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標題: 小男孩的生日"蛋糕" [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:14
標題: 小男孩的生日"蛋糕"
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.4 `7 {, d) D- i! E- N: ]
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
; c9 H( S$ ?8 q# j" [而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
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於是趁著假期就來動工嘍!
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- ?; v6 w, n+ _5 Y/ t這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
2 m3 r2 |# O8 m# s! O4 b3 N8 \孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序- h- P8 [% S4 S8 ?  ~" X9 J. f
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
) |2 |% }8 }1 o- Y% P6 @超有成就感的呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:16
整形做二次發酵. _3 @9 e! {* h9 [
[attach]264522[/attach]* M! i3 e4 i% B7 _% a; t  Q, h+ J
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準備抹橄欖油和蛋黃% D8 _) J3 m8 S# m+ q% y
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- _  C9 O, J: c" T7 X# g6 K0 x進烤箱20分鐘成績出爐$ x/ ?+ w4 U- Q  G" B# I
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
! O# g/ L. E. d中間: 迷你彩繪蛋糕捲; I! G2 A+ n% o3 T7 a( l
[attach]264759[/attach]3 N8 ]5 \+ ^0 m4 \: ], D
成品! a. J, c/ l; }) w4 U2 H1 D- m! F1 J7 ?
[attach]264760[/attach]6 a" L0 }6 P$ A1 A5 g$ d- @
插上蠟燭的樣子, A5 Y. L& ?) C: W( S; d
內餡:小孩指定的肉鬆口味5 q6 l$ `* q7 d$ [8 @4 n
作者: 2011    時間: 2014-3-7 19:07
請問可以訂蛋糕嗎?
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作者: CHM正華汽車    時間: 2014-3-28 16:21
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
  x, Q* o1 @, ~( A: H, b今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~& S7 `# Z4 y, r; X
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

# A' y, ^& J6 o9 g簡單又美味的FU



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