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標題: 小男孩的生日"蛋糕" [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:14
標題: 小男孩的生日"蛋糕"
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.! ^/ V+ a7 D/ B# [' |
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,: A; R: t% ]! @, v9 r+ U& _
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)1 ]- A+ m: \7 k8 E. z- ?0 ~
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於是趁著假期就來動工嘍!# h) g7 f* R& c, q" {" }( w( M
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這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~* l! e5 L. _9 {* D7 f: l# R1 v
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
% U- y- l. Q2 c6 X! {. K4 q接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
5 U/ y( a8 a: x, n( W$ R超有成就感的呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-2-28 12:16
整形做二次發酵
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準備抹橄欖油和蛋黃
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進烤箱20分鐘成績出爐& ]; c3 v8 G7 N5 J! ]. u
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~4 M, P5 D* ~3 d/ |' R2 h( G1 ]( |
中間: 迷你彩繪蛋糕捲! Y# a5 W% {' r$ H. k/ u. ?
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成品
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" J2 {, \4 f. G7 ]6 }; d插上蠟燭的樣子
% p8 D& E/ O6 A; A, W內餡:小孩指定的肉鬆口味
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作者: 2011    時間: 2014-3-7 19:07
請問可以訂蛋糕嗎?
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作者: CHM正華汽車    時間: 2014-3-28 16:21
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
  b+ y1 u& y/ a% Z3 ?# g今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~, A6 f$ L* a5 q5 T, B0 X- N
中間: 迷你彩繪蛋糕捲
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簡單又美味的FU



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