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標題: 小男孩的生日"蛋糕" [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:14
標題: 小男孩的生日"蛋糕"
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年." H6 T9 ]# L- d' R- B% X
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
( t$ m4 K' G: Y+ N而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)3 R  y' h( |. J# G
, N! k! u7 w8 b, Y7 K
於是趁著假期就來動工嘍!9 g! a9 s2 i" F& e3 w$ s

3 |, \0 Q! Y. o- z1 `這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~- V# c* i1 X# G& ]: u( h
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序! g. Z' v4 h: d$ M
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍& o  |) L- s* _6 q2 Z) W$ S
超有成就感的呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:16
整形做二次發酵' E2 ?1 P/ ^# c* C; N4 l: T
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; e7 f+ {; J1 E, y[attach]264523[/attach]8 C  ~1 h: O# C7 L% Y7 \) V
準備抹橄欖油和蛋黃
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1 O6 K% h7 I9 }8 Z/ I% e, S  f
: y0 i( }' E- S7 c2 Z3 ?  Y# F$ k! T進烤箱20分鐘成績出爐
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
+ q, x" P& t) z5 v: i3 }# B中間: 迷你彩繪蛋糕捲
( H4 R8 v# e# E. g' |$ d, O% u[attach]264759[/attach]
& B  d0 J) ~! \: o+ y+ m/ l成品9 P" c$ H4 A  e. j9 |$ h, w
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  z3 R! |1 S! u; `3 E插上蠟燭的樣子
9 i0 u' Q4 K% Y/ W% |8 \內餡:小孩指定的肉鬆口味# p$ x/ ]7 E$ L$ u( Q
作者: 2011    時間: 2014-3-7 19:07
請問可以訂蛋糕嗎?' Y: }  m: h& V$ Q+ G
作者: CHM正華汽車    時間: 2014-3-28 16:21
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51 " M9 B1 X1 B2 y+ c* t
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~+ v/ r" \  c! h1 V) I6 B5 s
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

! k$ O3 }. X9 d- J. X簡單又美味的FU



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