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標題: [已結單] 上元茶園-家傳手熬養生橘醬-產季快結束囉! [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2014-2-10 17:08
標題: [已結單] 上元茶園-家傳手熬養生橘醬-產季快結束囉!
本文章最後由 felixcat 於 2014-2-15 13:18 編輯 $ r4 y( v/ [8 _, m2 J7 A8 t
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' a; H" T0 e2 ?0 i可以接受上述說明的人再跟團喔!!希望大家合購愉快!
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含罐1100克, O- ]' X% W; P: y0 W

6 [6 e8 h" C* Z& k" o商品說明0 P  |8 `8 }! g/ o* w+ X

0 c  `# ], n; C' u  u/ U% S  T家傳手熬養生橘醬茶--傳承美濃老家舅媽-李芳梅女士超過30年的養生配方.(產量少,小店目前接單限量熬製)1 J& T9 |$ R* k' c3 W
自古以來,將金桔、柳丁、橘子、 檸檬這類水果烤熟或熬煮來食用就是化痰降咳,舒緩感冒的天然聖品.0 V  Y, S  o7 u+ `1 s
在 我(店長自己)小學的時候就幫忙過舅媽攪拌熬煮橘醬,當時還小,一直搞不懂明明舅媽是國小老師,怎麼要在田園裡種金桔,種菜種水果, 而且總是在冬天熬橘醬分送給我的父母和其他長輩,還叮嚀大家想到就要泡來喝預防感冒咳嗽,,長大了才知道每一年舅媽花了那麼多的心血熬製養生橘醬給我們喝 保養,就是希望我們身體健康少感冒!- k* @2 l/ v8 I+ Z6 Y* F) u
感謝舅媽的厚愛,傳授我手熬養生橘醬茶的作法,讓我學到技術,同時賣給大家的是健康的良心食品.
8 a9 O, J, Q  O/ A) t+ |) Y$ S0 q# `' F; Z+ v我在96年開店後就在秋冬季以少量方式熬製,部分儲藏慢慢賣,部分就放在門市推銷給需要的顧客,一直到這幾年訂單就增加很多,有學校老師,有保險公司或辦公室團體,有顧客買來送禮,也有醫生,更多人是買回去孝敬長輩和給家裡小朋友感冒咳嗽喝,反應還不錯!+ {, T1 V$ d9 f8 r4 @
為什麼只能在秋冬季熬橘醬呢!( M  A1 y/ a" i: F: D
原因1,橘醬茶的配方是金桔、檸檬、柳丁、鳳梨、傳統紅冰糖、薄荷冰梅肉. 主要是柳丁夏天買不到只有秋冬季有,金桔要天冷才有金黃的,(夏天有進口的香吉士可代替,但口感會稍差),這是最主要的原因.
1 W3 \7 t( V9 _. d- n7 \原因2,這跟我們店比較有關,因為夏天我們茶飲店比較忙,同時要熬烏梅汁出給許多配合的餐館店家,以及愛合購和許多網購顧客,所以沒時間熬橘醬,而冬季是我們冷飲的淡季,此時就有多的時間專心熬橘醬.
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橘 醬茶的材料是1.金黃色且大顆飽滿的金桔(綠色未熟的不行),這種金桔還必須提前吩咐,採買當天必須清晨5.6點去,一顆一顆挑,才能挑到大顆飽滿的, (太晚去只有人家挑剩的!)2.檸檬 ,要挑偏熟有點黃的 3.柳丁也是要挑偏熟有黃的 4.鳳梨更要挑熟而且甜的 5.傳統紅冰糖 6.薄荷冰梅肉(冰梅肉，是青梅精製而事先去核且帶有薄荷味的乾梅子肉).
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橘醬茶的作法介紹如下:" n$ R" h8 r: A$ N4 O0 j% x; G2 p
◎第一天,將每顆金桔去蒂後,連同檸檬、柳丁以軟布徹底搓洗乾淨再自然晾乾,再來每片薄荷冰梅肉用剪刀以手工剪碎(非常耗時),另外趁空檔用RO純水清洗裝填用的玻璃罐並且晾乾./ M4 C4 X2 V7 @3 l

5 X. U- @( g* h* g( N, N. J% _8 q◎第二天,將金桔、檸檬、柳丁手工切開去籽,切片再切丁,鳳梨殺好再切丁,送入冰箱冷藏低溫發酵(這樣就一天)) W  m) ^( w4 @3 o8 \1 ?$ {5 e" r
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◎ 第三天,金桔、檸檬、柳丁、鳳梨退冰後,分批少量倒入不沾鍋再加入傳統紅冰糖小火拌炒到熟(重複此動作到炒完,光這樣就要超過1小時),再集中倒入大白鐵 鍋開小火,再拌入以手工剪碎的薄荷冰梅肉,全程 6 小時手工不間斷的攪拌(稍有怠慢就會鍋底燒焦前功盡棄),從一大鍋這樣滿滿又湯湯水水的冰糖水果,熬到變成剩下不到一半的膏,關火後小心翼翼用白鐵杓撈出 倒入玻璃罐,再蓋網布靜置自然降溫到隔天再鎖蓋才完成,辛苦3天大約40瓶的手熬養生橘醬產量不多,得來不易!( @- f5 V+ `0 b6 ?# C0 k; f

# F; v( x  o; j- B6 X8 V1 g1 |喝手熬養生橘醬茶可幫助疏 肝理氣、顧喉護嗓、舒緩咳嗽、預防感冒、幫助消化、保持健康.很多顧客的反應都很好,尤其是化痰有效! 有效歸有效,但這是純天然水果熬製的,它並不是藥,小店絕不誇大可以治病的藥效以免觸法,若感冒生病嚴重就該看醫生.另外要補充一點~胃食道逆流引發喉嚨 不適的咳嗽,可能比較沒有效果.. I. Q4 I+ R# d& Y
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手熬養生橘醬泡法很簡單,務必使用乾湯匙去挖,每次約小於半顆雞蛋的量加200cc熱水沖泡攪拌,想喝冰 的也可以少許熱水沖開加冰塊,若懶的泡也可以直接挖一小匙含著, 挖橘醬嚴禁滴沾到水(怕會發霉),若不慎沾到水請立刻用面紙吸水並挖起來,我們長年的經驗,醬橘只要避開潮濕放在乾燥陰涼處至少可保存2年喔! (本店鄭重保證無防腐劑),若您還是習慣放冰箱,用好就要再放回冰箱喔! 雖然一罐要三百多,每次挖約半顆雞蛋的量,至少可以有20至25份,所以泡一次才十幾元而已,很划算又值得!, @; f( H, y9 v! I1 Y. @

8 a7 h+ K1 s0 A9 u6 a5 R, R本橘醬喝起來具有濃郁的水果 味,果肉果皮都熬到很綿,熱熱喝下後,很快身體會溫熱起來,由於金桔、檸檬、柳丁的果皮含油,熬的時候不像水分會蒸發,所以嚐起來可能會有一些極輕微的苦 味,那是很正常的(據說這種果皮油就是消炎用,另外就是幫助肝排毒),絕不是燒焦的味道請放心喔!
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+ j& r  P, S5 e! h( w9 d3 _家傳手熬養生橘醬產量極少,小店目前接單限量熬製,(先謝謝辛苦的主購!) 主購下訂單後,至少需要7到10個工作天,還請大家耐心等候喔!& k, x  i( v2 K) V6 S/ x: M. Q% F
作者: carrie.ibeta    時間: 2014-2-10 19:39
我要一瓶！謝謝。^_^
作者: felixcat    時間: 2014-2-10 20:06
carrie.ibeta 發表於 2014-2-10 19:39
/ i. @9 @$ J4 x" O我要一瓶！謝謝。^_^
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好的登記了~~
作者: kitty0225    時間: 2014-2-11 08:07
felixcat 發表於 2014-2-10 20:06
+ `- B" \( M# ^& ]. |% ~$ e好的登記了~~
/ Z. a6 W5 s) S/ j( `
請問多大？我想要還來得急嗎？
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 09:59
kitty0225 發表於 2014-2-11 08:07 6 Q- g/ R, C4 I2 B5 {/ \! M) f
請問多大？我想要還來得急嗎？

( Z$ p% P+ f9 m8 i含罐1100克
9 o  B5 D+ q  T  R
9 |. W" B% r6 C還在收集訂單~
作者: ㄚ銑    時間: 2014-2-11 12:41
我要3瓶！謝謝。
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 13:32
ㄚ銑 發表於 2014-2-11 12:41 2 `; U) p# g$ x6 C
我要3瓶！謝謝。
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好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: 透明香味    時間: 2014-2-11 16:38
妳好~
9 Y4 R* M5 S5 i我要4罐，. `  `& u8 |8 P! ], O
謝謝啦 !!
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 16:40
透明香味 發表於 2014-2-11 16:38 + ~; ^1 u3 y: L4 m0 y0 @6 y
妳好~
+ j3 U" `: a3 }3 g我要4罐，
( h  Q  u2 g" k9 s( D謝謝啦 !!
2 ~. v* x. S/ u( z
好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: 二胖    時間: 2014-2-11 22:15
您好, 我要訂6罐, 謝謝!
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 22:55
二胖 發表於 2014-2-11 22:15
, i' m- @+ |1 S您好, 我要訂6罐, 謝謝!

. ]* L, F9 h( Y好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: a0916631110    時間: 2014-2-11 23:36
我也要一罐，謝謝，明天拿糖心蛋就把錢給你先吧
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 23:42
a0916631110 發表於 2014-2-11 23:36 : Z7 }, r1 C8 P2 a3 H" R7 J
我也要一罐，謝謝，明天拿糖心蛋就把錢給你先吧

3 ]6 x/ [# K4 x0 h- D! O, J7 y8 k先幫你登記喔!
作者: 桃妹子    時間: 2014-2-12 10:27
先一瓶試試
作者: felixcat    時間: 2014-2-12 17:42
桃妹子 發表於 2014-2-12 10:27 " [" `* u+ n8 y8 Y
先一瓶試試

" O3 a5 \2 Y, }5 U3 U# |/ M先幫你登記喔!
作者: kitty0225    時間: 2014-2-13 09:02
felixcat 發表於 2014-2-11 09:59
; I$ {* I1 ^( }6 L含罐1100克9 ~" [" z. T& I+ Y; a+ A% o) u
! z: L- X2 x% k6 Y1 `9 T2 W
還在收集訂單~
1 t' c! l' d5 M
我要一罐
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 12:11
kitty0225 發表於 2014-2-13 09:02 , b4 @9 S% j& a9 I& T5 |7 t) w
我要一罐
+ H, M9 [9 L; W9 K) [
先幫你登記喔!
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 12:13
再徵4罐就結單了~
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2 B9 ?. k1 f9 t) h需要的人請快點囉!~~~
作者: kitty0225    時間: 2014-2-13 13:05
felixcat 發表於 2014-2-13 12:11 ; d: P) U% T  N" x/ `) ]
先幫你登記喔!

  B' n' q. Y0 K我需要填什麼嗎？2/19取貨付款嗎？
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 13:53
kitty0225 發表於 2014-2-13 13:05 3 R- o* y* `% C  l1 a! C
我需要填什麼嗎？2/19取貨付款嗎？

# j% b$ Y' H, d" K9 x- `你的姓名電話我這有了~
# ?/ w% T# f, ^( C. U/ b7 q待我結單後會再短消通知付款日及到貨日~
作者: mjisaimi    時間: 2014-2-14 00:39
一瓶，謝謝
作者: 透明香味    時間: 2014-2-14 10:48
妳好~
# G5 _7 B: v. X/ ?9 K我再加2罐6 _6 O6 f) q* D7 F+ c
謝啦 !
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:32
mjisaimi 發表於 2014-2-14 00:39 $ m' S/ a  I  g, ^$ w
一瓶，謝謝

; ~6 [+ @7 |! x9 i+ l) d好的登記了!
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:34
透明香味 發表於 2014-2-14 10:48
+ r" H/ ^2 G2 ~' r! e0 f. L妳好~8 D6 S7 T5 u: g& k5 x
我再加2罐
3 o* V  u) k& N謝啦 !
3 M. o  Q% Z1 Q7 ~* `
好的~幫你登記共 6罐~
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:34
目前僅剩一罐可以登記囉!
作者: felixcat    時間: 2014-2-15 13:17
已結單~~



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