水天一色 發表於 2014-2-10 14:44
你可以注意幾個地方,試著調整看看,3 `4 f5 F0 d% Y9 w3 ^" X, v/ J _
最近我也迷上做麵包,我發現即使機器相同、原料相同,, y) w! H" n$ k. R: r& Z% j
做出來也不同~~ ...
derrick 發表於 2014-2-10 15:296 S9 j; V; v! u
麵團發酵適合的溫度約在25~28度,
像最近天冷,若用室溫水或鮮奶時,因為溫度太低,發酵
結果都會不理想,以我的 ...
derrick 發表於 2014-2-10 15:29
麵團發酵適合的溫度約在25~28度,
像最近天冷,若用室溫水或鮮奶時,因為溫度太低,發酵; A ~* B- ]- e. x
結果都會不理想,以我的 ...
evelyn0026 發表於 2014-2-13 09:21. q' K: ~4 c* N n8 x' e5 O
我是用國際牌的BD-BM152...
雖然土司模式是4小時,但經常出爐也過小~
若是有給它約7小時的時間(用預約功能), ...
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