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標題: 好久不見，最近一些自家成品照片分享 [列印本頁]
作者: kasa1107    時間: 2014-2-17 22:26
標題: 好久不見，最近一些自家成品照片分享
本文章最後由 kasa1107 於 2014-2-17 22:27 編輯 " W! r1 v+ r' w5 `# X- ^: c# y
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HI~~各位芳鄰好，最近家庭煮夫因為太忙，所以其實煮了不少東西但都沒有上傳上來誘惑大家的食慾，
9 V* m5 f7 N  L  n趁著今天有空，把一些照片整理一下，一起分享上來，供大家分享一下。4 y& W# h" F9 t! m  d0 [
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. u% K% C4 V' u/ S2 z  q. u, a蔥爆豬腳：這個是消滅吃不完滷豬腳的大絕招，把吃不完的豬腳加入蔥、大蒜、辣椒進行大火快炒的動作，
3 N+ A9 m9 K$ j                由於豬腳本身已經帶有鹹味，所以不用另外調味，只要加入這些辛香料爆炒完後，嗆點鍋邊酒，2 _; ]$ ~8 @8 @/ q* g
                就是一道下酒的好菜，白飯都可以多吃好幾碗。
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番茄燉豬肉：這豬肉，我是選帶油花的豬培根五花肉，只要去大賣場都有冷凍肉片可以買，初步先炒的半熟
& F; I* M! i9 @' i- L# E8 v6 n                    變色之後，加入costco買的番茄糊 以及 切塊番茄罐頭各一罐進行燉煮約十分鐘，馬上就是一道
3 p/ V3 t$ i) R5 f7 i6 @: {2 h                    簡易快速的營養料理，這個配飯配麵都很好吃。
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6 i" u; f: p4 E1 s7 ^* J美式豬肋排：這個是從COSTCO買整組肋排回來料理，先兩面都抹上香料粉跟黑胡椒還有辣椒粉之後，
- N1 v/ J/ L8 I/ t                    送進烤箱烤四十分鐘，然後在取出來兩面抹上美式BBQ醬，每十分鐘上醬料一次. K1 _; E( S, j/ S6 T# U( n7 Z3 H
                    順便翻面就完成了。
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義式香料烤雞腿：因為秋冬毛豆仁也不貴，就搭配雞腿一起送入烤箱烤，雞腿先兩面抹鹽跟香料粉/黑胡椒
$ ~6 H5 `$ b) P" @                          之後，鍋子鋪上烤盤紙，然後放入毛豆仁，雞腿放置在毛豆仁上，在抹點橄欖油後進行烤+ R" ~. }/ @9 F7 c" j
                          約三十分鐘後，就完成了，由於雞腿油脂較多，所以毛豆仁會吸收到雞腿的香氣以及鹽分，5 m  W9 V% \: T
                          不用另外調味就很好吃了。4 L! n: |9 R, a* g! n
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番茄小黃瓜肉醬搭配丹麥麵包：因為剛好看到新鮮的聖女小番茄一盒不貴，就順手跟小黃瓜各買一盒，然後
+ J! i6 I. `! |% w                                              搭配吃不完的豬絞肉一起做肉醬，然後搭配麵包機做的丹麥麵包一起吃，
( H" }; D% f3 s8 V4 p6 {3 Q0 x' y                                             自然的酸甜可口真是幸福滿點的料理。! j) r9 X8 a7 W( c% Z! I
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* ?  w& R, s* n家庭白菜滷：由於冬天是各類蔬菜的盛產季節，價格比起其他季節便宜許多，特別是白菜，一顆不到三十塊，
8 M* S0 H1 r* A; `  T+ i                   不買對不起自己，搭配扁魚、木耳、豬肉絲、紅菜頭一起燉煮，冬天來上一碗真是很撫慰人心。; A% m) ^+ g3 R3 p9 U

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) A2 B" l& m6 ^# a1 t7 I紐約起司蛋糕：這個蛋糕難度不高，成就感到是不少，另外加入蔓越莓，更是酸甜加倍，一入口，# U# w: `, G- W3 z1 x
                       口水就會一直分泌要你多送幾口入嘴內，好滿足口腹之慾~~~$ D: `- c' F# G: u

% n7 _4 O; A" s; K" H6 [6 v以上，就是我初步整理的照片啦，希望各位芳鄰滿意，現在時間晚上十點半，可別看了之後去找消夜吃，; X7 k3 n' g: }
會~~胖~~喔~~~
作者: Alfi    時間: 2014-2-18 17:18
白菜滷看起來好好吃可否分享一下做法....................謝謝
作者: 睿依依    時間: 2014-2-18 17:55
這食品實拍的等級， 可以贏過此區好多家店...3 Y8 h+ |2 X4 V2 {

3 i. F& N3 o% |& l快開快開! 一餐一人不超過100的，我都會忠實光顧!!
作者: kasa1107    時間: 2014-2-18 18:00
Alfi 發表於 2014-2-18 17:18 ; d! X+ t% r  C# N) `+ H
白菜滷看起來好好吃可否分享一下做法....................謝謝
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作法非常簡單：
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7 Q2 m+ J5 w* _3 E扁魚：菜市場購買-約買10塊錢左右    白菜 一顆 (我是買短小的台灣白菜，不是長條形的山東白)8 F5 y3 V( g2 V
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紅蘿蔔 一條/半條     木耳 數朵   豬肉絲  約300g    蒜頭 數粒1 R9 [0 p$ Y4 w
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調味料： + r1 W2 \! H4 F' B6 Y6 G

! I& s; [1 X; T( x7 O) Q& }5 o鹽巴  適量    高湯塊/高湯罐(可加可不加) 適量  白胡椒(適量)5 s- B! [+ x# u
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地瓜粉/太白粉 勾芡用(可加可不加)
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2 P+ s0 F$ T, f$ r# B作法：
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' N4 x$ H3 N, p7 P3 n: z: V(1)白菜 將每片葉子撕下後清洗乾淨，然後切小片備用。$ w4 ]4 b3 r4 R& X+ l% C$ ~9 I
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(2)紅蘿蔔 千塊  木耳 切絲  蒜頭 切小塊  備用
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(3)豬肉絲 用鹽巴 加 米酒抓醃 備用，這樣子可以讓豬肉絲有點味道 避免無味，如果怕肉太乾，也可以抓點粉$ K4 B- Q: P7 {; S" Q
來包裹住，這樣也避免了肉過老。) t8 _& o5 h0 ^5 s0 M

3 a7 t( {6 ^& E3 Q; k(4)起鍋、熱油，放入扁魚扁香，直到扁魚變成金黃，香味出來後就差不多了，然後在放入豬肉絲下去拌炒& Q6 r" `! @1 t: b' [& g
    等到豬肉絲變色，就放入紅蘿蔔、木耳拌炒，因為紅蘿蔔的維生素A屬於油溶性，要碰到油才行，所以才會
' b6 |5 r  \  R8 p- A3 f) {+ v   這時候拌炒。2 N# G1 d0 [; C
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(5)放入切塊的白菜炒軟，放水燉煮，約30分鐘後，先嘗試一下味道，如果覺得味道不夠重，就再放入, y# |; E' q2 a5 j- K
   高湯塊或高湯罐調味即可。
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- O& D7 v/ d; N7 u) J0 w(6)如果要勾芡的，就這邊放入調好的薄芡水吧。
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作者: kasa1107    時間: 2014-2-18 18:01
睿依依 發表於 2014-2-18 17:55
5 L5 Y# h  m7 ]0 @: `這食品實拍的等級， 可以贏過此區好多家店...
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* x) r! i9 @) x0 |  [) t# P快開快開! 一餐一人不超過100的，我都會忠實光顧!! ...

. h6 I8 {" j5 `+ v& y& b小弟我 平常是在台北的上班族，開門做生意，可沒體力兼顧，偶爾招待朋友到家裡假日作客還是可以的~~哈哈。
作者: Alfi    時間: 2014-2-18 18:19
感恩哦 ! 改天去市場把材料準備齊了來試一下真的非常感謝你....................謝謝
作者: evelyn0026    時間: 2014-2-19 09:41
看起來好美味~, Y, S8 Z7 e/ h0 O2 r
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好用心的煮夫,小小主婦(嗚~不是煮婦)汗顏中~~
作者: kasa1107    時間: 2014-2-19 20:59
evelyn0026 發表於 2014-2-19 09:41
3 c! E% K" \' O& `- n- v! e; X" h看起來好美味~( H; n0 |& _7 k+ Q! g2 q
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好用心的煮夫,小小主婦(嗚~不是煮婦)汗顏中~~
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感謝稱讚，料理都是看節目學的，只要當季盛產，隨意的清炒燉煮都是美味喔。
作者: iPRL    時間: 2014-2-20 02:30
看起來好美味喔!!! 推推~~
! w2 b$ ?7 ^0 F+ |, e4 X" Y" f食物真的只要用心煮, 不怕不好吃~+ p1 H: }3 s! }0 {
p.s.看到圖的瞬間餓了.....
作者: abcd123    時間: 2014-3-6 17:18
看得我肚子都餓了,好想吃東西喔~~
作者: kasa1107    時間: 2014-3-8 14:23
感謝讚美阿~~這麼會煮飯也是因為住家周邊真的沒一間我覺得CP值很高的店家
- Q1 T, I( t3 }, A$ U; n0 f# B只好凡事自己來了。



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