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標題: 小男孩的生日"蛋糕" [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:14
標題: 小男孩的生日"蛋糕"
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.6 W( T& C2 j# e8 ]' m
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
1 c) g6 D2 _8 k" e1 z5 L. |而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
" H# |/ N1 _8 ?" n3 s) x4 ~7 `) T/ {5 @
於是趁著假期就來動工嘍!! v% j  e# m3 \
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這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
- s5 R2 f( W: z; t3 y孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
5 z3 T; h2 z- V1 o1 J$ q( t) d3 F接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍8 Z1 k2 O7 S# Y+ v
超有成就感的呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:16
整形做二次發酵
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3 D3 `1 r& c* @+ ^! A" N2 @準備抹橄欖油和蛋黃
+ C! b7 e. w0 g. I; q) M" }[attach]264524[/attach]8 p* t9 r- {1 \% }8 _

! \. D( D9 z* ]# j8 Q) v進烤箱20分鐘成績出爐' U* A* |% U# |3 @- [9 l) Y. f
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~: o6 R& [* g4 P; D
中間: 迷你彩繪蛋糕捲' U4 l3 H+ A: W! u+ @
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7 Y; }% i2 c. W( L$ C3 s: x) i  J成品
" B  u" w6 V4 o+ X4 _[attach]264760[/attach]: f2 l5 P( p& x
插上蠟燭的樣子2 R2 j2 M2 W, y$ l/ D4 x% u
內餡:小孩指定的肉鬆口味+ J" a$ l; i4 {- O0 l2 H" \: g
作者: 2011    時間: 2014-3-7 19:07
請問可以訂蛋糕嗎?
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作者: CHM正華汽車    時間: 2014-3-28 16:21
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
/ X; \" t2 ?# x: W& K" l1 d: e$ w今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
2 ~7 I, `5 {! y. u  ?- x6 O+ c中間: 迷你彩繪蛋糕捲
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簡單又美味的FU



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