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標題: 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 09:43
標題: 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
0 e6 U" Y7 s4 Y( y) O/ r4 o" v  ~三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。- j- |/ ^" @; k1 ?1 r
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！7 x+ M' n3 i/ A% c1 D6 u( j
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
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三樓餐廳門口
* t7 ?0 j8 Z4 w. K8 \. z* D即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
* M/ F0 h, Z. l+ B) h話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
! q# y# l- ^3 L+ y9 @早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。3 S% ?: p7 T; u2 j$ y8 z& f# G
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
& F! K2 w: h! w. R0 T' c聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。
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餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
: F6 m  G6 }  U- H不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。* }1 n7 C/ \5 ^0 w% _& G# U
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
5 A" X) B$ E, N: P王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
" T0 d  S% C1 R/ Q( Y$ |% W即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。5 `+ S( g4 c) x( S( ^: d- ?
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
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倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
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昆布牛奶鍋後
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基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！8 Q9 \# S8 {& F- a
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。9 L; F$ c  U7 M& f

5 C% y- |6 Y) U. Z還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
: w( l8 ?0 |, W: f不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。5 ?, w* N% h) s# a3 O

" \, [/ m8 a/ U- y% A菜盤幾乎變化不大9 o4 ~. n* B9 t/ ^- q) g, A4 `5 K
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。; E8 O2 W- x. H: H8 M
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
2 o+ o  f" m; u7 q$ }開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)
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$ D9 R; u9 [2 `* w2 r季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
8 T* ~$ p- C3 }: _# R6 o雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~7 z% I4 S7 p- r
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豬雞雙拼% J" x0 W/ [6 o  F/ V4 k
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$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)4 J* V* j( L$ Q' \8 L- s$ B; R1 |

8 T2 z. I* b% z5 j3 G' X副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
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8 S3 J, s: o7 D+ k5 n單點Asahi啤酒$110(600cc)2 f* x0 i; {# Y2 c
不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^5 x: F' m  B8 Q+ D3 Z7 m
未滿18歲及孕婦不可飲酒! V6 u9 [  _8 J% a6 @" r/ g
喝酒不開車、開車不喝酒
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甜品-北海道金橙奶酪
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- ^6 j  P9 b- Q, f當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
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1 i# w3 C2 Q" ]7 N' P甜品-Q圓黑芝麻糊6 E& {* d4 y, m  R
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
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每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。, O4 O. i! h0 {2 V6 ^$ _
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
: }% F7 B' M# p/ t8 f  t三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。  I+ u# {( a$ X
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
; ^! T4 U/ U. b( g- g' P延伸閱讀： 3 W% d4 Y1 B- d5 @& O. p
→【三峽北大景點-活動蒐集】* ]; F1 H  U6 M% D- `* g7 W* x
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
5 f' H1 r# K) i- ]5 _/ Z" s- D. B→全台火鍋餐廳資訊
. P* J1 v9 y: w8 T7 f! o◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
; e  L% e" g& H& |◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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酸菜白肉鍋
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作者: PPLIA    時間: 2014-3-31 10:59
聚好像來很久了。
作者: jyc    時間: 2014-3-31 12:24
來很久了餒,幾年了?
作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 16:09
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59 - F" c- B( S' E: M
聚好像來很久了。

: R) b* p% U. S; G  N對呀!!來很久了。
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作者: 熊本一家    時間: 2014-3-31 16:10
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
6 `) K  `& d- w6 N來很久了餒,幾年了?
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來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。- Y  j; C# L7 b  M- C
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作者: sailor    時間: 2014-4-1 10:20
快2年了。
作者: 熊本一家    時間: 2014-4-2 09:25
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
2 H( X, Y* t4 C" `3 a( ~快2年了。
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