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標題: 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 09:43
標題: 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
/ y1 I0 g; Z3 j: [三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
/ v( w0 c6 R( a9 D( D. c/ _8 o: [不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
4 _: T5 }; t. x' E* A9 R(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。), Q5 s+ V, C. d0 s' P; G# Y

% h% N/ O) A  k1 e& m三樓餐廳門口
$ w$ Q& u3 \$ ~8 [即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
9 W# z2 I7 @4 L9 o& W# i" t' R0 M$ H話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。1 ]) ^5 y2 v5 e" a8 a
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
* P* ~* O% v, I: ]* S& W(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)! d: q  k; w4 U8 i3 [, f
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。
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+ L- y; i, H4 E0 K1 }' y餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。. `" f0 I" a, w; X1 r7 K
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。* S& L: r# g  _( e* a1 C  ]
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
# x# j+ D! B0 q. z4 U( l$ ]* W4 _王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。# n/ y  B; h! t3 ]) m( R1 q
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。, D' L9 r* M( v+ i5 v, L
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。* `$ B' h. K. a/ a
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倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。; G& I0 p. M4 p( r! s# t) S4 F
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昆布牛奶鍋後0 Y2 n/ [5 t5 [! K0 ~) t9 D& e/ U
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基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
8 S! m; i- J4 d0 _5 H0 \+ R基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
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還有撈湯頭表面的雜質用的細網。2 R# O  A* z; H& h6 \
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。1 R8 P& `- k7 F6 y+ X

9 Q/ ~+ ^/ G+ c, m) z! [菜盤幾乎變化不大
0 K( l$ W# x9 Q0 w3 x8 }不過$540的菜盤感覺就豐富許多。5 b, ^9 w7 p* h/ z* W7 ]
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
" b6 S9 @9 f# x- w開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)
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季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組! e, ?! s, t) x' r
雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~' p% |' J5 E8 y8 f

" \' v) t' r" D# M0 l7 W6 `豬雞雙拼
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$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
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. m  `; C& `( g. l7 Q( k副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。/ A6 ^! e. `8 n+ U  B
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單點Asahi啤酒$110(600cc)
" D# Y; ^3 O" Q. ?不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
  i8 B) T* b0 a8 t5 d9 K未滿18歲及孕婦不可飲酒
! I2 \  G6 M6 ~8 {5 Q喝酒不開車、開車不喝酒
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$ v. F. V8 P* y) B# J+ w甜品-北海道金橙奶酪
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4 e- P6 }8 b6 o3 G5 ~) w當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)) [% \: Z2 B$ Y

, b4 T$ e! K3 n" W2 a甜品-Q圓黑芝麻糊( m( r2 |& `8 K. m' ~
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
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每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
# _6 c* ^7 W0 A聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
+ K4 `0 {3 O+ R三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
  F) o  ^3 f$ G因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
1 p* f# G6 I" Y# }/ K延伸閱讀：
* q9 Q4 @( h' O7 t4 n) `8 S→【三峽北大景點-活動蒐集】
+ [. \& g$ o4 m. X: c7 n1 ^→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
: t% e- ^1 i. W2 L! k8 g/ w→全台火鍋餐廳資訊
$ A! g. g7 p7 q' z) G◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
+ o, F6 J# P8 K7 J◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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作者: PPLIA    時間: 2014-3-31 10:59
聚好像來很久了。
作者: jyc    時間: 2014-3-31 12:24
來很久了餒,幾年了?
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 16:09
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59   z) P8 O" Q0 l  N4 }0 O& S
聚好像來很久了。
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對呀!!來很久了。, h% k5 W- E5 Z. ~9 s
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 16:10
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
+ j# P* J) v' Y7 C3 O' L來很久了餒,幾年了?

7 ]" O; m8 D# V. z2 E來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。) ~- D0 O3 Z5 S
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
作者: sailor    時間: 2014-4-1 10:20
快2年了。
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-2 09:25
sailor 發表於 2014-4-1 10:20 2 ?' a6 @; X! v" _
快2年了。

! W9 M0 O1 F% ?& ^+ B8 N8 Q( \- K: O  _; r9 Z) G
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】 8 t1 A$ C/ {6 X' L. M: @2 S( N




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