iBeta 愛北大論壇

標題: 餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎? [列印本頁]
作者: desperoda    時間: 2014-3-6 12:58
標題: 餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎?
本文章最後由 desperoda 於 2014-3-6 13:00 編輯
4 i! D. k! s# d" q9 V( p. T( v1 `" v1 q$ F) @
有一次在台北市杭州南路知名的海鮮餐廳宴客,包廂在地下室,上菜需透過小電梯由一樓往下送,B1櫃台有位+ o5 @$ R3 Z  O0 c6 d
中年男子負責分配任務.我不只一次看見他偷吃菜,像是酥炸蚵仔,誰知原先有幾隻?當天我們點了一條魚,頭骨
& }# I. C5 G# S3 I2 X煮豆腐湯,湯鍋送到這位老兄前面,他毫不客氣地拿出吃火鍋的小網子撈出精華,自己先享用.  N+ @5 s' @; S9 K" L5 T  F4 d
4 @* V4 d$ f% T( u% X1 e
林口有間X上小館,菜做得不錯,價格公道,偶與親友相約在那兒用餐.有一次點了"剁椒鮮魚",鮮辣鹹香,好吃極. G/ u9 u: g& D* X+ X
了,日後聚餐必點.在小館歇業前沒多久,我們再度光臨,又點了"剁椒鮮魚",結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸& D% k2 _1 S: e
魚只有半條.餐後我詢問老闆娘,"剁椒鮮魚"不都是整條魚嗎?他說沒錯,我把情況描述了一遍,他去問廚師,廚師; Z: o# x# f+ k8 p0 p1 z' Y: z
堅持是整條魚,我們懶得爭辯,頂多就不去消費.沒多久,住龜山的姊姊說X上關門了.我們為何不上菜時就反映半
; L/ S4 G9 N0 `1 @條魚的問題?說老實話,不敢挑戰那些伙夫,把他們惹毛了,後面幾個菜就不是偷斤減兩的問題了,而是在盤裡+ i. d$ j1 s4 B
吐口水,吐痰,多可怕!" A# B6 T8 w' y" X
, x, G. N/ @' ^0 {
年後到三峽街上有名的客家餐廳用餐,點完菜之後,因為忘了交代些事情,就逕自走到廚房告知服務生.才進廚房
* g! s; T0 \! g, W就傻眼了,一位瘦高的男士和那位年輕的女服務生正在品嘗鄰桌的菜餚,見到我也毫不避諱.後來我們桌上菜,
5 D. _& t; R8 t& q& l! G  o有幾樣料理真是少得可憐,梅干扣肉和薑絲炒大腸尤其嚴重,八人一人夾一次,就差不多盤底朝天了.我不感意
9 g) I: f8 j/ k9 k/ u0 d外,也不敢吭聲,原因同上.. S5 V/ Z. y5 p9 n

: @- ^) }6 o( q2 Z+ N" ~如今,就只好減少外食了.真想打牙祭,就找熟的餐廳,不然進門就先給服務生200元小費,包準一切如意吉祥.
作者: yuan0314    時間: 2014-3-6 13:51
我想應該是常有的事情
作者: bears5242    時間: 2014-3-6 14:58
別說成~如此可怕 ~; V9 P" l- D- m+ X; P$ F- i
那還有 誰敢去 吃餐廳
作者: 柏青哥    時間: 2014-3-6 15:05
說真的，廚師或服務生是否會偷吃菜，我沒注意過。但我發現結帳時，被多算，少則五十、一百，多則兩三百。如果不是我有事先抓過大概金額提出疑問，可能就被矇了。結帳的小姐說算錯了，隔個禮拜再去吃，還是多算。(奇怪？算錯，怎麼不會少算？)
( y  @7 o) \- q. f% M+ g- O1 e* ~5 d) H+ Z4 o2 ?
大部分的人點個幾道菜，結帳應該是小姐說多少就多少。每桌客人多算個幾百，比什麼都好賺。7 s8 D, `5 e8 H
$ s  \# O. W8 x5 V. w
作者: 廷    時間: 2014-3-6 16:22
柏青哥 發表於 2014-3-6 15:05 ) a8 B3 S% Q" H8 o' q/ u
說真的，廚師或服務生是否會偷吃菜，我沒注意過。但我發現結帳時，被多算，少則五十、一百，多則兩三百。如 ...

0 d' G6 Z" G: o/ ^1 A0 e這總被多算感覺真的很差( K+ q9 V9 a9 h* i( S) ]) E
4 Y9 W9 W$ [' e/ l( B& ?2 {  u( \- n
今年去日本藥妝店 號稱最誠實日本商家8 \0 H4 s$ Y& j5 z( C. r8 I
被不老實店員給多拿走很多數百跟伍佰一大把零錢
8 [! r8 q, i  l（錢應該要自己看仔細千萬別大意給人找 ;
, G; i" W/ {. F以前自助時,朋友的姐姐在那留學,說零錢都給他們看他們不會多拿的  結果是個 x）6 G! Q0 X$ R* @+ R# `( N: h
& q: M; W# e* Q3 p
當場我問這樣對嘛 他還肯定說對
( {4 r$ G# ]! S6 [( Q7 e' Y) \因為急的趕著下個地方# U( ^0 Y+ n0 l" o' q3 d5 f
也沒多想 就這樣一大把零錢給他拿走
0 I% d; `2 I9 [  ~8 e# I; b6 ?7 C& b. b  N' d2 S1 X5 f
等回神 好像不對耶 他都拿走能怎樣
2 q2 y6 ?/ n) E1 G6 i. a後面也沒心情 就整個打壞下面行程9 j- Z4 i" l* x& s7 v0 Z% [: r
零錢被拿光 要離開日本不想大面額鈔票再次找開  _, m, d8 a$ X, E6 Q% N
就這樣走一個多小時回飯店, h4 D8 d' i% x% t8 G
想到..唉..遇到偷搶就算
$ z! N" F" {; T8 q" Z( X: Y8 f, e遇到這總不老實商家 很ooxx : w# O# o4 i1 C" Z: h4 s
4 {9 J& l  l3 j( n1 x. b
這樣藥妝店（上野 os 也不是連鎖 所以藥師人品有待商榷 前往購物要小心）) v; `  R8 C2 p0 y+ T* c; G
找個要死 結果遇到這樣店員 真的下次前往 再便宜都不會想上門購買
4 v( P: d7 ?* r+ ]' f: T* _# _3 `% t
作者: dingding    時間: 2014-3-6 16:44
莫非您點的"剁椒鮮魚"是用比目魚下去料理，天生只有半邊肉
, ]2 Q* k6 t5 g( @9 Z3 s6 ^7 v5 c  o& l8 ]0 r: a# T
[attach]266015[/attach]
作者: ace0910    時間: 2014-3-6 17:30
在外用餐要發飆務必要等到菜全部上完再說
作者: 家的愛    時間: 2014-3-6 17:50
别去太大的店，如果提老闆親自掌勺更好
作者: desperoda    時間: 2014-3-7 07:24
dingding 發表於 2014-3-6 16:44 4 E% z9 o' c0 Y% ~7 l3 n8 J' Y
莫非您點的"剁椒鮮魚"是用比目魚下去料理，天生只有半邊肉
' T6 E/ W; U8 g0 X
比目魚,在國外常吃,老外喜歡用燒烤方式加檸檬汁,好吃.其實比目魚二邊都有肉,只是厚與薄的分別.3 f: ]2 `# X! ^: w

( u; ?1 N& `# K( w7 K- A# X$ d原文:"結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸魚只有半條."
作者: abcd123    時間: 2014-3-7 17:12
整盤端出被偷吃應該很難發現
作者: cybee0808    時間: 2014-3-7 17:38
不爽這一家可以不要去吃,沒必要以偏概全
作者: nini9443    時間: 2014-3-7 21:50
這種行為應該是不道德也不衛生吧~~
/ U/ L0 r* J2 Y( H2 w9 T0 D
作者: dingding    時間: 2014-3-7 22:57
[youtube]YIkCdytvujw[/youtube]
作者: desperoda    時間: 2014-3-10 07:53
相信餐廳經營者絕不允許惡劣行為,但總有少數不肖廚師和服務生膽大妄為.
# j. D5 W6 @' M; D( n5 m9 X. l7 U8 e" a" M
黑心廚師菜中吐口水
" ^; O$ @( x* i1 Q. v8 B* v: {- Shttp://www.appledaily.com.tw/app ... al/20030908/335679/
5 u% ]! A" J3 ^2 n& u1 w: U2 J( i  B' h9 s) q6 X% k
小心厨师和服务员往菜里吐口水——揭露餐馆的10大秘密
5 z) v4 T, n5 g& p% K0 Mhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_48a638dd0100s5z9.html
作者: 阿布杜拉    時間: 2014-3-10 10:05
花東某著名養殖業附屬的數字餐廳的鮮魚湯要點前也請三思，說是整條魚下去煮，其實端上來就只看到加拿大和墨西哥，美國則消失無蹤，跟他們吵也沒用，小心點才不會跑大老遠還受氣。
作者: hf1234    時間: 2014-3-10 10:13
這幾家店也太恐怖了吧~
作者: desperoda    時間: 2014-3-10 10:38
餐廳員工偷吃菜,除非親眼看見,實在也抓不到證據,相信有規模的餐廳,應會有較嚴謹的紀律.
7 j! l8 R" f  s% G5 U( R! y. n7 N) J1 F, {
廚師在菜餚中加料,是我的疑慮,並未指陳這三家餐廳的廚師會做喪心病狂的事.
/ S- w$ j& _$ M; k5 t8 N4 T1 d; y- P3 ~# |6 n$ O
過去就有餐飲界的朋友提醒,最好別得罪廚師或服務生.網路資訊也可資佐證參考.
作者: 遊民    時間: 2014-3-10 13:21
杭州南路知名的海鮮餐廳>在糧食局附近?1 c; j% S: {  S8 E1 o/ N
這間店遊民以前常去(應該有幾十次了吧)! A7 ^. c. N( K% _
倒是一直沒注意菜的份量是不是一樣.......
; ^, ]6 Y: G1 C3 r: K: w- S' y
8 t# B% t# C  J" F( J- Y- b3 j



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5