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標題: [已結單] 上元茶園-家傳手熬養生橘醬-產季快結束囉! [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2014-2-10 17:08
標題: [已結單] 上元茶園-家傳手熬養生橘醬-產季快結束囉!
本文章最後由 felixcat 於 2014-2-15 13:18 編輯
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) m+ u% c1 z' p  u# z: [5 P含罐1100克
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! X( y% p- v/ f+ G. O! ]' w) }商品說明
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) b" A. l0 H, p; H' m/ o3 n8 S家傳手熬養生橘醬茶--傳承美濃老家舅媽-李芳梅女士超過30年的養生配方.(產量少,小店目前接單限量熬製)0 S! C" ?! r4 ^0 d  d) W6 R
自古以來,將金桔、柳丁、橘子、 檸檬這類水果烤熟或熬煮來食用就是化痰降咳,舒緩感冒的天然聖品.) ^, A! y* u0 ]! v% K7 c: w8 T; [& [. ^
在 我(店長自己)小學的時候就幫忙過舅媽攪拌熬煮橘醬,當時還小,一直搞不懂明明舅媽是國小老師,怎麼要在田園裡種金桔,種菜種水果, 而且總是在冬天熬橘醬分送給我的父母和其他長輩,還叮嚀大家想到就要泡來喝預防感冒咳嗽,,長大了才知道每一年舅媽花了那麼多的心血熬製養生橘醬給我們喝 保養,就是希望我們身體健康少感冒!
6 \" c9 q# i3 v7 e6 f感謝舅媽的厚愛,傳授我手熬養生橘醬茶的作法,讓我學到技術,同時賣給大家的是健康的良心食品." Z2 m6 f4 d( B6 n5 A/ h  Q
我在96年開店後就在秋冬季以少量方式熬製,部分儲藏慢慢賣,部分就放在門市推銷給需要的顧客,一直到這幾年訂單就增加很多,有學校老師,有保險公司或辦公室團體,有顧客買來送禮,也有醫生,更多人是買回去孝敬長輩和給家裡小朋友感冒咳嗽喝,反應還不錯!
& z/ d5 B9 X# f為什麼只能在秋冬季熬橘醬呢!
9 m6 J3 I+ S7 r原因1,橘醬茶的配方是金桔、檸檬、柳丁、鳳梨、傳統紅冰糖、薄荷冰梅肉. 主要是柳丁夏天買不到只有秋冬季有,金桔要天冷才有金黃的,(夏天有進口的香吉士可代替,但口感會稍差),這是最主要的原因.
3 Q. w3 J/ s+ X6 D原因2,這跟我們店比較有關,因為夏天我們茶飲店比較忙,同時要熬烏梅汁出給許多配合的餐館店家,以及愛合購和許多網購顧客,所以沒時間熬橘醬,而冬季是我們冷飲的淡季,此時就有多的時間專心熬橘醬.  Z! X) H# @# Q$ a8 b( ^) M; e& q
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橘 醬茶的材料是1.金黃色且大顆飽滿的金桔(綠色未熟的不行),這種金桔還必須提前吩咐,採買當天必須清晨5.6點去,一顆一顆挑,才能挑到大顆飽滿的, (太晚去只有人家挑剩的!)2.檸檬 ,要挑偏熟有點黃的 3.柳丁也是要挑偏熟有黃的 4.鳳梨更要挑熟而且甜的 5.傳統紅冰糖 6.薄荷冰梅肉(冰梅肉，是青梅精製而事先去核且帶有薄荷味的乾梅子肉).$ @% ~2 I0 X% Y$ p  }3 N% {9 K4 v

. c5 y" V  V3 f+ W! R; J/ W橘醬茶的作法介紹如下:
! d* {" b- q3 [7 a. C/ C◎第一天,將每顆金桔去蒂後,連同檸檬、柳丁以軟布徹底搓洗乾淨再自然晾乾,再來每片薄荷冰梅肉用剪刀以手工剪碎(非常耗時),另外趁空檔用RO純水清洗裝填用的玻璃罐並且晾乾.
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+ f4 F5 N: ^* L2 J/ E7 ^) q◎第二天,將金桔、檸檬、柳丁手工切開去籽,切片再切丁,鳳梨殺好再切丁,送入冰箱冷藏低溫發酵(這樣就一天)) c! W4 A6 _9 u7 z
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◎ 第三天,金桔、檸檬、柳丁、鳳梨退冰後,分批少量倒入不沾鍋再加入傳統紅冰糖小火拌炒到熟(重複此動作到炒完,光這樣就要超過1小時),再集中倒入大白鐵 鍋開小火,再拌入以手工剪碎的薄荷冰梅肉,全程 6 小時手工不間斷的攪拌(稍有怠慢就會鍋底燒焦前功盡棄),從一大鍋這樣滿滿又湯湯水水的冰糖水果,熬到變成剩下不到一半的膏,關火後小心翼翼用白鐵杓撈出 倒入玻璃罐,再蓋網布靜置自然降溫到隔天再鎖蓋才完成,辛苦3天大約40瓶的手熬養生橘醬產量不多,得來不易!
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喝手熬養生橘醬茶可幫助疏 肝理氣、顧喉護嗓、舒緩咳嗽、預防感冒、幫助消化、保持健康.很多顧客的反應都很好,尤其是化痰有效! 有效歸有效,但這是純天然水果熬製的,它並不是藥,小店絕不誇大可以治病的藥效以免觸法,若感冒生病嚴重就該看醫生.另外要補充一點~胃食道逆流引發喉嚨 不適的咳嗽,可能比較沒有效果.* a+ ~+ ?2 f, h" `
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手熬養生橘醬泡法很簡單,務必使用乾湯匙去挖,每次約小於半顆雞蛋的量加200cc熱水沖泡攪拌,想喝冰 的也可以少許熱水沖開加冰塊,若懶的泡也可以直接挖一小匙含著, 挖橘醬嚴禁滴沾到水(怕會發霉),若不慎沾到水請立刻用面紙吸水並挖起來,我們長年的經驗,醬橘只要避開潮濕放在乾燥陰涼處至少可保存2年喔! (本店鄭重保證無防腐劑),若您還是習慣放冰箱,用好就要再放回冰箱喔! 雖然一罐要三百多,每次挖約半顆雞蛋的量,至少可以有20至25份,所以泡一次才十幾元而已,很划算又值得!( M* ]- V4 c- ^5 \7 `9 n
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本橘醬喝起來具有濃郁的水果 味,果肉果皮都熬到很綿,熱熱喝下後,很快身體會溫熱起來,由於金桔、檸檬、柳丁的果皮含油,熬的時候不像水分會蒸發,所以嚐起來可能會有一些極輕微的苦 味,那是很正常的(據說這種果皮油就是消炎用,另外就是幫助肝排毒),絕不是燒焦的味道請放心喔!. F3 T! |% [$ m- y/ f

" b0 u4 Z4 j: H1 n* t) }家傳手熬養生橘醬產量極少,小店目前接單限量熬製,(先謝謝辛苦的主購!) 主購下訂單後,至少需要7到10個工作天,還請大家耐心等候喔!# l, [2 k. h. l. t7 [9 _  C
作者: carrie.ibeta    時間: 2014-2-10 19:39
我要一瓶！謝謝。^_^
作者: felixcat    時間: 2014-2-10 20:06
carrie.ibeta 發表於 2014-2-10 19:39 ; p* e$ S* _; x
我要一瓶！謝謝。^_^
3 k) K8 l$ u2 k0 q# J" L! Z0 }
好的登記了~~
作者: kitty0225    時間: 2014-2-11 08:07
felixcat 發表於 2014-2-10 20:06 4 M& \8 w" }+ I( W& m0 p
好的登記了~~

" m7 Y3 F3 m* n! S- H! K3 {( P請問多大？我想要還來得急嗎？
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 09:59
kitty0225 發表於 2014-2-11 08:07
$ z: Z! B: i$ x請問多大？我想要還來得急嗎？

* `# J; e) L+ W1 l4 g% c含罐1100克
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7 K$ G$ ^" R6 l5 k& g2 p8 U/ \4 o還在收集訂單~
作者: ㄚ銑    時間: 2014-2-11 12:41
我要3瓶！謝謝。
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 13:32
ㄚ銑 發表於 2014-2-11 12:41
! o! `' o6 f( k( g我要3瓶！謝謝。

6 a/ u* d: _7 W! c& P好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: 透明香味    時間: 2014-2-11 16:38
妳好~7 H4 ~0 b6 D+ C
我要4罐，- X* v$ Q) d5 A7 k; ?0 `6 q4 {9 r8 w
謝謝啦 !!
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 16:40
透明香味 發表於 2014-2-11 16:38
4 i6 D/ J! g/ @4 v+ M$ p* u1 `妳好~
6 u* H* v# T9 ]# b我要4罐，
$ s) r( d1 G2 l9 ~" l9 ~$ t7 w謝謝啦 !!
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好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: 二胖    時間: 2014-2-11 22:15
您好, 我要訂6罐, 謝謝!
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 22:55
二胖 發表於 2014-2-11 22:15
: D5 ^) r, ~4 E4 Y0 N3 ~/ j. H您好, 我要訂6罐, 謝謝!
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好的先登記了~有成團通知你~~~
作者: a0916631110    時間: 2014-2-11 23:36
我也要一罐，謝謝，明天拿糖心蛋就把錢給你先吧
作者: felixcat    時間: 2014-2-11 23:42
a0916631110 發表於 2014-2-11 23:36 # R1 ^% [8 W6 Y0 B9 `6 {
我也要一罐，謝謝，明天拿糖心蛋就把錢給你先吧

0 g& K5 ^* ]5 \7 S& `' P先幫你登記喔!
作者: 桃妹子    時間: 2014-2-12 10:27
先一瓶試試
作者: felixcat    時間: 2014-2-12 17:42
桃妹子 發表於 2014-2-12 10:27
2 }! F: |, k. h; ?先一瓶試試

  y0 x( l1 R  ^; ]8 M先幫你登記喔!
作者: kitty0225    時間: 2014-2-13 09:02
felixcat 發表於 2014-2-11 09:59
6 X) F. N( M% Z, t0 N+ B/ w含罐1100克' R  I! V$ U8 ?/ [2 x. n
# G" ]7 P0 o5 t2 s1 p' |  V, A
還在收集訂單~

1 j1 T5 s1 V0 Z, r我要一罐
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 12:11
kitty0225 發表於 2014-2-13 09:02
& K4 ^; S. q5 H" j6 u6 z) Z我要一罐
. I, G" X9 t! j$ a$ k
先幫你登記喔!
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 12:13
再徵4罐就結單了~; h. ?  O. \4 O2 i1 T

' {( J( J9 q$ }  |, `  Y( b需要的人請快點囉!~~~
作者: kitty0225    時間: 2014-2-13 13:05
felixcat 發表於 2014-2-13 12:11
7 d  z& i! z3 x( s3 R4 |# l先幫你登記喔!
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我需要填什麼嗎？2/19取貨付款嗎？
作者: felixcat    時間: 2014-2-13 13:53
kitty0225 發表於 2014-2-13 13:05 ; x5 C! y" `: o# @0 I. A  Q  S& _6 u
我需要填什麼嗎？2/19取貨付款嗎？
2 F: y, y; o+ b' W3 s& Q# C; k0 |
你的姓名電話我這有了~: ^# W" y2 ^! d' m* g
待我結單後會再短消通知付款日及到貨日~
作者: mjisaimi    時間: 2014-2-14 00:39
一瓶，謝謝
作者: 透明香味    時間: 2014-2-14 10:48
妳好~( q  }. r* v; S. x" L7 v: K( ]
我再加2罐
/ [# b, W, b: g謝啦 !
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:32
mjisaimi 發表於 2014-2-14 00:39 " k/ _: L- c: {- K" Q5 s
一瓶，謝謝
) q& i/ k& Y/ f! \7 V, t. T$ j
好的登記了!
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:34
透明香味 發表於 2014-2-14 10:48
! e# z, b, k! z$ @. ]4 ~& ?妳好~
# q1 V( Y+ e( S5 l& Q. `+ l$ ^我再加2罐. q3 K- E+ D6 R+ s9 f. z. u
謝啦 !

1 {9 F8 x+ j# `$ l好的~幫你登記共 6罐~
作者: felixcat    時間: 2014-2-14 12:34
目前僅剩一罐可以登記囉!
作者: felixcat    時間: 2014-2-15 13:17
已結單~~



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