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標題: [已結單] 上元茶園-家傳手熬養生橘醬-產季快結束囉! [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2014-2-10 17:08
標題: [已結單] 上元茶園-家傳手熬養生橘醬-產季快結束囉!
本文章最後由 felixcat 於 2014-2-15 13:18 編輯 5 c4 i) `( S0 T+ b9 |

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' m! o8 o! G3 X: r' a$ f, }可以接受上述說明的人再跟團喔!!希望大家合購愉快!3 L; E* t: m; J" u# b7 Y
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4 |5 R) J: B5 s$ J3 ]5 l含罐1100克& v6 D5 L! H; f6 P8 s2 _

6 H( x: O0 @8 Z/ W商品說明
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家傳手熬養生橘醬茶--傳承美濃老家舅媽-李芳梅女士超過30年的養生配方.(產量少,小店目前接單限量熬製)
: t4 p' t. s1 g0 P1 e8 c9 Y4 F; m自古以來,將金桔、柳丁、橘子、 檸檬這類水果烤熟或熬煮來食用就是化痰降咳,舒緩感冒的天然聖品.% l. u, a7 o: G9 l& T6 k
在 我(店長自己)小學的時候就幫忙過舅媽攪拌熬煮橘醬,當時還小,一直搞不懂明明舅媽是國小老師,怎麼要在田園裡種金桔,種菜種水果, 而且總是在冬天熬橘醬分送給我的父母和其他長輩,還叮嚀大家想到就要泡來喝預防感冒咳嗽,,長大了才知道每一年舅媽花了那麼多的心血熬製養生橘醬給我們喝 保養,就是希望我們身體健康少感冒!
* W' d- b; X6 b# V7 h感謝舅媽的厚愛,傳授我手熬養生橘醬茶的作法,讓我學到技術,同時賣給大家的是健康的良心食品.
. s! C8 Y; C3 M) A7 W我在96年開店後就在秋冬季以少量方式熬製,部分儲藏慢慢賣,部分就放在門市推銷給需要的顧客,一直到這幾年訂單就增加很多,有學校老師,有保險公司或辦公室團體,有顧客買來送禮,也有醫生,更多人是買回去孝敬長輩和給家裡小朋友感冒咳嗽喝,反應還不錯!0 m0 y* o, s" G# H8 D0 F% D
為什麼只能在秋冬季熬橘醬呢!
5 b9 C& G$ Q7 F  O1 k% }原因1,橘醬茶的配方是金桔、檸檬、柳丁、鳳梨、傳統紅冰糖、薄荷冰梅肉. 主要是柳丁夏天買不到只有秋冬季有,金桔要天冷才有金黃的,(夏天有進口的香吉士可代替,但口感會稍差),這是最主要的原因.
* r3 Z' {) n. L8 h" m5 n原因2,這跟我們店比較有關,因為夏天我們茶飲店比較忙,同時要熬烏梅汁出給許多配合的餐館店家,以及愛合購和許多網購顧客,所以沒時間熬橘醬,而冬季是我們冷飲的淡季,此時就有多的時間專心熬橘醬.+ S5 ^& Z5 m+ m. k
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橘 醬茶的材料是1.金黃色且大顆飽滿的金桔(綠色未熟的不行),這種金桔還必須提前吩咐,採買當天必須清晨5.6點去,一顆一顆挑,才能挑到大顆飽滿的, (太晚去只有人家挑剩的!)2.檸檬 ,要挑偏熟有點黃的 3.柳丁也是要挑偏熟有黃的 4.鳳梨更要挑熟而且甜的 5.傳統紅冰糖 6.薄荷冰梅肉(冰梅肉，是青梅精製而事先去核且帶有薄荷味的乾梅子肉).; \6 @' S" |4 b) y

9 N" F# |5 h/ V  D6 B' v9 G橘醬茶的作法介紹如下:
. z" I& \/ k# \5 p9 I& Z◎第一天,將每顆金桔去蒂後,連同檸檬、柳丁以軟布徹底搓洗乾淨再自然晾乾,再來每片薄荷冰梅肉用剪刀以手工剪碎(非常耗時),另外趁空檔用RO純水清洗裝填用的玻璃罐並且晾乾.$ j3 m  b% p4 a
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◎第二天,將金桔、檸檬、柳丁手工切開去籽,切片再切丁,鳳梨殺好再切丁,送入冰箱冷藏低溫發酵(這樣就一天)
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◎ 第三天,金桔、檸檬、柳丁、鳳梨退冰後,分批少量倒入不沾鍋再加入傳統紅冰糖小火拌炒到熟(重複此動作到炒完,光這樣就要超過1小時),再集中倒入大白鐵 鍋開小火,再拌入以手工剪碎的薄荷冰梅肉,全程 6 小時手工不間斷的攪拌(稍有怠慢就會鍋底燒焦前功盡棄),從一大鍋這樣滿滿又湯湯水水的冰糖水果,熬到變成剩下不到一半的膏,關火後小心翼翼用白鐵杓撈出 倒入玻璃罐,再蓋網布靜置自然降溫到隔天再鎖蓋才完成,辛苦3天大約40瓶的手熬養生橘醬產量不多,得來不易!
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1 v% j2 _4 ^- Q/ }喝手熬養生橘醬茶可幫助疏 肝理氣、顧喉護嗓、舒緩咳嗽、預防感冒、幫助消化、保持健康.很多顧客的反應都很好,尤其是化痰有效! 有效歸有效,但這是純天然水果熬製的,它並不是藥,小店絕不誇大可以治病的藥效以免觸法,若感冒生病嚴重就該看醫生.另外要補充一點~胃食道逆流引發喉嚨 不適的咳嗽,可能比較沒有效果." n$ c8 }7 Q7 R( w) I$ Z  H
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手熬養生橘醬泡法很簡單,務必使用乾湯匙去挖,每次約小於半顆雞蛋的量加200cc熱水沖泡攪拌,想喝冰 的也可以少許熱水沖開加冰塊,若懶的泡也可以直接挖一小匙含著, 挖橘醬嚴禁滴沾到水(怕會發霉),若不慎沾到水請立刻用面紙吸水並挖起來,我們長年的經驗,醬橘只要避開潮濕放在乾燥陰涼處至少可保存2年喔! (本店鄭重保證無防腐劑),若您還是習慣放冰箱,用好就要再放回冰箱喔! 雖然一罐要三百多,每次挖約半顆雞蛋的量,至少可以有20至25份,所以泡一次才十幾元而已,很划算又值得!. s" L3 i( N& A4 ?/ `1 _1 g& w5 w

4 a' E/ q1 i. A本橘醬喝起來具有濃郁的水果 味,果肉果皮都熬到很綿,熱熱喝下後,很快身體會溫熱起來,由於金桔、檸檬、柳丁的果皮含油,熬的時候不像水分會蒸發,所以嚐起來可能會有一些極輕微的苦 味,那是很正常的(據說這種果皮油就是消炎用,另外就是幫助肝排毒),絕不是燒焦的味道請放心喔!
: {! ?' p0 L; R
& D6 s. [# H) \" ?' K家傳手熬養生橘醬產量極少,小店目前接單限量熬製,(先謝謝辛苦的主購!) 主購下訂單後,至少需要7到10個工作天,還請大家耐心等候喔!
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作者: carrie.ibeta    時間: 2014-2-10 19:39
我要一瓶！謝謝。^_^
作者: felixcat    時間: 2014-2-10 20:06
carrie.ibeta 發表於 2014-2-10 19:39 0 p6 ^- R/ }1 W7 i
我要一瓶！謝謝。^_^
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好的登記了~~
作者: kitty0225    時間: 2014-2-11 08:07
felixcat 發表於 2014-2-10 20:06
) q$ e" V- I  L6 {5 h0 P9 p好的登記了~~
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請問多大？我想要還來得急嗎？
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 09:59
kitty0225 發表於 2014-2-11 08:07
. ~- R4 I8 i" |$ X0 \3 D+ \  h/ K請問多大？我想要還來得急嗎？
, A, F  m  j2 j" r6 A
含罐1100克
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& c( A- Q2 o* i$ r4 B還在收集訂單~
作者: ㄚ銑    時間: 2014-2-11 12:41
我要3瓶！謝謝。
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 13:32
ㄚ銑 發表於 2014-2-11 12:41
4 f% w, R) q, i我要3瓶！謝謝。
2 a  Q9 W2 T- K0 B
好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: 透明香味    時間: 2014-2-11 16:38
妳好~  G6 W! s0 B' h; m
我要4罐，
8 @8 j/ N9 H  j+ w/ Y$ c- ?謝謝啦 !!
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 16:40
透明香味 發表於 2014-2-11 16:38
# \- b; K; M9 c( I8 v8 K妳好~: ?' ~1 A3 _1 ^1 o
我要4罐，
/ |' E$ W( M8 ~! i3 T謝謝啦 !!

' Y1 {3 ~) {& V9 |$ D" J  h' [% t好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: 二胖    時間: 2014-2-11 22:15
您好, 我要訂6罐, 謝謝!
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 22:55
二胖 發表於 2014-2-11 22:15 ) v6 b/ z6 k3 m0 `$ \3 z( {5 [
您好, 我要訂6罐, 謝謝!

3 g+ L, C! g" \% x好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: a0916631110    時間: 2014-2-11 23:36
我也要一罐，謝謝，明天拿糖心蛋就把錢給你先吧
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 23:42
a0916631110 發表於 2014-2-11 23:36 ! h3 p9 L4 {- d
我也要一罐，謝謝，明天拿糖心蛋就把錢給你先吧
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先幫你登記喔!
作者: 桃妹子    時間: 2014-2-12 10:27
先一瓶試試
作者: felixcat    時間: 2014-2-12 17:42
桃妹子 發表於 2014-2-12 10:27
$ U, l, ~, p$ y先一瓶試試
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先幫你登記喔!
作者: kitty0225    時間: 2014-2-13 09:02
felixcat 發表於 2014-2-11 09:59
6 M. [3 y: b! L7 R( l2 e8 N含罐1100克
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還在收集訂單~
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我要一罐
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 12:11
kitty0225 發表於 2014-2-13 09:02
( t( M1 n6 y% Z$ J7 a: p0 S我要一罐

2 C$ D1 ]% e0 _$ w先幫你登記喔!
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 12:13
再徵4罐就結單了~% X* L2 T+ Z# s% |

8 v6 Q& ~0 H8 R& J7 [  {需要的人請快點囉!~~~
作者: kitty0225    時間: 2014-2-13 13:05
felixcat 發表於 2014-2-13 12:11 , W" w5 y; q9 y( t" Z+ w
先幫你登記喔!

, C" t* E9 }5 J! c& U6 v. A我需要填什麼嗎？2/19取貨付款嗎？
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 13:53
kitty0225 發表於 2014-2-13 13:05 5 M4 s- O# h. z) ]. u$ D8 v
我需要填什麼嗎？2/19取貨付款嗎？
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你的姓名電話我這有了~
: N. B& G  y8 U; E待我結單後會再短消通知付款日及到貨日~
作者: mjisaimi    時間: 2014-2-14 00:39
一瓶，謝謝
作者: 透明香味    時間: 2014-2-14 10:48
妳好~
8 i  g3 C7 S0 p* I/ a& {5 ]我再加2罐
3 f6 _8 |  p, N1 Q4 w謝啦 !
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:32
mjisaimi 發表於 2014-2-14 00:39
5 {2 x( \% E1 T0 ?  V0 y9 @9 ?一瓶，謝謝

8 C6 {0 F  @8 J) e" Y好的登記了!
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:34
透明香味 發表於 2014-2-14 10:48
5 a# {6 t+ ^* f  s+ L  p妳好~7 ?! U: p# r9 c( C# u/ g0 q
我再加2罐3 h1 k( I0 y0 V' t& P9 |
謝啦 !
) i& e, y9 P# Y: B+ V. ?
好的~幫你登記共 6罐~
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:34
目前僅剩一罐可以登記囉!
作者: felixcat    時間: 2014-2-15 13:17
已結單~~



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