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標題: [已結單]即將失傳純手工技藝~北京老劉家 千層香酥餅 [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2014-2-8 17:11
標題: [已結單]即將失傳純手工技藝~北京老劉家 千層香酥餅
本文章最後由 felixcat 於 2014-2-10 16:44 編輯 ; T0 \- K  T( i, t% ~
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  ＊未付款、未聯繫、未取貨，視同跑單!第二次跑單則列入黑名單!$ p& ~, S/ z9 [$ l

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千層香酥餅保存方式:
4 ]+ a/ p! B, _) ]/ T4 j冷凍保存期(2個月)、冷藏(3天內，請盡快食用為佳)~
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使用『中、大型烤箱』建議熱餅方式：
+ r, v. P( j, W5 n1.冷藏後，取出包裝紙後，將餅直接放入烤箱溫度轉至200度(上、下全烤)約5-7分鐘即可。3 X" D9 A" j; i% R: Q
2.冷凍後，包裝紙取出，後將餅直接放入烤箱溫度轉至200度(上、下全烤)約20分鐘即可。
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使用『小型烤箱』建議熱餅方式：6 _- i/ }: a' _/ {- {
1.冷藏後，取出包裝紙後，將餅直接放入烤箱(上、下翻面各1次)每次大約4分鐘即可。
2 D( \3 v8 W& s" `' q4 S4 D2.冷凍後，包裝紙取出，後將餅直接放入烤箱(上、下翻面各3次)每次大約3分鐘即可。$ q' K9 `/ D4 ^
※『切忌』 禁用微波爐與電鍋加水蒸餅。
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( z% \9 ]+ D, a  w/ P0 R8 l千層爆漿起司香酥餅 每個40元! E4 I* G" p9 E4 v& Y
       
+ R0 p7 c2 m- c2 [千層鹹蛋黃蔥香酥餅 每個50元: M. {" J( {+ |9 D
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千層蘿蔔絲豬肉香酥餅 每個40元) C% L1 _( D/ N0 e
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千層牛肉香酥餅 每個40元
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! p% r- E" M2 n& h6 K7 A千層豬肉香酥餅 每個40元
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' `/ w0 P! w  L$ c# V千層爆漿起司鮪魚香酥餅  每個50元3 H/ c  C+ V! M
       
1 \9 B* h' r! w9 }, ]  e% Y0 S) `千層玉米香酥餅 每個40元
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千層全蔥香酥餅 每個40元& U8 m, a8 m; K$ }

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中筋麵粉(聯華牌)、水和麵粉(非酥油)
4 X5 [" F) g2 l~天然食材 純手工技藝 保障您、我食品安全衛生~
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% u4 F# g: u# F6 e- R※請收到商品時千萬勿摔、壓擠!# C: K& e3 L4 j* q, O, r- d
因為餅皮酥脆....又是純手工,容易斷裂喔~~* [  _) _7 ?% g
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◎◎千層香酥餅主要是『吃其麵餅香』與『其特殊香料花椒與麻椒』帶動整體使其跳動之味蕾，更是舌下生津之千年美味奇  
0 U" R4 c2 \1 y2 \+ H   餅；而千層香酥餅不是以餡料多多為要～「非餡餅」。
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◎◎北京老劉家 除了在內餡的創新多種口味供饕客選擇，更是鑽研要如何辨別每個餅兒從外觀上幾乎雷同而內餡如何區別?  7 ^  d6 H' e% z3 M4 V7 F
   然在開店之前曾經試過測試食用色素之效果?其結果使用食用色素之顏色與餅兒們顯得特別不搭調更顯其餅兒們的素質
5 s+ c0 m  v- ?* w7 t6 T  x, H   檔次不佳，因此放棄使用食用色素做為辨別內餡之用途!!再經劉大爺多次尋找及研究~決定使用較高成本的『南瓜子、' h, [6 V: ?0 s( L. r- V$ N- Y$ g
   黑芝麻、葡萄乾』等做為辨別千層香酥餅之內餡為食用安全性與美觀!!, y  f$ g, F6 R9 C- Z% f

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作者: vvmvvm    時間: 2014-2-8 20:53
我要起司、蘿蔔絲豬肉、牛肉各二~~謝謝
作者: felixcat    時間: 2014-2-8 22:41
vvmvvm 發表於 2014-2-8 20:53
3 J* M  S7 V( I% [- P9 W6 z我要起司、蘿蔔絲豬肉、牛肉各二~~謝謝

3 U8 B$ s$ }# y3 e/ p; X請短消你的全名及手機給我~謝謝
作者: felixcat    時間: 2014-2-8 22:43
目前已湊到免運了!所以提前截止  2/9晚上收單~欲跟團的請儘快喔!



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