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標題: 小男孩的生日"蛋糕" [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:14
標題: 小男孩的生日"蛋糕"
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.; B& p2 A6 e/ G4 ~4 u
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,8 a! a/ ]! [' k4 w! R
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)9 D9 f" G! i) \9 @9 s$ J8 @
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於是趁著假期就來動工嘍!
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這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
; ~5 @8 n5 i7 x0 F0 y% J) P孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序" w! z7 S5 O$ }7 J" D5 ?* ]; K
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
# ^) y( I  `+ w9 }5 b超有成就感的呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:16
整形做二次發酵9 y" ^' k! L' e! ]
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準備抹橄欖油和蛋黃( |0 }$ P& t; ?  K9 y
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進烤箱20分鐘成績出爐( `. U  m  E6 @4 S/ S  ^( v
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~$ m2 _* k* ], l
中間: 迷你彩繪蛋糕捲
9 n3 s$ j  ?& M5 w! m# Y& t[attach]264759[/attach]
( x5 A# H6 q; |5 d& f1 D成品2 e* C8 R6 A  F8 H; i8 c8 s
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% v; I. o! Z3 }8 V! r, D插上蠟燭的樣子4 G. r, ]  _, X. y: y
內餡:小孩指定的肉鬆口味# r# j7 Q$ \" s" r, H
作者: 2011    時間: 2014-3-7 19:07
請問可以訂蛋糕嗎?
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作者: CHM正華汽車    時間: 2014-3-28 16:21
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51 ! l8 O1 Z% ^6 P$ W) O
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
: M) Z4 {$ M7 U3 t- I中間: 迷你彩繪蛋糕捲

8 b& H7 e! N$ V/ w簡單又美味的FU



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