 ^# k

- ]" u+ v; b& O# L6 \- ^9 c$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
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副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。: C! g0 J5 E# E

9 b* w* |0 G5 O/ f; I0 H單點Asahi啤酒$110(600cc)
$ l8 `8 R: Z3 E* z4 E8 Z5 h不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
9 Y" O# h- Y" i1 C未滿18歲及孕婦不可飲酒
3 Z+ n8 v/ f" J: B0 E5 g5 w喝酒不開車、開車不喝酒
  h# X7 H7 y) ]  @2 G( n7 p; K  i0 `3 t9 i+ G0 l
甜品-北海道金橙奶酪; e3 K. v0 e6 k* f; x' T4 [5 i8 r
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當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
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2 Z: }/ s0 x. v2 d  e甜品-Q圓黑芝麻糊
5 Q7 i9 A1 T% B  R冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。7 \. Q8 H6 ~, G7 l  V# _

( @; Y6 z7 W7 Z6 v  |9 f每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。* X2 z; l! v- c- I
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。# A+ J; T7 b* A) N" L6 ?: [
三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
$ x7 a" g$ `7 U; u# r6 C因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！) Z+ O' ^/ n* f4 @8 _
延伸閱讀：
: o6 q/ ?# n. E2 U5 H→【三峽北大景點-活動蒐集】: _9 h' G: J/ z/ @( q4 g
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   4 u/ e- r& |# A/ F& x) I( t$ S
→全台火鍋餐廳資訊( v. x9 G+ ?! d1 l
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
" U. Z0 u8 ?" J9 C- ?8 o' P5 M/ ]◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
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作者: PPLIA    時間: 2014-3-31 10:59
聚好像來很久了。
作者: jyc    時間: 2014-3-31 12:24
來很久了餒,幾年了?
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 16:09
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
4 W; B# _7 ]' @聚好像來很久了。
, q$ k: q& ?1 `2 X
對呀!!來很久了。
0 {3 m. T+ g5 n0 u: J7 ]1 {; M( B
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 16:10
jyc 發表於 2014-3-31 12:24 - H, ^, K0 M# x* M
來很久了餒,幾年了?
' D4 A( y' B, I  p7 D& T7 }5 h# Z
來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
5 f! L! S0 x2 {
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
作者: sailor    時間: 2014-4-1 10:20
快2年了。
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-2 09:25
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
+ R5 g0 N4 T# ^6 r快2年了。

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$ I' W( k* x" E8 [
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】 8 W3 N4 L& I. _, r6 h




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