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標題: 餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎? [列印本頁]
作者: desperoda    時間: 2014-3-6 12:58
標題: 餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎?
本文章最後由 desperoda 於 2014-3-6 13:00 編輯 $ {0 D- q: o4 m2 F0 }: p
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有一次在台北市杭州南路知名的海鮮餐廳宴客,包廂在地下室,上菜需透過小電梯由一樓往下送,B1櫃台有位# u* B* \0 k6 H6 J3 Q5 Y4 [! |
中年男子負責分配任務.我不只一次看見他偷吃菜,像是酥炸蚵仔,誰知原先有幾隻?當天我們點了一條魚,頭骨
) B4 y: z2 z4 {5 }9 C" A* k2 @4 ~煮豆腐湯,湯鍋送到這位老兄前面,他毫不客氣地拿出吃火鍋的小網子撈出精華,自己先享用.# ~8 z: H+ C$ u' e7 L/ R7 W" W9 J

+ X$ f9 L9 Z7 v8 Y/ f7 t0 E- V$ y2 `林口有間X上小館,菜做得不錯,價格公道,偶與親友相約在那兒用餐.有一次點了"剁椒鮮魚",鮮辣鹹香,好吃極1 Q; G, T; [' F- l7 |0 e8 _
了,日後聚餐必點.在小館歇業前沒多久,我們再度光臨,又點了"剁椒鮮魚",結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸2 f6 A# T: S6 a' V: O  v0 u
魚只有半條.餐後我詢問老闆娘,"剁椒鮮魚"不都是整條魚嗎?他說沒錯,我把情況描述了一遍,他去問廚師,廚師
! E: `. M$ ?) Q( O6 r" k% Q堅持是整條魚,我們懶得爭辯,頂多就不去消費.沒多久,住龜山的姊姊說X上關門了.我們為何不上菜時就反映半' p, J' a- ?* X5 ~2 x9 w
條魚的問題?說老實話,不敢挑戰那些伙夫,把他們惹毛了,後面幾個菜就不是偷斤減兩的問題了,而是在盤裡
/ H6 X8 M9 U, l7 |! x& t/ d吐口水,吐痰,多可怕!
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) m) f8 o9 G. j) b, f: H年後到三峽街上有名的客家餐廳用餐,點完菜之後,因為忘了交代些事情,就逕自走到廚房告知服務生.才進廚房
8 P3 l4 l9 ~8 N& i  W  i就傻眼了,一位瘦高的男士和那位年輕的女服務生正在品嘗鄰桌的菜餚,見到我也毫不避諱.後來我們桌上菜,8 X6 e3 W4 ^+ y. b) q- `
有幾樣料理真是少得可憐,梅干扣肉和薑絲炒大腸尤其嚴重,八人一人夾一次,就差不多盤底朝天了.我不感意
" P4 W: U" c2 q外,也不敢吭聲,原因同上.
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) {% k5 u" E# @9 W- r如今,就只好減少外食了.真想打牙祭,就找熟的餐廳,不然進門就先給服務生200元小費,包準一切如意吉祥.
作者: yuan0314    時間: 2014-3-6 13:51
我想應該是常有的事情
作者: bears5242    時間: 2014-3-6 14:58
別說成~如此可怕 ~" R1 D9 Z3 E( \2 O6 m. S7 A: R
那還有 誰敢去 吃餐廳
作者: 柏青哥    時間: 2014-3-6 15:05
說真的，廚師或服務生是否會偷吃菜，我沒注意過。但我發現結帳時，被多算，少則五十、一百，多則兩三百。如果不是我有事先抓過大概金額提出疑問，可能就被矇了。結帳的小姐說算錯了，隔個禮拜再去吃，還是多算。(奇怪？算錯，怎麼不會少算？)
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) P6 [6 U+ i+ H大部分的人點個幾道菜，結帳應該是小姐說多少就多少。每桌客人多算個幾百，比什麼都好賺。
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作者: 廷    時間: 2014-3-6 16:22
柏青哥 發表於 2014-3-6 15:05 6 [" G8 o, \; \1 }- x
說真的，廚師或服務生是否會偷吃菜，我沒注意過。但我發現結帳時，被多算，少則五十、一百，多則兩三百。如 ...

/ F9 X* @5 z  x9 v+ H" D這總被多算感覺真的很差
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6 x( S) z% H% Q  {今年去日本藥妝店 號稱最誠實日本商家. v" r* S+ n3 T
被不老實店員給多拿走很多數百跟伍佰一大把零錢6 F# `6 {! ?0 ?" K( P
（錢應該要自己看仔細千萬別大意給人找 ;& J8 X' u1 M& b" c
以前自助時,朋友的姐姐在那留學,說零錢都給他們看他們不會多拿的  結果是個 x）+ r! w" I' ~4 ~4 \  Z9 T

7 X+ x# G2 T6 a* t; T* w當場我問這樣對嘛 他還肯定說對 # M$ P- i1 S; P0 G' o+ {+ |9 D; q
因為急的趕著下個地方% X9 \+ c5 c. h4 c7 ^- Q0 ~* T+ e) T
也沒多想 就這樣一大把零錢給他拿走
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. q& J0 P4 q9 }6 Q7 V7 Q' {: h4 G8 c等回神 好像不對耶 他都拿走能怎樣' i& h) E6 K( E
後面也沒心情 就整個打壞下面行程
  m2 J2 k* v  ?! _' T1 b; A  A" K4 ~零錢被拿光 要離開日本不想大面額鈔票再次找開& ~# A  |" e; F4 s9 Z- Q" c
就這樣走一個多小時回飯店! {3 x( ^1 y- N4 c" P* g4 ?
想到..唉..遇到偷搶就算: k+ S9 n: {# l
遇到這總不老實商家 很ooxx % }3 p4 W" M% r0 Q& i- W: L1 h
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這樣藥妝店（上野 os 也不是連鎖 所以藥師人品有待商榷 前往購物要小心）, m  P  P0 l% P( |7 ?2 |6 F
找個要死 結果遇到這樣店員 真的下次前往 再便宜都不會想上門購買 & U( R1 |* ^6 g6 R' y3 t

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作者: dingding    時間: 2014-3-6 16:44
莫非您點的"剁椒鮮魚"是用比目魚下去料理，天生只有半邊肉 * z* c3 h9 M& U' A, }# ]' B
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作者: ace0910    時間: 2014-3-6 17:30
在外用餐要發飆務必要等到菜全部上完再說
作者: 家的愛    時間: 2014-3-6 17:50
别去太大的店，如果提老闆親自掌勺更好
作者: desperoda    時間: 2014-3-7 07:24
dingding 發表於 2014-3-6 16:44 5 v8 W) w2 e+ Q
莫非您點的"剁椒鮮魚"是用比目魚下去料理，天生只有半邊肉

/ _3 P& v6 g0 X7 P1 b3 ~比目魚,在國外常吃,老外喜歡用燒烤方式加檸檬汁,好吃.其實比目魚二邊都有肉,只是厚與薄的分別.- W5 y$ X: A/ M: d0 V
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原文:"結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸魚只有半條."
作者: abcd123    時間: 2014-3-7 17:12
整盤端出被偷吃應該很難發現
作者: cybee0808    時間: 2014-3-7 17:38
不爽這一家可以不要去吃,沒必要以偏概全
作者: nini9443    時間: 2014-3-7 21:50
這種行為應該是不道德也不衛生吧~~/ b" Q$ J: G/ z% y6 s
作者: dingding    時間: 2014-3-7 22:57
[youtube]YIkCdytvujw[/youtube]
作者: desperoda    時間: 2014-3-10 07:53
相信餐廳經營者絕不允許惡劣行為,但總有少數不肖廚師和服務生膽大妄為.. }$ I$ }3 d# [2 V

& J% _2 i4 d/ R, i1 _4 |& K黑心廚師菜中吐口水
/ s- H  B& r9 H- r" \  `http://www.appledaily.com.tw/app ... al/20030908/335679/
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) H, d# N( d+ `小心厨师和服务员往菜里吐口水——揭露餐馆的10大秘密+ r  a/ o% X: f* s  t% Q6 Q  h
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a638dd0100s5z9.html
作者: 阿布杜拉    時間: 2014-3-10 10:05
花東某著名養殖業附屬的數字餐廳的鮮魚湯要點前也請三思，說是整條魚下去煮，其實端上來就只看到加拿大和墨西哥，美國則消失無蹤，跟他們吵也沒用，小心點才不會跑大老遠還受氣。
作者: hf1234    時間: 2014-3-10 10:13
這幾家店也太恐怖了吧~
作者: desperoda    時間: 2014-3-10 10:38
餐廳員工偷吃菜,除非親眼看見,實在也抓不到證據,相信有規模的餐廳,應會有較嚴謹的紀律.8 G. d- F3 U2 v$ x6 X
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廚師在菜餚中加料,是我的疑慮,並未指陳這三家餐廳的廚師會做喪心病狂的事.
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過去就有餐飲界的朋友提醒,最好別得罪廚師或服務生.網路資訊也可資佐證參考.
作者: 遊民    時間: 2014-3-10 13:21
杭州南路知名的海鮮餐廳>在糧食局附近?! K( b. {) {3 d9 q. M) {4 e3 R) J! `
這間店遊民以前常去(應該有幾十次了吧)
% J5 u; R7 k7 `# g倒是一直沒注意菜的份量是不是一樣.......
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