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標題: 餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎? [列印本頁]
作者: desperoda    時間: 2014-3-6 12:58
標題: 餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎?
本文章最後由 desperoda 於 2014-3-6 13:00 編輯 : X* R- s/ n# @  H' a0 Q
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有一次在台北市杭州南路知名的海鮮餐廳宴客,包廂在地下室,上菜需透過小電梯由一樓往下送,B1櫃台有位& k3 X, T) J/ ?+ o; h. T
中年男子負責分配任務.我不只一次看見他偷吃菜,像是酥炸蚵仔,誰知原先有幾隻?當天我們點了一條魚,頭骨) i7 S0 H3 |8 l; X
煮豆腐湯,湯鍋送到這位老兄前面,他毫不客氣地拿出吃火鍋的小網子撈出精華,自己先享用.
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林口有間X上小館,菜做得不錯,價格公道,偶與親友相約在那兒用餐.有一次點了"剁椒鮮魚",鮮辣鹹香,好吃極
; v2 x1 A3 O- F& l' |- `了,日後聚餐必點.在小館歇業前沒多久,我們再度光臨,又點了"剁椒鮮魚",結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸2 e8 c, L8 O+ K2 o4 J: E
魚只有半條.餐後我詢問老闆娘,"剁椒鮮魚"不都是整條魚嗎?他說沒錯,我把情況描述了一遍,他去問廚師,廚師3 m5 P0 b. c' Z
堅持是整條魚,我們懶得爭辯,頂多就不去消費.沒多久,住龜山的姊姊說X上關門了.我們為何不上菜時就反映半4 X) R' D" L6 N7 s+ u% p; l4 ?7 @- W
條魚的問題?說老實話,不敢挑戰那些伙夫,把他們惹毛了,後面幾個菜就不是偷斤減兩的問題了,而是在盤裡
" b% X2 r5 L: U: }0 c  y) e吐口水,吐痰,多可怕!- T; v6 q6 s: ~1 z2 R
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年後到三峽街上有名的客家餐廳用餐,點完菜之後,因為忘了交代些事情,就逕自走到廚房告知服務生.才進廚房
* H7 \+ p! p" E0 m1 _8 t就傻眼了,一位瘦高的男士和那位年輕的女服務生正在品嘗鄰桌的菜餚,見到我也毫不避諱.後來我們桌上菜,
$ f  ?; j$ H/ m: P; D有幾樣料理真是少得可憐,梅干扣肉和薑絲炒大腸尤其嚴重,八人一人夾一次,就差不多盤底朝天了.我不感意
/ a3 T' C2 ?4 }4 E2 Y! B外,也不敢吭聲,原因同上.5 Z6 u; M3 M! ^
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如今,就只好減少外食了.真想打牙祭,就找熟的餐廳,不然進門就先給服務生200元小費,包準一切如意吉祥.
作者: yuan0314    時間: 2014-3-6 13:51
我想應該是常有的事情
作者: bears5242    時間: 2014-3-6 14:58
別說成~如此可怕 ~. |  y- z/ C7 {0 E* z2 `, _* J+ r
那還有 誰敢去 吃餐廳
作者: 柏青哥    時間: 2014-3-6 15:05
說真的，廚師或服務生是否會偷吃菜，我沒注意過。但我發現結帳時，被多算，少則五十、一百，多則兩三百。如果不是我有事先抓過大概金額提出疑問，可能就被矇了。結帳的小姐說算錯了，隔個禮拜再去吃，還是多算。(奇怪？算錯，怎麼不會少算？)
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. u. x+ @2 p* F$ t0 _大部分的人點個幾道菜，結帳應該是小姐說多少就多少。每桌客人多算個幾百，比什麼都好賺。
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作者: 廷    時間: 2014-3-6 16:22
柏青哥 發表於 2014-3-6 15:05 : b7 v# p9 K5 p2 z7 I) ^
說真的，廚師或服務生是否會偷吃菜，我沒注意過。但我發現結帳時，被多算，少則五十、一百，多則兩三百。如 ...

$ Z4 f7 I7 @8 @1 c/ C" x' d這總被多算感覺真的很差6 c6 v( F- [) o: m4 w" y
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今年去日本藥妝店 號稱最誠實日本商家
" w: F7 d4 w8 a. n被不老實店員給多拿走很多數百跟伍佰一大把零錢" H) s8 ]/ Y5 ]0 m( J3 o& h6 y
（錢應該要自己看仔細千萬別大意給人找 ;
3 o/ m3 _4 S6 a, j8 l2 E' C以前自助時,朋友的姐姐在那留學,說零錢都給他們看他們不會多拿的  結果是個 x）3 \1 j9 _- Y# w$ b5 E
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當場我問這樣對嘛 他還肯定說對
9 F0 I! w; n4 I' T因為急的趕著下個地方* M( d0 b5 y3 d  x+ d( L3 C; ^
也沒多想 就這樣一大把零錢給他拿走 * y+ A  A* ]  z; S

3 e: S$ S8 H8 R" X4 m4 J$ ]( g$ b等回神 好像不對耶 他都拿走能怎樣
# J8 \! ~0 G4 _8 }& h# N( u& ^6 B6 W5 A後面也沒心情 就整個打壞下面行程
& e: x. k/ g) @零錢被拿光 要離開日本不想大面額鈔票再次找開
- y3 X- k( {* o就這樣走一個多小時回飯店; Y" c; m! U) s
想到..唉..遇到偷搶就算
9 G; U2 Z0 I1 V4 c# l8 e: |遇到這總不老實商家 很ooxx
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; L# L7 U0 e; I- A6 {這樣藥妝店（上野 os 也不是連鎖 所以藥師人品有待商榷 前往購物要小心）" N6 P' G+ j* F  n
找個要死 結果遇到這樣店員 真的下次前往 再便宜都不會想上門購買 0 j4 Q2 \) ~" v8 ?7 k! s; Q3 c

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作者: dingding    時間: 2014-3-6 16:44
莫非您點的"剁椒鮮魚"是用比目魚下去料理，天生只有半邊肉 0 F/ L. d0 l% \6 ]6 i
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作者: ace0910    時間: 2014-3-6 17:30
在外用餐要發飆務必要等到菜全部上完再說
作者: 家的愛    時間: 2014-3-6 17:50
别去太大的店，如果提老闆親自掌勺更好
作者: desperoda    時間: 2014-3-7 07:24
dingding 發表於 2014-3-6 16:44 , P0 H, V! {  g) I/ c
莫非您點的"剁椒鮮魚"是用比目魚下去料理，天生只有半邊肉
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比目魚,在國外常吃,老外喜歡用燒烤方式加檸檬汁,好吃.其實比目魚二邊都有肉,只是厚與薄的分別.2 P# ~  l! J7 B7 @& S4 z
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原文:"結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸魚只有半條."
作者: abcd123    時間: 2014-3-7 17:12
整盤端出被偷吃應該很難發現
作者: cybee0808    時間: 2014-3-7 17:38
不爽這一家可以不要去吃,沒必要以偏概全
作者: nini9443    時間: 2014-3-7 21:50
這種行為應該是不道德也不衛生吧~~) h  I0 O+ B3 M8 q. y# f/ j) f
作者: dingding    時間: 2014-3-7 22:57
[youtube]YIkCdytvujw[/youtube]
作者: desperoda    時間: 2014-3-10 07:53
相信餐廳經營者絕不允許惡劣行為,但總有少數不肖廚師和服務生膽大妄為.
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黑心廚師菜中吐口水# d/ g& r. L. A
http://www.appledaily.com.tw/app ... al/20030908/335679/1 K7 k" I  c% U0 B
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小心厨师和服务员往菜里吐口水——揭露餐馆的10大秘密9 Y0 Z/ c( Z* _
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a638dd0100s5z9.html
作者: 阿布杜拉    時間: 2014-3-10 10:05
花東某著名養殖業附屬的數字餐廳的鮮魚湯要點前也請三思，說是整條魚下去煮，其實端上來就只看到加拿大和墨西哥，美國則消失無蹤，跟他們吵也沒用，小心點才不會跑大老遠還受氣。
作者: hf1234    時間: 2014-3-10 10:13
這幾家店也太恐怖了吧~
作者: desperoda    時間: 2014-3-10 10:38
餐廳員工偷吃菜,除非親眼看見,實在也抓不到證據,相信有規模的餐廳,應會有較嚴謹的紀律.& d9 l8 h: t) R5 {7 `& [, L7 G5 L  P
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廚師在菜餚中加料,是我的疑慮,並未指陳這三家餐廳的廚師會做喪心病狂的事.( |9 @- l  x) z7 b
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過去就有餐飲界的朋友提醒,最好別得罪廚師或服務生.網路資訊也可資佐證參考.
作者: 遊民    時間: 2014-3-10 13:21
杭州南路知名的海鮮餐廳>在糧食局附近?
. u$ ^  W' r! b7 z2 ?9 k  Q1 u這間店遊民以前常去(應該有幾十次了吧)
( g: W' y& O) e' I+ S9 u9 P0 s- w倒是一直沒注意菜的份量是不是一樣.......! |7 ~* T7 m( k, P

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