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標題: 中醫師的養生飲食6A原則 [列印本頁]

作者: tracytsao    時間: 2014-3-14 12:27
標題: 中醫師的養生飲食6A原則
【中醫師的養生飲食6A原則】
( T) p8 X' u1 |5 @. F 北京中醫藥大學教授陳明總結了中醫養生的飲食6A原則:食要早(zao)、食要少(shao)、食要暖(nuan)、食要緩(huan)、食要淡(dan)、食要軟(ruan)。 " F* t: i) T; N5 d
✿ 食要早
5 h( a: K) O& S( T: n早就是到了飯點得吃飯。另外,從中醫的角度講,上午7點~9點是胃經當令的時候,所以早飯最好安排在這個時間。中醫還說“胃不和則卧不安”,因此晚飯也盡量早吃,這樣才不會給腸胃增加負擔。
' V: {9 Z& S; ^✿ 食要少 7 Q& ]1 ]9 {- J6 y+ \& l
古人常說“飯吃八分飽,少病無煩惱”,就是說每餐飯留那麼一兩口,給肚子兩分的空間。《黃帝內經》也提倡“飲食有節”。澳大利亞研究發現,如果人類時常保持兩分飢餓,其壽命將增長20%~30%。 : K  n- J# A* \6 E7 s& L0 V: ]
✿ 食要暖
  b* X5 ~% B3 A' ^ 中醫講,脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等於燙食,經常吃過燙的食物會損傷食管,是食管癌的誘因之一。
- {3 m8 g; N2 l0 @2 A/ P✿ 食要緩
! y# O' `3 ]4 W1 F8 V1 k4 _' l4 F 這個緩,一來是說要細嚼慢咽,這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。二來是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情,別吃得太累。 " r' K% p, B4 v4 u! \7 @2 ^
✿ 食要淡
3 h' `9 ^! l4 N  N 就是要少油少鹽少加工。之所以要特彆強調這個淡字,是因為中國人現在食鹽和食油量超標,由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。
, l' r( V- t7 `+ K✿ 食要軟
, @( R* o7 k9 \, `* S$ V 老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃軟不吃硬”,所謂“硬食”,除了指堅硬的果實類物品外,還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。 說到底,6A原則其實就是讓飲食順應食物和人體的自然。 現代人很注意飲食,網上關於長壽老人怎麼吃、吃什麼的介紹很多,陳明發現,這些長壽食譜都不一樣,有些老人平生吃素,另外一些老人卻很愛吃肉,但他們都有一個共同特點,那就是心情開朗,沒有憂慮。所以,調攝精神、心態,才是養生的重點。




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