iBeta 愛北大論壇

標題: [已結單]即將失傳純手工技藝~北京老劉家 千層香酥餅 [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2014-2-8 17:11
標題: [已結單]即將失傳純手工技藝~北京老劉家 千層香酥餅
本文章最後由 felixcat 於 2014-2-10 16:44 編輯 - c6 y8 \( e2 o7 ~4 M2 a0 Q- Q1 t
% r3 \+ o  O) O+ u0 U" S
歡迎加入三峽北大just buy it愛買團家族 http://www.ihergo.com/club/Chiyoda, p, O2 Z: ?$ f" B/ W

: ?0 V! ~( p' d4 ^以下規則很繁雜，但請務必詳讀，以免影響團員的權益!!$ j1 X- X4 O( H. p; ]" f) t

/ G; ]. _9 m4 b※主購有權提前或延長截止日※
6 W) Q4 @7 ^6 z  R( _§登記前，請三思。登記後請別隨意改單及刪單，這會影響數量統計，如欲改單刪單請事先告知主購；已截單的團~因考量團購門檻及其它團員權益恕無法刪單囉!
/ q; h+ l9 Z2 b2 |, ?
! n: r7 _9 S; v! f$ ~8 X0 y5 A1. 聯絡方式：愛北大短消息(記得常上來收信短消!), x0 s) y! P6 H' O
2. 登記後請直接短消息【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)
$ |' N% c' {7 w3. 到貨日期&地點：
% w: I" K1 x+ @  S5 b1 X  每週三晚上7:45-8:15(請斟酌自己的時間)
- Z$ D( S+ k" R  I1 |' k5 x! q  北大 學府路360號1樓(桌遊列國)千代田大門旁
1 B9 r* a4 I1 Q2 t4. 付款方式：請先付款!成團後待通知，請在期限內務必先完款!
7 h% y* _: @4 q' c/ Q  Y; m/ R ＊郵局帳戶(轉帳後請提供後五碼 或 無摺存款請提供局號)
9 A5 u! p/ [- v: N  m3 v ＊發貨時間直接找我付款(請用任何袋子裝好寫上團名/姓名/金額-不找零，以利對帳)
  Z9 V, J/ d, g* R' c! \2 O! z$ V5. 取貨小提醒：
" i. `0 e/ _4 e; d& V7 c( k  ＊取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!(不是所有的店家都會提供塑膠袋)" N& t4 w+ l% L4 k4 S3 ?
  ＊取貨時間請準時，如不能前來，請主動提前聯絡主購。
6 {5 m: A4 @6 w9 V* z  ＊冷藏(凍)品請一定要當天領取完畢，以免無法保鮮。+ `% x5 ^& m3 ]) x
  ＊有付款但未來領貨者，視主購存放空間狀況，最多保留兩天；主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/天；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/天。7 ]' g. j7 ~; B9 w% f7 N
  ＊當天沒領也未聯繫主購的團員商品由主購自行處理；轉讓掉商品金額 9成 年底會捐款至台北流浪貓保護協會6 z6 H/ e/ V) h
  ＊未付款、未聯繫、未取貨，視同跑單!第二次跑單則列入黑名單!$ m8 u, V4 _2 f0 N8 R

6 p' Q+ J6 a4 B, L2 T當主購只是自己愛吃愛買愛團並憑著一股服務團員的熱忱，若有不周的地方請體諒並請配合。2 g; S/ _- E0 G) L7 v

  n" {3 H* Q& _6 v3 G可以接受上述說明的人再跟團喔!!希望大家合購愉快!0 H7 Y1 ?! g! _; p, W9 ^) U1 w
7 O! s9 g" q! J2 x0 p
==========================================
& j2 F" U8 v, T- w2 {$ r& {: o3 O% V" H
愛合購下單處http://www.ihergo.com/store/shin0978080988/events/no1510002
1 m6 v1 B: `# H- W% ^愛合購截止日2/15  15:00
2 n0 r( h. P$ M(有愛合購帳號或可直接fb登入,付款領貨站內信通知超方便!有些團折扣比愛北大多喔!)- z: r! b9 y2 u$ o6 ~! O

1 W6 n) i' ~- t0 Y7 i千層香酥餅保存方式:
2 t* e. c- J% P9 c# q# c( X% v冷凍保存期(2個月)、冷藏(3天內，請盡快食用為佳)~
8 m! }( [9 @4 \& _! W
- E) X% j( M- I2 U  C3 A使用『中、大型烤箱』建議熱餅方式：# S& u+ K* ^. b4 Y6 \. X
1.冷藏後，取出包裝紙後，將餅直接放入烤箱溫度轉至200度(上、下全烤)約5-7分鐘即可。; n! I( o% o: ]1 P0 K5 F1 F6 Y
2.冷凍後，包裝紙取出，後將餅直接放入烤箱溫度轉至200度(上、下全烤)約20分鐘即可。* E4 P0 f2 u6 ~; Q

* q3 z/ p( C5 ^2 P' j. U使用『小型烤箱』建議熱餅方式：
' L3 f- p8 S( W- R6 ^. ^% q1 y1.冷藏後，取出包裝紙後，將餅直接放入烤箱(上、下翻面各1次)每次大約4分鐘即可。& Z8 w7 G) }: V" A; M
2.冷凍後，包裝紙取出，後將餅直接放入烤箱(上、下翻面各3次)每次大約3分鐘即可。, x0 R6 K5 o* `5 o
※『切忌』 禁用微波爐與電鍋加水蒸餅。
. R) z: j7 R& t. y8 \% g[attach]260135[/attach]
- K. c% g% p- U! k[attach]260139[/attach]
2 k4 c& M' k/ \[attach]260136[/attach]
& @: y. j  B9 @" A1 T7 j1 S[attach]260137[/attach]
6 ~! i: R3 ~/ I  M2 ^) ^[attach]260138[/attach]
) @4 T$ W0 k# V6 m& I[attach]260133[/attach]) J) R6 o5 O$ {2 \/ l3 [% b; P' T
[attach]260134[/attach]; [7 ^; Z' ~; T) P- }' j
[attach]260132[/attach]* y: B, z4 z5 `6 T: s. k1 E- w5 O

( o7 v$ J9 H9 n9 `$ b
- P% ~6 ^! B& L# s8 R$ f, z千層爆漿起司香酥餅 每個40元
5 W- r& \5 w7 [$ A6 i3 y       
3 n7 r, @" R# L* ?! @千層鹹蛋黃蔥香酥餅 每個50元* d7 e1 x0 {! ~- c; \3 n
. H. \' h; L8 u
千層蘿蔔絲豬肉香酥餅 每個40元
0 p1 {; u4 t& p% l8 d2 @. ^               
0 t& u3 U. e! _千層牛肉香酥餅 每個40元: Q% T5 R: G" l1 q
       
; q2 Q1 Q7 R6 `# g: P千層豬肉香酥餅 每個40元: H, a% @) b6 u  X5 z% s
        3 Q! \0 C2 i! v6 Z0 a
千層爆漿起司鮪魚香酥餅  每個50元
4 A- C0 ?) `3 q9 P        - \5 s" D) c. m* [! M
千層玉米香酥餅 每個40元
2 U( ]5 L2 l& S: l1 |! C4 X; {+ E        3 }; y" G( W, v' H1 P
千層全蔥香酥餅 每個40元; m0 U3 h4 b" W4 G( B1 x' \
3 @1 d* z# K7 u6 l

6 h  \1 @5 c9 s0 a& Z/ R0 [中筋麵粉(聯華牌)、水和麵粉(非酥油)
! i& ~) k( \' ]1 Y/ V' d3 N~天然食材 純手工技藝 保障您、我食品安全衛生~8 h6 r  Y/ E( \. n4 P" j, d1 y

" f: \$ o) R' V* Y0 E; `+ }8 z※請收到商品時千萬勿摔、壓擠!$ A- ?0 G+ N8 ~% p/ B6 Z3 h9 n
因為餅皮酥脆....又是純手工,容易斷裂喔~~  {+ M$ X( T% j( M: X

1 j) B  j& h" d  w6 f$ v! K( C/ r" _. d
◎◎千層香酥餅主要是『吃其麵餅香』與『其特殊香料花椒與麻椒』帶動整體使其跳動之味蕾，更是舌下生津之千年美味奇  
# e; [6 \" ]. c4 M$ {/ j   餅；而千層香酥餅不是以餡料多多為要～「非餡餅」。. C' I, |% L& Q: s; b# l8 e

! x( c% D% M6 Y, k  v◎◎北京老劉家 除了在內餡的創新多種口味供饕客選擇，更是鑽研要如何辨別每個餅兒從外觀上幾乎雷同而內餡如何區別?  
+ p9 X: Y& {( q   然在開店之前曾經試過測試食用色素之效果?其結果使用食用色素之顏色與餅兒們顯得特別不搭調更顯其餅兒們的素質3 w$ k6 \- C! I0 |7 V
   檔次不佳，因此放棄使用食用色素做為辨別內餡之用途!!再經劉大爺多次尋找及研究~決定使用較高成本的『南瓜子、1 R9 @; Q$ s$ O8 P
   黑芝麻、葡萄乾』等做為辨別千層香酥餅之內餡為食用安全性與美觀!!5 h4 k; Q; B( @- J) l

' J8 f: d3 |) q. }. u, `
- k6 Y% g. }; z9 z- B# K
作者: vvmvvm    時間: 2014-2-8 20:53
我要起司、蘿蔔絲豬肉、牛肉各二~~謝謝
作者: felixcat    時間: 2014-2-8 22:41
vvmvvm 發表於 2014-2-8 20:53
* |; j* Z, u9 W% L7 r. A& x我要起司、蘿蔔絲豬肉、牛肉各二~~謝謝

) }' I' i2 x% l% i% a1 p+ g請短消你的全名及手機給我~謝謝
作者: felixcat    時間: 2014-2-8 22:43
目前已湊到免運了!所以提前截止  2/9晚上收單~欲跟團的請儘快喔!



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5