iBeta 愛北大論壇

標題: 小男孩的生日"蛋糕" [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:14
標題: 小男孩的生日"蛋糕"
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
' X0 ^7 f( F; s/ `. e+ s今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
% K) a9 s- C# p0 C6 M) P+ ~而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
, d& _5 a1 H7 H( e2 T' J5 l' F# z6 J2 D. c! e3 O" e
於是趁著假期就來動工嘍!7 Y9 p( N, p! g' x' M8 l

: K, P) N4 B4 f這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~  y$ S, ~$ a. n/ E' ]- Z
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序+ z% @, ~9 ]/ T( O7 [0 |
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍2 E. @/ S8 h. K- L8 ?% G7 a  O
超有成就感的呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:16
整形做二次發酵0 ~8 H/ f, ?6 O7 s) H6 L6 n) d
[attach]264522[/attach]
0 H! N1 G3 O6 Y+ }2 A2 ^/ }* K[attach]264523[/attach]& Y6 N" ]& L8 v# L
準備抹橄欖油和蛋黃
" N4 g. b. U8 O/ ~* c[attach]264524[/attach]
0 S, c0 c0 n0 g9 e8 P/ e& P' j/ c, l& C
進烤箱20分鐘成績出爐
- s) u3 [& E" y[attach]264526[/attach]+ u9 f2 v0 s9 X8 Q% _! q$ G
[attach]264527[/attach]
' V! P; n) [/ b2 u[attach]264528[/attach]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~/ q$ P8 ^) x( s; M1 C5 Z0 i
中間: 迷你彩繪蛋糕捲5 i# o+ z3 _( [- P" V
[attach]264759[/attach]0 I7 I8 K* Y; P+ t/ \7 |7 |2 R; j
成品: U0 ~6 x: I( F
[attach]264760[/attach]
6 R8 Z0 z% i# _0 P1 |! n) s* r插上蠟燭的樣子
+ J, ^7 ?. L8 a" z' j- R0 S內餡:小孩指定的肉鬆口味
' o; W2 u# q. e4 h
作者: 2011    時間: 2014-3-7 19:07
請問可以訂蛋糕嗎?
; G5 P% ^* g+ r/ G2 G7 H$ X4 ]
作者: CHM正華汽車    時間: 2014-3-28 16:21
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
7 M2 F  R5 Q4 M% P" Z  q今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
( o0 U2 T3 I& Z+ U- J中間: 迷你彩繪蛋糕捲
0 o) o, z# V; ?! h' w. R" ?
簡單又美味的FU



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5