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標題: 青青餐廳。宴會聚餐 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-14 11:43
標題: 青青餐廳。宴會聚餐
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]9 Q" [" [: W3 g1 d2 t
青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳，網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。
4 U: q6 ?9 Y( |! b: P* y+ c: v* p餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠，餐廳右邊後方也有大型停車場，交通、停車都很便利。' E1 W/ a4 D, d/ m6 }5 U

: i; n% `% _% U1 ~$ r" ~) O# i) D餐廳外觀設計走歐風古典風格，和附近老舊社區有那麼點格格不入，且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。& P" \* d% Y# I; u+ w% b
不過，混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計，並非大辣辣的從路邊就能直通大門。
. y. R2 w; r# `* k. L7 _有水池有玄關(招財避煞...)，多少跟風水有點關係。$ W+ P  j# E. t5 H0 i+ s! m
(最近開始看地理風水的書籍說~噗)0 k) A1 y9 Q9 ~# A8 r3 O2 ?
門口有酒精消毒機，這個熊本一家還滿介意是否提供，因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。* ^* s9 |) Q0 j& A; U& |
基本上會提供這類設備的餐廳，對自家環境衛生也會多所重視。/ p7 L3 k9 E# q* W

" I7 c2 s" ]* p9 R% ]  f一樓用餐區空間寬敞，每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶，不然應該會鬧哄哄的。
8 w3 n8 q0 D7 s0 }1 v3 n畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄，不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。/ q% P0 Z, E6 j9 @8 M- k# \! }
上圖左邊近入口區是櫃台，進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。
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) D- b" B' J, b* R) G* d& h相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少，所以櫃子裡擺的好滿呀。
, N+ n3 t' l8 W. L" X. J! M# f! x$ d被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引，雖然是有點歷史的電影了，印象中劇裡郎雄下廚的雙手，沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。
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餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上，新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。
( G3 E8 g& M! ^旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區，不過沒看到價目，有些不放心。
: D' v; t7 z6 M3 y(雖然可以用問，但每樣都問有些小不便。)後來給菜單，搭配有圖片和價位的菜單，再來點菜安心不少。哈~
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走婚宴餐廳的青青餐廳，雖然沒機會每個樓層都去逛，但空間不小，裝潢上也高檔許多。
3 j+ X: h0 d8 N% B8 Q( O當天一樓廁所維修，所以才有機會使用地下室廁所，順便看看環境。) r6 I6 I# M! N1 s) z/ D; U  h6 c
地下層的中國風休憩區一角，精緻雕工的窗櫺和家具，若能搭配環境設計，應該更讚。
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重新裝修後的廁所，美輪美奐，新穎乾淨。
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7 P% z8 b" t' z7 b1 O7 p) B& v: f服務生給了兩種menu，一張是合菜，另一本是單點菜色。4 Q3 u  x- ?, C! l; {% t; z

6 `& h9 ~  L$ o5 @3 I: u單點菜色從$1~300多的都有，有大小分之分，還有那種因應散客的『半份』料理。
* P* U+ h6 }6 C7 }, C3 f+ r: S(所以半份也就是單份量減半，價位也跟著減半嚕，不過不知道是不是每道菜都可以這麼點，有興趣的朋友可以跟服務生詢問。)# P: V& c- ]4 h1 Z6 |" }
人少又不知道要點什麼，也可以選這種$880的套餐。
/ b- n9 Y* n0 Q0 O! g+ v; p餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。
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放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了，現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著，很有質感。  {3 S- p0 f3 a3 q$ J

3 k; \! h0 B3 C: ?! V1 G. x2 \還好不是在香港茶餐廳用餐，不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的，哈哈。
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和風蔬果鮑(小$160)
! Y  F+ D. R2 @7 |, E主角是那片肥厚的小鮑，搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲，最後淋上清爽的和風醬汁。: _* N# S4 K( Q- S
事先滷漬過的小鮑，口感Q韌、風味佳，捨不得一口吃光光呀。* C7 n- @7 U) a9 e/ K
搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到)，添了果乾的沙拉相對也有飽足感，不至於吃完還覺得空虛。  i4 M. e$ h  d& _5 V: l: k2 j% n& h& I
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千絲蝦餅($80)
' M+ C' q& G1 F8 S* s蝦餅的漿餡紮實，單吃味道就不錯，也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。& s+ K) V. d; j3 t$ [

0 L5 y. p6 ?/ \' _0 I蒜蓉小卷(半份$120，原小份$240)5 o' N: m" J0 h
真的是半份哦！因為不打算點套餐，想吃多樣的菜色，又覺得小份會吃不完，沒想到服務生說也可以點半份來吃。
/ ]1 M8 H/ {0 `% P! b就在服務生的推薦下，點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒，鋪在生菜上，少了油膩整道菜看起來更加清爽。
1 `# n6 D7 \) D  ?小卷吃起來甜甜QQ的，很下飯哩。- C, ^1 U/ q3 V( ?

3 p. C2 I! }6 ^加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜，厚度也不小，吃來過癮。
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黃袍豆腐(2個$60，單卷$30)
1 z, X% N& \% v/ Z4 Y% {; g) f滑嫩的蛋豆腐包蝦仁，沾泰式酸甜醬，酸酸甜甜的好吃。你看，是包一整隻的蝦仁哩！( X+ {0 J- s6 m  p! x2 h

& r' q+ h/ T' Y9 L$ s翠玉白芋絲(一盅$100)2 Z  `- M* o3 v% k0 v
視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡，將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲，呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡，喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。
: w0 d) ]& ~7 q" [! G從上方看以為白芋絲盅不少，不過從側面看，不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。! ]/ W/ E) H0 j! V
盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻，底部還有個酒精加熱的裝置。  R2 O* V2 E6 \4 R& @) E) T4 `
把波菜打成泥後，讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。' h  Q8 r: M  c! I/ Z
(這樣也很難看的出來是波菜吧！噗~)8 T# J6 \$ u! C) m
最後上的附餐→綠茶果凍，Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。  F. _& f& o& d. ?
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印象中，喜宴餐廳的菜色味道都比較重，但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口，只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。
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◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
+ Z- E' @5 J4 ?/ |: S$ X◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。' R7 A* F  |4 `( i" K

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+ R2 G/ ?2 y7 M, b0 `2 ?6 Q' J如何去？
- d/ |9 @7 [- S% o8 O, T$ b) J新北市土城區中央路三段6號) m7 M. p0 y( |: I
延伸閱讀：
: Q6 P3 Y: G8 }& a$ E9 r→新北市旅遊資訊
; \. x+ }) @  A→新北市住宿資訊
. y, ^/ [" ]5 L  H& Z→新北市食記資訊   8 A) l( k1 c. Y+ Y/ _" j

2 h4 k9 [! x$ H→全台熱炒海產餐廳資訊
* [4 Q: D2 Q  x* d→全台喜慶婚宴餐廳資訊
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渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
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薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
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作者: 文兒    時間: 2014-1-14 11:50
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
作者: catherine28E2    時間: 2014-1-14 11:53
非常推薦 她是我家的廚房
作者: 菲力貓    時間: 2014-1-14 14:41
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....* J& b! H& ^: _' A# _  L  f+ \
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭很濃郁
作者: 家的愛    時間: 2014-1-15 03:06
這一家蠻有名的…夯~
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-15 09:38
文兒 發表於 2014-1-14 11:50 $ h" r$ d- x. _; V/ A
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^

3 x+ L. u7 Q# V: b( f, g0 u三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。
6 D) r8 ^: ^. F以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記4 J0 ^3 z, e, e
01)三峽。千葉餐廳( }1 j/ J3 ?3 G+ f% K8 f
02)三峽。金源發餐廳1 V- C# r" F) ^0 x4 W
03)三峽。河堤田野小吃
7 x6 w* u* }0 {04)三峽。山東餃子館
: M' r! A0 ^: i. j8 B" c05)三峽。喜徠珍古井餐廳 ! X- Y0 Y2 C, T8 I2 s! \9 Y- `
06)北大。府城擔仔麵餐廳
" c) o  T4 Z# N; f# y07)三峽。大排檔海鮮食坊 , x: f8 s, A1 L! @6 a, S' t
08)北大。上禾屋餐廳* \2 N8 ?7 W+ b8 F6 |
09)三峽。嚐嚐九九+ \6 D& I9 q2 M3 o3 A" M! l" o4 F
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全台各地熱炒-海產餐廳資訊
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-15 09:41
catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53 : ]" r, _1 f, x5 l
非常推薦 她是我家的廚房
7 N/ n) P/ ~  z- ?! I/ t' r! r
是不錯吃呢!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-15 09:43
菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41 + Y# j3 U$ W7 C! F( e8 k
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....! `8 N6 S  E* L  q- s% C
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭 ...

: J' C7 L5 l( X$ E$ s對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-15 09:44
家的愛 發表於 2014-1-15 03:06 6 d4 G8 P  {/ [* A0 t5 z6 H9 K
這一家蠻有名的…夯~
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名氣真的很大!
作者: 文兒    時間: 2014-1-15 09:51
熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38
4 @6 W! H& W/ }: T' E三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。2 \' _6 ^* v( @3 v, o; R$ b9 m
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記  O1 t2 ?9 ?- z" U2 R
01)三峽。千葉餐廳

+ o( g  M2 o( y' D; j4 |: fthanks^^選好了
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-16 09:18
文兒 發表於 2014-1-15 09:51
% i) v; L& o2 n6 S7 x- v  Jthanks^^選好了

6 E8 g& z7 k/ Z- K: W不客氣，謝謝賞文。



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