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標題: 這是紫蘇！不是彩葉草喔 [列印本頁]
作者: scentiye 時間: 2014-3-26 15:54
標題: 這是紫蘇！不是彩葉草喔
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上圖-園子裡的紫蘇
0 D: Y, l# ]: B1 p馬蹄：近期聽到一個消息，有座廟的人員誤將"彩葉草"當成"紫蘇"
, N$ G3 L) P% F 之後泡茶給信眾喝，我想是無心之過。& ^% W e5 q! x" C, }# T
今早，趕緊入園試試園子裡瘋長數百株的"紫蘇"
) X. T* [' a3 g3 i搓揉之後聞其味道，確實是紫蘇無誤，鬆了一口氣。
2 L0 G4 i+ `7 I4 k0 A. ZFB摩爾莊園分享「關於彩葉草及紫蘇」相關訊息
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4 ~* H& E9 N( V9 |$ M- F8 v上圖-彩葉草(圖片來源：摩爾莊園)3 E( ^: r* b% H) n, N7 v
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大部分的彩葉草多具有多色組合，但某些品種的彩葉草具有與紫蘇葉相同的單色，這或許是誤認最大的主因，坊間流行彩葉草治肝病，不論是否真具有藥用性質，生草藥若沒有醫師的建議都不建議貿然使用/ y3 K; W, z5 `
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推廣傳統醫藥的國定文教基金會秘書黃文彬說：確實有人來問，還有人抱著盆栽跑來，以為吃了彩葉草，人生就變彩色的，但彩葉草屬外來植物，加上「卡冷底」，雜交品種也多，他不會貿然推薦。7 `2 ^# g/ X5 Y$ ~
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中興大學實驗林管理處長王升陽說：彩葉草學名「洋紫蘇」，屬唇型科植物，國外研究證實，它與迷迭香都含有迷迭香酸，能消炎、抗氧化，但藥效未經試驗，也缺乏毒理評估報告，病患不宜自己摘食。& N7 E$ d* W3 A* t0 z
4 c' m: n5 p0 e9 J/ V# _台中榮民總醫院中醫師蔡嘉一說：彩葉草原產於爪哇，並非中醫處方藥，其有效劑量、服用方法與不良反應都不明確。彩葉草性屬苦寒，若貿然服用，輕則影響腸胃，萬一因此延誤病情，甚至導致肝腎衰竭，代價很嚴重。4 S0 |2 S4 ], k9 ]: S! L
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台灣行道樹臉書專頁：紫蘇為了抵抗病菌而產生了活性氧，但活性氧有毒性，於是它又發展出可以解毒的花青素來去除活性氧。因為含有花青素，所以葉子成了漂亮的紫色。
作者: 小捷 時間: 2014-3-26 16:04
請問有機會可以分享紫蘇幼苗嗎?
作者: wendy-yeh 時間: 2014-3-26 20:40
紫蘇用來做料理是很美味的喔！
作者: scentiye 時間: 2014-3-26 20:52
小捷 發表於 2014-3-26 16:04 
H3 y9 K& V/ L6 V' k' T請問有機會可以分享紫蘇幼苗嗎?
可以啊
% k2 X' w; L- L( r, ]0 l0 I綠園應該有
作者: scentiye 時間: 2014-3-26 20:52
wendy-yeh 發表於 2014-3-26 20:40 $ z% i3 U, ]( ?
紫蘇用來做料理是很美味的喔！
不只美味也養生啊
作者: 家的愛 時間: 2014-3-26 23:34
紫蘇真的是一個好東西！
作者: w5719w 時間: 2014-3-28 09:47
謝謝分享！
作者: scentiye 時間: 2014-3-28 10:11
w5719w 發表於 2014-3-28 09:47 1 Q- A) j0 i1 R! L0 {* c: g; X# w
謝謝分享！
樂在分享！
作者: scentiye 時間: 2014-3-28 10:15
家的愛 發表於 2014-3-26 23:34 6 d$ e# \" D; y f* x
紫蘇真的是一個好東西！
# w2 c: s x+ S: v) g不只含有大量β-胡蘿蔔素，也富有相當多的維生素B群與維生素Ｃ、Ｅ、Ｋ等、維生素B3、鈣、鉄、鉀、鎂、鋅等等也相當豐富。可以說是紫蘇幾乎包含了人體需要的所有成份
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$ J8 f& D) w& x5 S; S, F以前的人常說紫蘇有抗菌,防腐作用等，最近的研究更發現到它可幫助回復人體正常免疫力，因此紫蘇開始被期望有抑制過敏反應的功效
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$ i; a" t5 X' M- A抑制過敏
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紫蘇含有可在人體內轉換成ＥＰＡ(Essential fatty acid)(必需脂肪酸)的α-亞麻酸。ＥＰＡ可幫助回復人體正常的免疫力、因此有著可幫助緩和異位性皮膚炎與花粉症等等過敏症狀的效果 3 p" z3 F7 L* p) y5 Q* d5 ^( R9 M
7 _! d" Y! U3 e. X& b3 L殺菌效果與增進食慾3 q" n% l' \: T, p4 g! i
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紫蘇的特有香位是因為含有紫蘇醛、檸烯、萜烯等成份。而占了一半以上成份的紫蘇醛更有著強力的抗菌，防腐效果。不只可預防食物中毒也可促進分泌消化酵素、增加食欲，並有整腸的效果 8 `0 H/ c% X% s) U# S
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抗癌作用
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紫蘇含有大量β-胡蘿蔔素，含有量在蔬果界中也算是一等一的，與紅蘿蔔同等，是南瓜的１０倍以上。而β-胡蘿蔔素在人體內會轉變成維生素Ａ、可增強抵抗力保護視覺、聽覺、粘膜與皮膚等，並有抗氧化作用可抗老與抗癌。另外紫蘇的維生素C也相當豐富，維生素C也有預防癌症的功能。
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預防貧血
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3 M$ r7 p) C8 @$ z紫蘇含鐵量相當多，而可幫助人體吸收鐵的維生素C也相當豐富、因此可有效預防貧血。
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有助減重* [- m6 k; F0 r8 K
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紫蘇雖然卡路里低卻有著很高的營養，因此很適合加在沙拉等的減肥餐上。另外，因含有豐富的鉀、所以可以利尿、促進流汗、幫助水份代謝，因此也有助解水腫的效果。 ) ?$ D1 }+ c7 }8 E; @
6 s' ]( s1 i9 ?7 j- E精神安定作用1 t" S) b9 R6 n+ E8 [1 G
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紫蘇含有相當豐富可幫助精神安定效果的鈣，因此可調節情緒，抗憂鬱。
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雖然紫蘇有這麼多的效果，但仍有專家建議每人每天以4-6片葉即可，也要依個人體質做考量。
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以上資料來源:君がくれた勇気は億千万！: y' W; B3 m/ N8 @; L
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!GF ... qOg--/article?mid=1
作者: didy 時間: 2014-3-28 11:31
紫蘇要去哪裡買?^^;;
作者: scentiye 時間: 2014-3-28 15:14
didy 發表於 2014-3-28 11:31 ) \ b4 U4 m3 J S7 f1 X
紫蘇要去哪裡買?^^;;
去花市問問喔5 K# [2 O" i( F3 r6 o: b A7 h
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