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標題: 餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎? [列印本頁]
作者: desperoda    時間: 2014-3-6 12:58
標題: 餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎?
本文章最後由 desperoda 於 2014-3-6 13:00 編輯 " x; ?& g1 h- E5 ?& G

* X: }% d. S2 V+ Z0 h有一次在台北市杭州南路知名的海鮮餐廳宴客,包廂在地下室,上菜需透過小電梯由一樓往下送,B1櫃台有位
- Y- M! W5 @: `  q中年男子負責分配任務.我不只一次看見他偷吃菜,像是酥炸蚵仔,誰知原先有幾隻?當天我們點了一條魚,頭骨% L/ M  s0 W. f1 Z
煮豆腐湯,湯鍋送到這位老兄前面,他毫不客氣地拿出吃火鍋的小網子撈出精華,自己先享用.# O6 O! W( |+ x5 f

' N7 I$ g  U7 ?5 s! ^7 ^0 ?林口有間X上小館,菜做得不錯,價格公道,偶與親友相約在那兒用餐.有一次點了"剁椒鮮魚",鮮辣鹹香,好吃極
3 h* W& A  y2 c1 Y! T了,日後聚餐必點.在小館歇業前沒多久,我們再度光臨,又點了"剁椒鮮魚",結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸/ U' T' U' I: u$ N2 E1 b6 Q
魚只有半條.餐後我詢問老闆娘,"剁椒鮮魚"不都是整條魚嗎?他說沒錯,我把情況描述了一遍,他去問廚師,廚師( t3 g9 T  E5 F  M4 l
堅持是整條魚,我們懶得爭辯,頂多就不去消費.沒多久,住龜山的姊姊說X上關門了.我們為何不上菜時就反映半
& S8 _# D) G: {條魚的問題?說老實話,不敢挑戰那些伙夫,把他們惹毛了,後面幾個菜就不是偷斤減兩的問題了,而是在盤裡
1 m/ m8 E$ ]7 V& o吐口水,吐痰,多可怕!# A$ {: h/ R& C( Z- B

; Y% z8 M6 t/ F2 @: O年後到三峽街上有名的客家餐廳用餐,點完菜之後,因為忘了交代些事情,就逕自走到廚房告知服務生.才進廚房1 J; y+ W# T  Q' Y3 c4 W, f
就傻眼了,一位瘦高的男士和那位年輕的女服務生正在品嘗鄰桌的菜餚,見到我也毫不避諱.後來我們桌上菜,0 K/ I/ e2 B# v) g
有幾樣料理真是少得可憐,梅干扣肉和薑絲炒大腸尤其嚴重,八人一人夾一次,就差不多盤底朝天了.我不感意- g0 K) s+ I! X1 A
外,也不敢吭聲,原因同上.
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4 w6 s) i# u3 h+ }6 G9 W如今,就只好減少外食了.真想打牙祭,就找熟的餐廳,不然進門就先給服務生200元小費,包準一切如意吉祥.
作者: yuan0314    時間: 2014-3-6 13:51
我想應該是常有的事情
作者: bears5242    時間: 2014-3-6 14:58
別說成~如此可怕 ~( b0 z, l) g/ ?: u' T
那還有 誰敢去 吃餐廳
作者: 柏青哥    時間: 2014-3-6 15:05
說真的，廚師或服務生是否會偷吃菜，我沒注意過。但我發現結帳時，被多算，少則五十、一百，多則兩三百。如果不是我有事先抓過大概金額提出疑問，可能就被矇了。結帳的小姐說算錯了，隔個禮拜再去吃，還是多算。(奇怪？算錯，怎麼不會少算？)
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% m$ A" z8 F; {5 b# @3 h大部分的人點個幾道菜，結帳應該是小姐說多少就多少。每桌客人多算個幾百，比什麼都好賺。
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作者: 廷    時間: 2014-3-6 16:22
柏青哥 發表於 2014-3-6 15:05
. T- `$ Y, H5 |- g說真的，廚師或服務生是否會偷吃菜，我沒注意過。但我發現結帳時，被多算，少則五十、一百，多則兩三百。如 ...
: n! h, H  d9 q9 [7 ~8 @9 V1 |
這總被多算感覺真的很差
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3 T: F6 k1 `$ T: I  R, H1 u. Q% U今年去日本藥妝店 號稱最誠實日本商家
- g  D1 P9 E( v! J被不老實店員給多拿走很多數百跟伍佰一大把零錢
/ s/ m$ T, S! n（錢應該要自己看仔細千萬別大意給人找 ;
0 ?2 f$ e  m, T% y# }( z以前自助時,朋友的姐姐在那留學,說零錢都給他們看他們不會多拿的  結果是個 x）
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當場我問這樣對嘛 他還肯定說對 * O; U9 O+ k4 l1 k' l4 L
因為急的趕著下個地方6 W+ q! U0 r( H5 ]  B, d' k6 S
也沒多想 就這樣一大把零錢給他拿走 2 q( @" I( Z9 K+ |. D+ Y( n
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等回神 好像不對耶 他都拿走能怎樣. L: ]# q$ N) F' H& a8 U
後面也沒心情 就整個打壞下面行程
9 J3 h8 o5 Y8 _: k$ P零錢被拿光 要離開日本不想大面額鈔票再次找開0 q' d- ^1 o. z) {  T' [. q
就這樣走一個多小時回飯店
/ Q2 F/ `) A: t( R! C! {- j( b想到..唉..遇到偷搶就算, z. C9 q1 M4 G9 O1 r
遇到這總不老實商家 很ooxx
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) n; B; r2 z) M* g* m: i; L3 M, W這樣藥妝店（上野 os 也不是連鎖 所以藥師人品有待商榷 前往購物要小心）
% C4 P8 h3 O( P- I找個要死 結果遇到這樣店員 真的下次前往 再便宜都不會想上門購買
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作者: dingding    時間: 2014-3-6 16:44
莫非您點的"剁椒鮮魚"是用比目魚下去料理，天生只有半邊肉
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作者: ace0910    時間: 2014-3-6 17:30
在外用餐要發飆務必要等到菜全部上完再說
作者: 家的愛    時間: 2014-3-6 17:50
别去太大的店，如果提老闆親自掌勺更好
作者: desperoda    時間: 2014-3-7 07:24
dingding 發表於 2014-3-6 16:44
& e( c( p7 Y& ~# \莫非您點的"剁椒鮮魚"是用比目魚下去料理，天生只有半邊肉
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比目魚,在國外常吃,老外喜歡用燒烤方式加檸檬汁,好吃.其實比目魚二邊都有肉,只是厚與薄的分別.
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原文:"結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸魚只有半條."
作者: abcd123    時間: 2014-3-7 17:12
整盤端出被偷吃應該很難發現
作者: cybee0808    時間: 2014-3-7 17:38
不爽這一家可以不要去吃,沒必要以偏概全
作者: nini9443    時間: 2014-3-7 21:50
這種行為應該是不道德也不衛生吧~~
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作者: dingding    時間: 2014-3-7 22:57
[youtube]YIkCdytvujw[/youtube]
作者: desperoda    時間: 2014-3-10 07:53
相信餐廳經營者絕不允許惡劣行為,但總有少數不肖廚師和服務生膽大妄為.
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3 p" [1 G$ R; A' b8 u! w6 @/ K黑心廚師菜中吐口水+ V5 @# w  D- W4 T
http://www.appledaily.com.tw/app ... al/20030908/335679/
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小心厨师和服务员往菜里吐口水——揭露餐馆的10大秘密
6 m+ x' n" ?- i- u% Phttp://blog.sina.com.cn/s/blog_48a638dd0100s5z9.html
作者: 阿布杜拉    時間: 2014-3-10 10:05
花東某著名養殖業附屬的數字餐廳的鮮魚湯要點前也請三思，說是整條魚下去煮，其實端上來就只看到加拿大和墨西哥，美國則消失無蹤，跟他們吵也沒用，小心點才不會跑大老遠還受氣。
作者: hf1234    時間: 2014-3-10 10:13
這幾家店也太恐怖了吧~
作者: desperoda    時間: 2014-3-10 10:38
餐廳員工偷吃菜,除非親眼看見,實在也抓不到證據,相信有規模的餐廳,應會有較嚴謹的紀律.
4 m$ U3 K. [5 J! l! V. [1 A+ W$ F1 @- s
; q; d4 U9 n+ P7 c, Q# |2 V廚師在菜餚中加料,是我的疑慮,並未指陳這三家餐廳的廚師會做喪心病狂的事.4 }9 t7 Q4 C6 V: y; w

, a; ^' T8 c; \* f$ t0 Q, Y過去就有餐飲界的朋友提醒,最好別得罪廚師或服務生.網路資訊也可資佐證參考.
作者: 遊民    時間: 2014-3-10 13:21
杭州南路知名的海鮮餐廳>在糧食局附近?
0 M: G) v! \+ C6 g! V% H. `這間店遊民以前常去(應該有幾十次了吧)
1 }+ @& F5 u% i' b* c9 o; o& z倒是一直沒注意菜的份量是不是一樣.......
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